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Entre patógenos e contaminantes químicos, evite frango

Enquanto as agências de saúde reclamam muito de alimentos não esterilizados, como leite orgânico cru, o alimento associado ao maior número de doenças transmitidas por alimentos é o frango de criação industrial.

De acordo com as estatísticas mais recentes dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 1 houve 5.760 surtos de origem alimentar relatados entre 2009 e 2015, resultando em 100.939 doenças, 5.699 hospitalizações e 145 mortes. Destes, o frango foi responsável pela maioria das doenças associadas a surtos – 3.114 doenças no total (12%), seguido de carne de porco e vegetais com sementes, cada um dos quais foi responsável por 10% das doenças. Conforme observado pela CBS News: 2

“‘Nenhum outro alimento, ao que parece, é tão problemático quanto o frango – a alternativa saudável para o coração à carne vermelha. Embora peixes e laticínios tecnicamente tenham causado mais ‘surtos’, o frango adoeceu a maioria das pessoas…

“O frango é um reservatório de salmonela”, explica Thomas Gremillion, diretor do Food Policy Institute da Consumer Federation of America.

Embora o cozimento adequado possa matar a maioria das cepas de salmonela, as técnicas normais de preparação de alimentos – como usar uma esponja para limpar respingos ou enxaguar o frango na pia – tendem a espalhar o inseto pela cozinha, diz ele. Isso pode ‘contaminar’ sua pia, tábuas de corte e vegetais.’

“Este relatório do CDC mostra que os inspetores do governo e a indústria precisam fazer mais para proteger os consumidores de frangos inseguros”, diz Gremillion.

‘Em vez de focar em esquemas para aumentar os lucros da indústria – como a eliminação dos limites de velocidade da linha de abate – deveríamos estar falando sobre por que os EUA estão tão atrás de outros países em questões como abordar a contaminação por salmonela em aves, e o que pode ser feito para evitar alguns dessas doenças e os estragos que causam nas famílias.'”

Frango é notoriamente propenso a contaminação bacteriana

Ao longo dos anos, testes de alimentos mostraram que o frango é particularmente propenso à contaminação com patógenos perigosos, incluindo bactérias resistentes a antibióticos. Testes de relatórios do consumidor em 2007 descobriram que 80% dos frangos de corte inteiros abrigavam salmonela e/ou campylobacter, 3 duas das principais causas de doenças transmitidas por alimentos.

Novos testes em 2010 revelaram uma melhora modesta, com dois terços sendo contaminados com essas bactérias causadoras de doenças. A melhora não durou muito. Três anos depois, em 2013, o Consumer Reports 4 encontrou bactérias potencialmente nocivas em 97% dos peitos de frango testados, e metade deles tinha pelo menos um tipo de bactéria resistente a três ou mais antibióticos.

A contaminação por Salmonella é particularmente preocupante, pois os dados sugerem que a salmonela multirresistente se tornou particularmente prevalente. E o frango cru tornou-se um notório portador de salmonela, campylobacter, clostridium perfringens e bactérias listeria. 5 Frango e peru contaminados também causam o maior número de mortes por intoxicação alimentar. 6

Frango cru deve ser vendido com aviso de saúde

O mesmo estado de coisas é relatado em outros países. Na Nova Zelândia, Michael Baker, pesquisador de saúde pública e professor da Universidade de Otago, está pedindo a implementação de uma etiqueta de advertência “estilo tabaco” em todos os itens de frango cru, informando os compradores sobre os riscos à saúde envolvidos. 7 “É a coisa mais perigosa que você pode levar para a cozinha”, diz ele.

A cada ano, cerca de 30.000 neozelandeses contraem doenças transmitidas por alimentos, 500 dos quais requerem hospitalização. Metade dessas doenças está relacionada ao manuseio e consumo de frango, e isso apesar do fato de a Nova Zelândia possuir alguns dos padrões regulatórios mais rígidos do mundo.

Em testes recentes com alimentos, 65% das amostras de frango obtidas em toda a Nova Zelândia deram positivo para contaminação por Campylobacter, algumas das quais eram resistentes a antibióticos, embora as drogas em questão não sejam realmente usadas na indústria avícola. Uma investigação confirmou que a resistência não poderia ter sido causada por práticas da indústria, e a causa da resistência permanece incerta.

Grande maioria das carnes contaminadas com bactérias perigosas

As aves domésticas não são o único alimento que pode deixá-lo doente. Por vários anos, os testes revelaram que carnes de todos os tipos são fontes significativas de bactérias resistentes a medicamentos, com carnes de criação industrial (seja de aves, suínos ou bovinos) apresentando os mais altos níveis de contaminação.

De acordo com um relatório de 2017 do CDC, 22% das doenças resistentes a antibióticos em humanos estão ligadas ao consumo de alimentos contaminados, e testes mostraram que a carne moída de animais criados em operações de alimentação animal concentrada (CAFOs) tem três vezes mais chances de conter bactérias resistentes a antibióticos do que a carne orgânica produzida a pasto. 8

Isso realmente não é surpresa, uma vez que o uso excessivo de antibióticos no gado é o principal fator de resistência a antibióticos, e as CAFOs usam rotineiramente antibióticos, enquanto os padrões orgânicos alimentados com capim não permitem seu uso. 9

Mais recentemente, uma análise do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) de testes de alimentos feitos pela Food and Drug Administration (FDA) em 2015 revela que 83% das carnes dos supermercados estavam contaminadas com enterococcus faecalis, ou seja, bactérias fecais, e uma alta porcentagem tinha antibióticos. bactérias resistentes: 10 , 11

  • 79% das amostras de peru moído estavam contaminadas com enterococcus faecalis resistente a medicamentos, 87% dos quais eram resistentes às tetraciclinas, usadas na medicina humana para tratar bronquite, pneumonia e ITUs; 73% das salmonelas encontradas no peru moído eram salmonelas resistentes a antibióticos
  • 71% das costeletas de porco estavam contaminadas com enterococcus faecalis resistente a medicamentos, 84% dos quais eram resistentes a tetraciclinas
  • 62% das amostras de carne moída estavam contaminadas com enterococcus faecalis resistente a medicamentos, 26% dos quais eram resistentes a tetraciclinas
  • 36% dos peitos, pernas, coxas e asas de frango foram contaminados com enterococcus faecalis resistente a medicamentos, 71% dos quais resistentes às tetraciclinas; 1 em cada 5 cepas de salmonela era resistente à amoxicilina, um tipo de penicilina que, como classe, é designada como “criticamente importante” na medicina humana. A amoxicilina é o antibiótico nº 1 prescrito para crianças nos EUA

Táticas de desvio da indústria

O uso rotineiro de antibióticos em CAFOs é um fator importante por trás do surgimento de patógenos resistentes a antibióticos que agora estão tornando nosso suprimento de alimentos mais arriscado do que nunca. Um artigo recente no The Guardian 12 destaca as táticas usadas pelas indústrias farmacêuticas e da CAFO para turvar a água e confundir os consumidores sobre os riscos à saúde associados aos antibióticos agrícolas.

“As empresas farmacêuticas e de carnes estão usando táticas semelhantes às da indústria de cigarros, na tentativa de confundir os consumidores e adiar a regulamentação, apesar do fato de que o risco crescente de resistência antimicrobiana é um dos maiores riscos à saúde de nosso tempo”, The Guardian relatórios. 13

“Em um anúncio do Facebook intitulado ‘Como sobreviver sendo uma mãe trabalhadora’, uma mulher estressada tem um bebê no colo e um telefone embaixo da orelha. ‘Respire’, diz o anúncio. ‘Sirva um copo de vinho (se esse for o seu coisa). Prepare o frango para sua família. Quer o rótulo diga ‘sem antibióticos’ ou não, a carne e o leite que você compra estão livres de resíduos nocivos de antibióticos.’

O Movimento Chega — a ‘comunidade global’ por trás deste anúncio — promete contar a verdade sobre a comida. Mas é uma campanha de relações públicas financiada pela Elanco, uma empresa multinacional de medicamentos para animais que vende antibióticos para uso em gado.”

É sobre patógenos resistentes a medicamentos, não sobre resíduos de antibióticos

Em uma investigação conjunta, o The Guardian e o Bureau of Investigative Journalism concluíram que a Elanco e outras organizações com interesse na indústria avícola estão planejando campanhas publicitárias destinadas a minimizar as preocupações dos consumidores sobre o uso de antibióticos. O estratagema usado por esses jogadores é que os testes de inspeção de segurança alimentar garantem que não haja vestígios de antibióticos nos alimentos no momento em que chegam às prateleiras das lojas.

Mas esse NÃO é o problema real. O problema é que os antibióticos promovem o desenvolvimento de bactérias resistentes aos medicamentos nos animais, e essas bactérias ainda estão na carne quando você a compra. Esse é o principal perigo – não que a carne possa conter vestígios de antibióticos. Em última análise, são as bactérias resistentes aos antibióticos que matam.

De acordo com as previsões, 10 milhões de pessoas em todo o mundo morrerão de doenças resistentes a antibióticos até 2050, caso não sejam tomadas medidas rápidas para reduzir a resistência – e isso exige a eliminação do uso desnecessário de antibióticos na agricultura.

Um relatório de 2016 14 encomendado pelo governo do Reino Unido constatou que, de 139 estudos, 72% confirmaram as suspeitas de que o consumo de alimentos tratados com antibióticos está de fato causando doenças resistentes a antibióticos em humanos. Apenas 5% não conseguiram confirmar tal ligação.

Conforme observado pelo The Guardian, ao “mudar o debate da resistência para os resíduos”, o Movimento Chega visa confundir os consumidores sobre essa preocupação vital de saúde pública. Sarah Sorscher, vice-diretora de assuntos regulatórios do Center for Science in the Public Interest também comentou sobre a campanha publicitária: 15

“Anúncios como este são condescendentes. A indústria deveria estar procurando maneiras de abordar as preocupações válidas do consumidor. Em vez disso, eles estão tentando nos ignorar como se fôssemos um bando de mulheres histéricas que só precisam de um tapinha na cabeça e um bom copo. de vinho para acalmar.”

Inspetores de aves adoeceram com desinfetante para frangos

Patógenos que podem deixá-lo gravemente doente, ou pior, não são a única coisa que torna o frango potencialmente perigoso. Um artigo recente no The Intercept 16 relata a história de Jessica Robertson, uma ex-inspetora de avicultura no Condado de Sanpete, Utah, que ficou cronicamente doente devido à exposição a produtos químicos usados ​​para revestir frango cru.

Robertson agora está falando em defesa de outros trabalhadores expostos a produtos químicos perigosos no trabalho. Ela começou a trabalhar como inspetora de meio período em uma fábrica de processamento de perus em 2002. Em 2008, ela trabalhava como inspetora de segurança do consumidor em tempo integral para o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

Então, em 2015, estranhos problemas de saúde começaram a surgir. Seus olhos coçavam e ela tinha falta de ar, tosse frequente e sangramento nasal. No meio de cada semana de trabalho, ela começava a perder a voz.

Outra inspetora do USDA, Tina McClellan, disse a Robertson que ela lutava com dores de cabeça frequentes, náuseas e problemas respiratórios. Os trabalhadores de linha na planta de processamento também estavam ficando doentes.

“Robertson acredita que a fonte das doenças eram produtos químicos usados ​​na fábrica – incluindo um produto químico pouco conhecido chamado ácido peracético, ou PAA”, relata o The Intercept. 17 “Um agente de branqueamento incolor com um odor levemente avinagrado, o PAA tem sido usado para esterilizar instrumentos médicos em hospitais.

Nos últimos anos, quantidades cada vez maiores também foram usadas para remover bactérias das carcaças de frangos e perus, apesar das preocupações dos vigilantes da indústria de que respirá-lo pode colocar os trabalhadores em risco, especialmente quando combinado com cloro e outros tratamentos químicos”.

O ácido peracético deteriora a saúde ao se acumular nos órgãos

De acordo com a Ficha de Dados de Segurança do Material do PAA, 18 o produto químico “pode ​​ser tóxico para o sangue, rins, pulmões, fígado, mucosas, coração, sistema cardiovascular, vias respiratórias superiores, pele, olhos, sistema nervoso central, dentes. Repetidas ou a exposição prolongada à substância pode causar danos aos órgãos-alvo. A exposição repetida… pode produzir deterioração geral da saúde por acúmulo em um ou mais órgãos humanos.”

O caso de Robertson não é a primeira vez que os perigos da exposição a produtos químicos em aviários vêm à tona. Em 2011, um inspetor de uma avicultura do estado de Nova York morreu devido a um sangramento súbito e descontrolado nos pulmões.

Tanto o cloro quanto o PAA eram usados ​​na fábrica onde ele trabalhava. Louco o suficiente, nem o FDA nem o USDA levam em consideração a saúde dos trabalhadores da fábrica ao avaliar a segurança dos produtos químicos usados ​​na carne.

Também não há limite de exposição permitido definido para PAA pela Administração de Saúde e Segurança Ocupacional. Robertson e McClellan começaram a preencher relatórios de condições perigosas, que foram encaminhados ao escritório distrital do USDA em Denver. Infelizmente, nenhuma mudança significativa foi implementada para proteger os trabalhadores.

Em maio de 2016, Robertson acabou sendo levado às pressas para o pronto-socorro, sem conseguir respirar. Eventualmente, Roberson e McClellan foram diagnosticados com asma relacionada ao trabalho, desencadeada por exposição a produtos químicos. Conforme observado no artigo em destaque:

“A história deles é um lembrete de que, mesmo com os consumidores ficando cada vez mais vigilantes sobre a compra de carne que é processada de forma natural e humana – uma preocupação que não passou despercebida à Norbest, que comercializa seu peru como ‘criado em rancho’ com ‘sem adição de hormônios ou esteróides’ – as condições desumanas suportadas pelas pessoas que trabalham nos matadouros da América permanecem escondidas.”

Substâncias químicas tóxicas e bactérias tornam o frango cru um alimento questionável

Conforme observado pelo The Intercept, o mesmo produto químico, PAA, está no frango que você compra – se comprado nos EUA, claro. Se você mora na UE, ficará aliviado ao saber que esses tipos de banhos químicos não são permitidos para frango. Novamente, a carcaça do frango é encharcada com PAA em um esforço para reduzir a carga bacteriana, mas o frango ainda é responsável pelo maior número de doenças.

Perturbador, mas não surpreendentemente, o FDA também não realizou nenhum tipo de teste para verificar se a carne de frango pulverizada com PAA é segura para comer. A agência está simplesmente confiando nas garantias da indústria. Pesquisas sugerem que “a esmagadora maioria dos consumidores europeus não quer comer aves banhadas em produtos químicos”.

Os consumidores americanos se importam? Aposto que sim, se fossem informados. Agora você sabe e pode tomar uma decisão mais fundamentada para você e sua família. Eu, pelo menos, não posso, com a consciência limpa, recomendar mais a compra de frango cru. Se você optar por frango, certifique-se de que é a) orgânico e criado ao ar livre e b) cozido.

Estratégias para se proteger, limitar bactérias resistentes a medicamentos

Além de evitar trazer frango cru para sua casa, você também pode limitar o risco de doença resistente a antibióticos concentrando-se em:

Prevenção de infecções , com foco no fortalecimento natural do sistema imunológico. Evitar açúcares, alimentos processados ​​e grãos, promover a redução do estresse e otimizar o sono e o nível de vitamina D são fundamentais para isso. Adicionar alimentos tradicionalmente fermentados e cultivados também é importante, pois isso ajudará a otimizar seu microbioma.

Limitando o uso de antibióticos — Sempre que seu médico prescrever um antibiótico, pergunte se é absolutamente necessário e lembre-se de que os antibióticos não funcionam para infecções virais. Por exemplo, os antibióticos geralmente são desnecessários para a maioria das infecções de ouvido e não funcionam no resfriado comum ou na gripe, ambos causados ​​por vírus.

Evitar antibióticos nos alimentos comprando carnes orgânicas ou biodinâmicas alimentadas com capim e produtos de origem animal.

Evitar produtos domésticos antibacterianos , como sabonetes antibacterianos, desinfetantes para as mãos e lenços umedecidos, pois promovem resistência a antibióticos, permitindo que as bactérias mais fortes sobrevivam e prosperem em sua casa.

Lavar adequadamente as mãos com água morna e sabão comum para evitar a propagação de bactérias — Esteja particularmente atento ao lavar as mãos e as superfícies da cozinha após manusear carnes cruas, pois cerca de metade de toda a carne vendida nos supermercados americanos provavelmente está contaminada com bactéria patogênica. Evite sabonetes antibióticos que normalmente contêm produtos químicos perigosos como o triclosan.

Precauções de bom senso na cozinha – As cozinhas são notórios criadouros de bactérias causadoras de doenças, cortesia de produtos de carne contaminados, incluindo cepas de E-coli resistentes a antibióticos. Para evitar a contaminação cruzada entre alimentos em sua cozinha, siga as seguintes recomendações:

  • Use uma tábua de corte designada, preferencialmente de madeira, não de plástico, para carne crua e aves, e nunca use esta tábua para outra preparação de alimentos, como cortar vegetais. A codificação de cores de suas tábuas de corte é uma maneira simples de distingui-las
  • Para higienizar sua tábua de corte, use água quente e detergente. Simplesmente limpá-lo com um pano não destruirá as bactérias
  • Para um desinfetante barato, seguro e eficaz para balcão de cozinha e tábua de cortar, use peróxido de hidrogênio a 3% e vinagre. Mantenha cada líquido em um frasco de spray separado e, em seguida, borrife a superfície com um, seguido do outro e limpe
  • O óleo de coco também pode ser usado para limpar, tratar e higienizar suas tábuas de corte de madeira. É carregado com ácido láurico que possui potentes ações antimicrobianas. As gorduras também ajudarão a condicionar a madeira

Dr. Mercola

Fonte e referências:

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Mastigue por sua conta e risco: descubra a verdade sobre os produtos químicos causadores de câncer nas gomas de mascar

Quem não gosta de ter um hálito fresco? De acordo com os dados do Censo dos EUA e a Pesquisa Nacional do Consumidor Simmons (NHCS), 160,03 milhões de americanos usaram goma de mascar em 2020. Isso é muita goma!

Os fabricantes de goma de mascar no mundo causaram um enorme impacto na população humana. Mas esse impacto é positivo? Nós não pensamos assim. Tragicamente, a maioria das gomas de mascar no mercado contém produtos químicos cancerígenos que podem destruir sua saúde.

Como isso pode continuar? Goma de mascar envenenando a população

Uma das substâncias mais perigosas e viciantes na goma de mascar é o aspartame. Este doce veneno é mais conhecido como Equal e NutraSweet. Antes de comprar qualquer chiclete – leia o rótulo.

O aspartame é composto de três ingredientes nocivos:

1. Ácido aspártico – que é uma excitotoxina que causa danos e morte às células ao atravessar a barreira hematoencefálica.

2. Fenilalanina – Quando combinado com carboidratos, o aspartame causa quantidades excessivas de fenilalanina no cérebro, o que diminui os níveis de serotonina que levam à instabilidade mental, como depressão, ansiedade e esquizofrenia.

3. Metanol – Ele se decompõe em ácido fórmico e formaldeído quando atinge 86 graus Fahrenheit. Como o corpo é normalmente ajustado para 98,6 graus Fahrenheit, esse produto químico embalsama todos os tecidos vivos ao atingir 86 graus.

Conservante de goma de mascar causador de câncer desnecessário pode fazer mais mal do que bem

O hidroxianisol butilado (BHA) e o hidroxitolueno butilado (BHT) são dois aditivos alimentares comuns. O hidroxitolueno butilado (BHT) é um conservante que retarda a rancidez em certos tipos de alimentos – geralmente gorduras, óleos e alimentos que contêm óleo.

De acordo com uma organização sem fins lucrativos de defesa da saúde chamada The Center for Science in the Public Interest (CSPI), o BHT é um aditivo desnecessário que pode ser facilmente substituído por substitutos mais seguros. Substituir o BHT por vitamina E ou embalar alimentos (gomas) sob nitrogênio ao invés de ar são alternativas que não causam danos. CSPI também afirma que este produto químico sintético pode ser deixado de fora.

Toxicidade hepática causada por agente clareador usado em goma de mascar

Usado como corante alimentar ou agente clareador, o dióxido de titânio demonstrou em estudos recentes que causa uma série de doenças físicas. O Journal of Toxicological Sciences relata que este produto químico induz uma resposta inflamatória, apoptose de hepatócitos e disfunção hepática . O estudo encontrou alterações na expressão de 785 genes relacionados a:

  • Resposta imune e inflamatória
  • Apoptose
  • Estresse oxidativo
  • O processo metabólico
  • Resposta ao estresse
  • Ciclo de célula
  • transporte de íons
  • Transdução de sinal
  • Proliferação celular
  • Citoesqueleto
  • Diferenciação celular

De fato, a exposição prolongada ao dióxido de titânio resulta em doenças autoimunes e inflamatórias. Um estudo publicado na Neurotoxicology confirma isso e também afirma que os perigos para a saúde humana estão relacionados à absorção e internalização celular, bem como ao acúmulo nas células cerebrais. O dióxido de titânio tem o potencial de “induzir danos cerebrais e doenças neurodegenerativas”.

Conclusão? Não desperdice seu dinheiro: a goma de mascar é realmente um assassino “silencioso”.

Aspartame, BHT e dióxido de titânio são apenas alguns dos ingredientes perigosos da goma de mascar. Existem muitos outros produtos químicos nocivos. Portanto, se você precisar mascar chiclete, certifique-se de que seja orgânico e não transgênico, sem todos os ingredientes nocivos.

Aby Campbell

As fontes para este artigo incluem:

NIH.gov
Statista.com
NIH.gov
FDA.gov
CPINET.org
Academic.oup.com
Sciencedirect.com

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Pressão arterial alta

O resultado de impurezas nos vasos sanguíneos. A única maneira pela qual as impurezas podem entrar na corrente sangüínea é:

1 – por injeções hipodérmicas e drogas, sejam tomadas como remédio ou não;

2 – por depósitos na corrente sanguínea de átomos inorgânicos que se acumulam a partir de alimentos cozidos e processados, amidos e açúcares concentrados;

3 – pela retenção de resíduos nos órgãos e canais eliminatórios.

A recorrência da hipertensão arterial dentro das famílias não é devida à hereditariedade, como supostamente e erroneamente alguns afirmam, a menos que consideremos a condição degenerada da corrente sanguínea da mãe (devido à ingestão de alimentos inorgânicos) como seu presente hereditário ao seu filho. A única característica hereditária é o tipo e a qualidade da comida que a família como um todo habitualmente consome; se isso contiver uma proporção excessiva de alimentos cozidos e carboidratos concentrados, é natural que uma deficiência nutricional se manifeste na maioria, se não em todos os seus membros.

Norman Walker

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Novo estudo liga doença gengival à artrite reumatoide

Permita-nos ser poéticos por um momento: se os olhos são a janela da alma, então talvez a boca deva ser considerada a janela da sua saúde – pelo menos de acordo com a pesquisa médica atual!

Cientistas e médicos agora sabem que ter dentes e gengivas limpos não significa apenas melhorar sua aparência física. Cuidar bem da sua saúde bucal pode realmente ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas graves, incluindo doenças autoimunes como a artrite reumatoide (AR).

Bactérias ruins em bocas sujas podem entrar na corrente sanguínea e nas articulações, levando a uma resposta inflamatória ligada à artrite reumatóide dolorosa

Um novo estudo publicado na Science Translational Medicine concluiu recentemente que a doença gengival avançada, também conhecida como doença periodontal, “resulta em violações repetidas da mucosa oral que liberam … Sinóvia de AR e sangue de pacientes com AR.”

Em outras palavras: a doença da gengiva danifica o tecido oral. Isso permite que as bactérias se infiltrem na corrente sanguínea. Uma vez dentro da corrente sanguínea, essas bactérias orais desencadeiam uma resposta imune e podem acabar dentro dos tecidos articulares de pessoas com AR.

Para ser um pouco mais específico, aqui está um breve resumo do que provavelmente está acontecendo na boca de pessoas com gengivite, conforme descrito pelos coautores deste estudo:

  • A inflamação dos dentes, ossos faciais e gengivas aciona o sistema imunológico para “decorar” bactérias na boca com uma etiqueta molecular
  • Essas bactérias marcadas são capazes de romper o revestimento da membrana mucosa danificada da boca e penetrar na corrente sanguínea.
  • Sentindo invasores estranhos, o sistema imunológico do corpo cria anticorpos contra essas bactérias marcadas; os anticorpos se ligarão ou prenderão as bactérias, formando bolhas moleculares chamadas “complexos imunológicos”
  • Esses complexos imunológicos podem continuar a viajar por todo o corpo e se depositar em vários tecidos – incluindo articulações e revestimento articular (sinóvia)

Os pesquisadores observam que o impacto das bactérias orais entrando no sangue (e o sistema imunológico iniciando uma resposta inflamatória como resultado) pode piorar com a exposição repetida e contribuir para uma resposta autoimune aumentada e piorar os sintomas da AR, como dor nas articulações, inchaço e rigidez.

