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Alimentos ultraprocessados: um assassino furtivo

Nas últimas décadas, os alimentos ultraprocessados ​​(como hambúrgueres fast-food, macarrão instantâneo, bolos, batatas fritas etc.) entraram em quase todos os lares. Eles têm um gosto bom  e são convenientes e acessíveis. No entanto, pesquisas mostram que alimentos ultraprocessados ​​podem causar sérios problemas de saúde, e o consumo excessivo pode aumentar o risco de morte.

Consumo excessivo de alimentos ultraprocessados ​​aumenta o risco de morte

Os dados mostram que até 71% dos alimentos embalados vendidos nos Estados Unidos são considerados ultraprocessados. Embora existam diferenças nos níveis de escolaridade e renda, o consumo de alimentos ultraprocessados ​​geralmente é alto em todos os níveis socioeconômicos.

Um estudo publicado no British Medical Journal em maio de 2019 mostrou que consumir grandes quantidades de alimentos ultraprocessados ​​(mais de quatro porções por dia) aumenta a mortalidade geral em 62%. Além disso, para cada porção adicional de alimentos ultraprocessados ​​consumidos, a mortalidade geral aumenta em 18%. Este estudo acompanhou 19.899 participantes (7.786 homens e 12.113 mulheres) com idade média de 37,6 anos por uma duração média de 10,4 anos.

Os pesquisadores apontaram que este estudo é observacional e não pode estabelecer causalidade. Fatores de confusão não medidos também podem influenciar alguns riscos observados. No entanto, esses achados suportam outros estudos que relacionam alimentos ultraprocessados ​​com condições adversas à saúde.

A equipe de pesquisa afirmou que políticas devem ser desenvolvidas para limitar a proporção de alimentos ultraprocessados ​​nas dietas e promover o consumo de alimentos não processados ​​ou minimamente processados ​​para melhorar a saúde pública global.

Consumir alimentos ultraprocessados ​​aumenta o risco de câncer

O termo “alimentos ultraprocessados” vem do sistema de classificação de alimentos NOVA ( pdf ) desenvolvido por pesquisadores da Universidade de São Paulo no Brasil. O sistema classifica os alimentos em quatro grupos com base em seu grau de processamento durante a produção:

  1. Alimentos in natura ou minimamente processados:  frutas, verduras, leite, peixes, feijões, ovos e nozes que não tiveram nenhum ingrediente adicionado e sofreram alterações mínimas em relação ao seu estado natural
  2. Ingredientes processados: Alimentos adicionados a outros alimentos e não consumidos sozinhos, como sal, açúcar e óleo
  3. Alimentos processados:  Feitos a partir dos dois primeiros grupos de alimentos e podem ser alterados de várias formas (exemplos: geleias, picles, frutas enlatadas, pão caseiro, queijos)
  4. Alimentos ultraprocessados:  geralmente contêm cinco ou mais ingredientes com longa vida útil e geralmente contêm muitos aditivos industriais, como conservantes, emulsificantes, adoçantes e corantes e sabores artificiais.

Um estudo publicado em fevereiro na revista eClinicalMedicine mostrou que consumir grandes quantidades de alimentos ultraprocessados ​​está associado a um risco aumentado de incidência geral de câncer, particularmente câncer de ovário e cérebro. Além disso, o estudo constatou que o alto consumo de alimentos ultraprocessados ​​está associado a um risco aumentado de mortalidade por câncer, especialmente câncer de ovário e de mama.

O estudo constatou que, para cada aumento de 10% na ingestão de alimentos ultraprocessados ​​na dieta, houve um aumento de 2% nas taxas gerais de incidência de câncer e um aumento de 19% nas taxas de incidência de câncer de ovário. Para cada aumento de 10% no consumo de alimentos ultraprocessados, houve um aumento de 6% nas taxas gerais de mortalidade por câncer, um aumento de 16% nas taxas de mortalidade por câncer de mama e um aumento de 30% nas taxas de mortalidade por câncer de ovário.

Esta é a avaliação mais abrangente da associação entre alimentos ultraprocessados ​​e risco de câncer até o momento. Eszter Vamos, o principal autor sênior do estudo da Escola de Saúde Pública do Imperial College London, disse: “Este estudo se soma a um crescente corpo de evidências sugerindo que alimentos ultraprocessados ​​podem ter efeitos negativos à saúde, incluindo um risco aumentado de Câncer.”

Alimentos ultraprocessados ​​ligados a várias doenças

Um estudo publicado na revista oficial JAMA Neurology em dezembro de 2022 confirmou que limitar a ingestão de alimentos ultraprocessados ​​pode ajudar a reduzir o declínio cognitivo em pessoas de meia-idade e idosos.

A equipe de pesquisa da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, no Brasil, recrutou 10.775 participantes com idades entre 35 e 74 anos. Os dividiu em quatro grupos com base na porcentagem de alimentos ultraprocessados ​​que consumiam como parte de sua dieta geral. Os participantes foram acompanhados por uma média de oito anos.

As estatísticas mostraram que, em comparação com o grupo que consumiu a menor quantidade de alimentos ultraprocessados, as pessoas de meia-idade que consumiram mais (três quartos de sua dieta) experimentaram um declínio 28% mais rápido na capacidade cognitiva e um declínio 25% mais rápido. na “função executiva”, que é necessária para aprender, trabalhar e na vida diária.

Em outro estudo publicado em maio de 2019 no British Medical Journal, pesquisadores da França e do Brasil avaliaram a associação entre a ingestão de alimentos ultraprocessados ​​e o risco de doenças cardiovasculares (DCV), incluindo doenças cardíacas e derrames.

Eles dividiram 105.159 participantes com idade média de 42,7 anos (21.912 homens e 83.247 mulheres) em grupos com base no nível de processamento de alimentos de suas dietas. Eles também mediram a incidência da doença durante um período de acompanhamento de até 10 anos (2009 a 2018).

Os resultados mostraram que quando a proporção absoluta de alimentos ultraprocessados ​​na dieta aumentou em 10%, houve um aumento correspondente nas taxas de incidência de DCV em 12%, doenças cardíacas em 13% e derrame em 11%.

Consumo de Alimentos Ultraprocessados ​​por Adolescentes

As evidências mais recentes sugerem que os adolescentes que consomem mais alimentos ultraprocessados ​​são mais propensos a fazer escolhas alimentares pouco saudáveis ​​do que aqueles que consomem menos. Os resultados do estudo divulgados nas Sessões Científicas de Hipertensão da American Heart Association, realizadas em setembro de 2022, encontraram uma ligação entre maus hábitos alimentares e certos alimentos ultraprocessados, como doces e sobremesas congeladas.

Em um experimento de dois meses, mais de 300 adolescentes completaram uma pesquisa dietética detalhando sua ingestão de alimentos ultraprocessados. Os resultados mostraram que um aumento na frequência de consumo de sobremesas congeladas, consumo de massas e doces foi associado a um aumento de 11%, 12% e 31% no consumo de todos os outros alimentos ultraprocessados, respectivamente.

Maria Balhara, principal pesquisadora do estudo e estudante do David Brautman College, na Flórida, disse: “Alimentos ultraprocessados ​​são projetados para serem muito saborosos ou projetados para serem o mais viciantes possível. Eles são baratos e convenientes, tornando-os difíceis de resistir. A maioria das pessoas come muito desses alimentos sem perceber.”

David Chu

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Linhaça x câncer de mama – redução de até 70% da mortalidade

Dezenas de estudos revelam os efeitos anticancerígenos da linhaça, em uma ampla gama de cânceres . Pesquisadores da Universidade de Toronto revisaram a literatura para responder a perguntas sobre os compostos encontrados na linhaça e quão eficazes eles são na redução do risco de câncer de mama e crescimento de tumores, e se as sementes de linhaça interagem beneficamente com medicamentos para câncer de mama .  

Eles revisaram estudos in vitro, animais, observacionais e clínicos sobre linhaça e óleo de linhaça, bem como lignanas encontradas na semente de linhaça.     

As lignanas são uma classe de fitoestrogênios ou estrogênios vegetais que também atuam como antioxidantes. Outros alimentos também contêm lignanas, incluindo sementes de gergelim , girassol e abóbora , grãos (centeio, cevada, trigo e aveia), brócolis e feijão . Mas a linhaça tem centenas de vezes mais lignanas do que qualquer outra.

A revisão da Universidade de Toronto documenta o incrível poder da linhaça para prevenir e retardar o crescimento do câncer de mama. Aqui está o que os estudos nos dizem:

  • A maioria dos estudos em animais mostra que uma dieta de 2,5% a 10% de linhaça ou a quantidade equivalente de lignana ou óleo de linhaça reduz o crescimento do tumor.
  • As dietas que consistem em 10% de linhaça e a quantidade equivalente de lignanas não interferem, mas aumentam a eficácia do tamoxifeno . Uma dieta com 4% de óleo de linhaça aumenta a eficácia do trastuzumabe/Herceptin.
  • Estudos observacionais mostram que a ingestão de linhaça e lignana, a excreção urinária ou os níveis séricos estão associados à redução do risco de câncer de mama, principalmente em mulheres na pós-menopausa.
  • As lignanas reduzem a mortalidade por câncer de mama em 33% a 70%. Eles também reduzem a mortalidade por todas as causas em 40% a 53%. Em ambos os casos, as lignanas não reduzem a eficácia do Tamoxifeno.
  • Ensaios clínicos mostram que tomar 25 gramas por dia de linhaça (contendo 50 mg de lignanas) por 32 dias reduz o crescimento do tumor em pacientes com câncer de mama . 
  • Tomar 50 mg de lignanas por um ano reduz o risco de câncer de mama em mulheres na pré-menopausa.

