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Não se exercite a esta hora do dia se quiser viver mais

O exercício é um pilar fundamental da saúde ideal e prevenção de doenças. Um artigo 1 divulgado em novembro de 2022 encontrou uma associação entre a hora do dia em que você se exercita e o risco de doença arterial coronariana e derrame. Siim Land, um biohacker estimado e autor de “Metabolic Autophagy”, explica neste vídeo que os dados indicaram que as horas entre 8h e 11h podem ser as mais ideais para prevenir doenças.

A importância do exercício não é contestada. As evidências continuam a aumentar mostrando que quanto mais tempo você passa sentado, menor sua expectativa de vida, 2 graças em parte ao impacto negativo que isso tem em suas funções cardiovasculares e metabólicas. Em uma meta-análise, 3 pesquisadores descobriram que aqueles que ficavam sentados por mais tempo eram duas vezes mais propensos a ter diabetes ou doenças cardíacas quando comparados àqueles que ficavam sentados por menos tempo.

Em 2012, os dados mostraram que a falta de atividade foi a causa de mais de 5 milhões de mortes a cada ano. 4 Em um estudo publicado no European Journal of Preventive Cardiology, 5 pesquisadores usaram um teste de esforço para estimar a idade de um paciente.

Eles envolveram 125.000 pacientes e os acompanharam por quase nove anos. Eles descobriram que a idade estimada com base no teste ergométrico era um melhor preditor de mortalidade quando comparada à idade cronológica para homens e mulheres. Embora os resultados dos estudos sejam encorajadores, é importante observar que você não pode deixar de fazer exercícios com uma dieta ruim.

O documentário de Morgan Spurlock “Supersize Me” 6 foi um dos primeiros a demonstrar as consequências de se sustentar com uma dieta de fast-food. Depois de apenas quatro semanas, sua saúde piorou a ponto de seu médico advertir que ele colocaria sua vida em sério risco se continuasse com o experimento.

No entanto, não leva 30 dias para sentir os efeitos de uma dieta pobre na saúde. Segundo pesquisa publicada no Journal of the American College of Cardiology, 7 mudanças podem acontecer após uma única refeição. Assim, é vital reconhecer a importância de equilibrar uma dieta nutricional com aumento da atividade e exercício.

O exercício matinal mostra a maior redução na DAC

Como Land explica no vídeo, o estudo incluiu 86.657 homens e mulheres com idade média de 61,6 anos e IMC de 26,6. 8 Esse IMC geralmente cai na faixa de sobrepeso. Um indivíduo de 5’4″ e 150 libras ou 5’8″ e 170 libras teria um IMC de aproximadamente 26. 9

Os participantes estavam livres de doenças cardiovasculares no início do estudo. Eles usaram um rastreador de atividade por sete dias consecutivos e foram acompanhados por doenças cardiovasculares, incluindo doença arterial coronariana (DAC) ou acidente vascular cerebral. Durante os seis a oito anos de acompanhamento, 2.911 participantes desenvolveram DAC e 796 tiveram um derrame. 10

Os pesquisadores compararam o horário de pico de atividade para cada participante em um período de 24 horas e descobriram que aqueles que eram mais ativos das 8h às 11h tinham o menor risco de doença cardíaca e derrame – 17% reduziram o risco de derrame e 16% risco reduzido de DAC quando comparado ao grupo de referência.

Eles também descobriram que aqueles que se exercitavam durante a noite, entre 1h e 6h, apresentavam maior risco de AVC e DAC em comparação com o grupo de controle inicial. Os pesquisadores então compararam os dados entre os sexos e descobriram que as mulheres mais ativas no final da manhã tinham um risco 24% menor de DAC e um risco 35% menor de AVC quando comparadas ao grupo de referência. Eles concluíram: 11

“Independentemente da atividade física total, a atividade física matinal foi associada a menores riscos de doenças cardiovasculares incidentes, destacando a importância potencial da cronoatividade na prevenção de DCV”.

