Permita-nos ser poéticos por um momento: se os olhos são a janela da alma, então talvez a boca deva ser considerada a janela da sua saúde – pelo menos de acordo com a pesquisa médica atual!
Cientistas e médicos agora sabem que ter dentes e gengivas limpos não significa apenas melhorar sua aparência física. Cuidar bem da sua saúde bucal pode realmente ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas graves, incluindo doenças autoimunes como a artrite reumatoide (AR).
Bactérias ruins em bocas sujas podem entrar na corrente sanguínea e nas articulações, levando a uma resposta inflamatória ligada à artrite reumatóide dolorosa
Um novo estudo publicado na Science Translational Medicine concluiu recentemente que a doença gengival avançada, também conhecida como doença periodontal, “resulta em violações repetidas da mucosa oral que liberam … Sinóvia de AR e sangue de pacientes com AR.”
Em outras palavras: a doença da gengiva danifica o tecido oral. Isso permite que as bactérias se infiltrem na corrente sanguínea. Uma vez dentro da corrente sanguínea, essas bactérias orais desencadeiam uma resposta imune e podem acabar dentro dos tecidos articulares de pessoas com AR.
Para ser um pouco mais específico, aqui está um breve resumo do que provavelmente está acontecendo na boca de pessoas com gengivite, conforme descrito pelos coautores deste estudo:
A inflamação dos dentes, ossos faciais e gengivas aciona o sistema imunológico para “decorar” bactérias na boca com uma etiqueta molecular
Essas bactérias marcadas são capazes de romper o revestimento da membrana mucosa danificada da boca e penetrar na corrente sanguínea.
Sentindo invasores estranhos, o sistema imunológico do corpo cria anticorpos contra essas bactérias marcadas; os anticorpos se ligarão ou prenderão as bactérias, formando bolhas moleculares chamadas “complexos imunológicos”
Esses complexos imunológicos podem continuar a viajar por todo o corpo e se depositar em vários tecidos – incluindo articulações e revestimento articular (sinóvia)
Os pesquisadores observam que o impacto das bactérias orais entrando no sangue (e o sistema imunológico iniciando uma resposta inflamatória como resultado) pode piorar com a exposição repetida e contribuir para uma resposta autoimune aumentada e piorar os sintomas da AR, como dor nas articulações, inchaço e rigidez.
Incrível, não é? E pensar que escovar, usar fio dental, retirar óleo, evitar alimentos processados, visitar um dentista biológico qualificado, respirar pelo nariz e seguir outras técnicas básicas de higiene bucal podem realmente ajudar na saúde das articulações!
Como alguns leitores devem saber, esses novos dados corroboram outras pesquisas já realizadas sobre a relação entre saúde bucal, doença gengival e condições autoimunes . Em 2015, por exemplo, pesquisadores do Johns Hopkins Arthritis Center coletaram dados de 100 pacientes com artrite reumatóide (AR) e 40 controles saudáveis. Eles descobriram que 70 % dos pacientes com AR tinham doença gengival, com 30% dos pacientes com doença gengival grave . Isso é significativamente diferente do grupo normal saudável, onde apenas 35% tinham doença gengival e apenas 5% tinham doença gengival grave.
“A doença gengival grave pode estar presente nos estágios iniciais da AR”, escreve o Johns Hopkins Arthritis Center em seu site, acrescentando que dentistas, bem como especialistas em reumatologia, são provedores essenciais para pessoas com doenças autoimunes.
Mais do que sua boca: má saúde bucal ligada a outras condições de saúde também
De acordo com a Mayo Clinic, muitas outras condições de saúde têm sido associadas a problemas de saúde bucal. Essas condições e doenças incluem:
Doença cardiovascular (que inclui coisas como endurecimento das artérias e derrame)
Endocardite, ou inflamação do revestimento interno do coração
Pneumonia
Complicações da gravidez e do parto, incluindo parto prematuro e baixo peso ao nascer
Grandes estudos também mostraram uma ligação entre a cárie dentária e problemas de saúde bucal com demência, incluindo a doença de Alzheimer.
Nossa lição: NUNCA é muito cedo para estabelecer excelentes hábitos de higiene bucal… e os benefícios de fazê-lo são generalizados.
Os olhos anormais não piscam freqüentemente e fitam demoradamente um mesmo ponto. Isto é um mau hábito contraído e uma das piores causas de cansaço da vista. O olhar normal nunca é parado, ele está em constante mobilidade. O movimento é tão leve que chega a ser imperceptível. Assim como tudo que vemos não está imóvel, mas tem sua peculiar vibração, da mesma forma os olhos vibram. Julgue-os livres e fluídicos. Se você não conceder esse sentimento de abandono, de liberdade a seus olhos, eles não terão mobilidade e ficarão com o hábito vicioso da fixidez.
O olhar normal não tenta ver uma vasta área a um só tempo, uma linha inteira por exemplo, mas palavra por palavra; todavia, seu movimento é tão amplo que dá a impressão de uma imensa área. Quando você procura ver toda uma área ao mesmo tempo, está forçando a vista. Relaxe, solte a vista e verá sem esforço. Use sua vista como faz quando escreve, não forçando adiante, mas sim empregando os olhos em cada palavra que está sendo escrita. Este é o processo de olhar para todas as coisas, cada detalhe a seu tempo, sem pressa de ver o seguinte.
A verdade é que você não vê com os olhos, mas com o cérebro através dos olhos. A pupila do olho é na realidade um orifício vazio por onde passa a luz; é a janela pela qual o cérebro vê. A retina, a camada mais profunda do olho, recebe as vibrações da luz que lhe chega pela pupila e a transfere através dos nervos ópticos ao centro visual no cérebro, então você vê. Tudo o que tiver diante da vista está dentro da vista, mas você somente poderá ver se o cérebro receber. A ausência de relaxação não só estica os músculos e conduz o olho para fora do foco perfeito, mas atrapalha o funcionamento do cérebro.
Tudo o que influencia suas emoções também afeta seus olhos muito mais profundamente do que apenas os sinais óbvios externos, tais como:
· Lágrimas de pesar · Turvação de raiva · Arregalar de espanto · Sombreamento de tristeza · “Luz que brilha nos olhos” quando se é feliz.
E porque não, se uma parte dos olhos é o prolongamento direito do tecido cerebral? E o cérebro, centro de todo o sistema nervoso, é constantemente agitado pelas emoções.
Nada que afete o estado geral pode deixar de agir nos seus olhos. De todos os enganos cometidos no estudo das condições visuais, o mais comum é esperar que a vista funcione normalmente a despeito da saúde do corpo. Baixa vitalidade significa vista fraca. Uma infecção aguda, como uma gripe ou outro tipo de febre, ou qualquer estado de intoxicação violenta, quer dizer que seus olhos também estão doentes. E, no entanto, você há de ler o dia todo para distrair as idéias. Ler é um dos mais árduos trabalhos que os olhos realizam e os pobres não têm descanso nem quando se está doente. Com freqüência, após uma doença, achamos que devemos usar óculos – a vista está nos faltando. Os olhos, por causa desse estado de fraqueza, provavelmente nunca se livrarão dos óculos; é tão grande o seu poder de adaptação que se ajustam aos óculos e, dessa forma, se submetem ao uso vicioso. As pessoas muito doentes não devem ler nunca. E pessoas levemente doentes deveriam ler apenas durante períodos muito curtos, cerrando freqüentemente as pálpebras para breves minutos de repouso, piscando freqüentemente, nunca fixando a vista, nunca fazendo esforço para ver. Pessoas extenuadas ou com esgotamento nervoso, jamais deveriam ler.
Há quem pretenda descansar lendo. É descanso para as emoções, mas um fardo para os olhos. A visão é obtida pela ativa e saliente contração e expansão de músculos e pela atividade tanto das células visuais como das células do pensamento, alojadas no cérebro. A absorção do assunto lido exige igualmente, consumo de energia nervosa. Nem o corpo, nem o cérebro estão em condições de executar esse árduo labor. São os olhos que pagam. Isto se aplica especialmente às crianças. Seus olhos não estão bem desenvolvidos e são extremamente sensíveis ao esforço. Quase todo mundo sabe que os olhos da criança devem ser poupados durante o sarampo, mas em muitas outras circunstâncias esta precaução é negligenciada. O resultado é que centenas de criaturas passam o resto da vida com a vista defeituosa. Pode-se ler na convalescença, mas os períodos de leitura devem ser curtos e os olhos devem repousar logo que se sintam fatigados.
Tratando a vista com este processo simples e inteligente, ela se reabilitará normalmente, com o resto do corpo. Pessoas nervosas, ou que, por causa do temperamento ou de condições específicas aparentemente fora de controle, vão vida afora em contínua tensão, usualmente começam a usar óculos muito cedo. Quando os óculos são colocados nessas criaturas, seus olhos pioram rapidamente, até que as lentes já não minoram o defeito e prejudicam a vista por acostumá-la a maus hábitos. Essas pessoas precisam aprender a relaxar e a usar a si mesmas com menos esforço e com mais engenho. Elas precisam reaprender a usar os olhos apropriadamente. Poderão então avançar até o fim de suas vidas com a vista normal e com maior vigor e resistência.
De um livro sobre exercícios para os olhos (sistema Bates)
É importante estar atento aos perigos potenciais para nossas famílias, mesmo quando tentamos melhorar nossas dietas e estilos de vida. Por exemplo, enquanto nadar em uma piscina pode parecer inofensivo e até benéfico para exercícios e socialização, pesquisas mostram que o cloro usado para desinfetar piscinas pode criar subprodutos nocivos de desinfecção (DBPs) que podem causar danos ao DNA e aumentar o risco de câncer .
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), existem três maneiras pelas quais os produtos químicos podem entrar no corpo: inalação, digestão e absorção. Quando se trata de nadar, todas as três possibilidades existem. Uma questão específica associada à natação em uma piscina pública ou privada é o uso de cloro. Embora o cloro seja eficaz para matar bactérias, também pode causar erupções cutâneas, alergias e lesões pulmonares.
Além disso, estudos mostraram que o cloro pode reagir com produtos de higiene pessoal na pele para gerar substâncias químicas nocivas, aumentando o risco de câncer. Portanto, é crucial estar ciente dos riscos potenciais associados à natação em uma piscina clorada e tomar as devidas precauções para minimizar a exposição.
O cloro pode causar sérios problemas respiratórios e problemas oculares
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dizem que o contato prolongado com cloro pode ser um fator de asma e doenças respiratórias. O CDC também o conectou à epiglotite – uma condição inflamatória potencialmente fatal do retalho na base da língua. Isso se deve à inalação do gás que o cloro emite. Todos nós já “sentimos” aquele aroma de piscina de cloro. Pode até cheirar limpo para nós. Acontece que pode levar a doenças respiratórias ou acentuar problemas respiratórios existentes.
Infecções oculares são outro efeito colateral da água clorada. A água clorada pode entrar facilmente nos olhos, especialmente quando alguém mantém os olhos abertos debaixo d’água. Mas os riscos não param por aí. Engolir muita água clorada pode levar a problemas hepáticos ou renais, e pode piorar. O hipoclorito de sódio encontrado no cloro e outros compostos similares tem o potencial de produzir câncer de fígado .
A conexão entre a exposição ao cloro e o desenvolvimento do câncer
A água que foi clorada está sendo responsabilizada por causar uma porcentagem maior de câncer de pele a cada ano. Se exposto a água clorada por um período prolongado, o produto químico produzirá uma substância tóxica que pode causar erupções cutâneas ou outras infecções no corpo.
O sol pode ser determinado como o “culpado”, mas raramente é atribuído ao cloro. Outro câncer ligado à água clorada é o câncer colorretal . Isso também pode acontecer quando uma pessoa é superexposta à água tratada. Trihalometanos, um subproduto do cloro, é o principal contribuinte para o crescimento celular desinibido dentro do cólon.
Como se proteger dos riscos associados ao cloro
Existem maneiras de se proteger melhor dos efeitos nocivos dos produtos químicos tóxicos associados às piscinas, sejam elas públicas ou privadas. Obviamente, a melhor maneira seria evitá-los – completamente. Mas, para os ‘amantes da piscina’ – aqui estão algumas dicas saudáveis:
Limite os tempos de natação para você e sua família. O tempo na piscina pode ser relaxante e agradável, mas monitore quanto tempo você e seus entes queridos estão gastando na água clorada.
Enxágue a água da piscina com cloro do corpo. Certifique-se de que você e sua família tomem banho antes, durante e depois de nadar.
O uso de óculos de proteção pode ajudar a diminuir a entrada de cloro nos olhos e no corpo. Eles podem diminuir a possibilidade de infecções oculares como resultado do cloro.
Não importa como você vê a ameaça do cloro, você deve entender que ingeri-lo não é bom. Você certamente deseja que os membros da família aproveitem o dia na piscina, mas eles devem ser lembrados de evitar a ingestão de água com cloro.
Claro, o cloro na água potável é um assunto totalmente diferente, mas meu melhor conselho seria usar um purificador de água que remove toxinas indesejadas de seu abastecimento de água.
Ao contrário da água do mar, que é salgada e imediatamente desagradável, alguns podem não ver a água da piscina muito diferente da água da torneira – o que é um grande erro. Certifique-se de que os membros da família saibam que não devem engolir qualquer quantidade de água da piscina.
Sphagnum Moss é uma maneira natural de garantir que sua família e amigos estejam seguros em sua piscina familiar. De acordo com David Knighton, cirurgião e fundador, e CEO da Creative Water Solutions, sabe-se que o musgo inibe micróbios.
O musgo foi usado e testado no Oxford Community Center em St. Paul, MN. A diretora, Lynn Waldorf, diz que o musgo economizou cerca de $ 35.000 para a piscina porque eles usam menos produtos químicos tóxicos e tiveram um aumento na receita porque mais nadadores frequentaram a piscina.
Quase sempre existem soluções naturais para os problemas do dia a dia. E o melhor de tudo, existem maneiras de melhorar nosso estilo de vida e saúde sem produtos químicos tóxicos. Além disso, não há desvantagem em sua busca pela saúde ideal.
OBS.: Temos opções de desintoxicantes para as toxinas da água. Desde protocolos de detox específicos para toxinas de água, frequenciais anuladores de toxinas até filtros especiais.
Durante anos, estudos mostraram que o exercício é uma das melhores maneiras de tratar uma série de problemas de saúde mental. Uma nova análise de todo esse corpo de pesquisa torna isso mais claro do que nunca.
Este novo estudo , conduzido por uma equipe de 13 cientistas australianos, foi publicado em fevereiro no British Medical Journal’s British Journal of Sports Medicine.
Como os pesquisadores exploraram, os produtos farmacêuticos são geralmente a primeira resposta a problemas de saúde mental em todo o mundo, com ajustes de estilo de vida como exercícios, higiene do sono e uma dieta saudável considerados apenas como escolhas complementares, na melhor das hipóteses.
Mesmo quando as mudanças de estilo de vida são recomendadas, elas raramente são prescritas a pacientes em tratamento por médicos.
Uma Vasta Base de Evidências
A fim de sintetizar as evidências sobre os efeitos positivos e negativos da atividade física na depressão, ansiedade e sofrimento psicológico em adultos, os pesquisadores australianos realizaram uma “visão geral guarda-chuva”, uma análise abrangente de todo o trabalho que foi feito sobre o assunto a data.
A ideia por trás de uma revisão abrangente desse tipo é tentar quantificar a força do sinal.
Um estudo científico fornece algumas evidências diretas de que um tratamento é útil; mas quando centenas de estudos se confirmam, tomados em conjunto, esses estudos sugerem mais fortemente que um tratamento ou intervenção pode ser amplamente eficaz e aplicável.
Como tantas pesquisas foram feitas no campo do exercício e da saúde mental , a equipe australiana procurou examinar a totalidade das evidências.
Para esse fim, eles analisaram quase cem revisões, compreendendo mais de mil estudos realizados, em mais de 100.000 participantes. Em outras palavras, eles conduziram uma “revisão sistemática de revisões sistemáticas, sintetizando uma vasta base de evidências”.
Exercício Melhor Tratamento para Depressão
A saúde mental é muitas vezes colocada à margem dos cuidados de saúde, mas metade de todas as pessoas experimenta algum problema de saúde mental em algum momento de suas vidas, e mais de 10% das pessoas em todo o mundo estão atualmente lutando contra a saúde mental.
A ansiedade é o problema mais comum – e parece estar se tornando mais pronunciado entre crianças e adultos jovens – enquanto a depressão representa o maior fardo para o funcionamento normal da vida.
Os pesquisadores australianos descobriram que o exercício forneceu os melhores resultados quando usado para tratar a depressão. Mais especificamente, o exercício foi 150% mais eficaz do que os produtos farmacêuticos ou a terapia cognitivo-comportamental (TCC).
Também era melhor do que consulta psicológica ou “terapia de conversa”. Na verdade, o exercício mostrou reduzir os sintomas depressivos em 42 a 60 por cento, enquanto a psicoterapia e os medicamentos reduziram os sintomas apenas entre 22 e 37 por cento.
O exercício demonstrou ser o melhor tratamento para ansiedade e depressão, embora os medicamentos sejam o tratamento mais comumente recomendado para ambos.
Qualquer tipo de exercício funciona
Todo tipo de exercício funcionou. Os numerosos estudos analisaram muitos tipos e horários de exercícios, e todos funcionaram – fazer qualquer movimento regularmente (incluindo dança, caminhada e ioga) foi uma grande melhoria em relação a não fazer nada.
Os pesquisadores, no entanto, também descobriram que rajadas curtas e intensas de exercícios funcionaram melhor. HITT – “treinamento intervalado de alta intensidade” – tornou-se uma tendência nos últimos anos, e talvez por um bom motivo.
Vários estudos citados pelos pesquisadores que se concentraram nesses breves exercícios de “treinamento intervalado de alta intensidade” (HIIT) mostraram resultados de destaque em todos os aspectos.
Mas para os idosos, uma simples caminhada diária de 20 a 40 minutos também foi considerada particularmente eficaz.
Embora sair para uma caminhada, ao contrário de fazer um exercício curto e intenso, pode não parecer tão glamouroso ou resultar em suor, é uma opção melhor para pessoas que não podem fazer exercícios intensos com segurança. E aqueles que caminhavam diariamente melhoraram muito sua saúde mental com essa atividade moderada e regular.
Bom para mulheres grávidas e pessoas com condições crônicas
De acordo com este estudo, o exercício foi especialmente útil para a saúde mental de certas populações, incluindo mulheres grávidas e pós-parto, pessoas que sofrem de HIV e pessoas com doença renal.
Como os pesquisadores analisaram tantos estudos diferentes, populações e subconjuntos muito diferentes foram analisados individualmente, e esses grupos de pessoas se destacaram em particular.
Mas mesmo as pessoas que eram fisicamente saudáveis mostraram excelente melhora em sua saúde mental com o exercício.
A cura do exercício?
Por mais positivos que tenham sido os resultados desta revisão, o exercício não é uma panacéia que cura todos os problemas de saúde mental.
As pessoas que estão gravemente deprimidas ou doentes mentais podem não ser capazes de se exercitar, e as pessoas que sofrem de distúrbios de saúde mental devido a causas físicas congênitas ou doenças ou lesões posteriores na vida também podem não ser capazes de se beneficiar da atividade física para melhorar seus humores.
Mas grande parte da carga geral de saúde mental é causada por distúrbios de humor leves a moderados que parecem responder surpreendentemente bem ao exercício.
Outros estudos mostraram que, na ciência médica, costuma haver uma lacuna de pesquisa de 17 anos entre o momento em que algo é notado na literatura científica e quando é colocado em prática nos consultórios médicos.
No entanto, os pesquisadores australianos concluíram que colocar o exercício na vanguarda do tratamento, complementando-o com aconselhamento quando útil e medicamentos quando necessário, seria o melhor caminho a seguir para ajudar a maioria das pessoas com os problemas de saúde mental mais comuns, economizando intervenções mais agressivas para questões que os exigem.
Profissionais de saúde mental geralmente não estudam exercícios. Mas isso é um erro. Outra pesquisa recente mostrou que jogar pingue-pongue (tênis de mesa) pode ajudar pessoas que sofrem da doença de Parkinson e que a atividade física diária de baixa intensidade (na forma de 10.000 ou mais passos, o que equivale a quase cinco milhas) está realmente associada com aumento do volume cerebral total e com menos envelhecimento cerebral em comparação com pessoas que se exercitavam menos ou não se exercitavam.
A conclusão lógica dessa revisão abrangente australiana se encaixa com esses outros estudos: exercícios – não produtos farmacêuticos – devem ser a primeira escolha para o tratamento de depressão, ansiedade e angústia para a maioria dos pacientes.
Mas você não precisa esperar que seu médico dê sinal verde para seu novo regime de exercícios . Feche o computador, amarre os tênis e comece a correr ou caminhar. De qualquer forma, seu cérebro vai agradecer.
Tornou-se moda novamente em 2020, com mais de 20 milhões de pessoas fazendo isso pela primeira vez.
As hortas domésticas voltaram a estar na moda em 2020, quando a pandemia do COVID-19 levou a uma agitação social. Na época, os fornecedores de sementes ficaram impressionados com a demanda sem precedentes [1] de pessoas que procuravam assumir o controle de uma das formas mais básicas de autopreservação – cultivar sua própria comida.
Estima-se que mais de 20 milhões de americanos plantaram uma horta pela primeira vez durante a pandemia, [2] e com ameaças contínuas de escassez de alimentos, a demanda por hortas domésticas continua a crescer. Mas a verdade é que jardinagem em tempos de crise não é novidade. Os seres humanos têm voltado ao solo há gerações como uma forma não apenas de combater a insegurança alimentar, mas também de participar da prática fundamental da agricultura.
Não muito tempo atrás, todo mundo cultivava comida
A jardinagem assumiu uma sensação de novidade, já que muitos a veem como um hobby ou atividade de lazer, mas em uma história relativamente recente – antes da industrialização – quase todos os americanos cultivavam alimentos.[3] Embora os humanos como um todo estejam indiscutivelmente agora mais afastados do mundo natural do que em qualquer outro momento da história, a humanidade tem uma maneira de voltar às suas raízes agrícolas.
Isso é especialmente verdadeiro em tempos de incerteza. Durante a Segunda Guerra Mundial, uma época em que a escassez potencial de alimentos estava em primeiro lugar, as hortas da vitória tornaram-se tão prolíficas que forneciam cerca de 40% dos vegetais frescos dos americanos.[4]
Durante a década de 1950, quando a comida de conveniência estava na moda, um “movimento de volta à terra” “gerou sua própria geração de produtores caseiros … -caçarolas de comida, jantar na TV e Tang”, escreveu Jennifer Atkinson, professora sênior de estudos ambientais da Universidade de Washington.[5]
A jardinagem também foi valorizada tanto por suas colheitas nutritivas quanto pelo consolo e cura que proporciona. De acordo com Atkinson:[6]
“Para os negros americanos negados a oportunidade de abandonar o trabalho de subsistência, a jardinagem da era Jim Crow refletia um conjunto diferente de desejos. Em seu ensaio ‘In Search of Our Mothers’ Gardens,'[7]
“Alice Walker se lembra de sua mãe cuidando de um extravagante jardim de flores tarde da noite, depois de terminar dias brutais de trabalho no campo. Quando criança, ela se perguntava por que alguém acrescentaria voluntariamente mais uma tarefa a uma vida tão difícil. Mais tarde, Walker entendeu que a jardinagem não era apenas outra forma de trabalho; foi um ato de expressão artística. Particularmente para as mulheres negras relegadas aos empregos menos desejáveis da sociedade, a jardinagem oferecia a chance de remodelar um pequeno pedaço do mundo, como disse Walker, a ‘imagem pessoal de Beleza’.
As hortas também são usadas há muito tempo como ferramentas para fornecer produtos frescos e um senso de comunidade nos “desertos alimentares” do centro da cidade, com moradores plantando hortas em terrenos baldios e ao longo das calçadas.[8]
Em 2020, os “jardins da vitória corona” voltaram a ser populares e agora, com a elite tecnocrata desmantelando intencionalmente os sistemas de produção de alimentos e energia, a escassez severa de alimentos parece ser mais ou menos inevitável. É por isso que cultivar sua própria comida é algo que encorajo praticamente todos a participar, mesmo que você tenha espaço limitado.
Você pode cultivar alimentos mesmo em um espaço limitado
Cultivar o máximo de alimentos frescos possível é uma estratégia importante, mas você precisará garantir que tenha muitas sementes à mão. Portanto, o primeiro passo para a jardinagem é garantir o suprimento de sementes. Você pode fazer isso não apenas comprando sementes, mas também guardando sementes de suas próprias plantas e participando de trocas de sementes locais.
Embora eu tenha parado de cultivar brotos de girassol devido ao seu teor relativamente alto de ácido linoléico (LA), eles são um exemplo de alimento rico em nutrientes que pode ser cultivado com espaço limitado – e rapidamente. Quão simples é cultivar brotos nutritivos em casa, em apenas algumas etapas simples? Como mostrado no meu vídeo BitChute:[9]
Primeiro, mergulhe as sementes em água limpa por oito horas.
Esvazie a água de imersão em um regador ou outro recipiente para regar outras plantas.
Lave as sementes e deixe-as sem molho por 24 horas ou até que os brotos germinem.
Em seguida, encha uma bandeja até a metade com terra.
Espalhe as sementes uniformemente sobre o solo.
Regue até que o solo esteja úmido, mas não pingando.
Cubra o solo com ladrilhos de cerâmica e pesos de 2 a 4 Kg.
Retire os ladrilhos para regar a cada 24 horas por dois a quatro dias; substitua os ladrilhos e pesos entre as regas.
Quando os brotos começarem a levantar os ladrilhos, remova-os.
Coloque a bandeja em uma área ensolarada.
Colha os brotos depois de dois a três dias, cortando-os na base com uma tesoura.
Em cerca de uma semana, você pode ter alimentos frescos e nutritivos. Em tempos de crise alimentar, isso torna os brotos uma fonte alimentar ideal, pois, devido ao seu curto ciclo de crescimento, podem ser colhidos diariamente conforme a necessidade. Em tempos normais, consumir brotos de girassol com moderação garantirá que eles não aumentem a ingestão de LA para níveis prejudiciais à saúde.
Se você tem abundância de produtos da sua horta, saiba também que pode doar o que sobrar. De acordo com uma pesquisa da Bonnie Plants, apenas metade dos jardineiros domésticos consegue usar toda a comida que seus jardins produzem, mas apenas 10% se conectam com organizações para doar sua colheita. Mike Sutterer, presidente e CEO da Bonnie Plants explicou:[10]
“Muitas pessoas não percebem que você pode doar a comida extra de sua horta diretamente para as despensas locais. A maioria dos jardineiros acaba com abobrinhas, pepinos e tomates extras com os quais não sabem o que fazer, e se todos esses jardineiros doassem apenas um saco ou dois de vegetais, poderíamos causar um impacto significativo na insegurança alimentar em todo o país.”
Adotando alimentos nutritivos e estáveis nas prateleiras
Para aumentar seu suprimento pessoal de alimentos, se os regulamentos locais permitirem, você pode adicionar galinhas para um suprimento constante de ovos. (Lembre-se de que eles também podem precisar de alimentação adicional.) Uma estratégia de longo prazo é investir em arbustos e árvores frutíferas. Você também pode se juntar a uma cooperativa local de alimentos e comprar alimentos não perecíveis e estáveis em prateleiras a granel.
Alimentos básicos secos, como feijão, também podem permanecer viáveis muito depois da data de vencimento nas condições certas; no entanto, idealmente, você deseja aumentar seu estoque com alimentos mais nutritivos. Com isso em mente, aqui está uma lista de itens nutritivos e estáveis nas prateleiras que podem ajudá-lo a passar por momentos difíceis:
Salmão selvagem do Alasca enlatado, cavala e sardinha – todos eles contêm gorduras saudáveis, embora tenham baixo teor de poluentes tóxicos da água e metais pesados.
Sebo, ghee e óleo de coco— Essas gorduras saudáveis são ideais para cozinhar e permanecem estáveis mesmo sem refrigeração.
Caldo de carne orgânico e/ou pó de colágeno— O caldo de carne é uma fonte ideal de colágeno, mas o pó de colágeno orgânico alimentado com capim permanecerá fresco por mais tempo. O colágeno é a proteína mais comum e abundante do corpo e é necessária para a saúde dos ossos, integridade dos tecidos e reparação.
Proteína de soro de leite —A proteína de soro de leite é rica em leucina, que ajuda a estimular a síntese de proteína muscular, promovendo assim músculos saudáveis. Sem uma fonte regular de carne, pode ser difícil obter leucina suficiente para manter a proteína corporal apenas com a dieta. Felizmente, o whey pode ser facilmente armazenado e pode servir como um recurso para preservar sua massa muscular.
Arroz— O arroz é um alimento básico sem glúten que pode ser armazenado por longos períodos de tempo. Curiosamente, o arroz branco (meu favorito é o basmati) é muito preferido em relação ao arroz integral, pois os antinutrientes do arroz integral prejudicam seu papel como fonte limpa de carboidratos. Idealmente, coloque o saco em um balde de grau alimentício junto com um absorvedor de oxigênio ou dois e certifique-se de que a tampa esteja bem fechada.
Mel— Além de ser um adoçante natural, o mel local não adulterado também traz benefícios à saúde. Por exemplo, é um remédio eficaz para tosse e pode ajudar a combater infecções respiratórias e infecções bacterianas, incluindo bactérias resistentes a antibióticos.
Carne enlatada— Procure variedades que usam sal como único conservante.
Frutas, vegetais e carnes liofilizadas orgânicas— Para armazenamento extra longo, você também pode considerar a compra de produtos orgânicos liofilizados, que normalmente têm uma vida útil de 25 anos.
Suplementos nutricionais essenciais , como complexo de órgãos bovinos, minerais essenciais, ômega-3, vitamina K2, magnésio, complexo de vitaminas B e astaxantina.
A comida é importante, mas não se esqueça da água limpa
Ainda mais importante do que estocar alimentos não perecíveis é garantir que você tenha um suprimento de água potável. Muitos estão tão acostumados a ter água corrente sob demanda que esquecem que essa fonte pode desaparecer da noite para o dia. Se você mora em uma casa, coletar água da chuva é uma excelente solução a longo prazo.
A orientação básica para manter limpa a água em seus barris de chuva inclui a instalação de filtros para remover detritos, tratar a água com alvejante ou micróbios anaeróbicos benéficos uma vez por mês e manter o pH adequado com bicarbonato de sódio ou vinagre.
Um sistema de irrigação por gotejamento alimentado por gravidade usando barris de chuva elevados tem o benefício adicional de ser ideal para jardineiros, pois a água da chuva beneficia suas plantas de maneiras que a água da torneira não pode, retirando nitrogênio e dióxido de carbono do ar, o que estimula o crescimento das plantas e a saúde do solo .
Há mais na jardinagem do que comida
Os benefícios da jardinagem vão muito além do sustento básico para a necessidade inerente dos humanos de estar perto da natureza. O termo “distúrbio de déficit de natureza” foi cunhado pelo jornalista Richard Louv, autor de “Last Child in the Woods”. saúde psicológica e física.
Louv sugeriu que a alienação dos humanos em relação à natureza levou a “diminuição do uso dos sentidos, dificuldades de atenção e taxas mais altas de doenças físicas e emocionais”. devido ao que é conhecido como teoria da restauração da atenção:[13]
“A teoria da restauração da atenção sugere que a capacidade de concentração pode ser restaurada pela exposição a ambientes naturais. A participação em atividades de jardinagem permitiu que um indivíduo se movesse mental e fisicamente para um lugar diferente, proporcionou uma oportunidade de se sentir conectado a um mundo maior e permitiu que o participante se envolvesse em seu ambiente para atender às suas necessidades e interesses, os quais contribuem para o restauro ambiente.
“O envolvimento em atividades de jardinagem tem sido associado à redução do estresse, aumento da atenção focada, saúde social e autoeficácia.”
Simplificando, durante tempos de incerteza e crise – ou o vazio que muitos sentem por terem se distanciado tanto do mundo natural, “estamos desesperados por sinais de resiliência da vida”, disse Atkinson.[14] Ela falou com o ávido jardineiro Robin Wallace, que disse: “O jardineiro nunca fica sem um propósito, um cronograma, uma missão… Não importa o que façamos ou como a teleconferência vá, o jardim continuará, com ou sem nós. ”[15]
É geralmente consumido como suco, mas também está disponível em pó seco e na forma de comprimido. Wheatgrass é um superalimento incrível. Embora seja 95 por cento de água, os restantes 5 por cento carrega uma série de nutrientes, incluindo 90 de um possível 102 minerais. Wheatgrass é uma rica fonte de beta-caroteno, vitaminas do complexo B (incluindo B1 2), vitaminas C, E, K e U, cálcio, cobalto, ferro, magnésio, germânio, fósforo, sódio, enxofre, zinco, dezessete aminoácidos (incluindo os oito essenciais), e pelo menos oitenta enzimas. Também contém superóxido dismutase (SOD), que é um antioxidante potente que inibe a atividade de radicais livres, e o ácido abscísico, que é um hormônio vegetal que se acredita regular o crescimento e o metabolismo para derrotar as células cancerosas. De acordo com alguns estudos, o wheatgrass desidratado tem uma composição da proteína de 47.4 por cento (três vezes maior do que da carne). Wheatgrass é antibacteriano, antiviral, e alcalinizante. Desintoxica, purifica e constrói o sangue. Ele ajuda a eliminar a fleuma dos intestinos, nutre o cérebro e o sistema nervoso além de prevenir doenças degenerativas.
Com a disponibilidade de atividade 24 horas por dia de hoje, as demandas do trabalho e da escola estendidas pelo acesso remoto e o fascínio sempre colorido da vida noturna, muitos acabam queimando o óleo da meia-noite regularmente. Estudos descobriram que ficar acordado até tarde pode danificar o cérebro e causar sintomas como perda de memória.
Como podemos reduzir os efeitos colaterais de ficar acordado até tarde? Praticar uma dieta adequada e massagens podem ajudá-lo a aliviar os desconfortos causados por não descansar o suficiente.
Impactos negativos no cérebro
1. Falta de sono
O sono é o momento para o corpo se reparar e se recuperar, e é extremamente importante para o cérebro. Se você costuma ficar acordado até tarde, seu horário de sono pode ser afetado, levando à privação do sono. A privação crônica do sono pode afetar negativamente a memória, o aprendizado e a concentração.
2. Redução de neurônios
Várias pesquisas sugerem que a privação crônica do sono e ficar acordado até tarde podem levar a uma redução de neurônios no cérebro. Os neurônios são as unidades básicas do cérebro que processam e transmitem sinais eletrônicos. Dessa forma, um número reduzido de neurônios pode afetar negativamente a memória e a função cognitiva.
A partir dos registros de escaneamento cerebral, os pesquisadores descobriram uma ligação sólida entre ficar acordado até tarde e a massa branca do cérebro – os jovens que eram “noctívagos” tinham menos massa branca em seus cérebros do que os que acordam cedo. Os pesquisadores também escreveram que os adolescentes que começam a ficar acordados até tarde por volta dos 12 ou 13 anos têm maior probabilidade de desenvolver problemas comportamentais anos depois, incluindo aumento da agressividade, tendência a quebrar regras e comportamento antissocial.
Sua saúde é importante
Um novo estudo americano descobriu que, se você ficar acordado a noite toda apenas uma vez, seu cérebro envelhecerá um ou dois anos durante a noite.
3. Efeito nas emoções
A privação do sono e ficar acordado até tarde podem afetar negativamente o humor, aumentar o risco de depressão e ansiedade e reduzir a saúde mental e o bem-estar geral.
4. Estresse aumentado
A falta de sono e ficar acordado até tarde podem causar estresse indevido no corpo, o que, por sua vez, afeta a função cerebral. Isso pode levar a fadiga crônica, ansiedade, insônia e outros problemas de saúde física e mental.
Em conclusão, ficar acordado até tarde pode afetar negativamente a saúde do cérebro. Se você precisar ficar acordado até tarde, é recomendável evitar fazê-lo continuamente e garantir que você reponha o tempo de sono o mais rápido possível.
De acordo com a teoria da medicina tradicional chinesa (MTC), tudo no universo é yin ou yang por sua própria natureza. Yin e yang são opostos, mas interdependentes, e um pode se transformar no outro.
Por exemplo, o dia pode ser yang e a noite yin. Equilibrar a energia yin e yang no corpo humano é a chave para uma boa saúde. Ficar acordado até tarde perturba esse equilíbrio do corpo e causa uma carga extra para o baço, estômago, coração, fígado e outros órgãos.
Algumas opções de condicionamento defendidas pela Medicina Tradicional Chinesa (MTC)
Para o desconforto físico causado por ficar acordado até tarde, o seguinte é útil.
1. Dieta Condicionada
Quando você precisa ficar acordado até tarde, pode aumentar seus suplementos nutricionais de certas maneiras, conforme apropriado. Escolher alimentos fáceis de digerir e ricos em proteínas e vitaminas, como tofu, peixe, carne magra e vegetais, é sempre útil.
Evite comer alimentos picantes, gordurosos e irritantes, como pimenta, gengibre, café e similares, para não sobrecarregar o trato gastrointestinal. Também é aconselhável evitar comer demais e/ou consumir álcool em excesso.
2. Condicionamento da Dieta Medicinal
Você pode tomar sopa feita com ervas medicinais chinesas, como Polygonatum sibiricum, wolfberry, Schisandra chinensis e Dimocarpus longan, que podem regular o equilíbrio do yin e yang no corpo, aumentar a imunidade e melhorar a qualidade do sono. Tônicos de ervas chinesas, como ginseng, astrágalo e angélica, também podem ser usados.
3. Massagem
A massagem TCM pode estimular os pontos de acupuntura conectados ao cérebro, promover a circulação sanguínea, melhorar o suprimento de nutrientes para o cérebro e, assim, nutrir o último. Os pontos de acupuntura comumente usados são Fengchi (GB 20), Baihui (DU 20), Yintang (EX-HN3), além de outros.
4. Condicionador de banho para os pés
Depois de ficar acordado até tarde, você pode mergulhar os pés em água quente para promover a circulação sanguínea, aliviar a fadiga e ajudá-lo a dormir.
5. Exercício moderado antes de ir para a cama
Depois de ficar acordado até tarde, faça alguns exercícios leves, como caminhada ou ioga, que podem ajudá-lo a relaxar e a dormir mais facilmente.
6. Regulação Mental
Ouvir música e/ou leitura de lazer pode ajudar a manter um humor estável. Ficar acordado até tarde pode causar mudanças de humor e afetar o equilíbrio do yin e yang no corpo. Recomenda-se manter uma atitude positiva, relaxar a mente e descansar adequadamente, para reduzir a fadiga excessiva e o estresse mental.
Ervas Medicinais Chinesas para Ajudar na Recuperação
Se ficar acordado até tarde leva à perda de memória, você pode tentar o seguinte:
1. Ginseng
Ginseng é um tônico popular encontrado em muitas receitas medicinais chinesas. Tem os benefícios de nutrir o qi, reabastecer a essência, nutrir o sangue e revigorar o baço. Pode aumentar a imunidade do corpo e a capacidade anti-fadiga e é conhecido por exibir alguns efeitos positivos nos sintomas da demência.
Um estudo duplo-cego controlado publicado na Psychopharmacology descobriu que pessoas de meia-idade tiveram sua memória (tanto de trabalho quanto de longo prazo) significativamente melhorada após tomar cápsulas contendo extrato de ginseng.
2. Uncária
Uncaria tomentosa (comumente chamada de unha de gato) é uma erva medicinal chinesa que inclui as funções de limpar o calor e desintoxicar, promover a circulação sanguínea e remover a estagnação do sangue, relaxar os tendões e ativar colaterais. Desta forma, pode melhorar a circulação sanguínea e a função metabólica do cérebro e tem um certo efeito terapêutico nas doenças cerebrais.
3. Alecrim
O alecrim é usado tanto como tempero comum quanto como erva medicinal tradicional chinesa. Tem a função de relaxar os tendões e ativar colaterais, eliminar o calor, desintoxicar, promover a circulação sanguínea e pode melhorar os sintomas de doenças cerebrais.
Um estudo randomizado duplo-cego controlado publicado no Journal of Medicinal Food descobriu que tomar uma quantidade adequada de alecrim em pó para idosos pode ajudar a melhorar a capacidade cognitiva. No entanto, mais de 6g (0,04 onças) por dia terá um impacto negativo na capacidade cognitiva.
4. Corydalis
Corydalis, uma erva medicinal tradicional chinesa, tem as funções de promover a circulação sanguínea e remover a estagnação do sangue, aliviar a dor e a coceira, relaxar os tendões e ativar colaterais. Pode melhorar a circulação sanguínea no cérebro, reduzir a isquemia cerebral e a hipóxia e também tem um certo efeito terapêutico em doenças cerebrais.
5. Ganoderma lucidum
Ganoderma lucidum é uma erva medicinal tradicional chinesa, com as funções de revigorar o qi, nutrir o sangue, acalmar os nervos e fortalecer o coração. Pode aumentar a imunidade do corpo e a capacidade anti-fadiga e é útil para melhorar os sintomas da demência.
Em suma, a MTC acredita que, para as pessoas que costumam ficar acordadas até tarde, a chave para regular o corpo é manter a estabilidade emocional, ajustar adequadamente a dieta, suplementar a nutrição e manter a atividade física. Ao mesmo tempo, deve-se notar também que, se você se sentir mal ou tiver outros sintomas, deve procurar tratamento médico.
*Algumas ervas mencionadas neste artigo podem não ser familiares, mas geralmente estão disponíveis em supermercados asiáticos.
Observação: como pessoas diferentes têm físicos diferentes, é recomendável consultar seu médico ou especialistas em medicina tradicional chinesa.
Fadiga e depressão estão em níveis epidêmicos na sociedade moderna. Hoje, eu pergunto a você, as alergias ao glúten (toxicidade) podem estar causando tantos dos problemas de saúde atuais?
Embora eu faça grandes esforços para acompanhar a literatura médica atual, meus esforços consistentemente ficam aquém do alvo. Parece que, a cada poucos meses, faço minha própria “descoberta” pessoal de informações médicas significativas que me escaparam, embora fossem familiares há muito tempo para muitos de meus colegas médicos.
Em particular, gostaria de informar a todos os que buscam saúde sobre dois livros muito importantes. E embora eles certamente não precisem do meu endosso (ambos best-sellers do New York Times), devo dar minhas recomendações mais altas para “Wheat Belly” de William Davis, MD e “Grain Brain” de David Perlmutter, MD
“Wheat Belly ” é uma leitura especialmente informativa, divertida e fácil. Ambos são excelentes e ambos são solidamente baseados na literatura médica.A comida que você come está deixando você doente e as agências que estão fornecendo orientações sobre o que comer estão dando conselhos perigosos com consequências devastadoras para a saúde. Você pode mudar isso hoje.—William Davis, MD
Repetidamente, parece que tanta informação está literalmente enterrada na literatura médica, e são necessários médicos como Davis e Perlmutter para vasculhar tudo e mostrar ao mundo o que estava escondido à vista de todos o tempo todo.A doença cerebral começa com o pão de cada dia.—David Perlmutter, MD
Comida Tóxica disfarçada de ‘Nutrição’
Aprendi sobre o glúten há 40 anos na faculdade de medicina. Ou, então eu pensei. O que eu realmente aprendi foi que o glúten é o principal componente protéico do trigo e que era responsável por uma doença debilitante conhecida como doença celíaca em um número muito limitado de indivíduos suscetíveis.
O que não aprendi foi como o glúten é tóxico para todos, embora seja muito mais tóxico para pacientes celíacos.
Em poucas palavras, a doença celíaca é uma doença autoimune que resulta da inflamação iniciada pelo glúten e proteínas semelhantes derivadas do trigo no intestino delgado. A inflamação crônica, embora cause desconforto e um amplo espectro de sintomas digestivos, também resulta em síndromes graves de má absorção em muitos desses pacientes, juntamente com a absorção facilitada de substâncias derivadas do glúten na corrente sanguínea que podem ser distribuídas por todo o corpo.
(TimeLineArtist/Shutterstock)
O que a maioria das pessoas nunca ouve sobre alergias ao glúten
O resto da história é que pouquíssimos indivíduos estão completamente livres das reações negativas resultantes da ingestão contínua de glúten e suas proteínas relacionadas. Em vez disso, a maioria das pessoas simplesmente aceita sua azia, diarréia, constipação, desconforto abdominal ou até mesmo sua intolerância à lactose como seu destino na vida.
Quando tantas pessoas estão no mesmo barco, a maioria das pessoas simplesmente acredita que quaisquer problemas que estejam tendo são simplesmente parte da experiência humana. Na verdade, não há sintomas negativos que sejam “naturais”. Você pode nunca descobrir por que está sofrendo de alguma coisa, mas isso certamente não significa que não haja uma razão.
Como tantas doenças crônicas, os muitos problemas resultantes da ingestão crônica de glúten nunca são diagnosticados porque nunca há uma cessação completa da exposição ao glúten. Embora uma dieta sem glúten não seja tão difícil de seguir, ela será consistentemente ingerida diariamente, geralmente em quantidades relativamente grandes, se uma tentativa disciplinada não for feita para evitá-la.
Muitas pessoas que afirmam se sentir muito melhor depois de se envolverem em vários jejuns ou dietas severamente restritas estão se beneficiando do alívio que finalmente sentem quando seu trato gastrointestinal não está mais sendo bombardeado com a toxicidade do glúten.
Como é a sensibilidade ao glúten em um nível fisiológico?
O glúten e suas proteínas relacionadas, os anticorpos gerados para essas substâncias e alguns dos produtos de decomposição do glúten podem resultar em um espectro incrivelmente amplo de efeitos colaterais negativos e tóxicos no corpo.
A lista de tais efeitos inclui, mas certamente não está limitada a, dor de cabeça, artrite, uma ampla variedade de problemas digestivos, dor nas costas, piora da osteoporose, úlceras na boca, depressão e irritabilidade, diabetes ou hipoglicemia, fadiga, ganho de peso, neuropatia periférica , deficiências de vitaminas e minerais, incapacidade de se concentrar bem ou pensar com clareza e memória prejudicada.
Em última análise, o glúten é provavelmente um fator significativo no desenvolvimento do câncer para alguns indivíduos.
A extensão desta lista não deve surpreender quando se percebe que a toxicidade do glúten resulta em uma doença autoimune. Examine a lista de sinais e sintomas que ocorrem com qualquer doença autoimune e você verá que a ingestão crônica e a intolerância ao glúten estão completamente de acordo com a natureza ampla de tais aflições.
O trigo representa o ‘rei’ dos alimentos geneticamente alterados
Muitas pessoas hoje, com boa justificativa, estão muito chateadas com a extensa manipulação genética de nosso suprimento de alimentos. Nada foi geneticamente alterado mais do que o trigo.
Além disso, em contraste com a maioria dos outros alimentos geneticamente modificados, o trigo que não foi extensivamente manipulado simplesmente não está mais disponível. Isso, é claro, só piora uma situação ruim.
O trigo, de qualquer fonte ou qualquer coisa derivada dele, irá expô-lo ao glúten. E a toxicidade inerente a qualquer alimento geneticamente alterado agora também está presente com a ingestão de trigo. Isso inclui quase todos os pães, massas, cereais, muitas bebidas e uma grande variedade de lanches e sobremesas, como barras de granola e biscoitos.
Comer qualquer um desses produtos por serem “orgânicos” não significa ausência de glúten e seus derivados. Orgânico significa apenas que você não está ingerindo as toxinas adicionais associadas a alimentos que não são produzidos organicamente.
A ingestão de produtos à base de trigo também “aumenta” o açúcar no sangue ao longo do dia, alimentando os desejos característicos de uma dieta amplamente baseada em carboidratos. Como tal, e a razão para o nome do livro de Davis, “Barriga de Trigo”, muitas pessoas passam por uma perda de peso impressionante, profunda e permanente ao eliminar o glúten de sua dieta, enquanto na verdade perdem seus desejos de lanche.
O que uma dieta sem glúten pode fazer por mim? (Estou feliz que você perguntou)
Embora não goste de convencer ninguém de nada só porque aconteceu comigo, seria negligente se não mencionasse pelo menos minha própria experiência com uma dieta sem glúten.
Depois de ler “Wheat Belly”, entrei ansiosamente no movimento sem glúten. Eu não fiquei desapontado.
Minha energia disparou, meu pensamento estava decididamente mais claro e minha memória parecia retomar sua competência de cerca de 20 anos antes.
Fisicamente, um polegar esquerdo artrítico que havia sido uma fonte de dor e frustração por mais de dois anos simplesmente se resolveu na primeira semana de dieta. Isso me surpreendeu, para dizer o mínimo. A medicina convencional, alternativa e integrativa – eu já havia tentado de tudo – teve efeito ZERO absoluto na melhoria da saúde do meu polegar, antes de iniciar a dieta.
Minhas dores de cabeça cada vez mais frequentes também desapareceram. Minhas alterações nos exames de sangue foram igualmente dramáticas, pois minha PCR (proteína C reativa, índice de inflamação) caiu substancialmente e minha glicemia em jejum caiu para 90 anos pela primeira vez em anos.
Tão surpreendentemente, pelo menos para mim, eu não tinha mais desejos de lanches o dia todo como em toda a minha vida.
E mesmo que eu ainda pudesse desfrutar de uma torrada de trigo com meus ovos, a resposta positiva que tive ao eliminar o glúten da minha dieta realmente eliminou completamente esse desejo. Quando você está convencido de que um determinado alimento está fazendo você se sentir mal enquanto destrói sua boa saúde, não é tão difícil evitá-lo.
Uma palavra final de conselho para a geração mais jovem
Este é um tratamento muito curto de um assunto importante que merece um exame mais detalhado por todos os leitores preocupados com a saúde. Gostaria de encorajar todos a ler sobre o assunto e considerar fortemente a eliminação do glúten de suas dietas.
Isso inclui indivíduos mais jovens que ainda não sentem que têm problemas de saúde significativos. Certamente, não sinta por um momento que você chegou perto de “fazer tudo” para eliminar seu conjunto único de sintomas até que você tenha experimentado pelo menos duas semanas uma dieta sem glúten.
Os sintomas mais comuns devem apresentar melhora em apenas alguns dias. Fique com ele por alguns meses, e você pode se surpreender com o novo você. Você também pode ter que comprar um guarda-roupa novo e menor, uma despesa que a maioria das pessoas gostaria.
Thomas E. Levy
OBS.: Temos tratamentos para auxílio na desintoxicação do gluten e outros alérgenos. Consulte!
Vários portais de saúde e notícias pelo mundo estão reportando o surto de candida auris nos Estados Unidos. Pelos dados da FioCruz, 30 a 60% dos pacientes infectados com o fungo acabam morrendo em função da resistência do fungo à grande maioria dos remédios utilizados. Temos tratamento específico frequencial não invasivo para a candida auris, tendo excelentes resultados. Possuímos também para vários outros patógenos, inclusive que possam se “abrigar” na região do cérebro. Consulte!
Água é vida , como diz o ditado. E é mais do que apenas uma frase poética. A água está tão intrinsecamente ligada à vida que, se você contasse todas as moléculas do corpo humano, 99% delas seriam água !
Em média, uma vida humana pode durar até três semanas sem comida, mas uma pessoa não sobreviverá mais do que alguns dias sem água. Sob condições extremas, um adulto pode perder cerca de um litro de água por hora, o que precisa ser prontamente reposto para manter um equilíbrio hídrico saudável. Então, o que poderia ser mais importante do que consumir água de alta qualidade e não contaminada?
A maior parte da água que utilizada vem da torneira doméstica . Cozinhamos com ela, tomamos banho nela; nós o usamos em nossos quintais e em nossas piscinas. E raramente, ou nunca, consideramos o quão limpo ou seguro é fazê-lo. Mas quando se trata de água potável, a qualidade não é algo que possa ser sacrificado em troca de um abastecimento abundante.
Um dos desenvolvimentos tecnológicos mais profundos da era moderna foi a implementação de infraestruturas de saneamento público em massa e a consequente disponibilização de água isenta de fezes e outros contaminantes biológicos. De fato, isso, juntamente com tecnologias de nutrição e refrigeração aprimoradas, foi o que estava por trás da redução generalizada de surtos epidêmicos de ‘doenças infecciosas’ em meados do século XX, e não a introdução de campanhas de vacinação em massa que vieram depois. Beber água impura pode causar efeitos agudos ou crônicos, dependendo da natureza do contaminante e da concentração. A disenteria, uma infecção bacteriana comum transmitida pela água, causa reações agudas, como inflamação intestinal e diarreia grave. Uma condição séria, a disenteria causa desidratação rápida e uma infecção que pode ser fatal se não for tratada. Ainda hoje é um assassino comum do terceiro mundo.
No entanto, com a introdução de tecnologias modernas de saneamento de água, surgiu outro problema: envenenamento crônico e culminante de doses não letais de contaminantes, como a maioria dos produtos químicos industriais. O escoamento de fertilizantes e outros poluentes industriais contaminam córregos e rios em todo o mundo.
A Ilusão de Segurança
Nos Estados Unidos, manchetes recentes falam de uma realidade mais sombria.
Você já ouviu falar sobre a batalha contínua por água limpa em Flint, Michigan. Mas a água da torneira insegura não é um fenômeno localizado. Relatórios recentes descobriram que 62 milhões de americanos estão expostos a água potável insegura e que contaminantes químicos na água da torneira podem ser a causa de 100.000 casos de câncer nos Estados Unidos. No entanto, muitas vezes, essas questões de alerta não acionam respostas de segurança até que as pessoas comecem a ficar doentes.
Proteger a saúde de nossos corpos inclui garantir que a água que bebemos seja devidamente filtrada ou venha de uma fonte reconhecidamente limpa, como uma nascente ou um poço não contaminado. Confie apenas na água engarrafada que vem de uma empresa respeitável.
E não deixe que estar em um bom restaurante em uma cidade grande o leve a uma sensação de complacência. Da cidade de Nova York a Encinitas, de Portland a Boulder, verdadeiras mecas da qualidade alimentar e consciência da saúde estão servindo água da torneira não filtrada. Você não precisa ver para acreditar .
Chumbo e flúor: ofensores letais
Entre os contaminantes mais comuns da água, nenhum é tão perigoso para a saúde quanto o chumbo e o flúor . Estudos mostram que mesmo a exposição ao chumbo em baixas doses pode causar danos cerebrais e problemas de desenvolvimento em jovens. O chumbo penetra nos sistemas de água através de canos velhos e corroídos, como os encontrados em muitas cidades e vilas da virada do século. Esse problema vai piorar nos próximos anos, à medida que a infraestrutura do século 20 continua a decair e o aumento dos esforços de teste aumenta a conscientização.
O flúor é um dos maiores golpes já perpetrados contra o público O tipo que é adicionado na maioria do abastecimento de água municipal são os silicofluoretos , ácido fluorosilícico (FSA) e fluossilicato de sódio (NaFSA), subprodutos da indústria de alumínio .
Feito sob a alegação de que ajuda a prevenir a cárie dentária em populações carentes, essa alegação foi amplamente desmentida nos últimos anos. Os autores de Uma revisão crítica dos efeitos fisiológicos do flúor ingerido concluíram que “as evidências disponíveis sugerem que o flúor tem o potencial de causar grandes problemas adversos à saúde humana, embora tenha apenas um modesto efeito de prevenção da cárie dentária”. Esses estudos mostram que a remineralização dentária ocorre quando pequenas quantidades de flúor são aplicadas topicamente nos dentes, e não quando ingeridas.
Embora o estabelecimento médico trabalhe duro para esconder os perigos do flúor, a ciência está começando a soar o alarme. Em 2014, o flúor foi adicionado a uma lista crescente de neurotoxinas do desenvolvimento , e a evidência de uma ligação entre o flúor ingerido e o desenvolvimento do câncer está se aprofundando.
Quais são alguns dos contaminantes menos conhecidos, mas ainda assustadoramente comuns, encontrados em nossa água potável? Compilamos cinco das principais razões para encontrar uma alternativa à água da torneira. (E não, os filtros de carbono de etapa única não resolvem o problema .)
1) Subprodutos desinfetantes
Produtos químicos como cloro, bromo e iodo estão na classe conhecida como halogênios (“produtores de sal”) e são freqüentemente usados como desinfetantes industriais. As instalações de tratamento de água dependem deles, especialmente do cloro, para matar as bactérias nocivas que estão comumente presentes nos sistemas públicos de água.
Os trialometanos, uma classe de produtos químicos que inclui o clorofórmio, são subprodutos perigosos desses processos de tratamento. Os trialometanos têm sido associados a cânceres de cólon e reto , bem como defeitos congênitos, baixo peso ao nascer e aborto espontâneo .
Os cientistas suspeitam que os trihalometanos na água potável também podem estar causando milhares de casos de câncer de bexiga todos os anos. Em um relatório de 2007 , um aumento surpreendente de 50% no risco de câncer de bexiga foi identificado em um grupo de indivíduos que consumiam água com concentrações de trialometano superiores a 21 partes por bilhão. O limite atual da EPA para trihalometanos totais na água potável é de 100 microgramas por litro, ou 1 parte por bilhão em água.
Surpreendentemente, 600 subprodutos desinfetantes que são conhecidos por causar danos ao corpo humano foram identificados na água da torneira municipal. Ainda mais alarmante é o fato de que as interações potencialmente prejudiciais entre esses produtos químicos não são refletidas em nenhum dos estudos toxicológicos de produtos químicos individuais.
Embora a indústria de tratamento de água tenha buscado alternativas à cloração, os esforços iniciais não encontraram alternativas seguras. Até lá, as instalações de tratamento continuarão misturando esses produtos químicos perigosos na placa de Petri de nosso abastecimento público de água, até que o custo para a saúde pública supere claramente os benefícios de curto prazo.
2) Radionuclídeos
É difícil contestar que vivemos em uma era de precipitação radioativa. Desde os testes de armas nucleares do século passado até os colapsos em Three Mile Island, Chernobyl e Fukushima, elementos altamente tóxicos e radioativos chamados radionuclídeos encontraram seu caminho para o meio ambiente e, inevitavelmente, para nosso suprimento de alimentos.
Nossa água não está imune a esses contaminantes. O desastre em Fukushima levou o governo japonês a autorizar o despejo de 777.000 toneladas de água contaminada com trítio, a versão radioativa do hidrogênio, no Oceano Pacífico. Esse lixo nuclear chega à atmosfera mais ampla por meio da condensação de água contaminada e, eventualmente, para o abastecimento de águas subterrâneas.
E não é preciso um colapso para liberar essa radiação perigosa no meio ambiente. Altos níveis de trítio foram encontrados recentemente nas águas subterrâneas ao redor do complexo nuclear de Miami, Flórida, em Turkey Point . Acredita-se que seja o resultado da infiltração de canais de resfriamento subterrâneos, esses vazamentos são ainda mais preocupantes devido ao seu posicionamento entre dois parques nacionais conhecidos por habitats marinhos florescentes e seu valor para o público como áreas de recreação.
3) Produtos farmacêuticos
Os cientistas foram alertados para algo acontecendo no rio Potomac no final dos anos 1990, quando peixes foram encontrados com órgãos sexuais masculinos e femininos . Logo foi descoberto que os fitoestrógenos na água, provavelmente de pílulas anticoncepcionais sintéticas , estavam afetando os hormônios desses “canários na mina de carvão” aquáticos.
Isso sinalizou um grande alerta sobre a presença de drogas farmacêuticas no abastecimento público de água.
Drogas são xenobióticos , tratadas pelo organismo como substâncias estranhas que devem ser eliminadas. Isso significa que eles não se biodegradam bem e geralmente são encontrados persistindo no meio ambiente como poluentes. Não muito diferente dos pesticidas, uma ampla variedade de produtos farmacêuticos pode ser encontrada em quantidades mínimas, mas ainda significativas, em amostras de água ambiental e municipal, tornando a exposição a produtos farmacêuticos de segunda mão um problema agora generalizado.
Costuma-se argumentar que as concentrações de drogas que aparecem no abastecimento de água municipal são tão baixas que as tornam insignificantes. Esta é uma rejeição perigosa, considerando que a maioria desses medicamentos é formulada para ser eficaz em doses baixas. Além disso, os efeitos a longo prazo dessas exposições “acidentais” nunca foram testados, especialmente em combinação com outros produtos químicos.
Embora a EPA não queira “alarmar o público”, um representante admite que eles “estão preocupados” e alocaram fundos para pesquisar mais sobre esse assunto.
4) Ácido Fluoresilícico
O ácido fluorosilícico é outro produto residual perigoso que chegou à nossa água potável. Um subproduto da indústria de fertilizantes fosfatados, o ácido fluorosilícico está fortemente contaminado com toxinas e metais pesados (incluindo arsênico, chumbo e cádmio), bem como materiais radioativos.
E não chega ao nosso abastecimento de água apenas pela lixiviação do lençol freático; é usado ativamente no tratamento de água como uma alternativa ao fluoreto de sódio na perigosa campanha de fluoretação do governo.
Foi demonstrado que o ácido fluorosilícico contém os carcinógenos arsênico e chumbo, e seu alto teor de sal lixivia o chumbo dos encanamentos de água. O ácido fluorosilícico é tão perigoso que o site PolyProcessing.com explica as dificuldades de garantir uma contenção industrial segura: “A FSA interage negativamente com os metais para produzir um gás hidrogênio inflamável, o que significa que um tanque de armazenamento químico de aço inoxidável não é uma opção viável. Ele ataca o vidro , corrói o concreto e representa uma séria preocupação de armazenamento.…”
Não sendo uma substância de grau farmacêutico, até mesmo a EPA admite que o uso de ácido fluorossilícico (na forma de ácido hidrossilícico) constitui uma prática semelhante a transformar os sistemas públicos de abastecimento de água em ‘descarte de resíduos perigosos para esses produtos’.
Em 2013, pesquisadores preocupados solicitaram à EPA que determinasse a mudança do uso desses resíduos químicos industriais para água potável fluoretada, para flúor de grau farmacêutico. Apesar de uma redução estimada de 100 vezes no risco de câncer, a EPA rejeitou a mudança como sendo “muito cara”.
5) Pesticidas químicos
A água subterrânea é a fonte da maioria das nascentes e poços que abastecem muitas casas rurais. Assim como o escoamento no fundo de seu vaso de plantas, quando as fazendas e campos de nossa nação são irrigados, todos os fertilizantes, herbicidas e outros produtos químicos usados para tratá-los passam direto pelo solo, eventualmente lixiviando para os lençóis freáticos.
Saber quais substâncias estão passando para o seu copo pode ser útil tanto para monitorar quanto para defender controles mais rígidos sobre as práticas agrícolas que contribuem com muitos desses produtos químicos para o lençol freático do país. Estes são apenas alguns dos infratores que você não quer no seu copo!
DDT (dicloro-difenil-tricloroetano)
Você deve ter ouvido falar que o DDT , o inseticida que ficou famoso por quase dizimar a população de águias americanas, foi proibido de usar na década de 1970. Então, como ainda pode ser um problema?
Graças a um fenômeno químico conhecido como biopersistência, esse produto químico amplamente utilizado ainda representa um risco de câncer.
Os produtos químicos biopersistentes são resistentes à decomposição através de processos metabólicos. Uma vez dentro do corpo, esses produtos químicos se acumulam, geralmente nas células adiposas e no tecido adiposo, onde podem causar estragos a longo prazo nos hormônios e na saúde geral.
Outro fator nessa contaminação contínua é o fato de o DDT permanecer legal para uso em muitos países. As moléculas de DDT podem viajar grandes distâncias na atmosfera, deixando solo tóxico em seu rastro.
O DDT é considerado cancerígeno pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer , além de causar problemas de saúde reprodutiva e danos ao fígado .
HCB (Hexaclorobenzeno)
Originalmente usado em plantações de cereais para prevenir o crescimento de fungos, o HCB é outro produto químico perigoso cujos efeitos sombrios foram descobertos na década de 1970.
Um subproduto produzido por meio de vários processos químicos, a ingestão de HCB é conhecida por causar danos ao fígado, sintomas neurológicos e leite materno contaminado . Grandes doses podem ser fatais.
Para demonstrar a capacidade de biopersistência do HCB, estudos descobriram que 30 anos após a exposição aguda, o leite materno de mulheres afetadas ainda continha até 150 vezes o limite permitido para consumo .
Dacthal ® (DCPA, dimetil tetracloro tereftalato)
Dacthal é um herbicida popular usado para controlar gramíneas e ervas daninhas. Ao contrário do HBA e do DDT, o Dacthal ainda é legal para uso, apesar de sua fama crescente como um perigoso contaminante das águas subterrâneas.
Dacthal atingiu o radar pela primeira vez como um causador de problemas químicos por volta de 1999, quando a EPA lançou o monitoramento em larga escala dos sistemas públicos de água. Dacthal degradados foram encontrados em concentrações tão altas quanto 15% em vários estados, principalmente onde a agricultura era proeminente.
Dacthal bio-persistente no tecido adiposo (gordo) e foi encontrado em estudos com animais para impactar negativamente várias regiões do corpo, incluindo fígado, rim, tireóide e pulmões .
Um estudo abrangente das águas subterrâneas conduzido pelo Departamento de Saúde Comunitária de Michigan para coletar dados toxicológicos determinou que o herbicida Dacthal e seus metabólitos constituíam um perigo para a saúde pública.
Sayer Ji
OBS.: Temos tratamentos para desintoxicação de vários componentes tóxicos da água bem como de contaminantes. Dentro de breve filtros especiais. Consulte!
8. Conselho Nacional de Pesquisa (NRC) Fluoreto na Água Potável: Uma Revisão Científica dos Padrões da EPA. Washington, DC, EUA: National Academies Press; 2006.
9. NHDES. 2006. Trialometanos: Resumo de informações sobre saúde. Departamento de Serviços Ambientais de New Hampshire. Disponível: www.des.nh.gov [acessado em janeiro de 2013]