As sementes de linhaça protegem as mulheres do câncer de mama de várias maneiras. Aqui estão apenas alguns:

  1. As sementes de linhaça diminuem a proliferação de células tumorais.   Quando ingeridos, as lignanas nas sementes de linhaça são decompostos por bactérias no intestino em 2 compostos semelhantes ao estrogênio que circulam pelo fígado. Esses compostos foram comprovados em estudos com animais para ajudar a prevenir o câncer de mama , impedindo o crescimento do tumor.
  2. As lignanas bloqueiam o suprimento sanguíneo do tumor . Os tumores precisam de angiogênese – novos vasos sanguíneos – para fornecer oxigênio e nutrientes para o crescimento. As sementes de linhaça inibem o fator de crescimento necessário para estimular a angiogênese de acordo com estudos em animais.   
  3. As lignanas diminuem a produção de estrogênio . As lignanas bloqueiam a aromatase , a enzima envolvida na produção de estrogênio. O bloqueio da enzima reduz a produção de estrogênio. Altos níveis de estrogênio têm sido associados ao crescimento do câncer de mama. 
  4. As lignanas bloqueiam os receptores de estrogênio.  Fitoestrogênios como lignanas foram estimados como centenas de vezes mais fracos que o estrogênio humano. Mas esses estrogênios vegetais se ligam aos receptores de estrogênio e impedem a atividade do câncer mais forte, estimulando estrogênios humanos e ambientais ou xenoestrogênios . Dessa forma, seu efeito é semelhante ao da droga contra o câncer Tamoxifeno.    
  5. As lignanas ajudam a gerar estrogênios mais protetores . O estrogênio é decomposto no fígado em três metabólitos diferentes. Dois desses metabólitos estão ligados ao crescimento de células de câncer de mama. Mas o terceiro tipo – 2-OH estrona – não estimula o crescimento do câncer e é considerado protetor. Os lignanos influenciam como o fígado decompõe o estrogênio e estimula mais o protetor 2-OH estrona e menos os outros metabólitos produtores de câncer.   
  6. A linhaça reduz o risco de metástase.  As sementes de linhaça podem diminuir substancialmente os casos de metástase. Em um estudo com animais, uma dieta rica em linhaça reduziu a incidência de metástases em 82% em comparação com o grupo controle.

Uma meta-análise anterior mostrou que a linhaça pode prevenir e matar o câncer de mama .   Ela citou estudos observacionais sugerindo que o consumo de linhaça pode :

  • Diminuir o risco de câncer de mama primário em 18%
  • Melhorar a saúde mental de pacientes com câncer de mama em 76%
  • Menor mortalidade entre pacientes com câncer de mama em 32%

Adicionar linhaça protetora contra o câncer à sua dieta é fácil. 

Muitos dos estudos mostram que apenas 25 gramas (2,5 colheres de sopa) por dia são eficazes. Estudos também mostram que até 40 gramas por dia são seguros em mulheres na pós-menopausa.   

Escolha sementes de linhaça douradas ou marrons, mas certifique-se de que sejam orgânicas para evitar variedades carregadas de agroquímicos. 

Moer as sementes em um moedor de grãos de café. Mas o linho moído ficará rançoso, então moa apenas uma semana e guarde-o em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer.

Adicione 1 ou 2 colheres de sopa a cereais, batidos, iogurtes ou saladas. Você também pode adicioná-lo a pães e muffins assados. Apontar para 2 a 4 colheres de sopa por dia, mas trabalhar gradualmente para que seu sistema digestivo se ajuste ao alto teor de fibras.

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Os milagres do azeite para a saúde: dicas para escolher o azeite certo

Quando a diretora farmacêutica Wang Ning estava lutando contra o câncer cervical, ela descobriu sem querer que certos óleos poderiam restaurar a pele escurecida causada pela doença. A descoberta a levou a explorar ainda mais o mundo dos óleos e eventualmente se tornar uma especialista em petróleo certificada internacionalmente (CLUBalogue IOEA).

No programa “Saúde 1+1”, Wang compartilha os benefícios de escolher os óleos certos para uma ótima saúde e dicas sobre como selecionar os óleos certos.

Quando Wang tinha 40 anos, ela foi diagnosticada com câncer cervical em estágio três. Apesar do tratamento agressivo para a doença, sua pele abdominal permaneceu enegrecida. Um dia, ela casualmente aplicou óleo de espinheiro marítimo – que estava sobre a mesa – em seu abdômen. Para sua surpresa, após algumas semanas de aplicação, a pele enegrecida voltou gradualmente à sua cor natural.

A quimioterapia para o câncer envolve danificar internamente as células do corpo e, embora mate as células cancerígenas, também prejudica as células normais. Wang teve uma ideia repentina: “Se o óleo tem um efeito tão milagroso quando usado externamente, que tal ingeri-lo?” Por meio de extensa pesquisa sobre derivados de petróleo em artigos e relatórios científicos, ela ficou surpresa ao descobrir que os óleos tinham valor nutricional e de cuidados com a pele, tinham significado real e estratégico nos tempos antigos e serviam como símbolos de rituais religiosos.

Wang descobriu que o uso de óleo para cuidados com a pele reduzia os danos que seu corpo sofria durante a quimioterapia em comparação com outros pacientes com câncer. Ela também percebeu que era difícil conseguir uma garrafa de óleo excelente. Já no Império Romano, havia casos de “petróleo falso” e havia diferenças significativas na qualidade do petróleo, às vezes resultando em variações descontroladas de preços.

Como especialista certificado em óleos, Wang buscou oportunidades em todo o mundo para encontrar óleos de alta qualidade.

Menos óleo dietético é benéfico ou prejudicial à saúde?

Os conceitos atuais de saúde enfatizam a redução da ingestão de açúcar, sal e óleo. Wang explica que as gorduras são um dos três principais nutrientes do corpo humano e são essenciais para a estrutura da membrana celular e nutrição dos hormônios. As gorduras também contribuem para a formação do cérebro e da bainha de mielina dos neurônios. Particularmente à medida que as pessoas envelhecem, consumir óleo insuficiente pode levar a danos cerebrais e aumentar o risco de demência. Wang também notou vários sintomas de envelhecimento, como perda de cabelo, pele opaca e olhos secos em indivíduos que consumiam alimentos fervidos para perda de peso.

Wang acredita que reduzir o consumo de óleo significa minimizar os ácidos graxos saturados, mas aumentar os ácidos graxos insaturados. A redução da gordura saturada é necessária porque a ingestão excessiva pode elevar os níveis de colesterol no sangue, levando ao bloqueio arterial e a um maior risco de ataques cardíacos ou derrames. Gorduras saturadas referem-se a gorduras que solidificam em baixas temperaturas, como banha, gordura de frango, gordura de pato, gordura de ganso, manteiga, creme e óleo de coco.

Quanto às gorduras insaturadas, Wang recomenda fortemente o azeite e o óleo de camélia, que são excelentes opções culinárias. Possuem alto ponto de fumaça, são adequados para frituras em alta temperatura e são ricos em ácidos graxos insaturados, que beneficiam a saúde humana.

Escolhendo o Azeite Certo

Wang explica que o azeite é classificado em cinco categorias:

  • extra virgem
  • Virgem
  • 100% puro
  • Luz e luz extra
  • óleo de bagaço de azeitona

O azeite de oliva extra virgem prensado a frio é obtido colhendo azeitonas das árvores, limpando-as, esmagando-as até formar uma pasta e depois pressionando-as para extrair o azeite. O primeiro azeite obtido deste processo é considerado o azeite mais precioso. É armazenado em tanques de nitrogênio, passa por sedimentação e filtração e é altamente valorizado por sua pureza.

O azeite de oliva extra virgem prensado a frio tem um aroma distinto – quanto maior o teor de polifenóis, mais picante ele é. Wang disse que o azeite pode ser classificado como colheita precoce ou tardia, sendo que o óleo de frutos colhidos precocemente tem menor rendimento e é mais caro. O óleo dos frutos colhidos tardiamente tem um sabor mais suave e menos picante.

O azeite virgem vem depois da segunda prensagem da azeitona, que envolve o aquecimento da fruta com água e depois a prensagem novamente.

O azeite 100% puro vem do bagaço da azeitona, que passa por um processo de refino usando um solvente químico chamado hexano. O bagaço de azeitona é dissolvido em hexano que evapora durante o aquecimento a alta temperatura.

O azeite light ou extra light não se refere ao teor calórico do azeite, mas sim à sua cor e sabor. O azeite extraleve passa por um processo de ultrarrefinamento, resultando em um azeite claro e suave. A vantagem de usar o azeite extra-light está no seu ponto de fumaça mais alto em relação ao azeite normal ou extra-virgem. Isso significa que ele pode suportar temperaturas mais altas sem quebrar e produzir fumaça. É particularmente adequado para cozimento e outros métodos de cozimento que requerem um óleo de sabor neutro.

O azeite de bagaço de azeitona  é o azeite constituído por uma mistura de azeite de bagaço de azeitona refinado e de azeites virgens próprios para consumo sem transformação posterior.

Wang apontou que a maioria dos azeites disponíveis no mercado são misturas de azeite refinado e 5% a 25% de azeite virgem. O azeite virgem retém o aroma das azeitonas, enquanto o azeite refinado costuma ser inodoro.

Wang observou que o óleo de “salada”, ou óleo vegetal, é refinado quimicamente. É inodoro e suporta altas temperaturas sem afetar o sabor dos pratos. O óleo de salada é normalmente feito de soja, e o óleo prensado de soja tem uma cor escura semelhante à cola. No entanto, o óleo de salada encontrado nas prateleiras das lojas passou por processos de refino químico, como aquecimento em alta temperatura, descoloração, desodorização e remoção de pungência, resultando em um produto sem valor nutricional ou aroma.

Com relação às preocupações sobre o dano potencial de óleos comumente consumidos, como salada, palma ou azeite refinado, Wang nos garantiu que, desde que a pessoa comece a consumir óleos saudáveis, as substâncias nocivas no corpo serão metabolizadas lentamente.

2 Critérios de Seleção do Azeite: Aroma e Sabor

Wang enfatizou que a cor do óleo não é um indicador confiável de qualidade, pois óleos adulterados podem ser ajustados artificialmente usando produtos químicos. Portanto, os provadores de azeite costumam usar copos azuis para avaliar o azeite, concentrando-se em seu aroma e sabor por meio do olfato e das papilas gustativas. Eles não verificam a cor do óleo.

Segundo Wang, o azeite de alta qualidade deve ter aroma de azeitonas frescas e sabor de suco de frutas. A maioria dos azeites no mercado tende a deixar uma sensação pesada e pegajosa na língua e no palato, enquanto o azeite extra virgem de boa qualidade não deve ter essa sensação.

Embora possa ser difícil provar o óleo em supermercados comuns, Wang incentiva as pessoas a aproveitar as oportunidades em que os vendedores oferecem degustação de óleo e usam suas papilas gustativas para lembrar as características de um bom óleo.