Os pesquisadores também acompanharam se os participantes acordavam naturalmente de manhã cedo ou ficavam acordados até tarde da noite. Um dos autores do estudo, Gali Albalak, do Centro Médico da Universidade de Leiden, na Holanda, comentou em um comunicado à imprensa:

“Está bem estabelecido que o exercício é bom para a saúde do coração, e nosso estudo agora indica que a atividade matinal parece ser mais benéfica. As descobertas foram particularmente pronunciadas em mulheres e aplicadas tanto a madrugadores quanto a noctívagos”.

A hora do dia em que você se exercita influencia seu ritmo circadiano

Como Land observa no vídeo, os indivíduos que se exercitam pela manhã têm melhores biomarcadores ao longo do dia. Isso inclui menor açúcar no sangue e menor pressão arterial “que ao longo de muitos anos apenas mantém você mais saudável”. Ele também observa que a hora do dia em que você se exercita influencia seu ritmo circadiano.

A pesquisa publicada no Journal of Physiology 12 confirmou que o exercício altera seu ritmo circadiano, e a magnitude e a direção dessa mudança dependem da hora do dia em que você se exercita. Neste estudo, os pesquisadores envolveram 99 participantes de diferentes idades para realizar uma hora de exercício de intensidade moderada em uma esteira ao mesmo tempo por três dias consecutivos. 13

Aqueles que se exercitaram às 7h ou entre 13h e 16h mudaram seu relógio biológico para um horário anterior. Como resultado, foi mais fácil para os participantes irem para a cama mais cedo. Dormir mais cedo pode facilitar acordar mais cedo na manhã seguinte. As pessoas que se exercitaram entre as 19h e as 22h mudaram o relógio biológico para um horário mais tardio.

Embora os dados do estudo apresentado mostrem que os indivíduos obtêm o maior benefício de se exercitar pela manhã, Land foi rápido em apontar que, se você não pode se exercitar pela manhã, é importante continuar a incluir exercícios em sua rotina diária, independentemente do horário. você se exercita, é uma atividade saudável.

O CDC 14 recomenda que todos os adultos façam pelo menos 150 minutos de atividade física aeróbica por semana, mas de acordo com a American Heart Association 15 apenas 1 em cada 5 pessoas atinge essa meta. Em um artigo, os pesquisadores fizeram a pergunta se fazer toda a sua atividade física em uma ou duas sessões no fim de semana influenciaria a mortalidade. 16

Eles coletaram dados de 350.978 adultos e dividiram o grupo fisicamente ativo naqueles que faziam todo o exercício no fim de semana e naqueles que se exercitavam regularmente durante a semana. Os dados não sugeriram diferença significativa na mortalidade por todas as causas ou por causas específicas.

A interrupção circadiana está associada a outros problemas de saúde

Durante sua discussão sobre o estudo apresentado, Land também observou os resultados de um estudo 17 no qual os pesquisadores avaliaram a eficácia do aumento de NAD+ como uma terapia para obesidade induzida por dieta e diabetes tipo 2.

Usando um modelo animal, eles demonstraram que o aumento dos níveis de NAD+ durante o início da atividade ajudou a mitigar marcadores metabólicos, como glicose e tolerância à insulina e peso corporal. Entretanto, o uso do mesmo tratamento no início do repouso comprometeu severamente essas respostas. Land acredita que isso pode ajudar a explicar os dados do estudo apresentado, já que o exercício também aumenta os níveis de NAD+.

Em 2017, o Prêmio Nobel de Fisiologia ou Medicina foi concedido a três biólogos americanos – Jeffrey Hall, Michael Rosbash e Michael Young – pela descoberta de genes mestres que controlam os ritmos circadianos do corpo. 18 Em minha entrevista com Satchidananda Panda, Ph.D., um dos principais pesquisadores no estudo do ritmo circadiano, ele explicou a importância de manter adequadamente seu ritmo circadiano .

“O ponto principal é que quase todas as células do nosso corpo têm seu próprio relógio. Em cada célula, o relógio regula um conjunto diferente de genes, [dizendo-lhes] quando ligar e [quando] desligar.

Como resultado, quase todos os hormônios em seu corpo, todas as substâncias químicas do cérebro, todos os sucos digestivos e todos os órgãos que você pode imaginar, sua função principal aumenta e diminui em determinados momentos do dia [de maneira coordenada]”.

A pesquisa encontrou uma associação 19 entre ritmos circadianos interrompidos e a regulação dos sistemas neurológico, psiquiátrico, metabólico, cardiovascular e imunológico. Isso destaca a inter-relação entre uma interrupção no ritmo circadiano e o potencial de usar intervenções baseadas no circadiano para modificar os resultados da doença.

Exercício em jejum pode aumentar seus benefícios para a saúde

Você pode aumentar ainda mais os benefícios do exercício pela manhã se exercitar em jejum. Conforme observado em um estudo de 2012, 20 “o treinamento aeróbico em jejum reduz o peso corporal e o percentual de gordura corporal”, enquanto “o treinamento aeróbico alimentado diminui apenas o peso corporal”. Exercício e jejum juntos também aumentam o estresse oxidativo agudo que, paradoxalmente, beneficia seu músculo. Um artigo de 2015 explica: 21

“Desde a descoberta do estresse oxidativo induzido pelo exercício várias décadas atrás, evidências se acumularam de que as ROS [espécies reativas de oxigênio] produzidas durante o exercício também têm efeitos positivos ao influenciar os processos celulares que levam ao aumento da expressão de antioxidantes.

Essas moléculas são particularmente elevadas em músculos regularmente exercitados para prevenir os efeitos negativos das ROS, neutralizando os radicais livres. Além disso, as ROS também parecem estar envolvidas na adaptação do fenótipo muscular induzida pelo exercício”.

O jejum e o exercício desencadeiam um mecanismo de genes e fatores de crescimento, como o fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) e os fatores reguladores miogênicos (MRFs). O BDNF controla a neurogênese, sinalizando as células-tronco do cérebro para se converterem em novos neurônios, 22 enquanto os MRFs são fundamentais para o desenvolvimento e regeneração muscular. 23

Em outras palavras, o exercício em jejum pode realmente ajudar a manter seu cérebro, neuromotores e fibras musculares biologicamente jovens. O exercício em jejum também é uma estratégia de prevenção potente para diabetes tipo 2.

Em um estudo de 2010, 24 pessoas que se exercitaram em jejum aumentaram seus níveis de GLUT4 – uma proteína muscular que desempenha um papel fundamental na sensibilidade à insulina ao transportar glicose para dentro da célula – em 28%, em comparação com aqueles que fizeram uma refeição rica em carboidratos antes. treinamento, ou aqueles que não treinaram. Isso ocorreu apesar de comer 30% mais calorias do que o necessário para a saúde.

Dr. Mercola

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Oito plastificantes diferentes encontrados em 90% das pessoas (entenda os grandes efeitos nocivos para sua saúde)

O Instituto Norueguês de Saúde Pública descobriu que 90% dos testados de 2016 a 2017 tinham oito plastificantes diferentes em sua urina. Os plastificantes são produtos químicos incolores e inodoros compostos principalmente por ftalatos. Eles são usados ​​para alterar a elasticidade dos materiais no processo de fabricação.

Produtos e componentes de plástico foram integrados ao dia a dia da maioria das pessoas. Você pode encontrá-los em cortinas de box, recipientes para viagem e sacolas de armazenamento – mas você sabia que roupas, copos de papel para café, saquinhos de chá, chicletes e pontas de cigarro também contêm plástico?

A Oceana International descreve o material plástico um pouco como um gato curioso, encontrando lugares no ambiente onde não deveria caber e podendo entrar furtivamente. Os plásticos podem ser encontrados na água do mar, sal marinho, crustáceos e estômagos de baleia e em sua bebida água. Um estudo em 2014 encontrou 24 marcas de cerveja com teste positivo para plástico.

Em 2010, como evidência dos efeitos negativos do bisfenol-A (BPA) na saúde estava sendo publicado e sendo aceito na comunidade científica, Karin Michels, professora associada de epidemiologia de Harvard, foi citada no Harvard News, dizendo:

“O cenário de pesadelo é que um dia descobrimos que muito mais de nossos distúrbios atuais, incluindo infertilidade e câncer, podem ser devido ao bisfenol A e só aparecem após a exposição cumulativa. Mas, a essa altura, todos nós acumulamos tanta exposição que é tarde demais para reverter os efeitos. Você poderia dizer o mesmo sobre outras substâncias, mas agora, o bisfenol A é uma grande preocupação. ”

De acordo com os dados da pesquisa recente, o primeiro degrau do cenário de pesadelo pode estar aqui, já que o uso onipresente de plásticos e plastificantes, por sua vez, permitiu que eles se acumulassem nas pessoas, incluindo crianças.

Produtos químicos plastificantes encontrados em 90% das pessoas testadas

Os dados divulgados pelo Instituto Norueguês de Saúde Pública faziam parte do EuroMix, um projeto europeu focado na identificação de avaliação de risco para exposição a vários produtos químicos usando técnicas propostas pelo Centro de Pesquisa Conjunta da Comissão Europeia.

Seu objetivo é fornecer dados para refinar a avaliação de risco relevante para a segurança alimentar e saúde pública e fornecer informações para a indústria e órgãos reguladores. Em um estudo recente, uma equipe analisou a urina de 44 homens e 100 mulheres que residiam na Noruega.

As primeiras descobertas mostram a presença dos produtos químicos, mas uma avaliação mais aprofundada é necessária para definir a quantidade encontrada nos indivíduos. Os cientistas mediram três grupos de produtos químicos, incluindo plastificantes, bisfenóis e parabenos. Os dados revelaram oito plastificantes diferentes em 90% dos testados.

Plastificantes são encontrados em produtos de plástico e podem vazar para fora da embalagem do produto. Eles também são encontrados em produtos de higiene pessoal, como creme para as mãos, creme dental, produtos para barbear e gel de banho. Além dos ftalatos, 90% da urina dos participantes apresentou resultado positivo para bisfenol-A e triclosan. Curiosamente, os pesquisadores descobriram que o nível de bisfenol na urina estava positivamente relacionado ao consumo de pão, gorduras comestíveis e uma variedade de bebidas pelo participante.

Quase 50% tinham parabenos na urina, embora fossem encontrados com mais frequência em mulheres do que em homens. Embora os parabenos sejam usados ​​como conservantes em alimentos, também são comumente encontrados em produtos de higiene pessoal e cosméticos.

Os cientistas acreditam que o número de produtos químicos encontrados foi menor do que seria medido na população em geral, pois os participantes não eram representativos do público norueguês em geral – por exemplo, ninguém na pesquisa fumou e todos os participantes tinham ensino superior. Trine Husøy liderou o projeto de pesquisa para EuroMix e falou com uma agência de notícias norueguesa sobre os resultados:

“Encontrar tantos produtos químicos diferentes na urina das pessoas é preocupante. Ao contrário das substâncias naturais, algumas substâncias sintéticas podem acumular-se na cadeia alimentar e muitas delas são particularmente perigosas para a nossa saúde. Vamos investigar isso mais a fundo.

Os produtos que permanecem na pele geralmente contribuem mais do que os produtos que são lavados. Alimentos embalados em embalagens plásticas conterão mais plastificantes. “

Coma uma mordida de ftalatos na refeição

Uma vez que os produtos químicos não estão fortemente ligados ao produto, com o uso eles são lixiviados e se dissipam no meio ambiente, incluindo água potável e alimentos. Você notou como os plásticos flexíveis podem ficar duros e quebradiços com o tempo?

Isso ocorre porque os plastificantes são continuamente liberados e, eventualmente, alteram a composição química do produto que você está usando. Embora os ftalatos sejam “razoavelmente considerados cancerígenos para os humanos” pelo Programa Nacional de Toxicologia, a política e os regulamentos dos plásticos têm permitido que eles permaneçam em muitos dos produtos que você usa todos os dias.

Um estudo procurou avaliar o risco de exposição aos ftalatos dos alimentos.  Os pesquisadores analisaram os hábitos e metabólitos urinários de 8.877 participantes com 6 anos ou mais e descobriram que aqueles que comiam em restaurantes fast-food tinham uma excreção maior de di (2-etilhexil) ftalato (DEHP) e diisononil ftalato (DiNP) do que aqueles que não comia fast food.

Este estudo avaliou a exposição dos participantes e não os efeitos potenciais à saúde, descobrindo que havia uma relação dependente da dose entre a quantidade de fast food ingerida e o nível de ftalatos nos metabólitos urinários.

Curiosamente, quando os cientistas avaliaram o tipo de ftalatos absorvidos, eles descobriram que os participantes que comeram mais condimentos, batatas e vegetais de fast food tinham um nível mais alto de DEHP, e aqueles que comeram mais carne e grãos tinham níveis mais altos de metabólitos DiNP.

Se os plastificantes e outros produtos químicos plásticos infiltrados em sua comida não forem suficientes, talvez você queira considerar a ingestão de alimentos feitos de plástico? A Agência de Projetos de Pesquisa Avançada de Defesa (DARPA) concedeu à Universidade Estadual de Iowa e seus parceiros uma bolsa de US $ 2,7 milhões para desenvolver um processo que fabrica alimentos a partir de resíduos de plástico e papel. Eles pretendem alimentar os militares dos EUA com esse “alimento” para melhorar a logística militar para missões prolongadas.

Eles estimam que a concessão total do subsídio pode chegar a US $ 7,8 milhões antes do término do projeto. Embora a intenção inicial seja alimentar o pessoal militar, pode não demorar muito para que tal sistema seja proposto como um meio de fornecer alimentos baratos para terceiros.

Um comunicado à imprensa da Universidade Estadual de Iowa até sugeriu que o processo poderia “percorrer um longo caminho para resolver os problemas iminentes de descarte de plástico e garantir uma cadeia alimentar global viável”.

A ingestão de partículas de plástico pode começar na infância

Em todo o mundo, a indústria de mamadeiras foi avaliada em US $ 2,6 bilhões em 2018 e o segmento de plástico representou 44,1% da participação total. Se você estiver usando mamadeiras de plástico para o seu bebê, considere mudar para o vidro, pois pesquisas mostraram que microplásticos podem ser liberados da mamadeira para o conteúdo.

Para coletar os dados, os cientistas usaram frascos de polipropileno novos, limpos e esterilizados, cheios de água. Depois de agitar as garrafas por um minuto, eles analisaram o conteúdo e descobriram que microplásticos estavam sendo liberados na água, às vezes a um nível de até 16 milhões de partículas de plástico por litro.

A garrafa média testada atingiu 4 milhões de partículas para cada litro de água. São partículas microplásticas que vão parar na comida do bebê. Os pesquisadores prevêem que, em todo o mundo, bebês de até 12 meses podem ser expostos a 14.600 a 4,55 milhões de partículas microplásticas todos os dias.

No estudo, os pesquisadores usam água purificada e não água potável padrão. Como a água potável padrão também contém microplásticos, isso significa que o número pode ter sido significativamente subestimado.

Em uma revisão da literatura que calculou a quantidade de plástico que uma pessoa consome em média, os pesquisadores estimaram que uma pessoa bebe 1.769 partículas de plástico da água da torneira todos os dias. Nos EUA, 94,4% de todas as amostras de água encanada continham fibras plásticas, assim como 82,4% das amostras da Índia e 72,2% das amostras da Europa.

Problemas de saúde ligados a disruptores hormonais pesados

Os cientistas reconhecem que os efeitos dos plásticos e dos produtos químicos que os criam na saúde são diretos e indiretos. Muitos dos efeitos à saúde atribuídos ao BPA – centenas de estudos em animais relacionaram o BPA ao desenvolvimento anormal do cérebro, mama e próstata – provavelmente estão relacionados ao fato de ser um hormônio sintético que imita o estrogênio, muito parecido com os ftalatos.

Os ftalatos são desreguladores hormonais notavelmente poderosos, capazes de fazer com que os machos de muitas espécies desenvolvam características femininas. Essa conclusão foi alcançada após uma avaliação dos danos à saúde reprodutiva da fauna silvestre, mas os resultados são relevantes também para os humanos, devido aos receptores de hormônios sexuais semelhantes.

Um estudo publicado pela American Chemical Society descobriu que mulheres grávidas expostas a ftalatos em embalagens de alimentos, itens de higiene pessoal e outros produtos tinham um risco aumentado de aborto espontâneo entre as semanas 5 e 13 de gravidez.

Ao perturbar o sistema endócrino, os ftalatos podem causar câncer testicular, baixa contagem de espermatozoides, malformação genital e infertilidade encontrada em espécies animais, incluindo baleias, veados, lontras e ursos, para citar alguns.

Uma equipe de pesquisa da Universidade de Columbia descobriu que mulheres com níveis elevados tinham bebês com maior risco de desenvolver asma entre 5 e 11 anos. Os pesquisadores foram forçados a comparar mulheres com o nível mais alto com aquelas com o nível mais baixo de ftalatos, pois não encontraram qualquer pessoa com nível zero.

A exposição durante a gravidez também pode alterar a produção de hormônios da tireoide no feto, que são essenciais para o desenvolvimento adequado no primeiro trimestre. Mulheres com altos níveis de DEHP durante a gravidez tinham o dobro do risco de um filho do sexo masculino desenvolver hidrocele, um acúmulo de líquido no escroto que aumenta o tamanho do escroto e causa desconforto.

Os adultos também experimentam os efeitos negativos dos ftalatos no corpo, incluindo níveis mais baixos de vitamina D com uma maior ingestão de ftalatos. Baixos níveis de vitamina D estão ligados a uma variedade de diferentes condições de saúde, incluindo depressão, declínio cognitivo em adultos mais velhos, enxaqueca crônica e resultados ruins de infecções por COVID-19.

Dicas para reduzir o uso de produtos químicos tóxicos

Considerando que pesquisas confirmam que os estrogênios ambientais têm efeitos multigeracionais, é aconselhável tomar medidas proativas para limitar sua exposição. Isso é particularmente importante para pessoas mais jovens, que têm mais anos para acumular poluição de plástico e podem ser mais vulneráveis ​​aos seus efeitos durante o desenvolvimento.

Embora seja virtualmente impossível evitar todas as fontes, você pode minimizar sua exposição mantendo alguns princípios-chave em mente. Comece o processo devagar e faça das mudanças um hábito em sua vida, para que persistam.

Evite brinquedos de plástico para crianças. Use brinquedos feitos de substâncias naturais, como madeira e materiais orgânicos;

Leia os rótulos de seus cosméticos e evite aqueles que contenham ftalatos;

Evite produtos rotulados com “fragrância”, incluindo purificadores de ar, pois esse termo abrangente pode incluir ftalatos comumente usados para estabilizar o cheiro e estender a vida útil do produto;

Leia os rótulos à procura de produtos sem PVC, incluindo lancheiras, mochilas e recipientes de armazenamento infantis;

Não leve ao microondas (evite também usar microondas) alimentos em recipients de plástico ou cobertos com filme plástico;

Frequentemente, aspirar e tirar o pó de salas com cortinas de vinil, papel de parede, pisos e móveis que podem conter ftalatos, pois o produto químico se acumula na poeira e é facilmente ingerido por crianças e pode se depositar nos pratos de comida.

Pergunte ao seu farmacêutico se seus comprimidos são revestidos para controlar quando eles se dissolvem, pois o revestimento pode conter ftalatos.