Incrível, não é? E pensar que escovar, usar fio dental, retirar óleo, evitar alimentos processados, visitar um dentista biológico qualificado, respirar pelo nariz e  seguir outras técnicas básicas de higiene bucal podem realmente ajudar na saúde das articulações!

Como alguns leitores devem saber, esses novos dados corroboram outras pesquisas já realizadas sobre a relação entre saúde bucal, doença gengival e condições autoimunes . Em 2015, por exemplo, pesquisadores do Johns Hopkins Arthritis Center coletaram dados de 100 pacientes com artrite reumatóide (AR) e 40 controles saudáveis. Eles descobriram que 70 % dos pacientes com AR tinham doença gengival, com 30% dos pacientes com doença gengival grave . Isso é significativamente diferente do grupo normal saudável, onde apenas 35% tinham doença gengival e apenas 5% tinham doença gengival grave.

“A doença gengival grave pode estar presente nos estágios iniciais da AR”, escreve o Johns Hopkins Arthritis Center em seu site, acrescentando que dentistas, bem como especialistas em reumatologia, são provedores essenciais para pessoas com doenças autoimunes.

Mais do que sua boca: má saúde bucal ligada a outras condições de saúde também

De acordo com a Mayo Clinic, muitas outras condições de saúde têm sido associadas a problemas de saúde bucal. Essas condições e doenças incluem:

  • Doença cardiovascular (que inclui coisas como endurecimento das artérias e derrame)
  • Endocardite, ou inflamação do revestimento interno do coração
  • Pneumonia
  • Complicações da gravidez e do parto, incluindo parto prematuro e baixo peso ao nascer

Grandes estudos também mostraram uma ligação entre a cárie dentária e problemas de saúde bucal com demência, incluindo a doença de Alzheimer.

Nossa lição: NUNCA é muito cedo para estabelecer excelentes hábitos de higiene bucal… e os benefícios de fazê-lo são generalizados.

Sara Middleton

As fontes para este artigo incluem:

Science.org
Studyfinds.org
Healthcentral.com
Mayoclinic.org
Hopkinsarthritis.org
NIH.gov

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Olhos (maus hábitos)

Os olhos anormais não piscam freqüentemente e fitam demoradamente um mesmo ponto. Isto é um mau hábito contraído e uma das piores causas de cansaço da vista. O olhar normal nunca é parado, ele está em constante mobilidade. O movimento é tão leve que chega a ser imperceptível. Assim como tudo que vemos não está imóvel, mas tem sua peculiar vibração, da mesma forma os olhos vibram. Julgue-os livres e fluídicos. Se você não conceder esse sentimento de abandono, de liberdade a seus olhos, eles não terão mobilidade e ficarão com o hábito vicioso da fixidez.

O olhar normal não tenta ver uma vasta área a um só tempo, uma linha inteira por exemplo, mas palavra por palavra; todavia, seu movimento é tão amplo que dá a impressão de uma imensa área. Quando você procura ver toda uma área ao mesmo tempo, está forçando a vista. Relaxe, solte a vista e verá sem esforço. Use sua vista como faz quando escreve, não forçando adiante, mas sim empregando os olhos em cada palavra que está sendo escrita. Este é o processo de olhar para todas as coisas, cada detalhe a seu tempo, sem pressa de ver o seguinte.

A verdade é que você não vê com os olhos, mas com o cérebro através dos olhos. A pupila do olho é na realidade um orifício vazio por onde passa a luz; é a janela pela qual o cérebro vê. A retina, a camada mais profunda do olho, recebe as vibrações da luz que lhe chega pela pupila e a transfere através dos nervos ópticos ao centro visual no cérebro, então você vê. Tudo o que tiver diante da vista está dentro da vista, mas você somente poderá ver se o cérebro receber. A ausência de relaxação não só estica os músculos e conduz o olho para fora do foco perfeito, mas atrapalha o funcionamento do cérebro.

Tudo o que influencia suas emoções também afeta seus olhos muito mais profundamente do que apenas os sinais óbvios externos, tais como:

· Lágrimas de pesar · Turvação de raiva · Arregalar de espanto · Sombreamento de tristeza · “Luz que brilha nos olhos” quando se é feliz.

E porque não, se uma parte dos olhos é o prolongamento direito do tecido cerebral? E o cérebro, centro de todo o sistema nervoso, é constantemente agitado pelas emoções.

Nada que afete o estado geral pode deixar de agir nos seus olhos. De todos os enganos cometidos no estudo das condições visuais, o mais comum é esperar que a vista funcione normalmente a despeito da saúde do corpo. Baixa vitalidade significa vista fraca. Uma infecção aguda, como uma gripe ou outro tipo de febre, ou qualquer estado de intoxicação violenta, quer dizer que seus olhos também estão doentes. E, no entanto, você há de ler o dia todo para distrair as idéias. Ler é um dos mais árduos trabalhos que os olhos realizam e os pobres não têm descanso nem quando se está doente. Com freqüência, após uma doença, achamos que devemos usar óculos – a vista está nos faltando. Os olhos, por causa desse estado de fraqueza, provavelmente nunca se livrarão dos óculos; é tão grande o seu poder de adaptação que se ajustam aos óculos e, dessa forma, se submetem ao uso vicioso. As pessoas muito doentes não devem ler nunca. E pessoas levemente doentes deveriam ler apenas durante períodos muito curtos, cerrando freqüentemente as pálpebras para breves minutos de repouso, piscando freqüentemente, nunca fixando a vista, nunca fazendo esforço para ver. Pessoas extenuadas ou com esgotamento nervoso, jamais deveriam ler.

Há quem pretenda descansar lendo. É descanso para as emoções, mas um fardo para os olhos. A visão é obtida pela ativa e saliente contração e expansão de músculos e pela atividade tanto das células visuais como das células do pensamento, alojadas no cérebro. A absorção do assunto lido exige igualmente, consumo de energia nervosa. Nem o corpo, nem o cérebro estão em condições de executar esse árduo labor. São os olhos que pagam. Isto se aplica especialmente às crianças. Seus olhos não estão bem desenvolvidos e são extremamente sensíveis ao esforço. Quase todo mundo sabe que os olhos da criança devem ser poupados durante o sarampo, mas em muitas outras circunstâncias esta precaução é negligenciada. O resultado é que centenas de criaturas passam o resto da vida com a vista defeituosa. Pode-se ler na convalescença, mas os períodos de leitura devem ser curtos e os olhos devem repousar logo que se sintam fatigados.

Tratando a vista com este processo simples e inteligente, ela se reabilitará normalmente, com o resto do corpo. Pessoas nervosas, ou que, por causa do temperamento ou de condições específicas aparentemente fora de controle, vão vida afora em contínua tensão, usualmente começam a usar óculos muito cedo. Quando os óculos são colocados nessas criaturas, seus olhos pioram rapidamente, até que as lentes já não minoram o defeito e prejudicam a vista por acostumá-la a maus hábitos. Essas pessoas precisam aprender a relaxar e a usar a si mesmas com menos esforço e com mais engenho. Elas precisam reaprender a usar os olhos apropriadamente. Poderão então avançar até o fim de suas vidas com a vista normal e com maior vigor e resistência.

De um livro sobre exercícios para os olhos (sistema Bates)

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Cloro em piscinas pode causar doenças, infecções e câncer

É importante estar atento aos perigos potenciais para nossas famílias, mesmo quando tentamos melhorar nossas dietas e estilos de vida. Por exemplo, enquanto nadar em uma piscina pode parecer inofensivo e até benéfico para exercícios e socialização, pesquisas mostram que o cloro usado para desinfetar piscinas pode criar subprodutos nocivos de desinfecção (DBPs) que podem causar danos ao DNA e aumentar o risco de câncer .

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), existem três maneiras pelas quais os produtos químicos podem entrar no corpo: inalação, digestão e absorção. Quando se trata de nadar, todas as três possibilidades existem. Uma questão específica associada à natação em uma piscina pública ou privada é o uso de cloro. Embora o cloro seja eficaz para matar bactérias, também pode causar erupções cutâneas, alergias e lesões pulmonares.

Além disso, estudos mostraram que o cloro pode reagir com produtos de higiene pessoal na pele para gerar substâncias químicas nocivas, aumentando o risco de câncer. Portanto, é crucial estar ciente dos riscos potenciais associados à natação em uma piscina clorada e tomar as devidas precauções para minimizar a exposição.

O cloro pode causar sérios problemas respiratórios e problemas oculares

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dizem que o contato prolongado com cloro pode ser um fator de asma e doenças respiratórias. O CDC também o conectou à epiglotite – uma condição inflamatória potencialmente fatal do retalho na base da língua. Isso se deve à inalação do gás que o cloro emite. Todos nós já “sentimos” aquele aroma de piscina de cloro. Pode até cheirar limpo para nós. Acontece que pode levar a doenças respiratórias ou acentuar problemas respiratórios existentes.

Infecções oculares são outro efeito colateral da água clorada. A água clorada pode entrar facilmente nos olhos, especialmente quando alguém mantém os olhos abertos debaixo d’água. Mas os riscos não param por aí. Engolir muita água clorada pode levar a problemas hepáticos ou renais, e pode piorar. O hipoclorito de sódio encontrado no cloro e outros compostos similares tem o potencial de produzir câncer de fígado .

A conexão entre a exposição ao cloro e o desenvolvimento do câncer

A água que foi clorada está sendo responsabilizada por causar uma porcentagem maior de câncer de pele a cada ano. Se exposto a água clorada por um período prolongado, o produto químico produzirá uma substância tóxica que pode causar erupções cutâneas ou outras infecções no corpo.

O sol pode ser determinado como o “culpado”, mas raramente é atribuído ao cloro. Outro câncer ligado à água clorada é o câncer colorretal . Isso também pode acontecer quando uma pessoa é superexposta à água tratada. Trihalometanos, um subproduto do cloro, é o principal contribuinte para o crescimento celular desinibido dentro do cólon.

Como se proteger dos riscos associados ao cloro

Existem maneiras de se proteger melhor dos efeitos nocivos dos produtos químicos tóxicos associados às piscinas, sejam elas públicas ou privadas. Obviamente, a melhor maneira seria evitá-los – completamente. Mas, para os ‘amantes da piscina’ – aqui estão algumas dicas saudáveis:

  • Limite os tempos de natação para você e sua família. O tempo na piscina pode ser relaxante e agradável, mas monitore quanto tempo você e seus entes queridos estão gastando na água clorada.
  • Enxágue a água da piscina com cloro do corpo. Certifique-se de que você e sua família tomem banho antes, durante e depois de nadar.
  • O uso de óculos de proteção pode ajudar a diminuir a entrada de cloro nos olhos e no corpo. Eles podem diminuir a possibilidade de infecções oculares como resultado do cloro.

Não importa como você vê a ameaça do cloro, você deve entender que ingeri-lo não é bom. Você certamente deseja que os membros da família aproveitem o dia na piscina, mas eles devem ser lembrados de evitar a ingestão de água com cloro.

Claro, o cloro na água potável é um assunto totalmente diferente, mas meu melhor conselho seria usar um purificador de água que remove toxinas indesejadas de seu abastecimento de água.

Ao contrário da água do mar, que é salgada e imediatamente desagradável, alguns podem não ver a água da piscina muito diferente da água da torneira – o que é um grande erro. Certifique-se de que os membros da família saibam que não devem engolir qualquer quantidade de água da piscina.

Sphagnum Moss é uma maneira natural de garantir que sua família e amigos estejam seguros em sua piscina familiar. De acordo com David Knighton, cirurgião e fundador, e CEO da Creative Water Solutions, sabe-se que o musgo inibe micróbios.

O musgo foi usado e testado no Oxford Community Center em St. Paul, MN. A diretora, Lynn Waldorf, diz que o musgo economizou cerca de $ 35.000 para a piscina porque eles usam menos produtos químicos tóxicos e tiveram um aumento na receita porque mais nadadores frequentaram a piscina.

Quase sempre existem soluções naturais para os problemas do dia a dia. E o melhor de tudo, existem maneiras de melhorar nosso estilo de vida e saúde sem produtos químicos tóxicos. Além disso, não há desvantagem em sua busca pela saúde ideal.

Nancy Zimmer

As fontes para este artigo incluem:

NBCNews.com
NIH.gov
MedicalDaily.com
CDC.gov

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Estudo confirma que o exercício físico deve ser a primeira escolha para tratamento de saúde mental

Durante anos, estudos mostraram que o exercício é uma das melhores maneiras de tratar uma série de problemas de saúde mental. Uma nova análise de todo esse corpo de pesquisa torna isso mais claro do que nunca.

Este novo estudo , conduzido por uma equipe de 13 cientistas australianos, foi publicado em fevereiro no British Medical Journal’s British Journal of Sports Medicine.

Como os pesquisadores exploraram, os produtos farmacêuticos são geralmente a primeira resposta a problemas de saúde mental em todo o mundo, com ajustes de estilo de vida como exercícios, higiene do sono e uma dieta saudável considerados apenas como escolhas complementares, na melhor das hipóteses.

Mesmo quando as mudanças de estilo de vida são recomendadas, elas raramente são prescritas a pacientes em tratamento por médicos.

Uma Vasta Base de Evidências

A fim de sintetizar as evidências sobre os efeitos positivos e negativos da atividade física na depressão, ansiedade e sofrimento psicológico em adultos, os pesquisadores australianos realizaram uma “visão geral guarda-chuva”, uma análise abrangente de todo o trabalho que foi feito sobre o assunto a data.

A ideia por trás de uma revisão abrangente desse tipo é tentar quantificar a força do sinal.

Um estudo científico fornece algumas evidências diretas de que um tratamento é útil; mas quando centenas de estudos se confirmam, tomados em conjunto, esses estudos sugerem mais fortemente que um tratamento ou intervenção pode ser amplamente eficaz e aplicável.

Como tantas pesquisas foram feitas no campo do exercício e da saúde mental , a equipe australiana procurou examinar a totalidade das evidências.

Para esse fim, eles analisaram quase cem revisões, compreendendo mais de mil estudos realizados, em mais de 100.000 participantes. Em outras palavras, eles conduziram uma “revisão sistemática de revisões sistemáticas, sintetizando uma vasta base de evidências”.

Exercício Melhor Tratamento para Depressão

A saúde mental é muitas vezes colocada à margem dos cuidados de saúde, mas metade de todas as pessoas experimenta algum problema de saúde mental em algum momento de suas vidas, e mais de 10% das pessoas em todo o mundo estão atualmente lutando contra a saúde mental.

A ansiedade é o problema mais comum – e parece estar se tornando mais pronunciado entre crianças e adultos jovens – enquanto a depressão representa o maior fardo para o funcionamento normal da vida.

Os pesquisadores australianos descobriram que o exercício forneceu os melhores resultados quando usado para tratar a depressão. Mais especificamente, o exercício foi 150% mais eficaz do que os produtos farmacêuticos ou a terapia cognitivo-comportamental (TCC).

Também era melhor do que consulta psicológica ou “terapia de conversa”. Na verdade, o exercício mostrou reduzir os sintomas depressivos em 42 a 60 por cento, enquanto a psicoterapia e os medicamentos reduziram os sintomas apenas entre 22 e 37 por cento.

O exercício demonstrou ser o melhor tratamento para ansiedade e depressão, embora os medicamentos sejam o tratamento mais comumente recomendado para ambos.

Qualquer tipo de exercício funciona

Todo tipo de exercício funcionou. Os numerosos estudos analisaram muitos tipos e horários de exercícios, e todos funcionaram – fazer qualquer movimento regularmente (incluindo dança, caminhada e ioga) foi uma grande melhoria em relação a não fazer nada.

Os pesquisadores, no entanto, também descobriram que rajadas curtas e intensas de exercícios funcionaram melhor. HITT – “treinamento intervalado de alta intensidade” – tornou-se uma tendência nos últimos anos, e talvez por um bom motivo.

Vários estudos citados pelos pesquisadores que se concentraram nesses breves exercícios de “treinamento intervalado de alta intensidade” (HIIT) mostraram resultados de destaque em todos os aspectos.

Mas para os idosos, uma simples caminhada diária de 20 a 40 minutos também foi considerada particularmente eficaz.

Embora sair para uma caminhada, ao contrário de fazer um exercício curto e intenso, pode não parecer tão glamouroso ou resultar em suor, é uma opção melhor para pessoas que não podem fazer exercícios intensos com segurança. E aqueles que caminhavam diariamente melhoraram muito sua saúde mental com essa atividade moderada e regular.

Bom para mulheres grávidas e pessoas com condições crônicas

De acordo com este estudo, o exercício foi especialmente útil para a saúde mental de certas populações, incluindo mulheres grávidas e pós-parto, pessoas que sofrem de HIV e pessoas com doença renal.

Como os pesquisadores analisaram tantos estudos diferentes, populações e subconjuntos muito diferentes foram analisados ​​individualmente, e esses grupos de pessoas se destacaram em particular.

Mas mesmo as pessoas que eram fisicamente saudáveis ​​mostraram excelente melhora em sua saúde mental com o exercício.

A cura do exercício?

Por mais positivos que tenham sido os resultados desta revisão, o exercício não é uma panacéia que cura todos os problemas de saúde mental.

As pessoas que estão gravemente deprimidas ou doentes mentais podem não ser capazes de se exercitar, e as pessoas que sofrem de distúrbios de saúde mental devido a causas físicas congênitas ou doenças ou lesões posteriores na vida também podem não ser capazes de se beneficiar da atividade física para melhorar seus humores.

Mas grande parte da carga geral de saúde mental é causada por distúrbios de humor leves a moderados que parecem responder surpreendentemente bem ao exercício.

Outros estudos mostraram que, na ciência médica, costuma haver uma lacuna de pesquisa de 17 anos entre o momento em que algo é notado na literatura científica e quando é colocado em prática nos consultórios médicos.

No entanto, os pesquisadores australianos concluíram que colocar o exercício na vanguarda do tratamento, complementando-o com aconselhamento quando útil e medicamentos quando necessário, seria o melhor caminho a seguir para ajudar a maioria das pessoas com os problemas de saúde mental mais comuns, economizando intervenções mais agressivas para questões que os exigem.

Profissionais de saúde mental geralmente não estudam exercícios. Mas isso é um erro. Outra pesquisa recente mostrou que jogar pingue-pongue (tênis de mesa) pode ajudar pessoas que sofrem da doença de Parkinson e que a atividade física diária de baixa intensidade (na forma de 10.000 ou mais passos, o que equivale a quase cinco milhas) está realmente associada com aumento do volume cerebral total e com menos envelhecimento cerebral em comparação com pessoas que se exercitavam menos ou não se exercitavam.

A conclusão lógica dessa revisão abrangente australiana se encaixa com esses outros estudos: exercícios – não produtos farmacêuticos – devem ser a primeira escolha para o tratamento de depressão, ansiedade e angústia para a maioria dos pacientes.

Mas você não precisa esperar que seu médico dê sinal verde para seu novo regime de exercícios . Feche o computador, amarre os tênis e comece a correr ou caminhar. De qualquer forma, seu cérebro vai agradecer.

Jennifer Margulis

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Jardins estão crescendo devido a tempos incertos

Tornou-se moda novamente em 2020, com mais de 20 milhões de pessoas fazendo isso pela primeira vez.

As hortas domésticas voltaram a estar na moda em 2020, quando a pandemia do COVID-19 levou a uma agitação social. Na época, os fornecedores de sementes ficaram impressionados com a demanda sem precedentes [1] de pessoas que procuravam assumir o controle de uma das formas mais básicas de autopreservação – cultivar sua própria comida.

Estima-se que mais de 20 milhões de americanos plantaram uma horta pela primeira vez durante a pandemia, [2] e com ameaças contínuas de escassez de alimentos, a demanda por hortas domésticas continua a crescer. Mas a verdade é que jardinagem em tempos de crise não é novidade. Os seres humanos têm voltado ao solo há gerações como uma forma não apenas de combater a insegurança alimentar, mas também de participar da prática fundamental da agricultura.

Não muito tempo atrás, todo mundo cultivava comida

A jardinagem assumiu uma sensação de novidade, já que muitos a veem como um hobby ou atividade de lazer, mas em uma história relativamente recente – antes da industrialização – quase todos os americanos cultivavam alimentos.[3] Embora os humanos como um todo estejam indiscutivelmente agora mais afastados do mundo natural do que em qualquer outro momento da história, a humanidade tem uma maneira de voltar às suas raízes agrícolas.

Isso é especialmente verdadeiro em tempos de incerteza. Durante a Segunda Guerra Mundial, uma época em que a escassez potencial de alimentos estava em primeiro lugar, as hortas da vitória tornaram-se tão prolíficas que forneciam cerca de 40% dos vegetais frescos dos americanos.[4]

Durante a década de 1950, quando a comida de conveniência estava na moda, um “movimento de volta à terra” “gerou sua própria geração de produtores caseiros … -caçarolas de comida, jantar na TV e Tang”, escreveu Jennifer Atkinson, professora sênior de estudos ambientais da Universidade de Washington.[5]

A jardinagem também foi valorizada tanto por suas colheitas nutritivas quanto pelo consolo e cura que proporciona. De acordo com Atkinson:[6]

“Para os negros americanos negados a oportunidade de abandonar o trabalho de subsistência, a jardinagem da era Jim Crow refletia um conjunto diferente de desejos. Em seu ensaio ‘In Search of Our Mothers’ Gardens,'[7]

“Alice Walker se lembra de sua mãe cuidando de um extravagante jardim de flores tarde da noite, depois de terminar dias brutais de trabalho no campo. Quando criança, ela se perguntava por que alguém acrescentaria voluntariamente mais uma tarefa a uma vida tão difícil. Mais tarde, Walker entendeu que a jardinagem não era apenas outra forma de trabalho; foi um ato de expressão artística. Particularmente para as mulheres negras relegadas aos empregos menos desejáveis ​​da sociedade, a jardinagem oferecia a chance de remodelar um pequeno pedaço do mundo, como disse Walker, a ‘imagem pessoal de Beleza’.

As hortas também são usadas há muito tempo como ferramentas para fornecer produtos frescos e um senso de comunidade nos “desertos alimentares” do centro da cidade, com moradores plantando hortas em terrenos baldios e ao longo das calçadas.[8]

Em 2020, os “jardins da vitória corona” voltaram a ser populares e agora, com a elite tecnocrata desmantelando intencionalmente os sistemas de produção de alimentos e energia, a escassez severa de alimentos parece ser mais ou menos inevitável. É por isso que cultivar sua própria comida é algo que encorajo praticamente todos a participar, mesmo que você tenha espaço limitado.

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Você pode cultivar alimentos mesmo em um espaço limitado

Cultivar o máximo de alimentos frescos possível é uma estratégia importante, mas você precisará garantir que tenha muitas sementes à mão. Portanto, o primeiro passo para a jardinagem é garantir o suprimento de sementes. Você pode fazer isso não apenas comprando sementes, mas também guardando sementes de suas próprias plantas e participando de trocas de sementes locais.

Embora eu tenha parado de cultivar brotos de girassol devido ao seu teor relativamente alto de ácido linoléico (LA), eles são um exemplo de alimento rico em nutrientes que pode ser cultivado com espaço limitado – e rapidamente. Quão simples é cultivar brotos nutritivos em casa, em apenas algumas etapas simples? Como mostrado no meu vídeo BitChute:[9]

  • Primeiro, mergulhe as sementes em água limpa por oito horas.
  • Esvazie a água de imersão em um regador ou outro recipiente para regar outras plantas.
  • Lave as sementes e deixe-as sem molho por 24 horas ou até que os brotos germinem.
  • Em seguida, encha uma bandeja até a metade com terra.
  • Espalhe as sementes uniformemente sobre o solo.
  • Regue até que o solo esteja úmido, mas não pingando.
  • Cubra o solo com ladrilhos de cerâmica e pesos de 2 a 4 Kg.
  • Retire os ladrilhos para regar a cada 24 horas por dois a quatro dias; substitua os ladrilhos e pesos entre as regas.
  • Quando os brotos começarem a levantar os ladrilhos, remova-os.
  • Coloque a bandeja em uma área ensolarada.
  • Colha os brotos depois de dois a três dias, cortando-os na base com uma tesoura.

Em cerca de uma semana, você pode ter alimentos frescos e nutritivos. Em tempos de crise alimentar, isso torna os brotos uma fonte alimentar ideal, pois, devido ao seu curto ciclo de crescimento, podem ser colhidos diariamente conforme a necessidade. Em tempos normais, consumir brotos de girassol com moderação garantirá que eles não aumentem a ingestão de LA para níveis prejudiciais à saúde.

Se você tem abundância de produtos da sua horta, saiba também que pode doar o que sobrar. De acordo com uma pesquisa da Bonnie Plants, apenas metade dos jardineiros domésticos consegue usar toda a comida que seus jardins produzem, mas apenas 10% se conectam com organizações para doar sua colheita. Mike Sutterer, presidente e CEO da Bonnie Plants explicou:[10]

“Muitas pessoas não percebem que você pode doar a comida extra de sua horta diretamente para as despensas locais. A maioria dos jardineiros acaba com abobrinhas, pepinos e tomates extras com os quais não sabem o que fazer, e se todos esses jardineiros doassem apenas um saco ou dois de vegetais, poderíamos causar um impacto significativo na insegurança alimentar em todo o país.”

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Adotando alimentos nutritivos e estáveis ​​nas prateleiras

Para aumentar seu suprimento pessoal de alimentos, se os regulamentos locais permitirem, você pode adicionar galinhas para um suprimento constante de ovos. (Lembre-se de que eles também podem precisar de alimentação adicional.) Uma estratégia de longo prazo é investir em arbustos e árvores frutíferas. Você também pode se juntar a uma cooperativa local de alimentos e comprar alimentos não perecíveis e estáveis ​​em prateleiras a granel.

Alimentos básicos secos, como feijão, também podem permanecer viáveis ​​muito depois da data de vencimento nas condições certas; no entanto, idealmente, você deseja aumentar seu estoque com alimentos mais nutritivos. Com isso em mente, aqui está uma lista de itens nutritivos e estáveis ​​nas prateleiras que podem ajudá-lo a passar por momentos difíceis:

  • Salmão selvagem do Alasca enlatado, cavala e sardinha – todos eles contêm gorduras saudáveis, embora tenham baixo teor de poluentes tóxicos da água e metais pesados.
  • Sebo, ghee e óleo de coco— Essas gorduras saudáveis ​​são ideais para cozinhar e permanecem estáveis ​​mesmo sem refrigeração.
  • Caldo de carne orgânico e/ou pó de colágeno— O caldo de carne é uma fonte ideal de colágeno, mas o pó de colágeno orgânico alimentado com capim permanecerá fresco por mais tempo. O colágeno é a proteína mais comum e abundante do corpo e é necessária para a saúde dos ossos, integridade dos tecidos e reparação.
  • Proteína de soro de leite —A proteína de soro de leite é rica em leucina, que ajuda a estimular a síntese de proteína muscular, promovendo assim músculos saudáveis. Sem uma fonte regular de carne, pode ser difícil obter leucina suficiente para manter a proteína corporal apenas com a dieta. Felizmente, o whey pode ser facilmente armazenado e pode servir como um recurso para preservar sua massa muscular.
  • Arroz— O arroz é um alimento básico sem glúten que pode ser armazenado por longos períodos de tempo. Curiosamente, o arroz branco (meu favorito é o basmati) é muito preferido em relação ao arroz integral, pois os antinutrientes do arroz integral prejudicam seu papel como fonte limpa de carboidratos. Idealmente, coloque o saco em um balde de grau alimentício junto com um absorvedor de oxigênio ou dois e certifique-se de que a tampa esteja bem fechada.
  • Mel— Além de ser um adoçante natural, o mel local não adulterado também traz benefícios à saúde. Por exemplo, é um remédio eficaz para tosse e pode ajudar a combater infecções respiratórias e infecções bacterianas, incluindo bactérias resistentes a antibióticos.
  • Carne enlatada— Procure variedades que usam sal como único conservante. 
  • Frutas, vegetais e carnes liofilizadas orgânicas— Para armazenamento extra longo, você também pode considerar a compra de produtos orgânicos liofilizados, que normalmente têm uma vida útil de 25 anos.
  • Suplementos nutricionais essenciais  , como complexo de órgãos bovinos, minerais essenciais, ômega-3, vitamina K2, magnésio, complexo de vitaminas B e astaxantina.

A comida é importante, mas não se esqueça da água limpa

Ainda mais importante do que estocar alimentos não perecíveis é garantir que você tenha um suprimento de água potável. Muitos estão tão acostumados a ter água corrente sob demanda que esquecem que essa fonte pode desaparecer da noite para o dia. Se você mora em uma casa, coletar água da chuva é uma excelente solução a longo prazo.

A orientação básica para manter limpa a água em seus barris de chuva inclui a instalação de filtros para remover detritos, tratar a água com alvejante ou micróbios anaeróbicos benéficos uma vez por mês e manter o pH adequado com bicarbonato de sódio ou vinagre.

Um sistema de irrigação por gotejamento alimentado por gravidade usando barris de chuva elevados tem o benefício adicional de ser ideal para jardineiros, pois a água da chuva beneficia suas plantas de maneiras que a água da torneira não pode, retirando nitrogênio e dióxido de carbono do ar, o que estimula o crescimento das plantas e a saúde do solo .

Há mais na jardinagem do que comida

Os benefícios da jardinagem vão muito além do sustento básico para a necessidade inerente dos humanos de estar perto da natureza. O termo “distúrbio de déficit de natureza” foi cunhado pelo jornalista Richard Louv, autor de “Last Child in the Woods”. saúde psicológica e física.

Louv sugeriu que a alienação dos humanos em relação à natureza levou a “diminuição do uso dos sentidos, dificuldades de atenção e taxas mais altas de doenças físicas e emocionais”. devido ao que é conhecido como teoria da restauração da atenção:[13]

“A teoria da restauração da atenção sugere que a capacidade de concentração pode ser restaurada pela exposição a ambientes naturais. A participação em atividades de jardinagem permitiu que um indivíduo se movesse mental e fisicamente para um lugar diferente, proporcionou uma oportunidade de se sentir conectado a um mundo maior e permitiu que o participante se envolvesse em seu ambiente para atender às suas necessidades e interesses, os quais contribuem para o restauro ambiente.

“O envolvimento em atividades de jardinagem tem sido associado à redução do estresse, aumento da atenção focada, saúde social e autoeficácia.”

Simplificando, durante tempos de incerteza e crise – ou o vazio que muitos sentem por terem se distanciado tanto do mundo natural, “estamos desesperados por sinais de resiliência da vida”, disse Atkinson.[14] Ela falou com o ávido jardineiro Robin Wallace, que disse: “O jardineiro nunca fica sem um propósito, um cronograma, uma missão… Não importa o que façamos ou como a teleconferência vá, o jardim continuará, com ou sem nós. ”[15]

Dr. Mercola

◇ Referências:

[1] A conversa 1º de maio de 2020

[2] Bonnie Plants 4 de maio de 2021

[3] A conversa 1º de maio de 2020

[4] Modern Farmer 6 de abril de 2020

[5] A conversa 1º de maio de 2020

[6] A conversa 1º de maio de 2020

[7] Alice Walker, Em busca dos jardins de nossas mães, 1972

[8] A conversa 1º de maio de 2020

[9] BitChute 12 de agosto de 2022

[10] Bonnie Plants 4 de maio de 2021

[11] Yale Environment 360 13 de janeiro de 2020

[12] Int J Environ Res Saúde Pública. janeiro de 2016; 13(1): 142

[13] Archives of Psychiatric Nursing, fevereiro de 2019, Volume 33, Edição 1, Páginas 57-64

[14] A conversa 1º de maio de 2020

[15] A conversa 1º de maio de 2020

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Superalimento Grama de Trigo – wheatgrass

É geralmente consumido como suco, mas também está disponível em pó seco e na forma de comprimido.
Wheatgrass é um superalimento incrível. Embora seja 95 por cento de água, os restantes 5 por cento carrega uma série de nutrientes, incluindo 90 de um possível 102 minerais. Wheatgrass é uma rica fonte de beta-caroteno, vitaminas do complexo B (incluindo B1 2), vitaminas C, E, K e U, cálcio, cobalto, ferro, magnésio, germânio, fósforo, sódio, enxofre, zinco, dezessete aminoácidos (incluindo os oito essenciais), e pelo menos oitenta enzimas.
Também contém superóxido dismutase (SOD), que é um antioxidante potente que inibe a atividade de radicais livres, e o ácido abscísico, que é um hormônio vegetal que se acredita regular o crescimento e o metabolismo para derrotar as células cancerosas. De acordo com alguns estudos, o wheatgrass desidratado tem uma composição da proteína de 47.4 por cento (três vezes maior do que da carne).
Wheatgrass é antibacteriano, antiviral, e alcalinizante. Desintoxica, purifica e constrói o sangue. Ele ajuda a eliminar a fleuma dos intestinos, nutre o cérebro e o sistema nervoso além de prevenir doenças degenerativas. 

Livro Rawsome

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Dicas para melhorar os impactos negativos na saúde de ficar acordado até tarde (e conheça os principais impactos)

Com a disponibilidade de atividade 24 horas por dia de hoje, as demandas do trabalho e da escola estendidas pelo acesso remoto e o fascínio sempre colorido da vida noturna, muitos acabam queimando o óleo da meia-noite regularmente. Estudos descobriram que ficar acordado até tarde pode danificar o cérebro e causar sintomas como perda de memória.

Como podemos reduzir os efeitos colaterais de ficar acordado até tarde? Praticar uma dieta adequada e massagens podem ajudá-lo a aliviar os desconfortos causados ​​por não descansar o suficiente.

Impactos negativos no cérebro

1. Falta de sono

O sono é o momento para o corpo se reparar e se recuperar, e é extremamente importante para o cérebro. Se você costuma ficar acordado até tarde, seu horário de sono pode ser afetado, levando à privação do sono. A privação crônica do sono pode afetar negativamente a memória, o aprendizado e a concentração.

2. Redução de neurônios

Várias pesquisas sugerem que a privação crônica do sono e ficar acordado até tarde podem levar a uma redução de neurônios no cérebro. Os neurônios são as unidades básicas do cérebro que processam e transmitem sinais eletrônicos. Dessa forma, um número reduzido de neurônios pode afetar negativamente a memória e a função cognitiva.

A equipe de pesquisa da Universidade de Melbourne, na Austrália, realizou uma pesquisa de acompanhamento de 7 anos em mais de 200 jovens. Além de responder aos questionários várias vezes durante esses 7 anos, os participantes também passaram por duas varreduras cerebrais para verificar seu estado de desenvolvimento cerebral.

A partir dos registros de escaneamento cerebral, os pesquisadores descobriram uma ligação sólida entre ficar acordado até tarde e a massa branca do cérebro – os jovens que eram “noctívagos” tinham menos massa branca em seus cérebros do que os que acordam cedo. Os pesquisadores também escreveram que os adolescentes que começam a ficar acordados até tarde por volta dos 12 ou 13 anos têm maior probabilidade de desenvolver problemas comportamentais anos depois, incluindo aumento da agressividade, tendência a quebrar regras e comportamento antissocial.

Sua saúde é importante

Um novo estudo americano  descobriu que, se você ficar acordado a noite toda apenas uma vez, seu cérebro envelhecerá um ou dois anos durante a noite.

3. Efeito nas emoções

A privação do sono e ficar acordado até tarde podem afetar negativamente o humor, aumentar o risco de depressão e ansiedade e reduzir a saúde mental e o bem-estar geral.

4. Estresse aumentado

A falta de sono e ficar acordado até tarde podem causar estresse indevido no corpo, o que, por sua vez, afeta a função cerebral. Isso pode levar a fadiga crônica, ansiedade, insônia e outros problemas de saúde física e mental.

Em conclusão, ficar acordado até tarde pode afetar negativamente a saúde do cérebro. Se você precisar ficar acordado até tarde, é recomendável evitar fazê-lo continuamente e garantir que você reponha o tempo de sono o mais rápido possível.

De acordo com a teoria da medicina tradicional chinesa (MTC), tudo no universo é yin ou yang por sua própria natureza. Yin e yang são opostos, mas interdependentes, e um pode se transformar no outro.

Por exemplo, o dia pode ser yang e a noite yin. Equilibrar a energia yin e yang no corpo humano é a chave para uma boa saúde. Ficar acordado até tarde perturba esse equilíbrio do corpo e causa uma carga extra para o baço, estômago, coração, fígado e outros órgãos.

Algumas opções de condicionamento defendidas pela Medicina Tradicional Chinesa (MTC)

Para o desconforto físico causado por ficar acordado até tarde, o seguinte é útil.

1. Dieta Condicionada

Quando você precisa ficar acordado até tarde, pode aumentar seus suplementos nutricionais de certas maneiras, conforme apropriado. Escolher alimentos fáceis de digerir e ricos em proteínas e vitaminas, como tofu, peixe, carne magra e vegetais, é sempre útil.

Evite comer alimentos picantes, gordurosos e irritantes, como pimenta, gengibre, café e similares, para não sobrecarregar o trato gastrointestinal. Também é aconselhável evitar comer demais e/ou consumir álcool em excesso.

2. Condicionamento da Dieta Medicinal

Você pode tomar sopa feita com ervas medicinais chinesas, como Polygonatum sibiricum, wolfberry, Schisandra chinensis e Dimocarpus longan, que podem regular o equilíbrio do yin e yang no corpo, aumentar a imunidade e melhorar a qualidade do sono. Tônicos de ervas chinesas, como ginseng, astrágalo e angélica, também podem ser usados.

3. Massagem

A massagem TCM pode estimular os pontos de acupuntura conectados ao cérebro, promover a circulação sanguínea, melhorar o suprimento de nutrientes para o cérebro e, assim, nutrir o último. Os pontos de acupuntura comumente usados ​​são Fengchi (GB 20), Baihui (DU 20), Yintang (EX-HN3), além de outros.

4. Condicionador de banho para os pés

Depois de ficar acordado até tarde, você pode mergulhar os pés em água quente para promover a circulação sanguínea, aliviar a fadiga e ajudá-lo a dormir.

5. Exercício moderado antes de ir para a cama

Depois de ficar acordado até tarde, faça alguns exercícios leves, como caminhada ou ioga, que podem ajudá-lo a relaxar e a dormir mais facilmente.

6. Regulação Mental

Ouvir música e/ou leitura de lazer pode ajudar a manter um humor estável. Ficar acordado até tarde pode causar mudanças de humor e afetar o equilíbrio do yin e yang no corpo. Recomenda-se manter uma atitude positiva, relaxar a mente e descansar adequadamente, para reduzir a fadiga excessiva e o estresse mental.

Ervas Medicinais Chinesas para Ajudar na Recuperação

Se ficar acordado até tarde leva à perda de memória, você pode tentar o seguinte:

1. Ginseng

Ginseng é um tônico popular encontrado em muitas receitas medicinais chinesas. Tem os benefícios de nutrir o qi, reabastecer a essência, nutrir o sangue e revigorar o baço. Pode aumentar a imunidade do corpo e a capacidade anti-fadiga e é conhecido por exibir alguns efeitos positivos nos sintomas da demência.

Um estudo duplo-cego controlado publicado na Psychopharmacology descobriu que pessoas de meia-idade tiveram sua memória (tanto de trabalho quanto de longo prazo) significativamente melhorada após tomar cápsulas contendo extrato de ginseng.

2. Uncária

Uncaria tomentosa (comumente chamada de unha de gato) é uma erva medicinal chinesa que inclui as funções de limpar o calor e desintoxicar, promover a circulação sanguínea e remover a estagnação do sangue, relaxar os tendões e ativar colaterais. Desta forma, pode melhorar a circulação sanguínea e a função metabólica do cérebro e tem um certo efeito terapêutico nas doenças cerebrais.

3. Alecrim

O alecrim é usado tanto como tempero comum quanto como erva medicinal tradicional chinesa. Tem a função de relaxar os tendões e ativar colaterais, eliminar o calor, desintoxicar, promover a circulação sanguínea e pode melhorar os sintomas de doenças cerebrais.

Um estudo randomizado duplo-cego controlado publicado no Journal of Medicinal Food descobriu que tomar uma quantidade adequada de alecrim em pó para idosos pode ajudar a melhorar a capacidade cognitiva. No entanto, mais de 6g (0,04 onças) por dia terá um impacto negativo na capacidade cognitiva.

4. Corydalis

Corydalis, uma erva medicinal tradicional chinesa, tem as funções de promover a circulação sanguínea e remover a estagnação do sangue, aliviar a dor e a coceira, relaxar os tendões e ativar colaterais. Pode melhorar a circulação sanguínea no cérebro, reduzir a isquemia cerebral e a hipóxia e também tem um certo efeito terapêutico em doenças cerebrais.

5. Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum é uma erva medicinal tradicional chinesa, com as funções de revigorar o qi, nutrir o sangue, acalmar os nervos e fortalecer o coração. Pode aumentar a imunidade do corpo e a capacidade anti-fadiga e é útil para melhorar os sintomas da demência.

Em suma, a MTC acredita que, para as pessoas que costumam ficar acordadas até tarde, a chave para regular o corpo é manter a estabilidade emocional, ajustar adequadamente a dieta, suplementar a nutrição e manter a atividade física. Ao mesmo tempo, deve-se notar também que, se você se sentir mal ou tiver outros sintomas, deve procurar tratamento médico.

*Algumas ervas mencionadas neste artigo podem não ser familiares, mas geralmente estão disponíveis em supermercados asiáticos.

Observação: como pessoas diferentes têm físicos diferentes, é recomendável consultar seu médico ou especialistas em medicina tradicional chinesa.

Dr. Teng Cheng-Liang