O azeite extra virgem, especialmente os de alta qualidade, pode ser raro e caro, levando algumas pessoas a pensar que só deve ser usado para regar saladas. No entanto, Wang lembra a todos que um bom azeite pode ser usado para fritar, refogar e cozinhar, pois geralmente tem alto ponto de fumaça. Qualquer óleo restante também pode ser utilizado para fazer sabonetes artesanais, beneficiando a pele e aliviando o eczema, entre outros benefícios.

Wang enfatiza particularmente que o óleo aberto deve ser consumido dentro de dois meses para garantir o frescor do óleo.

Amber Yang

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Pesquisas recentes revelam verdades surpreendentes sobre suas lentes de contato

Em uma era em que as telas dominam nossas vidas, nossa visão paga o preço. Pais, crianças e adolescentes passam incontáveis ​​horas grudados nas telas, resultando na temida vista curta ou miopia. Em busca de descanso, muitos recorrem às lentes de contato como uma solução milagrosa. As lentes de contato coloridas, em particular, oferecem o fascínio da visão restaurada e da estética aprimorada.

Mas antes de mergulhar no mundo das lentes de contato, cuidado com as verdades inquietantes que se escondem sob a superfície.  Relatórios surpreendentes surgiram, revelando a presença de produtos químicos tóxicos nesses companheiros oculares aparentemente inocentes. As implicações são graves, pois esses produtos químicos são suspeitos de representar um risco de câncer.

Expondo a ameaça cancerígena de produtos químicos eternos em lentes de contato

Em uma revelação que chocou o mundo óptico, um estudo recente revelou um segredo obscuro sobre as lentes de contato que muitas pessoas usam para ter uma visão nítida. Muitas das lentes de contato no mercado hoje contêm substâncias perigosas de polifluoralquil (PFAS), comumente chamadas de “produtos químicos eternos”.

As implicações dessa descoberta são nada menos que alarmantes . A pesquisa ligou o PFAS a uma série de problemas graves de saúde , incluindo câncer, problemas de fertilidade, distúrbios autoimunes e até mesmo danos aos órgãos internos. É uma realidade assustadora que exige nossa atenção.

O estudo que desencadeou essa preocupação destaca um fato perturbador: quase 20 marcas populares de lentes de contato nos Estados Unidos contêm níveis alarmantes de flúor, um indicador da presença de PFAS. Surpreendentemente, esses produtos químicos são usados ​​intencionalmente para revestir lentes de contato e outros produtos, supostamente para repelir a água e evitar manchas. No entanto, sua verdadeira natureza é muito mais insidiosa.

A verdade é que os PFAS são indeléveis, persistindo indefinidamente em vez de se decomporem naturalmente. Como resultado, eles criam um perigo invisível que perdura muito depois de inserirmos essas lentes em nossos olhos. É um lembrete preocupante de que nossa busca por uma visão clara tem um custo potencialmente devastador.

Suas lentes de contato aumentam o risco de câncer?

Os blogs de saúde pública Mamavation e Environmental Health News financiaram o estudo das lentes de contato. Os cientistas estudaram as lentes de contato feitas pela Coopervision, Alcon e Acuvue, encontrando flúor orgânico em cada uma. A análise parece legítima, pois foi realizada em um laboratório aprovado pela Agência de Proteção Ambiental ( EPA ).

O teste identificou sempre produtos químicos em níveis relativamente altos, entre 20.700 e 105 partes por milhão. A análise indica que a maioria das lentes de contato feitas por essas empresas são carregadas com PFAS de fluoropolímero.

Deve-se notar que o estudo se concentrou em lentes descartáveis ​​macias em oposição às duras. O estudo mostrou que todas as lentes continham mais de 100 partes de PFAS por milhão, representando um múltiplo de 50K do nível permitido para o que a EPA considera seguro na água potável para consumo humano.

Abrace opções além das lentes de contato

Em vez de pagar quantias exorbitantes de dinheiro por lentes de contato descartáveis, sufocar seus olhos com oxigênio essencial e potencialmente desenvolver câncer, escolha o caminho mais seguro e saudável. Escolha óculos tradicionais na forma de óculos antiquados e você verá claramente sem se preocupar com produtos químicos causadores de câncer que penetram em seus olhos.

A cirurgia ocular Lasik também é uma opção, mas seríamos negligentes em endossar o procedimento, pois é um avanço científico relativamente novo. Além da potencial perda permanente da visão, também há uma chance de regressão futura da visão após a cirurgia Lasik. Claro, também devemos mencionar a importância de se alimentar bem para proteger sua visão .

Resumindo: coloque sua saúde em primeiro lugar; escolha óculos – se precisar de ajuda, você verá o mundo com clareza sem prejudicar sua saúde.

Patrick Tims

As fontes para este artigo incluem:

Medicaldaily.com
Prevention.com
Mamavation.com
KSBY.com

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Antioxidantes podem diminuir o risco da radiação de exames

O uso de exames de imagem médica que emitem radiação ionizante (radiação de alta energia que faz com que os elétrons se separem de seus átomos ou moléculas) disparou nos últimos anos, levando mais médicos e pacientes a questionar não apenas se certos exames estão sendo usados ​​em excesso, mas também se os danos causados ​​pela exposição à radiação ionizante podem ser minimizados.

Vários estudos recentes, pequenos, mas promissores, mostraram que os antioxidantes podem ajudar a reduzir os danos ao DNA causados ​​pela radiação desses exames de imagem médica.

“Radiação” é uma palavra que evoca medo, mas é importante perceber que estamos cercados por  radiação natural o tempo todo, incluindo a radiação cósmica do sol e das estrelas, bem como o gás radônio  liberado quando o solo e as rochas se decompõem.

Essas fontes naturais são chamadas de “radiação de fundo” e os níveis podem variar de um lugar para outro, mas a  American Cancer Society estima que, em média, os americanos são expostos a cerca de 3 mSv (millisieverts) de radiação de fontes naturais a cada ano.

Algum nível de exposição à radiação ionizante é apenas uma parte normal e inevitável da vida. Na verdade, até dependemos de alguma radiação para nossa saúde, usando a radiação ultravioleta da luz solar, por exemplo, para criar vitamina D em nossa pele.

Curiosamente, porém, a exposição humana à radiação aumentou significativamente nas últimas décadas, devido a fontes artificiais.

Harvard Health explica: “A exposição à radiação ionizante de fontes naturais ou de fundo não mudou desde cerca de 1980, mas a exposição total per capita à radiação dos americanos quase dobrou, e os especialistas acreditam que o principal motivo é o aumento do uso de imagens médicas. A proporção da exposição total à radiação proveniente de fontes médicas cresceu de 15% no início dos anos 80 para 50% hoje.

“Mais de 80 milhões de tomografias computadorizadas são [agora] realizadas nos Estados Unidos a cada ano, em comparação com apenas três milhões em 1980.”

Não há dúvida de que os exames de imagem médica revolucionaram o diagnóstico e o tratamento de muitas condições e reduziram muito a necessidade de cirurgias exploratórias. Eles são uma ferramenta médica inestimável. Mas o enorme aumento no número de testes de dose de radiação mais alta, como tomografias computadorizadas e imagens nucleares, tem feito muitos pacientes e médicos se perguntarem sobre o risco cumulativo da exposição repetida a baixas doses de radiação e seu potencial vínculo com o desenvolvimento de câncer no futuro.

Algumas imagens médicas são mais perigosas do que outras. Para a área do tórax, uma única tomografia computadorizada, por exemplo, expõe o paciente a pelo menos 150 vezes a quantidade de radiação do que uma radiografia de tórax, em cerca de 7,7 mSv, de acordo com Radiologyinfo.org . E se for usado contraste, a dose de radiação é aproximadamente dobrada.

A radiação ionizante produz radicais livres, que são átomos ou moléculas que possuem um número ímpar de elétrons em sua camada externa, tornando-os instáveis ​​e em busca de outro elétron. Os radicais livres eliminam elétrons das células vizinhas, causando danos a essas células. Os antioxidantes trabalham para estabilizar os radicais livres doando um elétron, interrompendo assim a ação de eliminação do radical livre em suas trilhas. Este é um processo normal que está sempre ocorrendo no contexto de nossas atividades cotidianas.

Embora a maioria dos danos seja reparada pelos sofisticados mecanismos de reparo celular do próprio corpo, uma pequena quantidade não é. Essas células não reparadas podem contribuir para causar câncer no futuro. Os problemas ocorrem quando o número de radicais livres supera a capacidade do corpo de neutralizá-los.

É por isso que é importante minimizar a exposição à radiação ionizante, bem como a outros fatores ambientais que aumentam o número de radicais livres, como poluição, fumaça de tabaco e produtos químicos tóxicos.

É especialmente importante que crianças e adolescentes evitem a radiação desnecessária porque ainda estão crescendo e, portanto, são mais suscetíveis aos efeitos nocivos da radiação. Eles também têm mais anos de vida pela frente, durante os quais as células danificadas podem se tornar cancerosas.

Um grande estudo australiano , que analisou os registros médicos de quase 11 milhões de crianças e adolescentes que receberam tomografias computadorizadas entre 1985 e 2005, encontrou um aumento de 24% no risco de câncer após uma única varredura e um risco adicional de 16% em cada varredura adicional. . Embora as doses de radiação da maioria das tomografias computadorizadas hoje sejam provavelmente menores do que nas décadas de 1980 e 1990, esses números ainda são preocupantes.

Com o aumento da exposição à radiação ionizante, aumentou o interesse em maneiras de reduzir os danos relacionados ao DNA.

O Dr. Kieran Murphy, um neurorradiologista intervencionista, e colegas do Toronto Western Hospital em Ontário estudaram os efeitos do consumo de um coquetel antioxidante oral contendo vitamina C, ácido lipóico, B-caroteno e N-acetilcisteína antes da exposição à radiação ionizante em cinco pacientes , em comparação com um grupo de controle de cinco pacientes.

Eles descobriram que os antioxidantes tinham um efeito protetor significativo no DNA.

O estudo, publicado no Journal of Vascular and Interventional Radiology em março de 2017, concluiu que “os antioxidantes podem fornecer um meio eficaz de proteger pacientes e profissionais de saúde contra danos ao DNA induzidos por radiação durante estudos de imagem”.

Murphy liderou pesquisas nessa área, e sua empresa, Cora Therapeutics , agora vende uma formulação antioxidante projetada especificamente para ajudar a reduzir os danos induzidos pela radiação.

Outros estudos encontraram efeitos protetores semelhantes usando vitamina C , vitaminas E e beta-caroteno , selênio e coenzima Q10 , embora muitas questões permaneçam sobre quais antioxidantes ou combinações de antioxidantes são mais eficazes, bem como o momento e a dosagem ideais.

É importante observar que os efeitos protetores foram observados quando os antioxidantes foram tomados antes dos testes de imagem serem feitos para reduzir os efeitos nocivos dos radicais livres no DNA – não depois.

Embora permaneçam dúvidas sobre dieta versus suplementos, e o melhor tipo e quantidade de antioxidantes para ajudar a reduzir os danos celulares induzidos pela radiação, inclua muitos alimentos ricos em antioxidantes na dieta, como frutas vermelhas, nozes, legumes e vegetais crucíferos (como brócolis, couve e couve de Bruxelas) pode ser uma maneira eficaz de reduzir ainda mais o risco.

Zrinka Peters

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Como fragrâncias sintéticas causam estragos hormonais

Dos cinco sentidos, acredita-se que o olfato tenha o poder mais transformador de nos levar de volta a um momento no tempo. Torta de maçã da vovó. Uma fogueira de verão. A colônia de um ex.

Mas os aromas não induzem meramente a uma memória nostálgica; eles não são apenas psicologicamente poderosos. Os aromas que sentimos também têm efeitos fisiológicos consequentes.

As fragrâncias são usadas há milhares de anos por muitas culturas diferentes. Por exemplo, na medicina tradicional chinesa, ervas aromáticas como Murraya e Elsholtzia são usadas há milênios no tratamento de várias doenças.

Também existem mais de 200 referências a perfumes e fragrâncias na Bíblia; Jesus sendo presenteado com incenso é talvez o mais familiar.

No entanto, no século 20, a evolução dos aromas deu uma guinada dramática devido ao avanço de vários produtos químicos. Em vez de usar plantas para criar aromas doces, a indústria de perfumes mudou para formas sintéticas de fragrâncias feitas em laboratório.

Infelizmente, esse avanço trouxe consequências imprevistas para a saúde que estão afetando não apenas a nós, mas também nossos filhos futuros.

Como as fragrâncias prejudicam os hormônios

De acordo com um estudo publicado na Medical Hypotheses, muitos ingredientes de fragrâncias  demonstraram perturbar o equilíbrio hormonal saudável. Esses compostos são chamados de produtos químicos desreguladores endócrinos (EDCs) porque imitam os hormônios naturais e, portanto, desregulam o delicado sistema endócrino do corpo.

“Isso é um problema porque nossos corpos não conseguem distinguir entre hormônios naturais e sintéticos”, explicou Janet Nudelman, diretora sênior da Campaign for Safe Cosmetics for Breast Cancer Prevention Partners.

Quando acendemos uma vela, aplicamos maquiagem, borrifamos perfume ou usamos um sabão em pó que contém fragrâncias, os EDCs são liberados, facilitando o desequilíbrio hormonal.

“Dependendo do momento da exposição, os EDCs podem contribuir para a puberdade precoce, podem causar danos reprodutivos ou de desenvolvimento e também podem aumentar o risco de câncer de mama”, disse Nudelman ao Epoch Times.

Vários estudos mostraram que os EDCs, como os ftalatos, um ingrediente comum de fragrâncias sintéticas,  prejudicam a fertilidade e estão associados a uma chance maior de câncer de mama.

Afetando mais do que hormônios

Em um estudo dinamarquês , os pesquisadores levantaram a hipótese de que o ftalato de dibutil dentro de medicamentos aumentava o risco de câncer de mama em mulheres. Este tipo de ftalato é usado em muitos produtos cosméticos.

Neste estudo, os cientistas descobriram que o risco de câncer de mama aumentou duas vezes para as mulheres em drogas contendo este ftalato. O estudo diz: “Nossos resultados sugerem que as mulheres devem evitar a exposição de alto nível aos ftalatos de dibutila”.

A pesquisa publicada na Medical Hypotheses mostra que EDCs, como ftalatos e parabenos, penetram na corrente sanguínea através da pele, interrompendo a homeostase endócrina e aumentando a probabilidade de desenvolvimento de câncer de mama.

Um grande conjunto de dados mostra uma correlação robusta entre EDCs e aborto espontâneo , parto prematuro e, de acordo com uma revisão publicada na Frontiers in Public Health,  anormalidades do desenvolvimento .

Na revisão, os pesquisadores analisaram vários efeitos dos ftalatos em bebês no útero e encontraram “evidências substanciais de que a exposição pré-natal aos ftalatos resulta em desenvolvimento fetal anormal e resultados perinatais adversos”.

A mesma meta-análise também mostra que a exposição materna ao ftalato foi associada a menores pesos ao nascer e, curiosamente, taxas mais altas de obesidade em crianças em desenvolvimento – indicando que a exposição da mãe ao ftalato afeta não apenas o desenvolvimento fetal, mas também o desenvolvimento adolescente de seus filhos.

Outro ingrediente frequentemente usado em várias fragrâncias como agente corante é o estireno, que o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e o Programa Nacional de Toxicologia ( pdf ) listam como um produto químico “razoavelmente considerado um carcinógeno humano”.

Outros ingredientes da fragrância incluem cânfora, uma neurotoxina ; linalol, uma substância química conhecida por causar complicações respiratórias ( pdf ); e acetato de benzila, um composto que afeta negativamente o sistema nervoso central .

A regulamentação questionável de ingredientes de fragrâncias

Embora haja evidências crescentes contra a segurança desses produtos químicos, as agências governamentais que aprovam seu uso e venda não tomaram medidas decisivas contra a indústria química.

Em 2022, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA  limitou certos ftalatos  usados ​​em embalagens de alimentos. Mas a agência não chegou a proibir todos os ftalatos, afirmando que precisava de mais evidências dos peticionários para decretar uma proibição total dos ftalatos.

“​​O FDA e a EPA [Agência de Proteção Ambiental] estão atrás de muitos países no que diz respeito às regulamentações de produtos de consumo”, disse Homer Swei, vice-presidente sênior do Grupo de Trabalho Ambiental, ao Epoch Times. “A UE [União Europeia], Canadá e Japão têm regulamentos mais rígidos.”

Todos os anos, as empresas químicas despejam milhões de dólares em lobby, uma prática que os críticos dizem manter uma influência inadequada sobre as agências reguladoras e os legisladores eleitos.

“​​As associações comerciais da indústria química e da indústria cosmética convencional querem que acreditemos que a dose faz o veneno e o público não precisa se preocupar com um pouco de substância química cancerígena em um banho de espuma ou shampoo para bebês”, disse Nudelman.

“Mas a realidade é que nenhum de nós vive em uma bolha, e estamos expostos e reexpostos a substâncias químicas causadoras de câncer – e substâncias químicas tóxicas que desregulam os hormônios – desde o minuto em que acordamos de manhã até irmos para a cama à noite. . E a ciência está mostrando que essas  exposições cumulativas e exposições a baixas doses e o momento dessas exposições químicas inseguras estão se somando aos danos”.

Fragrância natural versus sintética

As fragrâncias naturais são feitas com ingredientes botânicos encontrados na natureza, mas as fragrâncias sintéticas são feitas de produtos químicos produzidos pelo homem.

No entanto, isso simplifica demais a história completa das fragrâncias naturais e sintéticas.

As empresas que incluem fragrâncias em seus produtos não são obrigadas a listar os ingredientes usados ​​para formular o perfume. Em vez disso, os consumidores veem “fragrância” ou “fragrância natural”, embora ambos contenham dezenas de componentes.

Quando vemos “fragrância” em um rótulo, isso implica que muitos dos ingredientes usados ​​são derivados sinteticamente. A “fragrância natural” exclui produtos químicos agressivos, como ftalatos, mas ainda passa pelo processo de fabricação industrial.

“’Natural’ não é um termo de fragrância regulamentado, o que torna difícil comparar ‘fragrâncias naturais’ entre as marcas. ‘Natural’ comunica de onde vem, mas não como é processado, sua qualidade/grau ou testes”, disse Swei.

Muitos ingredientes encontrados em fragrâncias “naturais”, como pulegona , beta-mirceno e lilial, demonstraram induzir complicações de saúde preocupantes, como o câncer. Lilial, um produto químico altamente alergênico que causa danos reprodutivos, é proibido na Europa .

Devido à ambigüidade em torno dos ingredientes das fragrâncias, Swei incentiva os consumidores a procurar ingredientes de fragrâncias específicos de produtos e marcas que divulgam seus ingredientes de fragrâncias.

A onipresença das fragrâncias

O impacto das fragrâncias não afeta apenas os entusiastas de perfumes e conhecedores de colônias. As fragrâncias afetam a maioria dos americanos, uma vez que estão presentes na maioria dos produtos de limpeza doméstica e cuidados pessoais.

Suzi Swope, uma esteticista natural, especialista em fragrâncias e fundadora do blog de saúde e estilo de vida Gurl Gone Green, rejeita a normalidade de ter vários aromas emoldurando nossa vida cotidiana.

“Se você precisa constantemente perfumar as coisas, eu daria um passo para trás e me perguntaria quando foi a última vez que você não cheirou nada. Apenas ar puro e fresco”, disse ela ao Epoch Times.

“A fragrância não está tirando o perfume; é mascarar os aromas e cheiros cotidianos que compõem a vida como a conhecemos. Quem quer passar a vida com uma máscara?

“Eu sei que nossos ancestrais não tinham plug-ins Glade na ponta dos dedos, mas eles tinham a natureza – com todos os seus aromas, flores frescas e especiarias. Um retorno à natureza parece o mais próximo do ‘normal’ possível, mas nosso estilo de vida não mostra isso.”

Vance Voetberg

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O álcool realmente oferece algum benefício para a saúde?

Durante anos, foi amplamente aceito que beber moderadamente, como parte de uma dieta e estilo de vida saudáveis, tem benefícios protetores para a saúde. No entanto, um estudo recente sugere que essa crença de longa data pode não ser precisa.

Descobertas mais antigas ignoraram dados importantes

No passado, pesquisas indicavam que pessoas que consumiam quantidades moderadas de álcool tendiam a viver mais e tinham menor risco de doenças cardíacas do que aquelas que não bebiam.

No entanto, uma revisão recente de pesquisas anteriores levantou preocupações sobre a validade dessa associação. Cientistas do Canadian Institute for Substance Use Research conduziram uma revisão sistemática de mais de 100 estudos de coorte envolvendo quase 5 milhões de participantes para investigar se os benefícios para a saúde atribuídos ao uso de álcool eram realmente devidos a outros fatores, como estilo de vida e status socioeconômico.

Suas descobertas, publicadas na revista médica JAMA Network Open , sugerem que vieses nos estudos anteriores – incluindo o uso de fatores de saúde não associados ao consumo de álcool, como dieta, saúde bucal, renda e peso – podem ter afetado os resultados.

“Os bebedores leves e moderados são sistematicamente mais saudáveis ​​do que os abstêmios atuais em uma série de indicadores de saúde que provavelmente não estão associados ao uso de álcool”, escreveram os autores do estudo.

Além disso, estudos anteriores podem não ter levado em consideração os vieses no grupo de abstêmios, principalmente por não remover os chamados “desistentes doentes”, ex-bebedores que pararam ou reduziram o consumo de álcool por motivos de saúde.

“Quando agora olhamos para esses estudos, percebemos que eles foram mal estruturados e que os resultados eram enganosos”, Dr. Timothy B. Sullivan, presidente do Departamento de Psiquiatria e Ciências Comportamentais da Northwell Health no Staten Island University Hospital, disse ao Epoch Times.

A revisão da pesquisa não encontrou benefícios para a saúde

Nesta análise, os pesquisadores realizaram uma revisão sistemática de estudos publicados entre janeiro de 1980 e julho de 2021 para investigar a associação entre o risco de mortalidade por todas as causas e o uso de álcool, levando em consideração a idade média e a distribuição por sexo da população do estudo.

A análise incluiu pessoas que consomem menos de uma bebida por semana para abordar o viés de problemas de saúde entre os não bebedores observado em estudos anteriores. Os pesquisadores também ajustaram o viés de idade observando apenas indivíduos recrutados antes de uma idade média de 51 anos e permanecendo no estudo até uma idade média de pelo menos 60 anos.

De acordo com o estudo, esta meta-análise de 107 estudos não encontrou “associações protetoras significativas de consumo ocasional ou de baixo volume (beber moderado) com mortalidade por todas as causas”.

No entanto, eles encontraram um risco aumentado de mortalidade por todas as causas para aqueles que consumiam 25 gramas (0,9 onças) de álcool ou mais por dia e um “risco significativamente aumentado” para pessoas que bebiam 45 gramas (1,6 onças) de álcool ou mais diariamente. . Para referência, uma bebida alcoólica padrão dos EUA contém 14 gramas de álcool puro . Os pesquisadores também descobriram que o risco é maior para as mulheres. “Houve um risco significativamente aumentado de mortalidade por todas as causas entre mulheres que bebiam 25 gramas ou mais por dia e entre homens que bebiam 45 ou mais gramas por dia”, escreveram os autores.

Dr. Jarid Pachter, um especialista em medicina familiar com várias afiliações hospitalares, incluindo Stony Brook University Hospital, apontou que a meta-análise não disse especificamente que beber qualquer quantidade não é saudável para você. O ponto principal da meta-análise é que a conclusão dos “estudos anteriores que diziam que beber moderadamente era saudável para você não era válida”, acrescentou.

Consumo de álcool associado a maior risco de câncer

Isso não significa que beber não esteja associado a consequências potencialmente graves para a saúde.

De acordo com o World Cancer Research Fund International , uma organização sem fins lucrativos dedicada à pesquisa de prevenção do câncer, o consumo de álcool, em geral, aumenta o risco de certos tipos de câncer, como:

  • Cânceres de boca, faringe e laringe
  • Câncer de esôfago (carcinoma de células escamosas)
  • Câncer de mama

Mais especificamente, consumir duas ou mais bebidas alcoólicas por dia – o que equivale a 30 gramas ou mais – está associado a um risco aumentado de câncer colorretal, enquanto três ou mais bebidas diariamente – 45 gramas ou mais – aumenta o risco de câncer de estômago e fígado .

Em 2021, uma pesquisa publicada na Cancer Epidemiology  concluiu que o consumo de álcool é responsável por uma “proporção considerável” da incidência e mortalidade por câncer em todos os estados dos EUA. “A implementação de políticas estaduais e esforços de controle do câncer para reduzir o consumo de álcool pode reduzir essa carga de câncer”, escreveram os autores do estudo.

Com base nos resultados de um estudo recente publicado no Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , a maioria dos americanos desconhece a ligação entre beber e risco de câncer ou que o risco varia significativamente para diferentes tipos de bebidas alcoólicas. “Todos os tipos de bebidas alcoólicas, incluindo vinho, aumentam o risco de câncer”, disse o autor sênior William MP Klein, que tem doutorado em psicologia social e é diretor associado do Programa de Pesquisa Comportamental do National Cancer Institute, em um  comunicado . Ele acrescentou que as descobertas deste estudo ressaltam a necessidade de desenvolver intervenções para educar as pessoas sobre o risco de câncer e o uso de álcool, “particularmente no contexto predominante do diálogo nacional sobre os supostos benefícios do vinho para a saúde do coração”.

Os riscos à saúde de todos são únicos e os indivíduos devem fazer escolhas informadas sobre o uso de álcool com a ajuda de seu médico, de acordo com Sullivan. “As pessoas com risco familiar elevado de alcoolismo são sempre aconselhadas a evitar ou, pelo menos, monitorar rigorosamente o uso de álcool”, disse ele. “Mas também é uma suposição justa que as pessoas com riscos significativos à saúde de qualquer tipo seriam aconselhadas a evitar o álcool, dado o que sabemos de seus efeitos em praticamente todos os órgãos do corpo, incluindo nosso sistema imunológico”.

Considere as razões por trás de sua bebida

“O que sabemos sobre beber é que é diferente para cada pessoa”, disse Pachter. “O que pode ser pouco para uma pessoa é muito para outra.” Ele sugeriu que as pessoas questionassem seus motivos para beber, especialmente se estivessem usando álcool para aliviar a ansiedade ou ajudá-los a dormir. “Essas são todas bandeiras vermelhas reais”, acrescentou.

No entanto, Pachter também apontou que pessoas de diferentes origens socioeconômicas podem ter diferentes níveis de risco associados ao consumo de álcool. “O estudo da JAMA apontou que as pessoas que estão um pouco mais abastadas podem ser aquelas que obtêm alguns benefícios potenciais para a saúde com um pouco de bebida”, disse ele. “Portanto, você não pode comparar cada pessoa apenas com outra pessoa; você tem que comparar dentro do status socioeconômico.”

Pachter acrescentou que é importante considerar as circunstâncias individuais em vez de fazer generalizações com base em estudos. As pessoas assumem automaticamente que as descobertas do estudo se aplicam a elas, disse ele. “Acho que agora é a hora das pessoas refletirem sobre seus hábitos e se perguntarem: eu acho que estou fazendo isso demais? Nesse caso, você deve conversar com alguém como seu médico sobre isso.

Jorge Citroner

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Por que a deficiência de luz solar é tão mortal quanto fumar

Um estudo inovador publicado no Journal of Internal Medicine revelou algo absolutamente surpreendente sobre o papel do Sol na saúde humana: uma deficiência de luz solar pode ser tão prejudicial à saúde humana quanto fumar cigarros

O estudo intitulado ” Evitar a exposição ao sol como fator de risco para as principais causas de morte: uma análise de risco competitiva do melanoma na coorte do sul da Suécia ” foi conduzido por pesquisadores suecos em uma população de quase 30.000 mulheres. Eles avaliaram as diferenças na exposição ao sol como um fator de risco para mortalidade por todas as causas, em um acompanhamento prospectivo de 20 anos da coorte Melanoma no sul da Suécia (MISS). As mulheres tinham entre 25 e 64 anos no início do estudo e foram recrutadas de 1990 a 1992. Quando seus hábitos de exposição ao sol foram analisados ​​usando estatísticas modernas de sobrevivência, eles descobriram várias coisas.

Primeiro:  

“Mulheres com hábitos ativos de exposição ao sol tinham principalmente um risco menor de doença cardiovascular (DCV) e morte não-câncer/não-DCV em comparação com aquelas que evitavam a exposição ao sol”. 

Segundo:

“Como resultado do aumento da sobrevida, a contribuição relativa da morte por câncer aumentou nessas mulheres”.  

Essa descoberta pode ser um pouco complicada de entender, então vamos analisá-la um pouco mais de perto.

Como o risco de câncer aumenta com a idade biológica, quanto mais você viver, maior será o risco de câncer. Portanto, como o aumento da exposição à luz solar realmente aumenta sua longevidade, também parece aumentar seu risco de câncer. Mas isso não significa necessariamente que a luz do sol seja intrinsecamente “cancerígena”, o que comumente se supõe. 

Como a doença cardíaca é a causa de morte número 1 no mundo desenvolvido e como a luz solar reduz essa causa mais comum de morte prematura, mesmo que aumente o risco da segunda causa mais comum de morte (câncer), o efeito líquido da exposição à luz solar é que você ainda viverá mais, o que ajuda a contextualizar e neutralizar o “aumento do risco de câncer” frequentemente observado. Tenha em mente, também, que um grande número de cânceres são superdiagnosticados e supertratados , sem reconhecimento suficiente pelo estabelecimento médico, cuja culpa raramente é abordada. Esses “cânceres” aumentam muito as estatísticas. Com milhões dos chamados cânceres em estágio inicial como esses – especialmente mama , próstata, tireóide , pulmão e  ovário– sendo diagnosticado e tratado erroneamente, a complexidade do tópico torna a determinação do papel da exposição à luz solar e do risco de câncer ainda mais difícil de determinar. 

Seguindo em frente, o ponto sobre as propriedades de promoção da longevidade da luz solar é fortemente enfatizado pela terceira observação principal: 

“Os não fumantes que evitavam a exposição ao sol tinham uma expectativa de vida semelhante à dos fumantes no grupo de maior exposição ao sol, indicando que evitar a exposição ao sol é um fator de risco de morte de magnitude semelhante à do tabagismo ”  .

Esta é uma descoberta poderosa com implicações profundas. Dizer que “evitar a exposição ao sol é um fator de risco de morte de magnitude semelhante à do tabagismo” é apontar que a exposição à luz do sol, em vez de ser a ameaça letal constante que é percebida, justifica o uso excessivo em todo o mundo corpo de protetores solares sintéticos praticamente garantidos para causar danos à exposição a substâncias tóxicas , é essencial para a nossa saúde. De fato, de acordo com o CDC, fumar é responsável por 6 milhões de mortes desnecessárias por ano, e a “mortalidade geral entre homens e mulheres fumantes nos Estados Unidos é cerca de três vezes maior do que entre pessoas semelhantes que nunca fumaram”. E assim, a exposição à luz solar pode ser um ingrediente essencial e necessário tão poderoso na saúde humana que pode ser considerado antiético do ponto de vista médico não fornecer acesso a ela ou aconselhar uma exposição mais rotineira a ela.  

A quarta e última observação do estudo foi que: 

“Em comparação com o grupo de maior exposição ao sol, a expectativa de vida daqueles que evitam a exposição ao sol foi reduzida em 0,6 a 2,1 anos.” 

A luz solar atinge seu status anterior como um componente indispensável da saúde

Embora possamos dizer que a deficiência de luz solar pode contribuir para resultados letais equivalentes ao tabagismo, podemos reformular a informação positivamente afirmando que o Sol e sua luz podem ser tão importantes para a saúde humana quanto alimentos ou água limpos. De fato, pesquisas convincentes sugerem que a energia do Sol impulsiona a bioenergética celular da biomaquinaria de nossos corpos por meio de processos não dependentes de ATP . Considere o trabalho de  Gerald Pollack, PhD , autor de “The 4th Phase of Water” , que explica como a energia infravermelha do Sol carrega as moléculas de água em nosso corpo (99% das moléculas em nossos corpos em número são água) como trilhões de baterias moleculares. 

No que diz respeito à saúde cardiovascular, a energia solar na forma de moléculas de água com carga infravermelha suporta o trabalho do coração de bombear o sangue através dos vasos sanguíneos, produzindo uma forma de água altamente estruturada e energizada conhecida como água da Zona de Exclusão, ou água EZ, e que pode realmente fornecer mais de 99,9% da energia biomecânica necessária para empurrar os 1,2-1,5 galões de sangue no corpo adulto médio através de literalmente milhares de quilômetros de vasos sanguíneos. Pesquisas provocativas também sugerem que o corpo contém uma variedade de fotoaceitadores/cromóforos (por exemplo, citocromo C oxidase) capazes de aceitar e utilizar a luz solar para gerar a chamada “síntese extra” de ATP. Além disso, a melanina pode absorver uma ampla faixa do espectro eletromagnético do Sol,convertendo-a em energia útil e talvez também em informação biologicamente importante , talvez até mesmo tomando radiação gama prejudicial e transformando-a em energia biologicamente útil . Mesmo algo tão comum na dieta humana como a clorofila foi recentemente descoberto como um meio de aumentar as propriedades de captação de luz das células animais. Na verdade, relatamos recentemente um estudo que encontrou produção aumentada de ATP (sem o aumento concomitante esperado na produção de espécies reativas de oxigênio) por meio de metabólitos de clorofila que acabam nas mitocôndrias de nossas células após processos digestivos mediados por microbioma.

Os defensores da saúde natural elogiam a luz do sol para a saúde desde tempos imemoriais. Enquanto nos tempos modernos, a fobia da luz solar é onipresente, com pais de etnias de pele especialmente mais claras forçando seus filhos a vestir roupas espaciais com todos os equipamentos de proteção corporal, além de borrifá-los ou slathering com derivados petroquímicos extremamente tóxicos e metais de nanopartículas com potencial cancerígeno . promovendo propriedades, há uma crescente apreciação de que precisamos do Sol como uma forma de alimento , energia e informação. 

É claro que nem tudo se trata de vitamina D. Reduzir os benefícios à saúde percebidos da luz solar a esse composto semelhante a um hormônio é tão reducionista quanto dizer que os benefícios à saúde de uma laranja dependem exclusivamente e são redutíveis ao andaime molecular de átomos que compõem o esqueleto químico. da molécula de ácido ascórbico. Estamos começando a aprender que certos comprimentos de onda da luz solar ativam uma ampla gama de programas genéticos e epigenéticos antigos e programados, relevantes para todos os sistemas do nosso corpo. Os comprimentos de onda da luz que ocorrem ao pôr do sol, por exemplo, podem ter sido tão importantes para nossa evolução como espécie que nossa falta de pelos e nossos cérebros maciços podem não ter evoluído sem a exposição diária a eles., por centenas de milhares e até milhões de anos. Esse fenômeno, também conhecido como biofotomodulação, abre uma perspectiva radicalmente nova sobre o papel do sol na saúde e na doença humana. Se a deficiência de luz solar é realmente tão mortal quanto fumar cigarros ativamente, pode-se dizer que aqueles que não experimentam exposição regular à luz natural não são mais verdadeiramente humanos ou capazes de experimentar a expressão ideal de seu projeto biológico, mental e espiritual. Um direito fundamental, e prática de saúde, seria a exposição diária ao ar livre. Quantos de nós já consideraram a situação dos trabalhadores de escritório, dos sistemas educacionais institucionalizados sem janelas, do trabalho noturno e das prisões? A privação da luz solar, à luz dessas novas descobertas, pode ser considerada uma violação significativa dos direitos humanos à saúde. 

Este estudo pode abrir caminho para uma compreensão mais profunda do que os humanos precisam para serem verdadeiramente saudáveis, com a deficiência de luz solar sendo um excelente exemplo do que há de mais errado em nossa encarnação moderna como uma criatura focada principalmente em ambientes fechados, levando à nossa degeneração física e psicoespiritual. À medida que surgem novos modelos de bioenergética celular, levando em consideração a capacidade do corpo de colher direta ou indiretamente os vários comprimentos de onda da luz do Sol, a exposição diária direta à luz solar pode ser considerada pelo menos um passo importante como “tomar suas vitaminas “, ou exercício, para manter nossa saúde. Por outro lado, a deficiência de luz solar e/ou depravação provavelmente serão vistas como perigosas ou letais como fumar.

Sayer Ji

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Chegando ao fundo da diarreia

Como você resolve um problema como a diarreia? A nutricionista Sandra Mikhail detalha os testes que você precisa conhecer para uma barriga problemática e o que você pode fazer agora para aliviar os sintomas rapidamente.

A diarreia não tem consideração de lugar e hora. Tive uma das piores experiências de cocô da minha vida em um trem em movimento no Egito a caminho das pirâmides, depois de comer um sanduíche de queijo do carrinho de café. O banheiro era um buraco no chão, e eu tinha o homem com quem namorava cuidando da porta e perguntando se eu precisava de apoio para me “equilibrar”.

O tipo de diarreia que experimentei é conhecida como aguda, geralmente definida como três ou mais fezes moles ou aquosas por dia, com duração inferior a quatro semanas. Essa tende a ser a forma mais comum e é principalmente de natureza infecciosa, o que significa que você possivelmente contraiu uma infecção bacteriana, viral ou parasitária. Todos nós já ouvimos falar da “gripe estomacal”, também conhecida como gastroenterite viral, e que tende a ser uma das causas mais comuns.

Se a diarreia persistir, há uma chance de você estar lidando com algo mais do que apenas um surto agudo de cocô solto. É classificado como crônico se durar mais de quatro semanas, e descobrir a causa é muito mais complexo. Uma longa lista de problemas e condições subjacentes precisa ser descartada.

Aqui está um guia para as investigações a serem realizadas e as possíveis causas a serem consideradas se você sofre de diarréia crônica, bem como o que você pode fazer para aliviar imediatamente esses problemas de barriga.

Descobrindo a causa

Existem vários testes que geralmente recomendo como ponto de partida investigativo.

Dependendo dos resultados, uma colonoscopia (quando uma câmera é usada para olhar dentro de seu reto e cólon) pode ser justificada. Lembre-se de que, embora algumas condições possam parecer assustadoras ao aprender sobre o que são, na maioria das vezes, a causa da diarreia crônica é controlável e não representa risco de vida.

Algumas das causas potenciais incluem:

  • Doença celíaca
  • Doença inflamatória intestinal (DII)
  • Síndrome do intestino irritável (SII)
  • Supercrescimento bacteriano do intestino delgado (SIBO)
  • Má absorção de ácidos biliares
  • Intolerâncias e alergias alimentares
  • Infecções como C. difficile
  • Pancreatite
  • cânceres intestinais

A diarreia também pode ser um efeito colateral de alguns medicamentos, como:

  • Antibióticos, em particular macrólidos (por exemplo, eritromicina)
  • Anti-inflamatórios não esteróides (AINEs, por exemplo, ibuprofeno)
  • Produtos contendo magnésio
  • Agentes hipoglicemiantes (por exemplo, metformina)

SII ou SIBO?

Os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII), que incluem inchaço, dor ou desconforto abdominal, flatulência, diarreia e/ou constipação, são semelhantes aos experimentados por pessoas com supercrescimento bacteriano no intestino delgado, ou SIBO.

O que é SIBO?

A SIBO é diagnosticada quando há um número excessivo de bactérias no intestino delgado. Em um sistema digestivo saudável, o número de bactérias intestinais no intestino delgado é bastante baixo; portanto, quando o número é excessivo, geralmente é resultado de uma anormalidade anatômica ou doença digestiva.

As causas convencionais mais comuns estão relacionadas a distúrbios de motilidade (isto é, condições que retardam o movimento do alimento pelo intestino delgado); problemas estruturais presentes ao longo do intestino delgado, como aderências; ou condições médicas que podem afetar a motilidade dos alimentos no intestino delgado, como doença de Crohn e diabetes.

Em qualquer lugar de 4 a 78 por cento dos pacientes com IBS também têm SIBO. Essa é uma lacuna bastante ampla. Mas isso ocorre porque a comunidade médica ainda não conseguiu um teste padronizado para diagnosticar SIBO.

Diagnosticando SIBO

A maioria dos casos é diagnosticada por meio de um dos dois tipos de teste respiratório do hidrogênio: o teste respiratório da lactulose (LBT) ou o teste respiratório da glicose (GBT). Ambos os testes medem as concentrações de hidrogênio e metano na respiração.

Se o seu médico prescrever este teste, você será solicitado a beber uma solução de açúcar e, em seguida, fornecer amostras de sua respiração em vários intervalos. Se hidrogênio e/ou metano forem detectados dentro de 90 minutos, SIBO será diagnosticado.

O tempo é fundamental – geralmente levaria duas horas para a solução de açúcar chegar ao intestino grosso, portanto, qualquer aumento desses gases antes desse período sugere que o açúcar foi influenciado por bactérias no intestino delgado.

Este método tem limitações diagnósticas consideráveis: falta sensibilidade e especificidade, o que significa que há uma grande chance de obter um resultado falso positivo ou falso negativo.

O melhor método de diagnóstico de SIBO é a amostragem de fluido do intestino delgado e o crescimento das bactérias encontradas nesse fluido para estimar se um número muito alto de bactérias está presente. Por ser um procedimento invasivo, raramente é utilizado na prática clínica, a menos que um gastroenterologista julgue necessário.

Orégano para SIBO 

Se você foi diagnosticado com SIBO, o principal tratamento é um certo tipo de antibiótico, que não é absorvido no estômago e, portanto, pode chegar ao intestino delgado, onde pode eliminar qualquer bactéria que encontrar lá. O mais comum é a rifaximina, também conhecida como Xifaxan.

Mas uma ótima alternativa é o óleo de orégano, um antibiótico natural com os ingredientes ativos timol e carvacrol. O carvacrol combate uma variedade de cepas bacterianas, enquanto o timol atua como um agente antiinflamatório, além de seus efeitos antibacterianos, antivirais e antifúngicos.

Esclareça com seu gastroenterologista ou nutricionista que essa abordagem funcionaria para você. O protocolo que uso é uma cápsula de óleo de orégano de 180–200 mg, três vezes ao dia com as refeições por três a seis semanas.

Causas relacionadas à alimentação de diarreia crônica

Muitas vezes, a causa da diarreia crônica está relacionada à alimentação, e mudanças simples na dieta podem ter um grande impacto. Essas possíveis causas incluem IBS, que pode ser aliviada com uma dieta baixa em FODMAP (reduzindo a quantidade de açúcares fermentáveis ​​em sua dieta); intolerância à lactose, que pode ser resolvida com uma dieta pobre em lactose ou sem lactose; doença celíaca (uma reação anormal do sistema imunológico ao glúten), que pode ser controlada pela eliminação do glúten da dieta; e má absorção de ácidos biliares (BAM), que pode ser ajudada limitando a gordura na dieta.

Investigações iniciais para diarreia crônica

  • hemograma completo
  • PCR (proteína C-reativa, um marcador de inflamação)
  • Uréia e eletrólitos
  • tela celíaca
  • Níveis de ferro e ferritina
  • Vitamina b12
  • Calprotectina fecal (um marcador de inflamação)
  • Cultura fecal e parasitas
  • Elastase fecal (para verificar a função pancreática)

Tratamento da diarreia crônica

Embora o tratamento da diarreia crônica dependa da causa, seja ela relacionada à alimentação ou não, existem quatro etapas simples que são importantes para quem sofre de diarreia.

Passo 1. Reidratação

A primeira linha de terapia será sempre a correção de quaisquer perdas de eletrólitos e fluidos. Faça do fluido o seu melhor amigo nas próximas 24 horas. O objetivo é beber 2–2,5 L por dia.

É sempre melhor ter alguma solução de reidratação oral (SRO) em sua farmácia doméstica. SROs são comumente comprados em sachês ou comprimidos e contêm uma mistura de glicose, sódio e potássio para prevenir a desidratação. Mas você pode facilmente fazer o seu próprio em casa. Beba isso ao longo do dia.

Outras opções de fluidos benéficos incluem água engarrafada, caldo, suco diluído e bebidas esportivas que contêm sais como sódio e potássio. No entanto, é melhor evitar bebidas como refrigerantes, smoothies de frutas e bebidas à base de leite, pois podem agravar a
diarreia.

Esteja atento a estes sinais de desidratação: sede, urina escura, urinar menos do que o normal, cansaço extremo e tonturas. Se você tiver algum desses sintomas, precisará beber mais.

solução de reidratação DIY

Aqui está o que a Organização Mundial da Saúde recomenda para uma solução de reidratação de 1 L usando colheres medidoras domésticas para as quantidades:

Ingredientes

  • 1⁄2   colher de chá de sal de mesa
  • 1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 c. de sopa de açúcar
  • 4 1/4 xícaras (1 L) de água da torneira (se segura para beber) ou água engarrafada

Método

  1. Adicione 2 xícaras (500 mL) de água à sua garrafa/recipiente.
  2. Adicione os ingredientes secos e mexa ou agite até que se dissolvam.
  3. Adicione a água restante.

Passo 2. Coma alimentos fáceis de tolerar

Se sua diarréia e cólicas estomacais diminuírem, você provavelmente está pronto para comer comida de verdade, mas naturalmente não correrá para um risoto cremoso de cogumelos ou sopa de frutos do mar.

Comece incluindo alimentos fáceis de tolerar que não sejam muito ricos em fibras; isso não significa, no entanto, que você deva eliminar completamente a fibra. À medida que sua diarreia diminui, o objetivo é reduzir temporariamente a quantidade de fibra insolúvel que você está consumindo até que suas fezes estejam melhor formadas. Isso significa que você ainda pode ter fontes solúveis de fibra.

Ultrapassamos a abordagem desatualizada do BRAT – banana, arroz, purê de maçã e torrada – que carece de qualquer respaldo científico, mas foi amplamente recomendado por pediatras e médicos para aliviar temporariamente a diarreia. Consulte o quadro na página 51 para obter um guia básico de alimentos que você pode tolerar bem ao controlar a diarreia.

Passo 3. Limite os alimentos conhecidos por piorar os sintomas

Alguns alimentos são conhecidos por piorar a diarreia porque podem causar mais gases, inchaço e fezes soltas, fazendo com que os alimentos se movam pelo intestino muito rapidamente. Enquanto a diarreia persistir, pode ser útil evitar o seguinte:

  • Cafeína no café, chá preto forte e chai, cola e bebidas energéticas
  • Alimentos ricos em fibras insolúveis, como pães e cereais integrais ou multigrãos, massas integrais, nozes inteiras, brócolis, couve de bruxelas, feijão preto, aipo e lentilhas
  • Grandes quantidades de frutose, o açúcar encontrado no mel, tâmaras, frutas secas e suco de maçã, ou muita fruta de uma só vez
  • Alimentos fritos ou gordurosos, como qualquer coisa frita na manteiga, batatas fritas, batatas fritas e doces
  • Álcoois de açúcar encontrados em alimentos dietéticos, como chicletes sem açúcar, doces e laticínios ricos em proteínas

Passo 4. Suplemente sabiamente

Quando se trata de aliviar a diarreia com suplementos, você pode achar que a casca de psyllium e as cepas probióticas listadas abaixo são úteis.

A casca de psyllium é frequentemente usada para resolver a constipação, mas você também pode usá-la para controlar a diarreia, graças à sua capacidade de retenção de água no intestino que aumenta as fezes aquosas e soltas.

Dosagem sugerida: Dia 1, comece com 1⁄2 colher de chá em um copo de água (250 mL), depois lave com outro copo. Dia 2, aumente a quantidade para 1 colher de chá em um copo de água e lave com outro copo

Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) é uma cepa probiótica usada para tratar e prevenir a diarreia associada a antibióticos e a diarreia do viajante.

Dosagem sugerida: Você pode tomar esta cepa duas horas após o café da manhã e jantar em 5 a 6 bilhões de CFU, duas vezes ao dia durante o tratamento com antibióticos e por uma semana após

Saccharomyces boulardii lyo CNCM I-745 é uma levedura probiótica que também tem sido usada para prevenir a diarreia associada a antibióticos e a diarreia do viajante.

Dosagem sugerida: É comumente vendido em sachês de 10 bilhões de UFC; siga as instruções do rótulo

Enteroccocus faecium SF68 é uma cepa comumente encontrada na Europa que tenho usado com meus clientes tanto para a prevenção quanto para o tratamento de qualquer tipo de diarréia infecciosa.

Dosagem sugerida: Para prevenção de diarréia, tome duas cápsulas por dia durante duas semanas. Para o tratamento, tome três cápsulas diariamente na primeira semana, depois reduza para duas cápsulas na segunda semana

Receitas amigas da barriga

Após um caso de diarréia, seu apetite pode não ser o maior, e o foco deve ser a reidratação e o ganho gradual de força e energia por meio dos alimentos à medida que o apetite retorna. As sugestões de receitas a seguir devem ser guardadas para quando você estiver pronto para introduzir alimentos, mantendo o mínimo de fibras insolúveis.

Arroz doce

Ingredientes (serve 4)

  • 4 1/4 xícaras (1 L) de leite vegetal (soja ou aveia)
  • 1/2 xícara (100 g) de arroz branco
  • 1 colher de sopa de açúcar (ou 1/4 colher de chá de stevia)
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres de chá de baunilha

Coberturas: Qualquer fruta que você pode tolerar

Método

  1. Despeje o leite em uma panela de tamanho médio e leve ao fogo alto, quase fervendo, abaixe o fogo, acrescente o arroz e cozinhe em fogo baixo para continuar cozinhando.
  2. Adicione o açúcar e o pau de canela e mexa frequentemente durante 35–40 minutos, até o arroz ficar macio.
  3. Desligue o fogo e misture a baunilha. A mistura deve ter a consistência de mingau, mas continuará a engrossar à medida que esfria.
  4. Retire o pau de canela e transfira o pudim para uma travessa grande. Deixe o pudim esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira até a hora de servir.

Orzo de limão e ervilha verde (Risoni)

Ingredientes (serve 4)

  • 1 c. de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 xícara (200 g) de macarrão orzo
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • 1 dente de alho pequeno, picado
  • 2 xícaras (500 mL) de caldo de legumes/estoque
  • 1/2 xícara (125 mL) de creme de aveia ou soja
  • Sumo e raspas de 1 limão pequeno
  • 1 1/2 xícaras (200 g) de ervilhas congeladas, descongeladas em água morna

Método

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o orzo e mexa por cerca de 1 minuto até tostar levemente.
  2. Adicione o tomilho e o alho e mexa até perfumado e bem combinado.
  3. Adicione o caldo, uma concha de cada vez, mexendo até adicionar tudo. Deixe ferver e cozinhe lentamente, tampado, por 10 minutos, até que o macarrão tenha absorvido o líquido.
  4. Retire a tampa e acrescente o creme de leite, o suco e as raspas de limão e as ervilhas. Mexa até que as ervilhas estejam cozidas, mas ainda verdes brilhantes. (Nota: tente não cozinhar demais as ervilhas.)
  5. Tempere com sal e pimenta e, opcionalmente, rale um pouco de queijo parmesão por cima e sirva.

Alimentos fáceis de tolerar

Pães, grãos e cereais

  • Cevada
  • Macarrão sem glúten
  • Aveia (cozida)
  • Massa normal
  • Macarrão de arroz
  • Semolina
  • pão de fermento
  • pão de espelta
  • pão branco
  • farinha branca
  • arroz branco

Vegetais 

(opte temporariamente por bem cozido em vez de cru)

  • Tipos de aspargo
  • Cenouras
  • Pepino
  • cogumelos
  • Batatas (sem pele)
  • Abóbora (sem pele)
  • Pasta e purê de tomate
  • abobrinha/curgete

Fruta 

(não mais do que duas porções por dia)

  • abacate
  • banana
  • Amoras
  • Melão Honeydew
  • manga
  • laranjas
  • peras
  • Rock melão / melão
  • melancia sem sementes
  • morangos

Carne e alternativas 

(evite carne dura e carnuda)

  • Grão-de-bico (1⁄4 xícara, enlatado, deve ser bem tolerado)
  • Ovos
  • Carne magra
  • Aves
  • tofu

Laticínios e alternativas

(escolher temporariamente opções sem lactose)

  • iogurte grego natural
  • Leite de Aveia
  • Leite de soja e iogurtes naturais de soja
  • Nozes e sementes
  • Manteiga de nozes lisa (por exemplo, manteiga de amêndoa)
  • sementes de chia
  • Sementes de linho terreno

Sandra Mikhail

Wddty 042023

Adaptado de The Gut Chronicles por Sandra Mikhail (Hammersmith Health Books, 2023)

Publicado em

Genética ou epigenética? O que é mais importante na determinação do risco de câncer?

O debate fundamental que dá origem e exercita a psique humana existia muito antes de Sócrates expor o conceito fundamentalmente falho de inteligência humana na Grécia antiga. E esse enigma perpétuo continua com a mesma ferocidade até hoje – especialmente quando se trata de entender o conceito de epigenética e risco de câncer .

Tudo o que mudou ao longo das eras foram nomes e rostos, mas não o “argumento” básico.

Epigentica e câncer: um grande debate entre a medicina ocidental e alternativa

Então, qual é? Galinha ou ovo… qual produz o outro? Mente ou comportamento… a mente determina o comportamento ou é uma consequência do comportamento? Percepção da figura ou do fundo – palavras no papel, um cavalo no campo – qual é a mais importante? Germe ou meio … O germe produz infecção ou o ambiente permite que o germe viva e se propague (infecção)?

Epigenética ou genética… quem determina a expressão genética – o programa original do DNA (genes) ou o ambiente em que os genes existem?

Lições sobre câncer aprendidas com Angelina Jolie

Como a maioria das pessoas sabe, a atriz americana Angelina Jolie teve os dois seios removidos cirurgicamente, embora não houvesse absolutamente nenhum sinal de câncer de mama em nenhum dos seios. Além disso, ela já planejou remover os dois ovários saudáveis ​​assim que se recuperar o suficiente da primeira cirurgia.

Claramente, no caso de Angelina Jolie (além de muitas outras mulheres), aqueles que promovem o lado genético do argumento têm sido mais convincentes do que aqueles que promovem a perspectiva epigenética.

Resumidamente, os genes BRCA referem-se a genes que existem em todas as pessoas e cuja função é reparar o DNA de fita dupla danificado. Se um dos pais tiver uma mutação nesse gene, é provável que 50% dos filhos tenham a mesma mutação, portanto, essa mutação existe igualmente em ambos os sexos.

Para que essa herança mutante seja um problema, o segundo gene, que foi passado do pai sem a mutação BRCA, deve sofrer o que é chamado de mutação somática (uma mutação que ocorre após o nascimento).

Em outras palavras, o gene normal que foi herdado deve ser danificado após o nascimento até o ponto em que uma mutação é produzida, resultando em ambos os genes sendo defeituosos. Mesmo quando isso acontece, é apenas a primeira etapa do processo, pois os genes BRCA são apenas um conjunto de todo um grupo de enzimas envolvidas no reparo do DNA.

Mas espere, tem mais: o que realmente afeta nossos genes e o risco de câncer?

Por essas razões, diz-se que os genes BRCA são capazes de “pular” gerações. Na realidade, os genes não “pulam” gerações. A prole que herda o gene mutado simplesmente não tem exposição tóxica suficiente para danificar o outro gene BRCA não mutado.g

A exposição tóxica é epigenética … isto é, o ambiente em que a célula vive. Se o fluido intersticial (matriz) que envolve as células for suficientemente tóxico, os genes BRCA, assim como todos os outros genes, correm o risco de serem danificados e, se não reparados adequadamente, sofrem mutação.

A grande maioria dos danos celulares ocorre nas membranas celulares externas (camada dupla) e, se significativa a ponto de ocorrer uma ruptura, o citoplasma, ou dentro da célula, fica exposto e possivelmente danificado. Claramente, então, é um longo caminho até o núcleo, onde o DNA está alojado dentro de outra membrana de camada dupla, a membrana nuclear.

As mutações somáticas (que ocorrem após o nascimento), portanto, requerem um conjunto contínuo e altamente tóxico de condições para que ocorram. Infelizmente, essas circunstâncias são atualmente a norma no planeta Terra, mas, mesmo assim, deve ser facilmente reconhecido que um conjunto de estímulos ambientais (epigenéticos) é necessário para permitir que uma mutação herdada (por exemplo, BRCA) progrida para uma transformação cancerosa.

A ciência revela como o ambiente afeta a expressão genética e o risco de câncer

O Instituto de Patologia (University Hospital Nijmegen) na Holanda publicou um estudo em 1995 onde eles foram capazes de mostrar que os fatores angiogênicos (formação de novos vasos sanguíneos) responsáveis ​​pelo crescimento do tumor e metástases (disseminação) poderiam ser manipulados alterando a concentração de oxigênio no ambiente das células.

Ou seja, quando a concentração de oxigênio foi diminuída, a expressão gênica do VPF (fator de permeabilidade vascular) aumentou. O VPF também é conhecido como fator de crescimento endotelial vascular (VEGF); portanto, quando a concentração de oxigênio ao redor das células diminui, a resposta das células é produzir mais vasos sanguíneos para trazer mais sangue transportando oxigênio para as células.

É bem conhecido que o câncer é uma resposta anaeróbica e homeostática a um ambiente com baixo teor de oxigênio.   Portanto, como a concentração de oxigênio continua baixa, o câncer se desenvolve, cresce e se espalha induzindo o aumento da produção dessas proteínas, que produzem novos vasos sanguíneos. “… eventos epigenéticos … representam aspectos fundamentais do câncer e desempenham papéis-chave na transformação neoplásica e na progressão do tumor”, Matouk et. Al, Instituto de Ciências Médicas, Universidade de Toronto.

Simplificando, a epigenética regula se um gene será ativado ou desativado, o que, por sua vez, permite que os tumores se desenvolvam, cresçam e se espalhem. E esse fenômeno não envolve mutações. É basicamente o mesmo conjunto de respostas homeostáticas que permite que todas as outras funções fisiológicas ocorram, como os níveis hormonais.

Esses mesmos autores afirmaram: “Evidências recentes sugerem que os mecanismos epigenéticos desempenham um papel importante na carcinogênese da mama, contribuindo para a instabilidade genética no câncer de mama … , genes supressores de tumor (BRCA1) e outros.”

Suas conclusões são que o câncer de mama e outros se desenvolvem, crescem e se espalham como resultado da epigenética , ou do microambiente ao redor das células. É a epigenética que controla a expressão gênica, e está bastante claro em sua última declaração que as mutações de estrogênio, progesterona e BRCA contribuem para o desenvolvimento e progressão do câncer de mama apenas se o ambiente das células estimular essa expressão genética maligna.

Anderson et. al. da Universidade de Michigan publicaram sua revisão da literatura sobre o status de nutrientes e a geração de metilação do DNA, que demonstrou ser o mecanismo pelo qual a epigenética regula a expressão genética. O metabolismo de um carbono (metilação) é o resultado de várias enzimas na presença de micronutrientes dietéticos, que incluem, entre outros, folato, colina, betaína e outras vitaminas do complexo B. Por esta razão, o estado nutricional, particularmente a ingestão de micronutrientes, tem sido um ponto focal na investigação dos mecanismos epigenéticos.

Além disso, as substâncias ingeridas denominadas macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) realmente fornecem as matérias-primas básicas necessárias para o reparo, renovação e desenvolvimento de novas células. Em resumo, os macronutrientes fornecem os materiais para regeneração, rejuvenescimento e procriação, enquanto os micronutrientes fornecem os mecanismos pelos quais tudo isso ocorre.

A qualidade e a quantidade de nossa ingestão de alimentos contribuem diretamente para o desenvolvimento ou não de câncer, desativando genes supressores de tumor e/ou ativando outros genes que permitem o crescimento de tumores e metástases. De fato, esses mesmos autores puderam deduzir da revisão e integração dos dados epidemiológicos humanos com os de estudos animais que não é apenas o estado nutricional da mãe que contribui para a saúde da criança, mas também da avó.

“Como pais, temos que entender melhor que nossas responsabilidades para com nossos filhos não são apenas de natureza social, econômica ou educacional, mas que nosso próprio status biológico pode contribuir para o destino de nossos filhos, e esse efeito pode ser duradouro. duradouro”, disse Mihai Niculescu, MD, Ph.D., autor do estudo do Nutrition Research Institute da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill, em Chapel Hill, NC

Embora o DNA codifique o potencial para as atividades de uma célula, esse potencial só pode ser realizado se o gene for expresso. Sem serem expressos, os genes não são mais relevantes do que um mapa caído no chão no banco de trás do carro.

Então, com tudo isso em mente, pode-se concluir que a epigenética é a resposta para “o que é isso”, genética ou epigenética? A resposta está na capacidade de se engajar na autodialética.

Simplesmente pergunte a si mesmo , o que é mais importante, minhas costas ou minha frente? Estrelas ou espaço? Dentro ou fora? Como um momento de reflexão revelará a você, ambos são aspectos do mesmo fenômeno e não podem ser separados. E, de fato, é a pergunta: “Qual é?” esse é o problema.

A resposta, claro, é nenhum dos dois… são os dois porque são dois aspectos fundamentais da mesma coisa. Separá-los é artificial, pois não estão separados em nenhum lugar, exceto em nossas mentes.

Thomas Lodi, MD(H), MD, CNS

As fontes para este artigo incluem:

NIH.gov