Shakes de proteínas: músculos hoje, problemas de saúde amanhã

Shakes de proteína para construção muscular e barras de proteína podem causar mais mal do que bem a longo prazo.

Eles certamente ajudarão você a aumentar o volume, mas podem causar problemas de saúde na meia-idade e até reduzir sua vida útil, alertam os pesquisadores.

Os shakes são ricos em um tipo de aminoácido – os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) – e precisamos de mais e diferentes aminoácidos se quisermos ter uma dieta saudável, descobriram pesquisadores da Universidade de Sydney .

Os BCAAs bloqueiam outro aminoácido, o triptofano, que ajuda na produção de serotonina, a “substância química da felicidade” que também ajuda a nos dar uma boa noite de sono. Mas a serotonina tem outro papel; também regula nosso apetite e, sem ele, tendemos a continuar comendo.

Os pesquisadores descobriram os efeitos indiretos dos BCAAs quando os testaram em ratos. Os níveis de serotonina caíram e eles comeram mais e rapidamente engordaram.

Os BCAAs são aminoácidos essenciais – e são encontrados em alimentos ricos em proteínas, como carne vermelha, laticínios, frango, peixe e ovos -, mas precisam ser equilibrados com o triptofano, que está em sementes e nozes, soja e frango, dizem os pesquisadores.

Os BCAAs nos shakes de proteína geralmente contêm proteína de soro de leite, proveniente de subprodutos lácteos (normalmente alergênica).


Referências

(| Fonte: Nature Metabolism, 2019; doi: 10.1038 / s42255-019-0059-2)

wddy 052019 Bryan Hubbard

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