‣ Curiosamente, o coração é um órgão que não desenvolve câncer. É o órgão com a carga mais positiva do corpo.
‣ As células são como motores em miniatura, alimentados pelos nutrientes dos alimentos que ingerimos e pelo oxigênio que respiramos.
‣ Os elétrons armazenados nas mitocôndrias fornecem a ignição, sem a qual as células do corpo começam a morrer.
• Se um número suficiente de células morre, os órgãos deixam de funcionar adequadamente e desenvolvemos uma doença crônica e com risco de vida. O corpo precisa de combustível/energia para funcionar adequadamente.
O que acontece quando as células perdem energia?
As células sanguíneas desempenham um papel muito importante no transporte de nutrientes e oxigênio no corpo, enquanto absorvem toxinas ou enzimas dos principais órgãos.
Quando a voltagem celular diminui, as células sanguíneas começam a se aglomerar, reduzindo assim sua capacidade funcional.
A aglomeração de células sanguíneas também restringe o fluxo através de nossos capilares estreitos, e os órgãos vitais também não recebem oxigênio e nutrientes suficientes (nossa terapia de laser Ilib ajuda na reparação da aglomeração). Os resíduos começam a se acumular, enfraquecendo nossos corpos com o tempo (nossas terapias de desintoxicação frequencial auxiliam na eliminação desses resíduos).
Esse corpo fraco se torna um lar adequado para várias bactérias, parasitas e vírus, resultando na manifestação de doenças (nossas terapias de tratamentos frequenciais combatem bactérias, parasitas, vírus e muito mais. Além de energizarem órgãos e tecidos para reparação).
Temos também a terapia pemf que atua no corpo em nível celular para estimular o metabolismo celular e melhorar a saúde. É uma forma segura e natural de literalmente recarregar o corpo para que ele possa alcançar uma saúde melhor.
Quantos de nós passamos direto pelo maracujá no mercado, sem saber o que fazer com aquelas estranhas esferas? Não se deixe enganar pelo exterior enrugado. Dentro dele há um perfil nutricional que merece mais atenção.
Pesquisas mostram que as sementes, que muitas pessoas evitam, na verdade contêm compostos valiosos. Um estudo em Critical Reviews in Food Science and Nutrition confirma que essas frutas tropicais trazem sérios benefícios à saúde – especialmente daquelas sementes crocantes que muitos descartam sem pensar.
As sementes de maracujá contêm compostos poderosos que melhoram drasticamente a saúde do coração
Essas minúsculas sementes pretas contêm compostos polifenólicos chamados piceatannol e scirpusin B. Uma pesquisa da Universidade de Hirosaki publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry descobriu que esses compostos relaxam os vasos sanguíneos, potencialmente apoiando a pressão arterial saudável . Os pesquisadores também notaram que esses compostos ativavam as vias do óxido nítrico no sistema vascular, um mecanismo semelhante a vários medicamentos convencionais.
De acordo com a análise de acompanhamento, o consumo regular desses compostos mostra benefícios sustentados sem os efeitos colaterais comumente associados a alternativas sintéticas. A Scirpusin B provou ser especialmente eficaz, tornando essas sementes particularmente benéficas para a saúde cardiovascular.
Cada mordida fornece proteção natural contra danos celulares
Os radicais livres danificam as células por meio do estresse oxidativo, contribuindo para condições que vão de doenças cardíacas ao envelhecimento prematuro. Uma análise publicada na Food Chemistry revelou que as sementes de maracujá oferecem proteção antioxidante substancial contra esse dano celular – mas, diferentemente de suplementos isolados, elas vêm no pacote perfeito da natureza com fibras, vitaminas e sabor delicioso.
Essas descobertas são particularmente significativas porque os compostos antioxidantes do maracujá apresentam melhor biodisponibilidade quando consumidos em sua matriz alimentar natural, em vez de compostos extraídos.
Os benefícios negligenciados para a saúde intestinal podem surpreendê-lo
Os pesquisadores Chau, Huang e Chang descobriram algo notável sobre a fibra da semente de maracujá em seu estudo. Essa fibra insolúvel (impressionantes 64,1 gramas por 100 gramas de sementes) aumentou a atividade enzimática intestinal enquanto reduziu compostos nocivos no cólon.
Essas mudanças criam um ambiente intestinal mais saudável, reduzindo potencialmente o risco de doenças do cólon e promovendo a regularidade.
Teor de magnésio acrescenta valor nutricional às sementes de maracujá
Os padrões alimentares modernos muitas vezes carecem de magnésio suficiente, um mineral essencial necessário para centenas de reações bioquímicas. De acordo com dados do USDA Food Data Central , o maracujá fornece aproximadamente 29 mg de magnésio por porção de 100 g, contribuindo para as necessidades diárias de ingestão.
Embora não seja a fonte mais rica desse mineral, as sementes de maracujá contribuem para o consumo geral de magnésio como parte de uma dieta variada.
Enquanto os alimentos processados retiram nutrientes, o maracujá fornece nutrição completa
As sementes consumidas com a polpa fornecem fibras insolúveis que ajudam a remover toxinas – funcionando essencialmente como um sistema de desintoxicação da natureza. Em uma era de alimentos de conveniência nutricionalmente esgotados, o maracujá demonstra como alimentos integrais oferecem benefícios que alternativas processadas simplesmente não conseguem igualar.
Maneiras simples de aproveitar os benefícios do maracujá diariamente
Corte a fruta ao meio e retire a polpa cheia de sementes para adicionar a:
Smoothies
Iogurte cru
Molhos para salada
Sobremesas congeladas
Diretamente, como um lanche nutritivo
O sabor doce e ácido característico combina perfeitamente com outras frutas tropicais, criando combinações ricas em nutrientes que promovem a saúde sem sacrificar o prazer.
Para aqueles interessados em abordagens naturais para a saúde, o maracujá oferece benefícios nutricionais baseados em evidências que valem a pena considerar como parte de sua dieta balanceada. Se você está procurando apoiar a saúde do coração, combater o estresse oxidativo ou melhorar a função digestiva, esta fruta tropical merece um lugar em suas compras semanais.
FRUTAS e VEGETAIS contêm ‘água estruturada’, uma fase PLASMA (luz). Capturando LUZ SOLAR, eles armazenam essa energia como ‘nutrientes’, emitindo BIOFÓTONS sutis, (luz) um reflexo de sua ‘vitalidade’. Consumir esses alimentos VIVOS integra essa ‘força vital’ em nossos corpos.
O efeito PLASMA visto em uvas ‘aquecidas no micro-ondas’ demonstra essa incrível ENERGIA… um lembrete da VIDA dentro de alimentos frescos, VIVOS, naturais e orgânicos? PLASMA… 4ª fase da ÁGUA. “Quando você coloca duas uvas no micro-ondas, as moléculas de água dentro vibram e esquentam rapidamente devido ao seu alto teor de água.
Se as uvas estiverem próximas, os eletrólitos criam um caminho condutor, concentrando energia. Isso pode ionizar o ar entre elas, formando plasma e criando faíscas.”
A glândula timo desempenha um papel essencial na imunidade e na prevenção do câncer, diz a Dra. Leigh Erin Connealy. Veja como cuidar da sua.
E se eu lhe dissesse que uma pequena glândula localizada atrás do seu esterno pode ser responsável pelo envelhecimento saudável e pela proteção contra o câncer e outras doenças crônicas? Ou que, até recentemente, os médicos não viam a utilidade dessa glândula depois da adolescência, então ela era rotineiramente cortada e descartada durante cirurgias cardiovasculares porque estava “no caminho”?
Essa glândula aparentemente modesta é chamada de timo, e a área médica coletiva está lentamente percebendo seu papel crucial na longevidade, imunidade e função humana saudável.
Sobre o sistema imunológico
Um sistema imunológico funcionando de forma ideal é essencial para prevenir doenças e ajudar o corpo a combater invasores estrangeiros, incluindo patógenos como vírus, fungos, bactérias e câncer. Composto por várias células, tecidos, órgãos e sistemas, ele é muito mais complexo do que a maioria das pessoas imagina.
Além dos jogadores bem conhecidos como glóbulos brancos e linfonodos, o sistema imunológico envolve outros órgãos como o baço, amígdalas e adenoides, medula óssea e glândula timo. Esses órgãos e sistemas trabalham juntos para buscar e destruir patógenos que podem impactar negativamente a saúde.
As funções do sistema imunológico são duplas: ele deve lutar contra invasores estrangeiros enquanto garante que o ataque não se volte erroneamente contra as células saudáveis do próprio corpo (autoimunidade). Quando se trata de câncer, isso se torna particularmente difícil porque as células cancerígenas começam como células saudáveis, então sofrem mutação e se multiplicam em células malignas que o corpo às vezes tem dificuldade em reconhecer.
O sistema imunológico deve permanecer constantemente vigilante, e temos que fazer tudo o que pudermos para apoiá-lo, nutri-lo e fortalecê-lo se quisermos permanecer saudáveis e livres de doenças.
Imunosenescência
Para piorar a situação, precisamos levar em conta a função imunológica diminuída que ocorre naturalmente com a idade. Esse processo, chamado imunossenescência, nos torna mais suscetíveis a infecções e doenças crônicas.
A imunosenescência retarda ou interfere na resposta imunológica normal do corpo. Normalmente, combatemos infecções com uma série de células assassinas naturais, células T, macrófagos e semelhantes. No entanto, surgem problemas quando a idade e o declínio da função do sistema imunológico entram em jogo.
A glândula timo
Uma das implicações mais significativas da imunossenescência é a deterioração da glândula timo. Este pequeno órgão de dois lóbulos desempenha um grande papel na saúde imunológica. O timo é responsável por produzir e amadurecer células T e ajudar o corpo a reconhecer e distinguir entre as células normais do corpo e potenciais patógenos, como células cancerígenas.
Esta glândula é maior em bebês, atinge o pico de função durante a adolescência e rapidamente declina em tamanho, estrutura e função à medida que envelhecemos. O tecido linfático (tímico) diminui constantemente em cerca de 5 por cento ao ano durante a primeira década de vida.
Entre 25 e 40 anos de idade, esse declínio do tecido continua, e a atrofia gordurosa do timo começa. Em adultos mais velhos, o timo eventualmente se torna translúcido, pois é composto quase inteiramente de gordura. E quando isso acontece, a função imunológica é prejudicada. 1
Veja abaixo outros fatores que podem afetar a função do timo.
Câncer e função do timo
Pesquisas continuam a surgir sobre o papel vital que o timo desempenha na imunidade e na prevenção do câncer. Em um estudo revelador publicado recentemente no New England Journal of Medicine, pesquisadores revelaram que pacientes que passaram por uma timectomia (remoção cirúrgica do timo) tiveram o dobro do risco de desenvolver câncer em cinco anos.
O risco de mortalidade por todas as causas quase triplicou também. Os autores do estudo concluíram que a timectomia também pareceu aumentar o risco de doença autoimune em pacientes que não tinham uma infecção, câncer ou uma doença autoimune. 2
Outros estudos relacionaram o declínio do timo e a imunossenescência a vários tipos específicos de câncer: 3
Linfomas
Leucemias
Neoplasias de células plasmáticas
Câncer de pulmão
Câncer de fígado (risco 75 por cento maior)
Tumores gastrointestinais
Câncer colorretal
Câncer de bexiga
Câncer de rim
Como reforçar a função tímica
Felizmente, podemos tomar várias medidas para manter e restaurar a função tímica e melhorar nossas chances de evitar infecções e doenças crônicas.
Os pilares típicos da boa saúde se aplicam. Comece com uma dieta rica em nutrientes, cheia de proteínas, gorduras saudáveis e produtos de baixo índice glicêmico, e livre de açúcares adicionados e carboidratos simples. Pratique a higiene adequada do sono e faça atividade física regular e hidratação adequada. As seguintes modalidades também demonstraram aumentar a saúde e a função da glândula timo, melhorando a imunidade geral.
Extratos de timo
Usados há séculos na medicina chinesa e europeia, os extratos de timo apresentam vários benefícios à saúde, incluindo o combate a infecções, a rápida cicatrização de feridas, a redução da inflamação e a inibição da proliferação de células cancerígenas.
Mais frequentemente derivada do timo de bezerro, a Proteína Tímica A (TPA) tem efeitos antivirais e imunomoduladores. Esses extratos podem ser tomados como suplementos para melhorar a função do timo e dar suporte à saúde imunológica geral.
Dosagem sugerida: Use conforme indicado por um profissional ou no rótulo do produto
Injetáveis de timo
Outra opção são as injeções de timo de células vivas. Esta terapia é útil para equilibrar a resposta imune.
Um curso de tratamento geralmente envolve injeções intramusculares administradas ao longo de vários dias, visando preparar e estimular o sistema imunológico. Frequentemente usados em conjunto com extratos de baço, esses injetáveis são projetados para reparar e reconstruir o sistema imunológico.
Os injetáveis para timo e baço devem ser pedidos de laboratórios europeus regulamentados e dispensados e usados por um médico bem versado. Você pode encontrar um médico familiarizado com essa modalidade por meio do American College for Advancement in Medicine ( acam.org ) ou do Institute for Functional Medicine ( ifm.org ). Ou considere vir nos ver no Cancer Center for Healing ( cancercenterforhealing.com ).
Remédios de ervas
Huang-qi ( Astragalus membranaceous ) é uma erva adaptogênica com poderosas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Usado como um remédio tradicional chinês desde os tempos antigos, seus supostos benefícios à saúde incluem prevenção de doenças respiratórias e infecções, propriedades hepatoprotetoras e pressão arterial mais baixa, para citar apenas alguns.
Dosagem sugerida: Use conforme indicado por um profissional ou no rótulo do produto
Cogumelos de cauda de peru ( Coriolus versicolor ) são uma ótima opção para suporte imunológico geral. Outro remédio usado por milhares de anos na medicina chinesa, eles foram reconhecidos pelo National Cancer Institute por potencialmente “estimular o sistema imunológico, desacelerar o crescimento de algumas células tumorais e diminuir os efeitos colaterais da quimioterapia e da radioterapia”.
Dosagem sugerida: Use conforme indicado por um profissional ou no rótulo do produto
Hormônio do crescimento
O hormônio do crescimento humano (HGH) também pode ser essencial para reter e melhorar a função tímica. O HGH é um hormônio natural produzido pela glândula pituitária. Semelhante à função do timo, os níveis desse hormônio aumentam durante a infância e atingem o pico durante a adolescência. O HGH é crucial para o crescimento (altura), metabolismo e estrutura corporal normal. Também pode ser essencial para reter e manter a função tímica.
Não recomendo suplementar com suplementos de HGH, pois eles podem ser caros e potencialmente ineficazes. Existem, no entanto, várias maneiras de aumentar o HGH naturalmente.
Treinos intervalados de alta intensidade (HIIT). O treinamento HITT envolve várias rodadas de explosões curtas, rápidas e intensas de atividade intercaladas com períodos rápidos de descanso ou períodos de recuperação de baixa intensidade. Este tipo de treinamento mantém a frequência cardíaca elevada durante todo o treino e fornece vários benefícios à saúde.e
Os treinos HIIT podem ser feitos enquanto corre, usando o peso do seu corpo para treinamento de resistência (estocadas, agachamentos, burpees, etc.) ou frequentando aulas em uma academia ou online. Procure fazer no mínimo 150 minutos de exercícios por semana no total e tente incorporar treinos HIIT duas a três vezes por semana.
Terapia de sauna infravermelha. A sauna infravermelha é uma terapia poderosa que beneficia inúmeras condições de saúde e melhora a saúde em geral. Eu uso minha sauna infravermelha na maioria dos dias da semana, pois é uma das minhas terapias favoritas de desintoxicação e geral. Além disso, vários estudos confirmam que o uso regular da sauna pode aumentar naturalmente os níveis de HGH.
Esteja ciente de que algumas condições são contraindicadas em terapias de hipertermia (relacionadas ao calor), então converse com seu médico para garantir que a terapia de sauna seja apropriada para você.
Jejum intermitente. Durante o jejum e o jejum intermitente, a produção do hormônio do crescimento humano aumenta significativamente. Como o jejum prolongado não é viável ou desejável para a maioria dos indivíduos, abrir mão de alimentos por um mínimo de 12 horas diárias é uma boa opção.
Tente não comer regularmente entre 20:00 e 8:00 do dia seguinte ou, melhor ainda, adie a quebra do jejum até 10:00 ou meio-dia. Além dos seus níveis de HGH, seu metabolismo e níveis de açúcar no sangue devem melhorar.
Treinamento vibracional de corpo inteiro. O treinamento vibracional de corpo inteiro (WBV) em um dispositivo como o PowerPlate ostenta uma infinidade de benefícios à saúde. Junto com o aumento natural da produção de HGH, esse tipo de treinamento estimula todo o sistema muscular e esquelético, aumentando a mobilidade, a força, o equilíbrio e a flexibilidade.
Além disso, o exercício WBV é excelente para melhorar a densidade óssea, que também diminui com a idade. O uso mínimo sugerido é de 15 minutos por dia, três vezes por semana.
Suplementos para imunidade geral
Apoiar a função imunológica em geral também é imperativo. Suplementos diários para adicionar ao seu arsenal incluem os suspeitos de sempre: vitaminas A, C e D3, juntamente com zinco, que aumenta a imunidade.
Você também vai querer ter certeza de que está tomando um probiótico de alta qualidade. Dezenas de estudos nos últimos anos revelaram a ligação integral entre um microbioma intestinal saudável e uma função imunológica ideal.
Esses itens essenciais para a imunidade, assim como os suplementos mencionados acima, estão prontamente disponíveis em lojas de alimentos saudáveis e online. Escolha marcas respeitadas e de boa reputação para garantir qualidade e eficácia.
Dosagens sugeridas
Vitamina A: 7,5 mg três vezes por semana
Vitamina C: Comece com 2.000 mg por dia e aumente gradualmente até sentir evacuações líquidas (chamado de C-flush); a dosagem imediatamente antes do C-flush é a sua dosagem ideal
Vitamina D3: Faça exames de sangue e procure um nível de 50–70 ng/mL; a maioria das pessoas precisa de 5.000–15.000 UI diariamente para atingir a faixa terapêutica
Fatores que podem impactar negativamente a função tímica
Envelhecimento
Síndrome metabólica
Falta de atividade física
Distúrbios do sono
Queimaduras, ferimentos, operações cirúrgicas e outros traumas
Fadiga, estresse crônico e viagens de avião
Consumo excessivo de álcool
Uso de tabaco
Produtos farmacêuticos, como agentes quimioterápicos específicos, esteroides, antibióticos
Radioterapia
Seu timo está funcionando corretamente?
Um artigo recente do proeminente defensor da saúde e bem-estar Joseph Mercola, DO, observou que, embora não existam testes projetados especificamente para determinar a função da glândula tímica, baixos níveis de linfócitos B e T podem indicar problemas no timo. 1 (dentro da medicina tradicional – temos esses testes citados abaixo nas observações). Estes são alguns sintomas comuns associados à baixa função tímica:
Maior suscetibilidade a resfriados comuns e gripes
Doenças crônicas contínuas com sintomatologia inespecífica
Fadiga constante ou fadiga fácil
Cicatrização de feridas prejudicada ou prolongada
Indicações de envelhecimento prematuro ou acelerado
Se algum desses sintomas persistir, considere reforçar a função da glândula timo com as terapias que sugeri neste artigo.
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OBS.: Temos como verificar a glândula Timo por biorressonância eletrônica, categorizando seu nível energético, detectando alérgenos, fitoterápicos adequados, homeopáticos e outros. Podemos tratá-la por meta-terapia e outras terapias frequenciais.
Referências
Texto principal
Dmytro Klokol et al., Imunoterapia em Medicina Bioregenerativa (European Wellness Academy, 2022)
N Engl J Med, 2023; 389(5): 406-417
Brandon Barth Nydick, “O papel da involução tímica no envelhecimento: causas, efeitos e soluções potenciais”, 24 de março de 2021, snyderlabs.stanford.edu; Front Immunol, 2023; 14: 1161110; JAMA Oncol, 2022; 8(2): 209–219
Desenvolvimento, 2014; 141(8): 1627–37
Seu timo está funcionando corretamente?
Joseph Mercola, “Será que o seu timo pode ser a chave para combater o câncer?”, 22 de dezembro de 2023, articles.mercola.com
Temos a possibilidade incrível de personalizar preparos frequenciais. São milhares de possibilidades, desde florais (Bach, Minas, Californianos), fitoterápicos, alergênicos, homeopatias, medicamentos (desde alopáticos até medicina tradicional chinesa), tratamentos contra patógenos, tecidos do corpo, órgãos, nutrientes, desintoxicantes e muito mais. Esse abaixo, combinou alguns florais de Bach, com outros itens que não aparecem na foto, um deles, a frequência que trabalha culpas e medos – muito necessária nos dias de hoje, onde tantas pessoas acabam somatizando várias questões não devidamente resolvidas, em função da “correria” do dia a dia. Nesse caso, o frequencial visa auxiliar a pessoa retomar sua correta “sintonia”, voltar para o eixo de equilíbrio, em meio à várias situações as quais está passando.
Cada tecido, órgão do nosso corpo, possui uma sintonia frequencial de saúde (como uma rádio bem sintonizada, que tem o som limpo e de qualidade). Quanto temos inflamações, fraquezas, patógenos, essa sintonia é abalada (o som da rádio fora de sintonia fica ruim, sem clareza e quanto mais fora de sintonia, menos “intelegível”). Nessa hora, os frequenciais auxiliam na retomada da sintonia certa, pois geram a frequência correta para cada objetivo “programado”. Podemos gerar frequenciais em líquidos e até frequenciar certos objetivos para que a pessoa tenha suas doses diárias de frequências curativas. Outra opção são os cartões magnéticos com frequências personalizadas.
Muitas pessoas tomam um multivitamínico diariamente acreditando que isso melhorará sua saúde, mas poucos percebem que algumas marcas comuns contêm ingredientes potencialmente tóxicos que, na verdade, são resíduos industriais disfarçados. Esses suplementos estão preenchendo uma lacuna nutricional ou aumentando sua carga tóxica?
Os suplementos multivitamínicos são uma indústria multibilionária, comercializados como uma forma conveniente de cobrir lacunas nutricionais na dieta e otimizar a saúde. Estima-se que um terço dos americanos tomam multivitamínicos regularmente. 1 Embora o conceito faça sentido intuitivamente e existam no mercado alguns produtos excelentes à base de alimentos ou quelatados com aminoácidos, a realidade é que muitas fórmulas para o mercado de massa contêm ingredientes sintéticos e potencialmente prejudiciais que não foram comprovadamente seguros ou eficazes. Alguns são até resíduos industriais reembalados como “nutrientes”.
A falta de regulamentação e padrões de controle de qualidade na indústria de suplementos permite que produtos sejam vendidos com alegações de saúde enganosas e ingredientes questionáveis. Esta análise examina alguns dos componentes mais preocupantes encontrados nas marcas multivitamínicas mais vendidas, como Centrum, One-A-Day e Flintstones.
A Ilusão da “Deficiência Multivitamínica”
Um anúncio recente da gigante de suplementos Centrum afirmou que “oito em cada dez indianos podem ter deficiência de multivitaminas” para promover seus produtos. No entanto, esta noção foi publicamente repreendida pelo renomado especialista em diabetes Dr. V Mohan. Como ele esclareceu: “Não existe nada chamado deficiência de multivitaminas. A menos que haja deficiência de vitaminas específicas, por exemplo, Vit D ou B12 , administrar multivitaminas pode não ser benéfico e pode até causar danos”. 2 Isto é ainda mais evidente quando se trata das diferenças qualitativas entre as formas que contêm cianeto e aquelas que não contêm este composto tóxico. Saiba mais lendo nosso artigo: Sua vitamina B12 está envenenando você ?
Mohan explicou que os multivitamínicos geralmente não fornecem nutrientes específicos suficientes nos quais alguém tem deficiência, portanto, a suplementação direcionada é mais apropriada do que uma abordagem agressiva. Ele alertou que “administrar regularmente todas as outras vitaminas e minerais quando não há deficiência pode, na verdade, causar danos”. 2 Infelizmente, a ilusão de “deficiência multivitamínica” parece ser mais uma jogada de marketing do que uma verdadeira condição médica.
Ingredientes tóxicos escondidos à vista de todos
Alguns dos ingredientes mais preocupantes em suplementos multivitamínicos comuns são metais pesados e produtos químicos industriais listados no rótulo, mas com nomes desconhecidos:
1. Selenato/Selenito de Sódio
O selenato de sódio , orgulhosamente promovido como um “nutriente” em muitos multivitamínicos, é na verdade um subproduto industrial do refino do cobre metálico. 3 É quatro vezes mais tóxico que o cianeto, com uma dose letal de apenas 100 mg em humanos, com base em estudos com animais. Centrum contém 55 mcg por dose, o que está acima do limite seguro da EPA para água potável. Em contraste, o selênio ligado organicamente a partir de fontes alimentares como nozes e sementes é um nutriente essencial que aumenta a imunidade e a função da tireoide.
2. Óxido Cúprico
Outro “nutriente” mal rotulado é o óxido cúprico, uma forma de cobre que foi considerada imprópria para consumo animal devido à sua baixa biodisponibilidade. Estudos mostram que o óxido cúprico não pode ser efetivamente absorvido no intestino, agravando potencialmente a deficiência generalizada de cobre. Além de ser nutricionalmente ineficaz, também é classificado como substância perigosa pela União Europeia. O cobre organicamente ligado aos alimentos é vital para a saúde dos tecidos conjuntivos, dos ossos, do cérebro e do coração.
3. Fumarato Ferroso
A forma de ferro na maioria dos multivitamínicos, o fumarato ferroso, justifica a advertência de “manter fora do alcance das crianças” devido à sua alta toxicidade. A sobredosagem acidental de fumarato ferroso é uma das principais causas de mortalidade infantil. One Centrum contém mais de 6 vezes o limite da EPA para água potável. O fumarato ferroso é um subproduto mineral industrial e de mineração não encontrado em alimentos. A investigação associa-o ao aumento do risco de doenças inflamatórias e cancro, especialmente em doses elevadas.
Ingredientes Suspeitos Adicionais
Outros elementos e compostos inorgânicos na categoria “Menção Desonrosa” incluem:
Cloreto estanoso (estanho): Uma forma industrial de estanho que danifica o DNA e causa retardo de crescimento e câncer em altas doses. A quantidade no Centrum é superior ao dobro do limite de água potável da EPA.
Sulfato de manganês: Um pesticida agrícola que, em doses crónicas baixas, está ligado a danos neurológicos, perda de coordenação, tremores e défices de memória. Uma dose de Centrum contém mais de 4 vezes o limite de segurança da EPA.
A falta de supervisão permite o engano
Com evidências tão claras de toxicidade, parece incompreensível que estes ingredientes possam ser permitidos em suplementos amplamente vendidos. Mas, “ninguém está cuidando da loja” quando se trata de regular vitaminas:
“Abundam as lacunas, os limites permitidos são questionáveis e mesmo o nosso fornecimento de alimentos orgânicos não está a salvo de subterfúgios. Mesmo as fórmulas infantis orgânicas podem contornar a supervisão regulatória graças ao jogo dos números”.
Por exemplo, um produto pode ser rotulado como “orgânico” se contiver 95% de ingredientes orgânicos, permitindo que os outros 5% incluam esses aditivos perigosos. Atualmente não existem leis que proíbam o uso destes produtos químicos industriais em suplementos dietéticos, apesar das amplas evidências de danos.
O Princípio da Precaução Ignorado
O artigo argumenta que uma abordagem de “princípio de precaução” deve ser usada para aprovar ingredientes de suplementos, o que significa que uma substância é submetida a um escrutínio rigoroso e considerada prejudicial até ser comprovada como segura antes da aprovação. Em vez disso, o sistema atual é o inverso:
“Somente quando uma substância demonstrou repetidamente ser prejudicial em populações já expostas, é que ela está sujeita ao nível de escrutínio que pode precipitar a sua remoção dos produtos aprovados pela FDA nas prateleiras das lojas. Isto significa que o lobby e os interesses corporativos muitas vezes prevalecem através do descarregamento de substâncias nocivas que são consideradas ‘inocentes até prova em contrário'”.
Como resultado, inúmeros consumidores ingerem inconscientemente produtos químicos tóxicos que não devem ser rotulados como “nutrientes”, enquanto acreditam que estão a melhorar a sua saúde. O artigo aconselha a opção por suplementos orgânicos provenientes de alimentos integrais de fabricantes confiáveis e o foco em uma dieta rica em nutrientes, em vez de tentar compensar com um multivitamínico questionável.
GMIRG
Referências
1. Kantor, Elizabeth D., Colin D. Rehm, Mengmeng Du, Emily White e Edward L. Giovannucci. “Tendências no uso de suplementos dietéticos entre adultos nos EUA de 1999 a 2012.” JAMA 316, não. 14 (11 de outubro de 2016): 1464-74. https://doi.org/10.1001/jama. 2016.14403 .
Fortalecer os alimentos pode ser uma forma de fornecer micronutrientes aos subnutridos, mas o nosso corpo não gosta disso – nem dos alimentos processados que são utilizados para esse fim. Relatórios de Bryan Hubbard
Como um eco desconfortável do malfadado conselho dietético “Deixe-os comer bolo” de Maria Antonieta para os famintos da França, o presidente-executivo da Kellogg, Gary Pilnick, sugeriu recentemente que as famílias que lutam com seus orçamentos domésticos poderiam comer uma tigela de Frosties no jantar.
Aproveitando um rico discurso de gestão, Pilnick disse ao canal de notícias de negócios CNBC que “a categoria de cereais sempre foi bastante acessível e tende a ser um excelente destino quando os consumidores estão sob pressão”. Em outras palavras, deixe-os comer flocos.
Longe de recuar diante de seus conselhos desajeitados, Pilnick continuou a cavar. A Kellogg’s descobriu que 25% do consumo de cereais ocorre fora do café da manhã, explicou ele, e muitas pessoas já comem cereais no jantar. “Cereais para o jantar são algo que provavelmente está mais na moda agora e esperamos que continue, já que o consumidor está sob pressão.”
A equipe corporativa de Pilnick dobrou a aposta com suas próprias pás. Eles lançaram uma campanha publicitária que mostra Tony, o Tigre, dizendo a um público americano incrédulo: “Quando eu digo cereal, você diz jantar!” O anúncio termina com uma galinha abatida escapando, depois de ter sido informada de que teria a noite de folga.
A campanha foi reforçada no Instagram, onde os clientes são convidados a compartilhar como apreciam seu cereal Kellogg’s favorito no jantar e têm a chance de ganhar um pagamento de US$ 5.000 e um suprimento anual de Frosted Flakes, Fruit Loops ou Frosted Mini-Wheats.
Pilnick pode argumentar que a campanha está longe de ser irresponsável e está a fornecer micronutrientes a pessoas desnutridas. Ao contrário dos bolos de Antoinette, os Frosted Flakes contêm formas sintéticas de uma variedade de nutrientes:
Ferro (fosfato férrico)
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B3 (niacinamida)
Vitamina B6 (cloridrato de piridoxina)
Vitamina B9 (ácido fólico)
Vitamina B12 (cianocobalamina)
Vitamina D3 (colecalciferol)
É um alimento fortificado, e os fabricantes têm colocado micronutrientes sintéticos em alimentos processados desde a década de 1920, quando o iodo foi adicionado ao sal para prevenir o bócio (glândula tireoide inchada) nas regiões mais pobres da América. Uma década depois, a vitamina D foi adicionada ao leite e os fabricantes começaram a incluir vitaminas B1, B2 e B3 e ferro na farinha, prática que se tornou obrigatória em 1942 e desde então adotada por mais de 80 países.
Na mesma época, as vitaminas A e D foram adicionadas à margarina, e hoje o leite de soja, as fórmulas infantis e os grãos enriquecidos, como macarrão e arroz, também estão repletos de micronutrientes. Fortificar o açúcar com vitamina A é padrão em países da América Latina e da África.
Com 60 por cento dos americanos comendo apenas uma porção de frutas ou vegetais por dia, combinar sua alimentação com nutrientes pode não ser uma má ideia – exceto que o jantar Frosted Flakes da Pilnick contém cerca de 15 g de açúcar para cada 41 g padrão servindo, quase um terço dos ingredientes.
Novos caminhos
Mas não é apenas o açúcar que o nosso corpo tem de processar quando comemos alimentos fortificados. Sobrecarregar o corpo com uma onda repentina de micronutrientes sintéticos cria novas vias biológicas que podem causar doenças cardíacas, descobriu um novo estudo.
Os fabricantes de alimentos adicionam niacina (B3) aos seus produtos para ajudar a reduzir os níveis de colesterol, mas pesquisadores da Clínica Cleveland descobriram que os aditivos estão criando exatamente o problema que deveriam prevenir.
Quando temos demasiada niacina no corpo, produzimos um subproduto chamado 4PY que ajuda a decompor o nutriente – mas também causa inflamação vascular que danifica os vasos sanguíneos e aumenta o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
Se a niacina é uma coisa boa, estamos consumindo demais, dizem os pesquisadores. Eles estudaram a saúde cardíaca de um grupo de voluntários e descobriram que aqueles que tinham os níveis mais elevados de excesso de niacina tinham a maior atividade 4PY e, como resultado, o maior risco de problemas cardíacos graves.
O pesquisador principal, Dr. Stanley Hazen, comparou o processo a várias torneiras despejando água em um balde. “Uma vez que o balde está cheio, ele começa a transbordar e o corpo precisa processar esse transbordamento e produzir outros metabólitos, incluindo o 4PY”, explicou ele.
Os fabricantes de alimentos nos EUA e em cerca de 50 outros países são obrigados a adicionar niacina a alimentos como farinha, cereais e aveia para prevenir doenças relacionadas com a deficiência nutricional e para reduzir os níveis de colesterol LDL “mau”. A niacina também está em remédios vendidos sem receita, por isso é fácil ter excesso do nutriente. 1
Nem sempre funciona
Apesar dos perigos, a fortificação de alimentos processados tornou-se um fenómeno global. Fortificar sal e farinha é obrigatório em mais de 130 países, e 70% dos lares em todo o mundo consomem agora sal iodado.
Mas nem sempre entrega os resultados desejados. Adicionar ferro à farinha de trigo, por exemplo, não reduz os níveis de anemia nem diminui as taxas de deficiência de ferro em comparação com a farinha de trigo não fortificada, descobriu um estudo. 2
Outro grupo de pesquisadores apresentou resultados ainda mais preocupantes ao medir o impacto da farinha fortificada com ferro em um grupo de crianças brasileiras com menos de seis anos. Embora as crianças consumissem uma média de 100 gramas por dia de farinha fortificada, as suas taxas de anemia aumentaram ao longo de quatro anos. 3
Os alimentos fortificados também podem aumentar o risco de problemas graves de saúde, como o cancro. O ácido fólico (B9 sintético, que difere do folato natural) tem sido adicionado aos cereais matinais, pão, macarrão e arroz desde 1998 nos EUA para prevenir defeitos congênitos ou defeitos do tubo neural, incluindo espinha bífida e anencefalia, em que o bebê cérebro ou crânio não se formam adequadamente.
Mas uma equipe de pesquisadores da University College Dublin descobriu que o ácido fólico permanece no sangue da mãe e do bebê e pode causar o crescimento ou desenvolvimento de tumores. Eles coletaram amostras de sangue de 20 mulheres logo após o parto e descobriram que 18 apresentavam níveis elevados de ácido fólico que não haviam sido processados. Eles observaram um quadro semelhante em 49 dos 50 doadores de sangue.
A vitamina sintética estava “persistentemente presente” em mulheres que tiveram parto cesáreo, o que significa que “haveria uma exposição constante e habitual dos tumores existentes ao ácido fólico, com potencial para crescimento acelerado”. 4
O veneno está na dose, dizem investigadores da fundação Sight and Life, na Suíça, que visa melhorar o estado nutricional dos países em desenvolvimento do mundo. A adesão ao Nível Superior de Ingestão Tolerável, conforme definido pela Organização Mundial de Saúde, deverá garantir que não haja reações adversas 5 — mas como é que isso pode ser feito quando as pessoas consomem micronutrientes sintéticos provenientes de muitas fontes alimentares diferentes?
Por que alimentos processados?
Não há dúvida de que uma dieta pobre resultou em graves deficiências nutricionais, especialmente entre as pessoas mais pobres e nos países em desenvolvimento. É responsável por 45% de todas as mortes em crianças menores de cinco anos e por cerca de 7,5% das doenças em todo o mundo.
Mas embora a deficiência e a subnutrição sejam as principais causas de doenças, também o são os alimentos processados, e estes são responsáveis pela epidemia de doenças crónicas no Ocidente rico. Esses alimentos têm sido associados a doenças cardíacas, vários tipos de câncer, osteoartrite e até depressão.
Adicionar micronutrientes aos carboidratos açucarados não os torna opções saudáveis. Além disso, esses alimentos contêm emulsionantes e outros aditivos que o nosso trato gastrointestinal não digere. Em vez disso, os aditivos estão a criar um desequilíbrio no microbioma – os milhares de milhões de bactérias no intestino humano – que pode levar a doenças.
Cerca de 60% dos alimentos da dieta americana média contêm aditivos e produtos químicos que o corpo humano nunca encontrou antes e que não é capaz de processar de forma eficiente.
O resultado é que os alimentos processados ultrapassaram as doenças cardíacas e tornaram-se o “assassino silencioso” do Ocidente, dizem os investigadores da Faculdade de Medicina Schmidt da Florida Atlantic University – e atribuem a culpa pela queda súbita da esperança de vida dos americanos à dieta. 6
Os fabricantes de alimentos fortificados têm como alvo as comunidades mais pobres que não podem comprar alimentos “adequados” – pelo menos essa é a teoria. Mas é um mito que a alimentação saudável seja mais cara, dizem investigadores da Universidade do Sul da Austrália, que compararam o custo de uma dieta mediterrânica com o custo da dieta ocidental processada padrão.
As pessoas que consomem a dieta mediterrânica – que inclui vegetais e frutas frescas, frutos secos, marisco e azeite virgem extra – estão a gastar menos 28 dólares por semana no seu orçamento alimentar, o que representa uma poupança anual de 1.456 dólares para uma família de quatro pessoas.
Apesar dos custos mais baixos de uma dieta saudável, apenas 8% dos australianos comem os 375 g recomendados de vegetais todos os dias, enquanto a maioria obtém 35% da sua energia diária a partir de alimentos processados. 7
A solução é simples: canalizar os milhões de dólares gastos em fortificação e publicidade para educar as pessoas sobre os benefícios para a saúde de comer fruta e vegetais verdadeiros.
Todo mundo sabe que comer frutas e vegetais é sempre uma escolha inteligente e saudável em relação à maioria das alternativas, especialmente considerando como produtos não saudáveis são constantemente comercializados para nós diariamente .
No entanto, ao comer frutas e vegetais, você pode estar perdendo valor nutricional ao evitar as cascas. Na maioria das vezes, as pessoas evitam as cascas porque acham que estão sujas, contêm pesticidas ou são difíceis de digerir. Com uma lavagem moderada, estes problemas podem certamente ser evitados. Então, se as cascas são realmente saudáveis, por que deveríamos evitá-las?
Aqui estão alguns exemplos de onde você pode estar perdendo nutrientes:
1. Batatas
A casca da batata é absolutamente carregada de nutrientes como ferro, cálcio, magnésio, vitamina B6 e vitamina C. As batatas são comumente conhecidas como um alimento saudável, e por boas razões. Na verdade, sua pele contém muito mais nutrientes do que o próprio vegetal. Dito isso, a batata-doce também contém uma grande quantidade de beta-caroteno que se converte em vitamina A durante o processo de digestão. A saúde celular e a regulação do sistema imunológico dependem muito da vitamina A.
2. Frutas cítricas (sim, é mesmo)
Surpreendentemente, a casca de uma laranja contém o dobro de vitamina C do que está dentro. Também contém muito mais riboflavina, vitamina B6, cálcio, magnésio e potássio. A casca também contém flavonóides, que possuem propriedades anticancerígenas e antiinflamatórias. Se não quiser comê-lo inteiro, você pode ralar facilmente a casca e colocá-la em cima das saladas ou usá-la para fazer molhos .
3. Pepinos
A pele escura do pepino contém grandes quantidades de antioxidantes, que ajudam o corpo a evitar diversas doenças. Além disso, contém fibras, potássio e vitamina K. Este é sem dúvida o melhor exemplo desta lista. Então, da próxima vez que você fizer uma refeição como uma salada grega, onde geralmente não há casca, peça ao chef para fazer uma mudança.
4. Berinjela
A tonalidade roxa da berinjela vem de um antioxidante muito poderoso chamado nasunina, que é ótimo contra o desenvolvimento do câncer, especialmente no sistema nervoso. Acredita-se também que Nasunin tenha propriedades antienvelhecimento. O que a maioria das pessoas faz é retirar a casca e depois cozinhá-la, mas é claro que você está perdendo benefícios nutricionais. A casca da berinjela também é muito rica em ácido clorogênico, um fitoquímico repleto de propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
5. Manga
Especialistas descobriram que a casca da manga tem propriedades semelhantes ao resveratrol, que queima gordura e inibe a produção de células de gordura. A casca também contém quantidades muito maiores de carotenóides, polifenóis, ômega-3, ômega-6 e ácidos graxos poliinsaturados do que no interior. Além disso, eles contêm quercetina. A pele pode ser comida crua ou deliciosamente cozida.
6. Cenouras
Como a pele é basicamente igual ao que está por baixo dela, elas têm propriedades muito semelhantes. A casca é muito rica em poliacetilenos, composto que pode ter propriedades antibacterianas e antiinflamatórias. No entanto, você encontrará a maior concentração absoluta de fitonutrientes nas cascas da cenoura, portanto, é necessário lavá-las extensivamente.
7. Melancia
Todas as cascas de melancia contêm citrulina, que é carregada com propriedades antioxidantes que se convertem em arginina, um aminoácido essencial. A arginina é ótima para o coração, sistema imunológico e sistema circulatório. A melhor forma de comer a casca é jogando-a no liquidificador junto com a polpa.
-PJ Amirata
OBS.: Por biorressonância, podemos verificar como estão as principais vitaminas e minerais no corpo.
Estima-se que, até 2050, mais de 1,31 bilhão de pessoas em todo o mundo poderão ter diabetes. 1 Fatores de estilo de vida desempenham um papel fundamental, mas um que nem sempre é considerado é a mastigação.
A capacidade de mastigar, e por quanto tempo você faz isso, parece afetar o metabolismo da glicose, a secreção de insulina, fatores dietéticos e outros elementos que influenciam o risco de diabetes. Isso não serve apenas como um lembrete para mastigar bem os alimentos, mas se você não conseguir mastigar corretamente devido à falta de dentes ou outros problemas de saúde bucal, chegar à raiz do problema pode melhorar sua saúde geral.
Mastigação prejudicada associada a níveis mais elevados de açúcar no sangue
Foi encontrada uma forte ligação entre a capacidade de mastigar bem e os níveis de glicose no sangue em 94 pacientes com diabetes tipo 2 (DT2), de acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Buffalo, em Nova York, e do Sisli Hamidiye Etfal Education and Research Hospital, em Istambul. , Peru. 2
Nesse caso, o comprometimento da mastigação foi devido à diminuição da oclusão dentária, que se refere à sua mordida, ou à forma como os dentes superiores e inferiores se unem. Os indivíduos que tiveram dificuldade para mastigar, devido à perda dentária e outros problemas, apresentaram níveis de açúcar no sangue significativamente mais elevados do que aqueles que tinham capacidade mastigatória total. 3
Entre aqueles com boa função oclusal – ou capacidade de mastigar bem os alimentos – o nível de glicose no sangue foi de 7,48, medido pela hemoglobina glicada A1c, um nível médio de açúcar no sangue nos últimos 60 a 90 dias. 4 Este valor foi quase 27% superior, ou 9,42, no grupo que não conseguia mastigar bem – ou não conseguia mastigar bem. 5
“Nossas descobertas mostram que há uma forte associação entre a mastigação e o controle dos níveis de glicose no sangue entre pacientes com DM2”, explicou o pesquisador da Universidade de Buffalo, Mehmet A. Eskan, em um comunicado à imprensa. 6
Além disso, restaurar a função mastigatória pode melhorar os resultados do diabetes tipo 2. Quando aqueles que tinham dificuldade para mastigar foram tratados com uma restauração fixa implanto-suportada, os níveis de glicose no sangue caíram de 9,1 para 6,2. 7 Um estudo de 2020 co-liderado por Eskan também encontrou benefícios significativos quando a função mastigatória foi restaurada. 8 De acordo com a Universidade de Buffalo: 9
“Um paciente com DM2 cuja função mastigatória foi gravemente prejudicada pela falta de dentes apresentou inicialmente um nível de glicose no sangue de 9,1. O paciente obteve nutrição usando mamadeira e comendo comida de bebê. Quatro meses após o tratamento com uma restauração fixa suportada por implante de boca inteira, o nível de glicose do paciente caiu para 7,8. Após 18 meses, caiu para 6,2.”
Como a dificuldade de mastigar aumenta o risco de diabetes?
Mastigar, e principalmente mastigar devagar, ajuda no processo de mastigação até a digestão, começando pela boca. Mastigar ajuda a quebrar a comida mais rapidamente, e a saliva, que contém uma enzima chamada lipase lingual para ajudar a quebrar as gorduras, ajuda (bastante) quando você engole. Quanto mais você mastiga, mais tempo essas enzimas têm para começar a quebrar a comida.
O processo facilita a digestão no estômago e no intestino delgado, porque a digestão consome muita energia. Mastigar bem os alimentos torna mais fácil para o intestino absorver os nutrientes dos alimentos que você ingere.
Por exemplo, num estudo, quando os participantes comeram amêndoas rapidamente e mastigaram menos (10 vezes em vez de 25 ou 40 vezes por mordida), os cientistas descobriram que os seus corpos não conseguiam absorver todos os nutrientes consideráveis que as amêndoas têm para oferecer; os bits simplesmente passaram e foram eliminados. Para quem mastigou mais, as partículas (daí a nutrição) foram absorvidas mais rapidamente. 10
No estudo apresentado, 40% a 50% dos participantes tinham tanta dificuldade para mastigar que preferiam comer alimentos líquidos ou em purê. 11 Tais restrições alimentares podem levar à redução da ingestão de nutrientes e fibras, ao passo que o consumo de maiores quantidades de fibra alimentar está associado a um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2. 12
A mastigação afeta a ingestão de proteínas, neurônios cerebrais e muito mais
Também é possível que exista uma ligação entre os neurônios histamínicos no cérebro interagindo com o ligamento periodontal e o músculo masseter – um dos quatro músculos envolvidos na mastigação – para influenciar os níveis de açúcar no sangue. 13 A redução da ingestão de proteínas que leva à sarcopenia, ou perda muscular relacionada com a idade, é outro provável contribuinte. Os pesquisadores explicaram:
“O mecanismo entre a função mastigatória e a função muscular mastigatória é um ciclo vicioso que não foi claramente elucidado. A diminuição ou falta da capacidade mastigatória pode resultar na redução da ingestão de proteínas na dieta, o que pode levar à sarcopenia.
É importante ressaltar que foi observada uma redução na espessura do músculo masseter em pacientes com sarcopenia, e níveis mais elevados de eficiência mastigatória também foram negativamente associados a um baixo nível de sarcopenia”.
Construir músculos é uma das estratégias mais importantes para melhorar e proteger a sua saúde, especialmente à medida que envelhece. Você precisa de reservas de proteína para sobreviver a doenças graves, e a maior parte da proteína é armazenada nos músculos. Se você tem muito pouco músculo, morrerá prematuramente porque não tem reservas de aminoácidos.
Seu músculo também é um regulador primário do seu metabolismo. É o principal local de eliminação de glicose por causa dos receptores de insulina GLUT4 incorporados nas membranas das células musculares. Esses receptores diminuem os níveis de glicose após uma refeição e diminuem o risco de diabetes. Seu músculo também interage com o sistema imunológico e ajuda a otimizá-lo.
Mastigar ainda aumenta o peptídeo 1 semelhante ao glucagon (GLP-1). Como hormônio peptídico, o GLP-1 faz, entre outras coisas, parte de um grupo de hormônios incretinas, que são liberados quando você come para regular a insulina, juntamente com muitas outras funções. 14 Além de afetar a insulina, o GLP-1 pode influenciar o sistema nervoso, levando a uma resposta de redução do apetite.
Na verdade, o medicamento semaglutida, conhecido pelas marcas Ozempic, Wegovy e Rybelsus, é um agonista do receptor do peptídeo 1 semelhante ao glucagon (GLP-1RA). Destina-se ao tratamento do diabetes tipo 2, mas é amplamente utilizado off-label para perda de peso. De acordo com o estudo em destaque: 15
“Curiosamente, recentemente foi demonstrado que os agonistas do receptor de GLP-1 não apenas reduzem o nível de A1c, mas também reduzem o risco de acidente vascular cerebral, mortalidade por todas as causas, morte e doenças cardiovasculares. A produção de GLP-1 foi aumentada em indivíduos que mastigavam 30 vezes por mordida.
Portanto, é plausível que a redução da duração da mastigação, como situação de mordida aberta, possa resultar em redução da secreção de insulina ou sinal insuficiente para o centro de saciedade e/ou tecidos intestinais para controlar direta ou indiretamente os níveis de glicose no sangue, como mencionado acima. Juntos, fica claro que a saúde bucal com oclusão dentária adequada desempenha um papel crucial na manutenção da saúde sistêmica geral”.
Mastigar pela manhã também pode ser uma ferramenta útil para melhorar o metabolismo da glicose após comer, mesmo em pessoas jovens e saudáveis. Após uma refeição de arroz, mastigar 40 vezes pela manhã aumentou significativamente a secreção de insulina após 30 minutos, uma descoberta que “pode ajudar a reduzir a incidência de obesidade e diabetes mellitus tipo 2”. 16
Comer muito rápido faz mal à saúde metabólica
Mastigar bem diminui naturalmente a velocidade com que você come. Este é outro fator que protege a sua saúde metabólica, pois comer rapidamente aumenta o risco de síndrome metabólica, um fator de risco significativo para diabetes tipo 2.
O cardiologista Takayuki Yamaji, da Universidade de Hiroshima, no Japão, foi o principal autor de um desses estudos, que envolveu 1.083 participantes geralmente saudáveis do sexo masculino e feminino durante um período de cinco anos, sendo que o participante médio tinha cerca de 51 anos de idade. 17 Os participantes do estudo foram divididos em três grupos, cada um categorizando-se como comedores lentos, normais ou rápidos.
Ao longo dos cinco anos, 84 dos participantes desenvolveram síndrome metabólica. O resultado: sua saúde cardiometabólica pode sofrer sérios danos se você engolir a comida rápido demais.
“As taxas de incidência de síndrome metabólica entre participantes de alimentação lenta, normal e rápida foram de 2,3%, 6,5% e 11,6%, respectivamente”, disseram os pesquisadores, acrescentando: “A velocidade de alimentação foi associada à obesidade e à prevalência futura da síndrome metabólica. lentamente pode, portanto… ser um fator de estilo de vida crucial para prevenir a síndrome metabólica entre os japoneses”. 18
Outras pesquisas chegaram a conclusões semelhantes, incluindo um estudo transversal sobre a associação entre mastigação e diabetes, que concluiu que a alimentação rápida era um possível fator de risco para o desenvolvimento de diabetes. Além disso, a equipe observou que “a alimentação lenta e a preservação do alto desempenho mastigatório pela prevenção da perda dentária ou manutenção de próteses dentárias podem prevenir a ocorrência de diabetes”. 19
Proteger sua saúde bucal reduz o risco de diabetes
Manter a capacidade de mastigar bem os alimentos depende de uma boa saúde bucal ao longo da vida. Mas entre os adultos com 30 anos ou mais, 46% apresentam sinais de doença gengival, enquanto 9% dos adultos apresentam doença gengival grave. 20 No entanto, muitos não sabem que a têm, uma vez que a doença gengival é muitas vezes uma condição “silenciosa”, que só apresenta sinais e sintomas em fases mais avançadas. 21
No estágio inicial da gengivite, você pode notar que suas gengivas sangram quando você escova os dentes, usa fio dental ou come alimentos duros. Suas gengivas também podem estar vermelhas ou inchadas. À medida que a doença progride, pode levar à perda dentária e à inflamação sistémica, aumentando o risco de diabetes e outras condições crónicas de saúde. 22
A higiene bucal adequada, incluindo escovação regular, uso do fio dental e raspagem da língua, além de limpezas regulares com um dentista biológico sem mercúrio, ajudará a manter seus dentes e gengivas saudáveis. Um estilo de vida que inclua uma dieta baseada em alimentos frescos e integrais também é essencial para uma boca naturalmente limpa e uma boa saúde bucal.
Para cuidado extra, experimente o bochecho de óleo com óleo de coco. O óleo de coco é antibacteriano e antiviral, e descobriu-se que a extração do óleo reduz a gengivite e a placa bacteriana, diminuindo significativamente as pontuações do índice de placa em comparação com um grupo de controle, ao mesmo tempo que reduz a contagem de colônias bacterianas na saliva. 23
Entre as pessoas com diabetes, descobriu-se que a extração do óleo de coco ajuda a resolver a inflamação e a prevenir a progressão da gengivite, 24 o que pode ajudar a salvar os dentes e proteger a capacidade de mastigar.
Para experimentar, pegue uma pequena quantidade do óleo e passe-o pela boca, “puxando-o” entre os dentes e garantindo que ele se mova por toda a boca. Após cerca de 20 minutos, cuspa o óleo no lixo. Você pode usar a extração de óleo diariamente junto com a escovação regular e o uso do fio dental.
Você acredita que grandes quantidades de sal provocam sede e contribuem para hipertensão e doenças cardíacas? Se sim, você provavelmente está errado. Os estudos falharam consistentemente em apoiar qualquer uma destas noções, mostrando que o inverso é realmente verdadeiro. Aqui está um resumo das descobertas que podem surpreendê-lo:
•Comer grandes quantidades de sal não causará sede nem causará maior produção de urina (o que pode levar à desidratação). Um estudo 1 envolvendo cosmonautas russos revela que comer mais sal na verdade diminuiu a sede – mas aumentou a fome. 2 , 3
A investigação animal 4 apoia estes resultados, mostrando que uma dieta rica em sal resultou num aumento do metabolismo, forçando os animais a comer 25% mais calorias apenas para manter o peso. Isto sugere que o sal pode ter uma influência surpreendente no seu peso
•As evidências mostram que ter o equilíbrio correto de potássio e sódio influencia o risco de hipertensão e doenças cardíacas em uma extensão muito maior do que o alto teor de sódio por si só, e os alimentos processados geralmente têm baixo teor de potássio e alto teor de sódio.
•Estudos sugerem que uma dieta com baixo teor de sal pode, na verdade, piorar as doenças cardiovasculares e aumentar, em vez de diminuir, o risco de morte precoce entre pacientes com alto risco de doença cardíaca 5
•A grande maioria, aproximadamente 71%, da ingestão de sal vem de alimentos processados. 6 Portanto, se você evitar alimentos processados, praticamente não corre risco de consumir muito sal. 7 Comer uma dieta alimentar integral também garantirá uma proporção mais adequada de sódio e potássio
•Ao reduzir o sal nos alimentos processados, muitos fabricantes começaram a adicionar glutamato monossódico (MSG) — um intensificador de sabor associado à obesidade, dores de cabeça, lesões oculares, fadiga e depressão. Devido à sua capacidade de superexcitar os neurônios, o MSG pode até aumentar o risco de distúrbios neurológicos, como Alzheimer, Parkinson e doença de Lou Gehrig.
Resultados contra-intuitivos mostram quão pobre é a nossa compreensão do sal
É muito bizarro que a nossa compreensão sobre o sal seja tão pobre, mas é isso que pode acontecer quando você assume que a ciência está estabelecida e você tem tudo planejado. Conforme relatado pelo The New York Times: 9
“Se você comer muito sal – cloreto de sódio – ficará com sede e beberá água, diluindo o sangue o suficiente para manter a concentração adequada de sódio. No final das contas, você excretará grande parte do excesso de sal e água na urina. A teoria é intuitiva e simples.
E pode estar completamente errado… [A pesquisa] contradiz grande parte da sabedoria convencional sobre como o corpo lida com o sal e sugere que níveis elevados podem desempenhar um papel na perda de peso.”
A pesquisa é o culminar de uma investigação de Jens Titze, especialista em rins do Centro Médico da Universidade Vanderbilt, que em 1991 ficou intrigado com a descoberta de que a produção de urina dos astronautas seguia um ciclo de sete dias. Parecia não haver nenhuma razão ou razão para que a produção de urina aumentasse e diminuísse dessa maneira cíclica.
Seu corpo mantém um equilíbrio constante de sódio, independentemente da ingestão de sal
Então, em 1994, Titze estudou os padrões de produção de urina de uma tripulação da estação Mir, descobrindo um ritmo de 28 dias na retenção de sódio – e que a quantidade de sódio nos corpos dos astronautas não estava completamente relacionada com a sua produção de urina. Esta foi uma descoberta verdadeiramente intrigante. Conforme observado no artigo em destaque: 10
“Os níveis de sódio deveriam ter aumentado e diminuído com o volume de urina. Embora o estudo não tenha sido perfeito – a ingestão de sódio dos membros da tripulação não foi calibrada com precisão – o Dr. Titze estava convencido de que algo diferente da ingestão de líquidos estava influenciando os estoques de sódio em os corpos da tripulação. A conclusão, ele percebeu, ‘era uma heresia’…
Quando a tripulação comia mais sal, excretava mais sal; a quantidade de sódio no sangue permaneceu constante e o volume de urina aumentou. “Mas então analisamos a ingestão de líquidos e ficamos mais do que surpresos”, disse ele.
Em vez de beber mais, a tripulação bebia menos… quando conseguia mais sal. Então, de onde vinha a água excretada? “Só havia uma maneira de explicar esse fenômeno”, disse Titze. ‘O corpo provavelmente gerou ou produziu água quando a ingestão de sal era alta.'”
O sal tem efeitos metabólicos surpreendentes
A outra descoberta intrigante foi que os astronautas queixavam-se de sentir fome constante quando recebiam quantidades maiores de sal. Curiosamente, os exames de urina revelaram que eles estavam produzindo quantidades maiores de hormônios glicocorticóides, que afetam tanto o metabolismo quanto a função imunológica.
Os testes de acompanhamento em animais confirmaram os resultados, mostrando que quanto mais sal os ratos recebiam, menos água bebiam e mais comida necessitavam para evitar a perda de peso. A razão pela qual então se tornou aparente. À medida que a ingestão de sal aumentou, os animais produziram maiores quantidades de hormônios glicocorticóides, causando aumento da gordura e da degradação muscular.
Essas proteínas musculares quebradas são então convertidas em uréia, que ajuda o corpo a excretar resíduos pela urina. Através de algum mecanismo ainda desconhecido, essa uréia também ajuda o corpo a reter água. Em outras palavras, um efeito colateral do maior consumo de sal é que ele libera água para o corpo usar.
No entanto, este processo consome muita energia, razão pela qual os animais necessitavam de mais comida quando faziam uma dieta rica em sal e por que os astronautas se queixavam de fome. Titze acredita que o aumento dos hormônios glicocorticóides também é de alguma forma responsável pelas bizarras flutuações cíclicas na produção de urina.
“Os cientistas sabiam que um corpo faminto queimará sua própria gordura e músculos para se sustentar. Mas a constatação de que algo semelhante acontece com uma dieta salgada foi uma revelação”, relata o The New York Times. 11
“As pessoas fazem o que os camelos fazem, observou o Dr. Mark Zeidel, nefrologista da Harvard Medical School que escreveu um editorial acompanhando os estudos do Dr. Titze. Um camelo viajando pelo deserto sem água para beber obtém água quebrando a gordura em sua corcunda.
Uma das muitas implicações desta descoberta é que o sal pode estar envolvido na perda de peso. Geralmente, os cientistas presumiram que uma dieta rica em sal estimula uma maior ingestão de líquidos, o que aumenta o peso. Mas se equilibrar uma maior ingestão de sal exige que o corpo decomponha os tecidos, isso também pode aumentar o gasto energético”.
Conforme observado pela Dra. Melanie Hoenig, nefrologista e professora assistente de medicina na Harvard Medical School, “o trabalho sugere que realmente não entendemos o efeito do cloreto de sódio no corpo”. 12
A proporção sódio/potássio é a chave para normalizar a pressão arterial
Embora o sal tenha tido uma má reputação, suspeito de aumentar o risco de hipertensão e doenças cardíacas, pesquisas mostram que a verdadeira chave para relaxar as artérias e reduzir a pressão arterial é, na verdade, a proporção de sódio para potássio que você ingere – não a ingestão de sódio. sozinho. 13
O potássio é um mineral natural que seu corpo usa como eletrólito (substância em solução que conduz eletricidade) e é vital para uma saúde ideal e um funcionamento normal. A maior parte do potássio reside dentro das células, ao contrário do sódio, que reside fora das células.
O potássio atua no corpo para relaxar as paredes das artérias, evitar cãibras nos músculos e diminuir a pressão arterial. 14 A redução da pressão arterial com adição de potássio também foi associada em estudos com um risco reduzido de acidente vascular cerebral. 15
Uma investigação realizada em 2014 16 descobriu que as mulheres sem pressão arterial elevada que consumiam mais potássio (quase 3.200 miligramas por dia) tinham um risco 21% reduzido de acidente vascular cerebral. As mulheres que consumiram mais potássio também tiveram 12% menos probabilidade de morrer durante o período do estudo do que aquelas que consumiram menos.
Uma meta-análise publicada em 1997, que analisou 29 ensaios, também descobriu que níveis baixos de potássio resultaram em leituras de pressão arterial sistólica mais elevadas. 17 Estudos subsequentes encontraram resultados semelhantes. 18 , 19
Como está o seu equilíbrio de sódio/potássio?
Geralmente é recomendado que você consuma cinco vezes mais potássio do que sódio, mas a maioria dos americanos ingere duas vezes mais sódio do que potássio. Se você ingere principalmente alimentos processados e poucos vegetais frescos, é praticamente garantido que seu equilíbrio entre sódio e potássio seja invertido. O desequilíbrio nesta proporção não só pode levar à hipertensão, mas também contribuir para uma série de outros problemas de saúde, incluindo:
Pedras nos rins
Declínio da memória
Cataratas
Osteoporose
Disfunção erétil
Úlceras estomacais
Artrite reumatoide
Câncer de estômago
Muitos benefícios poderiam advir da revisão das recomendações de saúde pública para se concentrar numa dieta de alta qualidade, rica em potássio, em vez da redução de sódio, uma vez que o potássio ajuda a compensar os efeitos hipertensivos do sódio. O potássio também traz outros benefícios importantes à saúde.
Outros benefícios para a saúde do potássio
Quantidades adequadas de potássio estão associadas a uma recuperação mais rápida do exercício e à melhora da força muscular. 20 , 21 Como eletrólito, o potássio ajuda a regular o equilíbrio de fluidos nas células e em todo o corpo. 22 Este equilíbrio de fluidos é essencial para a manutenção da vida, prevenindo a desidratação a nível celular e mantendo a função cerebral. 23
Por exemplo, o potássio é importante na transmissão dos impulsos nervosos no cérebro, na medula espinhal e no sistema nervoso periférico. 24 Os impulsos nervosos que transmitem informações de um nervo para outro acontecem como resultado da atividade elétrica. Essa atividade é o que um eletrocardiograma mede ao monitorar a atividade cardíaca.
Baixos níveis de potássio também têm sido associados a altos níveis de insulina e glicose, que estão associados à síndrome metabólica e ao diabetes tipo 2. 25 Estes resultados foram encontrados em vários estudos, 26 levando os investigadores a recomendar escolhas alimentares que aumentem os níveis de potássio.
Sua estratégia PRINCIPAL – Coma comida de verdade
É preferível obter nutrientes dos alimentos em vez de suplementos, pois os alimentos contêm mais de um único nutriente e em diferentes formas. Por exemplo, o potássio encontrado em frutas e vegetais é o citrato de potássio ou o malato de potássio, enquanto os suplementos costumam ser o cloreto de potássio.
O suco de vegetais verdes é uma excelente maneira de garantir que você receba nutrientes suficientes para uma saúde ideal, incluindo potássio. Alimentos particularmente ricos em potássio incluem:
Acelga, 1 xícara = 1 grama de potássio
Feijão-lima, 1 xícara = 1 grama
Abacate, 1/2 variedade da Flórida = 0,8 grama
Damascos secos, 1/2 xícara = 0,9 grama
Batata assada, 1 grande = 0,9 grama
Abóbora de inverno, 1 xícara = 0,9 grama
Espinafre cozido, 1 xícara = 0,8 grama
Beterraba, 1 xícara = 0,4 grama
As formas citrato e malato ajudam a produzir álcalis, que podem promover a saúde óssea 27 e preservar a massa muscular magra à medida que envelhecemos. 28 A perda óssea pode causar ossos quebradiços ou mesmo osteoporose. Embora o potássio nas frutas e vegetais possa ajudar a melhorar a saúde óssea, o cloreto de potássio pode não ajudar. Como explica a pesquisadora Dra. Bess Dawson-Hughes, da Tufts University: 29
“Se você não tem álcalis adequados para equilibrar a carga ácida dos grãos e proteínas em uma dieta americana típica, você perde cálcio na urina e tem perda óssea… Quando o corpo tem mais ácido do que é facilmente capaz de excretar , as células ósseas recebem um sinal de que o corpo precisa neutralizar o ácido com álcali… E o osso é um grande reservatório de álcali, então o corpo quebra alguns ossos para adicionar álcali ao sistema.”
Uma pesquisa de Dawson-Hughes descobriu que as pessoas que estavam na faixa neutra para a excreção líquida de ácido, o que significa que tinham um equilíbrio bastante saudável para a saúde óssea e muscular, comiam pouco mais de oito porções de frutas e vegetais por dia, juntamente com 5,5 porções de grãos. . Quando completaram isso, o número de grãos era cerca de metade das frutas e vegetais.
Para muitos americanos, uma recomendação simples para aumentar o nível de álcali (e potássio) e ao mesmo tempo reduzir o ácido é comer mais vegetais e menos grãos e alimentos processados em geral. 30 Ao cozinhar do zero, você tem controle total sobre a quantidade de sal que adiciona.
Sal saudável versus sal não saudável
Ao usar sal, certifique-se de que não seja refinado e minimamente processado. Meu favorito é o sal rosa do Himalaia, rico em minerais naturais necessários para ossos saudáveis, equilíbrio de fluidos e saúde geral. O mesmo não pode ser dito do sal de cozinha moderno.
O sal é uma mina de ouro nutricional, desde que você consuma o tipo certo. O sal fornece dois elementos – sódio e cloreto – essenciais à vida. Seu corpo não consegue produzir esses elementos sozinho, então você deve obtê-los por meio de sua dieta. Alguns dos muitos processos biológicos para os quais o sal natural é crucial incluem:
Sendo um componente importante do plasma sanguíneo, fluido linfático, fluido extracelular e até mesmo líquido amniótico
Transportando nutrientes para dentro e fora das células e ajudando a manter o equilíbrio ácido-base
Aumentando as células gliais do cérebro, responsáveis pelo pensamento criativo e pelo planejamento de longo prazo. Tanto o sódio quanto o cloreto também são necessários para o disparo dos neurônios
Manter e regular a pressão arterial
Ajudar seu cérebro a se comunicar com seus músculos para que você possa se mover conforme necessário por meio da troca iônica sódio-potássio
Apoiar a função das glândulas supra-renais, que produzem dezenas de hormônios vitais
O sal natural normalmente contém 84% de cloreto de sódio e 16% de minerais naturais, incluindo silício, fósforo e vanádio. O sal processado (de mesa), por outro lado, contém mais de 97% de cloreto de sódio; o resto são produtos químicos produzidos pelo homem, como absorventes de umidade e agentes de fluxo. Uma pequena quantidade de iodo também pode ser adicionada.
Alguns países europeus, onde a fluoretação da água não é praticada, também adicionam flúor ao seu sal. 31 Na França, por exemplo, 35% do sal de cozinha vendido contém fluoreto de sódio ou fluoreto de potássio, e a utilização de sal fluoretado é generalizada na América do Sul.
Além destas diferenças básicas no conteúdo nutricional, o processamento também altera radicalmente a estrutura química do sal. Portanto, embora você definitivamente precise de sal para uma saúde ideal, não é qualquer sal que serve. O que seu corpo precisa é de sal natural, não processado, sem adição de produtos químicos.
