Seu corpo é muito ácido? Muitas pessoas nunca consideraram esta questão. O pH do nosso corpo é extremamente importante para a nossa saúde, mas quase nunca pensamos nisso. Veja por que você deve se importar…
A condição ideal para o seu corpo é um ambiente equilibrado que não seja muito ácido nem excessivamente alcalino. Se o seu corpo for excessivamente ácido , você poderá ficar mais suscetível a certas doenças. Você também pode ficar deficiente em certos nutrientes. Isso ocorre porque quando o corpo está muito ácido, pode ser necessário retirar minerais como cálcio, potássio e sódio dos ossos para neutralizar o ácido. Isso pode colocar seu corpo sob muita pressão.
Devido à prevalência da dieta ocidental e a um estilo de vida inativo, muitas pessoas hoje são um tanto ácidas. Se a sua acidez ficar extrema, isso é conhecido como acidose – uma condição que requer atenção médica urgente. Se for leve, você pode não notar um problema no início, até que se sinta cada vez pior de maneiras inesperadas.
Sinais de que seu corpo pode estar muito ácido
Você se sente cansado, mesmo depois de dormir o suficiente.
Você se sente deprimido ou tem dificuldade em aproveitar as coisas que costumava fazer.
Você fica especialmente irritado sem motivo aparente.
Você sente que não consegue se concentrar ou tem “névoa cerebral” com frequência.
Você freqüentemente desenvolve infecções, resfriados e gripes.
Você sente que sua digestão está lenta ou freqüentemente sente prisão de ventre ou diarréia.
Você sente falta de ar com frequência.
Você freqüentemente sente dores nas articulações.
Você costuma sentir dores de cabeça.
Você tem alergias crônicas ou dor sinusal.
Você sofre de dor crônica que não é causada por uma lesão ou condição médica.
Seu pescoço geralmente fica rígido ou dolorido.
Você tem gengivas e dentes sensíveis.
Se você perceber que está apresentando vários sintomas desta lista, é hora de verificar seu pH. Você pode fazer isso por um profissional de saúde ou fazer você mesmo em casa. Se você estiver optando pelo faça-você-mesmo, poderá comprar tiras de teste de pH que usam saliva ou urina. Se você obtiver uma leitura inferior a 6,5, seu corpo está muito ácido.
Se a sua leitura de pH for significativamente inferior a 6,5, você poderá ter um caso mais grave de acidose. Se for esse o caso, marque uma consulta com seu médico o mais rápido possível. Se a leitura for 6,5 ou um pouco menor, você poderá combater o problema em casa (embora nunca seja demais visitar um profissional de saúde de sua confiança, apenas por segurança).
Veja como recuperar o equilíbrio do seu corpo:
Pare de comer alimentos processados
Muitas vezes são ácidos e, sério, não fazem bem a nenhum sistema do seu corpo. Os alimentos processados incluem fast food, refeições embaladas e muitos produtos embalados. Se houver mais de cinco ingredientes no rótulo, é melhor ignorá-los. Assuma o compromisso de cozinhar refeições nutritivas feitas com ingredientes frescos em casa. Esta é uma das coisas mais importantes que você pode fazer pelo seu pH e pela sua saúde geral.
Pare de comer tanto açúcar
É melhor eliminar completamente o açúcar refinado da sua dieta. Definitivamente, isso significa nada de refrigerante (poderes de superacidificação nessas bebidas açucaradas e com gás). Se precisar adoçar suas refeições e bebidas, use cristais de coco, mel cru ou folhas de estévia não processadas. Lembre-se de que a moderação é importante para esses adoçantes naturais.
Fique longe de adoçantes artificiais
Eles podem promover acidez e também são terríveis para a saúde. Essencialmente, os adoçantes artificiais presentes em refrigerantes, café e bebidas aromatizadas enganam seu corpo. Consumi-los com frequência pode até levar à síndrome metabólica.
Reduza o café
Embora o café em si traga muitos benefícios à saúde , ele também pode ser ácido no organismo. Se você está sofrendo de acidose leve, talvez seja melhor parar de tomar café por um tempo, ou pelo menos diminuir o consumo. Tente substituir o hábito do café por chá de ervas. O chá verde é ótimo e o chá vermelho de rooibos é uma opção deliciosa que não contém cafeína. Você também pode experimentar esses ótimos smoothies para aumentar a energia .
Tire a farinha branca da sua dieta
A farinha branca é altamente processada e desprovida de seus compostos nutritivos. Experimente estas excelentes farinhas sem glúten para uma alternativa saudável.
Reduza o consumo de laticínios e carne
Embora possam ser saudáveis (especialmente quando orgânicos e alimentados com capim), também podem ser ácidos. Elimine-os por um tempo até que seu corpo volte a um pH saudável ou reduza-os. Em vez disso, dobre o consumo de vegetais e frutas frescas.
Coma seus vegetais
Muitas frutas e vegetais têm um efeito alcalinizante no corpo, portanto, certifique-se de ingeri-los em grande quantidade. Isso inclui vegetais de folhas verdes escuras, como couve, rúcula, espinafre, acelga e couve, além de limão, cenoura, beterraba, nabo, pimenta caiena e alho.
Bebe muita água
Certifique-se de tomar pelo menos oito copos todos os dias. A hidratação adequada é a chave para recuperar o equilíbrio do corpo.
Tome medidas para reduzir seu estresse
Meditação, ioga e tai chi são práticas maravilhosas que podem ajudá-lo muito em sua busca para aliviar o estresse. Abra espaço em sua agenda para relaxar e fazer as coisas que você adora fazer.
Exercício
O comportamento sedentário pode contribuir para a acidez, por isso certifique-se de se movimentar e permanecer em movimento. Comece fazendo uma caminhada todos os dias. Em seguida, adicione uma rotina que inclua treinamento de força três vezes por semana. Você também pode fazer aulas de uma atividade divertida que sempre quis aprender, como dança ou kickboxing.
Não fume
Se você ainda faz isso, desista. Os cigarros são ótimos para promover um ambiente tóxico em seu corpo.
Tome suplementos
Converse com um profissional de saúde de sua confiança sobre a possibilidade de suplementação com magnésio ou cálcio, se necessário.
Se você seguir essas etapas, logo descobrirá que seu corpo está se tornando menos ácido. Faça um teste de pH a cada duas semanas para monitorar seu progresso. Se o seu pH não cair para uma faixa saudável ou se os sintomas persistirem, é hora de consultar um profissional de saúde de sua confiança.
–Tânia Mead
OBS.: Conseguimos verificar a acidose do corpo por biorressonância (dentro outras várias questões). Temos tratamentos para redução de acidose. Consulte!
É oficial e sabemos que isso é verdade: muitas pessoas vivem com privação de sono. E o problema piorou nas últimas décadas. De acordo com SleepFoundation.org, mais de um terço dos adultos afirmam dormir menos do que as oito horas recomendadas, em comparação com 1998, quando apenas cerca de um quarto dos adultos relataram dormir menos do que a quantidade ideal.
Talvez não seja por acaso que as taxas de excesso de peso e de obesidade também têm vindo a aumentar. Por exemplo, impressionantes 40% da população adulta são agora obesos, em comparação com apenas 22,9% dos adultos em 1994. Felizmente, pesquisas recentes nos ajudaram “ligar os pontos”, destacando a ligação entre sono insuficiente, desalinhamento circadiano e a crescente prevalência da obesidade. Outro estudo publicado no JAMA Internal Medicine revelou que as pessoas que dormem menos de sete horas por noite são mais propensas ao excesso de peso e à obesidade do que as pessoas mais descansadas.
Vamos ver como dormir melhor pode ajudar a desencorajar a obesidade e a reequilibrar os níveis de leptina e grelina, os “hormônios da fome”.
A leptina e a grelina ajudam a regular o apetite, o metabolismo e o peso corporal
Os hormônios leptina e grelina representam as duas faces da mesma moeda reguladora do apetite. A leptina reduz a fome e promove saciedade (sensação de saciedade). Por outro lado, a grelina estimula o apetite e retarda o metabolismo, fazendo com que mais calorias sejam armazenadas como gordura. Embora a leptina e a grelina sejam atores importantes na regulação do peso, outros hormônios também desempenham um papel.
A insulina, por exemplo, regula os níveis de açúcar no sangue e ajuda a reduzir a grelina. Por outro lado, o cortisol, o hormônio do “estresse”, estimula a produção de grelina. (Há uma razão biológica sólida para isso, já que o corpo precisa de alimentos para criar energia para lutar ou fugir do perigo. Mas, o estresse prolongado ou crônico pode fazer com que esse mecanismo saia pela culatra, levando ao ganho de peso).
Os sintomas de desequilíbrios de leptina e grelina incluem sentimentos constantes de fome, comer demais, ganho de peso, resistência à insulina e desejo por alimentos com alto teor calórico. Um endocrinologista pode ajudá-lo a determinar se você tem um desequilíbrio.
A privação do sono prejudica o equilíbrio da leptina e da grelina, provocando excessos
O estudo JAMA mostrou que as pessoas que dormem menos de sete horas por noite pesam mais, comem mais e escolhem mais alimentos com alto teor calórico do que aquelas que estão mais descansadas. Este estudo ajudou a validar os resultados de uma revisão anterior no BMJ Open Sport and Exercise Medicine, na qual os autores relataram que indivíduos que dormiam regularmente menos de sete horas horas por noite tinham maior probabilidade de ter índices de massa corporal mais elevados do que aqueles que dormiam as sete a nove horas recomendadas.
Acontece que a restrição do sono está associada a níveis mais baixos de grelina e níveis mais elevados de marcadores inflamatórios, juntamente com quantidades diminuídas de leptina e redução de insulina sensibilidade. Num estudo, apenas dois dias de restrição de sono fizeram com que os níveis de leptina dos voluntários caíssem 18%, enquanto a grelina aumentava 28%.
Sono insuficiente pode levar a um “ciclo vicioso” de alimentação excessiva e fadiga
Uma privação de sono mais grave parece levar a consequências mais graves. Um estudo epidemiológico citado pelos autores mostrou que uma duração de sono noturno inferior a cinco horas aumentou a probabilidade de desenvolver obesidade em chocantes 40%!!
Outro subproduto da restrição do sono, a fadiga, pode agravar ainda mais a situação, diminuindo a inclinação e a capacidade para exercícios. Além disso, pessoas fatigadas têm uma tendência natural a consumir mais calorias na tentativa de compensar a sensação de cansaço.
Os investigadores ficaram tão impressionados com as descobertas que concluíram que as intervenções para melhorar a qualidade e a duração do sono poderiam servir como tratamento para a obesidade e doenças relacionadas.
Equilibre a leptina e a grelina com estratégias naturais
Claramente, dormir o suficiente e de boa qualidade é importante para desencorajar a obesidade e manter um peso saudável. Um quarto fresco e totalmente escuro (com celulares ou TVs desligados e o mais longe possível do corpo) pode ajudar a preparar o terreno para um sono reparador. Seguir um cronograma – dormir no mesmo horário todas as noites e acordar no mesmo horário todas as manhãs – também pode ser muito útil.
Para muitos, o jejum intermitente – quando você começa a comer no final do dia e para de comer no início da noite – pode ajudar a reequilibrar os hormônios da fome. (Consulte seu profissional de saúde holístico ou técnico de saúde antes de tentar o jejum intermitente, principalmente se você tiver diabetes tipo 2 ou outras condições crônicas de saúde).
Alimentação consciente – a prática de focar na comida e nas sensações relacionadas – também pode ajudar a regular os hormônios. Aproveite o tempo para saborear as qualidades da refeição, apreciando não só o sabor, mas também o aroma, o apelo visual e a textura da comida – e preste especial atenção às sensações emergentes de plenitude e saciedade. Embora não seja uma técnica de “dieta” em si, esta forma de comer de forma descontraída e ponderada está associada à perda de peso. Simplificando, mastigue muito bem os alimentos – cada pedaço – para uma melhor digestão e bem-estar geral.
Outras soluções de bom senso para equilibrar os hormônios incluem exercícios regulares, controle do estresse e nutrição adequada. Evite junk food e fast food carregados de açúcar, ricos em sal e altamente processados. (Um estudo recente de doze semanas mostrou que uma única porção diária de um pudim gorduroso e açucarado reorganizou o cérebro e fez com que um grupo de participantes não obesos desejasse – e procurasse – mais alimentos carregados de açúcar). Outros alimentos a serem enfatizados incluem frutas, vegetais, legumes, gorduras saudáveis e proteínas de alta qualidade orgânicas, ricas em fibras e ricas em antioxidantes, encontradas em salmão selvagem capturado, aves e carne bovina 100% alimentada com pasto.
A principal autora do estudo JAMA, Dra. Beth Frates, diretora de estilo de vida e bem-estar do Massachusetts General Hospital, destacou que o sono adequado está ligado ao peso saudável e a outros resultados positivos. “As pessoas também podem se sentir mais alertas, energizadas e mais felizes com mais sono”, observou o Dr. Frates.
Ninguém quer contrair uma doença nojenta, e todos nós sabemos que resfriados, gripes e infecções de garganta dolorosas são contagiosos. A maioria de nós tenta fazer tudo o que pode para se proteger desses germes, como recuar quando alguém tosse ou espirra com medo de que seus germes caiam sobre nós. Mas, e se disséssemos que, assim como um resfriado comum, as cáries são contagiosas?
A culpa é do açúcar, a culpa é do beijo
A culpa é do açúcar ou do beijo. Embora a maneira mais comumente compreendida de desenvolvimento de uma cárie esteja relacionada a uma dieta pobre e carregada de açúcar, você também pode “pegar” uma cárie de alguém que você beija. Isso, de fato, torna as cáries contagiosas.
Talvez tenha acontecido no primeiro beijo, no segundo ou no terceiro… Mas em algum momento, sua boca excepcionalmente limpa ficou infestada de bactérias. Você se pergunta como seria possível comer bem e ter uma higiene dental excepcional. Na verdade, você não teve cárie nos últimos vinte anos. Quando o seu dentista atribui a culpa da sua nova cárie ao seu último namorado, você fica chocado!
Basta um beijo para causar uma cárie
Basta um beijo para que as bactérias que florescem nos dentes, gengivas e boca, Streptococcus mutans e Streptococcus sobrinus, migrem de uma boca para outra, onde fixam residência. Essas bactérias vivem de restos de partículas de comida na boca e aproveitam as oportunidades para viajar de um hospedeiro para outro durante o beijo.
Nossa saliva trabalha para manter um equilíbrio feliz entre bactérias amigáveis e hostis. Às vezes, as bactérias ruins começam a superar as bactérias boas – isso é verdade quando você segue uma dieta rica em açúcar. Uma dieta rica em açúcar altera o pH da boca e fornece combustível para o florescimento das bactérias.
De acordo com Emanuel Layliev, DDD, do Centro de Odontologia Cosmética de Nova York,
“As cáries normalmente passam pelo contato boca a boca quando há troca de saliva. Seu beijo diário não é suficiente para fazer isso, mas uma sessão intensa de beijos e troca de saliva, com toque de língua, será. Pense na quantidade de saliva do seu parceiro que você está introduzindo na sua boca. Bem, se houver bactérias causadoras de cáries na mistura, você também terá tudo isso.”
A pesquisa mostra que as bactérias orais são transmitidas regularmente entre os cônjuges.
Como se proteger de bactérias causadoras de cáries
Embora seja difícil saber se a cavidade oral de alguém está repleta de bactérias nocivas, você poderá saber se essa pessoa não vai ao dentista há algum tempo. Em caso de dúvida, pergunte se têm um bom dentista ou um dentista que recomendaria. Se aludir ao fato de não ir ao dentista há “desde sempre”. você pode querer ter uma discussão franca sobre bactérias e cáries bucais.
Se a discussão estiver fora de questão, certifique-se de usar um enxaguante bucal antisséptico após o contato íntimo. Além disso, quanto mais saudável você mantiver sua boca, menor será a probabilidade de bactérias prejudiciais estabelecerem residência.
Uma nota para mães e pais
Se você é pai, você fez isso. Você provou um alimento para ver se estava quente e passou a colher na boca do seu filho. As bactérias que causam cáries são facilmente transportadas de pais para filhos durante a alimentação e também se você colocar a chupeta do bebê na boca e depois na boca do filho. Layliev diz:
“Como seus sistemas imunológicos não estão bem condicionados, até mesmo beijar na boca começará a predispô-los.”
Remover
Se você tem um relacionamento de longo prazo, é do interesse de todos manter a higiene bucal em dia e seguir uma dieta saudável e integral. Se você está namorando, mantenha um alto padrão de higiene bucal e lembre-se de que as cáries são realmente contagiosas. Isso o ajudará a tomar as precauções necessárias para se proteger!
-Susan Paterson
OBS.: Por biorressonância, temos como detectar patógenos na boca.
Se você olhar os rótulos de vários produtos de queijo no supermercado, provavelmente verá afirmações como “boa fonte de cálcio”, “feito com leite de verdade” ou “crianças comem direito”. Você pode pensar que consumir produtos de queijo marca sua caixa nutricional, fornecendo as porções necessárias de laticínios para o dia.
No entanto, se você olhar um pouco mais fundo, poderá descobrir que o queijo processado é simplesmente um produto digerível recentemente inventado e produzido industrialmente, e não um alimento real. Na verdade, é creditado a um inventor suíço do início do século XX.
Do que é feito o queijo processado?
O primeiro indício de preocupação é quando você vira a embalagem e vê uma lista de ingredientes com um quilômetro de comprimento. Este não é o queijo fresco da fazenda com apenas três ou quatro ingredientes que seus ancestrais comiam apenas algumas gerações atrás. Este material contém subprodutos lácteos, emulsificantes, óleos vegetais saturados, excesso de sódio, corantes alimentares, conservantes e açúcar.
Muitos fabricantes afirmam que seu produto é feito de ou com queijo de verdade, o que pode ser verdade, mas a base do queijo é consideravelmente transformada quando o produto processado é concluído. O queijo processado é essencialmente um produto de engenharia inteligente e produzido em massa, projetado para ter um bom sabor e ter um bom desempenho no mercado de alimentos de massa a um custo muito baixo.
Alguns queijos processados são tão artificiais que não podem ser legalmente rotulados como “queijo”, por isso são chamados de “comida de queijo”, “pasta de queijo” ou “produto de queijo”.
Subprodutos lácteos: não se iluda pensando que isso é semelhante ao leite verdadeiro e saudável. Estamos usando todas as formas de ingredientes lácteos modificados, como soro de leite, concentrados de proteína, gordura do leite e leite em pó desidratado. Isso pode incluir concentrado de proteína do leite, que geralmente é um produto importado barato. A utilização do concentrado protéico lácteo prevê a rotulagem do alimento como “produto”, ou seja, não pode mais ser rotulado legalmente como queijo.
Emulsificantes: São adicionados para manter o queijo processado em uma textura uniforme em todo o produto e também quando é derretido. Por outro lado, o queijo natural tende a se separar em pedaços de proteína e gordura líquida quando é aquecido. Exemplos de emulsificantes comuns incluem fosfato de sódio, fosfato de potássio, tartarato ou citrato.
Às vezes, amidos e gomas também são usados para melhorar a textura. O queijo processado vai derreter, espalhar e esticar uniformemente sem alterar a textura ou congelar. Isso não te lembra algo? Isso mesmo, plástico! Não é preciso dizer que essas substâncias representam riscos significativos à saúde.
Óleos vegetais: Uma variedade de óleos produzidos industrialmente, como soja, girassol, canola e óleo de milho, são usados em produtos de queijo processado para melhorar o sabor e a textura. Eles também servem como enchimentos baratos para aumentar o volume do produto, de modo que seja necessário usar menos queijo real.
Sódio e açúcar: O queijo processado normalmente contém pelo menos duas vezes mais sódio do que o usado na fabricação do queijo natural. Isso ocorre porque os fabricantes de alimentos tornaram-se sábios para as combinações específicas que acionam nossas papilas gustativas e cérebros de maneira mais eficaz. Juntamente com a sensação na boca dos emulsificantes e das gorduras dos óleos vegetais, o queijo processado é um prazer cuidadosamente preparado para o consumidor.
Na verdade, até recentemente, havia pouca pesquisa disponível sobre queijo processado porque muitos fabricantes protegiam seus produtos individuais sob patentes. Desde que os queijos processados foram introduzidos nos Estados Unidos após a Segunda Guerra Mundial, as patentes expiraram e podemos obter informações sobre esses produtos de consumo infelizmente populares.
Cores artificiais: Juntamente com as outras propriedades cuidadosamente compostas do queijo processado, a cor também é feita “na medida certa” para atrair os olhos dos compradores. Alguns exemplos de agentes corantes incluem apocarotenal, corante amarelo e tartrazina amarela.
Conservantes: Um dos principais atrativos do queijo processado para os fabricantes de alimentos é sua longa vida útil. Isso se deve a uma série de aditivos, que preservam o produto para um armazenamento mais longo e, portanto, menos chance de perda de receita. Alguns conservantes comuns incluem ácido sórbico e citrato de sódio.
Alguns queijos processados são tão ricos nesses aditivos que nem precisam ser refrigerados. Tente deixar uma fatia de queijo embrulhado em plástico no peitoril da janela. Depois de algumas semanas, ele ficará marrom e começará a secar, mas provavelmente não desenvolverá mofo. Isso porque os microorganismos sabem que não devem comer esse lixo!
Todos esses ingredientes são misturados e aquecidos com um emulsificante, depois despejados em um molde e deixados para esfriar. Esse processo pode ser altamente mecanizado para manter baixo o custo e o envolvimento humano.
Efeitos na saúde de ingredientes de queijo processado
Muitos dos ingredientes usados em queijos processados apresentam riscos potenciais à saúde.
Óleos vegetais: Esses óleos são altamente refinados e oxidados, tornando-os tóxicos e inflamatórios. Óleos vegetais de qualquer tipo devem ser evitados, especialmente aqueles que foram hidrogenados. Eles estão cheios de gorduras que entopem as artérias e promovem a obesidade.
Fosfato de sódio: Este ingrediente é usado como emulsificante em produtos de queijo processado, mas também é usado em medicamentos farmacêuticos e vem com um aviso para possíveis danos nos rins.
Fosfato de potássio: é usado como emulsificante e conservante em queijos processados, mas também como medicamento para cálculos renais e para tornar a urina mais ácida. Pode desencadear reações alérgicas.
Tartratos: Pode causar diarréia.
Agentes corantes: Amarelo 6 e tartrazina amarela são proibidos pela União Européia porque demonstraram promover o crescimento de tumores em estudos com animais.
Fosfato trissódico: Este emulsificante é o ingrediente que torna o queijo pulverizável tão suave. A má notícia é que o fosfato trissódico também é usado em produtos de limpeza e removedores de manchas.
Vitaminas isoladas e artificiais: você pode pensar que é bom que seu produto de queijo tenha sido enriquecido com uma seleção de vitaminas, mas essas formas isoladas não podem ser absorvidas adequadamente pelo corpo e podem até ser tóxicas.
Sódio e açúcar: Alimentos processados contêm sódio puro, que é uma forma purificada de sal. Os sais naturais, por outro lado, contêm outros oligoelementos, o que os torna mais facilmente absorvidos pelo organismo. O sódio por si só pode ser perigoso em excesso. O açúcar é onipresente em nossa cultura e deve ser reduzido o mais agressivamente possível. O açúcar certamente nunca é um ingrediente dos verdadeiros queijos naturais.
No geral, os produtos de queijo processado são uma bagunça profana de produtos químicos e aditivos, um pior que o outro. Quando tantas coisas devem ser adicionadas para torná-lo saboroso, vale a pena comer?
Do que é feito o verdadeiro queijo?
Por outro lado, o queijo verdadeiro é muito mais simples e saudável. O verdadeiro queijo é feito aquecendo o leite e adicionando enzimas naturais e culturas bacterianas. Em seguida, a coalhada (pedaços gordurosos) é separada do soro (líquido proteico), após o que a coalhada é salgada e moldada em roda ou bloco para envelhecer.
O queijo natural geralmente é envelhecido por um longo período de tempo, de alguns dias a muitos anos. Isso o torna mais caro e menos conveniente para os fabricantes e consumidores de alimentos. No entanto, a compra de queijo de verdade suporta um sistema econômico ecologicamente correto e testado pelo tempo, baseado na agricultura.
Como há pouca modificação envolvida na produção do queijo natural, ele oferece quantidades generosas de nutrientes que o corpo pode absorver facilmente. Isso ocorre porque eles estão no estado de alimentos integrais, em vez de serem isolados e adicionados. Alguns dos destaques incluem cálcio, fósforo, zinco, vitamina A, vitamina D e vitamina K2. As cascas formadas pela cultura do queijo também podem ser ricas em vitaminas do complexo B.
Como escolher o queijo mais saudável
Procure por queijo de leite cru com gordura total. Vale a pena procurar queijos mais caros para chegar o mais próximo possível do queijo do jeito que ele deve ser. Os queijos reais não apenas fornecem gorduras e proteínas não adulteradas, mas também podem ser uma fonte de bactérias probióticas saudáveis para uma boa saúde intestinal.
Se você pode obter queijo feito com leite de vacas alimentadas com capim, esta é a melhor opção. As vacas prosperam quando são alimentadas com capim e seu leite contém níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Os grãos, por outro lado, causam inflamação e, consequentemente, as vacas produzem leite de qualidade inferior.
Algumas escolhas inteligentes incluem quaisquer variedades reais de alta qualidade, incluindo queijo suíço , queijo parmesão, Edam, queijo feta, queijo de cabra, ricota, mussarela e brie, etc. Muitos grandes supermercados também oferecem queijos de qualidade superior na área de delicatessen, em oposição ao principal caso de laticínios.
Chamada à ação: Pare de alimentar você e sua família com um produto alimentício industrial e, em vez disso, procure um queijo real e saudável. Seu corpo certamente agradecerá por isso! Confira essas ideias saborosas e inspiração para dar o pontapé inicial em sua verdadeira jornada gastronômica hoje.
Uma amiga minha ao longo da vida sofreu de ansiedade debilitante por anos. Foi difícil vê-la ter ataques de pânico , sabendo que as pessoas não entendiam seu comportamento. Embora os transtornos de ansiedade sejam a doença mental mais comum nos Estados Unidos, apenas cerca de um terço dos indivíduos afetados recebem algum tipo de tratamento.
Desde muito jovem, leio livros sempre que posso. Tendo um interesse particular pelo cérebro humano, era natural que eu fosse estudar psicologia e neurociência em uma universidade. Concentrando-me tanto na saúde mental quanto na nutrição, percebi rapidamente como a dieta influenciava a saúde do cérebro e o bem-estar geral – minha atenção mudou e essa conexão tem sido o ponto focal da minha pesquisa desde então.
Ansiedade e comida – qual é a conexão?
Os transtornos de ansiedade são complexos e, embora vários fatores desempenhem um papel, os desequilíbrios químicos no cérebro não podem ser ignorados. Foi descoberto em vários estudos que uma dieta rica em açúcar e alimentos processados realmente danifica o cérebro, piorando os sintomas de depressão e ansiedade.
Enquanto se concentra no humor, o neurotransmissor serotonina influencia os sintomas de mau humor e inquietação, assim como a dopamina e o GABA. Claro, os desequilíbrios de serotonina são proeminentes no cérebro, no entanto, 95 por cento da serotonina do seu corpo é produzida dentro do seu intestino. Ou seja, a má nutrição não afeta apenas a digestão, mas também a saúde mental.
Ao contrário dos alimentos integrais ricos em nutrientes, que oferecem uma variedade de vitaminas, minerais, fibras e probióticos , os seguintes alimentos podem realmente contribuir para sentimentos de ansiedade.
1. Açúcar
Não é segredo que a dieta ocidental padrão é repleta de açúcar – na verdade, estima-se que os americanos comam uma média de 22 colheres de chá por dia. Muita glicose no sangue é realmente tóxica e é uma força motriz por trás de uma série de condições de saúde, incluindo diabetes, doença hepática gordurosa, câncer e sim – problemas de saúde mental.
Em um estudo , publicado na Life Sciences , uma dieta rica em açúcar demonstrou aumentar os sintomas de ansiedade. Outros mostraram que uma dieta rica em açúcar influencia diretamente a dopamina, diminuindo a atividade dos receptores D2. Com o que foi dito, a grande maioria das pesquisas se concentrou na abstinência de açúcar e seu efeito no comportamento semelhante à ansiedade.
Quando os ratos estavam se retirando de uma dieta líquida com alto teor de açúcar, por exemplo, os níveis de ansiedade aumentavam quando colocados em um labirinto. Dentro da amígdala de seus cérebros, o CRH também aumentou – um hormônio e neurotransmissor relacionado às respostas ao estresse. Isso levou não apenas a mais pesquisas sobre ansiedade, mas também forneceu pistas importantes sobre o vício em comida.
2. Óleos hidrogenados e frituras
Frituras, alimentos gordurosos e gorduras trans têm sido associados a uma série de problemas de saúde, incluindo casos crescentes de doenças cardíacas e câncer de cólon. Não apenas os alimentos são fritos em óleo hidrogenado, mas essas gorduras trans também são encontradas em produtos de panificação, margarina e muitos outros alimentos processados. Os pesquisadores sugerem que uma dieta rica em óleos hidrogenados pode levar a doenças neuromotoras e neuropsiquiátricas.
Em um estudo , publicado no International Journal of Food Sciences and Nutrition , descobriu-se que ratos que foram alimentados com gorduras trans por um período prolongado de tempo exibiram sentimentos aumentados de medo e ansiedade. Em comparação com ratos alimentados com dieta padrão, aqueles que consumiram gordura vegetal hidrogenada apresentaram redução nas atividades exploratórias e locomotoras.
3. Bebidas com cafeína
Embora você possa primeiro considerar o café, que realmente oferece uma série de benefícios importantes para a saúde, a cafeína é um estimulante e, quando consumida em doses altas o suficiente, pode aumentar os sintomas de ansiedade relacionados ao estresse. Em termos de efeito geral sobre a saúde, bebidas como refrigerantes e bebidas energéticas são altamente prejudiciais.
Eles não apenas expõem você a altos níveis de açúcar, mas ao consumir muita cafeína, você pode aumentar os níveis de cortisol enquanto influencia o equilíbrio dos neurotransmissores. Dentro de um estudo , publicado em Depression and Anxiety , o consumo de bebidas energéticas foi significativamente correlacionado com o aumento da ansiedade em adultos jovens do sexo masculino.
4. Carnes frias
Uma conexão clara foi feita entre carnes frias, cachorros-quentes e problemas de saúde. A maioria das pesquisas se concentrou no câncer, uma vez que a carne processada é considerada um potente carcinógeno de múltiplos órgãos . Embaladas com sódio, conservantes e nitratos, essas carnes questionáveis têm sido associadas a um risco aumentado de depressão e ansiedade – elas também podem desencadear dores de cabeça em alguns indivíduos.
5. Opções sem gordura
As empresas têm comercializado seus produtos como “sem gordura” para que os consumidores acreditem que estão fazendo escolhas mais saudáveis. Assim como os carboidratos, a gordura falsamente obteve uma má reputação. Lembre-se, é com o tipo de gordura que você precisa se preocupar. Embora a sociedade tenha se tornado obcecada por uma dieta com baixo teor de gordura, as taxas de obesidade, diabetes e problemas de saúde mental continuam aumentando.
Considerando que aproximadamente 60% do seu cérebro é composto de gordura, você precisa consumir fontes saudáveis em sua dieta, incluindo os ácidos graxos ômega-3 conhecidos como EPA e DHA . Foi demonstrado que a falta de gorduras benéficas causa comprometimento do humor, enquanto o aumento de gorduras não saudáveis leva à inflamação do cérebro. Da próxima vez que escolher uma opção sem gordura, observe os ingredientes e, em particular, concentre-se no teor de açúcar.
6. Adoçantes artificiais
Embora o açúcar tenha sido associado a uma variedade de doenças repetidas vezes, os alimentos que contêm adoçantes artificiais são igualmente prejudiciais – se não piores. Contendo fenilalanina, uma neurotoxina conhecida, os adoçantes artificiais demonstraram esgotar os níveis de serotonina, desencadeando sintomas de ansiedade, alterações de humor, paranóia e ataques de pânico.
O refrigerante diet é um exemplo clássico, pois os consumidores costumam pensar que é uma escolha mais saudável porque essas opções contêm zero açúcar, gordura ou calorias. Estudos demonstraram que o aumento do consumo de refrigerante diet, que contém aspartame, leva a problemas de capacidade emocional, principalmente mudanças de humor e ansiedade.
7. Álcool
Não há nada de errado com um copo de vinho tinto no jantar de vez em quando, na verdade, tem sido demonstrado que apoia a saúde cardíaca positiva devido ao seu teor de resveratrol. Com isso dito, os bebedores regulares geralmente apresentam níveis mais baixos de serotonina, levando a sintomas de ansiedade.
Para aliviar seus sintomas, eles costumam beber mais, levando a um ciclo bastante vicioso. Embora o álcool influencie os principais neurotransmissores, a retirada do álcool pode ser mais problemática. A ansiedade induzida pelo álcool pode durar horas depois de beber, aumentando o risco de dependência.
No final do dia, a pior coisa que você pode fazer sobre seus sintomas de ansiedade seria não fazer nada. Ao eliminar os alimentos acima, você aumentará instantaneamente sua saúde, tanto física quanto mental. Além de uma dieta mais nutritiva, concentre-se em ervas benéficas , experimente ioga, meditação ou Reiki, mantenha um diário, exercite-se e durma o suficiente. Você não precisa mais viver com ansiedade. Tome uma atitude – começando com sua lista de compras.
Passe por um refrigerador de bebidas em qualquer loja e você será atingido por raios e letras em negrito gritando: “Energia!”
Os fabricantes dessas bebidas prometem que ingredientes como cafeína, aminoácidos e extratos de ervas fornecerão foco e motivação sobre-humanos com o gole. No entanto, à espreita sob a aba de puxar está um perigo que pode superar qualquer elevação que a bebida ofereça. É importante perguntar: “E se o custo dessa explosão de energia não for apenas dinheiro?”
A evolução das bebidas energéticas
As origens das bebidas energéticas podem ser rastreadas décadas antes de sua ascensão à popularidade em massa.
Em 1929, a bebida à base de glicose Lucozade Energy (anteriormente Glucozade em 1927) foi introduzida no Reino Unido como um suplemento nutricional para pacientes hospitalares que se recuperavam de doenças, incluindo a gripe.
Mais tarde, em 1949, o Dr. Enuf, contendo uma mistura de cafeína, vitaminas do complexo B e açúcar, tornou-se a primeira bebida energética carbonatada dos Estados Unidos quando foi lançada em Chicago.
No entanto, não foi até as massivas campanhas de marketing da Red Bull na Áustria e além, no final dos anos 1980-90, que as bebidas energéticas realmente decolaram globalmente. Red Bull, uma mistura de cafeína, taurina, vitaminas do complexo B e açúcar, estabeleceu a fórmula padrão de bebida energética que muitas marcas imitam hoje.
Hoje, o mercado global de bebidas energéticas e esportivas está avaliado em mais de US$ 159 bilhões , com os Estados Unidos respondendo sozinhos por quase US$ 14 bilhões.
Além dos adultos, os adolescentes são atraídos por esses tônicos energizantes para desempenho acadêmico ou esportivo. Algumas escolas começaram a proibir as bebidas energéticas por causa de seu alto teor de açúcar e cafeína, o que pode resultar em uma queda de energia, dificultando o foco de longo prazo e o estudo.
O lado sinistro das ondas de energia doce
Embora as bebidas energéticas possam fornecer benefícios de curto prazo, como atenção e foco, pesquisas indicam que elas também podem ter impactos negativos na saúde.
“A quantidade e a qualidade da cafeína dentro das bebidas energéticas fornecem uma falsa fonte de energia”, disse Omar Eliwa, farmacêutico registrado em Wisconsin. “Você está recebendo mais do que seu cérebro pode suportar. Vai ser prejudicial a longo prazo para a memória, envelhecimento das células, esgotamento de nutrientes, e faz você não querer comer, então afeta o metabolismo também.”
Como as bebidas energéticas afetam seu cérebro
Os pesquisadores estão obtendo mais informações sobre como a combinação de ingredientes em bebidas energéticas afeta o cérebro, e não é uma imagem animadora.
1. Distúrbios Neurodegenerativos e Envelhecimento Cerebral
Bebidas energéticas com cafeína podem causar alterações neurodegenerativas no hipocampo, uma estrutura essencial para a memória de longo prazo, em ratos albinos machos, de acordo com um estudo de 2020 publicado na revista Anatomy and Cell Biology.
A alta ingestão de açúcar também tem sido associada a um risco aumentado de resistência à insulina. A resistência à insulina impede que as células de todo o corpo, incluindo as células cerebrais, absorvam adequadamente a glicose. Com o tempo, a sinalização prejudicada da insulina pode contribuir para a neurodegeneração e o envelhecimento acelerado do cérebro.
Além disso, a resistência à insulina contribui para o avanço da doença de Alzheimer por meio de vários mecanismos, incluindo a escalada do estresse oxidativo, conforme indicado por um estudo publicado no International Journal of Molecular Sciences em 2021.
“[Bebidas energéticas] são muitas vezes embaladas em alumínio, uma neurotoxina que tem sido associada à doença de Alzheimer ”, disse o Dr. Aruna Tummala, psiquiatra integrativo da Trinergy Health e fundador da Psychiatry 2.0.
2. TDAH
Corantes alimentares como o corante vermelho 40, também conhecido como Allura Red AC, são comuns em bebidas energéticas e esportivas e podem diminuir a absorção de minerais como zinco e ferro necessários para o crescimento e desenvolvimento.
Algumas pesquisas sugerem que corantes alimentares artificiais, como o corante vermelho 40, podem exacerbar os sintomas do transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) em crianças. Em 2007, um estudo randomizado controlado realizado no Reino Unido revelou que o consumo de corantes artificiais e/ou o conservante amplamente utilizado benzoato de sódio estava ligado a níveis elevados de hiperatividade em crianças.
Uma metanálise realizada em 2012 estimou que cerca de 8% das crianças com TDAH apresentam sintomas associados ao consumo de corantes alimentares e indicou benefícios potenciais na remoção de corantes artificiais de suas dietas.
3. Fadiga, insônia e dores de cabeça
“As quedas de açúcar e cafeína são muito reais”, disse Aidan Prud’Homme, um estudante do ensino médio. Ele consumia uma ou duas bebidas energéticas diariamente para se manter focado e energizado na escola. Alguns efeitos colaterais associados incluíram fadiga prolongada, dores de cabeça e problemas de sono.
Como diurético, a cafeína nas bebidas energéticas pode levar à desidratação, aumentando a produção de urina. A hidratação adequada é fundamental para o bom funcionamento do cérebro, pois as células cerebrais consistem principalmente de água. A desidratação causada por bebidas energéticas pode, portanto, causar fadiga e falta de concentração .
As bebidas energéticas podem levar à insônia de longo prazo devido à cafeína que contêm, de acordo com o Dr. Tummala. A cafeína promove a vigília aumentando os níveis de histamina e glutamato, neurotransmissores que interrompem os ciclos do sono.
Interromper o consumo de bebidas energéticas pode levar à abstinência de cafeína , muitas vezes causando dores de cabeça, disse o Dr. Tummala. Ao interromper a cafeína, os vasos sanguíneos se dilatam, causando um aumento no fluxo sanguíneo e resultando em aumento da pressão que desencadeia dor de cabeça.
4. Ansiedade
As bebidas energéticas podem aumentar o nível de catecolaminas , neurotransmissores envolvidos na resposta do corpo ao estresse. O pico desses produtos químicos aumenta a frequência cardíaca e o fluxo sanguíneo, desencadeando uma resposta de luta ou fuga em algumas pessoas, levando à ansiedade.
5. Convulsões
Há uma preocupação crescente sobre a ligação entre as bebidas energéticas e o aumento das convulsões. A cafeína nas bebidas energéticas promove a liberação de glutamato e dopamina, neurotransmissores excitatórios, e reduz a responsividade ao GABA, um neurotransmissor inibitório no sistema nervoso central, diminuindo assim o limiar convulsivo, de acordo com um recente artigo de revisão da Nutrition . As convulsões pararam quando os indivíduos se abstiveram de consumir bebidas energéticas.
Como as bebidas energéticas afetam o resto do corpo
As preocupações com os efeitos gerais das bebidas energéticas na saúde têm aumentado globalmente. A Polônia, por exemplo, recentemente proibiu a venda de bebidas energéticas contendo taurina e cafeína para menores de 18 anos.
1. Diabetes
O alto teor de açúcar das bebidas energéticas pode levar à resistência à insulina, resultando em níveis elevados de glicose no sangue que podem, com o tempo, levar a pré-diabetes e diabetes tipo 2.
As propriedades viciantes da cafeína tornam essas bebidas uma preocupação notável para as crianças.
“As crianças estão recebendo uma súbita onda de açúcar, estabelecendo as bases para a resistência à insulina e diabetes tipo 2”, alertou o Dr. Tummala.
2. Estresse
A cafeína e outros ingredientes estimulantes nas bebidas energéticas estimulam as glândulas supra-renais a liberar quantidades excessivas de cortisol, o hormônio do estresse. Com o tempo, isso pode sobrecarregar as glândulas supra-renais, levando potencialmente à exaustão adrenal ( pdf ), fadiga e resposta ao estresse prejudicada.
3. Problemas cardíacos
O alto teor de cafeína nas bebidas energéticas está associado a arritmias cardíacas e morte súbita cardíaca”, disse o Dr. Tummala. A cafeína e a taurina afetam o ritmo cardíaco e a repolarização, facilitando a arritmia, de acordo com um estudo experimental de 2022 usando corações de coelho. Pelo menos um relato de caso humano também conectou o consumo excessivo de bebidas energéticas à insuficiência cardíaca aguda.
Alternativas Saudáveis
Tendo encontrado efeitos colaterais problemáticos, o colegial Aidan acabou optando por bebidas mais saudáveis.
Alternativas mais saudáveis podem fornecer energia sustentada e foco menos os riscos. Água com gás com um toque de suco de frutas, por exemplo, faz uma bebida refrescante, semelhante a um refrigerante, repleta de antioxidantes. Chás de ervas como hibisco e rooibos também contêm antioxidantes e fitoquímicos benéficos.
Ainda melhor do que uma bebida é a atividade física, como caminhar, que demonstrou reduzir o estresse, aumentar os níveis de energia e apoiar a saúde do cérebro .
Vale a pena destacar esse tipo de solução para as crianças de hoje, que passam mais tempo sentadas diante de telas do que se movimentando com os amigos, como faziam as gerações anteriores.
Especialistas em saúde enfatizam a importância da conscientização dos pais sobre as escolhas de bebida das crianças. “Um dos pontos críticos que tenho contra as bebidas energéticas é o método enganoso de marketing para o consumidor, que pode não saber o que está sendo apresentado a ele”, disse Eliwa. “Temos que prestar atenção nos mínimos detalhes. Verifique os rótulos”, acrescentou. “Temos que proteger nossos filhos.”
Michelle Standlee
OBS.: Por biorressonância, conseguimos visualizar o estado energético do cérebro, bem como outras questões relacionadas.
A obesidade infantil pode definir um padrão metabólico que se estende até a idade adulta e contribui para uma ampla variedade de doenças.
Assistir muita TV durante a infância tem sido associado a um maior risco de síndrome metabólica na idade adulta, de acordo com um estudo que abrange 50 anos.
A síndrome metabólica é um conjunto de três ou mais condições, como excesso de gordura corporal, pressão alta, açúcar elevado no sangue e níveis anormais de colesterol, que aumentam o risco de doenças cardíacas, diabetes e derrame.
O estudo da Universidade de Otago, publicado em 24 de julho na Pediatrics, constatou que aqueles que passam mais tempo assistindo televisão e usando telas entre as idades de 5 e 15 anos têm pressão arterial mais alta, taxas mais altas de obesidade, menos uso de oxigênio suficiente durante o exercício, e outros fatores de risco para síndrome metabólica quando completam 45 anos.
“Aqueles que assistiram mais tiveram um risco maior de síndrome metabólica na idade adulta”, disse o Dr. Box Hancox, pesquisador principal e professor, em um comunicado à imprensa . “Mais tempo assistindo televisão na infância também foi associado a um maior risco de sobrepeso e obesidade e menor aptidão física”.
Os pesquisadores usaram dados de mais de 800 indivíduos nascidos em Dunedin, Nova Zelândia, em 1972 e 1973. O tempo de visualização da televisão foi relatado a cada dois anos, dos 5 aos 15 anos e novamente aos 32 anos.
Em média, os participantes assistiam a pouco mais de duas horas de televisão por dia da semana. Os homens assistiram um pouco mais à TV e tiveram maior incidência de síndrome metabólica do que as mulheres. No entanto, os pesquisadores dizem que a ligação entre assistir TV e a síndrome metabólica pode ser mais forte nas mulheres.
“Nossa descoberta de que a associação entre assistir televisão em jovens e o risco posterior de síndrome metabólica foi independente da audiência de adultos também indica que pode haver um período sensível durante a infância, quando assistir televisão em excesso tem uma influência duradoura na saúde do adulto”, disse o pesquisador. autores do estudo escreveram.
Além disso, poucas evidências sugerem que assistir menos TV na idade adulta ajuda a reduzir a associação entre assistir televisão na infância e a saúde do adulto.
“Ver televisão tem baixo gasto de energia e pode deslocar a atividade física e reduzir a qualidade do sono”, explica o Dr. Hancox. “O tempo de tela também pode promover maior ingestão de energia, com as crianças consumindo mais bebidas açucaradas e produtos dietéticos ricos em gordura com menos frutas e vegetais. Esses hábitos podem persistir na idade adulta.”
Pesquisadores sugerem que reduzir o tempo de tela para crianças e jovens pode trazer benefícios duradouros à saúde.
Em um estudo separado publicado em novembro de 2021 no JAMA Pediatrics , os pesquisadores descobriram que tempos de tela mais altos em adolescentes estavam associados a riscos à saúde física e mental, enquanto mais apoio social e melhores comportamentos de enfrentamento estavam associados a um tempo total de tela menor.
O estudo se concentrou em atividades recreativas, como streaming, jogos, mídia social, mensagens de texto, bate-papo por vídeo e navegação na web.
Mais de 5.400 adolescentes entre 10 e 14 anos foram questionados sobre seus hábitos de tela. Os pesquisadores descobriram que as crianças passam em média 7,7 horas por dia na frente de uma tela.
“À medida que o tempo de tela aumentou, também aumentou a preocupação e o estresse dos adolescentes, enquanto suas habilidades de enfrentamento diminuíram”, disse o autor do estudo, Jason Nagata, da Universidade da Califórnia, San Francisco, em um comunicado à imprensa. “Embora a mídia social e o bate-papo por vídeo possam promover a conexão e o apoio social, descobrimos que a maior parte do uso de tela pelos adolescentes durante a pandemia não serviu a esse propósito.”
Splenda, um dos adoçantes artificiais mais populares do mundo, pode causar intestino permeável e danificar o DNA, o que aumenta o risco de doenças crônicas como o câncer. Os pesquisadores que fizeram a descoberta dizem que as pessoas devem parar de consumir Splenda imediatamente.
Splenda é o nome comercial da sucralose e é encontrado em alimentos e bebidas embalados e processados, gomas de mascar e sobremesas lácteas congeladas. A sucralose é 600 vezes mais doce que o açúcar de mesa.
A agência de saúde dos Estados Unidos, Food and Drug Administration (FDA), afirma que a sucralose é segura, mas pesquisadores da North Carolina State University descobriram que ela causa a quebra do DNA, o que aumenta o risco de doenças crônicas e danifica o revestimento dos intestinos. , causando síndrome do intestino permeável.
“Incentivo as pessoas a evitar produtos que contenham sucralose. É algo que você não deveria comer”, disse a pesquisadora Susan Schiffman. Mesmo uma bebida adoçada com sucralose excede os níveis de segurança que precisam ser atendidos para evitar danos ao DNA.
Eles também querem que os reguladores restrinjam os níveis de sucralose permitidos em alimentos e bebidas, especialmente nos Estados Unidos, que tem limites de segurança muito mais baixos do que na Europa.
Os pesquisadores fizeram suas descobertas depois de expor células sanguíneas e tecidos intestinais à sucralose-6-acetato, a substância que produzimos depois de consumir sucralose. A sucralose-6-acetato é genotóxica – o que significa que danifica nosso DNA – e aumenta a inflamação, o estresse oxidativo e o câncer.
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ReferênciasJ Toxicol Environ Health B Crit Rev, 2023; doi: 10.1080/10937404.2023.2213903
A maioria das pessoas sabe que comer muito açúcar pode causar glicose alta no sangue, picos de insulina e obesidade. Também pode elevar o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e câncer. No entanto, o excesso de glicose também pode levar a deficiências nutricionais que afetam os níveis de vitaminas e minerais em suas células, muito antes do desenvolvimento de uma doença.
O açúcar faz isso esgotando e reduzindo a absorção de vitaminas e minerais essenciais , o que pode levar a deficiências nutricionais. As seguintes vitaminas e minerais correm maior risco de esgotamento devido à presença de muita glicose no corpo.
Açúcar x vitamina C: um equilíbrio precário
A relação entre açúcar e vitamina C revela um equilíbrio precário dentro de nossos corpos. Como humanos, não temos a capacidade de produzir vitamina C, tornando crucial obter esse nutriente essencial de fontes externas. No entanto, o consumo excessivo de açúcar interrompe a absorção da vitamina C, prejudicando sua disponibilidade e funcionalidade. Essa interferência pode ter consequências profundas para nosso sistema imunológico e processos de reparo de tecidos.
A vitamina C desempenha um papel vital no fortalecimento de nossas respostas imunológicas, tornando sua deficiência uma questão preocupante. Além disso, a competição entre o açúcar e a vitamina C afeta o reparo e a regeneração dos tecidos. Sem vitamina C adequada, a síntese de colágeno, uma proteína crítica para a integridade do tecido, é prejudicada. Isso leva a uma falta de integridade celular, retardo na cicatrização de feridas, comprometimento da recuperação de lesões e, mais importante, um aumento do risco de crescimento de células cancerígenas.
Magnésio é esgotado por comer muito açúcar
O magnésio, um mineral vital, desempenha um papel crucial no bom funcionamento de quase todos os órgãos do nosso corpo. Suas funções incluem regular a atividade nervosa e muscular, contribuir para a síntese de proteínas e formação de DNA, promover a saúde óssea e regular os níveis de açúcar no sangue. Sua importância em vários processos corporais ressalta a importância de manter níveis adequados de magnésio.
No entanto, a presença de glicose alta no sangue e aumento dos níveis de insulina pode representar uma dupla ameaça à retenção de magnésio. O açúcar no sangue e a insulina elevados levam os rins a excretar mais magnésio, levando ao esgotamento das reservas do corpo.
O risco de deficiência de vitamina D aumenta com o consumo de açúcar
A deficiência de vitamina D é comum em regiões com exposição solar limitada, mas o consumo de açúcar pode complicar ainda mais o problema. A presença de açúcar pode intensificar a deficiência de vitamina D, estimulando a produção de uma enzima envolvida em sua síntese.
Baixos níveis de vitamina D têm sido associados a vários problemas de saúde, incluindo inflamação, aumento da suscetibilidade a infecções, condições autoimunes, demência e certos tipos de câncer.
A absorção de cálcio é inibida pela ingestão de açúcar
Como você sabe, o cálcio desempenha um papel vital em várias funções corporais, incluindo a manutenção da saúde óssea, auxiliando na coagulação sanguínea e facilitando as contrações nervosas e musculares. No entanto, a absorção de cálcio depende da vitamina D. Aqui vem o efeito indireto do açúcar: ele pode suprimir a ingestão de cálcio pelo corpo, interferindo no metabolismo e na absorção da vitamina D.
Além disso, a glicose, um tipo de açúcar, tem sido associada ao aumento da excreção de cálcio por meio de seus efeitos na regulação hormonal e na inibição da reabsorção de cálcio nos rins. Esse mecanismo exacerba ainda mais o impacto do açúcar no equilíbrio do cálcio no corpo. Como resultado, manter uma ingestão equilibrada de açúcar e garantir níveis adequados de vitamina D são cruciais para promover a absorção ideal de cálcio.
O consumo de açúcar drena o cromo do corpo
O cromo, um mineral traço, desempenha um papel crucial na regulação da glicose no sangue e no metabolismo dos macronutrientes. Embora o corpo exija apenas pequenas quantidades de cromo, o consumo excessivo de açúcar pode levar a uma deficiência, desencadeando sua excreção do corpo.
Uma deficiência de cromo pode ter implicações significativas no controle da glicose no sangue e na tolerância à glicose, pois o cromo é essencial para a ligação da insulina. Quando os níveis de cromo são inadequados, podem ocorrer níveis mais altos de glicose no sangue e baixa tolerância à glicose.
Então, qual é a linha de fundo? Embora muitas pessoas já estejam cientes dos efeitos negativos para a saúde de comer muitos doces, seu impacto nas deficiências nutricionais e na supressão de vitaminas e minerais vitais no corpo pode não ser amplamente reconhecido. Isso serve como um incentivo adicional para optar por opções mais saudáveis, como frutas vermelhas e outras frutas orgânicas, quando surge o desejo por doces.
As infecções fúngicas podem aumentar o risco de câncer e outros problemas, diz o Dr. Leigh Erin Connealy. Veja como manter os bugs afastados
Os seres humanos estão cobertos de fungos. Sim, parece um pouco nojento, mas nossos corpos estão repletos de todos os tipos de fungos, desde microrganismos benéficos que ajudam a equilibrar nosso bioma de pele até os tipos prejudiciais que podem levar a infecções e doenças sistêmicas.
Esses organismos microscópicos podem viajar não apenas em nossos corpos, mas também no ar, nas roupas, no solo, na comida e na água. Na verdade, a pesquisa revela que a superfície da nossa pele abriga vários tipos diferentes de fungos. Você pensaria que nossas mãos seriam o “lar” óbvio para vários tipos de fungos, já que – como seres táteis – estamos sempre tocando as coisas. No entanto, embora carregadas de bactérias, as mãos na verdade têm níveis relativamente baixos de fungos.
Os pés são outra história. Como muitas condições fúngicas ocorrem no corpo em áreas que retêm muita umidade ou incorrem em fricção, isso não deve ser uma surpresa. Cerca de uma década atrás, os pesquisadores dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA conduziram um censo de fungos em cobaias saudáveis.
Usando DNA de amostras coletadas por meio de cotonetes e recortes de unha, eles encontraram 80 tipos diferentes de fungos nos pés (os calcanhares, a pele entre os dedos e as unhas tinham a maior densidade de diferentes tipos de fungos). 1 Os cientistas até encontraram Saccharomyces , a levedura usada para fazer cerveja! Consulte “Higiene adequada dos pés em 3 etapas fáceis” abaixo para saber como manter os pés saudáveis.
Infecções fúngicas comuns
Felizmente, as condições fúngicas mais comuns (consulte “Condições fúngicas comuns” abaixo) podem ser tratadas com cremes ou pomadas antifúngicas de venda livre que estão prontamente disponíveis em lojas de produtos naturais e online. Várias soluções tópicas naturais e remédios caseiros também são eficazes. 2
Em um estudo, pacientes que usaram um antifúngico tópico composto de vitamina E e óleos essenciais de limão, orégano e tea tree diariamente por seis meses tiveram um sucesso notável no tratamento de fungos nas unhas. Um impressionante percentual de 78,5% dos participantes viu sua onicomicose desaparecer completamente. 3 Procure óleo de tea tree, vinagre de maçã, óleo de coco, mel, aloe vera ou bicarbonato de sódio e use conforme as instruções.
Infecções fúngicas mais graves
Pessoas com sistema imunológico enfraquecido devido a condições como diabetes ou HIV correm maior risco de desenvolver infecções fúngicas mais graves. A aspergilose é uma infecção causada pelo Aspergillus , um tipo de mofo que pode se esconder em ambientes internos e externos e causar reações alérgicas, infecções pulmonares e outros problemas. 4
A candidíase é causada por um crescimento excessivo de levedura, um tipo de fungo conhecido como Candida . A espécie Candida albicans é frequentemente a culpada em infecções fúngicas vaginais (infecções fúngicas) e em infecções de boca e garganta (sapinhos).
Cada vez mais problemático e alarmante é o surgimento global de Candida auris, um tipo de Candida facilmente disseminável e multirresistente que pode levar a infecções graves. 5 Converse com seu médico sobre as opções de tratamento para essas condições. Em alguns casos, medicamentos prescritos podem ser necessários para eliminar a infecção.
Fungos e câncer
Em meu livro The Cancer Revolution , discuto detalhadamente as muitas causas e os fatores que contribuem para o câncer. Surpreende algumas pessoas que “bugs” como vírus, parasitas e fungos estejam nessa lista. Certos fungos, bolores e Candida aumentam a inflamação em todo o corpo, levando a um aumento do risco de câncer.
Infecções de baixo grau nem sempre são notadas imediatamente, e deixar o corpo nesse estado inflamatório por meses – até anos – pode criar um ambiente favorável ao desenvolvimento do câncer. É por isso que é crucial trabalhar com um médico integrativo que possa ajudá-lo a determinar se você tem alguma infecção aguda ou crônica subjacente que pode se tornar problemática. Cortar essas infecções pela raiz o mais rápido possível oferece a melhor chance de reduzir o risco de câncer no futuro.
Candi-o quê?
A candidíase é uma condição fúngica prevalente, mas drasticamente subdiagnosticada, que merece mais discussão. Naturalmente presente na pele e na boca, garganta, vagina e trato intestinal, a Candida albicans é inofensiva em quantidades razoáveis.
Mas quando esse fermento assume, surgem problemas. Uma longa lista de sintomas que vão desde coceira na pele, erupções cutâneas, fadiga crônica e neblina de memória a problemas gastrointestinais (GI), como cólicas, inchaço e diarreia, foram todos associados à candidíase.
Pode ser uma condição difícil de diagnosticar. Durante anos, a medicina convencional ignorou essa preocupação genuína com a saúde, dizendo aos pacientes que não havia nada de errado com eles e que “tudo estava na cabeça deles”.
Felizmente, esse não é mais o caso, pois cada vez mais profissionais adotam a importância de um equilíbrio adequado das bactérias intestinais. Nossos tratos intestinais estão repletos de bactérias e fungos bons e ruins; manter esses níveis sob controle é vital. Quando a flora boa é invadida pela ruim, surgem sintomas — às vezes graves.
Para descobrir se Candida pode estar afetando você, veja o teste abaixo.
Conter Candida com dieta
Quando comecei minha própria prática há 37 anos, fiz isso com um nutricionista registrado ao meu lado. Há muito tempo acredito que a comida pode – e deve – ser usada como remédio.
Tratar Candida começa na cozinha. O fermento prospera com o açúcar, então ele precisa ser cortado. Os produtos lácteos não orgânicos também podem atiçar as chamas do supercrescimento de leveduras devido aos antibióticos que contêm, que matam a flora intestinal benéfica. Seus altos níveis de açúcar lactose – uma das “refeições” favoritas de Candida – também promovem o crescimento de leveduras.
Alimentos contendo mofo ou fermento, como pão e cogumelos, também podem estimular o crescimento de Candida e devem ser evitados. O álcool é outro não-não, especialmente vinho e cerveja com alto teor de açúcar, que contém fermento.
Como muitos problemas de saúde comuns, a Candida pode ser tratada naturalmente alimentando seu corpo com alimentos integrais e reais, ricos em proteínas, gorduras saudáveis e muitos nutrientes. Veja a lista abaixo, mas lembre-se de que o perímetro ou os corredores/paredes externos do supermercado é onde você encontrará a maioria dos alimentos aceitáveis, como produtos e carnes.
Alimentos a evitar
Se você tem Candida , é melhor eliminar esses alimentos de sua dieta.
Açúcar e substitutos do açúcar e adoçantes artificiais (exceto estévia)
Bebidas preparadas, também conhecidas como engarrafadas ou enlatadas (refrigerantes, café, chás de ervas)
Gorduras e óleos processados (canola e óleo de soja e margarina)
*É melhor evitar todas as frutas até que os sintomas desapareçam. Em seguida, você pode adicionar lentamente opções com baixo teor de açúcar, como frutas vermelhas, maçãs e frutas cítricas.
Alimentos para desfrutar
Fique com esses alimentos enquanto seu intestino cura e o equilíbrio é restaurado.
Carne
Aves
Peixe
Frutos do mar
Ovos
Vegetais com baixo teor de açúcar e sem amido (folhas verdes, brócolis, abobrinha, aspargo, cebola, cenoura, tomate, etc.)
Grãos germinados inteiros (sem adição de fermento)
Nozes e sementes (nozes, amêndoas, castanha de caju, sem sal e não torradas)
Óleos saudáveis (gergelim, extra virgem, coco orgânico prensado a frio)
Suplementos antifúngicos naturais
Alguns suplementos têm propriedades antifúngicas e podem ser usados para tratar uma variedade de infecções e condições fúngicas. Como é o caso de muitos protocolos de suplementos, o ciclo de diferentes antifúngicos pode ser mais benéfico. Experimentar um de cada vez e usá-lo por um mês ou até que o estoque acabe é uma boa abordagem fácil de implementar.
Óleo de orégano
As propriedades medicinais do orégano são divulgadas há milhares de anos, e seus benefícios são até reconhecidos na Bíblia. Provavelmente devido aos seus altos níveis de fenol timol, o óleo de orégano tem potentes aplicações antissépticas e antifúngicas.
Um estudo sugere que o óleo de orégano também funciona sinergicamente com antifúngicos orais para matar Candida albicans . 6 Adicionar esta erva aromática à sua alimentação também pode ajudá-lo a colher os benefícios do orégano. Pegue um pouco de orégano fresco, moa você mesmo e jogue em seus pratos favoritos!
extrato de folha de oliveira
As azeitonas eram reverenciadas na cultura grega e romana antiga. Usadas para tudo, desde moeda a comida e combustível, as azeitonas eram um alimento básico da época – por um bom motivo.
Os benefícios cardiovasculares do azeite de oliva são bem conhecidos, mas um composto fenólico nas folhas chamado oleuropeína é uma estrela por si só. A oleuropeína tem potentes propriedades antimicrobianas e antifúngicas. E em um estudo publicado na revista Current Medical Mycology, os pesquisadores consideraram o extrato de folha de oliveira adequado para tratar e prevenir infecções por Candida , como candidíase oral. 7
Óleo de cravo
Além de ter um cheiro fantástico, o cravo-da-índia é rico em propriedades antifúngicas e antissépticas. O componente mais ativo, o eugenol (também encontrado no óleo de canela), tem benefícios antifúngicos comprovados.
Um estudo publicado na Frontiers in Pharmacology revelou: “O eugenol pode ser benéfico no tratamento clínico da candidíase, particularmente formas localizadas, como candidíase vulvovaginal e oral, devido à sua atividade fungicida”. 8
Outros suplementos indispensáveis
Probióticos: como o equilíbrio da flora intestinal é fundamental para combater a Candida e apoiar o sistema imunológico, é vital suplementar com um probiótico de alta qualidade.
Óleo de peixe: O óleo de peixe é outro acéfalo. De acordo com a pesquisa mais recente, descobriu-se que os ácidos graxos essenciais no óleo de peixe “exibem efeitos inibitórios significativos contra Candida e recentemente foram considerados potenciais agentes antifúngicos alternativos”. 9
Vitamina C: Aumentar a ingestão de vitamina C também não é uma má ideia. Há muito elogiada como um potente reforço imunológico, esta vitamina também tem poderosos efeitos antimicrobianos e pode ajudar a prevenir e tratar infecções fúngicas também.
Conheça a causa
Como autor e apresentador do programa de TV e podcast Know the Cause , transmitido globalmente pela televisão , Doug Kaufmann é uma das fontes mais respeitadas e bem versadas para todas as coisas relacionadas a fungos. Por décadas, ele trabalhou com cientistas e nutricionistas para descobrir a verdade sobre o papel dos fungos nas doenças.
Atormentado por seus próprios problemas de saúde após retornar do Vietnã em 1971, Kaufmann decidiu educar o mundo sobre o impacto que os fungos podem ter em nossa saúde. E o número de doenças e condições de saúde que podem ser rastreadas até as raízes dos fungos é surpreendente.
Knowthecause.com é uma riqueza absoluta de informações para quem quer mergulhar fundo neste mundo fascinante. Se você tiver algum problema de saúde, grande ou pequeno, Kaufmann o convida a se lembrar da sigla FUPO: fungo até que se prove o contrário.
Felizmente, podemos conviver amigavelmente com o fungo entre nós. Mas requer um certo grau de comprometimento e dedicação. Tenha certeza de que, com nutrição, suplementos e conhecimento adequados, é possível tratar e até reverter a Candida e outras infecções fúngicas.
É melhor trabalhar com um médico integrativo que esteja familiarizado com uma variedade de protocolos antifúngicos. Recebemos pacientes de todo o mundo no Center for New Medicine, ou você pode encontrar um médico perto de você através do Institute for Functional Medicine ( ifm.org ) ou do American College for Advancement in Medicine ( acam.org ).
Condições fúngicas comuns
Pé de atleta
Tinea cruris
Micose
Assaduras
Infecções fúngicas
Onicomicose (fungo nas unhas dos pés)
O teste de Candida
Para determinar se Candida pode estar afetando você, responda sim ou não às seguintes perguntas.
Você sente algum destes sintomas regularmente: dores de cabeça, inchaço, fadiga, depressão, impotência, perda de libido, problemas de memória, nebulosidade cerebral ou dores musculares inexplicáveis?
Você deseja doces, bebidas alcoólicas ou alimentos feitos com farinha branca?
Você já teve infecções vaginais repetidas?
Você experimenta algum destes problemas de saúde regularmente: alterações de humor, sonolência inapropriada, boca seca, mau hálito, gotejamento pós-nasal ou congestão nasal, azia, erupções cutâneas ou urgência ou frequência urinária?
Você já teve infecções fúngicas repetidas, como jock itch, micose ou pé de atleta?
Você já usou pílulas anticoncepcionais?
Se você respondeu sim a duas ou mais dessas perguntas, você pode sofrer de candidíase.
Higiene adequada dos pés em 3 passos fáceis
Muitos problemas nas unhas, incluindo unhas encravadas e fungos, podem ser evitados ou mitigados com a higiene adequada dos pés. Use as etapas a seguir para manter os pés e os dedos dos pés no rosa.
1 Use sapatos confortáveis feitos com materiais naturais. Ventilação adequada é essencial; sandálias ou sapatos com saídas de ar nas laterais são ideais. E certifique-se de evitar sapatos apertados.
2 Se você usar meias, prefira materiais naturais também. Materiais como 100% algodão, lã e seda ajudam a absorver a umidade e garantem ventilação adequada. Se as meias ficarem molhadas, remova-as imediatamente e seque bem os pés antes de calçar um par novo. (É melhor não usar meias sempre que possível.)
3 Use sapatos de banho, sandálias ou botas de natação em áreas onde proliferam fungos e bactérias, como chuveiros, piscinas e vestiários de academias, para evitar tocar diretamente nessas superfícies.
Referências
Francis Collins, “Sim, é verdade: há fungos entre nós”, 28 de maio de 2013, directorsblog.nih.gov
Nikita Banerjee, “18 Simple Home Remedies for Fungal Infections!”, 19 de junho de 2023, pharmeasy.in/blog
Distúrbio do Apêndice da Pele, 2020; 6(1): 14–18
CDC, “Aspergillosis”, 27 de dezembro de 2022, cdc.gov
CDC, “ Candida auris ”, 27 de dezembro de 2022, cdc.gov
