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19 coisas incríveis para fazer com café

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O café existe há mais de mil anos. Se você é como milhões (senão bilhões) de pessoas no planeta, então comece o dia com uma xícara de café. Você pode até ter uma xícara que permite que o resto do mundo saiba que não deve se dirigir a você até depois de terminar sua xícara de Joe. Café dá-lhe o impulso de energia necessário para acordar todos os dias. É o que te ajuda a ir ao banheiro. Ou talvez apenas proporcione aquele conforto fácil pela manhã, antes de você sair correndo de casa e começar o dia.

Muitas pessoas se consideram verdadeiros conhecedores que compram apenas grãos de café orgânico de comércio justo da melhor qualidade e os moem antes de usar. Mas você sabia que há muito mais que você pode fazer com o café do que apenas saboreá-lo como uma bebida? Confira esta lista de 19 coisas incríveis que você pode tentar!

1. Use-o em massagens secas

Feijão moído pode ser adicionado a qualquer mistura seca em bife ou porco. Basta adicionar algumas colheres de sopa à sua pasta seca favorita para obter um sabor mais defumado.

2. Adicione o pó aos brownies

Se você quiser apenas um pouquinho do sabor de java, adicione uma ou duas colheres de sopa de pó à mistura de brownie e leve ao forno normalmente. Você acabou de combinar duas das melhores coisas do planeta Terra: café e chocolate!

3. Desentupa seus ralos

Despeje meia xícara de pó no ralo com meia xícara de detergente. Despeje uma chaleira cheia de água fervente pelo ralo. Feito! Não são necessários produtos químicos.

4. Limpe seu triturador de lixo

Basta combinar o pó com um copo de água. Despeje a mistura em um triturador de lixo para limpar e afiar as lâminas.

5. Limpe as mãos

Use solo úmido para remover o odor, esfregando-o nos dedos e depois enxaguando. Você deve limpar as mãos com borra de café usada depois de cortar vegetais, alho ou qualquer coisa que deixe odor forte.

6. Repelir insetos

A borra de café pode ser um ótimo repelente natural de insetos. Tudo o que você precisa fazer é espalhar um pouco de terra nas rachaduras da parede ou em qualquer outra área onde você não queira insetos. Você pode até esfregar terra molhada em você mesmo…. se você não se importa de tomar café nas pernas ou no pescoço.

7. Remova bolsas sob os olhos

Use pó para remover bolsas sob os olhos cansados. Misture um pouco de pó com água, aplique sob os olhos e deixe a mistura secar. Após 15 minutos, limpe suavemente a pasta. A pele ao redor dos olhos é muito fina, então você deve ter muito cuidado ao limpar.

8. Esfolie a pele

Massageie suavemente o pó usado na pele e depois enxágue. Você pode usar esse método no rosto ou no corpo.

9. Lave o cabelo

Shampoos, mousses modeladoras, lacas e outros produtos deixarão resíduos no cabelo. A granulação da borra de café ajudará a remover esse acúmulo. Aplique base no cabelo durante o banho, deixando agir por alguns minutos antes de enxaguar bem.

Uma palavra de cautela: com o tempo, a base vai escurecer seu cabelo. Evite isso se você é loira e gosta assim.

10. Enriqueça sua caixa de compostagem

O café é rico em nitrogênio, o que é um ótimo complemento para sua caixa de compostagem. Colete os grãos de café por algumas semanas e depois jogue-os na pilha de compostagem. Para uma mistura ainda mais potente, adicione uma parte de café, uma parte de folhas e uma parte de grama recém-cortada. Misture e adicione à pilha. As minhocas adoram borra de café e o composto adora minhocas!

11. Deter lesmas

Polvilhe borra de café usada em canteiros de flores ou vegetais para manter as lesmas longe. Eles odeiam café e deixarão suas plantas em paz. Comece a coletar o terreno algumas semanas antes do plantio, pois você precisará de uma boa quantidade para fazer funcionar.

12. Dê um brilho especial às suas hortênsias

A borra de café reduzirá o nível de pH do solo ao redor das plantas, o que pode realmente realçar sua cor. Apenas certifique-se de que suas plantas não precisam de mais acidez. Os arbustos de mirtilo odiariam essas borras de café.

13. Mantenha suas calçadas seguras no inverno

Não é necessário sal. Se você tiver sobras de terra, use-as em vez de sal ou areia. Polvilhe-os nas calçadas ou na garagem para nunca mais escorregar e cair.

14. Pinte seus próprios móveis de madeira

Se você é uma pessoa habilidosa que faz você mesmo, pode adorar a ideia de tingir sua própria madeira com café. Prepare uma panela, despeje o pó de volta na panela e voilà! Sua mancha está pronta para ir.

15. Refresque seu hálito

Isso pode ser uma surpresa, mas chupar um grão de café inteiro irá refrescar seu hálito. Você não terá nenhum frescor mentolado na boca, mas aquele hálito de alho desaparecerá.

16. Proteja seu cachorro das pulgas

Nem todo mundo adora a ideia de um repelente químico contra pulgas para seus animais de estimação. Se for você, você pode esfregar borra de café no pelo do seu cachorro depois de dar banho nele e depois enxaguar bem. Se você adora o cheiro do café, pode acabar querendo enterrar o nariz no pelo deles. Sabemos que seu cão vai adorar a atenção extra!

17. Faça seu próprio ambientador

Não há nada tão maravilhoso quanto o cheiro de uma cafeteria. Dobre duas meias femininas, encha-as com meia xícara de pó fresco e dê um nó. Coloque este ambientador caseiro nos cômodos da sua casa ou até mesmo na sua mesa de trabalho. É claro que não podemos garantir que você não vai querer ir até uma cafeteria próxima para tomar uma xícara de sua mistura favorita. Este ambientador também pode ser usado na geladeira para eliminar o forte odor da cebola.

18. Limpe seu paladar de perfumes

Use grãos de café para limpar o paladar na próxima vez que for comprar um novo perfume. Cheirar os grãos de café entre as amostras permite sentir o cheiro de cada perfume como se fosse o primeiro. Você não experimentará sobrecarga de perfume. Por que não experimentar isso também na sua próxima degustação de vinhos? Deixe-nos saber como isso trabalha.

19. Use como tintura de tecido

Com o Halloween chegando, muitos pais estão criando suas próprias ideias de fantasias para as crianças. Para dar uma aparência “velha” a uma camisa branca, deixe-a de molho no café por algumas horas. Pode ser necessário colocar um peso em cima da camisa para que ela fique totalmente coberta.

Você está animado para experimentar algumas dessas coisas incríveis que você pode fazer com café, grãos e grãos? Deixe-nos saber o que mais você pode inventar! Você ainda pode continuar tomando um gole, é claro.

-Ute Mitchell

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Você pode limpar o coronavírus da sua comida?

Aplicam-se regras convencionais de segurança alimentar

A boa notícia é que as evidências sugerem que há pouco motivo de preocupação, desde que você siga as diretrizes de segurança alimentar aceitas convencionalmente. Conforme observado pela Food and Drug Administration dos EUA: 3

“Ao contrário dos vírus gastrointestinais (GI) transmitidos por alimentos, como o norovírus e a hepatite A, que muitas vezes deixam as pessoas doentes com alimentos contaminados, o SARS-CoV-2, que causa o COVID-19, é um vírus que causa doenças respiratórias. A exposição transmitida por alimentos a esse vírus não é conhecida. ser uma via de transmissão “.

Da mesma forma, 14 de março, 2020, um artigo na The Atlantic, 4 epidemiologista Stephen Morse, da Universidade Columbia observou que “os alimentos cozidos não são susceptíveis de ser uma preocupação a menos que eles se contaminado depois de cozinhar”, e que é válido mesmo se a pessoa que prepara o comida está doente.

A razão para isso é porque o calor elevado mata a maioria dos patógenos, incluindo o coronavírus. Idealmente, uma pessoa doente não estaria cozinhando para os outros, mas mesmo que fosse esse o caso, ou nos casos em que você talvez não saiba que é portador, a coisa mais sensata a fazer é garantir que você não tosse. ou espirre sobre ou próximo à comida.

Em “Segurança alimentar e coronavírus: um guia abrangente”,  J. Kenji Lopez-Alt, consultor-chefe de culinária da Serious Eats, responde a uma série de perguntas relacionadas à segurança de alimentos com base no que é atualmente conhecido. É importante ressaltar que, até o momento, não há evidências de transmissão do COVID-19 por meio de alimentos ou embalagens de alimentos, de acordo com o FDA. 6

A embalagem de alimentos não é um vetor de doença suspeita

Embora achados preliminares sugiram que o vírus possa permanecer viável no papelão por até 24 horas, e aço inoxidável ou plástico por até três dias, 8 se acreditarmos no CDC, 9 o risco de contrair COVID-19 tocando superfícies contaminadas. e tocar nos olhos, na boca ou no nariz é mínimo – pelo menos muito menor que a infecção por gotículas (o que significa que você inala o vírus transportado pelo ar).

“Pode ser possível que uma pessoa consiga o COVID-19 tocando uma superfície ou objeto que contenha o vírus e, em seguida, tocando sua própria boca, nariz ou possivelmente seus olhos, mas não se pensa que essa seja a principal maneira de vírus se espalha “, observa o CDC. 

Como sugerido por Lopez-Alt,  , uma maneira sensata de minimizar qualquer risco associado a pacotes de alimentos contaminados, por menor que seja potencialmente, seria transferir os alimentos para um recipiente limpo e lavar as mãos com água e sabão por 20 segundos após descartar o original. recipiente.

Alimentos cozidos e crus são fontes improváveis ​​de infecção

Como mencionado, o calor mata todos os patógenos presentes nos alimentos que estão sendo cozidos e o reaquecimento da comida é uma avenida que você pode seguir se estiver preocupado. Pesquisa  sobre SARS-CoV-1 (o vírus responsável pela SARS) descobriu que o vírus foi inativado por temperaturas acima de 65 graus Celsius após três minutos, e evidências preliminares 1 sugerem SARS-CoV-1 (COVID-19) é altamente sensível ao calor.

Para recomendações sobre reaquecimento e esterilização por calor, consulte o artigo de Lopez-Alt, “Segurança alimentar e coronavírus: um guia abrangente”. 1

Também é improvável que alimentos crus causem COVID-19, mesmo que estejam contaminados por uma tosse ou espirro. A razão para isso é que vírus respiratórios, como o SARS-CoV-2, se reproduzem no trato respiratório, e não no trato digestivo, que é onde a comida vai. Os dois são separados.

E, embora o vírus SARS-CoV-2 tenha sido encontrado nas fezes, não há evidências sugerindo que ele possa causar doenças ao passar pelo trato digestivo. Também não há relatos de transmissão fecal-oral do COVID-19 (que poderia ocorrer se um manipulador de alimentos não lavar adequadamente as mãos após ir ao banheiro), de acordo com o CDC. 1

Lembre-se também de que os vírus exigem um host ativo e não podem se replicar e se multiplicar nos alimentos. Em vez disso, a carga viral diminuirá com o tempo. Mesmo comer alimentos contaminados com as próprias mãos é improvável que cause um problema. Lopez-Alt escreve: 1

“E esse cenário: um trabalhador tosse em uma tábua de cortar e monta um hambúrguer diretamente nessa tábua antes de colocá-lo em um recipiente para viagem. Você chega em casa e come esse hambúrguer com as próprias mãos, depois tira o nariz ou faz algo outra coisa que deposita o vírus ao longo do trato respiratório.

Nesta situação, a carga viral foi diluída várias vezes. Primeiro, quando foi transferido do tabuleiro para o pão de hambúrguer. Em seguida, mais carga viral foi eliminada quando o coque foi colocado no recipiente para viagem. Ele é diluído novamente quando você pega o hambúrguer antes de interagir com o rosto de maneiras desaconselháveis.

Embora ele não tenha descartado a possibilidade de contrair a doença dessa maneira, [o especialista em segurança de alimentos da Universidade da Carolina do Norte, Ben] Chapman a descreveu como “um tiro na lua, mesmo antes de você tocar seu rosto”. Usar talheres limpos quando possível e lavar as mãos depois de comer e antes de tocar seu rosto minimiza ainda mais esse risco “.

Evite lavar produtos com sabão

Tudo isso dito, ainda é aconselhável lavar seus produtos antes de cozinhar ou comê-los crus. Conforme observado pela revista People, o sabão  – embora eficaz para matar vírus – não é apropriado para a maioria dos produtos frescos, embora você possa usá-lo para algumas coisas. Francisco Diez-Gonzalez, diretor do Centro de Segurança Alimentar da Universidade da Geórgia, disse à People:

“O uso de sabão nunca foi realmente recomendado para produtos frescos antes, e nossa recomendação ainda foi usar água e enxágüe. Não tenho nenhuma evidência de que isso certamente reduzirá o risco do vírus, porque não temos a pesquisa. .

T aqui é quase nenhuma evidência que implica que os alimentos como um veículo para causar esta doença. A evidência que temos ainda é em grande parte transmissão de pessoa para pessoa “.

Da mesma forma, o especialista em doenças infecciosas Dr. William Haseltine, presidente da ACCESS Health International, disse à revista: “Eu não lavaria sua alface com água e sabão, mas algo como uma batata, uma maçã ou uma ameixa que você pode lavar, do lado de fora. uma manga que você pode lavar “.

E o Alvejante?

Lavar seus produtos com água sanitária é outra tática que provavelmente é desnecessária e pode reagir com o material orgânico dos alimentos para criar subprodutos de desinfecção que são muito mais tóxicos que o cloro. Conforme relatado pelo MSN, 2 “especialistas aconselham a não usar alvejante em tudo o que você vai comer … e dizem que lavar com água morna funciona tão bem quanto com menos riscos em potencial”. O artigo continua:

“Em um boletim informativo recente do New York Times na Califórnia Hoje, um especialista em segurança alimentar sugeriu que os californianos que enfrentam pedidos de ‘abrigo no local’ devam tomar precauções extras ao fazer viagens essenciais ao supermercado.

Este conselho inclui dicas sobre como higienizar itens de mercearia, incluindo o uso de uma solução alvejante muito diluída (uma colher de chá de alvejante por galão de água) para produzir névoa e, depois, deixe secar ao ar antes de comer.

Outros especialistas dizem que isso não é necessário e pode até não ser seguro. É improvável que você seja infectado pelo vírus através de suas compras, de acordo com a Dra. Tamika Sims, diretora de comunicações de tecnologia de alimentos do Conselho Internacional de Informação sobre Alimentos…

Alvejante pode … apresentar riscos à saúde por conta própria. Os guias de segurança alimentar  desaconselham o uso de água sanitária ou detergente em qualquer coisa que você coma. ‘O alvejante não se destina a ser usado para limpar quaisquer alimentos ou produtos alimentares. A ingestão de qualquer quantidade de água sanitária pode ser um grande risco para a saúde ‘, disse Sims …

Se você está preocupado com suas frutas e legumes … apenas cozinhe-as ou lave-as bem com água morna … ‘O CDC nos disse que esse vírus desnatura (se decompõe) com relativa facilidade com água morna e calor’, disse ela. “

Como lavar o seu produto

Falando ao Delish.com, CarrieAnn Arias, vice-presidente de marketing da Naturipe Farms, disse: 2

“Sempre é recomendável lavar suas frutas e legumes em água corrente, mesmo que haja uma casca que você descartará como nossos abacates. Não use sabão, detergentes ou soluções alvejantes. Quando se trata de frutas, você deve enxaguar água corrente fria antes de servir.

Vegetais crus e frutas são seguros para comer, especialmente agora. Eles são embalados com nutrição e vitaminas essenciais que podem ajudar a aumentar nossa energia e sistema imunológico “.

Ken Rubin, diretor de culinária da escola de culinária Rouxbe, repete o conselho de Arias, dizendo: 2

“As melhores práticas para lavar frutas e legumes não foram alteradas ou revisadas à luz da pandemia do COVID-19. Os mesmos princípios que sempre foram verdadeiros ainda se aplicam.  Se você estiver desconfortável ou incerto, basta comprar variedades de produtos que puder. descasque em casa (como bananas, laranjas, mangas ou abacates) ou escolha produtos que você cozinhará. “

Essas “melhores práticas” são realmente simples e, como Arias aponta. Como explicado por Barbara Ingham, especialista em extensão de ciência de alimentos da Universidade de Wisconsin-Madison: 2

“Lave todas as frutas e legumes inteiros antes de prepará-los – mesmo que a pele ou a casca não sejam comidas. Isso impede que os patógenos sejam transferidos da casca ou da pele para o interior da fruta ou vegetal quando for cortado …

Lave as frutas e legumes em água corrente limpa em uma pia limpa. Frutas e vegetais frescos não devem ser embebidos em água. Não use detergentes, sabonetes ou alvejantes para lavar os produtos. Esses produtos podem alterar o sabor e podem ser venenosos.

Se as frutas e legumes forem firmes (como batatas ou melão), esfregue-os com uma escova de frutas / vegetais limpa e higienizada. Para frutas e legumes macios (tomate), esfregue-os suavemente com as mãos para soltar a sujeira. Remova também as folhas externas de alface e repolho antes de lavá-las.

Para lavar bagas, salsa e verduras, coloque-as em uma peneira limpa e borrife-as com um pulverizador de pia da cozinha. Ou gire suavemente o produto enquanto o segura em água corrente. Certifique-se de virar e agite suavemente o coador enquanto lava o produto “.

Você pode usar vinagre?

Uma alternativa segura que pode ajudar a reduzir sua exposição a patógenos transmitidos por alimentos – mas não a vírus prováveis ​​- é lavar seus produtos com vinagre branco e água na proporção de 1 para 3. Deixe o produto descansar por 30 minutos e depois lave levemente em água corrente fria. 2

O ácido no vinagre pode atravessar as membranas celulares bacterianas, matando as células,  mas pesquisas sugerem que não fornece muita proteção contra vírus. Conforme observado no Talk CLEAN to Me, um blog de especialistas em desinfecção química para prevenção de infecções: 2

“… desinfetantes de ácidos orgânicos … normalmente não têm um amplo espectro de mortes … Você pode estar pensando: ‘Ei, espere! Vinagre e ácido acético são usados ​​há centenas de anos como métodos de desinfecção e desinfecção”.

No entanto, é importante notar que estes só mostram força contra organismos relativamente fáceis de matar, como pseudomonas. Não há dados atuais que concluam que os ácidos orgânicos reforcem um amplo espectro de mortes “.

Um tipo de vinagre que parece ser eficaz contra vírus é o vinagre de malte (feito de grãos de cevada maltados, que também é usado para fazer cerveja; uma segunda fermentação transforma a cerveja em vinagre ).

De acordo com o artigo de 2010, “Eficácia dos agentes comuns de limpeza doméstica na redução da viabilidade da gripe humana A / H1N1”, publicada no PLOS ONE,  o vinagre de malte a 10% “rápida e completamente” inativa rapidamente os vírus da gripe.

Dr. Mercola

Fontes e Referências – fatos verificados: