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Água de coco reduz o peso corporal e o açúcar no sangue

A água de coco fresca é um alimento básico em muitas dietas em todo o mundo, incluindo as da Índia e de outros países tropicais. Mas vai além de ser uma bebida refrescante para matar a sede. Aqui está um resumo de seus benefícios apoiados por pesquisas, como diminuição da glicose no sangue e peso corporal para melhorar a saúde

A água de coco é um presente da natureza em um pacote completo. É o líquido encontrado no centro de um coco jovem e verde, ajudando a nutrir a fruta. Sua ampla gama de aplicações é justificada por sua composição química única de açúcares, vitaminas, minerais e aminoácidos, além de fitohormônios.

O coco verde médio oferece cerca de meio a 1 xícara de água de coco. Uma xícara contém 46 calorias, juntamente com 9 gramas (g) de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de proteína, 11% da ingestão diária recomendada (RDI) de sódio e 17% da RDI de potássio.

O coco é conhecido por ser uma excelente alternativa às bebidas esportivas, uma bebida refrescante natural que pode ser usada para a reidratação de todo o corpo após o exercício. A natureza também filtra a água de coco por meio de um processo de purificação intensivo, eliminando problemas de segurança comumente associados aos sistemas municipais de água e até mesmo bebidas esportivas compostas por ingredientes sintéticos.

Vamos recapitular alguns dos benefícios para o corpo inteiro do consumo de água de coco fresca , começando com um estudo de 2018 que analisa seus efeitos no peso corporal e nos níveis de glicose.

Reduzindo a glicose no sangue e os quilos em excesso naturalmente

Um grupo de pesquisadores procurou comparar os efeitos de uma maior ingestão de ácidos graxos saturados e fibras, fornecida pelo coco fresco, e ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) e ingestão de fibras por meio de uma combinação de óleo de amendoim e amendoim. Eles então mediram indicadores como insulina no sangue e níveis de glicose, juntamente com a pressão arterial, em adultos saudáveis.

Os pesquisadores dividiram os 80 indivíduos saudáveis ​​que recrutaram em dois grupos randomizados, consumindo uma dieta padronizada junto com 100 g de coco fresco ou uma quantidade igual de amendoim e óleo de amendoim por 90 dias.

Os resultados mostraram que o açúcar no sangue em jejum em ambos os grupos foi significativamente reduzido. No entanto, eles também observaram uma redução significativa no peso corporal no grupo do coco, juntamente com um aumento notável na pressão diastólica no grupo do amendoim.

Os pesquisadores observaram: “A dieta com adição de coco fresco ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue e o peso corporal em indivíduos saudáveis ​​normais”. Isso apóia estudos anteriores que atestam a ação redutora de açúcar no sangue da bebida natural, oferecendo potenciais benefícios antidiabéticos, apesar de seu sabor naturalmente doce.

Curiosamente, enquanto a ingestão de amendoim refletia um aumento na pressão diastólica, o coco demonstrou em pesquisas anteriores reduzir as pressões sistólica e diastólica em indivíduos hipertensos. Pesquisas adicionais com animais mostram que a água de coco previne e reverte a pressão alta induzida pela ingestão de frutose, além de reduzir o estresse oxidativo e a resistência à insulina.

O vinagre de água de coco também foi promovido como um ingrediente alimentar com potenciais efeitos anti-obesidade e anti-inflamatórios, graças a alterações na microbiota intestinal devido ao aumento da população de bactérias dos gêneros Bacteroides e Akkermansia.

Outros benefícios maravilhosos para a saúde do coco

  • Propriedades anti-úlceras : Tanto a água de coco quanto o leite de coco demonstram forte atividade anti-úlcera contra produtos químicos como a indometacina, um anti-inflamatório não esteróide (AINE).
  • Ação hipolipemiante : a água de coco tem um efeito modulador de lipídios semelhante ao da droga lovastatina em ratos alimentados com uma dieta enriquecida com gordura e colesterol.
  • Proteção contra a doença de Alzheimer : Em um novo estudo, o suco de coco jovem mostrou implicações futuras positivas na prevenção e tratamento da doença de Alzheimer em mulheres na menopausa.
  • Preservação de esperma : Um diluente à base de água de coco, ACP-116c, juntamente com 20% de gema de ovo e 3% de glicerol, foi eficaz para a criopreservação de sêmen.
  • Benefícios antibacterianos : Três peptídeos foram purificados e identificados a partir da água de coco verde, exibindo notável ação antimicrobiana contra bactérias patogênicas.
  • Combate as pedras nos rins : em um estudo em ratos com pedras nos rins , a água de coco impediu que os cristais grudassem nos rins e em outras partes do trato urinário. Além disso, reduziu o número de cristais formados na urina.

Embora a água limpa e pura continue sendo a bebida preferida para se manter fresco e hidratado , um pouco de água de coco natural gelada pode ser uma boa opção, substituindo os eletrólitos perdidos pelo suor sem adição de açúcar. Seu parente próximo, o óleo de coco , é igualmente celebrado por seu próprio conjunto de benefícios nutritivos e curativos.

Referências [i] Yong JW et al “A composição química e as propriedades biológicas da água de coco (Cocos nucifera L.)” Molecules. 9 de dezembro de 2009;14(12):5144-64. [ii] SELF Nutrition Data https://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3115/2 [iii] Mohamed S et al “Reidratação após exercício com água de coco fresca e jovem, bebida com eletrólitos de carboidratos e água pura” J Physiol Anthropol Appl Human Sci. 2002 mar;21(2):93-104. [iv] Venogupal V et al “Dieta enriquecida com coco fresco diminui os níveis de glicose no sangue e o peso corporal em adultos normais” J Complement Integr Med. 20 de fevereiro de 2018;15(3). [v] “Potencial hipoglicemiante e antioxidante da água de coco no diabetes experimental” Food Funct. 2012 Jul;3(7):753-7 [vi] T Alleyne et al ” 3586-92. Epub 2008 Set 3. [xi] Nisaudah R et al “Suco de coco jovem, um potencial agente terapêutico que pode reduzir significativamente algumas patologias associadas à doença de Alzheimer: novas descobertas” Br J Nutr. 2011 março;105(5):738-46. Epub 2010 Nov 30. [xii] MA Silva et al “Criopreservação de sêmen de cateto (Tayassu tajacu) usando um diluente à base de água de coco em pó (ACP-116c) mais várias concentrações de gema de ovo e glicerol” Theriogenology. 24 de abril de 2012. Epub 24 de abril de 2012. [xiii] Santi M et al “Identificação e percepções estruturais de três novos peptídeos antimicrobianos isolados de água de coco verde” Peptides. 2009 abr;30(4):633-7. Epub 2008 Dec 6. [xiv] Gandhi M et al “Efeito profilático da água de coco (Cocos nucifera L.

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8 maneiras comprovadas de aliviar a asma naturalmente

A asma afeta cerca de 300 milhões de pessoas em todo o mundo. Está crescendo 50% a cada década e causa mais de 180.000 mortes por ano. A causa não é bem compreendida, mas aqui estão 8 maneiras comprovadas de ajudar a aliviar os sintomas naturalmente. 

Não há nada mais assustador do que não conseguir respirar. Mas é isso que os asmáticos enfrentam todos os dias. A asma é uma doença crônica caracterizada pela inflamação das vias aéreas. Os sintomas incluem chiado, falta de ar, aperto no peito e tosse. De acordo com a Global Initiative for Asthma, ela afeta cerca de 300 milhões de pessoas em todo o mundo. E aumenta globalmente em 50% a cada década.

A asma também é mortal. Segundo a Organização Mundial da Saúde, está ligada a mais de 180.000 mortes por ano.

Nenhuma causa única de asma foi identificada. Os sintomas podem ser desencadeados ou agravados por infecções virais, alérgenos, fumaça de tabaco, exercícios e estresse, entre outras coisas.

A obesidade também está ligada à asma. Um estudo da Harvard School of Public Health descobriu que a obesidade é um fator de risco para asma e está associada ao aumento da gravidade dos sintomas.

E um estudo na revista Allergy analisou os dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição de 2005-2006 (NHANES). Ele descobriu que pessoas obesas tinham mais de 2,5 vezes o risco de desenvolver asma do que pessoas com índice de massa corporal (IMC) normal. 

Pesquisadores da Duke University também revisaram os dados do NHANES de 2001 a 2004. Eles descobriram que pessoas com IMC na faixa de obesos tinham 12% mais chances de ter asma mais grave . Eles levantaram a hipótese de que a inflamação induzida pela obesidade pode contribuir para piorar os sintomas da asma.

Vários estudos relacionam alguns casos de asma com as vacinas infantis e seu calendário. Em um estudo com 1.531 crianças em Manitoba, Canadá, os pesquisadores descobriram que o risco de desenvolver asma aos sete anos de idade foi reduzido pela metade quando a primeira imunização contra difteria, coqueluche e tétano (DPT) foi adiada por mais de dois meses. Atrasar todas as três doses de vacinas DPT reduziu o risco de asma em 60 por cento.

Estudos mostram que a amamentação reduz o risco de desenvolver asma. Em um estudo com 1.500 bebês e pré-escolares, as crianças que foram amamentadas exclusivamente tiveram taxas de asma mais baixas do que aquelas parcialmente amamentadas ou que receberam leite em pó. 

E uma meta-análise de 12 estudos publicados no Journal of Pediatrics mostrou que a amamentação exclusiva durante os primeiros três meses após o nascimento reduziu o risco de asma em 30 por cento.  Os pesquisadores atribuíram o efeito às propriedades imunomoduladoras do leite materno.

Para quem sofre com a doença, existem remédios naturais para aliviar os sintomas. Aqui estão apenas oito maneiras comprovadas de aliviar a asma. 

1. Exercícios de respiração

Muitos estudos mostram que os exercícios respiratórios têm um papel terapêutico no tratamento da asma. Em um estudo controlado randomizado, pacientes com asma ensinados a praticar exercícios respiratórios mostraram melhorias significativas em sua qualidade de vida , sintomas e bem-estar psicológico após seis meses. 

Em outro estudo, os pacientes aprenderam exercícios respiratórios conhecidos como Método de Respiração Buteyko, em homenagem ao médico russo que desenvolveu a técnica. Os exercícios respiratórios Buteyko aumentaram o controle da asma em 40% a 79% e reduziram significativamente o uso de inaladores de corticosteroides em comparação com um grupo de controle.

Além disso, exercícios respiratórios de ioga são terapêuticos para quem sofre de asma . Em um estudo com 60 pacientes, metade foi randomizada para receber instruções de respiração de ioga. Após dois meses, o grupo de ioga mostrou uma melhora estatisticamente significativa na função pulmonar, bem como melhorou a qualidade de vida. 

Em outro estudo com 17 estudantes universitários, metade dos participantes aprendeu uma série de exercícios respiratórios iogues, posturas físicas e meditação três vezes por semana. Após 16 semanas, os dados mostraram que a ioga melhorou significativamente o relaxamento, levou a uma atitude mais positiva e reduziu o uso de inaladores. Os pesquisadores concluíram que as técnicas de ioga parecem benéficas como complemento ao tratamento médico da asma.

2. Cúrcuma

Estudos mostram que um dos componentes ativos da cúrcuma, a curcumina, inibe a resposta alérgica . Outras pesquisas sugerem que a curcumina funciona prevenindo ou modulando a inflamação e o estresse oxidativo nas vias aéreas.

Em um estudo, 77 pacientes com asma brônquica leve a moderada foram divididos aleatoriamente em dois grupos. Um grupo recebeu tratamento padrão para asma, enquanto o outro grupo recebeu a terapia padrão mais 500 mg por dia de curcumina. Após 30 dias, os pesquisadores concluíram que a curcumina ajudou significativamente a melhorar a obstrução das vias aéreas e sugeriram que a curcumina é eficaz e segura como terapia complementar para o tratamento da asma brônquica.

3. Magnésio

Pesquisadores da Brown University School of Medicine testaram magnésio intravenoso em pacientes pediátricos com asma moderada a grave. Trinta pacientes foram aleatoriamente designados para receber 40 mg/kg de sulfato de magnésio ou uma solução salina. Apenas vinte minutos depois, o grupo de magnésio mostrou uma melhora notável na função pulmonar de curto prazo . 

Tomar magnésio por via oral também é eficaz no controle da asma . Em um estudo publicado no Journal of Asthma, 55 pacientes foram aleatoriamente designados para tomar 340 mg (170 mg duas vezes ao dia) de magnésio ou um placebo. Após 6,5 meses, o grupo do magnésio apresentou melhor reatividade brônquica e melhores medidas subjetivas de controle da asma e qualidade de vida.

Em outro estudo do Brasil, 37 pacientes receberam fluticasona inalada (nome comercial Flonase) duas vezes ao dia e salbutamol, medicamento para asma, conforme necessário. Metade do grupo também tomou 300 mg por dia de magnésio. Após dois meses, a reatividade brônquica melhorou significativamente apenas no grupo do magnésio. O grupo de magnésio também teve menos casos de agravamento da asma e usou menos salbutamol em comparação com o grupo de placebo.

4. Vitamina D

A asma tem sido associada a níveis mais baixos de vitamina D. Em um estudo com 483 asmáticos com menos de 15 anos de idade e 483 controles pareados, os pesquisadores descobriram que a deficiência de vitamina D era mais prevalente em asmáticos.

Uma revisão dos estudos de vitamina D descobriu que a vitamina D e sua deficiência têm vários efeitos no corpo que podem afetar o desenvolvimento e a gravidade da asma. Os pesquisadores concluíram que a vitamina D pode melhorar a função pulmonar e a resposta aos esteróides e reduzir a remodelação das vias aéreas.

E em um estudo duplo-cego, randomizado e comparativo, 140 pacientes receberam tratamento padrão para asma, enquanto metade também recebeu 1.000 mg por dia de vitamina D3. Após seis meses, os pesquisadores descobriram que a vitamina D3 melhorou significativamente a qualidade de vida dos asmáticos graves .

5. Dieta

Muitas pessoas descobrem que seus sintomas de asma desaparecem com uma dieta de eliminação de laticínios . 

Uma meta-análise de dados de mais de 30 estudos na revista Nutrition Reviews descobriu que a alta ingestão de frutas e vegetais pode reduzir o risco de asma e chiado em adultos e crianças. Os pesquisadores concluíram que comer mais frutas e vegetais pode reduzir o risco de asma em adultos e crianças em 46%.

Outro estudo descobriu que os tomates são particularmente poderosos. Pesquisadores na Austrália fizeram adultos asmáticos comerem uma dieta pobre em antioxidantes por 10 dias. As medidas de gravidade da asma pioraram. Então, durante sete dias, os pacientes foram randomizados para receber placebo, extrato de tomate (45 mg de licopeno/dia) ou suco de tomate (45 mg de licopeno/dia). Os pacientes que receberam extrato de tomate ou suco de tomate reduziram seus sinais de asma. Os pesquisadores sugeriram que suplementos ricos em licopeno deveriam ser mais investigados como terapia para asma .

E pesquisas da Universidade Johns Hopkins descobriram que o sulforafano, ou alimentos ricos em sulforafano como brócolis, podem ser tratamentos adjuvantes para a asma. O sulforafano é um fitoquímico antioxidante e anti-inflamatório também encontrado em outros vegetais crucíferos, como couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, couve chinesa, couve, couve, brotos de brócolis, rúcula e agrião.

6. Óleo de Peixe

Muitos estudos mostram que o óleo de peixe alivia a inflamação crônica, como a encontrada na asma. Em um estudo com 20 pacientes asmáticos, os pesquisadores compararam o óleo de peixe com o montelucaste (nome comercial Singulair). O montelucaste é um medicamento usado para prevenir o chiado e a falta de ar causados ​​pela asma. 

Os indivíduos foram aleatoriamente designados para receber 10 mg de comprimidos de montelucaste ou 10 cápsulas de óleo de peixe totalizando 3,2 g de EPA e 2,0 g de DHA todos os dias durante três semanas. Depois disso, todos os indivíduos receberam os dois tratamentos juntos por mais três semanas. Os resultados mostraram que o montelucaste e o óleo de peixe foram igualmente eficazes (e o óleo de peixe foi ligeiramente melhor) na redução da inflamação das vias aéreas.

7. Casca de Pinheiro

Pycnogenol® é um extrato padronizado de casca de pinheiro marítimo francês com propriedades anti-inflamatórias. Pesquisadores italianos o compararam ao uso de inaladores de corticosteroides para aliviar os sintomas da asma. Um total de 76 pacientes usaram um inalador. Metade do grupo também recebeu 50 mg de Pycnogenol de manhã e à noite. 

Após seis meses, 55% dos pacientes com Pycnogenol conseguiram reduzir o uso de inaladores em comparação com apenas 6% dos pacientes do grupo controle. Além disso, nenhum dos pacientes com Pycnogenol apresentou piora da condição, mas 18,8% do grupo que recebeu apenas o inalador apresentou piora. Os pesquisadores concluíram que Pycnogenol foi eficaz para um melhor controle da asma alérgica e reduziu a necessidade de medicação.

Além disso, Pycnogenol é eficaz para ajudar a controlar a asma infantil leve a moderada . Em um estudo randomizado, controlado por placebo, duplo-cego, 60 indivíduos, com idades entre 6 e 18 anos, receberam Pycnogenol ou placebo. Após três meses, o grupo Pyconogenol apresentou melhora significativamente maior nas funções pulmonares e nos sintomas da asma. Eles também foram capazes de reduzir ou interromper o uso de inaladores de resgate com mais frequência do que o grupo placebo.

8. Vitamina B6

Em um estudo duplo-cego com 76 crianças asmáticas, os pacientes receberam 200 mg diários de vitamina B6 (piridoxina). Após cinco meses, os pesquisadores descobriram que a vitamina B6 levou a melhorias significativas nos sintomas da asma e redução na dosagem de broncodilatadores e cortisona.

Referências

[i] Muhasaparur Ganesan Rajanandh, Arcot D Nageswari, Giridharan Prathiksha. “Eficácia da vitamina D3 em pacientes asmáticos persistentes graves: um estudo clínico duplo-cego, randomizado.” J Pharmacol Pharmacother. 2015 julho-setembro; 6(3): 142–146. doi:  10.4103/0976-500X.162022

[ii]Organização Mundial da Saúde, Asma Brônquica. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs206/en/

OBS.: Muitas vezes a asma tem relação com fatores psicológicos. A consciência dos mesmos ajuda muito na redução e até eliminação da asma.

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Comer cascas de maçã pode ajudar a matar células cancerígenas, revela pesquisa

O velho ditado, “Uma maçã por dia mantém o médico longe”, soa mais verdadeiro do que nunca ao examinar as evidências científicas que mostram que comer maçãs pode ajudar a matar células cancerígenas.  Embora as próprias maçãs sejam conhecidas por terem muitos benefícios no combate a doenças, evidências crescentes mostram que você não deve remover a casca da maçã antes de consumi-la, ou pode estar descartando uma parte da maçã que contém a maior concentração de antioxidantes que combatem o câncer .

Estudos há muito mostram uma relação inversa entre o consumo de cascas de maçã e o câncer. A pesquisa que analisa os efeitos positivos das cascas de maçã nas células de câncer de próstata e mama sugere que as células cancerígenas são capazes de desligar um dos mecanismos naturais de defesa do corpo.

As cascas de maçã têm a capacidade de ativar a proteína supressora do câncer, conhecida como maspin.

Uau! Maçãs são realmente um superalimento!

A crescente reputação da humilde maçã como potência nutricional é bem merecida. Consumir apenas uma maçã – das quase 7.500 variedades disponíveis – fornece cerca de 10% ou mais da quantidade diária recomendada de vitamina C e fibras.

Além disso, como todos sabemos, a fibra dietética (e a vitamina C) há muito é valorizada por suas propriedades de prevenção do câncer e seu papel na vida saudável. A fibra contribui para a sensação de saciedade, diminuindo a tendência a comer demais e evitando o ganho excessivo de peso associado a vários tipos de câncer. E, claro, a vitamina C é um antioxidante extremamente importante para prevenir danos causados ​​pelos radicais livres.

As maçãs são cheias de fitoquímicos, vitaminas e nutrientes poderosos, fibras agradáveis ​​​​ao cólon e uma riqueza de antioxidantes. Mas a capacidade das maçãs de prevenir o câncer e contribuir para a saúde geral está intimamente relacionada à parte da maçã que é consumida. A maioria dos consumidores pensa na parte saborosa e carnuda da fruta ao optar por comprar maçãs como parte de uma dieta saudável.

Mas desfrutar de suco de maçã ou cidra no lugar da fruta real, ou mesmo remover cascas de maçã e jogá-las de lado, significa que você pode estar perdendo muitos dos benefícios mais críticos das maçãs. Acredita-se que a parte carnuda da maçã e as cascas da maçã trabalhem juntas para evitar muitas das doenças debilitantes e condições de saúde mais comuns, como doenças cardíacas, câncer de pulmão, asma, obesidade, demência e doença de Alzheimer , entre outras. .

Você está comendo cascas de maçã para inibir o crescimento de células cancerígenas?

Por si só, a casca da maçã é conhecida por conter triterpenóides. Esses compostos têm capacidades anticancerígenas significativas, principalmente quando se trata de prevenir o câncer de fígado, cólon e mama. As bactérias intestinais também são conhecidas por utilizar a pectina, um componente importante da fibra dietética encontrada nas maçãs, para produzir compostos que protegem as células do cólon.

Um número crescente de estudos ao longo dos anos mostrou que comer maçãs está ligado à capacidade do corpo de reduzir o risco de determinados tipos de câncer. Mais recentemente, a pesquisa apontou para as habilidades das maçãs para reduzir o risco de câncer de pulmão.

Aqui estão algumas boas notícias: no Nurses Health Study e no Health Professionals Follow-up Study, o consumo regular de frutas e vegetais foi associado a uma notável redução de 21% no risco de câncer de pulmão em mulheres . Após um exame mais aprofundado, descobriu-se que as maçãs sozinhas se destacaram como tendo um efeito significativo quando consumidas individualmente.

Um estudo finlandês recente revela resultados semelhantes. Uma população de amostra de 10.000 homens e mulheres mostrou claramente uma forte relação entre uma maior ingestão de flavonoides e menor crescimento de câncer de pulmão. E, sem surpresa, a principal fonte de flavonoides entre os participantes da pesquisa foram as maçãs.

Concluiu-se, portanto, que os flavonóides das maçãs eram provavelmente os responsáveis ​​pela redução do risco de câncer.

Cientistas de alimentos da Cornell University observaram efeitos semelhantes em um estudo sobre a redução do câncer de mama. Neste estudo, os pesquisadores trataram um grupo de animais de laboratório com um conhecido agente causador de câncer mamário. No entanto, observou-se que, após alimentar os animais com extratos de maçã equivalentes ao consumo humano de apenas uma maçã por dia, a incidência de tumores diminuiu em 25%.

Quando alimentados com o equivalente a três maçãs por dia, os pesquisadores observaram uma redução de 61%. Isso não é incrível?!

Adicionar maçãs a uma dieta saudável vale o esforço

Embora você possa achar impraticável comer três maçãs orgânicas por dia regularmente, é possível obter alguns dos benefícios de fazê-lo através do uso de suplementos nutricionais, como quercetina e pectina de maçã. Quando você puder incorporar mais maçãs à sua dieta, lembre-se de que, como na maioria dos alimentos, quanto menos processamento for feito na maçã, maiores serão os benefícios para a saúde.

Jonathan Landsman

As fontes para este artigo incluem:

NIH.gov
NIH.gov
Lifeextension.com
AICR.org

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Mel pode prevenir diabetes?

O mel pode ser um bom substituto do açúcar para atender às necessidades de açúcar de pessoas com diabetes. 

Sim, você não está ouvindo errado: o mel pode reduzir o açúcar no sangue, apesar de ser cerca de 80% de açúcar. Além de reduzir o açúcar no sangue, o mel pode aumentar a imunidade e retardar o processo de envelhecimento. Recentemente, os pesquisadores mostraram que o mel tem uma ampla gama de vantagens imprevistas. Por exemplo, os diabéticos que consomem mel com moderação podem reduzir significativamente o risco de desenvolver doenças cardíacas e complicações do diabetes. Comer mel também pode ajudar na obesidade e baixar a pressão arterial para prevenir diabetes. Embora o mel seja usado há muito tempo na medicina tradicional, só recentemente chamou a atenção de cientistas que começaram a explicar suas vantagens. As vantagens do mel para a saúde são abordadas na íntegra no artigo a seguir, que pode informar sua opinião sobre ele.

Pacientes diabéticos podem comer mel?

Existe um equívoco de longa data de que os diabéticos não podem usar mel em suas dietas devido à grande quantidade de carboidratos em sua composição química. Então, os diabéticos podem comer mel ou não?

Pesquisadores da Universidade de Ciências Agrícolas e Medicina Veterinária da Romênia descobriram que, quando comparado ao consumo de dextrose e sacarose, o mel fazia com que as pessoas com diabetes tivessem níveis mais baixos de açúcar no sangue e níveis mais elevados de insulina. De acordo com o estudo, o mel beneficia indivíduos diabéticos. Além disso, as propriedades antioxidantes do mel são cruciais no controle do diabetes.

Segundo pesquisa publicada em 2008 no The Scientific World Journal , esses efeitos benéficos podem estar relacionados ao alto teor de frutose no mel. A alta quantidade de frutose no mel estimula a glucoquinase nas células do fígado, que desempenha um papel importante na promoção da captação e armazenamento de glicose no fígado. Portanto, a frutose no mel é muito importante na redução do açúcar no sangue.

Mamdouh Abdulrhman, professor de pediatria na Universidade Ain Shams, no Egito, estuda há muito tempo os efeitos do mel na saúde. Um de seus estudos ( pdf ) relatou que pacientes diabéticos que tomam mel podem apresentar um aumento de açúcar no sangue nas primeiras semanas, mas consumir pequenas quantidades de mel por um longo período pode ser benéfico para a saúde. O estudo também mostrou que o mel pode reduzir a pressão arterial e melhorar a função cardiovascular quando consumido por diabéticos por um longo período.

Mel pode prevenir complicações de doenças cardíacas em diabéticos

Pacientes diabéticos são conhecidos por serem propensos a doenças cardíacas. Em geral, os pacientes diabéticos apresentam complicações como hipertensão e metabolismo lipídico, além de hiperglicemia, que podem facilmente levar à doença cardíaca aterosclerótica. Em novembro de 2022, pesquisadores da Temerty School of Medicine da Universidade de Toronto, no Canadá, descobriram que comer mel com moderação pode efetivamente reduzir o risco de doenças cardíacas. O estudo descobriu que o mel foi capaz de reduzir os principais indicadores do desenvolvimento de doenças cardíacas, incluindo colesterol total e triglicerídeos. Os pesquisadores explicaram que o mel é uma composição complexa de açúcares comuns e raros, proteínas, ácidos orgânicos e outros compostos biologicamente ativos que provavelmente beneficiam a saúde.

O mel pode melhorar a obesidade e prevenir o diabetes

Pacientes obesos são mais propensos a desenvolver diabetes em comparação com indivíduos saudáveis. A obesidade é o fator de risco mais significativo para o diabetes porque os pacientes obesos freqüentemente apresentam maior resistência à insulina e porque a pesquisa demonstra uma clara associação entre obesidade e resistência à insulina.

Estudos como o do The Scientific World Journal relataram que o mel não apenas não contribui para a obesidade, mas também pode ajudar a reduzi-la. Este estudo incluiu 55 participantes com sobrepeso e obesidade em um teste de 30 dias. Os participantes foram divididos em dois grupos, com um grupo consumindo 70 gramas de sacarose diariamente e o outro 70 gramas de mel cru. Os cientistas descobriram que comer mel levou a uma ligeira diminuição no peso corporal (1,3 por cento) e na gordura corporal (1,1 por cento). O mel também reduz o colesterol total (3 por cento), colesterol LDL (5,8 por cento, um colesterol “ruim”), triacilglicerol (11 por cento), glicose em jejum (4,2 por cento) e aumenta o colesterol HDL (3,3 por cento, um colesterol “bom”). ”colesterol) nos indivíduos. Os pesquisadores concluíram que o consumo de mel natural não aumentou o peso corporal nesses indivíduos.

O estudo concluiu que o controle da obesidade pode ser atribuído à frutose, que é um dos principais componentes do mel, bem como a muitas outras proteínas, ácidos orgânicos, vitaminas, minerais e compostos fenólicos encontrados no mel. Estas substâncias do mel provocam uma diminuição da atividade lipogênica, reduzindo assim o acúmulo de lipídios nas células adiposas. Além disso, a fenilalanina encontrada no mel aumenta os níveis do peptídeo YY, substância que reduz o apetite. Portanto, o mel é ideal para pessoas obesas ou com sobrepeso cujo alto peso corporal e ingestão calórica podem ser controlados por ele. Além disso, o mel contém vários compostos bioativos, incluindo ácidos fenólicos e flavonoides, que afetam positivamente a obesidade e o controle de peso.

Mel é melhor quando comido com moderação

Muitas vezes, as empresas promovem seus produtos de forma a ampliar seus benefícios; portanto, as pessoas não devem consumir quantidades excessivas de mel. Consumir 3 a 4 colheres de sopa por dia é suficiente. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, as calorias fornecidas pelos açúcares simples não devem exceder 10% das necessidades corporais totais. O mel contém aproximadamente 60 calorias por colher de sopa. Portanto, as 180 a 300 calorias fornecidas pelo mel por dia são suficientes. Para absorver o máximo de benefícios do mel, consuma-o uma hora antes do almoço. Beber 30 minutos antes de dormir ajuda a relaxar os nervos e a adormecer. Algumas pessoas têm reações alérgicas a certas enzimas ou pólen no mel, resultando em dermatite atópica e rinite alérgica. Pessoas com alergias devem tomar uma pequena quantidade de mel para testar sua sensibilidade.

O diabetes é uma doença crônica e, de acordo com os pesquisadores do estudo romeno, é vital determinar a dose ideal de mel para ingestão humana. Pessoas com diabetes não devem beber mel indiscriminadamente. As pessoas devem ter seus níveis de açúcar no sangue testados e ter certeza de que estão normais antes de consumir mel regularmente. Mais de 80% do mel é composto de açúcar. Como o mel é rico em monossacarídeos e frutose, é um alimento que aumenta o açúcar no sangue e age rapidamente. Comer mel não causará alto nível de açúcar no sangue em uma pessoa comum. Mas beber muita água com mel ou consumir muito mel causará um aumento repentino no açúcar no sangue em um paciente diabético, quase como beber água com açúcar. Portanto, é recomendável que as pessoas com diabetes prestem atenção à quantidade de mel que usam e não consumam grandes quantidades de uma só vez.

Embora o mel possa ser usado como um potencial agente hipoglicemiante que pode reduzir as complicações do diabetes, são necessários estudos de longo prazo em diabéticos. O que é certo é que o mel pode ser um bom substituto do açúcar para atender às necessidades de açúcar das pessoas com diabetes.

Como Consumir Mel

O mel é um alimento totalmente natural que pode ser consumido sozinho. Um método popular de consumir mel é fazer água com mel, preparada combinando uma quantidade adequada de mel com água morna fervida. O mel não deve ser preparado com água mais quente do que 60 graus Celsius, que é quente o suficiente para vaporizar, mas não borbulhar e mergulhar o dedo brevemente sem queimar. O aquecimento do mel além de 60 graus Celsius fará com que muitos dos ingredientes ativos que promovem a saúde percam sua potência e reduzam o conteúdo nutricional do mel.

O mel também pode ser adicionado a outros alimentos para consumo. O mel pode ser usado em vez de xarope para panquecas e waffles. O mel também pode ser espalhado em torradas ou pão, ou adicionado ao café ou chá para realçar o sabor. Misturar mel com iogurte, cereal, mingau ou aveia também tem um sabor excelente. Adicionar mel ao leite quente antes de dormir também pode melhorar o sono.

Como garantir que o mel é genuíno

Diante do mercado de mel em expansão, alguns vendedores obscuros começaram a produzir “mel falso” e há muitas maneiras de falsificá-lo. Então, quais são as maneiras de identificar o mel genuíno ?

  1. Método de aquecimento: O mel puro real não gera bolhas quando aquecido e fica imediatamente com uma cor de caramelo. O mel de baixa pureza ou falso, por outro lado, não vira caramelo quando aquecido e, em vez disso, produz bolhas.
  2. Método de ignição: Mergulhe um algodão em um pouco de mel e acenda com um isqueiro. Se o mel queimar facilmente, significa que não está misturado com água e é de alta pureza. Se fizer um som crepitante quando estiver aceso, significa que o mel pode estar adulterado com água.

Chris Chen

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Comer torradas – danos à saúde podem superar a conveniência

O pão, em suas diversas formas, seja waffles, panquecas, croissants ou a confortável fatia (ou pilha) de torrada, é uma opção fácil para muitas pessoas ocupadas – mas, de acordo com alguns especialistas, o pão não é fácil de digerir. e comer demais pode prejudicar o corpo.

Dr. Fukushima Masatsugu, um gastroenterologista japonês, afirma em seu livro “Não Coma Pão no Café da Manhã” que o pão aparentemente fácil de digerir é ruim para a digestão no estômago, e consumir muito pode prejudicar o corpo. O pão pode aumentar o nível de açúcar no sangue, e seu alto teor de carboidratos pode perturbar o equilíbrio do sistema nervoso autônomo e levar a um “ciclo vicioso de carboidratos”, resultando em obesidade.

Fukushima explica ainda:

  • O glúten no pão dificulta a digestão e a absorção, podendo causar doenças 
    Uma alta proporção de proteína na farinha é a proteína do glúten, e a mucosa do intestino delgado absorve a proteína do glúten sem digeri-la completamente. Quando essa substância viscosa atinge o intestino delgado, ela enredará as vilosidades do intestino delgado. Quando isso ocorre, a digestão e a absorção de nutrientes podem ser interrompidas e desencadear dores de estômago ou alergias.
  • Pão torrado pode causar uma variedade de doenças
    Ao assar ou torrar pão em altas temperaturas, o açúcar e a proteína podem se combinar para formar substâncias nocivas chamadas produtos finais de glicação avançada (AGE), que danificam as proteínas do corpo . Os AGEs são encontrados na parte dourada e queimada da superfície de torradas e waffles. Os principais fatores de risco dos AGEs podem ser complicações diabéticas e sintomas inflamatórios nos vasos sanguíneos, rins, músculos e outros órgãos vitais. Da mesma forma, alimentos grelhados podem desencadear doenças cardíacas e cerebrais. Se os AGEs continuarem a se acumular no corpo, podem ocorrer obesidade, pressão alta, diabetes, arteriosclerose, infarto do miocárdio, infarto cerebral e câncer.
  • Digestão incompleta
    O alimento permanece no estômago e no intestino delgado por seis a oito horas . A gastroscopia mostra que a carne, que costuma ser considerada dura para o nosso sistema digestivo, quase não deixa resíduos no estômago. Por outro lado, pão, arroz, macarrão udon e outros alimentos ricos em carboidratos deixam a comida mais não digerida no sistema e podem sobrecarregar o corpo quando acumulados.
  • Comer carboidratos em excesso faz com que o açúcar no sangue suba
    . A farinha usada para assar é rica em carboidratos. Em 100 gramas (duas fatias) de pão branco, há 45 gramas de carboidratos . Em resposta a uma refeição rica em carboidratos, o corpo secreta cortisol e adrenalina , e a eficiência de absorção do açúcar é alta, principalmente pela manhã. Comer pão no café da manhã pode resultar em um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue — cuja flutuação pode danificar os vasos sanguíneos e levar a doenças graves, como arteriosclerose, infarto do miocárdio e derrame.

O Dr. Tai Ting-En, chefe dos residentes do departamento de urologia do Taipei Medical University Affiliated Hospital, disse: “Comer pão em excesso causará um aumento acentuado no açúcar no sangue. O corpo humano secreta cortisol e adrenalina pela manhã, então a taxa de absorção de açúcar é alta. Portanto, comer pão pela manhã causa uma alta flutuação no açúcar no sangue dentro de uma a duas horas após as refeições, o que pode prejudicar nossa saúde”.

Ainda mais preocupante é que os carboidratos perturbam nosso sistema nervoso autônomo. Os nervos simpáticos, ativos durante o dia, ajudam na circulação sanguínea e inibem a digestão. Os nervos parassimpáticos, ativos à noite, vão ajudar o corpo a descansar e diminuir os batimentos cardíacos e, simultaneamente, promover a digestão. Ambos fazem parte do sistema nervoso autônomo.

Se você ingerir muito açúcar assim que acordar, o sistema nervoso autônomo será perturbado e causará um desequilíbrio biológico. Tai lembrou as pessoas a manterem uma dieta balanceada e horários regulares de alimentação e evitarem comer torradas queimadas.

Alternativas ao Pão

Um grupo de médicos e nutricionistas nos Estados Unidos estudou os efeitos dos AGEs nos alimentos. A pesquisa foi publicada no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics e PubMed Central em 1º de junho de 2010.

O estudo concluiu que os AGEs em alimentos representam compostos patogênicos ligados a doenças crônicas. O relatório clínico revelou que os AGEs se formam mais em alimentos que são grelhados, assados ​​ou cozidos em altas temperaturas do que em alimentos que não são.

Qualquer alimento processado ou produtos com gordura total aumentará o nível de AGEs no corpo. O estudo também mostrou que as pessoas podem diminuir a ingestão de substâncias AGEs adicionando peixe, grãos integrais, vegetais e frutas às suas dietas.

Em entrevista, Tai disse: “Os pacientes devem procurar uma alimentação balanceada e nutricional diariamente. Embora você ainda goste de pão de vez em quando, recomendo a dieta mediterrânea. Além disso, você pode substituir o pão branco por pão integral. Além disso, você pode incluir outros produtos de trigo integral, vegetais frescos, frutas e vegetais em suas refeições diárias. A dieta mediterrânea é muito mais saudável do que os alimentos que contêm altas [quantidades de] óleo e sódio.”

Weber Lee

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Alta ingestão de açúcar diminui a sobrevida ao câncer de mama, sugere novo estudo

A dieta ocidental típica é carregada de açúcar, e isso está causando sérias consequências à saúde – incluindo crescimento de tumores cancerígenos e aumento da mortalidade. Um novo estudo publicado na revista Câncer mostra que uma alta ingestão de açúcar tem um impacto negativo na sobrevivência do câncer de mama .

Outro estudo publicado pelo MD Anderson Cancer Center da Universidade do Texas confirmou que muito açúcar pode levar ao câncer de mama e metástase nos pulmões. Estudos anteriores descobriram que uma dieta rica em açúcar desencadeia o câncer de mama devido a um aumento do estado de inflamação no corpo que geralmente está associado ao câncer.

O alto consumo de bebidas açucaradas aumenta a mortalidade por câncer de mama

O estudo publicado recentemente incluiu 8.863 mulheres com câncer de mama estágio I a III como parte da fase de acompanhamento do Nurses’ Health Study (NHS; 1980-2010) e do Nurses’ Health Study II (NHSII; 1991-2011). Os autores acompanharam as mulheres por uma média de 11,5 anos.

Os pesquisadores descobriram que entre as mulheres que bebiam mais de 3 porções de bebidas açucaradas por semana após o diagnóstico, ocorreram 56,3 mortes adicionais por 10.000 pessoas-ano de acompanhamento em comparação com as mulheres que não bebiam bebidas açucaradas. Esses achados mostram que as mulheres com alto consumo de bebidas açucaradas após o diagnóstico tiveram maior mortalidade relacionada ao câncer de mama e por todas as causas.

Consumo de açúcar nos Estados Unidos causa crise de saúde

Já se sabe que o açúcar, e particularmente a glicose, afeta as vias metabólicas baseadas em energia de maneiras que contribuem para o desenvolvimento do câncer. No entanto, estudos atuais mostraram o papel do açúcar na criação da inflamação que impulsiona a carcinogênese.

Identificar os fatores de risco do câncer é crucial para a saúde pública, e a atual dieta ocidental está claramente repleta de problemas. Reduzir a ingestão de açúcar para uma quantidade pequena ou moderada é fundamental para reduzir o risco de câncer , bem como incidentes de vários outros problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, diabetes e obesidade.

Com o consumo de açúcar nos EUA agora em mais de 45Kg per capita por ano, esse problema está atingindo níveis de crise. As bebidas adoçadas com açúcar são um dos contribuintes mais significativos para o consumo excessivo de açúcar e os problemas de saúde resultantes.

Controle seu desejo por doces para uma melhor saúde e longevidade

Os americanos estão consumindo mais açúcar e carboidratos do que nunca, e isso está tendo graves efeitos na saúde de nossa nação. Doenças cardíacas, diabetes, obesidade e complicações relacionadas ao peso estão reduzindo a saúde, a longevidade a qualidade de vida. Este estudo recente mostra que o açúcar também contribui para o risco de câncer de mama, metástase de câncer de pulmão e crescimento de tumores.

Reduzir os alimentos que contêm açúcar, xarope de milho e carboidratos é o primeiro passo para recuperar a saúde. Alimentos processados ​​adoçados e refrigerantes e sucos com infusão de açúcar estão entre as piores escolhas. Alternativas saudáveis ​​ao açúcar incluem alimentos e bebidas adoçados com estevia orgânica, mel ou xarope de bordo em pequenas quantidades.

Dena Schmidt

As fontes para este artigo incluem:

NIH.gov
MDAnderson.org
LifeExtension.com
ScienceDaily.com

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4 alternativas de açúcar que não vão te envenenar

Você pode pensar que ficar magro e comer de forma saudável significa NÃO comer doces, mas adivinhe? Existem adoçantes naturais e deliciosos que não vão estragar sua dieta, e ainda têm ‘benefícios colaterais’ terapêuticos

Nenhuma arena de saúde e bem-estar é mais discutível do que o que devemos comer. Olhando para trás no tempo, os alimentos que constituem uma dieta saudável mudaram tão drasticamente que você pode literalmente marcar a passagem do tempo pelo ir e vir de modismos alimentares.

  • Clubes de perda de peso e pílulas de dieta surgindo na década de 1970
  • Sopa de repolho e dietas líquidas nos anos 80
  • A Zona e as dietas do tipo sanguíneo (juntamente com ações judiciais relacionadas a pílulas dietéticas!) nos anos 90
  • Nos anos, Atkins e sem glúten
  • Nos anos 2010, é Paleo, cru e local

Apesar desse foco obsessivo sobre o que comer, os americanos estão mais gordos e, de muitas maneiras, mais insalubres do que nunca. Em 2016, dois terços da população adulta foram considerados acima do peso ou obesos, de acordo com um estudo do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Esta epidemia de saúde ultrapassa fronteiras étnicas e culturais e está afetando mais adultos e crianças a cada ano.

Um fator que está contribuindo para o crescente problema de peso na América é nossa obsessão pelo açúcar. Você provavelmente não precisa ver os resultados de um estudo clínico para acreditar que quanto mais calorias açucaradas você consumir, maiores serão os riscos de obesidade. O que você pode não saber, é que o que se passa por açúcar hoje em dia é na verdade um extrato hiper-adoçado de uma das culturas mais baratas e mais pulverizadas do planeta.

Por que o açúcar não é mais açúcar

Apesar de uma diminuição acentuada no consumo de açúcares refinados de cana e beterraba na última geração, estamos consumindo mais açúcar na dieta em geral, graças à prevalência de adoçantes à base de milho, como xarope de milho rico em frutose, em quase tudo nas prateleiras dos supermercados.

O xarope de milho tornou-se o agente adoçante para alimentos processados ​​devido ao seu baixo custo e alta concentração (pelo menos 1,5 vezes a do açúcar de cana). Graças aos subsídios do governo, o milho é atraentemente barato para empresas de alimentos e bebidas que precisam de um suprimento constante de doçura.

O milho também é uma das principais culturas OGM, com pelo menos 92% do suprimento de milho do país sendo geneticamente modificado para resistir a grandes doses de herbicidas (dados dos EUA). Deixando de lado os efeitos chocantes do consumo OGM, essa intensa concentração de açúcar simples está causando estragos no metabolismo coletivo. Existem muitos estudos correlacionando a ingestão de adoçantes ricos em frutose ao aumento dos riscos de obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão, doença hepática gordurosa, diabetes e muito mais.

E os adoçantes sem calorias?

Aspartame, Equal, sucralose, Splenda, sacarina: eles têm muitos nomes, mas algum deles soa verdadeiramente doce? Não quando você lê os mais de as centenas de artigos científicos sobre os perigos dos adoçantes artificiais. Fascímiles químicos de açúcar, esses compostos não naturais podem ser muito piores do que a coisa real.

Ligados ao aumento dos riscos de doença renal, disfunção metabólica, diabetes e obesidade, esses substitutos do açúcar sem calorias enganam os consumidores a pensar que alimentos anteriormente não saudáveis ​​​​podem obter “um passe livre de açúcar”. Mas os açúcares falsos estão longe de ser inofensivos. Estudos mostram que o consumo de adoçantes sintéticos gera desejos excessivos pelo sabor doce, levando ao ganho de peso e outros efeitos negativos ligados ao consumo excessivo de açúcar.

Embora possa ser tentador pensar que esses impostores de açúcar podem ajudá-lo a superar o peso e ainda comer as guloseimas, se você valoriza sua saúde, evite esses destruidores de dieta!

A natureza tem as soluções

Quer saber quais opções isso deixa você quando apenas algo doce vai fazer? Felizmente, a natureza o protegeu. Aqui estão quatro soluções para satisfazer seu desejo por doces que não vão apodrecer seus dentes, criar desequilíbrio de açúcar no sangue ou causar ganho de peso. Na verdade, essas maravilhas naturais trazem alguns benefícios incríveis para a saúde!

Xilitol

O xilitol é um álcool de açúcar derivado da xilose – um açúcar cristalino encontrado na casca de bétula. Doce como o açúcar, mas com apenas 40% das calorias, o xilitol está rapidamente se tornando o adoçante preferido dos consumidores preocupados com a saúde.

Pessoas que fazem dieta com pouco carboidrato acharão o xilitol atraente, com menos de um quarto dos carboidratos encontrados no açúcar de cana. Também se destaca dos adoçantes sintéticos graças às suas origens naturais. Além das bétulas, o xilitol é encontrado na estrutura celular de frutas como framboesas e em vegetais como a espiga de milho. Até nossos corpos produzem xilitol (entre 5-15 gramas por dia) durante os processos metabólicos normais.

Com uma classificação glicêmica de 13, o xilitol é metabolizado cerca de oito vezes mais devagar que o açúcar comum, tornando-o uma escolha mais segura para diabéticos. Ao contrário do açúcar, que provoca a liberação de insulina em resposta ao seu consumo, o xilitol é metabolizado independentemente da insulina no intestino. Ele metaboliza mais lentamente e mais estável do que o açúcar, tornando-se um adoçante muito mais seguro para hipoglicêmicos e sensíveis ao açúcar.

E há boas notícias para quem sofre de cáries ou Candida: o xilitol, na verdade, desencoraja o crescimento bacteriano que alimenta essas condições. As bactérias que causam candidíase, cárie dentária e até mesmo Streptococcus mutans, prosperam em ambientes à base de ácido, com o açúcar como alimento de escolha. O xilitol não é fermentável, criando uma reação alcalina no corpo que as bactérias acham inóspita. Demonstrou-se que o consumo de xilitol diminui drasticamente as cáries e infecções de ouvido e garganta, entre outros organismos infecciosos.

A comunidade de saúde bucal é um dos maiores defensores do xilitol. Estudos mostraram que o acúmulo de placa e a cárie dentária podem ser reduzidos em 80% com a introdução de quantidades moderadas de xilitol (até meia onça por dia). A pesquisa também indica que o consumo de xilitol pode aumentar a força e a densidade óssea.

*Observações importantes: O xilitol pode ter um efeito laxante, então comece devagar. É melhor obter o xilitol de um fabricante que use bétula em vez de milho. Finalmente, o xilitol é extremamente tóxico para os cães, portanto, mantenha-o longe do Fido! O xilitol às vezes é feito de milho, que inclui milho transgênico. Procure a forma de maior qualidade, certificada não OGM e o melhor de tudo: a forma derivada da árvore de bétula.

Stevia

300 vezes mais doce que o açúcar e sem teor calórico, a planta Stevia é usada há séculos pelos nativos para adoçar alimentos e bebidas. A popularidade da estévia como substituto moderno do açúcar cresceu na década de 1990, e novas pesquisas confirmam o que as culturas tribais sabiam: esta planta fornece uma alternativa segura, acessível e saborosa aos adoçantes caros e potencialmente perigosos.

O estudo, publicado em agosto de 2017, chama a Stevia de “um adoçante adequado sem calorias”, com “propriedades farmacológicas e terapêuticas, incluindo antioxidante, antimicrobiana, anti-hipertensiva, antidiabética e anticancerígena”. Os pesquisadores anunciaram ainda os efeitos positivos da Stevia nas condições metabólicas agravadas pelo consumo excessivo de açúcar, como obesidade, hipertensão e diabetes.

A estévia reduz o açúcar no sangue, reduz a pressão arterial, combate infecções e reduz os riscos de diabetes. Um estudo até descobriu que consumir estévia era tão eficaz quanto um medicamento antidiabético oral popular , mas com menos efeitos colaterais.

Se você não experimenta Stevia há algum tempo, ficará agradavelmente surpreso com as novas formulações. O que começou como um extrato vegetal de sabor forte disponível apenas em lojas de produtos naturais, agora está amplamente disponível na forma de açúcar cristalizado, como um concentrado finamente destilado e em formulações que se aproximam do sabor menos doce do açúcar de cana, mas sem o negativo efeitos!

Mel Cru

Identificado como contendo mais de 181 substâncias promotoras da saúde , o mel converte a energia vital e curativa das plantas em um meio perfeito para o consumo humano. Rico em fitonutrientes (nutrientes absorvidos das plantas), o mel cru é mundialmente conhecido por possuir poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

O mel cru e não filtrado é muito diferente do produto pasteurizado que você encontra nas prateleiras da maioria dos supermercados. Quase todo o mel produzido comercialmente é aquecido para matar bactérias potencialmente nocivas, reduzir a cristalização e melhorar o fluxo do produto. Infelizmente, esse processo também mata as enzimas vitais e vivas e as bactérias boas que fazem do mel cru um dos superalimentos mais antigos do mundo.

A bactéria do mel cru serve como um prebiótico : uma substância que contém microorganismos úteis que auxiliam no processo de digestão. Quando consumido cru, as enzimas naturais do mel ajudam na quebra e assimilação dos muitos nutrientes que ele contém.

O mel cru também é rico em poderosos antioxidantes chamados compostos fenólicos , conhecidos por desempenhar um papel importante na prevenção do câncer. Esses compostos encontrados no mel também se mostraram promissores na redução de bloqueios arteriais e na redução dos riscos gerais associados a doenças cardiovasculares.

Talvez o mais profundo de tudo seja que o mel cru contém cepas probióticas tão antigas que acredita-se que uma forma de Lactobacillus presente em certas variedades seja de uma linhagem de 80 milhões de anos. 

Melaço

O melaço preto, conhecido pelos refinadores de açúcar como “melaço final”, refere-se ao xarope espesso e marrom que é o resultado final da fervura da cana-de-açúcar durante a produção de açúcar de mesa. O que diferencia o melaço da cana-de-açúcar, além da aparência óbvia, é seu alto valor nutricional. Ao contrário de seu primo nutricionalmente falido, uma porção de 100g de melaço contém mais de um quarto do seu suprimento diário de minerais vitais, como ferro, magnésio, potássio, manganês e vitaminas do complexo B. O melaço entrega esse ponche nutricional com muito menos açúcar, graças a estar no final da linha do processo de extração do açúcar cristalino.

O melaço tem sido um remédio popular popular, tratando tudo, desde cólicas menstruais até constipação. Um conto da carochinha credita a um elixir de melaço e leite o poder de manter a juventude e a beleza infinitas. Pode haver alguma verdade nisso, graças ao alto teor de antioxidantes do melaço. Os polifenóis, os compostos vegetais que imbuem propriedades antioxidantes, são abundantes no melaço e foram reconhecidos por terem propriedades anticancerígenas em estudos clínicos.

Um estudo de 2011 mostrou que a adição de melaço a uma dieta rica em gordura teve o efeito de reduzir o peso corporal e os percentuais de gordura corporal, graças à diminuição da absorção de calorias. Os pesquisadores concluíram que “complementar os alimentos com extrato de melaço pode ser uma maneira de lidar com as crescentes taxas de sobrepeso e obesidade”.

Rico em cobre, ferro e cálcio, o melaço pode desempenhar um papel vital na manutenção de sangue e ossos saudáveis. Isso torna o melaço uma ótima alternativa aos adoçantes não nutritivos para mulheres grávidas ou lactantes, ou mulheres que estão tentando engravidar. Também é um ótimo suplemento dietético para mulheres em risco de desenvolver osteoporose.

Essas quatro alternativas saudáveis ​​​​ao açúcar provam que o desejo de doçura não precisa causar cáries, promover ganho de peso ou levar a desequilíbrios de açúcar no sangue. Ao contrário, quando olhamos para a natureza, encontramos alimentos naturais que realmente adoçam nossa saúde, assim como nosso paladar.

Sayer Ji 

Referências

[1] https://www.cdc.gov/nchs/data/nhis/earlyrelease/Earlyrelease201705_06.pdf [2] https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-statistics/overweight-obesity [3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23321486 [4] https://www.pewresearch.org/fact-tank/2016/12/13/whats-on-your-table -how-americas-diet-has-changed-over-the-decades/ft_16-12-09_food_more_less/ [5] https://www.centerforfoodsafety.org/issues/311/ge-foods/about-ge-foods# [6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4477723/ [7] https://care.diabetesjournals.org/content/32/4/688 [8] https:// www.merriam-webster.com/dictionary/xylitol [9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28792778 [10] White JW. Composição do mel. In: Crane E, editor. Querida, uma pesquisa abrangente. Londres: Associação de pesquisa de abelhas e Chalfont St Peter; 1975. pp. 157-206. [11]

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Muito açúcar ligado à agressão, TDAH e transtorno bipolar

Descubra a verdade amarga sobre dietas ricas em açúcar, particularmente em como elas podem estar desencadeando TDAH e comportamentos agressivos ao superativar a via da frutose, um mecanismo que a natureza pode ter pretendido ser usado para armazenamento de energia e sobrevivência

Ainda outro estudo confirma a ligação entre transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH), transtorno bipolar e comportamentos agressivos com a ingestão de açúcar. Isso pode até ter uma base evolutiva, enraizada em uma resposta de forrageamento que estimula a tomada de riscos para garantir alimentos e garantir a sobrevivência.

O estudo de outubro de 2020, publicado na revista Evolution and Human Behavior, conecta a frutose – um componente dos adoçantes populares açúcar e xarope de milho rico em frutose (HFCS) – e o ácido úrico, um metabólito da frutose, a um risco aumentado para esses comportamentos. distúrbios.

O fator frutose

Uma razão pela qual a frutose pode estar associada a distúrbios comportamentais é que ela ativa uma via de sobrevivência baseada na evolução que estimula o comportamento de forrageamento, bem como o armazenamento de energia como gordura.

“Apresentamos evidências de que a frutose, ao diminuir a energia nas células, desencadeia uma resposta de forrageamento semelhante ao que ocorre na fome”, disse o principal autor Dr. Richard Johnson, professor da Escola de Medicina da Universidade do Colorado, em um comunicado.

O consumo modesto de frutose pode ajudar os animais com suas necessidades de armazenamento de gordura, particularmente durante períodos de escassez de alimentos ou fome. A alta ingestão de açúcar e HFCS, no entanto, pode causar uma resposta de forrageamento hiperativa, que desencadeia desejo, impulsividade, tomada de risco e agressão que podem aumentar o risco de TDAH, transtorno bipolar e outros comportamentos agressivos, propuseram os pesquisadores.

Isso significa que, embora seja destinado à sobrevivência, a via da frutose pode ter sido superativada devido às altas quantidades de açúcar na dieta ocidental padrão, disse Johnson. Quando a via da frutose é cronicamente estimulada, pode dessensibilizar “respostas hedônicas” e induzir depressão, alertaram os pesquisadores.

Não é apenas frutose, no entanto. Carboidratos de alto índice glicêmico e alimentos salgados também podem contribuir para o overdrive, pois podem ser convertidos em frutose no corpo. A equipe, no entanto, observou que o açúcar pode ser apenas um contribuinte e não nega a importância de outros fatores – de genéticos a fatores emocionais e ambientais – no estado de saúde mental.

A amarga verdade sobre o impacto do açúcar em seu corpo

Vários estudos investigaram as várias maneiras pelas quais uma dieta rica em açúcar pode afetar seu corpo. Estudos associaram o consumo de frutose à síndrome metabólica, por exemplo, caracterizada por obesidade abdominal, resistência à insulina, pressão alta e hiperlipidemia. [iv] Além disso:

1. Aprendizagem e Memória

Evidências de estudos em humanos e animais estabeleceram que dietas ricas em energia prejudicam a função cognitiva. Um estudo de 2019 realizou meta-análises dos resultados de estudos com animais e descobriu que uma dieta rica em gordura, açúcar ou alta em ambos afetou negativamente o desempenho relacionado ao aprendizado espacial e à memória. O maior efeito foi produzido por uma exposição a uma dieta combinada com alto teor de gordura e açúcar. Entre os idosos, o consumo excessivo de açúcar mostrou uma associação notável com funções cognitivas deficientes.

O maior efeito foi produzido por uma exposição a uma dieta combinada com alto teor de gordura e açúcar. Entre os idosos, o consumo excessivo de açúcar mostrou uma associação notável com funções cognitivas deficientes.

2. Obesidade

Análises transversais de 1.823 pré-escolares mostraram que o maior consumo de bebidas contendo açúcar foi associado à obesidade nos sujeitos, sendo os sucos embalados o principal culpado.

Em um estudo diferente, a ingestão de bebidas açucaradas aos 18 meses e 5 anos de idade também foi associada a maiores riscos de adiposidade e excesso de peso . Resultados semelhantes também surgiram em um estudo sobre a alta ingestão de açúcares livres, sacarose e frutose, ligando-os ao ganho de peso a longo prazo entre os homens japoneses.

3. Câncer

A maior ingestão de açúcar tem sido implicada no aumento do risco de câncer, promovendo a desregulação da insulina-glicose, estresse oxidativo, desequilíbrios hormonais e excesso de tecido adiposo.

Em um estudo de longo prazo, os dados da dieta foram coletados pela primeira vez de 1991 a 1995 usando um questionário de frequência alimentar, documentando a ingestão de frutose, sacarose, alimentos açucarados e bebidas açucaradas. O estudo acompanhou indivíduos até 2013 para determinar a incidência de câncer e encontrou 565 cânceres relacionados à adiposidade diagnosticados, como 124 cânceres de mama, 157 cânceres de próstata e 68 cânceres colorretais.

Embora o consumo total de bebidas açucaradas não tenha sido associado ao risco de câncer específico do local, a maior ingestão de suco de frutas foi associada a um risco 58% maior de câncer de próstata. Um estudo de 2016 também mostrou que a ingestão de açúcar na dieta aumentou a incidência de tumores hepáticos em camundongos fêmeas.

4. Diabetes

A ingestão de bebidas carregadas de açúcar tem sido consistentemente associada a um risco aumentado de obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares em diferentes populações. Os mecanismos subjacentes incluem efeitos glicêmicos adversos, produção de ácido úrico e acúmulo de gordura visceral e ectópica.

Durante oito meses, os ratos alimentados com uma dieta rica em gordura, bebidas ricas em frutose ou ambos foram comparados com ratos alimentados com uma dieta normal. Após dois meses, as duas primeiras dietas aumentaram o peso corporal, a leptina e o estresse oxidativo no plasma e nos tecidos. Após seis meses, dietas ricas em gordura e carboidratos induziram diabetes tipo 2 com efeitos generalizados nos tecidos.

5. Inflamação intestinal

Um estudo de 2019 mostrou que o consumo de bebidas adoçadas com açúcar e dieta rica em gordura alterou prejudicialmente a microbiota intestinal, além de promover a inflamação intestinal.

A pesquisa epidemiológica aponta cada vez mais para um aumento dramático na doença inflamatória intestinal (DII) no mundo ocidental, e mudanças no sistema imunológico intestinal em resposta a um microbioma intestinal alterado devido à dieta estão implicadas no desencadeamento da DII.

  Referências [i] Johnson R et al “Fructose e ácido úrico como condutores de uma resposta de forrageamento hiperativa: Uma pista para distúrbios comportamentais associados à impulsividade ou mania?” Evol Hum Behav. https://doi.org/10.1016/j.evolhumbehav.2020.09.006. Epub 2020 1º de outubro. [ii] Campus Médico Anschutz da Universidade do Colorado https://news.cuanschutz.edu/news-stories/high-fructose-intake-may-drive-aggressive-behaviors-adhd-bipolar-disorder [iii] Johnson R et al “Fructose e ácido úrico como condutores de uma resposta hiperativa de forrageamento: Uma pista para distúrbios comportamentais associados à impulsividade ou mania?” Evol Hum Behav. https://doi.org/10.1016/j.evolhumbehav.2020.09.006. Epub 2020 1 de outubro. [iv] Saclayen M et al “A epidemia global da síndrome metabólica” Curr Hypertens Rep. 2018; 20(2): 12. Epub 2018 26 de fevereiro. [v] Abbott K et al “O efeito de dietas ricas em gordura, alto teor de açúcar e combinadas com alto teor de gordura e açúcar no aprendizado espacial e memória em roedores: uma meta-análise” Neurosci Biobehav Rev. 2019 ago 24. Epub 2019 ago 24 [vi] Chong C et al “Ingestão habitual de açúcar e comprometimento cognitivo entre idosos multiétnicos da Malásia” Clin Interv Aging. 2019 ;14:1331-1342. Epub 2019 Jul 22. [vii] Gonzalez-Palacios S et al “Consumo de Bebidas Açucaradas e Obesidade em Crianças de 4 a 5 Anos na Espanha: o Estudo INMA” Nutrientes. 1º de agosto de 2019;11(8). Epub 2019 agosto 1. [viii] Ling Quah P et al “Associações de ingestão de bebidas adoçadas com açúcar aos 18 meses e 5 anos com resultados de adiposidade aos 6 anos: The Singapore GUSTO mãe-filho coorte” Br J Nutr. 3:1-25 de setembro de 2019. Epub 2019 Set 3. [ix] Yamakawa M et al “Alta ingestão de açúcares livres, frutose e sacarose está associada ao ganho de peso em homens japoneses” J Nutr. 16 de setembro de 2019. Epub 16 de setembro de 2019. [x] Makarem N et al “Consumo de açúcares, alimentos açucarados e bebidas açucaradas em relação ao risco de câncer relacionado à adiposidade no Framingham Offspring Cohort (1991-2013)” Cancer Prev Res ( Fila). Junho de 2018;11(6):347-358. Epub 2018 Abr 19. [xi] Makarem N et al “Consumo de açúcares, alimentos açucarados e bebidas açucaradas em relação ao risco de câncer relacionado à adiposidade na coorte de descendentes de Framingham (1991-2013)” Câncer Prev Res (Phila). Junho de 2018;11(6):347-358. Epub 2018 Abr 19. [xii] Healy M et al “A ingestão de açúcar na dieta aumenta a incidência de tumores hepáticos em camundongos fêmeas” Sci Rep. 2016 ;6:22292. Epub 2016 29 de fevereiro. [xiii] Malik V et al “

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Toxinas ambientais ligadas ao aumento de problemas crônicos de saúde entre crianças

Desde quando se tornou normal crianças terem doenças crônicas ? Mais e mais crianças são diagnosticadas com problemas crônicos de saúde, como asma, TDAH, diabetes tipo 1, autoimunidade, alergias, obesidade e muito mais. Houve um tempo em que um diagnóstico como esse seria motivo de preocupação, mas hoje mal é registrado como um pontinho no radar da maioria dos profissionais de saúde e até mesmo de muitos pais.

“É o que é” parece ser o mantra.

Mas não é normal e não deve ser visto como tal. Esses problemas de saúde não são normais, especialmente para crianças. É hora da medicina ocidental dar um passo atrás, parar de tratar os sintomas e chegar à raiz do problema. Aí está o dilema. Como chegamos aqui? As toxinas ambientais podem ser as culpadas?

43% das crianças vivem com pelo menos uma condição crônica de saúde

As crianças não estão apenas sendo diagnosticadas com doenças crônicas que antes eram exclusivas dos adultos – algumas dessas crianças nascem com elas. Tragicamente, as crianças que lutam contra problemas crônicos de saúde representam mais de 70% de todas as admissões de cuidados intensivos pediátricos em hospitais em todo o país.

Estima-se que 43% das crianças tenham pelo menos uma condição crônica de saúde , de acordo com um estudo que listou 20 condições comuns. Quando eles adicionaram obesidade e alto risco de problemas de desenvolvimento/comportamento à mistura, esse número subiu para 54%. Essas condições incluíam asma, autismo, diabetes, dificuldades de aprendizagem e depressão. Talvez o mais alarmante seja que a maioria dessas condições é mantida na idade adulta, tornando-as doenças ao longo da vida.

Toxinas ambientais – um culpado pelo aumento dos problemas crônicos de saúde das crianças

As toxinas ambientais são citadas como um dos principais fatores que contribuem para o aumento dramático de doenças crônicas em crianças. Infelizmente, os EUA (e a maior parte do mundo ocidental) têm uma longa história de substâncias químicas nocivas ao meio ambiente. Por exemplo, o chumbo há muito é o culpado por vários problemas de saúde e dificuldades de aprendizado e, embora tenha sido proibido, ainda é encontrado em alguns lugares, como tinta com chumbo que foi pintada em vez de ser removida primeiro. O mesmo vale para o amianto.

O pesticida DDT é outra toxina que foi amplamente aceita por muito tempo. Embora tenha sido proibido, outros produtos químicos nocivos estão surgindo para tomar seu lugar. A cada ano, mais e mais produtos domésticos tóxicos e substâncias nocivas liberadas em nosso meio ambiente estão sendo identificados. Essas substâncias tóxicas estão em nossas casas, escolas, locais de trabalho e até mesmo em nossa água potável. Pode ser difícil evitar, especialmente se você não tiver certeza de quem é seu inimigo.

É claro que não podemos desconsiderar os perigos do glifosato, a poluição do ar interno e as muitas toxinas contidas nas injeções infantis .

Como reduzir a exposição a toxinas ambientais?

Pode parecer uma batalha perdida, tentar lutar contra um ambiente tóxico ao nosso redor. Mas existem medidas que você pode tomar para minimizar a exposição.

Leia os rótulos.  Leia os rótulos de tudo e evite os produtos químicos mais perigosos, como bifenilos policlorados, substâncias per e polifluoroalquil e glifosato.

Filtre sua água potável. Use um filtro de água em casa  que remova PCBs e PFAs da sua água.

Escolha alimentos frescos, integrais e orgânicos.  Os alimentos orgânicos têm requisitos rigorosos para o uso de pesticidas, portanto, a escolha desses alimentos diminui sua exposição a pesticidas.

Evite alimentos altamente processados.  Opte por alimentos naturais e integrais em vez de alimentos excessivamente processados, carregados de produtos químicos e aditivos.

Use um purificador de ar.  Um purificador de ar pode ajudar a filtrar compostos orgânicos voláteis do ar, portanto, é menos provável que você seja exposto a produtos químicos em forma de gás que são liberados em sua casa pelos produtos que usa.

Faça seus próprios produtos naturais de limpeza doméstica.  Vinagre, bicarbonato de sódio e outras substâncias naturais podem limpar e higienizar sua casa tão bem quanto produtos comprados em lojas, mas sem os produtos químicos nocivos liberados no ar e deixados como resíduos nas superfícies.

A saúde das nossas crianças deve ser uma prioridade. Eles dependem de nós para tornar o mundo um lugar mais seguro para eles. Precisamos trabalhar mais para viver de acordo com isso.

Stephanie Woods

As fontes para este artigo incluem:

ChildrensHealthDefense.org
NIH.gov
ScienceDirect.com
EnvironHealthPrevMed.BiomedCentral.com

OBS.: Temos opções de protocolos de desintoxicação de metais tóxicos, agrotóxicos, pesticidas, solventes, plásticos e outros. Consulte!

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Olhar para telas pode estar nos tornando mais velhos

Todos nós recebemos o memorando de que olhar para nossas telas – seja smartphone, PC ou tablet – é ruim para nós.   Pode levar a problemas psicológicos e até obesidade – e agora os pesquisadores temem que isso possa acelerar o processo de envelhecimento.

A luz azul dos dispositivos interfere em todo o nosso sistema celular e pode causar a morte precoce de nossas células, dizem pesquisadores da Oregon State University.

As células que controlam nossa pele, níveis de gordura e sentidos são afetadas pela luz azul, que também reduz os níveis do metabólito succinato, que produz o combustível para o funcionamento e crescimento saudável de cada célula.

A luz também reduz os níveis de glutamato do corpo, uma molécula que ajuda os neurônios a se comunicarem.

Não são apenas os smartphones que temos que nos preocupar.   A luz LED também está na luz ambiente e, portanto, estamos expostos a algum nível de luz azul durante a maior parte do dia, mesmo quando não estamos olhando para uma tela.

Os pesquisadores expuseram moscas da fruta (Drosophila) a altos níveis de luz azul e compararam suas funções celulares com outro grupo de moscas que foram mantidas no escuro.

Eles dizem que as moscas foram expostas a níveis muito altos de luz azul e, portanto, a quantidade de danos que testemunharam pode não ser replicada nas pessoas.

Mas seja você ou não uma mosca da fruta, a mensagem é a mesma: reduza sua exposição à luz azul.

Fronteiras do Envelhecimento, 2022; doi: 10.3389/fragi.2022.983373