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Mesmo curtos períodos de uso de antibióticos afetam a saúde intestinal a longo prazo

O abuso de antibióticos é um problema generalizado de saúde pública em todo o mundo. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA, 2,8 milhões de casos de infecções resistentes a antibióticos são diagnosticados anualmente, e 35.000 pessoas morrem em decorrência disso. 1 Mas como exatamente as bactérias escapam dos antibióticos? Acontece que as bactérias são microrganismos resistentes que se adaptam aos antibióticos de diferentes maneiras: 2

•Resistência intrínseca — Uma mudança na estrutura ou nos componentes por meio da evolução acaba criando resistência.

•Resistência adquirida — As bactérias começam a resistir aos antibióticos por meio de mutações genéticas, “tomando emprestado” DNA de bactérias já resistentes.

•Alteração genética — As bactérias são capazes de alterar a produção de proteínas, o que cria componentes que os antibióticos não conseguem reconhecer e acabam eliminando.

•Transferência de DNA — A comunicação cruzada ocorre entre diferentes bactérias, permitindo que elas compartilhem DNA resistente por meio da transferência de genes.

Dito isso, tomar antibióticos é uma das piores coisas que você pode fazer pela sua saúde. De acordo com uma nova pesquisa, mesmo o uso por um curto período já causa mudanças duradouras no microbioma intestinal, dificultando a recuperação.

O uso breve de antibióticos desencadeia resistência duradoura no seu intestino

Em um estudo publicado na Nature, pesquisadores se propuseram a identificar se o uso de antibióticos em curto prazo altera as bactérias intestinais, especificamente ao criar cepas resistentes a antibióticos, e se isso tem efeitos duradouros posteriormente. 3

•Antibióticos criam cepas resistentes imediatamente — O estudo envolveu 60 participantes adultos saudáveis ​​que receberam 500 miligramas de ciprofloxacino, um antibiótico amplamente prescrito, duas vezes ao dia durante cinco dias. Após analisar amostras de fezes ao longo de um período de 20 semanas, os pesquisadores tiveram uma revelação alarmante: em apenas alguns dias, bactérias anteriormente suscetíveis evoluíram para cepas resistentes, capazes de sobreviver ao tratamento com antibióticos.

Cerca de 10% das populações de bactérias intestinais desenvolveram resistência rapidamente por meio de uma mutação em um gene conhecido como gyrA. Essa mutação alterou especificamente uma enzima (DNA girase), tornando a ciprofloxacina ineficaz contra essas bactérias.

•O impacto do gyrA — De acordo com o estudo, das 2,3 milhões de variantes genéticas identificadas pela reconstrução de 5.665 genomas, 513 delas sofreram alterações radicais no gene gyrA. Além disso, um relatório do Medical Xpress sobre o estudo em destaque observou:

Uma vez estabelecidas, as varreduras de gyrA persistiram por mais de 10 semanas e previa-se que permaneceriam detectáveis ​​por até um ano. Mutações adicionais associadas à resistência ocorreram em outros genes, embora esses eventos fossem menos comuns e aparecessem em menos espécies. 4

•As bactérias resistentes apresentam anormalidades distintas — Normalmente, as bactérias que desenvolvem resistência sofrem alguma perda de aptidão — a capacidade das bactérias de se adaptarem e sobreviverem. 5

No entanto, a mutação gyrA observada no estudo em destaque praticamente não teve impacto negativo na função bacteriana. Em outras palavras, essas bactérias resistentes não pagaram um “preço” biológico pela resistência, tornando sua persistência a longo prazo extremamente provável.

•Bactérias resistentes a medicamentos se multiplicam com rapidez e facilidade — A equipe observou que, durante o experimento, várias espécies bacterianas não relacionadas desenvolveram independentemente a mesma mutação gyrA. Isso indica que as bactérias se adaptam e se protegem rapidamente dos antibióticos.

A natureza duradoura dessa resistência foi igualmente preocupante. Mesmo 10 semanas após o término do tratamento com antibióticos, as bactérias resistentes permaneceram dominantes no intestino dos participantes. Usando modelos preditivos, os pesquisadores projetaram que essas cepas persistiriam por aproximadamente um ano sem qualquer exposição adicional a antibióticos.

•Cepas benéficas são expulsas — Os pesquisadores observaram um fator importante que influencia o desenvolvimento de resistência: a população de bactérias no intestino. Cepas que começaram com populações maiores apresentaram reduções mais drásticas em número durante o tratamento com antibióticos, seguidas por um rápido aumento de cepas resistentes posteriormente.

•Traços bacterianos que criam resistência permanecem no seu intestino — Você ainda não está livre, mesmo depois de interromper os antibióticos e o microbioma ter se estabilizado. De acordo com os pesquisadores, as bactérias que vivem no seu intestino foram permanentemente alteradas pelos antibióticos, fazendo com que novas bactérias que entram no seu corpo também ganhem resistência:

“As populações comensais podem, portanto, atuar como reservatórios para características de resistência que podem ser transferidas para bactérias patogênicas por meio da transferência horizontal de genes, além da interação com antibióticos.” 6

A principal conclusão aqui é que mesmo o uso de antibióticos em curto prazo cria condições para que bactérias resistentes persistam e causem disbiose intestinal a longo prazo. Sabendo disso, fica claro que evitar antibióticos, a menos que necessário, é essencial para preservar o microbioma intestinal e reduzir o risco de infecções bacterianas resistentes a antibióticos.

O uso de antibióticos em seu país afeta sua saúde intestinal

Em um estudo semelhante publicado na Nature Communications, pesquisadores revelaram como o uso de antibióticos, desta vez em uma perspectiva nacional, molda o microbioma intestinal humano. Eles analisaram amostras de 3.096 participantes que atualmente não tomam antibióticos em 10 países, observando especificamente os genes de resistência a antibióticos (ARGs), que são marcadores que indicam a capacidade das bactérias de resistir aos antibióticos .

Os pesquisadores agruparam esses microbiomas intestinais em dois padrões distintos, também conhecidos como “resistótipos”, com base na quantidade e no tipo de ARGs que continham. O primeiro resistótipo incluiu microbiomas intestinais com menos genes de resistência, enquanto o segundo foi marcado por níveis significativamente mais altos desses genes de resistência.

•Maiores taxas de vendas de antibióticos fizeram com que os países apresentassem microbiomas intestinais mais resistentes — Os pesquisadores relataram que pessoas de países onde as vendas de antibióticos eram altas, como Espanha, Itália e Grécia, apresentaram níveis notavelmente mais altos de ARGs em seus microbiomas intestinais em comparação com pessoas em países com vendas menores de antibióticos, como Holanda e Dinamarca.

•Genes de resistência são persistentes — Mesmo que o uso de antibióticos diminua repentinamente, os ARGs podem persistir por anos ou até décadas em uma população. Isso ocorre porque esses genes se alojam profundamente nas bactérias comensais residentes — os micróbios benéficos normalmente encontrados no intestino.

O resultado? Países que historicamente tiveram alto uso de antibióticos mantêm níveis elevados de resistência muito depois que os padrões de uso mudam, expondo gerações de pessoas a um risco maior de infecções resistentes a antibióticos.

•Viagens internacionais influenciam a resistência a antibióticos — Quando viajantes de países com baixa resistência visitavam países com alta resistência, seus microbiomas intestinais se adaptavam rapidamente, adquirindo novos ARGs de populações bacterianas locais. Ao retornarem ao país de origem, essas bactérias continuaram a prosperar e se espalhar, criando focos localizados de resistência mesmo em regiões anteriormente não afetadas.

•O uso de antibióticos cria condições ideais para a disseminação da resistência — Embora os antibióticos tenham como objetivo matar bactérias nocivas, eles também criam um ambiente favorável ao desenvolvimento de cepas resistentes. Com menos competidores, as bactérias resistentes começam a assumir o controle, aderindo firmemente ao microbioma intestinal. “O uso de antibióticos impõe uma pressão seletiva, não apenas sobre os patógenos alvo, mas sobre todo o microbioma”, disseram os pesquisadores. 8

•Pessoas que não consomem têm microbiomas intestinais mais diversos — Sem surpresa, os pesquisadores notaram que os antibióticos impactam significativamente a diversidade do microbioma intestinal:

“Concentrando-nos no microbioma intestinal, observamos dois fenômenos distintos. O primeiro, observado em indivíduos saudáveis ​​que não tomavam antibióticos, foi uma diferença substancial tanto na abundância total mediana de ARG (cinco vezes maior) quanto na riqueza (quatro vezes maior) entre os países.” 9

Em última análise, este estudo demonstra como as políticas nacionais afetam a saúde pública. Ao defender diretrizes responsáveis ​​sobre antibióticos e, ao mesmo tempo, evitar prescrições desnecessárias, o risco de desenvolver cepas resistentes será menor, tanto para você quanto para o público.

A ingestão de antibióticos durante a infância altera a saúde intestinal

Um estudo publicado na Microbiome investigou como o uso de antibióticos na infância afeta as bactérias intestinais a longo prazo. Especificamente, pesquisadores da China buscaram entender exatamente como os antibióticos administrados na infância podem afetar permanentemente as redes microbianas intestinais, influenciando a saúde geral e o metabolismo na idade adulta. 10

O estudo utilizou um modelo animal, fornecendo uma estrutura clara para a observação dos efeitos a longo prazo. Os indivíduos testados receberam ceftriaxona — um antibiótico comumente prescrito para crianças — por oito dias consecutivos, quando tinham quatro semanas de idade. Em seguida, os pesquisadores monitoraram de perto suas bactérias intestinais e seu metabolismo por 14 meses, um período equivalente ao início da idade adulta em humanos.

•Mesmo um tratamento curto com antibióticos no início da vida reduziu significativamente a diversidade bacteriana — além disso, essa diversidade nunca se recuperou totalmente. Em termos mais simples, o microbioma intestinal deles perdeu permanentemente muitas espécies bacterianas importantes, tornando-se menos robusto e menos eficaz em promover uma digestão saudável e a função imunológica.

•Ocorreram alterações substanciais na estrutura da comunidade microbiana — A rede microbiana, que são as interações complexas entre diferentes espécies bacterianas, foi bastante simplificada após a exposição a antibióticos.

Normalmente, um intestino saudável possui muitas bactérias diversas interagindo como uma teia densa e estável. Após o uso de antibióticos, no entanto, os pesquisadores encontraram menos conexões entre as espécies bacterianas, o que significa que a comunidade microbiana se tornou fragmentada e frágil. Isso tornou o microbioma mais vulnerável a futuras perturbações.

•A administração precoce afeta significativamente a saúde intestinal na vida adulta — Embora os antibióticos tenham sido administrados apenas brevemente no início da vida, os danos persistiram por pelo menos 14 meses, o que representa essencialmente uma vida inteira para os indivíduos testados. Em outras palavras, a pesquisa sugere que o uso de antibióticos na infância afetará a saúde intestinal com o passar do tempo.

•Cepas-chave são afetadas — O estudo destacou como o tratamento precoce com antibióticos remove especificamente as bactérias “chave”. Isso se refere a “táxons com alto impacto na estrutura e no funcionamento dos ecossistemas”. Neste caso, “chaves” significam bactérias que ajudam a manter o equilíbrio e a estabilidade dentro da comunidade microbiana. Quando os antibióticos eliminaram esses agentes cruciais, todo o ecossistema bacteriano se desintegrou e nunca se recuperou completamente:

“[O] número de pedras-chave do grupo antibiótico no 1º ao 7º mês foi obviamente menor do que o do grupo controle, indicando que o uso de antibióticos reduziu claramente o número de espécies-chave nos MENs intestinais. Os números de pedras-chave no 8º, 9º, 10º e 12º meses foram semelhantes entre os dois grupos. Mas flutuações óbvias apareceram no 11º, 13º e 14º meses”, disseram os pesquisadores. 11

Perguntas frequentes sobre o uso e a resistência de antibióticos

P: Como as bactérias se tornam resistentes aos antibióticos?

R: As bactérias desenvolvem resistência a antibióticos por meio de diversas estratégias biológicas sofisticadas — resistência intrínseca, resistência adquirida, alterações genéticas e transferência de genes. Cada um desses métodos é diferente, mas o resultado final é o mesmo: um microbioma intestinal comprometido.

P: O uso de antibióticos em curto prazo pode causar efeitos duradouros no intestino?

R: Sim. Pesquisas demonstraram que o uso de antibióticos em curto prazo terá efeitos significativos e duradouros no microbioma intestinal. Tomar ciprofloxacino por apenas cinco dias foi suficiente para que as bactérias intestinais desenvolvessem resistência. Em poucos dias, as bactérias antes vulneráveis ​​evoluíram para cepas capazes de sobreviver ao antibiótico. Essas cepas resistentes permaneceram prevalentes no intestino por pelo menos dez semanas após o tratamento e a previsão era de que persistissem por até um ano.

P: Como o uso nacional de antibióticos afeta a saúde intestinal individual?

R: O nível de uso de antibióticos em cada país impacta diretamente a saúde intestinal de sua população. Pessoas em países com alto consumo de antibióticos, como Espanha, Itália e Grécia, tendem a apresentar mais genes de resistência a antibióticos em seus microbiomas intestinais, mesmo que não tenham tomado antibióticos recentemente.

Essa presença generalizada de genes de resistência decorre da exposição ambiental, que afeta todos os que vivem nessas áreas. Além disso, indivíduos que viajam de países com baixo uso de antibióticos para países com alto uso frequentemente adquirem bactérias resistentes durante a estadia.

P: Quais são as consequências a longo prazo do uso de antibióticos na infância?

R: O uso de antibióticos na infância pode causar danos permanentes à saúde intestinal. Pesquisas constataram que um curto período de antibióticos reduziu significativamente a diversidade de bactérias intestinais, e que essa diversidade nunca se recuperou totalmente, mesmo após um período prolongado. A estrutura da rede microbiana tornou-se fragmentada, tornando o microbioma intestinal mais vulnerável a distúrbios futuros.

Dr. Mercola

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Fontes e referências:

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Como o estresse crônico altera sua audição

Você provavelmente já sentiu o estresse se infiltrar em sua vida — como quando seu coração dispara em um dia de trabalho agitado ou sua mente não se acalma à noite. Mas você sabia que o estresse também afeta seus ouvidos? Pesquisadores descobriram que a pressão diária que você enfrenta — de prazos a demandas familiares — muda a forma como seu cérebro lida com os sons. 1

Em um estudo com ratos, eles viram que o estresse contínuo faz com que ruídos normais, como a voz de um amigo ou uma música suave, pareçam mais silenciosos para você. Não se trata apenas de se sentir sobrecarregado; o estresse realmente altera a parte do seu cérebro que processa o som. Vamos analisar o que está acontecendo na sua cabeça quando isso ocorre, por que alguns sons desaparecem mais do que outros e como proteger sua audição. Você verá como o estresse molda seu mundo de maneiras que você provavelmente nunca percebeu.

Estresse e seu cérebro — O que realmente está acontecendo?

Você lida com o estresse mais do que imagina. Não é apenas um evento único, como um barulho alto que te assusta. O estresse repetitivo — o tipo que se acumula a partir de uma agenda lotada ou preocupações sem fim — interfere na sua saúde de maneiras surpreendentes. É o que você sente quando a vida continua jogando obstáculos em você sem uma pausa.

•Como seu cérebro reage — Quando você está estressado, seu cérebro muda para o modo de sobrevivência. Ele libera uma substância química chamada cortisol para mantê-lo no limite — útil se você estiver fugindo do perigo, mas não tão bom quando o estresse paira. Com o tempo, essa sobrecarga química faz seu cérebro agir como se estivesse preso no modo “ligado”. Isso interfere nas funções cotidianas — como a qualidade da sua audição.

•O engenheiro de som do seu cérebro — Há um ponto no seu cérebro chamado córtex auditivo. É como seu engenheiro de som pessoal, captando ruídos — como uma buzina de carro ou sua música favorita — e descobrindo o quão altos eles são. Normalmente, ele é perfeito, mas o estresse o desequilibra. Quando seu cérebro está muito ocupado, ele não consegue se concentrar nos sons como deveria.

•Muitas abas abertas — Pense no seu cérebro como um computador. Em um bom dia, ele funciona perfeitamente com algumas abas abertas. Mas quando o estresse bate, é como abrir mais uma dúzia — de repente, não há energia suficiente para tudo. Seu engenheiro de som fica lento, e os ruídos não saem tão claramente.

Como o estresse interfere na sua audição (sem você saber)

Pesquisadores descobriram que o estresse repetitivo afeta seus ouvidos estressando ratos todos os dias e testando sua audição. 2 Eles tocaram sons — suaves como sussurros e mais altos como tons — e verificaram os cérebros dos ratos. O resultado? O estresse aciona um interruptor que muda como os sons são processados.

•Estática na sua cabeça — O estresse aumenta o ruído de fundo do seu cérebro — como estática em um rádio. Ao mesmo tempo, ele diminui a forma como seu cérebro capta sons reais. Isso atinge ruídos que não são super altos ou super baixos — como um bate-papo comum — mais duramente. Seu cérebro fica preso em sua própria tagarelice.

•O que isso significa para você — Para você, isso pode significar que sons cotidianos — como seu filho gritando seu nome — parecem mais silenciosos quando você está estressado. Seus ouvidos estão bem; é seu cérebro que não está sintonizando direito. É sorrateiro porque você pode nem perceber que está acontecendo.

•Uma analogia de rádio — Imagine que seu cérebro é um rádio. Normalmente, ele toca sua estação favorita em alto e bom som. Mas o estresse aumenta a estática, abafando a música. Você ainda ouve algo, mas é indistinto — não tão nítido ou forte como o normal. O estresse é como um sinal ruim interferindo na sua audição.

Por que o estresse faz com que os ruídos cotidianos desapareçam em segundo plano

Aqui vai uma reviravolta: o estresse não afeta todos os sons igualmente. Ele abafa principalmente ruídos médios-altos — como vozes em uma cafeteria — enquanto os super suaves ou super altos ainda cortam. Por que isso acontece?

•Um truque de sobrevivência — Cientistas acham que é um retorno aos dias de sobrevivência. Quando você está estressado, seu cérebro foca em grandes ameaças (como um estrondo alto) ou pistas sutis (como um leve farfalhar). Sons médios — como conversas normais — não são urgentes, então são deixados de lado. O estresse coloca seu cérebro em alerta máximo para extremos.

•Como é — Imagine-se em um café movimentado. Quando você está relaxado, pode ignorar o zumbido de fundo e ouvir seu amigo bem. Mas quando você está estressado, esse zumbido pode engolir tudo — ou desaparecer tanto que você perde o que é dito. Seu cérebro está distraído demais para entender.

•Por que isso importa — Isso dificulta o bate-papo ou significa que você sente falta de sons como uma campainha quando o estresse se acumula. Seu cérebro está muito ocupado procurando problemas para se concentrar no habitual, deixando você um pouco fora de contato com o que está ao seu redor.

O estresse aumenta — como sua audição muda ao longo do tempo

O estresse não destrói sua audição imediatamente. O estudo da PLOS Biology mostrou que um dia difícil não fez muita coisa. Mas adicione mais dias estressantes, e o sistema de som do seu cérebro começa a escorregar — como ar lentamente vazando de um pneu.

•Estresse curto vs. crônico — Um momento estressante rápido — como desviar de um carro — não vai atingir seus ouvidos com força. Mas quando o estresse se arrasta por dias ou semanas, ele piora seus efeitos. Quanto mais tempo dura, mais sua audição muda. É menos como uma corrida e mais como uma maratona.

•Uma analogia de dia chuvoso — Pense no estresse como chuva. Uma tarde chuvosa? Nada demais. Mas uma semana de chuvas torrenciais deixa você encharcado e cansado. O estresse contínuo penetra no seu cérebro da mesma forma, tornando os sons mais difíceis de serem captados com o passar do tempo.

•Por que você pode não perceber — Se você fica estressado por um tempo — como durante um mês difícil no trabalho — você pode não perceber a mudança. Mas isso pode explicar por que você se sente mal ou sente falta de certos sons, como uma música no rádio. Ela se aproxima tão lentamente que você não a vê chegando.

Como proteger sua audição e sua mente

Se o estresse torna os sons mais silenciosos, sua vida diária sofre. Você tem dificuldade para acompanhar os amigos conversando, perde um sinal sonoro de aviso ou acha a música menos divertida. É uma maneira silenciosa de o estresse entrar furtivamente em sua vida. Com o tempo, isso o estressa ainda mais.

Se você não consegue ouvir bem, pode se sentir sozinho ou preocupado, o que aumenta a pressão. Seus ouvidos e seu humor estão mais ligados do que você pensa — a audição ruim piora o estresse. Aqui estão as boas notícias: você pode reagir. Tente soluções fáceis como:

1.Melhore a saúde do seu intestino — Um intestino saudável influencia a maneira como você lida com o estresse e melhora o bem-estar mental. 3 Estratégias incluem reduzir a ingestão de ácido linoleico de óleos de sementes em alimentos processados, incorporar lentamente carboidratos complexos e consumir frutas frescas para dar suporte à função mitocondrial para energia celular.

2.Tente respirar lenta e intencionalmente — A respiração lenta acalma seu cérebro rapidamente.

3.Dê uma caminhada rápida — Afastar-se limpa sua cabeça. Para melhores resultados, faça caminhadas diárias parte de sua rotina.

4.Durma bem — A falta de sono adequado agrava os níveis de estresse, dificultando o enfrentamento das pressões diárias e prejudicando a capacidade natural do corpo de se recuperar do estresse.

5.Adote uma mentalidade positiva — Manter uma perspectiva esperançosa e otimista estimula seu cérebro a produzir substâncias químicas que o libertam do ciclo de estresse . Quatro atividades que o guiam em direção a uma mentalidade mais positiva incluem atenção plena, diário de gratidão e passar tempo na natureza.

Da próxima vez que você estiver estressado e suas vozes soarem confusas, não culpe apenas o barulho. Pode ser seu cérebro implorando por um descanso. Manter o estresse sob controle mantém sua audição afiada — e seus dias mais tranquilos. O estresse está ao seu redor, mas agora você sabe que ele não está apenas abalando seus nervos — ele está silenciosamente alterando como você ouve o mundo.

A pressão diária engana seu cérebro para diminuir o volume de sons normais, especialmente quando o estresse permanece por um tempo. Mas você não está preso — hábitos simples como respiração lenta ou uma caminhada rápida ajudam a proteger seus ouvidos e manter os sons claros. Seu cérebro é mais forte do que você pensa, e um pequeno esforço rende muito. Então, da próxima vez que a vida ficar barulhenta, faça uma pausa — sua audição vai agradecer.

Perguntas frequentes sobre estresse repetitivo e audição

P: O que é estresse repetitivo?

R: É a pressão diária que se acumula — como prazos de trabalho ou conflitos familiares. Ao contrário de um susto repentino, ele fica por perto, afetando silenciosamente coisas como sua audição.

P: Como o estresse afeta sua audição?

A: O estresse faz seu cérebro aumentar seu próprio ruído, então os sons cotidianos — como um amigo falando — parecem mais silenciosos. Não são seus ouvidos; é seu cérebro desligando.

P: Por que os sons médios desaparecem mais sob estresse?

A: Seu cérebro foca em perigos altos ou pistas suaves quando estressado. Sons médios — como conversas comuns — são ignorados porque não são urgentes.

P: O estresse altera a audição imediatamente?

R: Não, ele se acumula. Um dia ruim não fará muita coisa, mas semanas de estresse tornam os sons mais difíceis de ouvir com o tempo.

P: O que você pode fazer para proteger sua audição?

R: Tente respirar lentamente ou fazer uma curta caminhada. Isso reduz o estresse rapidamente e ajuda seu cérebro a ouvir melhor. Especificamente, focar em práticas que abordam as causas raiz do estresse crônico é fundamental. Isso inclui melhorar a saúde intestinal reduzindo a ingestão de alimentos processados ​​e aumentando carboidratos complexos e frutas frescas, pois um microbioma intestinal saudável demonstrou influenciar positivamente a resposta ao estresse.

Além disso, priorizar o sono adequado e cultivar uma mentalidade positiva por meio de práticas de atenção plena e gratidão atenua significativamente os impactos negativos do estresse crônico no processamento auditivo.

Dr. Joseph Mercola

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Fontes e Referências:

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A verdade sobre o pão — por que seus ancestrais conseguiam digeri-lo (e por que você talvez não consiga)

Por milhares de anos, o pão foi essencial para a nutrição humana — um alimento básico apreciado diariamente em inúmeras culturas, provavelmente porque a farinha podia ser armazenada o ano todo, garantindo uma fonte confiável de alimento em tempos de escassez.

Na verdade, nossos ancestrais comiam pão em quantidades que surpreenderiam muitos comedores modernos. De acordo com guias domésticos da década de 1880, esperava-se que o homem adulto médio consumisse notáveis ​​7,2 Kg de pão por semana, enquanto as mulheres consumiam cerca de 3,6 Kg semanalmente. Isso é mais de uma 450g de pão por dia!

Hoje, o pão tem uma reputação muito diferente. Antes considerado um alimento fundamental, agora é frequentemente evitado e pode causar vários problemas de saúde — de inchaço e confusão mental a condições mais sérias como doença celíaca e sensibilidade ao glúten não celíaca. Mas o que mudou? O pão em si é o problema, ou há mais nessa história?

Nota: Não estou escrevendo este artigo para convencê-lo a comer pão. Em vez disso, escrevo isso na esperança de reduzir o medo da comida neste espaço de saúde moderno (às vezes tóxico). É muito mais fortalecedor entender melhor o PORQUÊ por trás de certas coisas, em vez de rotular arbitrariamente a comida como RUIM ou BOA.

A antiga relação entre humanos e pão

Nosso caso de amor com o pão é antigo — datando de milhares de anos, quando as primeiras civilizações moeram grãos selvagens e os misturaram com água para criar pães achatados rudimentares. O pão está profundamente enraizado em textos sagrados, rituais e tradições, simbolizando sustento, comunidade e fé entre culturas.

Os egípcios, por exemplo, desempenharam um papel fundamental na evolução da panificação há cerca de 5.000 anos, provavelmente descobrindo o pão fermentado por meio de leveduras selvagens que fermentavam a massa deixada exposta aos elementos. Essa descoberta revolucionou a nutrição humana e levou a fermentação de massa fermentada a se tornar o método dominante de panificação em todas as culturas.

Ao contrário dos métodos modernos, a panificação tradicional não se concentrava na velocidade ou na durabilidade — ela priorizava a nutrição, a digestibilidade e o sabor por meio de técnicas testadas pelo tempo.

Seus avós não tinham problemas com glúten

Hoje, a doença celíaca afeta aproximadamente 1 em cada 100 pessoas, com taxas ainda maiores de sensibilidade geral ao glúten. No entanto, há apenas um século, essas condições eram extremamente raras. Por que seus avós conseguiam digerir pão com facilidade enquanto as populações modernas lutam? A resposta não está no pão em si, mas no que fizemos com ele.

Trigo moderno — não é o grão dos seus ancestrais

O trigo de hoje tem pouca semelhança com as variedades tradicionais que nossos ancestrais consumiam. Ao longo do último século, o trigo foi sistematicamente criado para maiores rendimentos, resistência a doenças e compatibilidade com processamento industrial — não valor nutricional ou digestibilidade.

Embora o trigo moderno ainda não seja geneticamente modificado no sentido tradicional (a primeira variedade de trigo transgênico para resistência à seca só foi aprovada nos EUA em agosto de 2024 1 ), ele foi drasticamente alterado por meio de programas de melhoramento seletivo que priorizam os interesses comerciais em detrimento da saúde humana.

Esses programas de melhoramento criaram variedades que produzem mais grãos por acre, mas contêm estruturas proteicas alteradas que podem ser mais difíceis de digerir para os humanos. O resultado? Lucros maiores para a agricultura industrial, mas mais problemas digestivos para os consumidores.

O Fator Glifosato — Dessecação Pré-Colheita

Talvez uma das práticas agrícolas modernas mais preocupantes que afetam a digestibilidade do trigo seja a dessecação pré-colheita — um processo amplamente desconhecido pelos consumidores, mas cada vez mais associado a problemas de saúde digestiva.

Embora o trigo não seja tipicamente uma cultura OGM, o uso de glifosato no trigo disparou em 400% nas últimas duas décadas. 2 Por quê? Porque os agricultores descobriram que podiam usar esse herbicida como um agente de secagem, particularmente em regiões com estações de cultivo curtas ou colheitas úmidas.

“O herbicida glifosato é aplicado às plantações de trigo antes da colheita para estimular o amadurecimento, resultando em maiores resíduos de glifosato em produtos comerciais de trigo na América do Norte.” 3

Essa prática de ‘dessecação pré-colheita’ envolve pulverizar as plantações com glifosato pouco antes da colheita para forçar a secagem uniforme e permitir uma colheita mais precoce. Originalmente desenvolvida na Escócia dos anos 1980 para lidar com condições não confiáveis ​​de secagem de grãos, a técnica se espalhou globalmente. 4 

O resultado? O trigo não-OGM geralmente recebe um “banho de glifosato” antes da colheita, o que significa que os resíduos acabam no seu pão diário (e outros produtos assados ​​feitos com trigo).

Pesquisas começaram a relacionar a exposição ao glifosato ao aumento da doença celíaca e outros distúrbios digestivos. 5 O mecanismo faz sentido lógico: o glifosato é projetado para matar ervas daninhas e microrganismos no solo, mas nossos sistemas digestivos contêm trilhões de microrganismos benéficos essenciais para a saúde.

“Resíduos de glifosato em alimentos podem causar disbiose, uma vez que patógenos oportunistas são mais resistentes ao glifosato em comparação às bactérias comensais.” 6

Em outras palavras, a exposição ao glifosato através dos alimentos pode matar preferencialmente bactérias intestinais benéficas, permitindo que bactérias nocivas floresçam — uma receita para problemas digestivos e inflamação crônica.

O problema com a ‘farinha enriquecida’ — fragmentos de ferro e vitaminas sintéticas

Ande por qualquer corredor de pães nos Estados Unidos e você verá a palavra “farinha enriquecida” exibida com destaque nas listas de ingredientes em quase todos os pacotes. Este termo aparentemente positivo mascara uma realidade preocupante: a maioria das farinhas modernas foi despojada de seus nutrientes naturais durante o processamento, então artificialmente “enriquecida” com versões sintéticas.

Esse processo de enriquecimento normalmente inclui a adição de fragmentos de ferro (sim, partículas de metal de verdade) que podem contribuir para a sobrecarga de ferro e aumentar o estresse oxidativo em indivíduos suscetíveis. Como explica o Dr. Ray Peat:

“Os grãos processados ​​industrialmente têm a maioria dos nutrientes, como vitamina E, vitaminas do complexo B, manganês, magnésio, etc., removidos para melhorar a vida útil dos produtos e a eficiência do processamento, e o governo exigiu que certos nutrientes fossem adicionados a eles como uma medida para proteger a saúde pública, mas a suplementação não refletiu a melhor ciência, mesmo quando foi transformada em lei, já que os lobistas da indústria alimentícia conseguiram impor concessões que levaram ao uso de produtos químicos mais baratos, em vez daqueles que ofereciam os maiores benefícios à saúde.

Por exemplo, estudos de alimentos processados ​​para animais demonstraram que a adição de ferro (na forma altamente reativa, sulfato ferroso, que é barato e fácil de manusear) criava doenças em animais, destruindo vitaminas nos alimentos.”

Desde 1941, a lei federal exige que aparas de ferro, na forma de sulfato ferroso, sejam adicionadas ao pão, farinha, macarrão, cereais e à maioria dos alimentos embalados. Como resultado, a sociedade ocidental viu um aumento esmagador no consumo de aparas de ferro, em grande parte devido à fortificação obrigatória de produtos de grãos.

No entanto, a quantidade de ferro adicionado relatada nos rótulos dos alimentos é frequentemente significativamente subnotificada. Muitos rótulos listam “ferro reduzido”, um termo enganoso — na verdade, ele se refere ao ferro adicionado em sua forma ferrosa, que é altamente reativa e facilmente absorvida pelo corpo.

Pão, farinha, macarrão, cereais e a maioria dos alimentos embalados agora contêm lascas de ferro que foram adicionadas artificialmente como sulfato ferroso devido à lei federal desde 1941. Desde então, temos sido bombardeados com ferro na sociedade ocidental mais do que nunca, em grande parte devido à fortificação obrigatória de produtos de grãos.

Além disso, a quantidade de ferro adicionado relatada nos rótulos dos alimentos é frequentemente subestimada. 7 Muitos rótulos listam “ferro reduzido”, o que é uma terminologia enganosa — na verdade, significa que o ferro é adicionado na forma ferrosa, que é muito reativa e facilmente absorvida pelo corpo.

O que é particularmente preocupante é que alimentos fortificados com ferro fazem muito pouco para prevenir a anemia, a condição que pretendiam tratar. A Suécia e a Finlândia implementaram a fortificação com ferro em seus alimentos até 1995, e a Dinamarca até 1987, antes de proibi-la devido a preocupações com a saúde e baixa biodisponibilidade. Após interromper a fortificação com ferro, a anemia por deficiência de ferro permaneceu praticamente inalterada nesses países, 8 sugerindo que a prática pode oferecer mais riscos do que benefícios.

O processo de enriquecimento da farinha também adiciona vitaminas B sintéticas que podem não ser utilizadas adequadamente pelo corpo. Considere o ácido fólico — a forma sintética da vitamina B9 adicionada à farinha enriquecida. Ao contrário do folato (a forma natural encontrada em alimentos como folhas verdes e fígado), o ácido fólico sintético requer conversão para tetraidrofolato no corpo.

Se houver problemas com esse processo de conversão, o ácido fólico pode se acumular na corrente sanguínea, interferindo no equilíbrio natural de folato do corpo e contribuindo para a desregulação da vitamina B.

Óleos de sementes ocultos e aditivos prejudiciais

Abra a lista de ingredientes em um pão padrão e você provavelmente encontrará adições inesperadas como óleo de soja ou óleo vegetal. Esses óleos de sementes industriais, ricos em ácidos graxos ômega-6 inflamatórios, se infiltraram nas receitas de pão modernas por razões que não têm nada a ver com nutrição ou tradição. Lembre-se, os óleos de sementes são baratos e abundantes devido aos subsídios do governo!

Ainda mais preocupante, muitas farinhas e produtos assados ​​convencionais nos EUA contêm bromato de potássio — um possível carcinógeno humano que é proibido em vários outros países. 9 Esse aditivo fortalece a massa e permite que ela cresça mais, mas a que custo para a saúde humana?

A Arte Perdida da Fermentação

Talvez a mudança mais significativa na produção de pão tenha sido o abandono dos métodos tradicionais de fermentação em favor da velocidade e da eficiência.

Por milhares de anos, as pessoas confiaram na fermentação de massa fermentada para tornar o pão digerível. Esse processo natural usava levedura selvagem e bactérias do ácido láctico para fermentar a massa lentamente, quebrando o glúten e o ácido fítico enquanto infundia o pão com bactérias benéficas como Lactobacillus reuteri (a mesma bactéria passada de mães para bebês durante a amamentação). A linha do tempo da fermentação conta a história:

•Tempos antigos até 1800 — A maioria dos pães era feita usando métodos de fermentação selvagem, como sourdough, ou com levedura proveniente de cervejarias. O processo de fermentação lenta desenvolveu sabores complexos e tornou o pão mais fácil de digerir ao quebrar proteínas difíceis.

•Meados de 1800 — À medida que a fabricação de cerveja se tornou mais industrializada, os padeiros começaram a usar fermento de cervejaria (Saccharomyces cerevisiae), que produzia um crescimento mais rápido do que o fermento natural, mas reduzia ligeiramente o tempo de fermentação natural.

•Início da década de 1900 — A demanda por um cozimento mais rápido e confiável levou ao cultivo comercial de fermento, permitindo que os padeiros produzissem pães em horas, em vez de dias.

•De meados da década de 1900 até o presente — O fermento instantâneo moderno e o fermento seco ativo dominam a panificação comercial, oferecendo resultados rápidos, mas eliminando a diversidade microbiana e a fermentação lenta que tornavam o pão tradicional nutritivo e digerível.

Com o fermento comercial, o processo é simplificado e altamente controlado para produção em massa, garantindo resultados rápidos e consistentes. No entanto, esse método pode não ter a profundidade de sabor e os potenciais benefícios à saúde que muitos acreditam vir da fermentação mais lenta e natural do sourdough.

A conexão do glúten

Glúten é uma mistura complexa de proteínas encontrada no trigo e outros grãos. Consiste em duas proteínas principais: glutenina e gliadina. Juntas, essas proteínas formam a estrutura e a textura da massa. A glutenina contribui para a elasticidade e mastigabilidade da massa, enquanto a gliadina é responsável pela capacidade da massa de crescer e reter ar.

Embora a glutenina e a gliadina trabalhem em conjunto para criar a textura única do pão, é a gliadina que geralmente é a principal culpada pelo desconforto digestivo em indivíduos sensíveis.

Em pessoas com sensibilidade ao glúten não celíaca (NCGS), a gliadina pode ser particularmente problemática, pois é mais difícil de ser quebrada no sistema digestivo. Normalmente, proteínas como a gliadina são quebradas por enzimas no sistema digestivo em pedaços menores chamados peptídeos e, em seguida, em aminoácidos, que são pequenos o suficiente para serem absorvidos pelo corpo.

Entretanto, em pessoas com sensibilidade ao glúten ou problemas digestivos, a gliadina é apenas parcialmente decomposta em oligopeptídeos, que são cadeias curtas de aminoácidos.

Esses oligopeptídeos são problemáticos porque ainda são relativamente grandes e, devido às suas sequências específicas de aminoácidos e baixa área de superfície, não são facilmente decompostos pelas enzimas digestivas. 10 Essa digestão incompleta deixa peptídeos de gliadina maiores no sistema digestivo, onde podem desencadear respostas imunológicas ou danificar o intestino.

Especificamente, eles podem interferir no revestimento intestinal, enfraquecendo as vilosidades e aumentando a permeabilidade intestinal. 11 , 12 Quando o revestimento intestinal é comprometido, isso pode levar à inflamação e desconforto digestivo, contribuindo para condições como a NCGS.

Em outras palavras, em indivíduos sensíveis, o glúten (gliadina) não é quebrado em componentes pequenos o suficiente, deixando peptídeos maiores e prejudiciais que o corpo não consegue processar ou manipular adequadamente. É aqui que a fermentação do sourdough pode entrar em jogo!

Na fermentação tradicional do fermento natural, as bactérias do ácido láctico (LAB) presentes na massa desempenham um papel crucial na quebra dessas proteínas do glúten. As LAB convertem os açúcares da farinha de trigo em ácido láctico, o que aumenta a acidez da massa. Essa acidez mais alta ajuda a facilitar a pré-quebra do glúten, particularmente da proteína gliadina, melhorando a digestão. É por isso que o fermento natural pode ser mais fácil de digerir, pois a fermentação quebra a gliadina. 13

Notavelmente, cepas específicas de LAB podem hidrolisar proteínas de trigo, incluindo gliadina, em mais de 50% ao longo de um período de fermentação de 24 horas. 14 Essa redução no conteúdo de gliadina torna o pão de fermento natural mais fácil de digerir, especialmente para indivíduos com sensibilidades ou integridade intestinal comprometida.

“O consumo de pão com baixo teor de gliadina E82 por indivíduos com NCGS induziu mudanças positivas na composição da microbiota intestinal, aumentando as bactérias produtoras de butirato e favorecendo um perfil microbiano que é sugerido ter um papel fundamental na manutenção ou melhoria da permeabilidade intestinal.” 15

Embora o sourdough não seja isento de glúten, ele reduz significativamente a quantidade de gliadina presente, tornando-o mais fácil de digerir para muitas pessoas, especialmente aquelas com problemas intestinais. Um estudo descobriu que a farinha de trigo fermentada com sourdough continha menos gliadina (0,81% a 1,26%) em comparação com a farinha de controle (3,52% a 3,97%). 16 Isso pode explicar por que o sourdough é frequentemente mais bem tolerado do que o pão moderno, que pula a etapa crucial de fermentação que, de outra forma, ajudaria a quebrar as proteínas do glúten.

Sem essa etapa, os pães de crescimento rápido retêm todo o seu conteúdo de glúten, o que pode ser mais difícil de digerir e exacerbar os sintomas em indivíduos sensíveis. Então, o problema pode não ser o glúten em si, mas sim como ele é processado (ou não processado) na produção moderna de pães.

Nota importante: embora algumas pessoas com sensibilidade ao glúten possam achar o pão de fermento natural mais tolerável, é importante observar que o pão de fermento natural ainda contém glúten e não é seguro para pessoas com doença celíaca.

Por que os métodos tradicionais são importantes

A fermentação tradicional do fermento cria diversas vantagens para a digestibilidade:

•Ele decompõe as proteínas do glúten, particularmente a gliadina, tornando-as mais fáceis de digerir

•Reduz o ácido fítico (um antinutriente que se liga aos minerais), melhorando a absorção dos minerais

•Cria compostos prebióticos que apoiam a saúde intestinal

•Introduz bactérias benéficas que podem melhorar a diversidade do microbioma intestinal

E a pesquisa confirma essas melhorias! A fermentação quebra tanto o glúten quanto os FODMAPs (carboidratos fermentáveis ​​que podem causar problemas digestivos), tornando o pão preparado tradicionalmente mais tolerável para muitas pessoas. 17 , 18

Então, o pão faz mal?

O pão em si não é inerentemente “ruim” — é o que fizemos com ele por meio de práticas agrícolas modernas, métodos de processamento e técnicas de panificação que transformaram esse alimento básico antigo de alimento básico em um potencial problema de saúde para muitos. A solução não é necessariamente abandonar o pão, mas sim retornar aos métodos tradicionais e ingredientes de qualidade:

Escolha fermento natural de verdade, feito com fermentação longa (não o “fermento natural” comprado em loja com sabor artificial. Se a lista de ingredientes inclui “fermento”, isso não é fermento natural de verdade!)Procure variedades tradicionais de trigo sempre que possível
Escolha farinha orgânica ou saiba de onde vem sua farinha para evitar a dessecação pré-colheita (um banho de glifosato!)Evite farinha enriquecida com aditivos sintéticos
Leia atentamente as listas de ingredientes para evitar óleos de sementes e conservantes ocultosApoiar pequenos padeiros que utilizam técnicas tradicionais e farinha de alta qualidade

Para aqueles que realmente não toleram trigo, opções sem glúten cuidadosamente selecionadas podem ser apropriadas — mas mesmo assim, a qualidade dos ingredientes importa tremendamente. Certifique-se sempre de ler as listas de ingredientes para evitar gomas escondidas, conservantes e óleos de sementes!

Conclusão

Nossos ancestrais prosperaram com pão por milênios sem a epidemia de problemas digestivos que vemos hoje. A diferença não era que eles eram de alguma forma mais resilientes — é que o pão deles era fundamentalmente diferente do que enche a maioria das prateleiras das lojas modernas.

O problema não é o pão em si… é o que fizemos com ele. Uma razão pela qual a panificação tradicional foi abandonada por grandes fabricantes de alimentos é simples: tempo. O verdadeiro fermento natural exige paciência — uma mercadoria escassa em nosso sistema alimentar industrial.

O autêntico sourdough custa mais do que o pão processado padrão porque requer esse tempo extra, habilidade e ingredientes de qualidade. O processo de fermentação não pode ser apressado sem sacrificar os próprios benefícios que o tornam especial.

Ao entender a história da panificação e as mudanças significativas que ocorreram ao longo do último século, podemos fazer escolhas mais informadas sobre esse alimento básico da dieta. Quer você escolha massa fermentada tradicional, opções comerciais cuidadosamente selecionadas ou alternativas sem glúten, o conhecimento é o ingrediente-chave para fazer o pão trabalhar para o seu corpo em vez de contra ele.

No final, o melhor pão pode ser aquele que mais se assemelha ao que seus ancestrais reconheceriam: simples, fermentado e feito com integridade.

Ashley Armstrong

OBS.: Temos análise do intestino via biorressonância eletrônica não invasiva – https://danielfleck.com.br/bioressonancia/ . Consulte!

Fontes e referências:

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9 Passos Fáceis para Acabar com a Inflamação Rapidamente

A inflamação não é algo que você pode ver. No entanto, ela é hábil em destruir silenciosamente seu corpo e deixá-lo lutando contra algumas das piores condições de saúde que você pode imaginar, como diabetes, doenças cardíacas e até mesmo câncer. A resposta inflamatória é construída no corpo humano, e é uma coisa boa quando age como uma resposta aguda a invasores estrangeiros ou ferimentos. Por outro lado, a inflamação crônica não é boa, pode levar à obesidade, doenças e morte precoce.

A ótima notícia é que há várias coisas que você pode fazer para diminuir a inflamação generalizada rapidamente, reduzindo o risco de doenças perigosas e mortais. Quando você adota esses sete hábitos saudáveis, seu corpo agradece, e você terá mais energia, melhor memória e perda de peso. Além de muitos outros impactos positivos visíveis – sem mencionar a proteção de longo prazo contra doenças inflamatórias.

Verduras diárias

Apenas uma xícara de verduras por dia pode fazer uma tremenda diferença para sua saúde. Verduras saborosas, incluindo espinafre, rúcula, alface e couve, dão um golpe duplo na inflamação. Elas contêm antioxidantes e compostos bioativos que reduzem a inflamação e evitam que os radicais livres criem novas inflamações.

Faça do sono uma prioridade

Queimar a vela nas duas pontas leva à inflamação excessiva e aumenta o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e muito mais. É quando você está dormindo que seu corpo faz o incrível trabalho de reparação e rejuvenescimento. Sete ou oito horas de sono de qualidade são necessárias para a cura e, sem isso, a inflamação não será interrompida. Uma falta contínua de sono desencadeia inflamação e aumenta o risco de doenças cardíacas, diabetes, problemas metabólicos que levam à obesidade e demência e Alzheimer. Adote uma rotina de sono saudável, vá para a cama no mesmo horário todas as noites e levante-se no mesmo horário todos os dias. Tire os eletrônicos do seu quarto e faça do seu espaço de dormir um santuário para o descanso.

Troque uma xícara de café por chá verde

Você bebe regularmente três ou quatro xícaras de café por dia? Se sim, substitua pelo menos uma dessas xícaras por uma xícara de chá verde. As folhas de chá verde contêm compostos polifenólicos que reduzem os danos causados ​​pelos radicais livres e interrompem a inflamação. De acordo com pesquisas, o consumo regular de chá verde pode reduzir o risco de Alzheimer, câncer e problemas nas articulações. Experimente chá verde quente ou gelado com limão e mel cru para um tratamento incrível que reduz a inflamação!

Não consuma trigo nem grãos

Trigo e grãos processados ​​são baratos, acessíveis e estão em todos os lugares – de bagels a pão, biscoitos, bolachas e massas – café da manhã rápido, almoço fácil e jantares rápidos são possíveis com a adição de trigo e grãos. No entanto, toda essa facilidade tem um impacto desastroso na saúde e é um dos principais contribuintes para obesidade, doenças crônicas e alergias e sensibilidades alimentares na América. 

Grãos pró-inflamatórios incluem trigo, aveia (corte de aço ok), milho, soja e centeio. Tenha em mente que sem glúten nem sempre torna um alimento seguro para comer. Ingredientes como amido de milho, amido de batata, amido de arroz, soja e amido de tapioca geralmente estão escondidos em alimentos sem glúten e são altamente inflamatórios. Farinhas seguras incluem farinha de amêndoa, farinha de amêndoa, farinha de grão-de-bico, farinha de noz-pecã e farinha de avelã.

Ame seu intestino

Quando bactérias nocivas no intestino dominam as boas, ocorre inflamação e se espalha pelo corpo. Portanto, é essencial alimentar as bactérias saudáveis ​​no seu intestino e eliminar as ruins cortando alimentos processados ​​e carregados de açúcar. Centralizar sua dieta em torno de alimentos integrais e minimamente processados ​​e incluir alguns alimentos crus como iogurte, kombucha, kimchi e chucrute diariamente ajuda a reduzir a inflamação.

Relaxar

Você pode ter a dieta mais limpa de todas e ainda ser atormentado pela inflamação se seu interruptor de estresse estiver sempre ligado. Quais ferramentas você tem para lidar com o estresse em sua vida? Se você não tem nenhuma, você tem inflamação. Pense em empregar exercícios, respiração profunda, ioga, diário, mini intervalos, etc. para controlar o estresse em sua vida. Aprenda a dizer não, faça caminhadas regulares na natureza e apenas relaxe.

Leia atentamente os rótulos das embalagens

Você já virou um pacote no supermercado e tentou ler a enorme lista de ingredientes? Provavelmente muitos desses ingredientes são conservantes, corantes e outros ingredientes comuns adicionados para prolongar a vida útil e fazer com que os alimentos pareçam mais atraentes. Infelizmente, esses ingredientes podem desencadear inflamação ou piorá-la, especialmente se você tiver uma barreira intestinal fraca. Como regra geral, você deve consumir apenas cinco ingredientes ou menos que você consiga pronunciar e que sejam familiares para você.

Leve seu cachorro para passear

Exercícios regulares são uma coisa boa, e seu cão também precisa deles. Pesquisas mostram que fazer apenas 20 minutos de movimento diariamente reduz marcadores sanguíneos inflamatórios e fará você se sentir mais energético e feliz.

Pare de se esconder do sol

Sunshine é um suplemento 100% gratuito que você não deve perder. Um pouco de sol diariamente pode reduzir o número de células ativadas que acusam a inflamação. Além disso, o tempo no sol ajuda a diminuir a pressão arterial e aumenta o fluxo sanguíneo e a frequência cardíaca, o que é bom para a saúde do coração. Isso ocorre porque os raios solares causam a liberação de óxido nítrico armazenado na pele. Isso não quer dizer que você deve ficar no sol quente o dia todo. O que funciona é um pouco de sol consistentemente. Saia, de preferência com o mínimo de roupa possível, pelo menos 20 minutos por dia. Para períodos prolongados no sol, use protetor solar orgânico e não químico.

Remover

A inflamação pode arruinar sua vida rapidamente sem que você saiba que está acontecendo. Então, tome medidas, começando hoje, para reduzir a inflamação para que você possa ter a melhor aparência e se sentir melhor!

OBS.: Podemos verificar por biorressonância várias questões inflamatórias no corpo inteiro. Através da meta-terapia, podemos ajudar o corpo a reestabelecer a harmonia. Temos também protocolos frequenciais para tratamento de inflamações.

-Susan Patterson, CBHC e Mestre Jardineira

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Bactérias intestinais estão associadas à doença de Parkinson

Uma das áreas mais promissoras da medicina personalizada é a pesquisa contínua sobre microbiologia intestinal e seu papel fundamental na saúde humana e na ciência da longevidade, especialmente no que se refere à doença de Parkinson.

Por exemplo, uma pesquisa inovadora no Instituto de Biotecnologia da Universidade de Helsinque, na Finlândia, publicou descobertas na EBioMedicine de que a microbiota intestinal de pacientes com doença de Parkinson (DP) está significativamente correlacionada com a progressão da doença. Além disso, uma revisão de 2023 na Translational Neurodegeneration destaca a profunda influência da microbiota intestinal na DP, resumindo as alterações microbianas, a relevância clínica e o potencial terapêutico de atingir a microbiota intestinal no tratamento da DP. Em comparação com o grupo de controle de indivíduos relativamente saudáveis, aqueles com DP têm bactérias intestinais muito diferentes.

Doença de Parkinson pode ser desencadeada por problemas de saúde digestiva, sugere pesquisa

Este é mais um estudo importante que contribui para a noção que não deve ser ignorada de que quando as bactérias em nosso intestino não estão bem ou prosperando harmoniosamente, o cenário está pronto para doenças crônicas. Não posso enfatizar o suficiente a importância de garantir a saúde intestinal em uma idade precoce para ajudar a criar uma paisagem epigenética mais protegida.

Agora que essa descoberta foi feita, os pesquisadores se esforçam para entender como prestar mais atenção à microbiologia intestinal em pacientes mais jovens potencialmente predispostos ao Parkinson pode desempenhar um papel crucial para ajudar a prevenir a manifestação da doença.

Como a saúde intestinal influencia as capacidades neuromusculares

Pesquisadores estão investigando como as bactérias intestinais podem afetar os sintomas motores e não motores do Parkinson. A equipe de pesquisa de Helsinki descobriu que a constipação é um sintoma não motor importante que frequentemente “precede o início dos sintomas motores em anos”.

O pesquisador principal, o neurologista Dr. Filip Scheperjans, observou:

“Nossa observação mais importante foi que os pacientes com Parkinson tinham muito menos bactérias da família Prevotellaceae; diferentemente do grupo controle, praticamente ninguém no grupo de pacientes tinha uma grande quantidade de bactérias dessa família.”

Embora os pesquisadores não tenham determinado o porquê disso, eles estão acompanhando os participantes do estudo para descobrir se a microbiologia intestinal muda e se possíveis mudanças podem melhorar o prognóstico.

Então, o que exatamente é a doença de Parkinson?

O Parkinson é diagnosticado em mais de 50.000 americanos a cada ano. É caracterizado como um problema degenerativo do sistema nervoso central que afeta os receptores de dopamina e sua relação com o movimento. Mais tarde na doença, podem surgir problemas de pensamento e comportamento.

Há muitas ferramentas de diagnóstico disponíveis para avaliar a função e a identidade das bactérias intestinais. Embora muitos desses testes possam ser comprados on-line, eles devem ser escolhidos sob a supervisão do seu provedor de saúde holística. Ele ou ela ajudará você a escolher qual teste é mais sensível às suas necessidades pessoais.

Sabemos que mais de 80 por cento do sistema imunológico vive no intestino. Influências ambientais modernas, como água contaminada e má qualidade dos alimentos, poluição, estados de doença e estresse emocional podem alterar a função das bactérias intestinais.

Escolher um probiótico multi-cepa, não-OGM, ajudará a povoar seu sistema digestivo com as bactérias essenciais para um sistema imunológico próspero. Estudos também mostraram os benefícios favoráveis ​​dos probióticos na artrite, diabetes, saúde cardiovascular e saúde neurológica.

A importância de compreender sua paisagem epigenética e pesquisas futuras

Embora uma mutação genética possa ocorrer em qualquer ponto da vida, geralmente nascemos com ela. Uma mutação não significa necessariamente problemas; significa simplesmente que o gene pode estar operando em um estado alterado.

Realizar testes genéticos pode ser uma maneira libertadora de evitar doenças futuras. Descobrir uma predisposição genética para algo tão significativo quanto o Parkinson pode ajudar pesquisadores e provedores de saúde holística a criar a abordagem mais personalizada para o bem-estar, incluindo obter pistas das bactérias que vivem em seu intestino.

Simplificando, mapear seu microbioma intestinal e dar ao seu sistema digestivo a atenção merecida pode ajudar a prevenir uma série de problemas de saúde, incluindo Parkinson e outras condições debilitantes.

Christine M. Dionese, L.Ac, MSTOM

OBS.: Por biorressonância, podemos verificar como está o intestino, desde as condições do epitélio, até questões relativas a patógenos, e muito mais.

As fontes para este artigo incluem:

NIH.gov
NIH.gov
Wiley.com
NIH.gov
NIH.gov
NIH.gov
NIH.gov

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7 sinais de que você tem quilos de resíduos no cólon

Em condições saudáveis, o corpo humano é altamente eficiente na remoção de resíduos e toxinas do trato digestivo. Compostos indigestos ou levemente venenosos nos alimentos que comemos, vitaminas e minerais indesejados ou não utilizados e excesso de sais e água, todos passam pelo seu cólon e vão para o vaso sanitário, jogados fora sem cuidado.

É quando tudo está funcionando como deveria.

Certos fatores, no entanto, podem rapidamente transformar seu cólon — o segmento final do seu sistema digestivo — em um deserto tóxico. Fatores como estresse crônico, dieta ruim ou um microbioma intestinal desequilibrado podem contribuir para o acúmulo de resíduos no seu cólon. E isso significa más notícias para sua saúde em geral.

Quando o cólon fica inundado com excesso de resíduos e toxinas, ele permite que compostos nocivos passem pela parede intestinal e entrem na corrente sanguínea. A partir daí, eles podem causar estragos no seu sistema imunológico e contribuir para o desenvolvimento de inúmeras condições de saúde. Se seu corpo está mostrando sinais de sobrecarga do cólon , você definitivamente quer resolver o problema, imediatamente. Aqui está o que procurar.

1. Você está cansado

Não estamos falando sobre a fadiga que vem de uma grande noite na cidade ou de um dia duro no trabalho — é a fadiga constante e inexplicável que nunca vai embora que está disparando o alarme do cólon aqui. Se você está dormindo uma quantidade razoável de horas a cada noite (entre sete e nove horas, dependendo do que funciona melhor para seu corpo) e não se esforçando muito a cada dia, mas ainda acha que está constantemente cansado, pode ser que seu cólon esteja sob muita pressão (literalmente!).

Se seu corpo entrou em overdrive tentando se livrar de todas essas toxinas que estão no seu cólon, é provável que você se sinta cronicamente fatigado. Esse tipo de estresse também coloca pressão nas suas supra-renais, contribuindo ainda mais para o problema.

2. Você é fedorento

Você já se perguntou por que você sempre tem mau hálito, independentemente de quantas vezes você escova os dentes ou quantas vezes você visita o temido dentista? Pode ser devido a uma sobrecarga de acúmulo de resíduos no seu cólon. Muitas vezes, quando o corpo está lidando com um excesso de toxinas, seu hálito é a primeira coisa a começar a cheirar um pouco estranho. Da mesma forma, quando estamos comendo mal ou estressados, nosso suor e odor corporal pioram.

Então, se você estiver um pouco mais fedido do que deveria, considere consultar seu cólon para obter respostas.

3. Você tem alergias

Hidroterapeutas colônicos sustentam que, com o tempo, a matéria fecal começa a se acumular ao longo da parede do cólon. Eventualmente, o revestimento colônico não é mais capaz de impedir totalmente que parte dessa matéria fecal entre na corrente sanguínea, o que, por sua vez, introduz antígenos no corpo que podem ativar uma resposta autoimune.

O resultado geralmente é uma reação alérgica , como espirros, olhos lacrimejantes, nariz escorrendo e sintomas asmáticos. Embora muitas pessoas considerem essas alergias sazonais, pode ser que elas sejam de fato devido ao acúmulo excessivo de resíduos no cólon.

4. Você está ganhando peso

Se você se exercita regularmente, come bem e dorme uma quantidade decente de horas todas as noites, você deve esperar manter um peso razoavelmente saudável, certo? Mas se você está fazendo todas essas coisas e ainda assim está ganhando (ou mantendo) peso, pode ser devido àqueles quilos de resíduos pendurados no seu cólon.

Isso pode ser devido a dois fatores. Primeiro, há o cenário simples de “o que entra deve sair” — se o que você está colocando não está sendo processado eficientemente e então saindo pela porta dos fundos novamente (mas está residindo no seu cólon), você está fadado a ganhar um pouco de peso. Segundo, mais acúmulo fecal no seu cólon significa mais potencial para exposição a toxinas, o que aumenta a inflamação e faz com que seu corpo retenha gordura como uma medida de sobrevivência.

5. Você não consegue dormir

Talvez não seja que você esteja fatigado sem nenhuma razão específica, mas que você simplesmente não consegue dormir em primeiro lugar! Embora existam muitas razões pelas quais você pode estar tendo dificuldade para pegar (ou permanecer) dormindo, uma delas é devido a uma sobrecarga colônica.

Isso porque quando você está em um estado de estresse tóxico, o ritmo circadiano normal do corpo e os ciclos de sono são interrompidos. Infelizmente, isso pode se tornar um ciclo vicioso, pois o sono demonstrou auxiliar na remoção de metabólitos tóxicos do corpo. Então, menos sono significa mais circulação, o que por sua vez significa menos sono. Tempos divertidos.

6. Você não consegue se concentrar

Se seu cólon estiver agindo mal devido a uma sobrecarga de resíduos, é provável que você não esteja extraindo as vitaminas e nutrientes de que precisa dos alimentos que come. Isso porque o cólon desempenha um papel importante na absorção de sal, fluidos e nutrientes, o que significa que se seu cólon estiver prejudicado, você pode estar sofrendo de uma deficiência de nutrientes. Em tal estado, seu cérebro não estará funcionando a 100 por cento, tornando mais difícil se concentrar e executar tarefas cognitivas avançadas.

7. Você tem acne

Geralmente é bem incomum que adultos sofram de crises intensas de acne, mas o mesmo não é verdade para aquelas pessoas que têm um pouco de resíduos demais escondidos no cólon. Conforme discutido anteriormente, quando seu cólon está em um estado menos que ideal, ele tem o potencial de liberar toxinas na corrente sanguínea, o que pode então provocar uma reação autoimune pela qual o sistema imunológico ataca erroneamente células benignas dentro do corpo. Algumas dessas células podem estar associadas a órgãos reguladores de hormônios, desequilibrando assim seu equilíbrio hormonal.

E se há uma coisa pela qual adolescentes com desequilíbrio hormonal são conhecidos, é acne! Foi demonstrado que flutuações hormonais estimulam as glândulas sebáceas a produzir mais sebo, uma substância oleosa que se acumula na camada externa da pele e se manifesta como acne. Então, se você tem um surto de acne (e não é um adolescente!), pode ser um problema de cólon no paraíso.

— Liivi Hess

OBS.: Por biorressonância, conseguimos analisar o intestino de forma detalhada. Consulte!

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Quinoa melhora a saúde intestinal de maneiras surpreendentes

A saúde intestinal é essencial para o bem-estar geral, influenciando tudo, desde a imunidade até o humor. Embora o estresse, a genética e a dieta tenham impacto na saúde intestinal, o que é especialmente importante.

Um estudo recente publicado na Frontiers in Nutrition destaca a quinoa – frequentemente pronunciada incorretamente, mas altamente nutritiva – por seus compostos bioativos que dão suporte a um intestino saudável. Esta é realmente versátil, disponível em bege ou vermelho, cozinha para parecer arroz ou cuscuz e é uma adição ambiental ao intestino para qualquer refeição.

Pesquisa revela o segredo dos compostos bioativos exclusivos da quinoa

Cientistas descobriram recentemente os segredos por trás dos notáveis ​​benefícios da quinoa para a saúde, particularmente seu impacto positivo na saúde intestinal. Este grão antigo, nativo da Cordilheira dos Andes, na América do Sul, tem sido objeto de extensa pesquisa com foco em seus compostos bioativos e seus efeitos na microflora intestinal.

Curiosamente, os benefícios da quinoa para a saúde não se limitam a apenas uma variedade. Quer você prefira a quinoa branca/castanha clássica ou opte por suas contrapartes vermelha ou preta, você colherá os mesmos benefícios para a saúde intestinal. Mas isso não é tudo – este superalimento é repleto de fibras, minerais, vitaminas e proteínas.

Um dos principais pontos fortes da quinoa está na sua capacidade de aumentar a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) em nossos corpos. Esses compostos desempenham um papel crucial na manutenção da saúde intestinal. Além disso, a quinoa ajuda a equilibrar os níveis de acidez em nossos intestinos, promovendo ainda mais a saúde digestiva. Dado que nossa microbiota intestinal influencia significativamente nosso risco de doenças crônicas, esses benefícios podem ter implicações de longo alcance para nossa saúde geral.

Essas descobertas decorrem de uma extensa revisão de 85 artigos científicos que estudam a composição bioquímica única da quinoa. A pesquisa examinou a eficácia dos compostos bioativos da quinoa e seus benefícios nutricionais, explorando até mesmo os papéis específicos de biopeptídeos individuais, polissacarídeos, compostos polifenólicos e saponinas.

Falando em saponinas, esses compostos de sabor amargo (glicosídeos triterpênicos) são essenciais para o bom funcionamento da microbiota intestinal. Enquanto isso, os compostos polifenólicos da quinoa funcionam para regular as enzimas digestivas e aumentar a imunidade intestinal aumentando o número de células caliciformes protetoras.

Os polissacarídeos da quinoa são como prebióticos, nutrindo bactérias intestinais benéficas. Combinados com a fibra alimentar da quinoa, eles podem até ajudar a conter o ganho de peso em dietas ricas em gordura . Como se isso não bastasse, as proteínas da quinoa são uma fonte natural de peptídeos inibidores da ECA, apoiando a saúde intestinal e cardíaca.

Em suma, a quinoa é uma potência nutricional, oferecendo muitos benefícios à saúde que vão muito além da subsistência básica. Não é de se esperar que a quinoa tenha se tornado um alimento básico em dietas conscientes da saúde ao redor do mundo.

Os benefícios da quinoa vão muito além da saúde intestinal

Além de melhorar a saúde intestinal, o consumo de quinoa também ajuda no controle de peso e auxilia na prevenção do início da obesidade. Além disso, o consumo de quinoa também ajuda a prevenir câncer de fígado, doenças inflamatórias intestinais e até mesmo câncer de cólon.

Tais benefícios à saúde resultam de efeitos reguladores na flora intestinal do intestino, um aspecto que revela uma forte conexão entre o intestino humano, o fígado, o cérebro e outros órgãos internos. No entanto, se você, como a maioria das pessoas, não experimentou quinoa ou não tem certeza de como misturá-la em suas refeições.

Maneiras criativas de incorporar quinoa em sua dieta

Quinoa com suco de limão é um excelente acompanhamento para um prato principal de jantar. Você também pode adicionar quinoa a frutas vermelhas, cereais e aveia.

Quando combinada com os ingredientes certos, uma tigela de quinoa é um ótimo prato principal. Adicione espinafre, pimentão em cubos e suco de limão a uma tigela de quinoa, e você terá uma entrada cheia de proteína, que estimula o intestino e agrada as papilas gustativas.

Patrick Tims

As fontes para este artigo incluem:

Frontiersin.org
News-medical.net

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Experimente estes truques para aliviar a constipação

A constipação é um problema comum e frustrante que muitas pessoas enfrentam em algum momento de suas vidas. Embora possa ser causada por vários fatores, como dieta e estresse, também pode levar a problemas de saúde mais sérios se não for tratada. Felizmente, alguns médicos no TikTok compartilharam uma técnica única e simples para ajudar a aliviar esse desconforto.

O Dr. Karan Raj, cirurgião do NHS, sugere que mudar sua postura no vaso sanitário pode facilitar os movimentos intestinais. Ao sentar com uma perna sobre a outra, você pode imitar uma posição de cócoras, o que ajusta o ângulo do reto e relaxa o músculo puborretal. Isso ajuda a criar um caminho mais suave para a passagem das fezes.

A Dra. Daria Sadovskaya, nefrologista de Cingapura, oferece uma abordagem semelhante, recomendando que você coloque um pé no joelho oposto e gire o tronco em direção à perna levantada para ajudar a aliviar a constipação.

Ambos os médicos concordam que a maneira tradicional de sentar no vaso sanitário não é a mais eficaz para os movimentos intestinais. Ao adotar uma posição de cócoras, como sugerido pelo Dr. Raj, ou usar a torção de pernas cruzadas recomendada pelo Dr. Sadovskaya, você pode ajudar a alinhar seu trato digestivo para uma passagem mais fácil e reduzir a tensão associada à constipação.

Essas posições não só ajudam a relaxar os músculos que normalmente criam uma torção no reto, mas também aumentam a pressão intra-abdominal, facilitando a expulsão das fezes. Embora essas técnicas possam oferecer alívio para constipação leve, é essencial consultar um profissional de saúde se você frequentemente luta com esse problema, pois pode indicar uma condição subjacente mais séria.

Dr. Mercola

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Como as esponjas de cozinha podem afetar a saúde do seu intestino

Qual item doméstico comum tem cerca de 362 espécies diferentes de bactérias residindo dentro dele? Você provavelmente já adivinhou pelo título que é uma esponja de cozinha comum e cotidiana, mas você sabia que matar essas pequenas criaturas leva mais do que alguns minutos em um micro-ondas, de acordo com alguns conselhos de “truques de cozinha”?

Parece que aquecer esponjas usadas no micro-ondas mata algumas das bactérias, mas não as piores, de acordo com um estudo de 2017 publicado na Scientific Reports e intitulado “Análise do microbioma e microscopia confocal de esponjas de cozinha usadas revelam colonização massiva”. 1 O estudo explica algo que pesquisas anteriores não perceberam — ou seja, que uma esponja de cozinha usada geralmente carrega não apenas muitos germes, mas muitas espécies diferentes de germes. Como afirma o The New York Times: 2

“Ele pode destruir os fracos, mas as bactérias mais fortes, fedorentas e potencialmente patogênicas sobreviverão. Então, elas se reproduzirão e ocuparão o espaço vazio dos mortos. E sua esponja ficará ainda mais fedorenta e nojenta, e você pode se arrepender de não tê-la jogado fora.”

Existem bactérias e existem patógenos , que o Science Daily descreve como “um agente biológico que causa doenças ou enfermidades”. 3

Microbioma da esponja de cozinha — Caramba

No estudo, uma equipe de pesquisa liderada por Markus Egert, um microbiologista da Universidade de Furtwangen, na Alemanha, examinou o DNA e o RNA em amostras de 14 esponjas usadas e encontrou 362 espécies de bactérias. Além da surpresa disso, os pesquisadores ficaram perplexos com a densidade de todos aqueles micróbios amontoados em um espaço tão pequeno. No total, cerca de 82 bilhões de bactérias habitavam uma única polegada cúbica de esponja.

Os cientistas usaram algumas ferramentas diferentes para detectar os diferentes tipos de bactérias, incluindo fluorescência e microscopia a laser. Nem todas as esponjas eram velhas ou carregadas com partículas de alimentos, e algumas tinham sido “limpas”.

Com o que sabemos sobre bactérias, não é surpresa que elas adorem ficar em esponjas usadas, com todo o suco de frango cru, frutos do mar e outros pedaços aleatórios de comida, sem mencionar quaisquer germes que possam estar em embalagens de alimentos manuseadas por pessoas que não lavaram as mãos. Essa contaminação cruzada é uma das principais causas de doenças transmitidas por alimentos .

E as pessoas costumam usar esponjas para limpar a pia da cozinha, geladeiras, tábuas de corte, abridores de latas, lixeiras e balcões, sendo que este último é o recipiente de tudo, desde sacolas de compras a brinquedos de crianças e seu celular. Esses itens podem ter entrado em contato anterior com a pia do seu banheiro, o chão do seu carro e a boca do filho do seu vizinho.

Parte do problema com esponjas, em particular, é que elas geralmente são mantidas sob uma torneira de água corrente morna ou quente, o que simplesmente ativa bactérias adicionais, pois a umidade e o calor criam o ambiente de vida perfeito para elas. Um dos piores é um micróbio particularmente prolífico chamado Moraxella osloensis, que vive na pele humana e pode causar infecções em pessoas com sistemas imunológicos fracos.

Esse cheiro desagradável de roupa suja é frequentemente causado por essas bactérias, assim como o odor de mofo e micróbio que você pode sentir no momento em que anda em direção à pia da cozinha. Outras bactérias de esponja suja geralmente incluem E. coli, campylobacter (que é a principal causa de muitos tipos de diarreia), Enterobacter cloacae, Klebsiella (que pode causar pneumonia), Proteus (uma causa comum de infecções do trato urinário), salmonela e estafilococos, relata a Fox 8 Cleveland 4 .

Sua esponja de cozinha contém mais germes do que seu vaso sanitário

Como se viu, as 14 esponjas que os cientistas usaram em sua pesquisa acabaram contendo mais bactérias do que um vaso sanitário comum. De fato, um artigo da Forbes pergunta: “Você lava sua louça no vaso sanitário?” Claro, nem todos os vasos sanitários são iguais, assim como nem todas as esponjas são iguais.

Tem tudo a ver com quanto tempo eles foram usados, por quem e para quê. Mas aqui está o problema: Egert comparou o número de bactérias com o de amostras de fezes humanas e comentou: “Provavelmente não há outros lugares na Terra com densidades bacterianas tão altas.” 5

Voltando a comparar as entranhas sujas da sua esponja de cozinha com as do seu vaso sanitário, pode parecer um pouco duro, já que você (presumivelmente) não faz cocô na pia da cozinha. Estudos posteriores mostram que muitas pessoas não lavam as mãos corretamente , ou com a frequência que pensam. Além disso, sua cozinha, sendo o centro da casa, é o cômodo mais frequentado por amigos e familiares, e junto com eles, seus germes.

Economia — Só funciona quando funciona

Há um velho ditado: “Use até o fim, gaste, faça ou passe sem”. Isso é verdade na maior parte do tempo, mas não faz sentido continuar a aquecer as esponjas se isso não estiver a matar bactérias potencialmente causadoras de doenças. As pessoas que levam a sério a sua natureza económica muitas vezes fazem o que podem para poupar dinheiro, por isso orgulham-se de medidas como lavar a esponja e colocá-la no micro-ondas na potência máxima durante alguns minutos, acreditando que isso a irá desinfetar.

Você também pode fazer isso se tiver consciência ambiental e estiver procurando evitar ou reduzir o desperdício. No entanto, embora a esponja possa cheirar um pouco melhor , isso não significa que ela fez o trabalho, acrescentam os cientistas.

“O odor é um composto produzido pelo metabolismo da bactéria. Ela come gordura. Ela excreta gordura. E esse excremento gorduroso fede… Desinfetá-lo, como muitos tentaram, não necessariamente funciona.

Você pode aquecer uma esponja no micro-ondas, jogá-la na máquina de lavar roupa ou na máquina de lavar louça, mergulhá-la em vinagre ou outras soluções de limpeza ou até mesmo cozinhá-la em uma panela. Mas os pesquisadores descobriram mais bactérias potencialmente patogênicas, como Moraxella osloensis, nas esponjas coletadas de pessoas que disseram que as desinfetavam rotineiramente”, relatou o The New York Times. 6

Para reiterar, o problema é que as bactérias na verdade pioram quando a esponja é aquecida no micro-ondas. Se não for possível limpá-la completamente, é melhor morder a bala e comprar uma esponja nova, especialmente, diz Egert, “se ela começar a se mover”. 7

Se você não consegue se imaginar jogando fora uma esponja que parece, pela aparência, estar perfeitamente limpa, você pode colocá-la em um ciclo de lavagem na configuração mais quente com um sabão em pó natural e alvejante — em uma carga de peças brancas, talvez — e então usá-la em algum lugar onde seja menos crucial que ela esteja livre de patógenos, como o banheiro.

Micro-ondas não funcionam como algumas pessoas pensam

Micro-ondas também não matam bactérias em alimentos como muitas pessoas pensam. O estudo alemão revelou que é ótimo ter uma rotina de limpeza, mas por mais confortável que você esteja com isso, o fato é que a maioria das pessoas não está limpando suas esponjas tão completamente quanto pensa. No micro-ondas, elas podem não estar higienizando suas esponjas por tempo suficiente ou com calor suficiente.

Aqui está o porquê: micro-ondas ou fervura eliminará um número significativo de bactérias, mas aqueles que foram limpos regularmente não tinham menos bactérias do que aqueles que não foram limpos. É como o velho ditado que diz que você não pode ler um livro pela capa, ou seja, só porque algo não parece sujo (leia-se: carregado com micro-organismos nocivos, causadores de doenças e, sem dúvida, alguns benignos , também) não significa que não esteja.

Outro estudo descreve um piquenique comunitário em Juneau, Alasca, após o qual dezenas de pessoas levaram para casa sobras de carne de porco assada (que havia sido preparada e trazida de um restaurante de Seattle) e a reaqueceram. Das 43 pessoas que comeram as sobras de carne de porco, 21 delas — 49% — adoeceram com intoxicação por salmonela . De acordo com o estudo: 8

“Das 30 pessoas que comeram carne requentada, todas as 10 que usaram um forno de micro-ondas ficaram doentes, em comparação com nenhuma das 20 que usaram um forno ou frigideira convencional… Comparados com métodos convencionais de reaquecimento, os fornos de micro-ondas não tiveram efeito protetor na prevenção de doenças. Para evitar surtos como este, deve-se tomar cuidado para garantir que os alimentos sejam cozidos e manuseados adequadamente e reaquecidos adequadamente.”

Deve-se notar que o restaurante que preparou o porco assado descongelou dois porcos congelados por várias horas em temperatura ambiente, depois os cozinhou em uma grelha a gás. Um dos porcos ficou sem refrigeração por algo entre 17 e 20 horas após ser cozido.

Coloque sua roupa íntima no micro-ondas — O quê?

Quer você saiba ou não, há uma corrente de pensamento que acredita que aquecer suas roupas íntimas no micro-ondas elimina bactérias melhor do que usar sabão em pó e sem expor você aos agentes tóxicos de muitos produtos no mercado.

Alguns acreditam que o fermento que pode estar persistindo em roupas íntimas precisa ser eliminado no micro-ondas para garantir que os micro-organismos estejam verdadeira e sinceramente mortos, mas honestamente, é uma boa ideia? Para se livrar de roupas íntimas potencialmente cheias de bactérias, o micro-ondas não é uma boa maneira de fazer isso por uma infinidade de razões:

  • Material sintético em roupas íntimas pode derreter ou até mesmo pegar fogo
  • Os primeiros modelos de microondas podem vazar radiação

Em vez de:

  • Uma maneira melhor é lavar suas roupas íntimas separadamente e depois secar na máquina por no mínimo 30 minutos.
  • Adicione 2 xícaras de 10 partículas por milhão (ppm) de prata coloidal, um antibacteriano, ao ciclo de enxágue
  • Mantenha sua máquina de lavar limpa fazendo rotineiramente uma “carga” vazia usando água quente e meia xícara de vinagre branco e meia xícara de bicarbonato de sódio

Passos recomendados em relação às esponjas usadas

A primeira coisa que a Forbes recomenda é que você lave bem as mãos antes, durante e frequentemente enquanto estiver ocupado na cozinha fazendo coisas como folhear seu livro de receitas, usar seu telefone, descascar cenouras e colocar pratos na máquina de lavar louça. É assim que geralmente acontece em uma cozinha movimentada.

Você não é obrigado a jogar fora a esponja que você acabou de tirar ontem (necessariamente), mas uma vez por semana pode ser bom. Só você sabe o quanto você a usa e para que você a usou. Se você a usou para limpar a boca do bebê, absorveu o leite derramado do chão e limpou o ralo da pia com ela, você provavelmente tem alguma limpeza para fazer. A Forbes 9 oferece três maneiras de higienizar suas esponjas, que, como mencionado, podem ter resultados variados:

  • Fervendo-as
  • Micro-ondas
  • Mergulhe-os em alvejante — 1/4 a 1/2 colher de chá de alvejante por litro de água morna — não quente — por pelo menos um minuto

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), o micro-ondas mata 99,99999% das bactérias presentes nelas, enquanto a lavagem de louça mata 99,9998%. 10 Se estiver usando seu micro-ondas, a Michigan State University 11 aconselha:

  • Certifique-se de que a esponja esteja completamente molhada, caso contrário ela pode pegar fogo no micro-ondas (ou pior, explodir).
  • Coloque a esponja molhada no micro-ondas em potência alta por um minuto, o que é suficiente para matar bactérias.
  • Tenha cuidado ao remover a esponja, pois ela estará quente. Você pode querer programar um timer para 10 a 15 minutos para dar uma chance de esfriar antes de remover.

Você pode se interessar em saber que eliminar bactérias em esponjas parece funcionar melhor em um ambiente de laboratório e não tão bem em cozinhas reais, diz a Fox 8 Cleveland 12 , talvez porque elas estejam tendo uma ampla gama de usos que podem causar espanto a alguns (mas a tolerância a germes de cada um é diferente).

No entanto, à luz das informações acima mencionadas, você pode querer usar outros métodos. A máquina de lavar louça é outra ideia. Nem é preciso dizer que esponjas com esfregões metálicos não devem ser desinfetadas ou higienizadas no micro-ondas, então o método da máquina de lavar louça funciona. Primeiro, use o ciclo mais quente e longo na sua máquina de lavar louça, depois use o ciclo de secagem.

Se você não tem certeza, mesmo que pareça estar OK (mas especialmente se não estiver), jogar sua esponja no lixo mais próximo uma vez por semana ou mais e começar com uma nova é sua melhor aposta (embora um microbiologista tenha recomendado uma vez por mês 13 ). Você não só terá certeza de que não está espalhando germes por toda a sua cozinha e para os visitantes, mas também é um bom hábito a ser adquirido. Em seguida, você provavelmente vai querer dar uma olhada em seus panos de prato.

Dr. Mercola

Fontes e Referências

OBS.: Por biorressonância podemos rapidamente detectar frequencialmente a presença de patógenos.

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Como usar vinagre de maçã e gemas de ovo para dores no joelho

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Estima-se que 100 milhões de americanos sofrem de algum tipo de dor crônica nos joelhos, e esse número está aumentando. Um  estudo publicado no Annals of Internal Medicine descobriu que a dor no joelho aumentou impressionantes 65% entre 1974 e 1994, e essas estatísticas certamente não melhoraram nos anos mais recentes.

Se você é um dos milhões de americanos que sofrem de dores nos joelhos, sabe muito bem que isso pode realmente deixá-lo deprimido. Independentemente da causa, a dor no joelho pode não apenas impedir você de fazer as coisas que ama, mas também impedir drasticamente funções básicas como dormir ou caminhar. Se você quer sua vida de volta, precisa controlar a dor no joelho.

A solução lógica é abordar o seu médico ou ir até a farmácia local. Em qualquer cenário, você invariavelmente acabará com algum tipo de analgésico à base de paracetamol, como o Tylenol, ou um medicamento antiinflamatório não esteroidal (AINE), como aspirina ou ibuprofeno. Embora estes possam trazer-lhe um pouco de alívio da dor, com o tempo podem introduzir efeitos secundários negativos que muitas vezes tornam a sua vida ainda pior do que era antes da medicação.

Os efeitos colaterais conhecidos do Tylenol, por exemplo, incluem dor de estômago, perda de apetite, coceira, erupções cutâneas, dores de cabeça, urina descolorida e até icterícia. Você estaria disposto a trocar sua dor no joelho por alguma delas (ou todas)? Semelhante ao paracetamol, os analgésicos ibuprofeno também comumente resultam em  efeitos colaterais no sistema nervoso central , distúrbios gastrointestinais,  perfuração e inflamação intestinal e complicações de perda de sangue. Não é ideal.

Felizmente, no entanto, já existe uma série de tratamentos naturais e sem efeitos colaterais para dores nos joelhos espalhados pela sua casa. Vinagre de maçã, ovos, gelo e até óleo de mostarda têm sido usados ​​para proporcionar alívio rápido e eficaz da dor nos joelhos, sem todas as complicações desagradáveis ​​dos antiinflamatórios.

1. Gemas de ovo

A princípio, a noção de que as gemas podem ajudar a reduzir o inchaço e a dor nos joelhos pode parecer um pouco absurda. Certamente é apenas mais um “remédio natural” sensacionalista que está varrendo a rede sem nenhuma prova real?

Esses foram exatamente meus pensamentos, mas então comecei a fazer algumas pesquisas.

Acontece que os ovos, na verdade, contêm altas concentrações de colágeno, principalmente  na gema e  na membrana da casca (aquela substância incolor semelhante a uma cola no interior da casca).

E o colágeno, como a maioria das pessoas sabe, é uma das melhores maneiras de melhorar a mobilidade articular, reduzir o inchaço e aliviar a dor. Num  estudo em que pacientes que sofrem de artrite reumatóide (uma causa comum de dor nos joelhos) receberam colágeno tipo 2 de galinhas, quase todos tiveram melhora significativa dos sintomas e 4 pacientes tiveram remissão completa da doença. Num  estudo mais recente , pacientes com osteoartrite do joelho mostraram uma melhoria de 40% na dor e outros sintomas após 90 dias de suplementação com colágeno tipo 2 não desnaturado – um resultado melhor do que muitos outros tratamentos medicamentosos comuns.

A questão é que, na maior parte, essas proteínas de colágeno que sustentam as articulações dos ovos são desnaturadas quando os cozinhamos. Mas, em vez de aconselhá-lo a optar por alimentos crus e começar a engolir ovos crus, há uma solução mais fácil: colocá-los diretamente sobre os joelhos!

Para fazer um poderoso remédio natural para dor no joelho, abra um ovo orgânico caipira e separe a clara da gema. Em seguida, raspe a membrana de dentro da casca do ovo – lembre-se, ela também contém bastante colágeno! Misture a membrana e a gema de ovo em uma tigela pequena, junto com uma pitada de  sal marinho não refinado ou  sal do Himalaia (o sal não refinado contém magnésio relaxante muscular e outros minerais essenciais), aplique no joelho afetado e sele-o com um pouco de filme plástico. Deixe a pasta agir por até duas horas e repita várias vezes ao dia até que a dor diminua!

2. Vinagre de maçã

Outro remédio natural improvável para dores nos joelhos é o vinagre de maçã (VDM). VDM contém altas concentrações de ácido acético, um composto  conhecido por aumentar a absorção de cálcio e promover a alcalinização interna, uma vez metabolizado. Além disso, o VDM contém vários antioxidantes potentes, incluindo  compostos fenólicos como quercetina, catequina e ácido clorogênico, que podem ajudar a aliviar a inflamação e, assim, reduzir o inchaço nas articulações inflamadas.

Assim, embora não haja evidências diretas que liguem o vinagre de maçã ao tratamento de dores nos joelhos ou nas articulações, há ciência suficiente por trás das afirmações para fazer valer a pena tentar. Minha abordagem pessoal seria simplesmente beber pelo menos 1 a 2 colheres de sopa de  vinagre de maçã 100% cru e não filtrado em água, uma ou duas vezes por dia. Você pode aumentar o poder de cura do VDM também embebendo um pano em VDM cru e prendendo-o ao redor do joelho para permitir que o VDM seja absorvido por 15 a 30 minutos, duas vezes por dia.

3. Óleo de mostarda

O óleo de mostarda é um ingrediente comum na culinária asiática e também é um remédio natural popular para uma ampla gama de doenças naquela parte do mundo. Mais recentemente, porém, os cientistas começaram a estudar o seu potencial como agente anti-inflamatório. Em um  estudo de 2014 , os pesquisadores descobriram que massagear óleo de mostarda quente nas articulações inflamadas dos joelhos ajudou a reduzir a dor de moderada a leve, e descobriram que combinar a massagem com óleo de mostarda com óleo de cânfora ajudou a aliviar ainda mais a dor.

4. Curcumina

A curcumina, o ingrediente ativo da cúrcuma que lhe confere aquela maravilhosa cor laranja profunda, é um dos remédios naturais mais intensamente estudados no planeta. No que diz respeito à inflamação, os poderes da curcumina são virtualmente incomparáveis: foi demonstrado que os suplementos orais de curcumina reduzem drasticamente a  dor nos joelhos relacionada com a osteoartrite e demonstraram  forte atividade anti-inflamatória em centenas de estudos.

A maneira mais fácil de aproveitar os poderes calmantes da curcumina é simplesmente investir em um  suplemento de curcumina de alta qualidade . Se isso não lhe agradar, simplesmente certifique-se de que você está ingerindo bastante açafrão em sua dieta – seja fresco ou seco, é um ótimo tempero, então não há desculpa!

-Liivi Hess

OBS.: Por biorressonância, podemos verificar várias questões dos joelhos, de modo não invasivo. Consulte.

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