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21 usos estranhos e impressionantes para o mel que você deve tentar

O mel existe há tanto tempo quanto os humanos. O primeiro desenho registrado de um homem colhendo mel tem aproximadamente 8.000 anos. Arqueólogos encontraram favos de mel enterrados com faraós no Egito. Em Roma, os soldados o usavam para curar suas feridas. No Antigo Testamento, Israel foi descrito como a terra que mana leite e mel. Ao longo da história, o mel tem sido uma forma de pagamento ou comércio.

O ouro líquido, como alguns o chamam, não é mais considerado tão valioso quanto nos tempos antigos. Hoje em dia, entramos em uma mercearia e pegamos um ursinho de plástico cheio de mel e damos para nossas famílias.

Claro, existem diferenças na qualidade do mel por aí. O mel pasteurizado foi aquecido e nutrientes valiosos foram removidos no processo. É por isso que muitos agora procuram comprar mel cru para aproveitar todos os seus benefícios.

Mas o que você pode fazer com mel além de comê-lo? Encontramos 21 usos incríveis e às vezes um pouco estranhos para o mel que você definitivamente deveria experimentar .

1. Use mel para curar uma dor de garganta

Basta misturar duas colheres de sopa de mel com um copo cheio de água quente e o suco de um limão espremido na hora. Toda a família pode desfrutar deste remédio saudável.

2. Use-o nos lábios rachados

O mel tem propriedades antibacterianas e antivirais. Além disso, é um ótimo hidratante. Aplique um pouco nos lábios e tente não lamber. Um ótimo momento para fazer isso é à noite, depois de escovar os dentes e de ir para a cama. Você não estará tão propenso a lamber os lábios como faria durante o dia.

3. Tratar bolhas de herpes

Herpes simplex (também chamado de herpes labial) é doloroso e desagradável. Também parece levar uma eternidade para cicatrizar. O mel, com suas propriedades antivirais, pode ajudar a acelerar o processo . Lembre-se: apenas o material cru fornecerá todos os benefícios.

4. Estocar para emergências

Quando os arqueólogos encontraram favos de mel no Egito, ficaram surpresos ao descobrir que o mel ainda era comestível. O mel cru pode cristalizar, mas durará para sempre . Se você não tiver acesso a outros adoçantes ou curadores, ficará muito feliz em ter seu estoque quando precisar.

5. Use-o em  feridas

A acidez do mel tem a capacidade de aumentar a liberação de oxigênio da hemoglobina , o que cria um bom ambiente para a cicatrização de uma ferida. Ao aplicá-lo, o fluxo linfático aumenta e a ferida pode cicatrizar mais rapidamente. O mel também extrai líquido da ferida .

6. Lave o cabelo com ele

Os shampoos tendem a roubar os óleos naturais do cabelo. Como resultado, os folículos entram em superprodução. Com sua relativa acidez, o mel preserva os óleos naturais e também ajuda no tratamento da caspa . Misture uma colher de sopa com três colheres de sopa de água e massageie no cabelo ao tomar banho. Você pode ter que aquecer um pouco a mistura para que ela se dissolva na água.

7. Use como máscara capilar

Esfregue o mel nas pontas do cabelo , deixe agir por alguns minutos e depois lave. Isso fará com que essas pontas pareçam mais saudáveis ​​e vibrantes.

8. Use-o como uma lavagem facial

Tem alguma sobra daquele xampu de mel? Use-o para lavar o rosto. Muitos produtos incluem mel por causa de seus poderes de cura e capacidade de limpeza suave. Por que não usar mel sem todos os produtos químicos adicionados?

9. Cure essa ressaca

Use mel em vez de ibuprofeno depois de uma noite de excessos. Nós também não acreditávamos, mas a frutose do mel acelera o metabolismo, daí o tempo de ressaca mais curta.

10. Livre-se dos parasitas

Claro, você só precisa consultar um médico quando houver uma preocupação real com os parasitas. Mas você também pode tentar beber uma solução diária de mel, vinagre de maçã e água quente. A acidez do vinagre combinada com as propriedades antibacterianas do mel pode resolver o problema. Às vezes, basta um pouco de trabalho extra e possivelmente uma mudança em sua dieta para se livrar dos parasitas .

11. Suavize os cotovelos secos

Aplique um pouco de mel nos cotovelos, deixe por 30 minutos e depois limpe. Certifique-se de não tocar em nada com os cotovelos enquanto espera! Você pode ter que repetir isso algumas vezes para ver o sucesso duradouro.

12. Coma cru do favo de mel

O mel não ficará mais cru do que quando vem diretamente do favo. Além disso, diz-se que o favo de mel ajuda nos níveis saudáveis ​​de colesterol, graças aos seus ácidos graxos de cadeia longa. Os álcoois contidos no favo de mel estão cheios de antioxidantes que ajudam a proteger o fígado também . 

13. Use em queimaduras

Quando você aplica mel nas queimaduras, o peróxido de hidrogênio que será liberado limpará a ferida e aliviará a inflamação. Além disso, você evitará produtos químicos de outros cremes tópicos.

14.  Preserve sua fruta com ele

Não é tarde demais para conservar frutas. Misture uma parte de mel com dez partes de água e despeje sobre as frutas para preservá-las. O mel realmente intensifica o sabor das bagas. Você pode experimentar diferentes quantidades até atingir a doçura desejada.

15. Despeje na água do banho

Adicionar apenas algumas colheres de sopa de mel à água do banho deixará o cheiro mais doce e a água parecerá mais macia. Você carregará o aroma suave de mel com você o dia todo. 

16. Aumente sua energia antes de um treino

Consuma um pouco de mel antes de se exercitar e a liberação lenta e consistente de glicose evitará que você se queime muito rapidamente. Você também pode misturar mel com um pouco de água de coco, que é cheia de eletrólitos para reabastecer seu corpo durante e após o treino.

17. Faça sua própria esfoliação corporal

Use para você ou presenteie alguém. Misture 1/4 xícara de mel, 1/4 xícara de açúcar de cana e 1/4 xícara de azeite para fazer uma excelente esfoliação. Cuidado ao usá-lo no chuveiro – o óleo deixará o piso do chuveiro escorregadio.

18. Use-o para aumentar a imunidade ao pólen

Embora não seja amplamente pesquisado, um estudo sugere que consumir mel de pólen de bétula pode ser útil em pessoas com alergias ao pólen de bétula. Não é provável que muita pesquisa seja colocada no mel como uma cura para alergias, então você pode acabar sendo sua própria cobaia para este.

19. Use-o como adoçante em seu chá verde

Acredita-se que o chá verde aumente o metabolismo, assim como o mel. Além disso, sabe-se que o mel tem um efeito positivo no açúcar no sangue. A combinação dos dois pode ser um ótimo complemento para o seu programa de perda de peso.

20. Curar halitose (mau hálito)

Misture 1 colher de chá de mel com 1/8 colher de chá de canela em um copo de água morna. Gargareje e engula, ou cuspa se desejar. As propriedades antibacterianas do mel podem matar os germes que causam mau hálito. Além disso, a canela é um inibidor de apetite.

21. Faça seu próprio creme de barbear com ele

Mel misturado com água morna pode ser usado como creme de barbear. É calmante e evita queimaduras enquanto hidrata a pele.

Lembre-se, o mel cru é sempre a melhor escolha porque não foi retirado de seus nutrientes. Será muito mais benéfico do que o material pasteurizado. Aproveite! 

—Ute Mitchell

OBS.: Como fornecedor de procedência, qualidade, respeito à natureza e ao consumidor, indicamos o Mel Flor de Ouro.

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Como o mel cru pode salvar seu microbioma (e viajar no tempo)

Você sabia que há bilhões de anos de informação biológica codificada dentro de suas células, e que dependendo do que você come ou não come, a informação é ativada ou permanece latente?

É um fato biológico que o passado distante está embutido no presente. Ninguém poderia ter descrito isso de forma mais adequada e tangível do que Thich Nhat Han quando disse: 

Se você olhar profundamente na palma da sua mão, verá seus pais e todas as gerações de seus ancestrais. Todos eles estão vivos neste momento. Cada um está presente em seu corpo. Você é a continuação de cada uma dessas pessoas.”

Na verdade, cada célula do seu corpo, junto com todas as células de todas as criaturas vivas no planeta hoje, derivam de um último ancestral comum universal ( LUCA ), estimado em ter vivido cerca de 3,5 a 3,8 bilhões de anos atrás no oceano primordial. Embora isso possa parecer ao leitor um conceito incomum, até mesmo Charles Darwin reconheceu esse fenômeno em  Origin of Species (1859) 1 : 

“Portanto, devo inferir por analogia que provavelmente todos os seres orgânicos que já viveram nesta terra descenderam de alguma forma primordial, na qual a vida foi soprada pela primeira vez.”

As células germinativas dentro de nossos corpos (esperma e óvulo) representam um fio biológico quase imortal e ininterrupto que nos liga de volta, através de um número quase infinito de replicações celulares, ao LUCA. Essas células germinativas representam, contra todas as probabilidades, a resiliência dos sistemas biológicos para persistir por períodos de tempo incalculavelmente vastos e inúmeros vetores de adversidade. Eles são “imortais” em relação às células somáticas, pois suas informações biológicas foram transmitidas de geração em geração por bilhões de anos sem interrupção e continuarão a ser transmitidas dentro da progênie concebida com sucesso de todas as espécies que habitam este planeta hoje. . 

E assim, as entidades biológicas são únicas na medida em que habitam o presente enquanto contêm em si informações que se estendem até o passado distante a ponto de se aproximarem das escalas de tempo geológicas.

A base microbiana para a identidade humana

Antes de nos aprofundarmos na nutrição como uma forma de “viagem microbiana no tempo”, devemos primeiro fornecer contexto, dando uma breve olhada em como a autodefinição de nossa espécie foi completamente transformada pela descoberta de que somos pelo menos tão “germes” quanto como somos “humanos”.

Agora sabemos que somos mais microbianos do que humanos . Constituídos por pelo menos 10 vezes mais células bacterianas, virais e fúngicas do que células humanas reais, somos descritos com mais precisão (pelo menos em termos biológicos) como um “meta-organismo” do que um corpo hermeticamente fechado isolado da vida exterior.

Talvez ainda mais profundo seja o fato de que a informação genética total em nossos corpos é cerca de 99% de origem microbiana, com muitos desses micróbios desempenhando funções de sustentação da vida para digestão, imunidade e até cognição . Mesmo quando exploramos apenas a contribuição genética “privada” de nossas células, descobrimos que o genoma humano tem cerca de 10% de origem viral (retroviral) e que “nossas” mitocôndrias são na verdade “alienígenas” em origem: algo em torno de 1,5 bilhão de anos atrás, uma bactéria antiga entrou em uma relação simbiótica com nossas células para desempenhar funções de desintoxicação de oxigênio e produção de energia, perdendo sua independência e tornando-se nossas mitocôndrias.

Quando olhamos para nós mesmos através dessa lente microbiana, onde “terminamos” e o ambiente de vida e respiração “começa” não é mais tão claro quanto os limites de nossa pele. O que comemos ou nos expomos quimicamente, por exemplo, não só se torna de importância crucial na determinação do estado de nossa saúdee risco de doenças, mas à nossa própria identidade. Esta informação está começando a afetar a maneira como nos vemos como espécie em termos evolutivos. Na verdade, a teoria hologenômica da evolução afirma que somos um “holobiont”, um hospedeiro cujo destino está e sempre esteve inseparavelmente ligado a todos os seus micróbios simbióticos. Tal como acontece com a teoria evolutiva clássica sobre como os genes evoluem, as pressões seletivas do ambiente moldaram os tipos e números de micróbios que agora formam a base tanto para nossa saúde quanto para nossa suscetibilidade a doenças. E quais são algumas das “pressões seletivas” mais importantes que foram usadas para criar nossos eus holobiontes ao longo de faixas de tempo inimaginavelmente vastas? Dietéticos, ambientais e culturais, é claro.

Quando Hipócrates disse “nós somos o que comemos”, isso era verdade não apenas em termos moleculares, ou seja, a comida que comemos produz os blocos de construção moleculares dos quais nossos corpos são construídos, mas também em termos microbianos, ou seja, os micróbios aos quais nos expomos e cultivar através da nutrição afetam e/ou alteram permanentemente nossos eus holobiontes. O que nos leva ao tópico do mel e da “viagem microbiana no tempo”.

Querida, você poderia passar o genoma?

Embora muitas vezes pensemos em nossos ancestrais “homem das cavernas” como sendo moldados principalmente por sua dieta “à base de carne” e pelo aproveitamento do fogo para cozinhar, adquirir e comer mel pode ter sido um determinante dietético igualmente crucial em nossa trajetória evolutiva. . De acordo com uma pesquisadora, Alyssa Crittendeyn, PhD, o mel ajudou a nos tornar humanos :

Parece que o dente doce humano tem uma longa história na evolução humana. Novas pesquisas propõem que o mel pode ter sido importante na evolução humana. A arte rupestre do Paleolítico Superior (8.000 – 40.000 anos atrás) de todo o mundo retrata imagens dos primeiros humanos coletando mel. As imagens variam de figuras subindo escadas para acessar colméias que residem no alto das árvores e figuras fumando colméias cheias de favos de mel. Mel e larvas de abelhas são importantes alimentos consumidos por muitas populações de caçadores e coletores em todo o mundo. Os forrageadores da América Latina, Ásia, Austrália e África incluem mel e larvas de abelhas como os principais componentes de sua dieta. Os caçadores-coletores Hadza da Tanzânia, a população com quem trabalho, até listam o mel como seu alimento preferido número um!”

Então, embora nossos ancestrais possam ter consumido mel, o que isso tem a ver com nossa identidade microbiana?

O mel, na verdade, contém uma variedade de micróbios benéficos fornecidos pelas abelhas e pelas plantas que forrageiam, incluindo bactérias produtoras de ácido lático (Lactobacilli) e, quando ingerido cru, pode contribuir com cepas promotoras de saúde para nossos corpos. Essas bactérias têm sido apontadas como indispensáveis ​​para a imunidade dos indivíduos e da colméia como um todo, bem como para afetar o comportamento dos diferentes tipos de abelhas que habitam essas complexas colônias. Considerando a possibilidade de nossa antiga relação coevolutiva com o mel, é possível que nossos próprios sistemas imunológicos e populações microbianas compartilhem a dependência de micróbios à base de mel? 

Não há dúvida de que em uma época em que a cadeia anteriormente atemporal e ininterrupta de custódia microbiana entre filhos nascidos de parto vaginal e exclusivamente amamentados foi profundamente interrompida, nosso terreno microbiano interno tornou-se completamente devastado. Adicione a isso a enxurrada diária de insumos dietéticos semelhantes a alimentos, mas sintéticos, juntamente com uma bateria de tóxicos antimicrobianos desencadeados pela revolução industrial e agora apodrecendo na sopa química pós-industrial em que estamos todos imersos, o vínculo íntimo entre o ser humano e os lados microbianos da identidade múltipla do holobionte foram irremediavelmente cortados. O mel poderia ajudar a curar essas feridas? Poderia comer alimentos ancestrais infundidos com bactérias simbióticas igualmente antigas nos ajudar a recuperar e “viajar de volta” no tempo biológico para um estado de saúde muito mais estável? Essas bactérias e seus subprodutos metabólicos poderiam fornecer informações epigeneticamente significativas para regular a expressão de nosso próprio genoma? Isso também poderia explicar por que o mel foi identificado como tendo pelo menos 100 benefícios para a saúde ?

Um relacionamento antigo

Um estudo fascinante publicado na PLoS em 2012 pode ajudar a responder a essa pergunta. Intitulado, ” Simbiontes como principais moduladores da saúde dos insetos: bactérias do ácido láctico e abelhas“, caracterizou as diversas e antigas populações de bactérias láticas da microbiota dentro da cultura de mel de abelhas e espécies relacionadas. Surpreendentemente, eles descobriram espécies dos gêneros Lactobacillus e Bifobacterium nessas abelhas que sugerem uma história de associação de 80 milhões de anos ou mais. significa que as abelhas e seu mel podem conter bactérias com as quais os humanos podem ter mantido contato e ingerido durante todo o curso de sua evolução como coletores de mel, o que também incluiria nossos predecessores pré-humanos. Dentro dos limites de seus corpos, esses insetos podem forneceram um ambiente para que essas antigas bactérias simbióticas sobrevivessem intactas por milhões de anos, permitindo que animais (como humanos) reabastecessem periodicamente seus microbiomas por meio do consumo de produtos apícolas, como mel infundido com eles.

Uma vez que a comida não é apenas “combustível” ou “blocos de construção” para o corpo, mas informativa , contendo “sistemas de herança epigenética” tão reais e válidos para a expressão de nosso DNA quanto as sequências primárias de nucleotídeos em nosso genoma, esta descoberta tem profundas implicações . Para aqueles cuja herança microbiana foi dizimada e/ou suplantada por alimentos geneticamente alterados (por meio de recombinação ou indução química), comer mel cru colhido na natureza pode re-infundir o corpo com informações e micróbios que não só têm importantes benefícios para a saúde. promovendo, mas são indispensáveis ​​para a integridade informacional da identidade de nossa espécie.

Isso, é claro, não se limita ao mel. Tecnicamente, tudo o que comemos (ou não comemos) afetará a trajetória de nossa saúde, tanto individualmente quanto como espécie. Por exemplo, o atual sistema agrícola bombardeia a terra monocultivada com biocidas, muitas vezes destruindo a profunda biodiversidade microbiana vital para informações de regulação genética e capacidades fisiológicas representativas, ou seja, a produção de enzimas e fatores antimicrobianos que nosso próprio genoma não possui. É por isso que práticas agrícolas aparentemente “supersticiosas”, como pegar solo selvagem (de sistemas de cultivo antigos) e usá-lo como inoculante em terras agrícolas mais novas, podem ser tão eficazes na produção de alimentos nutritivos para a vitalidade. Essas comunidades microbianas antigas, talvez um subproduto de milhões de anos de coevolução, 

O fitoterapeuta americano Paul Schulick uma vez chamou apropriadamente a camada intersticial de comunidades microbianas dentro do solo e nosso intestino de ” ponte da vida “. Essa ponte pode ser visualizada tanto “espacialmente” como uma ponte fisiológica que conecta nossos corpos via micróbios diretamente à Terra, formando um todo inseparável (o holobionte) quanto temporalmente, fazendo a ponte entre o presente e o passado antigo. 

Uma coisa é certa: quanto mais exploramos a complexidade da fisiologia humana e da saúde ideal, mais misteriosa e surpreendente a vida parece ser.

Sayer Ji

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4 alternativas de açúcar que não vão te envenenar

Você pode pensar que ficar magro e comer de forma saudável significa NÃO comer doces, mas adivinhe? Existem adoçantes naturais e deliciosos que não vão estragar sua dieta, e ainda têm ‘benefícios colaterais’ terapêuticos

Nenhuma arena de saúde e bem-estar é mais discutível do que o que devemos comer. Olhando para trás no tempo, os alimentos que constituem uma dieta saudável mudaram tão drasticamente que você pode literalmente marcar a passagem do tempo pelo ir e vir de modismos alimentares.

  • Clubes de perda de peso e pílulas de dieta surgindo na década de 1970
  • Sopa de repolho e dietas líquidas nos anos 80
  • A Zona e as dietas do tipo sanguíneo (juntamente com ações judiciais relacionadas a pílulas dietéticas!) nos anos 90
  • Nos anos, Atkins e sem glúten
  • Nos anos 2010, é Paleo, cru e local

Apesar desse foco obsessivo sobre o que comer, os americanos estão mais gordos e, de muitas maneiras, mais insalubres do que nunca. Em 2016, dois terços da população adulta foram considerados acima do peso ou obesos, de acordo com um estudo do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Esta epidemia de saúde ultrapassa fronteiras étnicas e culturais e está afetando mais adultos e crianças a cada ano.

Um fator que está contribuindo para o crescente problema de peso na América é nossa obsessão pelo açúcar. Você provavelmente não precisa ver os resultados de um estudo clínico para acreditar que quanto mais calorias açucaradas você consumir, maiores serão os riscos de obesidade. O que você pode não saber, é que o que se passa por açúcar hoje em dia é na verdade um extrato hiper-adoçado de uma das culturas mais baratas e mais pulverizadas do planeta.

Por que o açúcar não é mais açúcar

Apesar de uma diminuição acentuada no consumo de açúcares refinados de cana e beterraba na última geração, estamos consumindo mais açúcar na dieta em geral, graças à prevalência de adoçantes à base de milho, como xarope de milho rico em frutose, em quase tudo nas prateleiras dos supermercados.

O xarope de milho tornou-se o agente adoçante para alimentos processados ​​devido ao seu baixo custo e alta concentração (pelo menos 1,5 vezes a do açúcar de cana). Graças aos subsídios do governo, o milho é atraentemente barato para empresas de alimentos e bebidas que precisam de um suprimento constante de doçura.

O milho também é uma das principais culturas OGM, com pelo menos 92% do suprimento de milho do país sendo geneticamente modificado para resistir a grandes doses de herbicidas (dados dos EUA). Deixando de lado os efeitos chocantes do consumo OGM, essa intensa concentração de açúcar simples está causando estragos no metabolismo coletivo. Existem muitos estudos correlacionando a ingestão de adoçantes ricos em frutose ao aumento dos riscos de obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão, doença hepática gordurosa, diabetes e muito mais.

E os adoçantes sem calorias?

Aspartame, Equal, sucralose, Splenda, sacarina: eles têm muitos nomes, mas algum deles soa verdadeiramente doce? Não quando você lê os mais de as centenas de artigos científicos sobre os perigos dos adoçantes artificiais. Fascímiles químicos de açúcar, esses compostos não naturais podem ser muito piores do que a coisa real.

Ligados ao aumento dos riscos de doença renal, disfunção metabólica, diabetes e obesidade, esses substitutos do açúcar sem calorias enganam os consumidores a pensar que alimentos anteriormente não saudáveis ​​​​podem obter “um passe livre de açúcar”. Mas os açúcares falsos estão longe de ser inofensivos. Estudos mostram que o consumo de adoçantes sintéticos gera desejos excessivos pelo sabor doce, levando ao ganho de peso e outros efeitos negativos ligados ao consumo excessivo de açúcar.

Embora possa ser tentador pensar que esses impostores de açúcar podem ajudá-lo a superar o peso e ainda comer as guloseimas, se você valoriza sua saúde, evite esses destruidores de dieta!

A natureza tem as soluções

Quer saber quais opções isso deixa você quando apenas algo doce vai fazer? Felizmente, a natureza o protegeu. Aqui estão quatro soluções para satisfazer seu desejo por doces que não vão apodrecer seus dentes, criar desequilíbrio de açúcar no sangue ou causar ganho de peso. Na verdade, essas maravilhas naturais trazem alguns benefícios incríveis para a saúde!

Xilitol

O xilitol é um álcool de açúcar derivado da xilose – um açúcar cristalino encontrado na casca de bétula. Doce como o açúcar, mas com apenas 40% das calorias, o xilitol está rapidamente se tornando o adoçante preferido dos consumidores preocupados com a saúde.

Pessoas que fazem dieta com pouco carboidrato acharão o xilitol atraente, com menos de um quarto dos carboidratos encontrados no açúcar de cana. Também se destaca dos adoçantes sintéticos graças às suas origens naturais. Além das bétulas, o xilitol é encontrado na estrutura celular de frutas como framboesas e em vegetais como a espiga de milho. Até nossos corpos produzem xilitol (entre 5-15 gramas por dia) durante os processos metabólicos normais.

Com uma classificação glicêmica de 13, o xilitol é metabolizado cerca de oito vezes mais devagar que o açúcar comum, tornando-o uma escolha mais segura para diabéticos. Ao contrário do açúcar, que provoca a liberação de insulina em resposta ao seu consumo, o xilitol é metabolizado independentemente da insulina no intestino. Ele metaboliza mais lentamente e mais estável do que o açúcar, tornando-se um adoçante muito mais seguro para hipoglicêmicos e sensíveis ao açúcar.

E há boas notícias para quem sofre de cáries ou Candida: o xilitol, na verdade, desencoraja o crescimento bacteriano que alimenta essas condições. As bactérias que causam candidíase, cárie dentária e até mesmo Streptococcus mutans, prosperam em ambientes à base de ácido, com o açúcar como alimento de escolha. O xilitol não é fermentável, criando uma reação alcalina no corpo que as bactérias acham inóspita. Demonstrou-se que o consumo de xilitol diminui drasticamente as cáries e infecções de ouvido e garganta, entre outros organismos infecciosos.

A comunidade de saúde bucal é um dos maiores defensores do xilitol. Estudos mostraram que o acúmulo de placa e a cárie dentária podem ser reduzidos em 80% com a introdução de quantidades moderadas de xilitol (até meia onça por dia). A pesquisa também indica que o consumo de xilitol pode aumentar a força e a densidade óssea.

*Observações importantes: O xilitol pode ter um efeito laxante, então comece devagar. É melhor obter o xilitol de um fabricante que use bétula em vez de milho. Finalmente, o xilitol é extremamente tóxico para os cães, portanto, mantenha-o longe do Fido! O xilitol às vezes é feito de milho, que inclui milho transgênico. Procure a forma de maior qualidade, certificada não OGM e o melhor de tudo: a forma derivada da árvore de bétula.

Stevia

300 vezes mais doce que o açúcar e sem teor calórico, a planta Stevia é usada há séculos pelos nativos para adoçar alimentos e bebidas. A popularidade da estévia como substituto moderno do açúcar cresceu na década de 1990, e novas pesquisas confirmam o que as culturas tribais sabiam: esta planta fornece uma alternativa segura, acessível e saborosa aos adoçantes caros e potencialmente perigosos.

O estudo, publicado em agosto de 2017, chama a Stevia de “um adoçante adequado sem calorias”, com “propriedades farmacológicas e terapêuticas, incluindo antioxidante, antimicrobiana, anti-hipertensiva, antidiabética e anticancerígena”. Os pesquisadores anunciaram ainda os efeitos positivos da Stevia nas condições metabólicas agravadas pelo consumo excessivo de açúcar, como obesidade, hipertensão e diabetes.

A estévia reduz o açúcar no sangue, reduz a pressão arterial, combate infecções e reduz os riscos de diabetes. Um estudo até descobriu que consumir estévia era tão eficaz quanto um medicamento antidiabético oral popular , mas com menos efeitos colaterais.

Se você não experimenta Stevia há algum tempo, ficará agradavelmente surpreso com as novas formulações. O que começou como um extrato vegetal de sabor forte disponível apenas em lojas de produtos naturais, agora está amplamente disponível na forma de açúcar cristalizado, como um concentrado finamente destilado e em formulações que se aproximam do sabor menos doce do açúcar de cana, mas sem o negativo efeitos!

Mel Cru

Identificado como contendo mais de 181 substâncias promotoras da saúde , o mel converte a energia vital e curativa das plantas em um meio perfeito para o consumo humano. Rico em fitonutrientes (nutrientes absorvidos das plantas), o mel cru é mundialmente conhecido por possuir poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

O mel cru e não filtrado é muito diferente do produto pasteurizado que você encontra nas prateleiras da maioria dos supermercados. Quase todo o mel produzido comercialmente é aquecido para matar bactérias potencialmente nocivas, reduzir a cristalização e melhorar o fluxo do produto. Infelizmente, esse processo também mata as enzimas vitais e vivas e as bactérias boas que fazem do mel cru um dos superalimentos mais antigos do mundo.

A bactéria do mel cru serve como um prebiótico : uma substância que contém microorganismos úteis que auxiliam no processo de digestão. Quando consumido cru, as enzimas naturais do mel ajudam na quebra e assimilação dos muitos nutrientes que ele contém.

O mel cru também é rico em poderosos antioxidantes chamados compostos fenólicos , conhecidos por desempenhar um papel importante na prevenção do câncer. Esses compostos encontrados no mel também se mostraram promissores na redução de bloqueios arteriais e na redução dos riscos gerais associados a doenças cardiovasculares.

Talvez o mais profundo de tudo seja que o mel cru contém cepas probióticas tão antigas que acredita-se que uma forma de Lactobacillus presente em certas variedades seja de uma linhagem de 80 milhões de anos. 

Melaço

O melaço preto, conhecido pelos refinadores de açúcar como “melaço final”, refere-se ao xarope espesso e marrom que é o resultado final da fervura da cana-de-açúcar durante a produção de açúcar de mesa. O que diferencia o melaço da cana-de-açúcar, além da aparência óbvia, é seu alto valor nutricional. Ao contrário de seu primo nutricionalmente falido, uma porção de 100g de melaço contém mais de um quarto do seu suprimento diário de minerais vitais, como ferro, magnésio, potássio, manganês e vitaminas do complexo B. O melaço entrega esse ponche nutricional com muito menos açúcar, graças a estar no final da linha do processo de extração do açúcar cristalino.

O melaço tem sido um remédio popular popular, tratando tudo, desde cólicas menstruais até constipação. Um conto da carochinha credita a um elixir de melaço e leite o poder de manter a juventude e a beleza infinitas. Pode haver alguma verdade nisso, graças ao alto teor de antioxidantes do melaço. Os polifenóis, os compostos vegetais que imbuem propriedades antioxidantes, são abundantes no melaço e foram reconhecidos por terem propriedades anticancerígenas em estudos clínicos.

Um estudo de 2011 mostrou que a adição de melaço a uma dieta rica em gordura teve o efeito de reduzir o peso corporal e os percentuais de gordura corporal, graças à diminuição da absorção de calorias. Os pesquisadores concluíram que “complementar os alimentos com extrato de melaço pode ser uma maneira de lidar com as crescentes taxas de sobrepeso e obesidade”.

Rico em cobre, ferro e cálcio, o melaço pode desempenhar um papel vital na manutenção de sangue e ossos saudáveis. Isso torna o melaço uma ótima alternativa aos adoçantes não nutritivos para mulheres grávidas ou lactantes, ou mulheres que estão tentando engravidar. Também é um ótimo suplemento dietético para mulheres em risco de desenvolver osteoporose.

Essas quatro alternativas saudáveis ​​​​ao açúcar provam que o desejo de doçura não precisa causar cáries, promover ganho de peso ou levar a desequilíbrios de açúcar no sangue. Ao contrário, quando olhamos para a natureza, encontramos alimentos naturais que realmente adoçam nossa saúde, assim como nosso paladar.

Sayer Ji 

Referências

[1] https://www.cdc.gov/nchs/data/nhis/earlyrelease/Earlyrelease201705_06.pdf [2] https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-statistics/overweight-obesity [3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23321486 [4] https://www.pewresearch.org/fact-tank/2016/12/13/whats-on-your-table -how-americas-diet-has-changed-over-the-decades/ft_16-12-09_food_more_less/ [5] https://www.centerforfoodsafety.org/issues/311/ge-foods/about-ge-foods# [6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477723/ [7] https://care.diabetesjournals.org/content/32/4/688 [8] https:// www.merriam-webster.com/dictionary/xylitol [9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28792778 [10] White JW. Composição do mel. In: Crane E, editor. Querida, uma pesquisa abrangente. Londres: Associação de pesquisa de abelhas e Chalfont St Peter; 1975. pp. 157-206. [11]