Mês: novembro 2022

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4 alternativas de açúcar que não vão te envenenar

Você pode pensar que ficar magro e comer de forma saudável significa NÃO comer doces, mas adivinhe? Existem adoçantes naturais e deliciosos que não vão estragar sua dieta, e ainda têm ‘benefícios colaterais’ terapêuticos

Nenhuma arena de saúde e bem-estar é mais discutível do que o que devemos comer. Olhando para trás no tempo, os alimentos que constituem uma dieta saudável mudaram tão drasticamente que você pode literalmente marcar a passagem do tempo pelo ir e vir de modismos alimentares.

  • Clubes de perda de peso e pílulas de dieta surgindo na década de 1970
  • Sopa de repolho e dietas líquidas nos anos 80
  • A Zona e as dietas do tipo sanguíneo (juntamente com ações judiciais relacionadas a pílulas dietéticas!) nos anos 90
  • Nos anos, Atkins e sem glúten
  • Nos anos 2010, é Paleo, cru e local

Apesar desse foco obsessivo sobre o que comer, os americanos estão mais gordos e, de muitas maneiras, mais insalubres do que nunca. Em 2016, dois terços da população adulta foram considerados acima do peso ou obesos, de acordo com um estudo do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Esta epidemia de saúde ultrapassa fronteiras étnicas e culturais e está afetando mais adultos e crianças a cada ano.

Um fator que está contribuindo para o crescente problema de peso na América é nossa obsessão pelo açúcar. Você provavelmente não precisa ver os resultados de um estudo clínico para acreditar que quanto mais calorias açucaradas você consumir, maiores serão os riscos de obesidade. O que você pode não saber, é que o que se passa por açúcar hoje em dia é na verdade um extrato hiper-adoçado de uma das culturas mais baratas e mais pulverizadas do planeta.

Por que o açúcar não é mais açúcar

Apesar de uma diminuição acentuada no consumo de açúcares refinados de cana e beterraba na última geração, estamos consumindo mais açúcar na dieta em geral, graças à prevalência de adoçantes à base de milho, como xarope de milho rico em frutose, em quase tudo nas prateleiras dos supermercados.

O xarope de milho tornou-se o agente adoçante para alimentos processados ​​devido ao seu baixo custo e alta concentração (pelo menos 1,5 vezes a do açúcar de cana). Graças aos subsídios do governo, o milho é atraentemente barato para empresas de alimentos e bebidas que precisam de um suprimento constante de doçura.

O milho também é uma das principais culturas OGM, com pelo menos 92% do suprimento de milho do país sendo geneticamente modificado para resistir a grandes doses de herbicidas (dados dos EUA). Deixando de lado os efeitos chocantes do consumo OGM, essa intensa concentração de açúcar simples está causando estragos no metabolismo coletivo. Existem muitos estudos correlacionando a ingestão de adoçantes ricos em frutose ao aumento dos riscos de obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão, doença hepática gordurosa, diabetes e muito mais.

E os adoçantes sem calorias?

Aspartame, Equal, sucralose, Splenda, sacarina: eles têm muitos nomes, mas algum deles soa verdadeiramente doce? Não quando você lê os mais de as centenas de artigos científicos sobre os perigos dos adoçantes artificiais. Fascímiles químicos de açúcar, esses compostos não naturais podem ser muito piores do que a coisa real.

Ligados ao aumento dos riscos de doença renal, disfunção metabólica, diabetes e obesidade, esses substitutos do açúcar sem calorias enganam os consumidores a pensar que alimentos anteriormente não saudáveis ​​​​podem obter “um passe livre de açúcar”. Mas os açúcares falsos estão longe de ser inofensivos. Estudos mostram que o consumo de adoçantes sintéticos gera desejos excessivos pelo sabor doce, levando ao ganho de peso e outros efeitos negativos ligados ao consumo excessivo de açúcar.

Embora possa ser tentador pensar que esses impostores de açúcar podem ajudá-lo a superar o peso e ainda comer as guloseimas, se você valoriza sua saúde, evite esses destruidores de dieta!

A natureza tem as soluções

Quer saber quais opções isso deixa você quando apenas algo doce vai fazer? Felizmente, a natureza o protegeu. Aqui estão quatro soluções para satisfazer seu desejo por doces que não vão apodrecer seus dentes, criar desequilíbrio de açúcar no sangue ou causar ganho de peso. Na verdade, essas maravilhas naturais trazem alguns benefícios incríveis para a saúde!

Xilitol

O xilitol é um álcool de açúcar derivado da xilose – um açúcar cristalino encontrado na casca de bétula. Doce como o açúcar, mas com apenas 40% das calorias, o xilitol está rapidamente se tornando o adoçante preferido dos consumidores preocupados com a saúde.

Pessoas que fazem dieta com pouco carboidrato acharão o xilitol atraente, com menos de um quarto dos carboidratos encontrados no açúcar de cana. Também se destaca dos adoçantes sintéticos graças às suas origens naturais. Além das bétulas, o xilitol é encontrado na estrutura celular de frutas como framboesas e em vegetais como a espiga de milho. Até nossos corpos produzem xilitol (entre 5-15 gramas por dia) durante os processos metabólicos normais.

Com uma classificação glicêmica de 13, o xilitol é metabolizado cerca de oito vezes mais devagar que o açúcar comum, tornando-o uma escolha mais segura para diabéticos. Ao contrário do açúcar, que provoca a liberação de insulina em resposta ao seu consumo, o xilitol é metabolizado independentemente da insulina no intestino. Ele metaboliza mais lentamente e mais estável do que o açúcar, tornando-se um adoçante muito mais seguro para hipoglicêmicos e sensíveis ao açúcar.

E há boas notícias para quem sofre de cáries ou Candida: o xilitol, na verdade, desencoraja o crescimento bacteriano que alimenta essas condições. As bactérias que causam candidíase, cárie dentária e até mesmo Streptococcus mutans, prosperam em ambientes à base de ácido, com o açúcar como alimento de escolha. O xilitol não é fermentável, criando uma reação alcalina no corpo que as bactérias acham inóspita. Demonstrou-se que o consumo de xilitol diminui drasticamente as cáries e infecções de ouvido e garganta, entre outros organismos infecciosos.

A comunidade de saúde bucal é um dos maiores defensores do xilitol. Estudos mostraram que o acúmulo de placa e a cárie dentária podem ser reduzidos em 80% com a introdução de quantidades moderadas de xilitol (até meia onça por dia). A pesquisa também indica que o consumo de xilitol pode aumentar a força e a densidade óssea.

*Observações importantes: O xilitol pode ter um efeito laxante, então comece devagar. É melhor obter o xilitol de um fabricante que use bétula em vez de milho. Finalmente, o xilitol é extremamente tóxico para os cães, portanto, mantenha-o longe do Fido! O xilitol às vezes é feito de milho, que inclui milho transgênico. Procure a forma de maior qualidade, certificada não OGM e o melhor de tudo: a forma derivada da árvore de bétula.

Stevia

300 vezes mais doce que o açúcar e sem teor calórico, a planta Stevia é usada há séculos pelos nativos para adoçar alimentos e bebidas. A popularidade da estévia como substituto moderno do açúcar cresceu na década de 1990, e novas pesquisas confirmam o que as culturas tribais sabiam: esta planta fornece uma alternativa segura, acessível e saborosa aos adoçantes caros e potencialmente perigosos.

O estudo, publicado em agosto de 2017, chama a Stevia de “um adoçante adequado sem calorias”, com “propriedades farmacológicas e terapêuticas, incluindo antioxidante, antimicrobiana, anti-hipertensiva, antidiabética e anticancerígena”. Os pesquisadores anunciaram ainda os efeitos positivos da Stevia nas condições metabólicas agravadas pelo consumo excessivo de açúcar, como obesidade, hipertensão e diabetes.

A estévia reduz o açúcar no sangue, reduz a pressão arterial, combate infecções e reduz os riscos de diabetes. Um estudo até descobriu que consumir estévia era tão eficaz quanto um medicamento antidiabético oral popular , mas com menos efeitos colaterais.

Se você não experimenta Stevia há algum tempo, ficará agradavelmente surpreso com as novas formulações. O que começou como um extrato vegetal de sabor forte disponível apenas em lojas de produtos naturais, agora está amplamente disponível na forma de açúcar cristalizado, como um concentrado finamente destilado e em formulações que se aproximam do sabor menos doce do açúcar de cana, mas sem o negativo efeitos!

Mel Cru

Identificado como contendo mais de 181 substâncias promotoras da saúde , o mel converte a energia vital e curativa das plantas em um meio perfeito para o consumo humano. Rico em fitonutrientes (nutrientes absorvidos das plantas), o mel cru é mundialmente conhecido por possuir poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

O mel cru e não filtrado é muito diferente do produto pasteurizado que você encontra nas prateleiras da maioria dos supermercados. Quase todo o mel produzido comercialmente é aquecido para matar bactérias potencialmente nocivas, reduzir a cristalização e melhorar o fluxo do produto. Infelizmente, esse processo também mata as enzimas vitais e vivas e as bactérias boas que fazem do mel cru um dos superalimentos mais antigos do mundo.

A bactéria do mel cru serve como um prebiótico : uma substância que contém microorganismos úteis que auxiliam no processo de digestão. Quando consumido cru, as enzimas naturais do mel ajudam na quebra e assimilação dos muitos nutrientes que ele contém.

O mel cru também é rico em poderosos antioxidantes chamados compostos fenólicos , conhecidos por desempenhar um papel importante na prevenção do câncer. Esses compostos encontrados no mel também se mostraram promissores na redução de bloqueios arteriais e na redução dos riscos gerais associados a doenças cardiovasculares.

Talvez o mais profundo de tudo seja que o mel cru contém cepas probióticas tão antigas que acredita-se que uma forma de Lactobacillus presente em certas variedades seja de uma linhagem de 80 milhões de anos. 

Melaço

O melaço preto, conhecido pelos refinadores de açúcar como “melaço final”, refere-se ao xarope espesso e marrom que é o resultado final da fervura da cana-de-açúcar durante a produção de açúcar de mesa. O que diferencia o melaço da cana-de-açúcar, além da aparência óbvia, é seu alto valor nutricional. Ao contrário de seu primo nutricionalmente falido, uma porção de 100g de melaço contém mais de um quarto do seu suprimento diário de minerais vitais, como ferro, magnésio, potássio, manganês e vitaminas do complexo B. O melaço entrega esse ponche nutricional com muito menos açúcar, graças a estar no final da linha do processo de extração do açúcar cristalino.

O melaço tem sido um remédio popular popular, tratando tudo, desde cólicas menstruais até constipação. Um conto da carochinha credita a um elixir de melaço e leite o poder de manter a juventude e a beleza infinitas. Pode haver alguma verdade nisso, graças ao alto teor de antioxidantes do melaço. Os polifenóis, os compostos vegetais que imbuem propriedades antioxidantes, são abundantes no melaço e foram reconhecidos por terem propriedades anticancerígenas em estudos clínicos.

Um estudo de 2011 mostrou que a adição de melaço a uma dieta rica em gordura teve o efeito de reduzir o peso corporal e os percentuais de gordura corporal, graças à diminuição da absorção de calorias. Os pesquisadores concluíram que “complementar os alimentos com extrato de melaço pode ser uma maneira de lidar com as crescentes taxas de sobrepeso e obesidade”.

Rico em cobre, ferro e cálcio, o melaço pode desempenhar um papel vital na manutenção de sangue e ossos saudáveis. Isso torna o melaço uma ótima alternativa aos adoçantes não nutritivos para mulheres grávidas ou lactantes, ou mulheres que estão tentando engravidar. Também é um ótimo suplemento dietético para mulheres em risco de desenvolver osteoporose.

Essas quatro alternativas saudáveis ​​​​ao açúcar provam que o desejo de doçura não precisa causar cáries, promover ganho de peso ou levar a desequilíbrios de açúcar no sangue. Ao contrário, quando olhamos para a natureza, encontramos alimentos naturais que realmente adoçam nossa saúde, assim como nosso paladar.

Sayer Ji 

Referências

[1] https://www.cdc.gov/nchs/data/nhis/earlyrelease/Earlyrelease201705_06.pdf [2] https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-statistics/overweight-obesity [3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23321486 [4] https://www.pewresearch.org/fact-tank/2016/12/13/whats-on-your-table -how-americas-diet-has-changed-over-the-decades/ft_16-12-09_food_more_less/ [5] https://www.centerforfoodsafety.org/issues/311/ge-foods/about-ge-foods# [6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477723/ [7] https://care.diabetesjournals.org/content/32/4/688 [8] https:// www.merriam-webster.com/dictionary/xylitol [9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28792778 [10] White JW. Composição do mel. In: Crane E, editor. Querida, uma pesquisa abrangente. Londres: Associação de pesquisa de abelhas e Chalfont St Peter; 1975. pp. 157-206. [11]

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Nossos campos eletromagnéticos se conectam a todos os sistemas vivos de maneira extraordinária

Você sabia que seu corpo emite um campo eletromagnético? Este fato desempenha um papel muito importante muito além do que é comumente conhecido quando se trata de entender nossa biologia e a interconexão que compartilhamos com toda a vida.

Você sabia que o coração emite o maior campo eletromagnético de todos os principais órgãos do corpo? Esses campos e as informações codificadas neles podem mudar com base em como estamos nos sentindo, no que estamos pensando e nas diferentes emoções experimentadas. O coração até envia sinais ao cérebro por meio de um sistema de neurônios que possuem memória de curto e longo prazo, e esses sinais podem afetar nossas experiências emocionais.

Na verdade, o coração envia mais sinais ao cérebro do que o cérebro envia ao coração. A informação emocional que é modulada e codificada nesses campos muda sua natureza, e esses campos podem impactar aqueles ao nosso redor.

Tudo isso foi bem documentado pelos cientistas e pesquisadores do HeartMath Institute em uma de suas publicações de 2016: Heart Intelligence: Connecting with the Intuitive Guidance of the Heart.

Rollin McCraty , Ph.D, e diretor de pesquisa do The HeartMath Institute nos diz: “estamos fundamentalmente e profundamente conectados uns com os outros e com o próprio planeta”.

Os resultados da pesquisa mostraram que, à medida que praticamos a coerência do coração e irradiamos amor e compaixão, nosso coração gera uma onda eletromagnética coerente no ambiente de campo local que facilita a coerência social, seja em casa, no local de trabalho, na sala de aula ou sentado em torno de uma mesa. À medida que mais indivíduos irradiam a coerência do coração, cria-se um campo energético que torna mais fácil para os outros se conectarem com o coração. Assim, teoricamente é possível que um número suficiente de pessoas construindo a coerência individual e social possa realmente contribuir para o desdobramento da coerência global.Dra. Deborah Rozman. Inteligência do Coração: Conectando-se com a Orientação Intuitiva do Coração

Então, o que exatamente é a coerência do coração? Implica ordem, estrutura e, como diz o Dr. Rozman, “um alinhamento dentro e entre sistemas – sejam partículas quânticas, organismos, seres humanos, grupos sociais, planetas ou galáxias”.

Essa ordem harmoniosa significa um sistema coerente cujo funcionamento ótimo está diretamente relacionado à facilidade e fluidez em seus processos. Em outras palavras, sentimentos de amor, gratidão, apreço e outras emoções “positivas” não apenas afetam nosso sistema nervoso, mas também afetam aqueles que nos rodeiam, muito além do que poderíamos ter pensado anteriormente.

Eles potencialmente alteram as informações codificadas em nosso campo magnético, ou “aura”, que impacta diretamente as pessoas e o ambiente ao nosso redor.

É semelhante aos estudos que foram realizados sobre meditação e oração em massa. No que diz respeito aos seus efeitos nos sistemas físicos e na consciência humana global, inúmeras publicações produziram resultados estatisticamente significativos. 

Um estudo (conforme descrito em Heart Intelligence: Connecting with the Intuitive Guidance of the Heart ) realizado durante a guerra Israel-Líbano na década de 1980, apresentou grupos organizados de meditadores experientes em Jerusalém, Iugoslávia e Estados Unidos com o propósito específico de focar atenção na área de conflito em vários intervalos ao longo de um período de 27 meses. Durante o curso do estudo, os níveis de violência no Líbano diminuíram entre 40 e 80 por cento cada vez que um grupo de meditação estava no local. O número médio de pessoas mortas durante a guerra a cada dia caiu de 12 para 3, e os ferimentos relacionados à guerra caíram 70%.

Outro grande exemplo é um estudo realizado em 1993 em Washington, DC, que mostrou uma queda de 25% nas taxas de criminalidade quando mais de 4.000 meditadores meditaram durante períodos específicos de tempo com essa intenção.

Os autores do estudo colaboraram com o departamento de polícia local, o FBI e 24 criminologistas independentes e cientistas sociais de grandes instituições, incluindo a Universidade de Maryland, a Universidade do Texas e a Universidade de Temple.

Todos acabaram concordando com a linguagem, a análise e os resultados, e esses resultados foram bastante surpreendentes. Eles previram uma queda de 20% na criminalidade, e nós alcançamos uma queda de 25%. Pouco antes do estudo, o chefe de polícia de Washington, DC foi à televisão e disse algo como : “Vai demorar um pé de neve em junho para reduzir o crime em 20 por cento”.

A energia de cada indivíduo afeta o ambiente do campo coletivo. Isso significa que as emoções e intenções de cada pessoa geram uma energia que afeta o campo. Um primeiro passo para difundir o estresse social no campo global é que cada um de nós assuma a responsabilidade pessoal por suas próprias energias. Podemos fazer isso aumentando nossa coerência pessoal e elevando nossa taxa vibratória, o que nos ajuda a nos tornarmos mais conscientes dos pensamentos, sentimentos e atitudes que estamos alimentando o campo a cada dia. Temos a escolha a cada momento de levar a sério o significado de gerenciar intencionalmente nossas energias. Este é o livre arbítrio ou liberdade local que pode criar coesão global. Dr. Rozman. Inteligência do Coração: Conectando-se com a Orientação Intuitiva do Coração

É tudo muito fascinante de se pensar, especialmente quando você mergulha na conexão que a consciência humana tem com nossa realidade “física” e “material” na escala quântica.

A Iniciativa de Coerência Global (GCI)

O GCI é um esforço cooperativo internacional para ajudar a ativar o coração da humanidade e facilitar uma mudança na consciência global. Seus focos principais são convidar as pessoas a participar, adicionando ativamente mais amor, cuidado e compaixão coerentes com o coração ao campo planetário. A segunda é a pesquisa científica sobre como estamos todos energeticamente conectados uns com os outros e com o planeta, e como podemos utilizar essa interconectividade, que é muito real, para elevar nossa vibração pessoal para ajudar na criação de um mundo melhor.

As hipóteses dos pesquisadores e cientistas por trás desse processo são as seguintes:

  • Os campos magnéticos da Terra são portadores de informações biologicamente relevantes que conectam todos os sistemas vivos.
  • Cada pessoa afeta este campo de informação global. Um grande número de pessoas criando estados de amor, apreço, cuidado e compaixão coerentes com o coração pode gerar um ambiente de campo mais coerente que beneficie os outros e ajude a compensar a atual discórdia e incoerência planetária.
  • Existe um ciclo de retroalimentação entre os seres humanos e os sistemas energéticos/magnéticos da Terra.
  • A Terra tem várias fontes de campos magnéticos que afetam a todos nós. Dois deles são o campo geomagnético que emana do núcleo da Terra e os campos que existem entre a Terra e a ionosfera. Esses campos cercam todo o planeta e atuam como escudos protetores bloqueando os efeitos nocivos da radiação solar, raios cósmicos, areia e outras formas de clima espacial. Sem esses campos, o gelo como o conhecemos não poderia existir na Terra. Eles fazem parte do ecossistema dinâmico do nosso planeta.

Pense no estado atual do nosso planeta. Definitivamente, não estamos em coerência; com toda a violência, guerra, ódio e ganância que ainda assolam nosso planeta, temos muito trabalho a fazer. Ainda não sabemos como esses pensamentos, emoções e sentimentos estão afetando todo o planeta, e que tipo de informação essas experiências estão codificando em campos outrora eletromagnéticos, e como está interagindo com os da Terra.

Com tanta separação e conflito em todas as áreas, não ajuda que isso seja o que observamos diariamente entre os partidos políticos que deveriam ser representativos da liderança.

A literatura científica também estabelece firmemente que vários ritmos fisiológicos e comportamentos coletivos globais não são apenas sincronizados com a atividade solar e geomagnética , mas que interrupções nesses campos podem criar efeitos adversos na saúde e no comportamento humano. É interessante pensar porque,

Quando o ambiente do campo magnético da Terra é distribuído, pode causar problemas de sono, confusão mental, falta habitual de energia ou uma sensação de estar no limite ou sobrecarregado sem motivo aparente. Outras vezes, quando os campos da Terra estão estáveis ​​e certas medidas da atividade solar aumentam, as pessoas relatam um aumento de sentimentos positivos e mais criatividade e inspiração. Isso provavelmente se deve a um acoplamento entre o cérebro humano, o sistema cardiovascular e nervoso com frequências geomagnéticas ressonantes.Inteligência do Coração: Conectando-se com a Orientação Intuitiva do Coração.

A Terra e a ionosfera geram frequências que variam de 0,01 hertz a 300 hertz, algumas das quais estão exatamente na mesma faixa de frequência que ocorre em nosso cérebro, sistema cardiovascular e sistema nervoso autônomo. Esse fato é uma forma de explicar como as flutuações nos campos magnéticos da Terra e do Sol podem nos influenciar. Mudanças nesses campos também demonstraram afetar nossas ondas cerebrais, ritmos cardíacos, memória, desempenho atlético e saúde geral.

As mudanças nos campos da Terra devido à atividade solar extrema também têm sido associadas a algumas das maiores criações de arte da humanidade, bem como a alguns de seus eventos mais trágicos.

Sabemos como esses campos nos afetam, mas e como afetamos esses campos? Essa é a verdadeira questão aqui. Os cientistas do GCI acreditam  que, como as frequências das ondas cerebrais e do ritmo cardíaco se sobrepõem à ressonância do campo da Terra, não somos apenas receptores de informações biologicamente relevantes, mas também alimentamos informações no campo global, criando assim um loop de feedback com os campos magnéticos da Terra.

A pesquisa está indicando que as emoções e a consciência humanas codificam informações no campo geomagnético e essas informações codificadas são distribuídas globalmente. Os campos magnéticos da Terra atuam como ondas portadoras dessa informação que influencia todos os sistemas vivos e a consciência coletiva.Inteligência do Coração: Conectando-se com a Orientação Intuitiva do Coração

Esta pesquisa, ainda incipiente, tem grandes ramificações. Isso irá impulsionar ainda mais o fato de que nossas atitudes, emoções e intenções realmente importam muito, e que esses fatores dentro do domínio da ciência não material podem afetar toda a vida na Terra. A intenção coerente e cooperativa pode impactar eventos globais e melhorar a qualidade de vida na Terra. Praticar amor, gratidão, apreciação e melhorar a nós mesmos como indivíduos é um dos muitos passos de ação para mudar nosso planeta para melhor.

Se tudo isso for verdade, o amor realmente é a chave para a mudança. Gerenciar nossas emoções e aprender a deixá-las nos guiar através da resolução de conflitos é fundamental. Os fatores materiais precisam ser deixados de lado e, se quisermos avançar, precisamos de uma liderança que atue a partir de um lugar de ética, moralidade, cooperação e serviço ao próximo. Não de um lugar de ganância, ego, medo, competição e desejo de ganho material.

Por Arjun Walia