Nas décadas passadas, um regime diário de aspirina em baixa dose era frequentemente recomendado como estratégia primária de prevenção contra doenças cardíacas. No entanto, a evidência em apoio a ela era bastante fraca e continuava ficando mais fraca com o passar do tempo.
A principal justificativa para um regime diário de aspirina é que ele inibe a produção de prostaglandinas, diminuindo assim a capacidade do sangue de formar coágulos perigosos. No entanto, nos anos mais recentes, a maioria das autoridades de saúde pública reverteu sua posição sobre a prática do uso de aspirina na prevenção primária.
Aspirina “infantil” não é mais recomendada como prevenção primária
A Food and Drug Administration dos EUA reverteu sua posição sobre a aspirina em baixa dose como prevenção primária de doenças cardíacas em 2014, 2citando efeitos colaterais claramente estabelecidos – incluindo sangramentos perigosos no cérebro e no estômago – e falta de benefícios claros para pacientes que nunca tiveram um ataque cardíaco, derrame ou doença cardiovascular.
Em 2019, a American Heart Association (AHA) e o American College of Cardiology atualizaram suas diretrizes clínicas sobre a prevenção primária de doenças cardiovasculares, 3 explicando muitos dos achados controversos sobre o uso de aspirina profilática.
É importante ressaltar que estudos descobriram que o uso de aspirina profilática em adultos acima de 70 anos é potencialmente prejudicial, principalmente devido ao risco aumentado de sangramento nessa faixa etária. Como observado em um artigo de 2009, 4 terapia a longo prazo com aspirina em baixas doses quase dobra o risco de sangramento gastrointestinal.
Obviamente, as pessoas mais velhas têm maior risco de sofrer doenças cardíacas e, portanto, maior probabilidade de serem submetidas à terapia com aspirina. Em adultos mais jovens, os riscos são menos nítidos.
Conforme observado nas diretrizes da AHA, em adultos com menos de 40 anos, “não há evidências suficientes para julgar a relação risco-benefício da aspirina de rotina para a prevenção primária da doença cardiovascular aterosclerótica”.
Embora a aspirina diária ainda seja recomendada para pessoas com doenças cardíacas para reduzir o risco de outro ataque cardíaco ou derrame, estudos anteriores levantaram dúvidas sobre a eficácia dessa abordagem.
Outros riscos à saúde associados ao uso prolongado de aspirina
No geral, existem muitas evidências contra a terapia diária com aspirina a longo prazo. O risco de sangramento interno é uma preocupação significativa, que é ampliada ainda mais se você estiver tomando antidepressivos ou medicamentos para afinar o sangue, como o Plavix.
Foi demonstrado que o uso de aspirina em combinação com antidepressivos ISRS aumenta em 42% o risco de sangramento anormal, em comparação com aqueles que tomam aspirina isoladamente, e a aspirina (325 mg / dia) com Plavix demonstrou quase o dobro do risco de complicações graves. hemorragia e aumente significativamente o risco de morte, sem afetar significativamente o risco de derrame recorrente.
Além de danificar seu trato gastrointestinal, uso rotineiro de aspirina também tem sido associado a um risco aumentado de catarata, degeneração macular neovascular (úmida), zumbido 2 e perda auditiva em homens.
Alternativas
Você pode conseguir o mesmo tipo de proteção cardiovascular doando sangue. O sangramento causado pela aspirina pode ser parte do motivo pelo qual reduz o risco de ataque cardíaco e derrame, pois o sangramento diminui o nível de ferro. As pessoas que tomam sete aspirinas por semana demonstraram ter ferritina sérica média 25% menor do que os não usuários.
Outras alternativas à aspirina incluem nattoquinase e lumbroquinase, ambas trombolíticas potentes, comparáveis à aspirina sem os efeitos colaterais graves. Eles quebram os coágulos sanguíneos e reduzem o risco de coagulação grave, dissolvendo o excesso de fibrina, melhorando a circulação e diminuindo a viscosidade do sangue .
O uso prolongado de telefones celulares pode causar tumores cerebrais, confirmou um dos tribunais mais altos da Itália.
Ele confirmou a decisão de que um homem havia desenvolvido neuroma acústico, um tumor benigno da cabeça, como conseqüência direta do uso de um telefone celular por longos períodos.
Os juízes do Tribunal de Apelação de Turim disseram que revisaram todos os estudos científicos e concluíram que havia “fortes evidências” de que as frequências EMF (campo eletromagnético) de um telefone celular poderiam causar o câncer.
É a segunda vez que um tribunal italiano decide que os telefones celulares podem causar câncer. Uma decisão de 2010 a favor de um trabalhador italiano foi confirmada dois anos depois pela suprema corte do país.
Na decisão mais recente, os juízes do tribunal de apelação observaram que era difícil encontrar boas pesquisas independentes que não tivessem sido financiadas pelo setor de telefonia móvel. Esses claros conflitos de interesse devem ser destacados na compensação, disseram os juízes, e que menos peso deve ser dado a eles.
Bryan Hubbar – wddty 022020
Referências
(Fonte: www.phonegatealert, org; 13 de janeiro de 2020)
Muito pior que o dano biológico causado pelo açúcar refinado é o estrago molecular causado pelos óleos vegetais processados. O óleo de soja, em particular, possui um perfil de segurança questionável por várias razões, e os alimentos processados são carregados positivamente.
Se parcialmente hidrogenado, orgânico ou geneticamente modificado para ter baixo teor de ácido linoleico, o óleo de soja pode causar disfunção no nível celular. Infelizmente, muitas autoridades de saúde insistiram que os óleos vegetais ricos em ômega-6, como o óleo de soja, são mais saudáveis do que as gorduras animais saturadas, como manteiga e banha de porco, e esse mito tem sido difícil de desmontar, apesar das evidências contra ele.
Estima-se que 94% da soja cultivada nos EUA seja geneticamente modificada (GE) para tolerar herbicidas, principalmente o glifosato (o ingrediente ativo do Monsanto / Bayer Roundup), que não pode ser lavado. Como resultado, a maioria dos produtos à base de soja está contaminada com glifosato, que aumenta sua toxicidade.
Óleo de soja associado a danos genéticos e neurológicos
Mais recentemente, pesquisas publicadas na revista Endocrinology alertam que o óleo de soja – o óleo de cozinha mais consumido na América – pode causar alterações neurológicas e metabólicas associadas a:
Autismo
doença de Alzheimer
Ansiedade
Depressão
Obesidade
Resistência a insulina
Diabetes tipo 2
Doença hepática gordurosa
Soja não fermentada ligada a muitos problemas de saúde
A idéia de que a soja não fermentada em geral e o óleo de soja em particular são saudáveis é refutada por milhares de estudos que vinculam a soja não fermentada a uma ampla gama de problemas de saúde. Em seu livro “The Whole Soy Story”, a Dra. Kaayla Daniel detalha pesquisas que envolvem soja não fermentada no desenvolvimento de: 8
Desnutrição
Angústia digestiva
Avaria no sistema imunológico
Disfunção tireoidiana
Declínio Cognitivo
Distúrbios reprodutivos
Infertilidade
Câncer
Doença cardíaca
Alergias a comida
A soja orgânica fermentada, por outro lado, tem vários benefícios importantes para a saúde e são os únicos produtos de soja que recomenda-se comer. Opções saudáveis incluem:
Tempeh – Um bolo de soja fermentado com textura firme e sabor a nozes, semelhante a um cogumelo.
Miso – uma pasta de soja fermentada com uma textura salgada e amanteigada (comumente usada na sopa de missô).
Natto – Soja fermentada com textura pegajosa e sabor forte, semelhante ao queijo.
Molho de soja – Tradicionalmente feito fermentando soja, sal e enzimas; tenha em atenção que muitas variedades no mercado hoje são fabricadas artificialmente, utilizando um processo químico.
Proteja sua saúde abandonando os óleos vegetais
Para recapitular, existem vários riscos potenciais à saúde do óleo de soja a serem considerados, isoladamente ou em combinação:
Os efeitos nocivos para a saúde da soja não fermentada
Os riscos potenciais da soja transgênica
Os danos associados aos alimentos contaminados com glifosato
Altas quantidades de ômega-6 processado distorcendo sua proporção de ômega-3 para ômega-6
Algumas pessoas gostam de beber água gelada após o exercício. Embora as pessoas se sintam refrescadas após beber água gelada, o consumo imediato após o exercício estimulará o músculo liso gastrointestinal, causando cãibras gastrointestinais e muitas vezes, dor abdominal. Tomar água gelada com o corpo quente, é perigoso para a saúde. Pode causar falta de voz (afonia), resfriados no estômago e pulmões, catarro estomacal, etc. Muitas vezes, ao tomar água muito gelada, acaba-se tendo tosse em função do catarro produzido. A temperatura da água para consumo, deve ser preferencialmente na faixa dos 15 aos 40 graus centígrados. A água deve ser bebida aos poucos e não de uma vez só um copo todo. Bebida aos poucos ela é insalivada e chega numa temperatura mais adequada ao estômago.
O sentimento positivo pode melhorar a função imunológica e promover a saúde, melhorando assim a qualidade de vida; o sentimento negativo, incluindo transtorno, tristeza, ansiedade, ressentimento, apatia, etc., é prejudicial à saúde física e mental. Os estudos fisiológicos e psicológicos e as práticas de vida mostram que o mau sentimento pode induzir a produção da doença e agravar a mesma, além de reduzir o efeito do tratamento medicamentoso. Ansiedade e frustração têm uma relação direta com a hiperatividade do centro de medo do cérebro. A tendência do medo é preparar o corpo para atacar ou fugir, alterando a circulação sanguínea para as extremidades, reduzindo nos órgãos e desligando o sistema imunológico.
Cultive o sentimento positivo e tenha saúde e consequente qualidade de vida.
Na medicina oriental, a doença não é vista como um episódio do acaso, ou da fatalidade, mas como uma mensagem da nossa consciência, do nosso ser interior, do nosso Mestre Interior. Decodificando a linguagem do nosso corpo, podemos perceber que por trás do sofrimento de uma doença, existe uma necessidade de progressão em nossa evolução afim de se recobrar a saúde.
“As tensões, os sofrimentos do intestino grosso significam que retemos as coisas, que as impedimos de partir. Medo da falta, medo de se enganar, retenção excessiva (timidez) ou recusa em abandonar, em romper, tudo isso é expresso pelo intestino grosso (constipação, dor, inchaço, gases etc.). Esses males também nos falam da nossa dificuldade para “cicatrizar”, para esquecer as más experiências, a acidez vindo muitas vezes sinalizar a presença suplementar de uma cólera recolhida e guardada. Como ele possibilita a eliminação, a rejeição do que nós ingerimos (alimentos) e que não assimilamos, ele também possibilita a rejeição das experiências que ingerimos (vivências) e que não aceitamos.” Michael Odoul
Embora as armadilhas do pouco sono tenham sido bem documentadas, também há riscos de dormir demais, o que geralmente é definido como mais de nove horas por noite. Especificamente, o sono excessivo, juntamente com longos cochilos ao meio-dia, pode aumentar o risco de derrame, de acordo com um estudo chinês envolvendo 31.750 pessoas.
Não está claro exatamente por que o excesso de sono aumenta o risco de AVC, mas é mais provável que as sonecas e adormecidas aumentem as circunferências da cintura e os estilos de vida inativos, ambos fatores de risco para o AVC. No entanto, outros mecanismos também podem estar em jogo, pois a relação entre sono e saúde cardiovascular é complexa e ainda está sendo explorada.
Excesso de sono e sonecas prolongadas aumentam o risco de AVC em 85%
Comparado com o sono de sete a oito horas por noite, aqueles que dormiram por nove horas ou mais tiveram um risco 23% maior de derrame, enquanto um sono mais curto (menos de seis horas por noite) não teve efeito significativo no risco de derrame. Aqueles que tiraram longos cochilos ao meio-dia por mais de 90 minutos também tiveram um risco maior de derrame – em 25% – do que aqueles que dormiram por 30 minutos ou menos.
O maior risco de todos, no entanto, ocorreu entre aqueles que dormiram por nove horas ou mais à noite e dormiram por mais de 90 minutos. Essa combinação excessiva de sono aumentou o risco de acidente vascular cerebral (AVC) em 85% em comparação com os que dormem moderadamente.
A qualidade do sono também é importante, e os pesquisadores descobriram: “Comparados à boa qualidade do sono, aqueles com baixa qualidade do sono apresentaram um risco 29%, 28% e 56% maior de derrame total, isquêmico e hemorrágico, respectivamente.” Pessoas que dormiam longas noites com baixa qualidade do sono eram 82% mais propensas a sofrer um acidente vascular cerebral do que as dormidas moderadas com sono de boa qualidade.
Além disso, até mudar a duração do sono de risco moderado para longo aumentado de AVC. Aqueles que mudaram de sete para nove horas de sono por noite para nove horas ou mais tiveram 44% mais chances de sofrer um derrame do que os que dormem moderadamente. Pesquisas anteriores também associaram o sono por mais de oito horas por noite ao AVC, principalmente em idosos e mulheres.
A ligação entre duração do sono e acidente vascular cerebral
Nos EUA, mais de 795.000 pessoas sofrem um derrame todos os anos, o que equivale a um derrame a cada 40 segundos. 6Embora o derrame seja a segunda principal causa de morte e uma das principais causas de incapacidade no mundo, 7 apenas recentemente o vínculo com o sono se tornou mais amplamente reconhecido. De fato, a maioria dos acidentes vasculares cerebrais ocorre nas primeiras horas do dia, um período durante o sono em que os padrões de pressão arterial diminuem e depois surgem de manhã.
“Esta manhã, o aumento da pressão arterial foi sugerido para levar ao aumento de eventos cardiovasculares e cerebrovasculares pela manhã, interrompendo as placas vulneráveis, levando à ruptura e trombose”, explicaram os pesquisadores na revista Frontiers in Neurology. 8
A duração do sono também está associada a um risco aumentado de pressão alta, um dos principais fatores de risco para derrame. Um estudo revelou, por exemplo, que dormir menos de sete ou mais de oito horas por noite está associado a um risco aumentado de pressão alta.
O sono interrompido, incluindo o causado por apneia do sono ou movimentos dos membros durante o sono, também pode aumentar o risco de acidente vascular cerebral, conforme observado no Journal of Stroke, 1talvez porque exerça um estresse extra no sistema cardiovascular:
“Quaisquer causas de redução ou fragmentação do sono, como restrição do sono, apneia do sono, insônia, movimentos periódicos dos membros durante o sono e turnos de trabalho, não apenas prejudicam a restauração cardiovascular, mas também impõem um estresse ao sistema cardiovascular. Foi relatado que os distúrbios do sono desempenham um papel no desenvolvimento de acidente vascular cerebral e outros distúrbios cardiovasculares. ”
Para reduzir o risco de derrame e outras condições crônicas, otimizar o sono é crucial – mas qual é o número “mágico”? Os adultos precisam de uma média de sete a nove horas de sono por noite, com a maioria se saindo bem com cerca de oito.
Fatores de risco adicionais para AVC
Existem vários fatores de risco para derrame, além do excesso de sono, muitos deles de natureza física. Como mencionado, a pressão alta é a maior, aumentando o risco de derrame em duas a quatro vezes. Outras condições de saúde, incluindo doenças cardíacas, diabetes, aterosclerose e obesidade, também aumentam o risco, assim como o consumo de cigarros e a inatividade física.
O uso de antibióticos por um período prolongado durante a meia-idade ou mais tarde também pode aumentar o risco de doença cardiovascular, incluindo ataque cardíaco e derrame, em mulheres.
Entre os adultos mais jovens, em particular, os homens têm um risco maior de derrame do que as mulheres, e os afro-americanos e hispânicos têm duas vezes mais chances de sofrer um derrame que os caucasianos.
Além disso, de acordo com o Dr. Lee H. Schwamm, diretor do abrangente centro de AVC do Hospital Geral de Massachusetts, e o Dr. Lawrence R. Wechsler, presidente do departamento de neurologia da Escola de Medicina da Universidade de Pittsburgh, os fatores de risco para o AVC entre as pessoas com menos de 50 anos diferem das dos pacientes mais velhos e incluem o seguinte:
Dissecção arterial que causa um coágulo sanguíneo – Causas da dissecção arterial, que ocorrem quando o revestimento de uma artéria se rompe, podem ocorrer durante movimentos bruscos do pescoço, incluindo lesões esportivas no pescoço e sacudidas que podem ocorrer ao andar de montanha-russa
Buraco no coração (forame oval patente) – Estima-se que 1 em cada 4 pessoas tem essa condição, o que aumenta suas chances de derrame, pois permite que um coágulo de sangue atravesse seu coração e seu cérebro
Coágulos de sangue
Cardiopatias ou ritmo cardíaco perturbado
Estreitamento das artérias causadas por estimulantes ou drogas, causando súbita falta de oxigênio no cérebro
Aneurisma ou malformação arteriovenosa
Risco de derrame reduz com exercícios
O que é pior para sua saúde do que o excesso de sono é o excesso de sono combinado com inatividade física e sessão prolongada. Na verdade, um estudo constatou “… inatividade física, prolongada sentado e ou longa duração / dormir … tinha as associações mais fortes com todas as causas de mortalidade.”
A boa notícia é que o exercício é muito eficaz para melhorar a qualidade do sono e reduzir o risco de derrame, mesmo em pequenas doses. Menos de uma hora de treinamento de força por semana pode reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame de 40% a 70%. Menos de uma hora de treinamento de força por semana também reduziu o risco de síndrome metabólica, o que aumenta o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e derrames em 29%. 1
Caminhadas diárias também podem ter um efeito protetor, principalmente na redução da gravidade do AVC, caso ocorra. Adultos que participam de atividades físicas leves a moderadas podem ter derrames menos graves do que seus pares fisicamente inativos, com os pesquisadores recomendando pelo menos quatro horas de caminhada ou duas a três horas de natação por semana como um meio potencial de reduzir a gravidade do derrame. 1
Uma razão pela qual o exercício é protetor contra o AVC é porque a elevação da temperatura central por meio de exercícios, banhos de vapor, banhos quentes ou saunas ajuda a otimizar as proteínas de choque térmico (HSP) dentro de suas células, o que limita o dano celular, facilita a recuperação celular 1 e melhora o desdobramento das proteínas e reparar.
A acumulação de HSP danificado pode levar à formação de placas no cérebro ou no sistema cardiovascular, levando a um risco aumentado de derrame ou doença cardiovascular. Para esse fim, os pesquisadores também associaram o uso da sauna a um risco reduzido de derrame e pressão alta, porque aumenta as proteínas de choque térmico. 2
A maioria dos acidentes vasculares cerebrais se deve a fatores de estilo de vida
A grande maioria dos acidentes vasculares cerebrais está ligada a fatores modificáveis do estilo de vida, e é por isso que encorajo fortemente que você assuma o controle de sua saúde para reduzir seu risco e aprenda mais sobre estratégias de prevenção de acidentes vasculares cerebrais. Se você estiver dormindo demais, procure os motivos subjacentes e encaminhe-os para a fonte.
No geral, no entanto, muitos dos mesmos fatores de risco que aumentam o risco de doenças cardíacas – como obesidade, tabagismo e inatividade – também aumentam o risco de derrame. Deficiências comuns de nutrientes, como vitamina D e magnésio, também aumentam seu risco.
Idealmente, meça seu nível de vitamina D duas vezes por ano e mantenha um nível saudável entre 60 e 80 ng / mL (150 e 200 nmol / L) o ano todo, seja por exposição ao sol sensível ou por suplementação oral, ou ambos. Para aumentar o seu nível de magnésio, coma alimentos ricos em magnésio e / ou tome um suplemento de magnésio, equilibrado com as vitaminas D3, K2 e cálcio. Outras estratégias-chave de prevenção de AVC incluem:
Coma comida de verdade – Uma dieta de alimentos integrais não processados ou minimamente processados, ricos em gorduras saudáveis e alimentos fermentados e com baixo teor de carboidratos, protegerá seu coração e a saúde cardiovascular.
Gerencie seu estresse – O estresse está associado a um alto risco de acidente vascular cerebral, e, embora o estresse seja inevitável, como você o gerencia pode fazer a diferença na maneira como afeta sua saúde .
Aja RAPIDAMENTE se o AVC ocorrer
Se você ou um ente querido estiver tendo um derrame, os medicamentos de emergência podem dissolver o coágulo que está bloqueando o fluxo sanguíneo no cérebro. Agir rápido é crucial, no entanto, para ser eficaz, você normalmente precisa de ajuda dentro de três horas – e quanto mais cedo melhor. 2
A maioria dos acidentes vasculares cerebrais ocorre sem aviso, portanto, conhecer os seguintes sintomas de acidente vascular cerebral e ligar para a emergência imediatamente pode ser a diferença entre a vida e a incapacidade ou morte duradouras.
Dormência repentina ou fraqueza do rosto, braço ou perna, especialmente quando ocorre em um lado do corpo; rosto caído, normalmente de apenas um lado
Confusão repentina; dificuldade em falar ou entender o discurso
Problemas repentinos de visão em um ou ambos os olhos ou visão dupla
Dificuldade súbita para caminhar, tontura ou perda de equilíbrio ou coordenação
Dor de cabeça súbita e grave sem causa conhecida; náusea ou vômito
Mesmo que os sintomas sejam breves e desapareçam, pode ter ocorrido um mini derrame, por isso procure ajuda de emergência se você ou um ente querido tiver algum desses sintomas. Um acrônimo útil para memorizar é FAST:
A má notícia é que ficar sentado continuamente por mais de nove horas por dia aumenta suas chances de morte precoce; a boa notícia é que fazer qualquer coisa reduz drasticamente esse risco.
De fato, qualquer atividade, não importa quão leve ou moderada – seja um passeio ou uma preparação para cozinhar – aumentará suas chances de uma vida longa.
A diferença é gritante. Pesquisadores da Escola Norueguesa de Ciências do Esporte analisaram o estilo de vida e a saúde de 36.383 pessoas com 40 anos ou mais, e 2.149 dos participantes morreram durante os seis anos do estudo.
A atividade – ou sua falta – era a chave para a longevidade, eles descobriram. As pessoas que se sentavam regularmente por nove horas e meia todos os dias – excluindo o tempo em que dormiam na cama – corriam maior risco de morte prematura.
Mas esse risco caiu drasticamente quando as pessoas se levantaram e começaram a ser ativas. Até caminhar devagar, cozinhar ou lavar a louça era suficiente para diminuir o risco, e o risco continuava a cair quando as pessoas eram mais ativas.
Mas a verdadeira mensagem para levar para casa, disseram os pesquisadores, era que fazer algo era tudo o que importava. Mesmo que o trabalho o force a ficar sentado por longos períodos, levante-se de vez em quando e caminhe e faça uma caminhada durante o almoço.
Como qualquer medicamento, as pílulas anticoncepcionais têm efeitos colaterais potenciais. Os riscos potenciais à saúde das pílulas anticoncepcionais incluem menor densidade mineral óssea, doenças cardíacas, coágulos sanguíneos fatais, ganho muscular prejudicado, disfunção sexual a longo prazo, enxaquecas, ganho de peso, alterações de humor, infecção por fungos, depressão e até câncer. De acordo com um novo estudo , há outro efeito colateral potencial a ser adicionado à lista. Pesquisadores dizem que as pílulas anticoncepcionais podem afetar o tamanho do cérebro de uma mulher, ou até encolher uma parte dele.
Para conduzir o estudo, 50 mulheres saudáveis foram submetidas a uma ressonância magnética e os pesquisadores calcularam o volume hipotalâmico de cada mulher. Das participantes, 21 mulheres estavam tomando pílulas anticoncepcionais na época. O autor do estudo, Michael L. Lipton, explicou: “Encontramos uma diferença dramática no tamanho das estruturas cerebrais entre as mulheres que estavam tomando contraceptivos orais e as que não estavam. Este estudo inicial mostra uma forte associação e deve motivar uma investigação mais aprofundada sobre os efeitos dos contraceptivos orais na estrutura do cérebro e seu potencial impacto na função cerebral. ”
Embora o estudo tenha sido caracterizado como preliminar, mostrou que as mulheres que tomavam pílulas anticoncepcionais tinham um volume significativamente menor de hipotálamo. O hipotálamo é a parte do cérebro responsável pelo apetite, humor, temperatura corporal, padrões de sono, desejo sexual e batimentos cardíacos. Também é responsável pela produção de hormônios essenciais.
Os pesquisadores também descobriram que um menor volume hipotalâmico estava associado à depressão, bem como ao aumento da sensação de raiva. No entanto, eles não encontraram uma ligação entre o volume hipotalâmico e o desempenho cognitivo.
Mantenha seus utensílios de plástico longe de refeições quentes ou corrija o risco de ingerir uma série de produtos químicos tóxicos, alertaram especialistas em saúde. Os cientistas dizem que muitas colheres, batedeiras e espátulas contêm substâncias nocivas chamadas oligômeros que penetram nos alimentos a temperaturas acima de 70 ° C (158 ° F). Se ingeridos em altas doses, esses produtos químicos sintéticos podem desencadear doenças do fígado e da tireoide. Eles também têm sido associados à infertilidade, câncer e colesterol alto. O alerta foi divulgado em um novo relatório do órgão de segurança alimentar, o Instituto Federal Alemão para Avaliação de Riscos (Bfr). Isso ocorre em meio a evidências crescentes de que os plásticos usados na indústria de alimentos abrigam uma série de toxinas prejudiciais que se infiltram em nossas refeições. Muitos utensílios de plástico são feitos de produtos químicos sintéticos para torná-los duráveis o suficiente para suportar temperaturas de ebulição e permanecer à prova de graxa. Estudos em animais mostraram que esses produtos químicos aumentam tumores no fígado, pâncreas e testículos de ratos, além de reduzir sua fertilidade. O Bfr alertou as pessoas para manter a comida quente fora de contato com seus utensílios de plástico, pois podem emitir oligômeros. Esses produtos químicos tentam escapar quando o plástico é aquecido e podem prender nos alimentos se os utensílios estiverem em contato direto, dizem eles. O órgão também aconselhou o governo a forçar os fabricantes a compilar dados sobre a quantidade de oligômeros que seus produtos emitem quando aquecidos. Faltam dados sobre os efeitos tóxicos dos oligômeros nos seres humanos. Mas os cientistas da Bfr estimaram o risco com base em quão perigosos eram os produtos químicos com estruturas semelhantes. A abordagem classifica as substâncias nas chamadas classes Cramer. Cada uma dessas classes é atribuída a uma ingestão diária máxima que dificilmente possui um risco para a saúde humana. Eles concluíram que a ingestão de pequenas quantidades – 90 microgramas – seria perigosa para a saúde de quem pesa 60 kg. Mas quando os cientistas colocaram sua teoria em prática, descobriram que muitos utensílios domésticos emitiam oligômeros em quantidade muito maior do que o previsto. Eles analisaram 33 itens e descobriram que 10 deles (30%) poderiam facilmente exceder o limite diário de 90 microgramas se várias refeições fossem cozidas usando-os. Com base nisso, a nova revisão aconselhou as pessoas a evitar o uso dos utensílios em alimentos quentes, tanto quanto possível, principalmente as refeições a 70 ° C (158 ° F) e acima.
