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A ciência diz: refrigerante está matando seu cérebro – até mesmo refrigerante diet

Você desistiu do seu refrigerante cheio de açúcar? Se sim, essa é uma excelente ideia, mas se você o substituiu por algo sem açúcar, você pode estar mexendo com seu cérebro de uma forma grande. A ciência diz que para pessoas com mais de 45 anos, beber refrigerante diet aumenta o risco de derrame e demência em três vezes e causa muito mais danos do que você pensa. No entanto, existem algumas alternativas fantásticas e totalmente saudáveis ​​que podem ajudá-lo a largar seu hábito de refrigerante de uma vez por todas.

Vamos começar com as más notícias e terminar com as boas – é sempre bom terminar com uma nota positiva. 

Nas décadas de 1950 e 1960, um desastre alimentar baseado em informações falsas percorreu o país sem freios. Estudos de pesquisa financiados pelo açúcar que eram totalmente falsos mudaram a percepção do público em geral para acreditar que a gordura, não o açúcar, era o vilão – causando problemas de saúde horríveis como obesidade, diabetes e doenças cardíacas. Essa mentira ainda nos impacta hoje – embora agora saibamos a horrível verdade sobre o açúcar e as boas notícias sobre a gordura. Gorduras saudáveis ​​são necessárias para o nosso bem-estar, e o açúcar é, de fato, o vilão. 

No entanto, mesmo agora que sabemos disso, as pessoas ainda estão bebendo muito refrigerante. Muito refrigerante significa muito açúcar, o que significa impactos significativos no corpo – até mesmo no cérebro. Mas e quanto ao refrigerante diet? É melhor certo…errado!

Aumento do risco de demência e acidente vascular cerebral 

Pesquisadores da Universidade de Boston analisaram os hábitos de consumo de refrigerantes de quase 3.000 adultos, incluindo alguns com mais de 45 anos. Foi nessa faixa etária que os dados ficaram muito obscuros. Pessoas com mais de 45 anos que bebem refrigerante diet regularmente têm um aumento triplicado de desenvolver demência ou ter um derrame. Esse risco ainda é verdadeiro após considerar outros fatores de risco, como tabagismo, dieta, alimentação excessiva e nível de exercício. 

Envelhecimento cerebral acelerado é descoberto

Com a ajuda de imagens de ressonância magnética, testes cognitivos e dados existentes, os pesquisadores descobriram que pessoas que bebiam duas bebidas açucaradas a mais por dia ou mais de três refrigerantes tinham menor volume cerebral – foi encontrado um encolhimento cerebral real no tamanho do hipocampo. Esse envelhecimento acelerado do cérebro resultou em memória fraca. Infelizmente, esses são fatores de risco para Alzheimer. Eles também descobriram  que beber refrigerante diet resultou em um menor volume cerebral.

Outras coisas que o refrigerante diet faz ao seu corpo

Seu cérebro não é a única coisa prejudicada por beber refrigerante diet. Aqui estão alguns outros impactos bem pesquisados ​​na saúde.

  • Danos renais: Pessoas que bebem refrigerante diet por um longo período têm uma redução de 30% na função renal.
  • Pedras nos rins: Indivíduos que consomem refrigerantes regularmente podem desenvolver pedras nos rins porque os minerais estão sendo eliminados de seus corpos.
  • Depressão: Pessoas que bebem mais de quatro latas de refrigerante diet por dia têm um risco 30% maior de desenvolver depressão.
  • Diabetes tipo 2 e síndrome metabólica : Beber refrigerante diet diariamente aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em 67% e o risco de síndrome metabólica em 36%.

Opções melhores e mais saudáveis

Por pior que seja essa notícia para quem bebe refrigerante e outras bebidas açucaradas diariamente, como café sofisticado, suco, etc… há boas notícias. Eu prometi, certo? A boa notícia é que a água não é a única opção de bebida – muitas bebidas saudáveis ​​e deliciosas reduzirão o risco de problemas de saúde e promoverão o bem-estar. Aqui estão algumas favoritas.

Kombucha orgânica – Beber kombucha lhe dá a dose de efervescência que você ama com o benefício adicional de probióticos que alimentam suas bactérias intestinais e melhoram a saúde. Se você ficar ambicioso, tente fazer sua própria kombucha conhecida como “Elixir da Saúde Imortal” pelos chineses.

Chá-  Quente ou gelado, o chá é uma alternativa deliciosa e saudável ao refrigerante. Chás de ervas e verdes estão cheios de propriedades promotoras da saúde. Eles aumentam o metabolismo, melhoram o desempenho cognitivo, ajudam você a dormir, reduzem o estresse e até alimentam seu cérebro, resultando em um risco reduzido de 87% de desenvolver Alzheimer.- Quem não trocaria o risco aumentado que você tem com refrigerante pelo risco reduzido que você tem com chá?

Receitas de refrigerantes caseiros

Se você ainda está preso na ideia de beber “refrigerante”, por que não tentar fazer suas próprias versões totalmente saudáveis? Essas receitas são super fáceis e deliciosas.

Refrigerante de gengibre com hibisco

Se você cultivar flores de hibisco, pode usar as flores secas para fazer um chá com sabor delicioso. Quando você mistura o chá com gengibre, você tem uma bebida saborosa e refrescante.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de flores de hibisco orgânicas
  • 3/4 xícara de cristais de coco
  • 1/4 xícara de raiz de gengibre ralada
  • Suco de 1/2 limão orgânico fresco
  • Pitada de sal do Himalaia
  • Água gaseificada

Instruções:

  1. Misture as flores, a raiz de gengibre, o açúcar, o suco de limão, o sal e 1 xícara de água filtrada em uma panela pequena.
  2. Leve ao fogo alto até ferver.
  3. Mexa para ter certeza de que todo o açúcar de coco esteja dissolvido.
  4. Coe toda a calda em um recipiente de vidro; esprema os sólidos para obter o máximo de sabor.
  5. Descarte as flores e a raiz de gengibre.
  6. Para fazer refrigerante, misture 3 colheres de sopa de xarope com 8 onças de água com gás.
  7. Guarde na geladeira e use dentro de alguns dias para obter melhores resultados.

Refrigerante Cítrico

Se você gosta de bebidas energizantes, esta é para você. Cheio de vitamina C e um sabor refrescante que vai satisfazer seus sentidos, este refrigerante caseiro certamente agradará.

Ingredientes:

  • 1/2 toranja
  • 1/2 laranja
  • 2 limas
  • 1 xícara de cristais de coco

Instruções:

  1. Use um descascador de legumes para remover as raspas da fruta.
  2. Corte a fruta ao meio e extraia o suco com um espremedor de frutas.
  3. Despeje o suco em um copo medidor de vidro e adicione água filtrada suficiente para fazer uma xícara de líquido.
  4. Misture o líquido, as raspas e o açúcar de coco em uma panela pequena.
  5. Leve a mistura ao fogo alto até ferver.
  6. Retire quando todo o açúcar estiver dissolvido.
  7. Deixe a mistura esfriar e depois coe em um recipiente de vidro.
  8. Misture 3 colheres de sopa em água gelada com gás para fazer uma deliciosa guloseima de verão.
  9. Guarde na geladeira e use em até 3 dias para obter melhores resultados.

Não esqueça

Certifique-se sempre de beber pelo menos oito copos de água por dia, além dessas alternativas saborosas de refrigerante.

-Susan Patterson, CBHC e Mestre Jardineira

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Como adoçantes artificiais destroem seu intestino

Uma nova pesquisa descobriu que os danos ao microbioma intestinal causados ​​por adoçantes artificiais são ainda maiores do que se pensava anteriormente.

Os cientistas descobriram que três dos adoçantes artificiais mais populares, incluindo sucralose (Splenda), aspartame (NutraSweet, Equal e Sugar Twin) e sacarina (Sweet’n Low, Necta Sweet e Sweet Twin) têm um efeito patogênico em dois tipos de intestino bactérias. 1

Especificamente, a pesquisa usando dados de laboratório foi publicada no International Journal of Molecular Sciences, 2 que demonstrou que esses adoçantes comuns podem fazer com que bactérias benéficas se tornem patogênicas e aumentem potencialmente o risco de graves problemas de saúde. Este é o primeiro estudo que demonstrou como dois tipos de bactérias benéficas podem adoecer e invadir a parede intestinal.

As bactérias estudadas foram Escherichia coli (E. coli) e Enterococcus faecalis (E. faecalis). Já em 2008, 3 pesquisadores descobriram que a Sucralose diminuiu a contagem de bactérias do seu intestino em pelo menos 47,4% e aumentou o nível de pH do seu intestino. Outro estudo descobriu que a Sucralose tem um efeito metabólico sobre as bactérias e pode inibir o crescimento de certas espécies. 4

Apenas 2 latas de refrigerante diet podem alterar bactérias benéficas

A pesquisa molecular atual da Angelia Ruskin University 5 descobriu que quando E. coli e E. faecalis se tornaram patogênicas, elas mataram células Caco-2 que revestem a parede do intestino. Muitas das pesquisas anteriores que demonstraram uma mudança nas bactérias intestinais usaram a Sucralose.

No entanto, os dados deste estudo 6 mostraram que uma concentração de duas latas de refrigerantes diet, usando qualquer um dos três adoçantes artificiais, pode aumentar significativamente a capacidade de E. coli e E. faecalis aderirem às células Caco-2 e aumentar o desenvolvimento de biofilmes bacterianos.

Quando as bactérias criam um biofilme, ele promove a invasão da parede celular intestinal. Os biofilmes tornam as bactérias menos sensíveis ao tratamento e mais propensas a expressar a virulência que causa a doença. Cada um dos três adoçantes testados também ativou a bactéria para invadir as células Caco-2, com uma exceção.

Os pesquisadores descobriram que a sacarina não teve um efeito significativo sobre a E. coli invadindo as células Caco-2. Havovi Chichger, Ph.D., autor principal e conferencista sênior em Ciências Biomédicas na Anglia Ruskin University, falou sobre os resultados do estudo em um comunicado à imprensa: 7

“Há muita preocupação com o consumo de adoçantes artificiais, com alguns estudos mostrando que os adoçantes podem afetar a camada de bactérias que sustenta o intestino, conhecida como microbiota intestinal.

Nosso estudo é o primeiro a mostrar que alguns dos adoçantes mais comumente encontrados em alimentos e bebidas – sacarina, sucralose e aspartame – podem fazer com que bactérias intestinais normais e “saudáveis” se tornem patogênicas. Essas alterações patogênicas incluem maior formação de biofilmes e aumento da adesão e invasão de bactérias nas células intestinais humanas.

Essas mudanças podem levar à invasão de nossas próprias bactérias intestinais e causar danos ao nosso intestino, o que pode estar relacionado a infecção, sepse e falência de múltiplos órgãos ”.

Adoçantes artificiais podem sabotar suas metas de dieta

Infelizmente, para muitas pessoas, seu desejo por doces se tornou um vício, alimentado por uma indústria de alimentos que continua a desenvolver alimentos altamente palatáveis, baratos e ultraprocessados carregados com açúcar, bem como adoçantes artificiais. Como tal, a indústria da dieta tornou-se um mercado-chefe para os fabricantes de alimentos de baixo teor calórico criados em laboratório que promovem a perda de peso.

Um estudo 8 da Escola de Saúde Pública do Instituto Milken da George Washington University em 2017 9 descobriu que houve um salto de 54% em adultos que usaram adoçantes de baixa caloria de 1999 a 2012. Isso representou 41,4% de todos os adultos nos EUA naquela época, ou 129,5 milhões de pessoas. 10 Em 2020, o número saltou para 141,18 milhões, 11 o que representava 42,6% da população. 12

Parece que o salto em adultos usando adoçantes de baixa caloria que ocorreu de 1999 a 2012 permaneceu estável até 2020. Isso pode ser devido em parte à evidência crescente de que adoçantes de baixa caloria, como Splenda, são um grande contribuinte para o número crescente de indivíduos com sobrepeso e obesidade. 13

Como a incidência de obesidade 14 e condições de saúde relacionadas à obesidade 15 continuam a disparar, os fabricantes procuram “alimentos perfeitamente elaborados” 16 para impulsionar as vendas e o consumo.

Consequentemente, a epidemia de obesidade é um dos mais importantes desafios de saúde pública global hoje, associada a 4,7 milhões de mortes prematuras em todo o mundo em 2017. 17 Pesquisas recentes sugerem que adoçantes artificiais podem contribuir para uma gama maior de problemas de saúde do que identificamos até agora. 18

Efeitos metabólicos de adoçantes com zero caloria

É importante reconhecer que, embora os adoçantes artificiais tenham poucas ou nenhuma caloria, eles ainda são metabolicamente ativos. 19 O New York Times 20 relatou que o FDA anunciou que estava proibindo a sacarina em alimentos e bebidas em 1977 porque estava ligada ao desenvolvimento de tumores malignos da bexiga em animais de laboratório. No entanto, a sacarina agora está aprovada para uso pelo FDA, que diz: 21

“No início da década de 1970, a sacarina foi associada ao desenvolvimento de câncer de bexiga em ratos de laboratório, o que levou o Congresso a exigir estudos adicionais sobre a sacarina e a presença de um rótulo de advertência em produtos contendo sacarina até que tal advertência se mostrasse desnecessária.

Desde então, mais de 30 estudos em humanos demonstraram que os resultados encontrados em ratos não eram relevantes para os humanos e que a sacarina é segura para consumo humano. ”

Mas só porque o FDA aprovou algo não significa que seja bom para você. Os cientistas explicaram que muitos estudos ligaram os adoçantes artificiais a um risco aumentado de obesidade, resistência à insulina, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica. Um artigo publicado na Physiology and Behavior 22 apresentou três mecanismos pelos quais adoçantes artificiais promovem a disfunção metabólica:

  • Eles interferem nas respostas aprendidas que contribuem para o controle da glicose e a homeostase energética
  • Eles destroem a microbiota intestinal e induzem a intolerância à glicose
  • Eles interagem com receptores de sabor doce expressos em todo o sistema digestivo que desempenham um papel na absorção de glicose e desencadeiam a secreção de insulina

Conforme demonstraram pesquisas anteriores e recentes, os adoçantes artificiais têm um efeito significativamente diferente no microbioma intestinal do que o açúcar. O açúcar é prejudicial porque tende a alimentar micróbios nocivos, mas os efeitos dos adoçantes artificiais podem ser piores, pois são totalmente tóxicos para as bactérias intestinais.

Um estudo 23 em animais publicado na revista Molecules analisou seis adoçantes artificiais, incluindo sacarina, sucralose, aspartame, neotame, Advantame e acessulfame de potássio-K. Os dados mostraram que todos eles causaram danos ao DNA e interferiram na atividade normal e saudável das bactérias intestinais.

As bebidas dietéticas aumentam o risco de morte prematura

Um estudo de 20 anos de base populacional 24 com 451.743 pessoas de 10 países europeus descobriu que também havia uma associação entre bebidas adoçadas artificialmente e mortalidade. Os pesquisadores excluíram participantes que já haviam tido câncer, derrame ou diabetes.

Na contagem final, 71,1% dos participantes do estudo eram mulheres. Os resultados mostraram que havia uma mortalidade geral mais alta em pessoas que bebiam dois ou mais copos de refrigerantes por dia, fossem adoçados com açúcar ou artificialmente. 25

Os pesquisadores mediram um copo como equivalente a 250 mililitros (8,4 onças), 26 o que é menos do que os 330 mililitros padrão (11,3 onças) por lata vendida na Europa. 27 Em outras palavras, os resultados do estudo foram baseados em menos de duas latas de refrigerante por dia.

Os pesquisadores descobriram que 43,2% das mortes foram por câncer, 21,8% por doenças circulatórias e 2,9% por distúrbios digestivos. 28 Em comparação com aqueles que bebiam menos refrigerantes (menos de um por mês), aqueles que bebiam dois ou mais por dia tinham maior probabilidade de ser jovens, fumantes e fisicamente ativos.

Os dados mostraram que havia uma ligação entre refrigerantes adoçados artificialmente e morte por doenças circulatórias e uma associação entre refrigerantes adoçados com açúcar e morte por doenças digestivas. 29 Isso sugere que políticas voltadas para o corte ou redução do consumo de açúcar podem ter consequências desastrosas quando os fabricantes reformulam seus produtos usando adoçantes artificiais.

Mais danos à saúde associados a adoçantes artificiais

Este mesmo estudo também encontrou uma ligação entre o consumo de refrigerantes e a doença de Parkinson 30 “com associações positivas não significativas encontradas para refrigerantes adoçados com açúcar e artificialmente adoçados.”

O aspartame é outro adoçante artificial que foi estudado nas últimas décadas. Em um estudo, 31 pesquisadores pediram a adultos saudáveis ​​que consumissem uma dieta rica em aspartame por oito dias, seguida por um washout de duas semanas e, em seguida, uma dieta pobre em aspartame por oito dias.

Durante o período de alto aspartame, os indivíduos sofreram de depressão, dor de cabeça e mau humor. Eles tiveram pior desempenho em testes de orientação espacial, que indicaram que o aspartame teve um efeito significativo na saúde neurocomportamental.

Um segundo estudo 32 avaliou se as pessoas com transtornos de humor diagnosticados eram mais vulneráveis ​​aos efeitos do aspartame. Os pesquisadores incluíram 40 indivíduos com depressão unipolar e aqueles sem qualquer histórico de transtorno psiquiátrico. O estudo foi interrompido após 13 completarem a intervenção devido à gravidade das reações.

Camundongos alimentados com água potável com aspartame desenvolveram sintomas de síndrome metabólica33 e outro estudo com animais 34 descobriu que o aspartame teve um efeito negativo na tolerância à insulina e influenciou a composição microbiana intestinal.

Um outro estudo com animais 35 determinou que a Sucralose afetou o fígado do animal, “indicando efeitos tóxicos na ingestão regular”. A descoberta sugere que “a Sucralose deve ser tomada com cuidado para evitar danos hepáticos”. 36

Os cientistas encontraram uma longa lista de sintomas associados ao consumo de Sucralose. Estes incluíram enxaquecas, 37 aumentaram o risco de diabetes tipo 2 38 e aumento do fígado e rins. 39 , 40

A alternativa do açúcar tem uma ação única sobre o açúcar no sangue

Existem vários substitutos do açúcar de origem vegetal, incluindo Stevia, Lo Han Kuo e alulose. A estévia é uma erva doce da planta da estévia sul-americana. É vendido como suplemento e pode ser usado para adoçar a maioria dos pratos e bebidas.

Lo Han Kuo é semelhante a Stevia, mas um pouco mais caro. Outra opção natural é a alulose. Embora o mercado no Japão seja significativo, 41 ele é relativamente desconhecido no Ocidente. A alulose é encontrada em pequenas quantidades em algumas frutas e recebeu uma designação de alimento geralmente considerada segura (GRAS) pelo FDA. 42

Os pesquisadores disseram que o composto tem um valor energético de “efetivamente zero” 43, o que sugere que esse açúcar raro pode ser útil como adoçante para pessoas obesas para ajudar na redução de peso.

Além de contribuir com pouca ou nenhuma caloria, a alulose provoca uma resposta fisiológica que pode ajudar a diminuir a glicose no sangue, reduzir a gordura abdominal e reduzir o acúmulo de gordura ao redor do fígado.

Dr. Mercola

Referências: