Categoria: Alimentos

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A loucura de fortificar alimentos

Fortalecer os alimentos pode ser uma forma de fornecer micronutrientes aos subnutridos, mas o nosso corpo não gosta disso – nem dos alimentos processados ​​que são utilizados para esse fim. Relatórios de Bryan Hubbard

Como um eco desconfortável do malfadado conselho dietético “Deixe-os comer bolo” de Maria Antonieta para os famintos da França, o presidente-executivo da Kellogg, Gary Pilnick, sugeriu recentemente que as famílias que lutam com seus orçamentos domésticos poderiam comer uma tigela de Frosties no jantar.

Aproveitando um rico discurso de gestão, Pilnick disse ao canal de notícias de negócios CNBC que “a categoria de cereais sempre foi bastante acessível e tende a ser um excelente destino quando os consumidores estão sob pressão”. Em outras palavras, deixe-os comer flocos.

Longe de recuar diante de seus conselhos desajeitados, Pilnick continuou a cavar. A Kellogg’s descobriu que 25% do consumo de cereais ocorre fora do café da manhã, explicou ele, e muitas pessoas já comem cereais no jantar. “Cereais para o jantar são algo que provavelmente está mais na moda agora e esperamos que continue, já que o consumidor está sob pressão.”

A equipe corporativa de Pilnick dobrou a aposta com suas próprias pás. Eles lançaram uma campanha publicitária que mostra Tony, o Tigre, dizendo a um público americano incrédulo: “Quando eu digo cereal, você diz jantar!” O anúncio termina com uma galinha abatida escapando, depois de ter sido informada de que teria a noite de folga.

A campanha foi reforçada no Instagram, onde os clientes são convidados a compartilhar como apreciam seu cereal Kellogg’s favorito no jantar e têm a chance de ganhar um pagamento de US$ 5.000 e um suprimento anual de Frosted Flakes, Fruit Loops ou Frosted Mini-Wheats.

Pilnick pode argumentar que a campanha está longe de ser irresponsável e está a fornecer micronutrientes a pessoas desnutridas. Ao contrário dos bolos de Antoinette, os Frosted Flakes contêm formas sintéticas de uma variedade de nutrientes:

  • Ferro (fosfato férrico)
  • Vitamina B1 (tiamina)
  • Vitamina B2 (riboflavina)
  • Vitamina B3 (niacinamida)
  • Vitamina B6 (cloridrato de piridoxina)
  • Vitamina B9 (ácido fólico)
  • Vitamina B12 (cianocobalamina)
  • Vitamina D3 (colecalciferol)

É um alimento fortificado, e os fabricantes têm colocado micronutrientes sintéticos em alimentos processados ​​desde a década de 1920, quando o iodo foi adicionado ao sal para prevenir o bócio (glândula tireoide inchada) nas regiões mais pobres da América. Uma década depois, a vitamina D foi adicionada ao leite e os fabricantes começaram a incluir vitaminas B1, B2 e B3 e ferro na farinha, prática que se tornou obrigatória em 1942 e desde então adotada por mais de 80 países.

Na mesma época, as vitaminas A e D foram adicionadas à margarina, e hoje o leite de soja, as fórmulas infantis e os grãos enriquecidos, como macarrão e arroz, também estão repletos de micronutrientes. Fortificar o açúcar com vitamina A é padrão em países da América Latina e da África.

Com 60 por cento dos americanos comendo apenas uma porção de frutas ou vegetais por dia, combinar sua alimentação com nutrientes pode não ser uma má ideia – exceto que o jantar Frosted Flakes da Pilnick contém cerca de 15 g de açúcar para cada 41 g padrão servindo, quase um terço dos ingredientes.

Novos caminhos

Mas não é apenas o açúcar que o nosso corpo tem de processar quando comemos alimentos fortificados. Sobrecarregar o corpo com uma onda repentina de micronutrientes sintéticos cria novas vias biológicas que podem causar doenças cardíacas, descobriu um novo estudo.

Os fabricantes de alimentos adicionam niacina (B3) aos seus produtos para ajudar a reduzir os níveis de colesterol, mas pesquisadores da Clínica Cleveland descobriram que os aditivos estão criando exatamente o problema que deveriam prevenir.

Quando temos demasiada niacina no corpo, produzimos um subproduto chamado 4PY que ajuda a decompor o nutriente – mas também causa inflamação vascular que danifica os vasos sanguíneos e aumenta o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.

Se a niacina é uma coisa boa, estamos consumindo demais, dizem os pesquisadores. Eles estudaram a saúde cardíaca de um grupo de voluntários e descobriram que aqueles que tinham os níveis mais elevados de excesso de niacina tinham a maior atividade 4PY e, como resultado, o maior risco de problemas cardíacos graves.

O pesquisador principal, Dr. Stanley Hazen, comparou o processo a várias torneiras despejando água em um balde. “Uma vez que o balde está cheio, ele começa a transbordar e o corpo precisa processar esse transbordamento e produzir outros metabólitos, incluindo o 4PY”, explicou ele.

Os fabricantes de alimentos nos EUA e em cerca de 50 outros países são obrigados a adicionar niacina a alimentos como farinha, cereais e aveia para prevenir doenças relacionadas com a deficiência nutricional e para reduzir os níveis de colesterol LDL “mau”. A niacina também está em remédios vendidos sem receita, por isso é fácil ter excesso do nutriente. 1

Nem sempre funciona

Apesar dos perigos, a fortificação de alimentos processados ​​tornou-se um fenómeno global. Fortificar sal e farinha é obrigatório em mais de 130 países, e 70% dos lares em todo o mundo consomem agora sal iodado.

Mas nem sempre entrega os resultados desejados. Adicionar ferro à farinha de trigo, por exemplo, não reduz os níveis de anemia nem diminui as taxas de deficiência de ferro em comparação com a farinha de trigo não fortificada, descobriu um estudo. 2

Outro grupo de pesquisadores apresentou resultados ainda mais preocupantes ao medir o impacto da farinha fortificada com ferro em um grupo de crianças brasileiras com menos de seis anos. Embora as crianças consumissem uma média de 100 gramas por dia de farinha fortificada, as suas taxas de anemia aumentaram ao longo de quatro anos. 3

Os alimentos fortificados também podem aumentar o risco de problemas graves de saúde, como o cancro. O ácido fólico (B9 sintético, que difere do folato natural) tem sido adicionado aos cereais matinais, pão, macarrão e arroz desde 1998 nos EUA para prevenir defeitos congênitos ou defeitos do tubo neural, incluindo espinha bífida e anencefalia, em que o bebê cérebro ou crânio não se formam adequadamente.

Mas uma equipe de pesquisadores da University College Dublin descobriu que o ácido fólico permanece no sangue da mãe e do bebê e pode causar o crescimento ou desenvolvimento de tumores. Eles coletaram amostras de sangue de 20 mulheres logo após o parto e descobriram que 18 apresentavam níveis elevados de ácido fólico que não haviam sido processados. Eles observaram um quadro semelhante em 49 dos 50 doadores de sangue.

A vitamina sintética estava “persistentemente presente” em mulheres que tiveram parto cesáreo, o que significa que “haveria uma exposição constante e habitual dos tumores existentes ao ácido fólico, com potencial para crescimento acelerado”. 4

O veneno está na dose, dizem investigadores da fundação Sight and Life, na Suíça, que visa melhorar o estado nutricional dos países em desenvolvimento do mundo. A adesão ao Nível Superior de Ingestão Tolerável, conforme definido pela Organização Mundial de Saúde, deverá garantir que não haja reações adversas 5 — mas como é que isso pode ser feito quando as pessoas consomem micronutrientes sintéticos provenientes de muitas fontes alimentares diferentes?

Por que alimentos processados?

Não há dúvida de que uma dieta pobre resultou em graves deficiências nutricionais, especialmente entre as pessoas mais pobres e nos países em desenvolvimento. É responsável por 45% de todas as mortes em crianças menores de cinco anos e por cerca de 7,5% das doenças em todo o mundo.

Mas embora a deficiência e a subnutrição sejam as principais causas de doenças, também o são os alimentos processados, e estes são responsáveis ​​pela epidemia de doenças crónicas no Ocidente rico. Esses alimentos têm sido associados a doenças cardíacas, vários tipos de câncer, osteoartrite e até depressão.

Adicionar micronutrientes aos carboidratos açucarados não os torna opções saudáveis. Além disso, esses alimentos contêm emulsionantes e outros aditivos que o nosso trato gastrointestinal não digere. Em vez disso, os aditivos estão a criar um desequilíbrio no microbioma – os milhares de milhões de bactérias no intestino humano – que pode levar a doenças.

Cerca de 60% dos alimentos da dieta americana média contêm aditivos e produtos químicos que o corpo humano nunca encontrou antes e que não é capaz de processar de forma eficiente.

O resultado é que os alimentos processados ​​ultrapassaram as doenças cardíacas e tornaram-se o “assassino silencioso” do Ocidente, dizem os investigadores da Faculdade de Medicina Schmidt da Florida Atlantic University – e atribuem a culpa pela queda súbita da esperança de vida dos americanos à dieta. 6

Os fabricantes de alimentos fortificados têm como alvo as comunidades mais pobres que não podem comprar alimentos “adequados” – pelo menos essa é a teoria. Mas é um mito que a alimentação saudável seja mais cara, dizem investigadores da Universidade do Sul da Austrália, que compararam o custo de uma dieta mediterrânica com o custo da dieta ocidental processada padrão.

As pessoas que consomem a dieta mediterrânica – que inclui vegetais e frutas frescas, frutos secos, marisco e azeite virgem extra – estão a gastar menos 28 dólares por semana no seu orçamento alimentar, o que representa uma poupança anual de 1.456 dólares para uma família de quatro pessoas.

Apesar dos custos mais baixos de uma dieta saudável, apenas 8% dos australianos comem os 375 g recomendados de vegetais todos os dias, enquanto a maioria obtém 35% da sua energia diária a partir de alimentos processados. 7

A solução é simples: canalizar os milhões de dólares gastos em fortificação e publicidade para educar as pessoas sobre os benefícios para a saúde de comer fruta e vegetais verdadeiros.

E jogue os Frosties no lixo.

Wddty 042024

Referências

  1. Nat Med, 2024; 30(2): 424–34
  2. Cochrane Database Syst Rev, 2020; 2020(7): CD011302
  3. Saúde Pública Nutr, 2012; 15(10): 1796-801
  4. BMC Saúde Pública, 2009; 9: 295
  5. Nutrientes, 2021; 13(4): 1118
  6. Sou J Med, 2024; doi: 10.1016/j.amjmed.2024.02.001
  7. Nutrientes, 2023; 15(7): 1692

OBS.: Através da biorressonância, podemos verificar como estão os nutrientes no corpo, dentre outras várias possibilidades.

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O poder dos prebióticos: melhorando a memória e a cognição em idosos

E se proteger seu cérebro dos estragos do envelhecimento fosse tão simples quanto misturar um pó barato à base de plantas em seu smoothie matinal? Um novo estudo inovador sugere esta possibilidade tentadora.

Um estudo duplo-cego randomizado em gêmeos adultos mais velhos descobriu que tomar suplementos  prebióticos contendo inulina ou FOS  diariamente durante 12 semanas levou a melhores pontuações em testes de memória e mudanças benéficas nas bactérias intestinais em comparação com um placebo. As descobertas apontam para o potencial destes suplementos acessíveis e vendidos sem receita médica para aumentar a função cerebral na população idosa.

Na busca por manter a agudeza mental ao longo da vida, os cientistas estão cada vez mais voltando a sua atenção para a complexa relação entre o intestino e o cérebro. Um novo estudo pioneiro 1 descobriu que suplementar a dieta com fibras vegetais específicas conhecidas como prebióticos pode levar a uma melhoria da memória e do desempenho cognitivo em adultos com mais de 60 anos, possivelmente alterando a composição do microbioma intestinal.

O estudo duplo-cego randomizado, liderado por pesquisadores do King’s College London, envolveu 36 pares de gêmeos com mais de 60 anos de idade. Dentro de cada par, um gêmeo foi designado para tomar um suplemento prebiótico diário misturado a uma proteína em pó, enquanto o outro gêmeo recebeu um placebo em pó. Os prebióticos utilizados no estudo foram a inulina, um tipo de fibra de frutano , e os frutooligossacarídeos (FOS), um carboidrato vegetal, conhecido por alimentar bactérias “boas” no intestino. Ambos são suplementos de venda livre prontamente disponíveis e acessíveis.

Depois de apenas 12 semanas, os gêmeos que tomaram o suplemento prebiótico geralmente alcançaram pontuações mais altas em testes de memória visual e aprendizagem em comparação com os gêmeos que receberam placebo. Notavelmente, a avaliação cognitiva utilizada no estudo é a mesma utilizada para detectar sinais de alerta precoce da doença de Alzheimer , sugerindo que as descobertas podem ter implicações para evitar esta forma devastadora de demência .

Para explorar os mecanismos potenciais por trás dos benefícios cerebrais, os pesquisadores analisaram amostras de fezes dos participantes. Eles descobriram que os suplementos prebióticos estavam associados a alterações modestas no microbioma intestinal, incluindo um aumento nas bactérias benéficas Bifidobacterium. Estudos anteriores em ratos 2 demonstraram que a Bifidobacterium pode reduzir os défices cognitivos através da modulação dos canais de comunicação entre o intestino e o cérebro, conhecidos como eixo intestino-cérebro.

Mary Ni Lochlainn, pesquisadora de medicina geriátrica envolvida no estudo, expressou entusiasmo com os resultados, afirmando: “Estamos entusiasmados em ver essas mudanças em apenas 12 semanas. os segredos do eixo intestino-cérebro poderiam oferecer novas abordagens para viver de forma mais saudável por mais tempo”. 3

O uso de gêmeos no desenho do estudo ajuda a separar a influência da genética versus fatores ambientais como a dieta, já que os gêmeos compartilham uma grande proporção de sua composição genética. Pesquisas anteriores em roedores 4 já tinham sugerido que fibras prebióticas como a inulina e o FOS podem nutrir o microbioma intestinal de forma benéfica, promovendo o crescimento de bactérias “boas”. Algumas destas estirpes microbianas têm sido associadas a uma melhor função cognitiva tanto em modelos animais como em humanos.

No entanto, os mecanismos precisos pelos quais os triliões de micróbios no nosso intestino comunicam com o nosso sistema nervoso central permanecem em grande parte misteriosos. O campo emergente da “psicobiótica” 5 está a tentar elucidar esta complexa interação e desenvolver intervenções direcionadas para melhorar a saúde mental através do microbioma.

Embora os suplementos prebióticos no estudo tenham se mostrado promissores para melhorar a memória e a velocidade de processamento de informações, eles não parecem ter impacto na perda muscular, que muitas vezes anda de mãos dadas com o declínio cognitivo no envelhecimento. Isto apesar de evidências anteriores apontarem a inulina e o FOS como fatores importantes para a manutenção da saúde músculo-esquelética.

A geriatra Claire Steves, da KCL, observou as vantagens práticas das fibras prebióticas, dizendo: “Essas fibras vegetais, que são baratas e estão disponíveis sem receita, podem beneficiar um amplo grupo de pessoas nestes tempos de falta de dinheiro. Elas também são seguras e aceitáveis. .” 3 No entanto, os investigadores alertam que serão necessários estudos maiores e de mais longo prazo para confirmar se os efeitos positivos são duradouros.

Como se sabe que as mulheres correm maior risco de desenvolver Alzheimer e outras formas de demência, é notável que a maioria dos gêmeos no estudo eram mulheres. Embora os investigadores tenham controlado as diferenças sexuais nas suas análises, reconhecem a necessidade de uma amostra mais diversificada em ensaios futuros para garantir a ampla aplicabilidade dos resultados.

O estudo contribui para o crescente reconhecimento de que o declínio cognitivo relacionado com a idade é um processo complexo e multifacetado que se estende para além do próprio cérebro. Ao manipular o microbioma intestinal, poderemos aproveitar a influência de longo alcance do nosso “segundo cérebro” para apoiar o envelhecimento saudável da mente. Com mais pesquisas, os suplementos prebióticos poderiam potencialmente emergir como uma ferramenta acessível e natural para ajudar os idosos a manter as suas memórias e faculdades mentais até aos seus anos dourados.

GMIRG

OBS.: Por biorressonância, podemos examinar várias questões cerebrais e intestinais para apoio às questões citadas.

Referências

1. Ni Lochlainn MN, Spencer SEF, Cox SR, Brett FH, Walsh G, Malcomson FC, et al. Efeitos do suplemento prebiótico na função cognitiva, força muscular e microbioma intestinal em idosos saudáveis: um ensaio duplo-cego randomizado controlado por placebo. Nat Commun [Internet]. 31 de janeiro de 2023 [citado em 4 de março de 2024]; 14:560. Disponível em:  https://www.nature.com/articles/s41467-023-36291-9

2. O’Hagan C, Li JV, Marchesi JR, Plummer S, Garaiova I, Good MA. O suplemento dietético multiespécies de Lactobacillus e Bifidobacterium de longo prazo melhora a memória e altera os metabólitos cerebrais regionais em ratos de meia-idade. Neurobiol Aprenda Mem . outubro de 2017; 144:36-47. 

3. King’s College Londres. Suplementos prebióticos modulam a cognição e o microbioma intestinal em pessoas idosas [comunicado à imprensa]. Londres; 31 de janeiro de 2023 [consultado em 4 de março de 2024]. Disponível em :  https://www.kcl.ac.uk/news/prebiotic-supplements-module-cognition-and-the-gut-microbiome-in-older-people​

4. Então D, Whelan K, Rossi M, Morrison M, Holtmann G, Kelly JT, et al. Intervenção com fibras dietéticas na composição da microbiota intestinal em adultos saudáveis: uma revisão sistemática e meta-análise. Sou J Clin Nutr . 25 de abril de 2018; 107(6):965-983. 

5. Sarkar A, Lehto SM, Harty S, Dinan TG, Cryan JF, Burnet PWJ. Psicobiótica e a manipulação de sinais bactérias-intestino-cérebro. Tendências Neurosci . Novembro de 2016; 39(11):763-781.

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Como os pigmentos vegetais azuis e roxos combatem o câncer, doenças cardíacas e derrames

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A dieta cetogênica, a dieta “Paleo”, a dieta mediterrânea, a dieta DASH – parece que não há fim para a variedade estonteante de dietas, todas promovidas para apoiar o bem-estar e a longevidade. No entanto, independentemente da dieta que preferem, cientistas, nutricionistas, médicos com formação convencional e médicos holísticos geralmente reconhecem que vários estudos associam uma maior ingestão de alimentos “coloridos” (principalmente frutas e vegetais) a taxas mais baixas de câncer e doenças cardíacas ambientais fatais. .

Acontece que os pigmentos vegetais naturais em frutas e vegetais orgânicos mais do que um atraente “estalo” de cor. Vários estudos e revisões atestam que os pigmentos vegetais têm capacidades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ajudar a manter a saúde e até prevenir o câncer. Além disso, de acordo com um novo estudo publicado no Journal of Nutrition, revisado por pares, um grupo de pigmentos conhecido como antocianinas está associado a taxas mais baixas de acidente vascular cerebral isquêmico. Continue lendo para descobrir o que está por trás de seu novo lugar no centro das atenções científicas.

Benefícios antioxidantes encontrados em centenas de variedades deste composto vegetal natural

Simplificando, as antocianinas são compostos naturais das plantas que permanecem para a coloração vermelha, laranja, violeta e azul. Eles podem ser encontrados em uvas roxas, cerejas escuras e mirtilos – e em alimentos menos óbvios, como feijão preto, batata Russet e cebola roxa.

E quando se trata de estudar antocianinas, os pesquisadores têm um trabalho difícil pela frente. Revisões recentes revelaram mais de 500 tipos diferentes, sendo a delfinidina, a cianidina e a pelargonidina entre as mais significativas. Além de aparecerem naturalmente em muitos “superalimentos”, as antocianinas são atualmente utilizadas na indústria alimentar em vez de corantes sintéticos artificiais.

As antocianinas ajudam a prevenir o câncer de mama

A principal causa de morte de pacientes com câncer do sexo feminino, o câncer de mama , ceifou a vida de mais de 42.000 americanos em 2020 (o último ano para o qual havia estatísticas disponíveis). Embora as causas do câncer possam ser complexas, os cientistas dizem que cerca de 35 por cento de toda a mortalidade relacionada ao câncer depende do estilo de vida – o que significa que a dieta pode desempenhar um papel importante.

Parece que as qualidades antioxidantes e anti-inflamatórias das antocianinas podem render benefícios para a saúde anticancerígena. Numa publicação publicada em 2022 na Nutrition Research , os autores afirmam: “Gerenciar a intensidade e reduzir a quantidade de radicais livres perigosos através de frutas e vegetais ricos em antioxidantes pode ser uma estratégia para prevenir o aparecimento do câncer da mama”.

E não é apenas o risco de câncer de mama que pode ser reduzido. Um estudo recente publicado na Food Research International mostra que uma maior ingestão de antocianinas na dieta está associada a uma menor taxa de câncer colorretal.

As antocianinas têm como alvo as células cancerígenas através de múltiplos mecanismos

Embora os estudos em humanos sejam limitados, estudos em células e animais ilustraram os efeitos anticancerígenos das antocianinas. Estudos sugeriram que esses compostos benéficos ajudam a inibir as metaloproteinases da matriz, enzimas que facilitam a propagação do câncer. Eles também suprimem o crescimento de células cancerígenas e até estimulam a apoptose, o “suicídio” pré-programado das células cancerígenas.

Além disso, as antocianinas aumentam a atividade das enzimas naturais de desintoxicação, como a glutationa e a superóxido dismutase, e ajudam a desencorajar o crescimento dos vasos sanguíneos que transportam o oxigênio vital para os tumores. É claro que muitos desses estudos utilizaram especificações altamente especializadas de antocianinas. A investigação em curso centra-se em tornar as antocianinas mais biologicamente disponíveis – por outras palavras, distribuí-las de uma forma que o corpo possa acessar a todos os seus benefícios.

Efeitos protetores para o coração e o cérebro

Estudos mostram que as antocianinas podem aumentar a dilatação mediada pelo fluxo, a capacidade de dilatação dos vasos sanguíneos e promover uma circulação eficiente. Num estudo de doze semanas publicado no European Journal of Nutrition , adultos mais velhos com demência leve a moderadamente recebidos 180 ml de suco de cereja por dia. Esta intervenção pareceu melhorar a fluência verbal, a cognição e a memória de longo prazo e melhorar significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica.

Em uma revisão recente em Frontiers in Pharmacology , o pesquisador descobriu que uma maior ingestão de antocianinas contribuiu significativamente para o risco de ataque cardíaco e morte relacionado com doenças cardíacas em mulheres jovens e de meia-idade. Uma pesquisa também sugeriu que uma dieta rica em antocianinas pode reduzir o colesterol LDL e ter efeitos benéficos contra a obesidade.

Além de cerejas escuras, feijão preto e uvas roxas , outras boas fontes de antocianinas na dieta incluem amoras, sabugueiros e milho azul. E não se esqueça das berinjelas lustrosas e pretas-azuladas! Para obter o benefício máximo, como frutas e vegetais orgânicos para evitar produtos químicos indesejados e, claro, certifique-se de lavar bem os alimentos antes de comê-los.

Embora os cientistas não afirmem que os pigmentos vegetais naturais da dieta podem tratar ou curar o câncer e outras doenças crônicas, as pesquisas mais recentes sugerem que uma dieta rica em antocianinas pode ajudar a preveni-las. No longo prazo, isso se mostra igualmente valioso. A conclusão? Faz sentido “comer o arco-íris!” onde um “jackpot” de benefícios para a saúde ou aguarda.

Lori Alton

OBS.: Por biorressonância podemos verificar vários parâmetros ligados à questões cardíacas e cerebrais.

As fontes deste artigo incluem:

Sciencedirect.com
Sciencedirect.com
MDPI.com
NIH.gov
Healthline.com
NIH.gov

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Qual a possível relação do tamanho da sua cintura e o seu cérebro

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Na comunidade de saúde, muita importância é dada ao tamanho da cintura. Está provado que uma relação cintura-quadril desproporcional indica obesidade e é um indicador apropriado de que alguém carrega uma quantidade prejudicial de gordura na barriga. No entanto, pode haver mais preocupações associadas ao intestino protuberante, incluindo diabetes, saúde cardíaca e até capacidade cognitiva.

Uma pesquisa recente publicada no British Journal of Nutrition mostrou que pode haver uma ligação entre a circunferência da cintura e o risco de desenvolver Alzheimer, demência e outros tipos de declínio cognitivo.  

Este estudo examinou especificamente a agudeza mental de 5.000 indivíduos com mais de 60 anos. Eles usaram informações baseadas na relação cintura-quadril e testes como o Mini-Exame do Estado Mental e outros testes projetados para avaliar memória, linguagem e atenção para traçar sua capacidade cognitiva. Os pesquisadores notaram uma ligação definitiva entre a gordura da barriga e o declínio mental.

Quanto maior a relação cintura-quadril, pior desempenho desses indivíduos nos testes. Claro, é difícil dizer com certeza que a relação cintura-quadril é a única culpada por esta diferença, pois pode haver muitos fatores não considerados, como estilo de vida e histórico familiar, que poderiam contribuir para pontuações mais baixas nos testes.

Conal Cunningham, professor associado de gerontologia no Trinity College em Dublin, bem como autor sênior do estudo, expressa preocupação em relação aos resultados do estudo: “Embora saibamos há algum tempo que a obesidade está associada a consequências negativas para a saúde, nosso estudo acrescenta-se às evidências emergentes que sugerem que a obesidade e o local onde depositamos o nosso excesso de peso podem influenciar a saúde do nosso cérebro. Isto tem implicações significativas para a saúde pública.”

Já foi descoberto que a obesidade cria muitos problemas de saúde, pois o excesso de gordura armazenada bloqueia o fluxo sanguíneo para várias partes do corpo. Quando o cérebro é incapaz de receber o fluxo sanguíneo adequado, podem ocorrer doenças como Alzheimer e demência.

Como medir sua cintura

Você pode estar se perguntando: e o IMC? Durante anos, o índice de massa corporal foi a forma mais popular de determinar se alguém estava ou não com sobrepeso ou obesidade. No entanto, este sistema está rapidamente saindo de moda em favor de uma medição mais precisa da cintura ao quadril, que é um melhor determinante da saúde geral, não apenas do peso.

  1. Encontre uma fita métrica de tecido e respire normalmente, relaxando.
  2. Localize a parte superior do osso do quadril, colocando as mãos em volta da cintura e aperte levemente enquanto move as mãos para baixo até alcançar a curva do osso do quadril.
  3. Enrole a fita métrica em volta da cintura ou cerca de cinco centímetros acima do osso do quadril e registre a circunferência.
  4. Em seguida, identifique a parte mais larga das nádegas e enrole a fita métrica em volta dela e dos quadris.
  5. Divida a circunferência da cintura pela medida do quadril e você terá a proporção cintura-quadril.

Agora que você determinou sua relação cintura-quadril, o que você faz com essa informação? Para os homens, qualquer relação cintura-quadril igual ou superior a 0,96 indica um risco moderado a grave à saúde. Para as mulheres, esse número é 0,81 ou superior.

Se você descobriu que tem uma relação cintura-quadril pouco saudável, não precisa entrar em pânico. No entanto, é importante que você tome medidas para reduzir a quantidade de gordura visceral ao redor da cintura, pois isso pode levar a sérias complicações de saúde no futuro, caso ainda não tenha acontecido.

-Susan Paterson

OBS.: Em nossos atendimentos, verificamos por biorressonância várias questões, dentre elas, a compatibilidade alimentar e parâmetros relativos ao metabolismo.

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Beterraba: benefícios para a saúde baseados em evidências

A beterraba sempre foi e continua sendo um dos “superalimentos” mais subutilizados do mundo, com uma série de benefícios à saúde poderosos e baseados em evidências.

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Numa era em que o marketing inteligente transformou frutas exóticas, tubérculos e extratos de plantas de regiões geograficamente distantes em “superalimentos”, ostensivamente melhores (e muito mais caros!) do que os padrões culinários encontrados no supermercado local, por exemplo, alho , cebola e couve , devemos ser lembrados de que os verdadeiros super-heróis nutricionais estão ocupados demais realizando feitos anônimos de cura para atrair esse tipo de atenção.

O que nos leva à beterraba. Qualquer coisa que possamos comer e que sangre tão vermelha e prontamente quanto a beterraba merece nosso respeito imediato. Na verdade, esse vegetal muitas vezes deixa para trás uma verdadeira cena de crime, convertendo uma bancada de cozinha impecável em um banho de sangue rico em nutrientes em questão de minutos. Existe uma sabedoria antiga enterrada na “doutrina das assinaturas” que se revela de forma tão sangrenta na beterraba: ela nutre o nosso sangue e o nosso sistema circulatório. Na verdade, graças ao crescente crescimento da ciência alimentar sobre o tema, sabemos agora que a beterraba é um dos melhores tónicos cardiovasculares da Natureza…

Propriedades de dilatação dos vasos sanguíneos da beterraba

Um estudo de 2008 publicado na revista Hypertension descobriu que a beterraba contém quantidades farmacologicamente significativas de nitrato dilatador dos vasos sanguíneos. Três horas após a ingestão de 500 ml de suco de beterraba, os participantes do estudo experimentam uma queda significativa na pressão arterial que pode estar diretamente correlacionada com o aumento das concentrações plasmáticas de nitrato. [i] Como a disfunção endotelial, ou a incapacidade dos vasos sanguíneos de se dilatarem completamente, é considerada o ‘canário nas calças’, a lendária capacidade da beterraba nos tempos antigos de aumentar a virilidade e agir como um afrodisíaco agora faz todo o sentido científico.

Fadiga muscular nas costas da beterraba

Mas a beterraba não aumenta apenas o desempenho cardiovascular e de “quarto”, mas também o desempenho atlético. Em 2009, um estudo publicado no Journal of Applied Physiology descobriu que a suplementação dietética de nitrato na forma de suco de beterraba reduziu o custo de oxigênio do exercício submáximo e aumentou a tolerância ao exercício de alta intensidade. [ii]

Um estudo de acompanhamento publicado na mesma revista em 2010 descobriu que o suco de beterraba rico em nitrato também aumenta a eficiência contrátil muscular durante exercícios extensores de joelho em humanos. [iii] Os pesquisadores levantaram a hipótese de que o efeito benéfico observado pode ser devido a um custo reduzido de ATP na produção de força muscular.

Infecções – beterraba

Considere que a beterraba “vive” na terra, um lugar cheio de micróbios que adoram uma refeição grátis. Isso significa que a natureza dotou a planta de defesas naturais. Não é de admirar que se tenha descoberto que a beterraba combate os seguintes agentes implicados em “infecções” bacterianas e virais classicamente definidas:

  • Descobriu-se que a pectina de beterraba inibe a síntese de enterotoxinas estafilocócicas dos tipos A e B. [4]
  • Descobriu-se que o extrato de beterraba reduz a infectividade e a letalidade da gripe A. [v]
  • Descobriu-se que a raiz de beterraba é capaz de inibir a formação de tumores associados ao vírus Epstein-Barr. [vi]

Sem dúvida, pesquisas futuras descobrirão que a beterraba apresenta uma gama mais ampla de condições antimicrobianas ou relacionadas à disbiose. Mas os poderes da beterraba não param por aí. Outras propriedades já pesquisadas incluem:

  • Danos ao fígado : Um estudo de 2006 descobriu que a raiz de beterraba tem propriedades protetoras significativas do fígado, dependentes da dose, contra o tetracloreto de carbono químico. [vii] Mais recentemente, pesquisas descobriram que ele também protege contra danos hepáticos associados à N-nitrosodietilamina. [viii]
  • Doenças Cardiovasculares : Embora o mito de que “ o colesterol LDL é ruim ” seja quase imbecil em sua simplicidade, aqueles que procuram maneiras de modular a proporção lipídica naturalmente em favor das diretrizes lipídicas elaboradas em grande parte pelas empresas farmacêuticas podem ter certeza de que a beterraba pode ajudar. Um estudo de 2000 descobriu que a fibra de beterraba era capaz de aumentar simultaneamente o HDL e diminuir os níveis de LDL; talvez muito mais impressionante, o estudo também encontrou uma redução de quase 30% no acúmulo de placas de colesterol na aorta dos animais alimentados com fibra de beterraba. [ix]
  • Exposição à radiação : Descobriu-se que compostos encontrados na beterraba, conhecidos como betalaínas, reduzem a toxicidade associada à exposição à radiação gama. [x]
  • Câncer : Descobriu-se que o suco de beterraba reduz os efeitos adversos causados ​​pelo DMBA, uma substância química associada ao risco de câncer mamário. [xi] Descobriu-se também que a beterraba exibe propriedades anticancerígenas em linhas celulares de câncer de próstata em níveis de toxicidade muito inferiores aos de quimioagentes como a doxorrubicina. [xii]

A beterraba, é claro, tem presentes nutricionais básicos a oferecer, além das propriedades medicinais mencionadas acima. Eles contêm níveis excepcionalmente altos de folato em 148 mcg ou 37% do valor diário em apenas uma porção de uma xícara. Eles também apresentam um impressionante valor diário de 6,7 mg ou 11% de vitamina C, tendo em mente que a atividade da vitamina C expressa através dos alimentos é muito diferente da do ácido ascórbico semissintético isolado; em outras palavras, 6,7 mg valem muito mais do que a história do peso molecular por si só pode dizer. Outra forma de compreender isto é se retirarmos um nutriente do seu contexto natural como um alimento completo, ele comporta-se menos como um nutriente e mais como um produto químico. 

GMIRG

Referências

[i] Andrew J Webb, Nakul Patel, Stavrs Loukogeorgakis, Mike Okorie, Zainab Aboud, Shivani Misra, Rahim Rashid, Philip Miall, John Deanfield, Nigel Benjamin, Raymond MacAllister, Adrian J Hobbs, Amrita Ahluwalia. Propriedades agudas de redução da pressão arterial, vasoprotetoras e antiplaquetárias do nitrato dietético por meio da bioconversão em nitrito. Hipertensão. Março de 2008;51(3):784-90. Epub 2008, 4 de fevereiro. PMID: 18250365

[ii] Stephen J Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R Blackwell, Fred J Dimenna, Daryl P Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin, Andrew M Jones. A suplementação dietética de nitrato reduz o custo de O2 do exercício de baixa intensidade e aumenta a tolerância ao exercício de alta intensidade em humanos. J Appl Physiol. Outubro de 2009;107(4):1144-55. Epub 2009, 6 de agosto. PMID: 19661447

[iii] Stephen J Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R Blackwell, Fred J Dimenna, Daryl P Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin, Andrew M Jones. A suplementação dietética de nitrato reduz o custo de O2 do exercício de baixa intensidade e aumenta a tolerância ao exercício de alta intensidade em humanos. J Appl Physiol. Outubro de 2009;107(4):1144-55. Epub 2009, 6 de agosto. PMID: 19661447

[iv] Stephen J Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R Blackwell, Fred J Dimenna, Daryl P Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin, Andrew M Jones. A suplementação dietética de nitrato reduz o custo de O2 do exercício de baixa intensidade e aumenta a tolerância ao exercício de alta intensidade em humanos. J Appl Physiol. Outubro de 2009;107(4):1144-55. Epub 2009, 6 de agosto. PMID: 19661447

[v] Stephen J Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R Blackwell, Fred J Dimenna, Daryl P Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin, Andrew M Jones. A suplementação dietética de nitrato reduz o custo de O2 do exercício de baixa intensidade e aumenta a tolerância ao exercício de alta intensidade em humanos. J Appl Physiol. Outubro de 2009;107(4):1144-55. Epub 2009, 6 de agosto. PMID: 19661447

[vi] Stephen J Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R Blackwell, Fred J Dimenna, Daryl P Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin, Andrew M Jones. A suplementação dietética de nitrato reduz o custo de O2 do exercício de baixa intensidade e aumenta a tolerância ao exercício de alta intensidade em humanos. J Appl Physiol. Outubro de 2009;107(4):1144-55. Epub 2009, 6 de agosto. PMID: 19661447

[vii] Stephen J Bailey, Paul Winyard, Anni Vanhatalo, Jamie R Blackwell, Fred J Dimenna, Daryl P Wilkerson, Joanna Tarr, Nigel Benjamin, Andrew M Jones. A suplementação dietética de nitrato reduz o custo de O2 do exercício de baixa intensidade e aumenta a tolerância ao exercício de alta intensidade em humanos. J Appl Physiol. Outubro de 2009;107(4):1144-55. Epub 2009, 6 de agosto. PMID: 19661447

[viii] Violetta Krajka-Kuźniak, Hanna Szaefer, Ewa Ignatowicz, Teresa Adamska, Wanda Baer-Dubowska. Suco de beterraba protege contra lesão hepática induzida por N-nitrosodietilamina em ratos. Toxicol Químico Alimentar. junho de 2012;50(6):2027-33. Epub 2012, 24 de março. PMID: 22465004

[ix] P Bobek, S Galbavý, M Mariássyová. O efeito da fibra de beterraba vermelha (Beta vulgaris var. rubra) na hipercolesterolemia alimentar e na carcinogênese do cólon induzida quimicamente em ratos. Nahrung. junho de 2000;44(3):184-7. PMID: 10907240

[x] Xiaoling Lu, Yuping Wang, Zesheng Zhang. Atividade radioprotetora de betalaínas de beterraba vermelha em camundongos expostos à irradiação gama. Eur J Pharmacol. 1 de agosto de 2009;615(1-3):223-7. Epub 2009, 14 de maio. PMID: 19446548

[xi] Hanna Szaefer, Violetta Krajka-Kuźniak, Ewa Ignatowicz, Teresa Adamska, Wanda Baer-Dubowska. Avaliação do efeito do suco de beterraba nos danos induzidos por DMBA no fígado e na glândula mamária de ratos fêmeas Sprague-Dawley. Phytother Res. 1º de março de 2013. Epub 1º de março de 2013. PMID: 23450834

[xii] Govind J Kapadia, Magnus A Azuine, G Subba Rao, Takanari Arai, Akira Iida, Harukuni Tokuda. Efeito citotóxico do extrato de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.) em comparação com a doxorrubicina (Adriamicina) nas linhas celulares de câncer de próstata humana (PC-3) e de mama (MCF-7). Agentes Anticâncer Med Chem. Março de 2011;11(3):280-4. PMID: 21434853

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Abacaxi – ajuda na digestão, na dor da artrite e na cura de lesões esportivas

Os benefícios da ingestão de abacaxi são conhecidos desde o século XV, e os estudos científicos atuais nos mostram o porquê.

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Além de suculento, doce e delicioso, o abacaxi (Ananas comosus) tem sido usado por curandeiros naturais desde a antiguidade para aliviar problemas estomacais. Paradoxalmente, o abacaxi não cresce em pinheiros nem em macieiras – no entanto, eles receberam esse nome no século XVII porque o termo “maçã”, na época, era aplicado a frutas desconhecidas – e parecia uma pinha. O valor terapêutico do abacaxi se deve principalmente à bromelaína , uma enzima proteolítica. A bromelaína é encontrada em vários suplementos e preparações à base de plantas e continua a ser estudada quanto ao seu uso potencial em outras aplicações médicas.

História

O abacaxi é originário da América do Sul. No século XV, surgiram na Europa e na Índia graças aos marinheiros que descobriram que comer abacaxi ajudava a manter a saúde durante as longas viagens. Hoje, 100 variedades diferentes de abacaxi são vendidas em todo o mundo, principalmente da Costa Rica, Brasil, Filipinas, Tailândia, Indonésia e Índia.

Benefícios

Os compostos do abacaxi trazem vários benefícios à saúde, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico, ajudando na digestão, ajudando a manter o equilíbrio ácido-base do corpo e reduzindo o risco de doenças inflamatórias crônicas.A substância mais importante do abacaxi é a enzima bromelaína. Como enzima proteolítica, ajuda a quebrar as moléculas de proteína dos alimentos para melhor absorção e digestão. Essa característica também possui outras ações benéficas no organismo.

Coração

O abacaxi contém fibras e potássio – ambos ajudam a manter a saúde do coração, reduzindo o risco de doenças cardíacas e derrames. O potássio é vital na regulação da pressão arterial e as fibras ajudam a reduzir os níveis de colesterol.

Os antioxidantes do abacaxi são flavonóides e compostos fenólicos que reduzem a inflamação e os danos causados ​​pelos radicais livres. Um estudo de laboratório em ratos mostrou que esses antioxidantes podem ter efeitos protetores do coração, reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação cardíaca.

Cérebro

Os níveis de cobre no abacaxi podem ajudar a manter as vias neurais no cérebro, melhorando assim a função cognitiva. Um estudo de 2017 no Irã mostrou que o suco de abacaxi afetou positivamente a capacidade cognitiva de ratos com problemas de memória para reconhecer objetos. Os pesquisadores concluíram que o abacaxi tem potencial para tratar alguns distúrbios cognitivos, como o Alzheimer.

O abacaxi pode ajudar a saúde mental, reduzindo a ansiedade e melhorando o humor devido ao seu triptofano e magnésio. Ambos são conhecidos por aumentar a produção de serotonina no corpo, a substância que eleva o humor. Aqueles que sofrem de depressão e ansiedade podem incluir abacaxi em sua dieta diária.

Câncer

O câncer é uma doença crônica caracterizada pelo crescimento celular descontrolado. Sua progressão está ligada ao estresse oxidativo e à inflamação crônica.

O abacaxi contém compostos que combatem o câncer, incluindo quercetina, beta-caroteno, bromelaína e vitamina C, conhecidos por fortalecer o sistema imunológico e neutralizar os radicais livres nocivos, minimizando assim o estresse oxidativo e reduzindo a inflamação. Além disso, foi demonstrado que a bromelaína reduz o crescimento do tumor, induz a morte celular e reduz a inflamação.

Um estudo de laboratório descobriu que a bromelaína suprimiu o crescimento de células de câncer de mama, e outro estudo descobriu que inibiu o crescimento de células de câncer de cólon.

Os estudos continuam a experimentar as propriedades anticancerígenas do abacaxi. Alguns centros de câncer incluem abacaxi na dieta diária de seus pacientes.

Digestão

A bromelaína, a principal enzima digestiva do abacaxi, foi identificada pela primeira vez em 1891 e tem sido usada como suplemento dietético para distúrbios e inflamações gástricas há mais de 50 anos. Oito substâncias proteolíticas foram agora isoladas da bromelaína. A terapia com bromelaína é usada em pacientes com insuficiência pancreática que não conseguem produzir enzimas digestivas suficientes.

A bromelaína não apenas ajuda a digerir as proteínas dos alimentos, mas a fibra do abacaxi contribui para a mobilidade intestinal e para a eliminação saudável.

Lesões esportivas

Devido ao seu efeito antiinflamatório, principalmente nos músculos, articulações e tecidos moles, a bromelaína é usada para lesões esportivas e inchaço. Um estudo clínico demonstrou que a bromelaína administrada a boxeadores “eliminou completamente todos os hematomas no rosto e hematomas nas órbitas, lábios, orelhas, tórax e braços em quatro dias”.

O magnésio do abacaxi é bom para aliviar cãibras musculares e fadiga.

Artrite

Uma revisão da literatura científica indica que a bromelaína pode ser uma alternativa de tratamento mais segura para a osteoartrite “devido às suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas”. Um estudo descobriu que pessoas com artrite inflamatória lombar se beneficiaram tanto com suplementos de bromelaína quanto com analgésicos regulares.

Pele

O primeiro passo crucial no tratamento de queimaduras ou feridas é garantir que a área seja tratada antes que complicações sistêmicas, como inflamação e infecção, se instalem. O gel de bromelaína é frequentemente usado para remover o máximo possível da pele danificada, para que as células possam crescer novamente com cicatrizes mínimas.

Vários estudos demonstraram que a bromelaína pode reduzir a inflamação, o inchaço, os hematomas e a dor após a cirurgia. A bromelaína também foi considerada eficaz no controle da dor após cirurgia periodontal .

Muitos cosméticos tópicos para a pele contêm bromelaína por suas propriedades esfoliantes e capacidade de remover tecidos danificados.

Saúde Sexual

Embora os estudos científicos específicos sejam mínimos, muitos profissionais de saúde sexual acreditam que a nutrição e as propriedades conhecidas do abacaxi podem melhorar a saúde sexual. Acredita-se que os muitos benefícios da bromelina ajudam a aumentar a libido e a função sexual, aumentar a resistência e a energia e melhorar a fertilidade.

Nutrição

Os abundantes atributos do abacaxi, como alto teor de fibras, baixo teor calórico, baixo teor de gordura e inúmeros minerais e vitaminas, podem ser encontrados aqui .

Cuidados

  • Comer abacaxi pode causar reações alérgicas, incluindo coceira, inchaço e formigamento na boca e na garganta.
  • A acidez do suco de abacaxi pode causar azia ou refluxo ácido em algumas pessoas.
  • O consumo excessivo de abacaxi pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.
  • A bromelaína pode interagir com certos medicamentos, incluindo antibióticos, anticoagulantes e anticonvulsivantes.

Sandra Cesca

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Coentro: do mestre desintoxicante ao anticonvulsivante

Além dos benefícios à saúde, o coentro é uma erva versátil e um delicioso complemento em pratos que vão desde sopas e saladas até guacamole.

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O coentro é uma erva popular usada na culinária de todo o mundo por seu sabor cítrico e brilhante, embelezando pratos desde guacamole mexicano e curry tailandês até sopa vietnamita (pho). Mas, sem o conhecimento de alguns, o coentro também é um medicamento poderoso – conhecido por sua capacidade de limpar o corpo de metais pesados ​​e retardar o início de convulsões.

Nutrição

Coentro e coentro às vezes são confundidos, mas vêm da mesma planta – Coriandrum sativum. O coentro compreende as folhas e caules, enquanto o coentro se refere às sementes.

Além de ser delicioso, o coentro contém fitonutrientes abundantes e vitaminas K, A e C. É um potente antioxidante com propriedades anti-sépticas, antibacterianas, antifúngicas e antiinflamatórias. Ele também contém minerais como ácido fólico, potássio, magnésio e manganês.

As sementes de coentro também são usadas medicinalmente, possuem vitamina C abundante e possuem propriedades antioxidantes, antibacterianas, antivirais, antifúngicas, antimicrobianas e anti-sépticas.

Outros nomes para o coentro incluem salsa chinesa e mexicana, e é chamado de coentro no Reino Unido.

A medicina tradicional conhece bem as propriedades curativas do coentro, e as folhas e caules tratam várias condições, incluindo problemas digestivos, promovendo um sono saudável, controlando a ansiedade, equilibrando os níveis de açúcar no sangue e desintoxicando o corpo.

As sementes de coentro, que têm um sabor diferente do coentro, são tradicionalmente usadas para tratar problemas digestivos (diarréia, gases, inchaço e dor), infecções fúngicas e bacterianas, intoxicações alimentares, redução do colesterol e livrar o corpo de parasitas . Eles também são comumente usados ​​na medicina ayurvédica, onde são transformados em chá para tratar resfriados e gripes.

Um quelante natural

O benefício mais notável do coentro é sua poderosa capacidade de limpar o corpo de metais pesados ​​tóxicos, o que é feito por meio da quelação.

A quelação vem da palavra grega ‘chele’, que significa garra, o que caracteriza seu papel de segurar firmemente algo e, no caso do coentro, acompanhá-lo educadamente para fora do corpo.

Alguns metais pesados ​​ocorrem naturalmente, são encontrados nas profundezas da terra e são vitais para a sobrevivência — mas tornam-se perigosos quando se acumulam nos nossos tecidos e órgãos. Outras fontes de metais pesados, principalmente provenientes de atividades humanas, são tóxicas e prejudiciais para a nossa saúde – especialmente em crianças cujos corpos e cérebros ainda estão em desenvolvimento. Os metais pesados ​​podem vir de várias fontes, desde as amálgamas metálicas nas nossas obturações dentárias até aos subprodutos da indústria bombeados para o ar que respiramos, para o solo onde cultivamos os nossos alimentos e para a água que bebemos.

Os metais pesados ​​incluem (mas não estão limitados a) mercúrio, chumbo, cádmio, alumínio e arsênico.

Um estudo publicado em 2020 descreve quatro maneiras pelas quais os seres humanos podem adquirir metais pesados:

  1. Comer alimentos contaminados
  2. Beber água contaminada
  3. Inalando-os da atmosfera
  4. Absorvendo-os através do contato com a pele

Os metais pesados ​​podem acumular-se nos tecidos, sangue, ossos e órgãos, como o fígado, os rins e o cérebro, onde podem levar a complicações, desde distúrbios do sistema nervoso e imunitário até ao câncer .

Um mar de toxinas nos bombardeia diariamente, e quelantes naturais nos ajudam a desintoxicar regularmente esses metais pesados ​​nocivos para que eles não se acumulem e nos deixem doentes.

O coentro se liga aos metais pesados ​​do nosso corpo e os transporta através do sistema excretor.

Estudos de quelação de coentro

Estudos em ratos e humanos demonstraram a capacidade quelante do coentro.

Um estudo publicado no Journal of Ethnopharmacology alimentou ratos com 1.000 partes por milhão de chumbo na água potável durante 32 dias. Os pesquisadores deram coentro (salsa chinesa) aos animais desde o sétimo dia após o início da exposição ao chumbo até o final do experimento. Após o experimento, os pesquisadores descobriram que o coentro diminuiu significativamente a quantidade de chumbo depositado nos fêmures dos animais e diminuiu “lesões graves induzidas pelo chumbo nos rins”.

O coentro também aumentou a excreção (pela urina) do ácido delta-aminolevulínico – que, segundo o estudo, aumenta após o consumo de chumbo. Esses níveis diminuíram drasticamente depois que os animais comeram coentro. Com base nos resultados, os pesquisadores concluíram que o coentro suprime a capacidade do chumbo de ser armazenado no corpo.

Outro estudo com ratos descobriu que o coentro (C. sativum) “protege significativamente contra o estresse oxidativo induzido pelo chumbo” em animais expostos.

Em meados da década de 1990, o Dr. Yoshiaki Omura, então diretor de pesquisa médica da Heart Research Foundation, fez uma descoberta convincente. Depois que ele e seus colegas tiveram pouco sucesso no tratamento de infecções em seus pacientes com antibióticos e antivirais, o Dr. Omura descobriu que esses pacientes tinham concentrações localizadas de metais como chumbo, mercúrio e alumínio. Ao testar um paciente, ele notou um aumento significativo nos níveis de mercúrio na urina do paciente depois de ter comido sopa vietnamita – que contém coentro fresco.

Após mais testes, o Dr. Omura descobriu que comer coentro (ou beber suco de coentro) acelerou a remoção de alumínio e chumbo no corpo. Quando ele aconselhava seus pacientes a consumir coentro fresco ou seu suco e depois usar antibióticos ou antivirais naturais, suas infecções cicatrizavam permanentemente.

O Dr. Omura posteriormente conduziu dois estudos baseados em suas observações.

O primeiro estudo mostrou um acúmulo de mercúrio (Hg) e chumbo (Pb) em pacientes com clamídia (uma infecção bacteriana) e infecções virais por herpes. O estudo revelou que uma vez que os depósitos de mercúrio foram quelados do corpo usando coentro e os medicamentos apropriados foram administrados, o coentro aumentou os efeitos da droga e as infecções foram curadas. Os resultados levaram o Dr. Omura e sua equipe a levantar a hipótese de que os organismos infecciosos de alguma forma usam os metais pesados ​​para se protegerem dos efeitos dos antibióticos/antivirais – que normalmente os destruiriam.

No outro estudo , três obturações de amálgama (que o estudo observou conter cerca de 50% de mercúrio) foram removidas de um paciente usando todas as precauções disponíveis para garantir que o paciente não absorvesse mercúrio durante o procedimento. Após o procedimento, apesar dos cuidados, o paciente acumulou quantidades significativas de mercúrio nos pulmões, rins, órgãos endócrinos, fígado e coração – o que não existia antes. Omura e sua equipe deram ao paciente um comprimido de 100 mg de coentro quatro vezes ao dia, além de outros “métodos de aumento da absorção de medicamentos”, começando antes do procedimento e continuando por duas a três semanas depois – eliminando quase todo o mercúrio do órgãos do paciente.

Coentro como anticonvulsivante

Além de ser um poderoso quelante, o coentro é um anticonvulsivante e pode retardar ou retardar o início de convulsões associadas à epilepsia e outros distúrbios.

Um estudo publicado em 2019 descobriu o porquê.

O estudo , publicado no FASEB Journal, descobriu os mecanismos que permitem que o coentro atrase certos tipos de convulsões – algo que a ciência não havia compreendido anteriormente.

Os cientistas descobriram que o dodecenal, um componente do coentro, ativa múltiplos canais de potássio no cérebro, incluindo duas isoformas responsáveis ​​pela regulação da atividade elétrica no cérebro e no coração. O dodecenal abre estes canais de potássio e, ao fazê-lo, reduz a sua excitabilidade celular. Dodecenal também recapitulou a ação anticonvulsivante do coentro e atrasou certas convulsões induzidas quimicamente.

Outras condições tratadas

O coentro e suas sementes são usados ​​para tratar muitas doenças, algumas das quais estão listadas abaixo.

Pensamentos finais

Apesar de tentarmos evitá-los, os metais pesados ​​e outras toxinas estão onipresentes no ar, no solo, na água e nos alimentos. Comer alimentos como coentro, alho, cebola e castanha-do-pará e usar outros quelantes naturais, como clorela e carvão ativado, nos ajuda a limpar regularmente as toxinas que inevitavelmente acumulamos na vida diária.

Se você está pensando em usar coentro para uma grande desintoxicação e deseja usar níveis mais elevados do que os encontrados naturalmente nos alimentos, faça-o sob a supervisão de um profissional de saúde para garantir que está fazendo isso com segurança e tem apoio profissional.

O coentro é uma erva versátil que é um complemento delicioso para muitos pratos – cria um pesto saboroso, faz um molho excelente e combina excepcionalmente bem com limão (delicioso!). Pode ser cultivada no jardim de um quintal ou na varanda de um apartamento, dando aos seus pratos um toque de sabor e ao seu corpo uma montanha de benefícios para a saúde. Para quem não é fã do seu sabor, mas ainda quer colher os benefícios, está disponível em forma de suplemento.

Emma Suttie

OBS. Por biorressonância conseguimos apurar os metais tóxicos presentes no corpo. Em nossos tratamentos, temos a opção de desintoxicação iônica seletiva.

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5 maneiras de arruinar sua saúde

É fácil perder a saúde se você adotar esses hábitos comuns – por Mike Donghia

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Tenho 33 anos e, pelo que sei, ainda gozo de boa saúde.

No entanto, há uma enorme diferença entre como me sinto hoje e como me sentia aos 20 e poucos anos, e sei que nem tudo se deve à idade.

Meu estilo de vida mudou drasticamente e acho que estou começando a pagar o preço. Acredito piamente que as ações que tomamos diariamente têm um efeito enorme e complexo em nosso futuro, e por isso estou no processo de fazer algumas mudanças importantes em minha vida agora. Compartilharei isso quando estiver mais confiante de que as mudanças foram travadas.

Mas, enquanto isso, queria refletir sobre onde errei e os erros que cometi que me colocaram em uma trajetória que não quero seguir. Espero que você aprenda com eles como eu aprendi e evite arruinar sua saúde antes do tempo. Aqui estão os cinco hábitos pouco saudáveis ​​que desenvolvi e que podem arruinar a saúde de qualquer pessoa.

1. Dormir mal 2 ou 3 noites por semana

Houve um tempo na minha vida em que dormi como um bebê. Mas começando na faculdade e continuando depois, tudo mudou. Meu problema é que não consigo desligar meu cérebro. Às vezes estou preocupado com um determinado assunto, mas outras vezes estou apenas alerta e pulando de uma ideia para outra.

O fato é que gosto de ser uma coruja noturna. Em vez de me disciplinar para relaxar à noite, cedi consistentemente a essa tendência até que se tornou um hábito do qual não conseguia me livrar facilmente. Levei meu telefone para a cama e pensei intencionalmente em tópicos estimulantes em vez de relaxar.

Outra teoria que tenho é mais difícil de admitir. Às vezes não fico cansado na hora de dormir porque estava com muita preguiça física e mental durante as horas em que estava acordado. O corpo mantém a pontuação. Um bom sono, um componente crítico da sua saúde, deve ser conquistado. Isso está relacionado ao meu próximo hábito prejudicial à saúde.

2. Passar o dia sentado ou deitado

Até recentemente, realmente não me ocorreu o quão pouco eu me levanto. A constatação veio um dia, quando eu estava brincando com meus filhos e inventei um jogo em que me sento e eles correm ao meu redor enquanto tento jogar bolas macias neles.

Como eu poderia precisar ou querer sentar-me à noite depois de ter passado quase o dia inteiro dormindo na minha cama, trabalhando na minha mesa ou sentado à mesa para comer? Mas, honestamente, quanto mais eu sento, mais vezes eu quero sentar. É como se meu corpo tivesse se acostumado com o esforço mínimo de manter meus ossos eretos e decidido que prefere ficar relaxado em uma cadeira.

Não só as evidências estão se tornando mais claras, mas também o bom senso diz que sentar-se quase todas as horas do dia é um modo de vida completamente antinatural, que só é possível neste louco mundo moderno. Eventualmente, certamente haverá consequências dessa escolha sedentária.

3. Fora de forma

No ensino médio e na faculdade, fui um corredor competitivo de cross-country. Corria mais de uma hora por dia e levantava pesos algumas vezes por semana. Mas depois da faculdade, sem a camaradagem de uma equipe ou a motivação da competição, deixei essa grande parte da minha identidade se transformar em um hobby e, eventualmente, em nada.

Passei de provavelmente 1% do melhor condicionamento aeróbico para algo próximo da média para minha idade, e isso é porque nunca encontrei outra forma de exercício que adorasse tanto. Tenho feito caminhadas regularmente, mas embora seja ótimo para a saúde e altamente recomendado, não melhora seu condicionamento físico na mesma medida, nem fornece a mesma quantidade de hormônios que melhoram o humor .

4. Comer lanches por desconforto emocional

Minha dieta não é um desastre de forma alguma, mas nos três anos desde que comecei a trabalhar em casa, percebi que ela estava caminhando em uma direção negativa. Embora a qualidade das minhas refeições tenha permanecido praticamente a mesma, estou obtendo cada vez mais calorias com os lanches. Quando você está no conforto da sua casa, é fácil se levantar e fazer um lanche quando quiser.

O problema é que tenho me percebido com muita frequência procurando um lanche porque estou entediado, preso ou frustrado com uma tarefa – não porque estou realmente com fome. O resultado final de todos esses lanches é bastante previsível: peso uns bons 5 a 8 quilos a mais do que a linha de base da década anterior. Embora ainda não esteja acima do peso, quero sair da trajetória atual antes que fique mais difícil de corrigir e que surjam efeitos negativos para a saúde .

5. Carregar estresse de baixo nível na maior parte do tempo

Ao longo da minha vida, eu não teria me considerado uma pessoa muito estressada. A maioria dos meus amigos e familiares ainda me considerariam descontraído. Mas, abaixo da superfície, notei uma mudança em minha personalidade nos últimos anos – estou muito mais propenso a ruminar sobre coisas que estão me incomodando e a carregar o estresse de coisas que estão fora do meu controle. Também carrego uma boa quantidade de estresse em áreas onde sei que poderia ter feito melhor, mas não o fiz.

Embora o estresse que carrego não seja insuportável, me pergunto se o estresse de baixo nível de forma consistente pode estar pelo menos contribuindo para vários sintomas que tive nos últimos anos, como enxaquecas oculares e confusão mental. Eu sei que isso teve um efeito negativo no meu sono e que poderia colocar toda a minha saúde em risco se não fosse controlado .

Você pode mudar a trajetória da sua saúde a partir de hoje

Nunca é tarde para melhorar sua saúde . Se você tentou e falhou no passado, provavelmente é porque chegou a um ponto em que decidiu que o esforço não valia a recompensa. Estou aqui para lembrar que é incrível estar saudável e em forma.

Tudo na vida melhora quando você se sente melhor e cuida de si mesmo. É por isso que estou agindo em minha própria vida.

O desconforto da mudança não é permanente. Eventualmente, o esforço psicológico para manter seu novo estilo de vida torna-se drasticamente menor. Apenas não desista antes que a recompensa chegue!

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Como usar vinagre de maçã e gemas de ovo para dores no joelho

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Estima-se que 100 milhões de americanos sofrem de algum tipo de dor crônica nos joelhos, e esse número está aumentando. Um  estudo publicado no Annals of Internal Medicine descobriu que a dor no joelho aumentou impressionantes 65% entre 1974 e 1994, e essas estatísticas certamente não melhoraram nos anos mais recentes.

Se você é um dos milhões de americanos que sofrem de dores nos joelhos, sabe muito bem que isso pode realmente deixá-lo deprimido. Independentemente da causa, a dor no joelho pode não apenas impedir você de fazer as coisas que ama, mas também impedir drasticamente funções básicas como dormir ou caminhar. Se você quer sua vida de volta, precisa controlar a dor no joelho.

A solução lógica é abordar o seu médico ou ir até a farmácia local. Em qualquer cenário, você invariavelmente acabará com algum tipo de analgésico à base de paracetamol, como o Tylenol, ou um medicamento antiinflamatório não esteroidal (AINE), como aspirina ou ibuprofeno. Embora estes possam trazer-lhe um pouco de alívio da dor, com o tempo podem introduzir efeitos secundários negativos que muitas vezes tornam a sua vida ainda pior do que era antes da medicação.

Os efeitos colaterais conhecidos do Tylenol, por exemplo, incluem dor de estômago, perda de apetite, coceira, erupções cutâneas, dores de cabeça, urina descolorida e até icterícia. Você estaria disposto a trocar sua dor no joelho por alguma delas (ou todas)? Semelhante ao paracetamol, os analgésicos ibuprofeno também comumente resultam em  efeitos colaterais no sistema nervoso central , distúrbios gastrointestinais,  perfuração e inflamação intestinal e complicações de perda de sangue. Não é ideal.

Felizmente, no entanto, já existe uma série de tratamentos naturais e sem efeitos colaterais para dores nos joelhos espalhados pela sua casa. Vinagre de maçã, ovos, gelo e até óleo de mostarda têm sido usados ​​para proporcionar alívio rápido e eficaz da dor nos joelhos, sem todas as complicações desagradáveis ​​dos antiinflamatórios.

1. Gemas de ovo

A princípio, a noção de que as gemas podem ajudar a reduzir o inchaço e a dor nos joelhos pode parecer um pouco absurda. Certamente é apenas mais um “remédio natural” sensacionalista que está varrendo a rede sem nenhuma prova real?

Esses foram exatamente meus pensamentos, mas então comecei a fazer algumas pesquisas.

Acontece que os ovos, na verdade, contêm altas concentrações de colágeno, principalmente  na gema e  na membrana da casca (aquela substância incolor semelhante a uma cola no interior da casca).

E o colágeno, como a maioria das pessoas sabe, é uma das melhores maneiras de melhorar a mobilidade articular, reduzir o inchaço e aliviar a dor. Num  estudo em que pacientes que sofrem de artrite reumatóide (uma causa comum de dor nos joelhos) receberam colágeno tipo 2 de galinhas, quase todos tiveram melhora significativa dos sintomas e 4 pacientes tiveram remissão completa da doença. Num  estudo mais recente , pacientes com osteoartrite do joelho mostraram uma melhoria de 40% na dor e outros sintomas após 90 dias de suplementação com colágeno tipo 2 não desnaturado – um resultado melhor do que muitos outros tratamentos medicamentosos comuns.

A questão é que, na maior parte, essas proteínas de colágeno que sustentam as articulações dos ovos são desnaturadas quando os cozinhamos. Mas, em vez de aconselhá-lo a optar por alimentos crus e começar a engolir ovos crus, há uma solução mais fácil: colocá-los diretamente sobre os joelhos!

Para fazer um poderoso remédio natural para dor no joelho, abra um ovo orgânico caipira e separe a clara da gema. Em seguida, raspe a membrana de dentro da casca do ovo – lembre-se, ela também contém bastante colágeno! Misture a membrana e a gema de ovo em uma tigela pequena, junto com uma pitada de  sal marinho não refinado ou  sal do Himalaia (o sal não refinado contém magnésio relaxante muscular e outros minerais essenciais), aplique no joelho afetado e sele-o com um pouco de filme plástico. Deixe a pasta agir por até duas horas e repita várias vezes ao dia até que a dor diminua!

2. Vinagre de maçã

Outro remédio natural improvável para dores nos joelhos é o vinagre de maçã (VDM). VDM contém altas concentrações de ácido acético, um composto  conhecido por aumentar a absorção de cálcio e promover a alcalinização interna, uma vez metabolizado. Além disso, o VDM contém vários antioxidantes potentes, incluindo  compostos fenólicos como quercetina, catequina e ácido clorogênico, que podem ajudar a aliviar a inflamação e, assim, reduzir o inchaço nas articulações inflamadas.

Assim, embora não haja evidências diretas que liguem o vinagre de maçã ao tratamento de dores nos joelhos ou nas articulações, há ciência suficiente por trás das afirmações para fazer valer a pena tentar. Minha abordagem pessoal seria simplesmente beber pelo menos 1 a 2 colheres de sopa de  vinagre de maçã 100% cru e não filtrado em água, uma ou duas vezes por dia. Você pode aumentar o poder de cura do VDM também embebendo um pano em VDM cru e prendendo-o ao redor do joelho para permitir que o VDM seja absorvido por 15 a 30 minutos, duas vezes por dia.

3. Óleo de mostarda

O óleo de mostarda é um ingrediente comum na culinária asiática e também é um remédio natural popular para uma ampla gama de doenças naquela parte do mundo. Mais recentemente, porém, os cientistas começaram a estudar o seu potencial como agente anti-inflamatório. Em um  estudo de 2014 , os pesquisadores descobriram que massagear óleo de mostarda quente nas articulações inflamadas dos joelhos ajudou a reduzir a dor de moderada a leve, e descobriram que combinar a massagem com óleo de mostarda com óleo de cânfora ajudou a aliviar ainda mais a dor.

4. Curcumina

A curcumina, o ingrediente ativo da cúrcuma que lhe confere aquela maravilhosa cor laranja profunda, é um dos remédios naturais mais intensamente estudados no planeta. No que diz respeito à inflamação, os poderes da curcumina são virtualmente incomparáveis: foi demonstrado que os suplementos orais de curcumina reduzem drasticamente a  dor nos joelhos relacionada com a osteoartrite e demonstraram  forte atividade anti-inflamatória em centenas de estudos.

A maneira mais fácil de aproveitar os poderes calmantes da curcumina é simplesmente investir em um  suplemento de curcumina de alta qualidade . Se isso não lhe agradar, simplesmente certifique-se de que você está ingerindo bastante açafrão em sua dieta – seja fresco ou seco, é um ótimo tempero, então não há desculpa!

-Liivi Hess

OBS.: Por biorressonância, podemos verificar várias questões dos joelhos, de modo não invasivo. Consulte.

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7 frutas e vegetais que você nunca deve descascar

Image by Freepik

Todo mundo sabe que comer frutas e vegetais é sempre uma escolha inteligente e saudável em relação à maioria das alternativas, especialmente considerando como produtos não saudáveis ​​são constantemente comercializados para nós diariamente .

No entanto, ao comer frutas e vegetais, você pode estar perdendo valor nutricional ao evitar as cascas. Na maioria das vezes, as pessoas evitam as cascas porque acham que estão sujas, contêm pesticidas ou são difíceis de digerir. Com uma lavagem moderada, estes problemas podem certamente ser evitados. Então, se as cascas são realmente saudáveis, por que deveríamos evitá-las?

Aqui estão alguns exemplos de onde você pode estar perdendo nutrientes:

1. Batatas

A casca da batata é absolutamente carregada de nutrientes como ferro, cálcio, magnésio, vitamina B6 e vitamina C. As batatas são comumente conhecidas como um alimento saudável, e por boas razões. Na verdade, sua pele contém muito mais nutrientes do que o próprio vegetal. Dito isso, a batata-doce também contém uma grande quantidade de beta-caroteno que se converte em vitamina A durante o processo de digestão. A saúde celular e a regulação do sistema imunológico dependem muito da vitamina A.

2. Frutas cítricas (sim, é mesmo)

Surpreendentemente, a casca de uma laranja contém o dobro de vitamina C do que está dentro. Também contém muito mais riboflavina, vitamina B6, cálcio, magnésio e potássio. A casca também contém flavonóides, que possuem propriedades anticancerígenas e antiinflamatórias. Se não quiser comê-lo inteiro, você pode ralar facilmente a casca e colocá-la em cima das saladas ou usá-la para fazer molhos .

3. Pepinos

A pele escura do pepino contém grandes quantidades de antioxidantes, que ajudam o corpo a evitar diversas doenças. Além disso, contém fibras, potássio e vitamina K. Este é sem dúvida o melhor exemplo desta lista. Então, da próxima vez que você fizer uma refeição como uma salada grega, onde geralmente não há casca, peça ao chef para fazer uma mudança.

4. Berinjela

A tonalidade roxa da berinjela vem de um antioxidante muito poderoso chamado nasunina, que é ótimo contra o desenvolvimento do câncer, especialmente no sistema nervoso. Acredita-se também que Nasunin tenha propriedades antienvelhecimento. O que a maioria das pessoas faz é retirar a casca e depois cozinhá-la, mas é claro que você está perdendo benefícios nutricionais. A casca da berinjela também é muito rica em ácido clorogênico, um fitoquímico repleto de propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

5. Manga

Especialistas descobriram que a casca da manga tem propriedades semelhantes ao resveratrol, que queima gordura e inibe a produção de células de gordura. A casca também contém quantidades muito maiores de carotenóides, polifenóis, ômega-3, ômega-6 e ácidos graxos poliinsaturados do que no interior. Além disso, eles contêm quercetina. A pele pode ser comida crua ou deliciosamente cozida.

6. Cenouras

Como a pele é basicamente igual ao que está por baixo dela, elas têm propriedades muito semelhantes. A casca é muito rica em poliacetilenos, composto que pode ter propriedades antibacterianas e antiinflamatórias. No entanto, você encontrará a maior concentração absoluta de fitonutrientes nas cascas da cenoura, portanto, é necessário lavá-las extensivamente.

7. Melancia

Todas as cascas de melancia contêm citrulina, que é carregada com propriedades antioxidantes que se convertem em arginina, um aminoácido essencial. A arginina é ótima para o coração, sistema imunológico e sistema circulatório. A melhor forma de comer a casca é jogando-a no liquidificador junto com a polpa.

-PJ Amirata

OBS.: Por biorressonância, podemos verificar como estão as principais vitaminas e minerais no corpo.