Coma principalmente alimentos crus e frescos. A embalagem costuma ser uma fonte de ftalatos;

Use mamadeiras de vidro em vez de plástico. Amamente exclusivamente durante o primeiro ano, se puder, para evitar bicos e mamadeiras de plástico;

Retire as frutas e vegetais dos sacos plásticos imediatamente após voltar do supermercado e lave-os antes de guardá-los; como alternativa, use sacolas de pano para levar seus produtos para casa;

Os recibos da caixa registradora são impressos a quente e geralmente contém BPA. Manuseie o recibo o menos possível e peça à loja para mudar para recibos sem BPA;

Use produtos de limpeza naturais ou faça o seu próprio.;

Substitua os produtos de higiene feminina por alternativas mais seguras;

Evite amaciantes de roupas e secadores; faça o seu próprio para reduzir a aderência estática;

Verifique se há contaminantes na água da torneira da sua casa e filtre a água, se necessário;

Ensine seus filhos a não beberem da mangueira do jardim, pois muitas contêm plastificantes, como ftalatos;

Use sacolas de compras reutilizáveis ​​para mantimentos;

Leve seu próprio recipiente de sobras para restaurantes. Evite utensílios e canudos descartáveis;

Traga a sua própria caneca para um café e traga água potável de casa em garrafas de água em vez de comprar água engarrafada;

Considere mudar para escovas de dente de bambu e escovar os dentes com óleo de coco e bicarbonato de sódio para evitar tubos de pasta de dente de plástico.

Dr. Mercola

Fontes e referências:

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Os óleos de sementes estão por trás da maioria das doenças deste século?

O que as doenças cardíacas, câncer, pressão alta, derrame, diabetes, obesidade, síndrome metabólica, doença de Alzheimer, degeneração macular e outras condições crônicas de saúde da sociedade moderna têm em comum? Todos eles aumentaram em quantidades chocantes nas últimas décadas. E todos eles estão ligados ao consumo de óleos de sementes.

Em um discurso recente no Sheraton Denver Downtown Hotel, intitulado “Doenças da civilização: o óleo de semente excede o mecanismo unificador?”, O Dr. Chris Knobbe revela evidências surpreendentes de que o óleo de semente, tão prevalente nas dietas modernas, é a razão da maioria dos casos. doenças crônicas de hoje. 1

Knobbe, oftalmologista, é o fundador da Cure AMD Foundation, sem fins lucrativos, dedicada à prevenção da perda de visão por degeneração macular relacionada à idade (AMD). 2 Ele é ex-professor clínico associado emérito do Southwestern Medical Center da Universidade do Texas. 3

Sua pesquisa indica o alto consumo de óleo de semente de ômega-6 nas dietas diárias como o principal fator unificador das doenças degenerativas crônicas da civilização moderna. Ele chama a inundação de dietas ocidentais com óleos de sementes prejudiciais “um experimento humano global … sem consentimento informado”.

As gorduras trans e os ácidos graxos poliinsaturados, também chamados de PUFA, encontrados em óleos vegetais, óleos comestíveis, sementes e óleos vegetais, são uma invenção bastante recente e incluem sementes de algodão, colza, girassol, cártamo, farelo de arroz, soja, milho e outros óleos populares . Os PUFAs devem sua existência à “tecnologia de moinho de rolos”, que por volta de 1880 substituiu a tecnologia de moinho de pedra usada para moer trigo em farinha.

Doenças crônicas aumentam com PUFAs

Muitas pessoas sabem que diabetes, obesidade, câncer, doenças cardíacas, síndrome metabólica e outras condições eram menos comuns na primeira parte do século XX do que são hoje. Mas o aumento da incidência dessas condições é mais dramático do que muitos imaginam. De acordo com Knobbe: 1

  • Em 1900, 12,5% da população dos EUA morreu de doença cardíaca; em 2010, esse número era de 32%
  • Em 1811, 1 pessoa em 118 morreu de câncer; em 2010, 1 em cada 3 morreu de câncer
  • Em 80 anos, a incidência de diabetes tipo 2 aumentou 25 vezes
  • No século 19, 1,2% dos americanos eram obesos; em 2015, 39,8% eram obesos
  • Em 1930, não houve mais de 50 casos de degeneração macular; em 2020, são 196 milhões de casos

Os aumentos nessas condições crônicas estão correlacionados com o aumento no consumo alimentar de PUFAs? Absolutamente, diz Knobbe em sua palestra. Ele dá a seguinte explicação: 1

“Esses distúrbios, de doenças cardíacas, aterosclerose, diabetes tipo 2, degeneração macular e câncer, todos têm a mesma coisa. Todos têm disfunção mitocondrial … A primeira coisa que acontece quando a cadeia de transporte de elétrons falha … é que ela começa a disparar reativa espécies de oxigênio – estes são radicais hidroxila e superóxido…

Esses radicais livres levam a mutações nucleares no DNA mitocondrial … que contribuem para a insuficiência cardíaca … degeneração macular, a doença de Alzheimer Parkinson … uma cascata catastrófica de peroxidação lipídica [que] leva a aldeídos tóxicos “.

A raiz das reações bioquímicas prejudiciais impostas pelos óleos de sementes é o ácido linoleico, diz Knobbe, que é uma gordura ômega-6 de 18 carbonos. O ácido linoléico é o ácido graxo primário encontrado nos PUFAs e representa cerca de 80% do total de óleos vegetais. As gorduras ômega-6 devem ser equilibradas com as gorduras ômega-3 para não serem prejudiciais.

“A maior parte desse ácido linoleico, quando oxida, desenvolve hidroperóxidos lipídicos e depois degeneram rapidamente em … metabólitos oxidados do ácido linoleico”, diz Knobbe. 1

Os metabólitos oxidados do ácido linoléico são uma tempestade perfeita. Eles são citotóxicos, genotóxicos, mutagênicos, carcinogênicos, aterogênicos e trombogênicos, diz Knobbe. A aterosclerose e as ações trombogênicas são especialmente preocupantes porque podem produzir derrames e coágulos.

Estudos com ratos e povos indígenas mostram danos ao PUFA

Estudos em animais demonstraram dramaticamente os efeitos deletérios dos PUFAs. Em um estudo que Knobbe cita, dois grupos de ratos foram submetidos a dietas idênticas, exceto que um grupo recebeu 5% de óleo de semente de algodão e o outro recebeu 1,5% de gordura de manteiga.  O resultado do estudo foi o seguinte: 1

“… os ratos no óleo de semente de algodão crescem a sessenta por cento do tamanho normal e vivem em média 555 dias; são ratos fracos, frágeis e doentios. Os ratos na gordura de manteiga são saudáveis; crescem ao normal tamanho e vivem 1020 dias, então crescem para quase o dobro do tamanho [dos ratos alimentados com óleo de semente de algodão], vivem duas vezes mais e são infinitamente mais saudáveis ​​”.

Embora seja sugerido que a American Heart Association e outros grupos médicos possam descontar esses estudos, potencialmente os chamando de paradoxais, também existem exemplos dos efeitos positivos das gorduras saturadas e animais na saúde humana, diz Knobbe.

Por exemplo, os habitantes de Tokelau que vivem em ilhas no Pacífico Sul entre o Havaí e a Austrália comem uma dieta quase exclusivamente de coco, peixe, tubérculos ricos em amido e frutas. 1 Entre 54% e 62% de suas calorias vêm do óleo de coco, que contém gordura saturada, destaca Knobbe.

No entanto, um estudo com homens de Tokelau entre 40 e 69 anos descobriu que eles não tiveram ataques cardíacos, obesidade e diabetes. 1 Eles eram “fantasticamente saudáveis”, diz Knobbe.

Quer se trate de estudos com animais ou de pessoas não ocidentais, pelo menos 80% da obesidade e doenças crônicas nos países ocidentais vêm de alimentos processados, conclui Knobbe. “É impulsionado por óleos vegetais e gorduras trans … restaurantes de fast food quase todos cozinham em óleo de soja e óleo de canola”.

Dr. Mercola

Fontes e referências: