Tag: legumes

Publicado em

Evite a queda de cabelo com uma simples mudança em suas escolhas alimentares

 A queda de cabelo tem sido associada ao processo de envelhecimento. Quanto mais velho você fica, maior a probabilidade de você experimentar pelo menos alguma perda de cabelo. Claro, também pode ocorrer graças à genética, várias condições médicas e até mesmo estresse crônico.

Mas, agora, um estudo está ligando a queda de cabelo à obesidade , ou melhor, aos altos níveis de gordura (tóxica) consumida que muitas vezes promovem o crescimento do excesso de peso corporal.

A obesidade, a verdadeira epidemia nos Estados Unidos, afeta quase cinquenta por cento da população

Todos podemos concordar que a obesidade não é saudável. Está ligado a uma série de condições médicas graves, incluindo doenças cardíacas, derrame, diabetes, pressão alta e muito mais. Obviamente, pode ter algumas implicações de saúde muito sérias que podem ficar com você por toda a vida.

Nos Estados Unidos, a prevalência de obesidade é de quase 50% da população (42,4%) . A obesidade não discrimina, pois é encontrada nos grupos de renda mais alta e mais baixa. Afeta homens e mulheres de todas as raças. Não é à toa que os médicos estão chamando a obesidade de epidemia.

Mas existem outras implicações para a saúde que não são tão terríveis ou mortais, mas são problemáticas, no entanto. E quando eles aparecem, pode ser uma indicação de que é hora de fazer algumas mudanças no estilo de vida antes que as coisas fiquem realmente ruins. A perda de cabelo pode ser um sinal de que algo mais está acontecendo.

Estudo encontra ligação entre gordura e queda de cabelo

O estudo, Obesity acelera a queda de cabelo por mecanismos convergentes centrados em células-tronco , foi publicado na Nature em junho de 2021 e foi conduzido pela Tokyo Medical and Dental University (TMDU).

Os pesquisadores usaram experimentos com modelos de camundongos para analisar como a obesidade induzida geneticamente ou uma dieta rica em gordura pode afetar o crescimento, a regeneração e a perda ou afinamento do cabelo. Ratos que foram alimentados com uma dieta rica em gordura experimentaram queda de cabelo. Isso ocorre porque as dietas ricas em gordura esgotam as células-tronco do folículo piloso (HFSCs) que são responsáveis ​​​​por reabastecer as células maduras que fazem com que o cabelo cresça. Isso resulta em queda de cabelo. Em ratos velhos, os efeitos são ainda mais profundos.

Mas, há mais nessa história…

A inflamação pode desempenhar um papel no afinamento do cabelo, descobrem os cientistas

Quando os pesquisadores cavaram um pouco mais fundo para descobrir por que isso ocorreu, eles descobriram um culpado que é um contribuinte comum para muitas condições – inflamação . Pelo que podemos ver (infelizmente), os pesquisadores não especificaram o tipo de gordura consumida, mas achamos seguro dizer que sua forma NÃO era a mais saudável. E isso poderia explicar por que a inflamação se desenvolveu.

De qualquer forma, voltando ao estudo: os camundongos que foram alimentados com a dieta rica em gordura exibiram uma expressão gênica nas HFSCs que indicaram um aumento da inflamação. Especificamente, ativou a sinalização de citocinas inflamatórias nas HFSCs. Isso afeta significativamente a regeneração do folículo piloso dentro das HFSCs.

Como uma nota lateral: os pesquisadores deveriam fazer um estudo comparando gorduras tóxicas (produzidas comercialmente) com uma alternativa “mais limpa” como o óleo de abacate orgânico.

Em termos do estudo feito, um grupo de camundongos foi alimentado com uma dieta rica em gordura, enquanto o outro grupo foi alimentado com uma dieta com menos. Os camundongos que receberam a dieta rica em gordura experimentaram mudanças na superfície da pele e sofreram perda de cabelo, bem como folículos pilosos menores. Os HFSCs também foram esgotados, fazendo com que eles perdessem cabelo em um ritmo mais rápido.

Como mudar sua dieta e REDUZIR o risco de queda de cabelo

Sem dúvida, manter uma dieta focada em fontes “mais limpas” de gordura, proteína e carboidratos ajudará a prevenir a queda de cabelo, diminuindo o risco de inflamação crônica derivada da ingestão de muitos alimentos tóxicos (com produtos químicos). Isso significa comer mais alimentos integrais, orgânicos e cultivados localmente, incluindo frutas e vegetais, legumes, grãos integrais e carnes magras. Significa também escolher gorduras mais saudáveis, como azeite extra virgem, abacate ou óleo de coco; nozes ou amêndoas orgânicas e, não se esqueça do valor de comer sementes como gergelim, chia e abóbora – com moderação, claro.

Naturalmente, nosso foco foi a comida para este artigo… mas não podemos enfatizar o suficiente a importância de reduzir o estresse em sua vida. Comer uma dieta saudável sempre ajudará você a reduzir o estresse.

No final, comer uma dieta melhor significa fazer melhores escolhas alimentares. Por exemplo, cortar alimentos excessivamente processados ​​ou “rápidos” enquanto consome alimentos com maior valor nutricional por caloria consumida. Superalimentos como mirtilos orgânicos, cogumelos medicinais e brotos são ótimas ideias para você.

Então, se você quer prevenir a queda de cabelo, melhore a qualidade do seu consumo de gordura. Pode salvar seu cabelo, mas também muito provavelmente salvará sua vida.

Stephanie Woods

As fontes para este artigo incluem:

ScienceDaily.com
Nature.com
CDC.gov
Digital.NHS.UK

Publicado em

Algumas maneiras de renovar sua casa com segurança

Se você planeja renovar sua casa no ano novo, seja uma nova pintura ou uma limpeza profunda de cima a baixo, é importante considerar os muitos produtos químicos tóxicos aos quais você pode estar exposto no processo. Aqui estão cinco maneiras de atualizar seu espaço enquanto reduz seus riscos.

Escolha tintas sem VOC

Se você está planejando decorar sua casa ou fazer algum bricolage, opte por tintas, vernizes, enchimentos e outros produtos não tóxicos com os níveis mais baixos de VOC que você puder encontrar. VOCs – compostos orgânicos voláteis – são produtos químicos que liberam vapores prontamente à temperatura ambiente. Eles são um dos principais contribuintes para a poluição do ar interno e têm sido associados a uma série de efeitos à saúde de curto e longo prazo, desde dores de cabeça, tontura e problemas de memória  até asma, eczema e baixa qualidade do esperma. Vários VOCs, como benzeno e formaldeído, são cancerígenos reconhecidos, e outros são suspeitos de serem cancerígenos.

A boa notícia é que várias empresas agora oferecem tintas e outros produtos de decoração que são livres ou praticamente livres de VOCs, bem como outros produtos químicos tóxicos, como ftalatos e metais pesados. 

Fique atento ao chumbo

Outra palavra de cautela se você estiver decorando sua casa ou reciclando móveis vintage: cuidado com o chumbo. Este metal pesado altamente tóxico pode estar escondido em pinturas e vernizes antigos. Antes de lixar superfícies suspeitas, adquira um kit de teste de chumbo. Se houver chumbo, aqui estão algumas dicas para lidar com ele com segurança:

  • Se a pintura estiver em boas condições, você pode simplesmente selá-la com uma camada de tinta moderna sem chumbo. 
  • Se a pintura ou verniz estiver em mau estado e precisar ser removido, certifique-se de não usar métodos que criem poeira ou fumaça, como lixamento a seco ou pistola de ar quente. Em vez disso, experimente um decapante à base de água sem solvente ou chame um profissional experiente. 
  • Sempre use roupas de proteção, luvas e uma máscara facial (adequada para partículas de chumbo) e lembre-se de descartar a tinta ou verniz removido em um recipiente fechado e depois aspirar e limpar a área completamente.  

Afaste o plástico

Frascos e recipientes de armazenamento são uma ótima maneira de se organizar na cozinha, mas escolha vidro ou aço inoxidável em vez de plástico para armazenar alimentos e bebidas. Substâncias químicas nocivas, como bisfenol A (BPA) e ftalatos, podem ser lixiviadas de recipientes de plástico para a substância interna e, finalmente, acabar em seu corpo, onde podem ter efeitos de desregulação hormonal.

Considere também sacos de algodão orgânico para armazenar frutas e legumes, e papel não branqueado como alternativa ao plástico e sacos de sanduíche. E se você comprar alimentos ou bebidas em embalagens plásticas, transfira-os para um recipiente sem plástico quando chegar em casa.

Limpe com segurança

Uma limpeza completa é uma ótima maneira de refrescar sua casa, mas opte por produtos de limpeza naturais e não tóxicos em vez dos convencionais, que geralmente estão repletos de produtos químicos nocivos. 

Um estudo descobriu que 10 a 20 anos de limpeza em casa ou no trabalho são tão ruins para os pulmões quanto fumar um maço de cigarros por dia pela mesma quantidade de tempo. A exposição a produtos de limpeza também tem sido associada à asma, problemas cardíacos, câncer de mama e muito mais. 6

Produtos de limpeza mais seguros e naturais estão agora disponíveis em empresas com políticas rigorosas de ingredientes. Alternativamente, você pode fazer suas próprias soluções usando ingredientes como vinagre, bicarbonato de sódio, suco de limão e óleos essenciais.

Aposte em móveis naturais  

Móveis novos, tapetes, roupas de cama, mantas, cortinas e almofadas podem transformar sua casa, e sempre há grandes pechinchas nas liquidações. Mas tente escolher materiais naturais livres de tratamentos químicos sempre que possível. Tecidos com retardantes de chama, à prova de manchas, à prova de traças e qualquer coisa rotulada como “prensa permanente” ou “resistente a rugas” inevitavelmente trarão uma longa lista de produtos químicos potencialmente nocivos para sua casa. 

De fato, produtos químicos de produtos de consumo, como ftalatos, fenóis, retardadores de chama e substâncias alquílicas per e polifluoradas (PFAS) foram amplamente detectados na população em geral e estão associados a uma série de efeitos à saúde, como toxicidade reprodutiva e hormonal. 7

Verifique diretamente com as empresas para ver se eles adicionam algum tratamento químico ao seus produtos, mas algumas boas opções de tecido a serem observadas incluem lã não tratada, que é naturalmente resistente ao fogo – escolha lã orgânica se possível para evitar pesticidas – e algodão orgânico e cânhamo. Juta, sisal, ervas marinhas e coco funcionam bem para tapetes, enquanto lã, sumaúma, milho e trigo sarraceno são ótimos recheios naturais para almofadas e travesseiros. 

Abandone as fragrâncias artificiais

Você pode pensar que encher sua casa com fragrâncias na forma de velas e purificadores de ar é uma maneira infalível de refrescar seu espaço. Mas o que você está realmente fazendo, se usar os produtos sintéticos padrão, é poluir o ar interno com produtos químicos nocivos. 

Os purificadores de ar, por exemplo, podem conter benzeno (um cancerígeno e possível toxina reprodutiva), tolueno (um irritante da pele e toxina do fígado/rim), terpenos (irritantes e sensibilizadores) e ftalatos (conhecidos desreguladores hormonais) e uso regular desses produtos tem sido associada a dores de ouvido, diarréia e vômitos em bebês, bem como dores de cabeça e depressão em suas mães. 8

Em vez disso, elimine os odores na fonte, se puder, em vez de mascarar os maus cheiros com produtos químicos, e mantenha sua casa bem ventilada. Plantas de casa como lírios da paz, hera inglesa e plantas de aranha são outra boa opção para controle de odor natural, ou experimente uma tigela de vinagre branco no peitoril da janela. Você também pode investir em um purificador de ar, que pode ajudar a remover odores domésticos, bem como poeira, pólen, pelos de animais e COVs. 

Se você quiser usar produtos de fragrâncias para casa, escolha produtos naturais e não tóxicos feitos com óleos essenciais puros.

E não se esqueça de que as fragrâncias podem estar à espreita em todos os tipos de produtos domésticos, desde produtos de limpeza e lavanderia até cosméticos e produtos de higiene pessoal. Mais uma vez, escolher opções naturais ou vá para alternativas livres de fragrância. 

Wddty 122021

1 Agência de Proteção Ambiental dos EUA, “Impacto dos Compostos Orgânicos Voláteis na Qualidade do Ar Interior”. epa.gov
2 Eur Respir Rev, 2015; 24(135): 92–101; J Allergy Clin Immunol, 2014; 134: 993–9; discussão 1000; Ocupar Ambiente Med, 2008; 65: 708–14
3 Res. Ambientais, 2007; 105: 414–29
4 Environ Sci Technol, 2021; 55: 11814-23; Int J Environ Res Saúde Pública, 2013; 11: 507–26; Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci, 2009; 364(1526): 2097–113
5 Am J Respir Crit Care Med, 2018; 197: 1157-63
6 Am J Respir Crit Care Med, 2007; 176: 735–41; Perspectiva de Saúde Ambiental, 2012; 120: 958–64; Saúde Ambiental, 2010; 9: 40
7J Epidemiol Saúde Comunitária, 2017; 71: 937-40
8Arch Environment Health, 2003; 58: 633–41
Publicado em

Principais nutrientes para reduzir o risco de fratura óssea

 A perda óssea é amplamente considerada apenas outra parte do processo de envelhecimento. Na verdade, muitos médicos treinados de maneira convencional acreditam que é perfeitamente “compreensível” que uma pessoa tenha um risco maior de osteoporose mais tarde na vida.

Além disso, a medicina ocidental aceita perfeitamente as fraturas resultantes dessas doenças . Na verdade, os pesquisadores estimam que 50% das mulheres americanas e 20% dos homens terão uma fratura osteoporótica após os 49 anos de idade.

Mas, não se engane, as fraturas ósseas devido à osteoporose podem ser evitadas.

FATO: A perda óssea NÃO é uma parte natural do processo de envelhecimento; nutrientes vitais podem ajudá-lo a manter ossos fortes

A verdade é que a osteoporose não é uma parte normal do envelhecimento. Dito isso, a perda óssea pode ocorrer devido à idade, mas normalmente é devido a deficiências de vitaminas e nutrientes. Basta ter em mente que, ao obter todos os nutrientes vitais de que precisa a cada dia, você pode ter ossos fortes e saudáveis ​​à medida que envelhece, até mesmo em seus “anos dourados”.

Para os fatos básicos, vamos começar aqui: Muitos dos “nutrientes para a formação de ossos” necessários podem ser obtidos comendo uma dieta orgânica bem equilibrada, carregada com vegetais orgânicos escuros (ricos em minerais) e algumas frutas. A chave aqui é obter sua comida das melhores fontes possíveis. E, sim, os mercados de produtores locais podem ser um ótimo lugar para começar.

Claro, dependendo do seu próprio estado de saúde – em muitos casos – podem ser necessários suplementos nutricionais para corrigir quaisquer deficiências existentes.

ESTES nutrientes essenciais podem ajudá-lo a construir ossos fortes e prevenir fraturas ósseas, sugerem estudos

Vitamina D3 e cálcio

A verdade é: não existem “balas mágicas” quando se trata de manter os ossos saudáveis ​​e fortes. Na verdade, tudo se resume a uma combinação de nutrientes como a vitamina D3 – gerada principalmente a partir da exposição adequada ao sol – e o cálcio das folhas verdes escuras, como as do dente-de-leão.

Além disso, existem várias vitaminas e minerais de que o corpo necessita para formar ossos fortes. Se você está preocupado com sua saúde óssea, converse com um médico integrativo (com experiência em nutrição) sobre nutrientes como boro, magnésio e zinco … que melhoram a absorção da vitamina D3.

Em termos de escolhas alimentares saudáveis ​​para vitamina D e cálcio, brócolis orgânico, couve, sementes de gergelim, cogumelos selvagens e fígado bovino alimentado com capim podem ajudar.

Não se esqueça da sua vitamina K

Um estudo publicado em 2019 descobriu que uma deficiência de vitamina K e outras deficiências de nutrientes podem levar ao aumento das taxas de fratura. Isso ocorre porque a vitamina K desempenha um papel significativo no fortalecimento dos ossos (conhecido como mineralização) e na formação óssea.

Existem dois tipos de vitamina K, chamados K1 e K2. Embora as deficiências em ambas as vitaminas pareçam afetar negativamente a perda óssea, acredita-se que a vitamina K2 seja mais essencial para a proteção e fortalecimento ósseo.

Boas fontes de vitamina K incluem espinafre orgânico, couve de Bruxelas, peixes selvagens, repolho, folhas de nabo, fígado bovino alimentado com capim.

Você está recebendo vitamina B12 suficiente

Muitas pessoas têm deficiência dessa vitamina essencial e nem mesmo sabem disso! Um estudo da Tufts University encontrou uma ligação entre o baixo teor de vitamina B12 e a osteoporose em mulheres e homens.

A B12 é uma vitamina solúvel em água que é absorvida pela mucosa do estômago. À medida que as pessoas envelhecem, especialmente quando chegam aos 80 anos, podem experimentar mudanças no revestimento do estômago que inibem a capacidade do corpo de absorver o nutriente de maneira eficiente ou eficaz.

Simplificando, há muitas evidências que sugerem que a vitamina B12 é importante para a saúde óssea e que uma deficiência pode aumentar o risco de fraturas e osteoporose.

Algumas das melhores fontes de B12 são: truta selvagem, salmão, espirulina e, claro (se necessário), um suplemento de B12 de alta qualidade.

O valor da vitamina C

A vitamina C constrói os tecidos e fortalece a imunidade, mas também é um componente-chave da formação de colágeno no corpo, que é a base da mineralização óssea. Vários estudos encontraram uma ligação entre maior densidade óssea e níveis mais elevados de vitamina C no corpo.

Novamente, como uma vitamina solúvel em água, é absorvida no intestino. Infelizmente, muitas pessoas têm deficiência de vitamina C – o que apenas aumenta o risco de problemas de saúde.

Para uma boa fonte alimentar de vitamina C, experimente comer mais pimentão orgânico, mirtilos, morangos, couve-flor, brócolis, limão, laranja e couve. Além disso, como regra geral, um suplemento de vitamina C de boa qualidade também não faz mal. Basta consultar seu médico integrativo antes de fazer qualquer alteração em sua dieta.

Magnésio merece nossa atenção

O magnésio beneficia o corpo de várias maneiras, desde a regulação da pressão arterial e dos níveis de açúcar no sangue até a produção de proteínas e o aumento da densidade mineral óssea. Ele atua em estreita colaboração com o cálcio para melhorar a saúde óssea e fortalecer os ossos.

Ao tomar magnésio, procure formas quelatadas de magnésio que são mais fáceis de serem absorvidas pelo corpo. O corpo não absorve o óxido de magnésio tão facilmente quanto as formas quelatadas do mineral. Também é uma boa ideia dividir o magnésio, tomando duas ou três vezes ao dia.

As fontes de alimentos incluem nozes orgânicas, arroz integral, sementes, grãos inteiros, legumes e vegetais de folhas verdes escuras.

Boro – em pequenas quantidades – pode ser poderoso

O boro é outro nutriente importante quando se trata de formação e crescimento ósseo. Acredita-se que ele aumenta a construção óssea e diminui a perda óssea, auxiliando o corpo na utilização mais eficiente do cálcio.

Na verdade, estudos mostraram que a deficiência de boro leva à diminuição da resistência óssea. A ciência ainda está explorando a ligação entre a resistência óssea e o boro, mas acredita-se que aumentar a ingestão de boro pode ajudar a melhorar a saúde óssea.

As fontes de alimentos incluem maçãs orgânicas, nozes, abacates, brócolis, legumes, tomates, bananas e suco de ameixa.

Conclusão: Concentrar-se em melhorar a saúde óssea agora pode ajudar a prevenir quedas e fraturas no futuro. Não importa se você tem 18 ou 80 anos; fazer ajustes em sua dieta e tomar os suplementos certos para a construção óssea afetará positivamente seu corpo.

E, lembre-se, nunca é tarde para construir ossos mais fortes.

Stephanie Woods

As fontes deste artigo incluem:

LifeExtension.com
AmericanBoneHealth.org
AmericanBoneHealth.org
JamaNetwork.com
ResearchGate.net
TuftsJournal.Tufts.edu
NIH.gov
Academic.OUP.com
NIH.gov

Publicado em

Pesquisa encontra ligação entre bactérias intestinais e comportamento social

Você é um solitário – ou um amante da multidão? Uma nova pesquisa publicada na Frontiers in Psychiatry mostra que isso pode depender – pelo menos em parte – da diversidade de suas bactérias intestinais. Por mais estranho que possa parecer, a saúde do microbioma intestinal (a comunidade de bactérias benéficas no trato intestinal) pode ajudar a moldar a personalidade e até mesmo influenciar características como sabedoria e sociabilidade.

Algumas décadas atrás, o conceito de que micróbios no trato intestinal podem afetar o humor e a personalidade teria soado ridículo para muitos na medicina ocidental. Mas uma pesquisa revisada por pares publicada em revistas científicas de renome confirmou que o microbioma intestinal está de fato ligado à saúde mental – e até afeta a suscetibilidade a condições psicológicas como depressão, transtorno bipolar e esquizofrenia. Claramente, essa conexão intrigante merece um olhar mais atento.

IMPOSSÍVEL de ignorar: a disbiose está na raiz de uma série de doenças crônicas

O microbioma intestinal é composto de literalmente trilhões de micróbios e apresenta mais de 1.000 tipos diferentes de bactérias, vírus, fungos e leveduras. (E, se isso for difícil de entender, imagine isto: o microbioma é responsável por 1 a 2Kg de peso corporal!) O microbioma executa uma série de tarefas vitais, incluindo regular a atividade imunológica, prevenir infecções, reduzir a inflamação e aumentando a absorção de minerais. Ultimamente, os pesquisadores têm ficado particularmente intrigados com o “eixo intestino-cérebro” – um caminho que liga a função intestinal aos centros emocionais e cognitivos do cérebro.

Idealmente, o microbioma contém uma ampla variedade de bactérias benéficas, juntamente com espécies patogênicas causadoras de doenças. Os problemas começam quando a importantíssima diversidade e equilíbrio desta comunidade são perturbados. Essa condição, conhecida como disbiose, é caracterizada por um número menor de bactérias “amigáveis”, um número maior de bactérias causadoras de doenças e menos diversidade de espécies em geral. A disbiose está associada a uma gama impressionante de doenças, incluindo asma, autismo, câncer, síndrome da fadiga crônica, esclerose múltipla, depressão, obesidade, doença inflamatória intestinal, doença celíaca, diabetes e doenças cardíacas.

A pesquisa relaciona a solidão com problemas de saúde intestinal

O estudo de 2021 UC-SD envolveu 187 participantes adultos, com idades entre 28 e 97 anos, que completaram medidas de solidão, sabedoria, compaixão, apoio social e envolvimento social validadas profissionalmente com base em autorrelato. A saúde e a diversidade de seus microbiomas intestinais foram avaliadas usando amostras fecais.

Os resultados foram claros.

“Descobrimos que níveis mais baixos de solidão e níveis mais altos de sabedoria, compaixão, apoio social e envolvimento foram associados a maior … riqueza e diversidade do microbioma intestinal”, relatou a autora do estudo Tanya T. Nguyen, Ph.D., Professora Assistente de Psiquiatria na UC San Diego School of Medicine. A diversidade microbiana reduzida, por outro lado, foi associada a uma pior saúde física e emocional.

Embora tenha revelado claramente uma ligação estreita entre a saúde intestinal deficiente e a solidão, a pesquisa também levantou uma espécie de enigma do “ovo e da galinha”. Os cientistas reconheceram que não sabiam com certeza se a própria solidão causa mudanças prejudiciais no microbioma intestinal – ou se essas mudanças poderiam predispor um indivíduo à solidão.

Mais do que um sentimento: a solidão tem sérios efeitos na saúde, incluindo a redução do tempo de vida

Quão relevantes para a saúde são intangíveis como solidão e sabedoria?

Extremamente relevante, ao que parece.

Os pesquisadores caracterizaram a solidão como um “sério problema de saúde pública” que está relacionado ao aumento da morbidade e mortalidade . O estado de solidão está associado a alterações nas funções cardíaca, neuroendócrina e imunológica, e causa elevações nos marcadores químicos pró-inflamatórios no corpo. Além disso, causa diminuição da estabilidade da microbiota intestinal, reduzindo a resistência às perturbações relacionadas ao estresse e desencadeando inflamação sistêmica prejudicial . Não é nenhuma surpresa que os pesquisadores caracterizaram pessoas solitárias como mais suscetíveis a desenvolver diferentes doenças.

A sabedoria, por outro lado, envolve habilidades desejáveis, como pensamento reflexivo, autoconsciência, empatia, compaixão pelos outros e compreensão do significado mais profundo dos eventos da vida. Vários estudos mostraram que as pessoas consideradas “mais sábias” são menos propensas à solidão – e aquelas que relatam ser solitárias tendem a ser menos sábias.

Embora os pesquisadores estejam convencidos de que micróbios intestinais saudáveis ​​e diversos podem ajudar a aliviar os efeitos negativos do estresse crônico – e da solidão – mais pesquisas são obviamente necessárias para explorar mais as relações.

O que você pode fazer para enriquecer o microbioma intestinal?

Se você suspeita que a diversidade do seu microbioma intestinal deixa a desejar, especialistas em saúde natural aconselham nutrição adequada – especificamente, uma dieta à base de plantas e não processada – como a primeira linha de defesa. Naturalmente, alimentos fermentados – como iogurte com culturas ativas, missô, kimchi e chucrute fresco – são de extrema importância. Você também pode apoiar um microbioma intestinal saudável consumindo muitas fibras de grãos inteiros, legumes, frutas e vegetais – enquanto reduz proteínas animais e gorduras saturadas na dieta. A fibra gera ácidos graxos de cadeia curta – como o butirato – que ajudam a desintoxicar os carcinógenos e regular os níveis de colesterol, apetite e peso. Além disso, muitos alimentos ricos em fibras, como aspargos, raiz de chicória, banana, alho e cebola, são prebióticos,

A suplementação com probióticos apropriados (organismos vivos que estimulam a presença de bactérias “amigáveis”) também pode ser útil. Estudos demonstraram que as intervenções probióticas no microbioma intestinal podem reduzir os níveis de cortisol, o “hormônio do estresse”. E, um ensaio duplo-cego controlado por placebo usando os probióticos L. helveticus e B. longum por 30 dias levou a melhorias no humor e melhor resolução de problemas, juntamente com redução da depressão e hostilidade. No entanto, verifique primeiro com seu médico integrativo antes de suplementar.

A questão é: não é que pessoas sábias nunca fiquem sozinhas – mas sabedoria e apoio social podem ajudar a proteger contra a instabilidade do microbioma relacionada à solidão. Afinal, vários estudos mostraram que pessoas com redes sociais maiores tendem a ter bactérias intestinais mais diversificadas.

Em outras palavras: ter amigos solidários no mundo externo pode ajudar a promover a saúde de bactérias amigáveis ​​no “mundo interno” – e desempenha um papel na promoção da felicidade e do bem-estar.


Lori Alton

As fontes deste artigo incluem:

ScienceDaily.com
FrontiersinPsychiatry.org
LifeExtension.com

Publicado em

Você pode limpar o coronavírus da sua comida?

Aplicam-se regras convencionais de segurança alimentar

A boa notícia é que as evidências sugerem que há pouco motivo de preocupação, desde que você siga as diretrizes de segurança alimentar aceitas convencionalmente. Conforme observado pela Food and Drug Administration dos EUA: 3

“Ao contrário dos vírus gastrointestinais (GI) transmitidos por alimentos, como o norovírus e a hepatite A, que muitas vezes deixam as pessoas doentes com alimentos contaminados, o SARS-CoV-2, que causa o COVID-19, é um vírus que causa doenças respiratórias. A exposição transmitida por alimentos a esse vírus não é conhecida. ser uma via de transmissão “.

Da mesma forma, 14 de março, 2020, um artigo na The Atlantic, 4 epidemiologista Stephen Morse, da Universidade Columbia observou que “os alimentos cozidos não são susceptíveis de ser uma preocupação a menos que eles se contaminado depois de cozinhar”, e que é válido mesmo se a pessoa que prepara o comida está doente.

A razão para isso é porque o calor elevado mata a maioria dos patógenos, incluindo o coronavírus. Idealmente, uma pessoa doente não estaria cozinhando para os outros, mas mesmo que fosse esse o caso, ou nos casos em que você talvez não saiba que é portador, a coisa mais sensata a fazer é garantir que você não tosse. ou espirre sobre ou próximo à comida.

Em “Segurança alimentar e coronavírus: um guia abrangente”,  J. Kenji Lopez-Alt, consultor-chefe de culinária da Serious Eats, responde a uma série de perguntas relacionadas à segurança de alimentos com base no que é atualmente conhecido. É importante ressaltar que, até o momento, não há evidências de transmissão do COVID-19 por meio de alimentos ou embalagens de alimentos, de acordo com o FDA. 6

A embalagem de alimentos não é um vetor de doença suspeita

Embora achados preliminares sugiram que o vírus possa permanecer viável no papelão por até 24 horas, e aço inoxidável ou plástico por até três dias, 8 se acreditarmos no CDC, 9 o risco de contrair COVID-19 tocando superfícies contaminadas. e tocar nos olhos, na boca ou no nariz é mínimo – pelo menos muito menor que a infecção por gotículas (o que significa que você inala o vírus transportado pelo ar).

“Pode ser possível que uma pessoa consiga o COVID-19 tocando uma superfície ou objeto que contenha o vírus e, em seguida, tocando sua própria boca, nariz ou possivelmente seus olhos, mas não se pensa que essa seja a principal maneira de vírus se espalha “, observa o CDC. 

Como sugerido por Lopez-Alt,  , uma maneira sensata de minimizar qualquer risco associado a pacotes de alimentos contaminados, por menor que seja potencialmente, seria transferir os alimentos para um recipiente limpo e lavar as mãos com água e sabão por 20 segundos após descartar o original. recipiente.

Alimentos cozidos e crus são fontes improváveis ​​de infecção

Como mencionado, o calor mata todos os patógenos presentes nos alimentos que estão sendo cozidos e o reaquecimento da comida é uma avenida que você pode seguir se estiver preocupado. Pesquisa  sobre SARS-CoV-1 (o vírus responsável pela SARS) descobriu que o vírus foi inativado por temperaturas acima de 65 graus Celsius após três minutos, e evidências preliminares 1 sugerem SARS-CoV-1 (COVID-19) é altamente sensível ao calor.

Para recomendações sobre reaquecimento e esterilização por calor, consulte o artigo de Lopez-Alt, “Segurança alimentar e coronavírus: um guia abrangente”. 1

Também é improvável que alimentos crus causem COVID-19, mesmo que estejam contaminados por uma tosse ou espirro. A razão para isso é que vírus respiratórios, como o SARS-CoV-2, se reproduzem no trato respiratório, e não no trato digestivo, que é onde a comida vai. Os dois são separados.

E, embora o vírus SARS-CoV-2 tenha sido encontrado nas fezes, não há evidências sugerindo que ele possa causar doenças ao passar pelo trato digestivo. Também não há relatos de transmissão fecal-oral do COVID-19 (que poderia ocorrer se um manipulador de alimentos não lavar adequadamente as mãos após ir ao banheiro), de acordo com o CDC. 1

Lembre-se também de que os vírus exigem um host ativo e não podem se replicar e se multiplicar nos alimentos. Em vez disso, a carga viral diminuirá com o tempo. Mesmo comer alimentos contaminados com as próprias mãos é improvável que cause um problema. Lopez-Alt escreve: 1

“E esse cenário: um trabalhador tosse em uma tábua de cortar e monta um hambúrguer diretamente nessa tábua antes de colocá-lo em um recipiente para viagem. Você chega em casa e come esse hambúrguer com as próprias mãos, depois tira o nariz ou faz algo outra coisa que deposita o vírus ao longo do trato respiratório.

Nesta situação, a carga viral foi diluída várias vezes. Primeiro, quando foi transferido do tabuleiro para o pão de hambúrguer. Em seguida, mais carga viral foi eliminada quando o coque foi colocado no recipiente para viagem. Ele é diluído novamente quando você pega o hambúrguer antes de interagir com o rosto de maneiras desaconselháveis.

Embora ele não tenha descartado a possibilidade de contrair a doença dessa maneira, [o especialista em segurança de alimentos da Universidade da Carolina do Norte, Ben] Chapman a descreveu como “um tiro na lua, mesmo antes de você tocar seu rosto”. Usar talheres limpos quando possível e lavar as mãos depois de comer e antes de tocar seu rosto minimiza ainda mais esse risco “.

Evite lavar produtos com sabão

Tudo isso dito, ainda é aconselhável lavar seus produtos antes de cozinhar ou comê-los crus. Conforme observado pela revista People, o sabão  – embora eficaz para matar vírus – não é apropriado para a maioria dos produtos frescos, embora você possa usá-lo para algumas coisas. Francisco Diez-Gonzalez, diretor do Centro de Segurança Alimentar da Universidade da Geórgia, disse à People:

“O uso de sabão nunca foi realmente recomendado para produtos frescos antes, e nossa recomendação ainda foi usar água e enxágüe. Não tenho nenhuma evidência de que isso certamente reduzirá o risco do vírus, porque não temos a pesquisa. .

T aqui é quase nenhuma evidência que implica que os alimentos como um veículo para causar esta doença. A evidência que temos ainda é em grande parte transmissão de pessoa para pessoa “.

Da mesma forma, o especialista em doenças infecciosas Dr. William Haseltine, presidente da ACCESS Health International, disse à revista: “Eu não lavaria sua alface com água e sabão, mas algo como uma batata, uma maçã ou uma ameixa que você pode lavar, do lado de fora. uma manga que você pode lavar “.

E o Alvejante?

Lavar seus produtos com água sanitária é outra tática que provavelmente é desnecessária e pode reagir com o material orgânico dos alimentos para criar subprodutos de desinfecção que são muito mais tóxicos que o cloro. Conforme relatado pelo MSN, 2 “especialistas aconselham a não usar alvejante em tudo o que você vai comer … e dizem que lavar com água morna funciona tão bem quanto com menos riscos em potencial”. O artigo continua:

“Em um boletim informativo recente do New York Times na Califórnia Hoje, um especialista em segurança alimentar sugeriu que os californianos que enfrentam pedidos de ‘abrigo no local’ devam tomar precauções extras ao fazer viagens essenciais ao supermercado.

Este conselho inclui dicas sobre como higienizar itens de mercearia, incluindo o uso de uma solução alvejante muito diluída (uma colher de chá de alvejante por galão de água) para produzir névoa e, depois, deixe secar ao ar antes de comer.

Outros especialistas dizem que isso não é necessário e pode até não ser seguro. É improvável que você seja infectado pelo vírus através de suas compras, de acordo com a Dra. Tamika Sims, diretora de comunicações de tecnologia de alimentos do Conselho Internacional de Informação sobre Alimentos…

Alvejante pode … apresentar riscos à saúde por conta própria. Os guias de segurança alimentar  desaconselham o uso de água sanitária ou detergente em qualquer coisa que você coma. ‘O alvejante não se destina a ser usado para limpar quaisquer alimentos ou produtos alimentares. A ingestão de qualquer quantidade de água sanitária pode ser um grande risco para a saúde ‘, disse Sims …

Se você está preocupado com suas frutas e legumes … apenas cozinhe-as ou lave-as bem com água morna … ‘O CDC nos disse que esse vírus desnatura (se decompõe) com relativa facilidade com água morna e calor’, disse ela. “

Como lavar o seu produto

Falando ao Delish.com, CarrieAnn Arias, vice-presidente de marketing da Naturipe Farms, disse: 2

“Sempre é recomendável lavar suas frutas e legumes em água corrente, mesmo que haja uma casca que você descartará como nossos abacates. Não use sabão, detergentes ou soluções alvejantes. Quando se trata de frutas, você deve enxaguar água corrente fria antes de servir.

Vegetais crus e frutas são seguros para comer, especialmente agora. Eles são embalados com nutrição e vitaminas essenciais que podem ajudar a aumentar nossa energia e sistema imunológico “.

Ken Rubin, diretor de culinária da escola de culinária Rouxbe, repete o conselho de Arias, dizendo: 2

“As melhores práticas para lavar frutas e legumes não foram alteradas ou revisadas à luz da pandemia do COVID-19. Os mesmos princípios que sempre foram verdadeiros ainda se aplicam.  Se você estiver desconfortável ou incerto, basta comprar variedades de produtos que puder. descasque em casa (como bananas, laranjas, mangas ou abacates) ou escolha produtos que você cozinhará. “

Essas “melhores práticas” são realmente simples e, como Arias aponta. Como explicado por Barbara Ingham, especialista em extensão de ciência de alimentos da Universidade de Wisconsin-Madison: 2

“Lave todas as frutas e legumes inteiros antes de prepará-los – mesmo que a pele ou a casca não sejam comidas. Isso impede que os patógenos sejam transferidos da casca ou da pele para o interior da fruta ou vegetal quando for cortado …

Lave as frutas e legumes em água corrente limpa em uma pia limpa. Frutas e vegetais frescos não devem ser embebidos em água. Não use detergentes, sabonetes ou alvejantes para lavar os produtos. Esses produtos podem alterar o sabor e podem ser venenosos.

Se as frutas e legumes forem firmes (como batatas ou melão), esfregue-os com uma escova de frutas / vegetais limpa e higienizada. Para frutas e legumes macios (tomate), esfregue-os suavemente com as mãos para soltar a sujeira. Remova também as folhas externas de alface e repolho antes de lavá-las.

Para lavar bagas, salsa e verduras, coloque-as em uma peneira limpa e borrife-as com um pulverizador de pia da cozinha. Ou gire suavemente o produto enquanto o segura em água corrente. Certifique-se de virar e agite suavemente o coador enquanto lava o produto “.

Você pode usar vinagre?

Uma alternativa segura que pode ajudar a reduzir sua exposição a patógenos transmitidos por alimentos – mas não a vírus prováveis ​​- é lavar seus produtos com vinagre branco e água na proporção de 1 para 3. Deixe o produto descansar por 30 minutos e depois lave levemente em água corrente fria. 2

O ácido no vinagre pode atravessar as membranas celulares bacterianas, matando as células,  mas pesquisas sugerem que não fornece muita proteção contra vírus. Conforme observado no Talk CLEAN to Me, um blog de especialistas em desinfecção química para prevenção de infecções: 2

“… desinfetantes de ácidos orgânicos … normalmente não têm um amplo espectro de mortes … Você pode estar pensando: ‘Ei, espere! Vinagre e ácido acético são usados ​​há centenas de anos como métodos de desinfecção e desinfecção”.

No entanto, é importante notar que estes só mostram força contra organismos relativamente fáceis de matar, como pseudomonas. Não há dados atuais que concluam que os ácidos orgânicos reforcem um amplo espectro de mortes “.

Um tipo de vinagre que parece ser eficaz contra vírus é o vinagre de malte (feito de grãos de cevada maltados, que também é usado para fazer cerveja; uma segunda fermentação transforma a cerveja em vinagre ).

De acordo com o artigo de 2010, “Eficácia dos agentes comuns de limpeza doméstica na redução da viabilidade da gripe humana A / H1N1”, publicada no PLOS ONE,  o vinagre de malte a 10% “rápida e completamente” inativa rapidamente os vírus da gripe.

Dr. Mercola

Fontes e Referências – fatos verificados: