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Seu detergente de louça pode ser perigoso para sua saúde

O ditado “Tudo sai na lavagem” pode ser mais verdadeiro do que você imaginava. Quem sabia que alguns detergentes de louça podem ser perigosos para sua saúde e para o meio ambiente?

Neste artigo, discutimos três ingredientes para ficar de olho ao pegar o próximo frasco de detergente de louça. Também criamos algumas soluções naturais para até você fazer seu próprio detergente de louça.

Sabemos que muitas pessoas leem diligentemente os rótulos de produtos alimentícios, mas você já olhou para o rótulo de um sabão de lavar louça? Aqui estão três coisas que você deve evitar no seu sabão de lavar louça (que não afetam a limpeza, é claro).

Pule o detergente antibacteriano

Um agente antibacteriano é realmente necessário no detergente de louça? Muitas das maiores marcas têm uma versão antibacteriana do detergente de louça, mas sugerimos que você fique bem longe dessa opção. Um produto químico comumente usado em detergentes de louça antibacterianos é o triclosan: uma substância sintética que pode ser encontrada em sabões, detergentes, tratamentos de limpeza cirúrgica, utensílios de cozinha, roupas e até brinquedos.

O triclosan está atualmente sob revisão pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA porque, de acordo com a FDA, “ Estudos em animais mostraram que o triclosan altera a regulação hormonal .” Ele não apenas altera os hormônios animais, mas também está ligado à criação de bactérias resistentes. Quando você acha que já ouviu o suficiente, lhe dizem que ele também não é bom para o meio ambiente! De acordo com pesquisas, o triclosan está sendo considerado um contaminante ambiental emergente.

Qual é a alternativa se você quiser deixar aqueles pratos impecavelmente limpos? Sabão de louça comum, água e um pouco de graxa de cotovelo são igualmente eficazes. Então, pule as marcas que adicionam um agente antibacteriano.

Esqueça a fragrância

Não estamos falando de óleos essenciais naturais aqui. Se você der uma olhada na lista de ingredientes de muitos sabonetes comerciais para ver quais produtos químicos são incluídos para fragrância, você pode soltar um pequeno suspiro. A fragrância química pode causar problemas de pele e alergias em alguns (nós levantamos nossas mãos), e não faz nada para melhorar o poder de lavagem do sabão. Encontrar uma marca natural e sem fragrância é fácil. E quem sabe? Você pode notar que está respirando um pouco melhor também.

Sem corantes artificiais

Muitos dos sabonetes de hoje contêm “vários graus” (é assim que os fabricantes dizem) de corante amarelo, vermelho ou azul. Esses corantes são preparados em laboratório. Sob fogo hoje, estão o Yellow Dye 5 e 6, que mostraram causar hiperatividade em crianças em um estudo recente no Reino Unido. O Red Dye n.º 5 é proibido em produtos alimentícios nos Estados Unidos, então por que colocá-lo no detergente de louça? Recomendamos que você opte por uma versão sem corante.

O que fazer

  • Seja mais diligente lendo rótulos. Pense, simples é melhor — quanto menos ingredientes, melhor.
  • Nozes saponárias: Se você quer ser ultra-seguro e não quer fazer bolhas, você pode fazer um detergente de louça usando nozes nozes saponárias.
  • Sabão de louça faça você mesmo: você pode fazer seu próprio sabão para lavar louça e para as mãos. Abaixo estão três receitas simples para experimentar. Todas são livres de bórax. As duas primeiras são receitas para sabão de lavar louça, enquanto a terceira é para uso na máquina de lavar louça.

Sabão caseiro para lavar louça

Ingredientes

  • 2 xícaras de água
  • 1/4 xícara de flocos de sabão natural ou sabão ralado
  • 1/4 xícara de sabão de castela
  • 2 colheres de chá de super carbonato de sódio
  • 1 colher de chá de glicerina vegetal, opcional
  • 30 gotas de óleo essencial, opcional

Instruções

  1. Ferva a água. Adicione sabão ralado e mexa até dissolver.
  2. Adicione sabão de Castela e super carbonato de sódio.
  3. Adicione glicerina e um óleo essencial de sua escolha. Misture até ficar homogêneo.
  4. Deixe descansar durante a noite. Despeje em um recipiente para lavar louça.

Sabão para lavar louça com 3 ingredientes

Ingredientes

  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de sabão de castela
  • 1 colher de chá de sal Kosher

Instruções

  1. Ferva a água. Adicione sabão e mexa.
  2. Adicione sal e mexa lentamente até dissolver.
  3. Deixe descansar durante a noite. Depois despeje em um recipiente para lavar louça.

Detergente para lavar louça

Ingredientes

  • 1 xícara de carbonato de sódio
  • 1/4 xícara de ácido cítrico
  • 1/4 xícara de sal grosso
  • 10–15 gotas de um óleo essencial preferido, opcional
  • Vinagre branco destilado (adicione separadamente à máquina de lavar louça)

Instruções

  1. Misture carbonato de sódio, ácido cítrico e sal em um recipiente com fecho.
  2. Adicione o óleo essencial e certifique-se de que ele esteja bem misturado.
  3. Encha seu compartimento de abrilhantador com vinagre branco destilado. Use 1 colher de chá a 1 colher de sopa de detergente, dependendo do tamanho e da sujeira de seus pratos.

Encontrar uma alternativa natural ao detergente de louça cheio de produtos químicos é outra ótima maneira de manter você e sua família seguros e saudáveis.

—Nikki Walsh

Fontes:
http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm205999.htm
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1574-6968.2001.tb10772.x/pdf
https://www.researchgate.net/profile/Rachel_Skirrow/publication/6783914_The_Bactericidal_Agent_Triclosan_Modulates_Thyroid_Hormone-Associated_Gene_Expression_and_Disrupts_Postembryonic_Anuran_Development/links/0deec524c3368a304f000000.pdf
https://www.researchgate.net/publication/225278523_Biodegradation_of_triclosan_by_a_wastewater_microorganism
http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140673607613063/abstract
https://www.thealternativedaily.com/soap-nuts-natural-laundry-soap-doubles-hair-shampoo-household-cleaner

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Inundações e como proteger sua saúde

Em função das enchentes no Rio Grande do Sul – Brasil, resolvemos publicar algumas recomendações. Existem inúmeras, mas segue um resumo.

Risco de afogamento ou outros acidentes

Afogamento e ferimentos são os riscos mais claros e imediatos para a saúde durante as inundações.

Não subestime o poder e a força da água da enchente – 150 mm (seis polegadas) de água fluindo rapidamente podem derrubá-lo e 600 mm (dois pés) de água farão seu carro flutuar.

Esteja ciente de que as tampas dos bueiros podem ter se soltado e que pode haver outros perigos e obstáculos escondidos sob as águas das enchentes.

Protegendo você e os outros

  • Caminhar e dirigir em águas inundadas pode não ser seguro – estradas inundadas que parecem rasas podem ser mais profundas do que você imagina.
  • Com inundações prolongadas, estradas e caminhos podem ficar danificados e podem ocorrer quedas inesperadas e inseguras – tome muito cuidado quando estiver fora de casa,  especialmente no escuro .
  • Use roupas e calçados adequados.
  • Use equipamento de proteção individual (EPI) conforme apropriado.
  • As crianças não devem  brincar  dentro ou perto de águas de enchentes ou perto de bombas ou sacos de areia.
  • Nas áreas costeiras e em caminhos à beira-mar, mantenha-se bem afastado da borda, pois ondas grandes ou ventos fortes podem facilmente derrubá-lo.

Envenenamento por monóxido de carbono

Este risco está relacionado com a fase de limpeza e secagem após as inundações. O monóxido de carbono pode ser produzido quando QUALQUER combustível é queimado, incluindo petróleo, gás, madeira, carvão, gasolina e diesel. Se uma pessoa for exposta ao monóxido de carbono durante um período de tempo, isso pode causar doenças e até a morte.

Protegendo você e os outros

Geradores a gasolina ou diesel e outros equipamentos movidos a combustível nunca devem ser usados ​​em espaços sem ventilação:

  • Os gases de escape contêm  monóxido de carbono  que, sem uma boa ventilação, pode atingir rapidamente níveis tóxicos.
  • O mesmo risco é representado por grelhadores portáteis, fogões de acampamento, aquecedores a parafina ou outros dispositivos que utilizam gasolina, propano ou gás natural. Estes só devem ser usados ​​em espaços bem ventilados.   

Se sentir tonturas, dores de cabeça ou desorientação, o aparelho deve ser desligado, deve deslocar-se para uma área bem ventilada e consultar um médico.

Risco de infecção por enchentes

Durante as inundações, as bactérias diluem-se e o risco de infecção é provavelmente baixo – no entanto, devem ser tomadas precauções.

Protegendo você e os outros

  • Sempre que possível, evite entrar em contato direto com as águas das cheias, especialmente se estas estiverem obviamente contaminadas com esgotos.
  • Se tiver que entrar na água, use roupas de proteção adequadas, especialmente luvas impermeáveis ​​e botas de borracha, e lembre-se de ter cuidado com perigos ocultos.
  • Lave as mãos – esta é a maneira mais importante de se livrar de insetos nocivos:
    • Use água limpa e morna, se disponível, com sabão.
    • Lave e seque as mãos:
      • depois de ir ao banheiro,
      • antes de comer ou preparar alimentos,
      • após contato com enchentes, esgoto ou com itens que estiveram na água.
    • Use água fria se não houver água morna.
    • Use lenços umedecidos ou álcool gel se não houver água.
  • Mantenha limpos quaisquer cortes ou feridas abertas e evite que sejam expostos a inundações – use curativos impermeáveis.
  • Alimentos que tenham sido tocados ou cobertos por enchentes ou esgotos não devem ser consumidos.
  • Não coma nenhum produto cultivado em um jardim que tenha sido inundado, a menos que o produto tenha sido lavado e cozido.

Risco de abastecimento de água contaminada

Às vezes, a água da enchente entra no abastecimento de água ou danifica o sistema de tratamento.

Protegendo você e os outros :

  • Se a sua água vier de um abastecimento privado, como um poço, verifique se ela não foi afetada pela enchente.
  • Se o poço privado tiver sido coberto pela água da inundação ou se a cor, o sabor ou o cheiro tiverem mudado ou se você acreditar que o abastecimento foi afetado pela inundação, assuma que a água não é segura para beber, a menos que seja fervida ou proveniente de outro lugar.
  • Em caso de contaminação de um abastecimento público de água, você será avisado pela autoridade de serviços de água.

Fórmula infantil

  • Se houver um problema com a água potável, a água engarrafada pode ser usada com segurança para preparar a fórmula infantil.
  • Se você está esperando um bebê em breve, você pode considerar a possibilidade de amamentar até que as inundações sejam resolvidas e as condições sejam mais seguras.
  • É melhor não usar água engarrafada rotulada como “Água Mineral Natural” para preparar a fórmula. Este tipo de água pode ter níveis mais elevados de sódio e outros minerais. Pode ser usado se não houver outra água disponível, pois é importante manter os bebês hidratados. No entanto, deve ser usado pelo menor tempo possível.
  • Também podem ser utilizadas fórmulas infantis prontas para uso, que não necessitam de adição de água.

Conselhos gerais sobre como limpar com segurança após inundações

  • Todas as águas das cheias devem ser consideradas contaminadas, ou seja, sujas.
  • Lave as mãos com sabão e água limpa antes e depois das atividades de limpeza.
  • Cubra cortes e feridas com curativos impermeáveis.
  • Use botas impermeáveis ​​e luvas de plástico ou borracha.
  • Se for lavagem com mangueira ou pressão, que causam muitos respingos, você pode usar uma máscara facial e/ou óculos de proteção.
  • Tome cuidado com eletricidade, gás e objetos pontiagudos.
  • Siga as instruções dos fabricantes sobre produtos de limpeza.
  • Mantenha as crianças seguras:
    • Guarde os produtos de limpeza nas suas embalagens originais, fora da vista e do alcance das crianças.
    • Esvazie os baldes e bacias do esfregão imediatamente após o uso.
    • Certifique-se de que as crianças não tenham acesso a garagens ou abrigos de jardim que possam ser deixados abertos para secá-los. Lembre-se de que venenos, ferramentas, objetos pesados, etc. costumam ser armazenados lá.

Segurança ao usar alvejante doméstico

  • Mantenha sempre todos os produtos de limpeza fora do alcance das crianças.
  • Use água sanitária com cuidado e siga sempre as instruções do fabricante.
  • Não misture água sanitária com outros produtos de limpeza ou químicos. Isto pode liberar gases perigosos.
  • O alvejante pode queimar a pele e causar danos permanentes aos olhos, principalmente quando está na forma concentrada (direto do frasco).
  • Evite tocar nos olhos ao manusear alvejante. Se possível use óculos de proteção. Se água sanitária espirrar em seus olhos, lave imediatamente com bastante água fria (por pelo menos 15 minutos) e consulte um médico.
  • Use luvas domésticas de borracha para proteger sua pele. Tire as luvas e lave as mãos com água e sabão antes de usar o banheiro, comer ou fumar.
  • Para proteger a pele contra respingos, use roupas velhas que cubram completamente os braços e as pernas.
  • Para diluir o alvejante doméstico, siga as instruções do frasco – geralmente 8 tampas para 5 litros de água.
  • Para evitar a exposição aos vapores, abra o recipiente e prepare a solução ao ar livre ou em uma sala bem ventilada e certifique-se de que a área em que você está trabalhando esteja bem ventilada.
  • É mais seguro adicionar água sanitária à água do que água para alvejar.
  • Armazene produtos de limpeza doméstica em armários superiores seguros. Use travas de segurança no armário.
  • Jogue fora a solução de alvejante não utilizada após a limpeza.
  • Esvazie as bacias e todos os baldes quando terminar e guarde-os fora do alcance das crianças.
  • Pincéis e esponjas devem ser descartados quando a limpeza for concluída.

O que e como limpar

  • Remova lama e poeira.
  • Esfregue superfícies duras (incluindo paredes, pisos duros e móveis) com água quente e sabão e detergente.
  • Em seguida, desinfete as superfícies com solução de água sanitária (siga as instruções do fabricante).
  • Não use alvejante em carpetes ou pisos de madeira, pois pode danificar móveis e tecidos.
  • Limpe e desinfete as torneiras com água sanitária diluída se elas estiveram em contato com água de enchente e depois abra as torneiras por alguns minutos.
  • Lave todos os pratos, panelas e utensílios de cozinha.
  • Todas as superfícies e equipamentos de preparação de alimentos devem ser cuidadosamente limpos e desinfetados (seguindo as instruções do fabricante). Sempre tire os alimentos do caminho ou cubra-os para evitar que produtos químicos entrem nos alimentos.
  • Descarte todos os alimentos e embalagens que tiveram contato com as águas das enchentes.*
  • Se a eletricidade estiver desligada por mais de 24 horas, os alimentos no freezer provavelmente não são seguros para consumo e você deve descartá-los.*
  • Lave a roupa de cama e outros artigos de tecido macio, como peluches infantis, num ciclo quente (60 o C ou superior) – isto destruirá a maioria dos germes que possam estar presentes.
  • Outros estofados contaminados que não podem ser colocados na máquina de lavar deverão ser limpos profissionalmente.

* Se houver probabilidade de os itens serem objeto de sinistros de seguro, fale primeiro com sua seguradora.

Secando sua casa

  • Ventile bem a sua casa (abra todas as portas e janelas) – certifique-se de que todas as barreiras de ar e aberturas de ventilação estejam desbloqueadas.
  • Deixe as superfícies limpas secarem completamente, pois os germes e o mofo prosperam em condições úmidas.
  • Depois que seu aquecimento for certificado como seguro para uso, ele poderá ser ligado para ajudar a secar sua casa. Mantenha a temperatura em torno de 20-22ºC .

Protegendo você e os outros :

Lembre-se de que geradores a gasolina ou diesel e outros equipamentos movidos a combustível nunca devem ser usados ​​em espaços não ventilados:

  • Os gases de escape contêm  monóxido de carbono  que, sem uma boa ventilação, pode atingir rapidamente níveis tóxicos.
  • O mesmo risco é representado por churrasqueiras portáteis, fogões de acampamento, aquecedores a parafina ou outros dispositivos que utilizam gasolina, propano ou gás natural. Estes só devem ser usados ​​em espaços bem ventilados.   
  • Se sentir tonturas, dores de cabeça ou desorientação, o aparelho deve ser desligado, deve deslocar-se para uma área bem ventilada e consultar um médico.

Deixe as superfícies limpas secarem completamente, pois os germes e o mofo prosperam em condições úmidas.

Morando em sua casa danificada pelas enchentes

  • Considere o uso de um desumidificador.
  • Certifique-se de que a propriedade esteja bem ventilada.
  • Deixe as janelas abertas tanto quanto possível, mas esteja atento à segurança.

Limpeza fora de sua casa

  • Superfícies duras, como caminhos de asfalto e concreto, podem ser lavadas com uma solução de água sanitária.
  • Fique longe dessas superfícies por 3 horas após o tratamento com água sanitária para permitir que o produto atue.
  • A água sanitária pode danificar madeira e metais, portanto, use um detergente doméstico comum (detergente para louça) para limpar esses materiais.
  • Não cave ou varra gramados ou bordas, pois isso pode espalhar as bactérias mais profundamente no solo. Os raios ultravioleta do sol destruirão as bactérias com o tempo. Isto pode variar de 6 dias no verão a 20 dias em condições mais frias/inverno, dependendo do tipo de solo. 
  • Os jardins (áreas gramadas) não devem ser usados ​​para fins recreativos por cerca de 2 a 3 semanas.
  • Certifique-se de que os abrigos do jardim não estejam acessíveis às crianças durante o período de secagem.
  • Não coma nenhum alimento cultivado em um jardim que tenha sido inundado, a menos que tenha sido lavado e cozido.

Ratos e pragas

  • Os ratos podem se mover após as enchentes, mas geralmente são cautelosos com os humanos.
  • Coloque o lixo em lixeiras rígidas ou mantenha o lixo longe de sua casa.
  • Evite se aproximar de ratos.
  • Se você for mordido por um rato, procure orientação médica.

Se você não se sentir bem

Se não se sentir bem durante a actual emergência ambiental, isso não significa necessariamente que esteja a sofrer de alguma doença associada às inundações.

Se estiver preocupado consigo mesmo ou com um membro da sua família, é aconselhável contactar o seu médico de família.

Tanto o stress físico associado ao esforço excessivo na limpeza das instalações como o stress mental causado pela perda de bens pessoais importantes, deslocalização temporária e perdas financeiras podem fazer com que se sinta mal.  

Lembre-se que o cansaço, a dificuldade para dormir e a ansiedade são normais nestas circunstâncias e podem desaparecer com o tempo.

Se você estiver se sentindo sobrecarregado, entre em contato com amigos, parentes ou com seu médico de família.

© Health Protection Surveillance Centre 

Dicas de produtos de limpeza não tóxicos!

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Você pode limpar o coronavírus da sua comida?

Aplicam-se regras convencionais de segurança alimentar

A boa notícia é que as evidências sugerem que há pouco motivo de preocupação, desde que você siga as diretrizes de segurança alimentar aceitas convencionalmente. Conforme observado pela Food and Drug Administration dos EUA: 3

“Ao contrário dos vírus gastrointestinais (GI) transmitidos por alimentos, como o norovírus e a hepatite A, que muitas vezes deixam as pessoas doentes com alimentos contaminados, o SARS-CoV-2, que causa o COVID-19, é um vírus que causa doenças respiratórias. A exposição transmitida por alimentos a esse vírus não é conhecida. ser uma via de transmissão “.

Da mesma forma, 14 de março, 2020, um artigo na The Atlantic, 4 epidemiologista Stephen Morse, da Universidade Columbia observou que “os alimentos cozidos não são susceptíveis de ser uma preocupação a menos que eles se contaminado depois de cozinhar”, e que é válido mesmo se a pessoa que prepara o comida está doente.

A razão para isso é porque o calor elevado mata a maioria dos patógenos, incluindo o coronavírus. Idealmente, uma pessoa doente não estaria cozinhando para os outros, mas mesmo que fosse esse o caso, ou nos casos em que você talvez não saiba que é portador, a coisa mais sensata a fazer é garantir que você não tosse. ou espirre sobre ou próximo à comida.

Em “Segurança alimentar e coronavírus: um guia abrangente”,  J. Kenji Lopez-Alt, consultor-chefe de culinária da Serious Eats, responde a uma série de perguntas relacionadas à segurança de alimentos com base no que é atualmente conhecido. É importante ressaltar que, até o momento, não há evidências de transmissão do COVID-19 por meio de alimentos ou embalagens de alimentos, de acordo com o FDA. 6

A embalagem de alimentos não é um vetor de doença suspeita

Embora achados preliminares sugiram que o vírus possa permanecer viável no papelão por até 24 horas, e aço inoxidável ou plástico por até três dias, 8 se acreditarmos no CDC, 9 o risco de contrair COVID-19 tocando superfícies contaminadas. e tocar nos olhos, na boca ou no nariz é mínimo – pelo menos muito menor que a infecção por gotículas (o que significa que você inala o vírus transportado pelo ar).

“Pode ser possível que uma pessoa consiga o COVID-19 tocando uma superfície ou objeto que contenha o vírus e, em seguida, tocando sua própria boca, nariz ou possivelmente seus olhos, mas não se pensa que essa seja a principal maneira de vírus se espalha “, observa o CDC. 

Como sugerido por Lopez-Alt,  , uma maneira sensata de minimizar qualquer risco associado a pacotes de alimentos contaminados, por menor que seja potencialmente, seria transferir os alimentos para um recipiente limpo e lavar as mãos com água e sabão por 20 segundos após descartar o original. recipiente.

Alimentos cozidos e crus são fontes improváveis ​​de infecção

Como mencionado, o calor mata todos os patógenos presentes nos alimentos que estão sendo cozidos e o reaquecimento da comida é uma avenida que você pode seguir se estiver preocupado. Pesquisa  sobre SARS-CoV-1 (o vírus responsável pela SARS) descobriu que o vírus foi inativado por temperaturas acima de 65 graus Celsius após três minutos, e evidências preliminares 1 sugerem SARS-CoV-1 (COVID-19) é altamente sensível ao calor.

Para recomendações sobre reaquecimento e esterilização por calor, consulte o artigo de Lopez-Alt, “Segurança alimentar e coronavírus: um guia abrangente”. 1

Também é improvável que alimentos crus causem COVID-19, mesmo que estejam contaminados por uma tosse ou espirro. A razão para isso é que vírus respiratórios, como o SARS-CoV-2, se reproduzem no trato respiratório, e não no trato digestivo, que é onde a comida vai. Os dois são separados.

E, embora o vírus SARS-CoV-2 tenha sido encontrado nas fezes, não há evidências sugerindo que ele possa causar doenças ao passar pelo trato digestivo. Também não há relatos de transmissão fecal-oral do COVID-19 (que poderia ocorrer se um manipulador de alimentos não lavar adequadamente as mãos após ir ao banheiro), de acordo com o CDC. 1

Lembre-se também de que os vírus exigem um host ativo e não podem se replicar e se multiplicar nos alimentos. Em vez disso, a carga viral diminuirá com o tempo. Mesmo comer alimentos contaminados com as próprias mãos é improvável que cause um problema. Lopez-Alt escreve: 1

“E esse cenário: um trabalhador tosse em uma tábua de cortar e monta um hambúrguer diretamente nessa tábua antes de colocá-lo em um recipiente para viagem. Você chega em casa e come esse hambúrguer com as próprias mãos, depois tira o nariz ou faz algo outra coisa que deposita o vírus ao longo do trato respiratório.

Nesta situação, a carga viral foi diluída várias vezes. Primeiro, quando foi transferido do tabuleiro para o pão de hambúrguer. Em seguida, mais carga viral foi eliminada quando o coque foi colocado no recipiente para viagem. Ele é diluído novamente quando você pega o hambúrguer antes de interagir com o rosto de maneiras desaconselháveis.

Embora ele não tenha descartado a possibilidade de contrair a doença dessa maneira, [o especialista em segurança de alimentos da Universidade da Carolina do Norte, Ben] Chapman a descreveu como “um tiro na lua, mesmo antes de você tocar seu rosto”. Usar talheres limpos quando possível e lavar as mãos depois de comer e antes de tocar seu rosto minimiza ainda mais esse risco “.

Evite lavar produtos com sabão

Tudo isso dito, ainda é aconselhável lavar seus produtos antes de cozinhar ou comê-los crus. Conforme observado pela revista People, o sabão  – embora eficaz para matar vírus – não é apropriado para a maioria dos produtos frescos, embora você possa usá-lo para algumas coisas. Francisco Diez-Gonzalez, diretor do Centro de Segurança Alimentar da Universidade da Geórgia, disse à People:

“O uso de sabão nunca foi realmente recomendado para produtos frescos antes, e nossa recomendação ainda foi usar água e enxágüe. Não tenho nenhuma evidência de que isso certamente reduzirá o risco do vírus, porque não temos a pesquisa. .

T aqui é quase nenhuma evidência que implica que os alimentos como um veículo para causar esta doença. A evidência que temos ainda é em grande parte transmissão de pessoa para pessoa “.

Da mesma forma, o especialista em doenças infecciosas Dr. William Haseltine, presidente da ACCESS Health International, disse à revista: “Eu não lavaria sua alface com água e sabão, mas algo como uma batata, uma maçã ou uma ameixa que você pode lavar, do lado de fora. uma manga que você pode lavar “.

E o Alvejante?

Lavar seus produtos com água sanitária é outra tática que provavelmente é desnecessária e pode reagir com o material orgânico dos alimentos para criar subprodutos de desinfecção que são muito mais tóxicos que o cloro. Conforme relatado pelo MSN, 2 “especialistas aconselham a não usar alvejante em tudo o que você vai comer … e dizem que lavar com água morna funciona tão bem quanto com menos riscos em potencial”. O artigo continua:

“Em um boletim informativo recente do New York Times na Califórnia Hoje, um especialista em segurança alimentar sugeriu que os californianos que enfrentam pedidos de ‘abrigo no local’ devam tomar precauções extras ao fazer viagens essenciais ao supermercado.

Este conselho inclui dicas sobre como higienizar itens de mercearia, incluindo o uso de uma solução alvejante muito diluída (uma colher de chá de alvejante por galão de água) para produzir névoa e, depois, deixe secar ao ar antes de comer.

Outros especialistas dizem que isso não é necessário e pode até não ser seguro. É improvável que você seja infectado pelo vírus através de suas compras, de acordo com a Dra. Tamika Sims, diretora de comunicações de tecnologia de alimentos do Conselho Internacional de Informação sobre Alimentos…

Alvejante pode … apresentar riscos à saúde por conta própria. Os guias de segurança alimentar  desaconselham o uso de água sanitária ou detergente em qualquer coisa que você coma. ‘O alvejante não se destina a ser usado para limpar quaisquer alimentos ou produtos alimentares. A ingestão de qualquer quantidade de água sanitária pode ser um grande risco para a saúde ‘, disse Sims …

Se você está preocupado com suas frutas e legumes … apenas cozinhe-as ou lave-as bem com água morna … ‘O CDC nos disse que esse vírus desnatura (se decompõe) com relativa facilidade com água morna e calor’, disse ela. “

Como lavar o seu produto

Falando ao Delish.com, CarrieAnn Arias, vice-presidente de marketing da Naturipe Farms, disse: 2

“Sempre é recomendável lavar suas frutas e legumes em água corrente, mesmo que haja uma casca que você descartará como nossos abacates. Não use sabão, detergentes ou soluções alvejantes. Quando se trata de frutas, você deve enxaguar água corrente fria antes de servir.

Vegetais crus e frutas são seguros para comer, especialmente agora. Eles são embalados com nutrição e vitaminas essenciais que podem ajudar a aumentar nossa energia e sistema imunológico “.

Ken Rubin, diretor de culinária da escola de culinária Rouxbe, repete o conselho de Arias, dizendo: 2

“As melhores práticas para lavar frutas e legumes não foram alteradas ou revisadas à luz da pandemia do COVID-19. Os mesmos princípios que sempre foram verdadeiros ainda se aplicam.  Se você estiver desconfortável ou incerto, basta comprar variedades de produtos que puder. descasque em casa (como bananas, laranjas, mangas ou abacates) ou escolha produtos que você cozinhará. “

Essas “melhores práticas” são realmente simples e, como Arias aponta. Como explicado por Barbara Ingham, especialista em extensão de ciência de alimentos da Universidade de Wisconsin-Madison: 2

“Lave todas as frutas e legumes inteiros antes de prepará-los – mesmo que a pele ou a casca não sejam comidas. Isso impede que os patógenos sejam transferidos da casca ou da pele para o interior da fruta ou vegetal quando for cortado …

Lave as frutas e legumes em água corrente limpa em uma pia limpa. Frutas e vegetais frescos não devem ser embebidos em água. Não use detergentes, sabonetes ou alvejantes para lavar os produtos. Esses produtos podem alterar o sabor e podem ser venenosos.

Se as frutas e legumes forem firmes (como batatas ou melão), esfregue-os com uma escova de frutas / vegetais limpa e higienizada. Para frutas e legumes macios (tomate), esfregue-os suavemente com as mãos para soltar a sujeira. Remova também as folhas externas de alface e repolho antes de lavá-las.

Para lavar bagas, salsa e verduras, coloque-as em uma peneira limpa e borrife-as com um pulverizador de pia da cozinha. Ou gire suavemente o produto enquanto o segura em água corrente. Certifique-se de virar e agite suavemente o coador enquanto lava o produto “.

Você pode usar vinagre?

Uma alternativa segura que pode ajudar a reduzir sua exposição a patógenos transmitidos por alimentos – mas não a vírus prováveis ​​- é lavar seus produtos com vinagre branco e água na proporção de 1 para 3. Deixe o produto descansar por 30 minutos e depois lave levemente em água corrente fria. 2

O ácido no vinagre pode atravessar as membranas celulares bacterianas, matando as células,  mas pesquisas sugerem que não fornece muita proteção contra vírus. Conforme observado no Talk CLEAN to Me, um blog de especialistas em desinfecção química para prevenção de infecções: 2

“… desinfetantes de ácidos orgânicos … normalmente não têm um amplo espectro de mortes … Você pode estar pensando: ‘Ei, espere! Vinagre e ácido acético são usados ​​há centenas de anos como métodos de desinfecção e desinfecção”.

No entanto, é importante notar que estes só mostram força contra organismos relativamente fáceis de matar, como pseudomonas. Não há dados atuais que concluam que os ácidos orgânicos reforcem um amplo espectro de mortes “.

Um tipo de vinagre que parece ser eficaz contra vírus é o vinagre de malte (feito de grãos de cevada maltados, que também é usado para fazer cerveja; uma segunda fermentação transforma a cerveja em vinagre ).

De acordo com o artigo de 2010, “Eficácia dos agentes comuns de limpeza doméstica na redução da viabilidade da gripe humana A / H1N1”, publicada no PLOS ONE,  o vinagre de malte a 10% “rápida e completamente” inativa rapidamente os vírus da gripe.

Dr. Mercola

Fontes e Referências – fatos verificados: