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As primeiras coisas que você faz pela manhã podem combater a depressão

Assim como o resfriado comum, a maioria das pessoas experimentará depressão em algum momento de suas vidas. Embora a depressão seja desconfortável, há algumas coisas que as pessoas podem fazer pela manhã para reduzir os sintomas.

Mergulhe na luz solar

A exposição à luz solar é uma ótima maneira de começar o dia.

A luz do sol não só pode melhorar o humor, mas também pode ajudar no funcionamento cognitivo . Além disso, foi demonstrado que a luz solar natural reduz os níveis matinais de cortisol , um hormônio do estresse.

Para a depressão, a exposição à luz solar tem sido usada como uma forma de “ remédio de estilo de vida” ou “terapia assistida pela natureza ” que demonstrou melhorar o humor e reduzir os sintomas depressivos.

Enquanto os pesquisadores estão estudando mais os mecanismos por trás dos efeitos terapêuticos da luz solar, a pesquisa atual mostra que o sistema imunológico pode ser o mediador, conforme demonstrado pela redução dos biomarcadores inflamatórios após a exposição à luz solar.

Coma um café da manhã rico em nutrientes

Pode ser tentador buscar opções convenientes, mas reservar um tempo para tomar um café da manhã rico em nutrientes pode prepará-lo para um ótimo dia.

De que alimentos precisamos quando nos sentimos deprimidos? Os alimentos que demonstraram ser úteis para evitar a depressão incluem frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, sementes, legumes e azeite de oliva. O consumo moderado de peixe também é uma boa ideia. Esses alimentos são todos básicos da bem estudada dieta mediterrânea .

Você pode estar se perguntando: “Como seria um café da manhã para combater a depressão?”

Experimente algumas fatias de salmão defumado com queijo com baixo teor de gordura, um pouco de melão e castanha do Pará. Em vez de café, opte por chá ou cacau, que contêm flavonoides que não só melhoram o humor, mas também reduzem a pressão arterial e o risco de diabetes. Esta ideia de refeição fornece um equilíbrio de proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina C, cálcio, magnésio e flavonoides.

Evite junk food, como doces, batatas fritas e refrigerantes. Estes fornecem carboidratos simples e gorduras altas que afetam negativamente o humor. Alimentos ricos em nutrientes são absorvidos mais lentamente e oferecem nutrientes complexos que suportam as funções corporais, enquanto os alimentos processados ​​contêm altas calorias e são de baixo valor nutricional.

Mais importante ainda, os indivíduos com depressão devem evitar o álcool.

Embora culturalmente cobiçado como uma solução fácil em todo o mundo, o álcool funciona como um depressor . O consumo de álcool pode fazer com que indivíduos com depressão sintam maior tristeza. Se você quiser uma bebida mais excitante, experimente um “mocktail” que inclua seus sucos de frutas e vegetais favoritos, juntamente com especiarias que irão nutrir seu cérebro.

Fique leve ou moderadamente físico (fora!)

Você não precisa fazer CrossFit para colher os benefícios do exercício . Alguns dos métodos eficazes de exercício incluem caminhada, caminhada, natação, ciclismo, treinamento leve com pesos e trabalho de mobilidade.

Há muito que se provou que o exercício melhora não apenas a saúde física, mas também a mental. Foi demonstrado que o exercício aeróbico aumenta o volume no hipocampo, o centro de memória do cérebro. Outros benefícios do exercício incluem aumento do fluxo sanguíneo, melhor funcionamento cognitivo, desempenho acadêmico e funcionamento psicossocial.

Quando nos exercitamos, liberamos endorfinas – os compostos bioquímicos responsáveis ​​pelo “alto do corredor”. O aumento do fluxo sanguíneo resultante do exercício também circula bioquímicos importantes, como o BDNF , necessário para o desenvolvimento do cérebro e o funcionamento cognitivo ideal.

Quer colher alguns benefícios adicionais do exercício? Faça seu treino ao ar livre para pegar um pouco de sol.

‘Banho’ em uma floresta ou parque

Não queremos dizer com água e sabão. Shinrin-yoku , ou “banho na floresta”, é uma prática de submergir na natureza enquanto se desconecta da tecnologia e de outros estressores.

Ao passar um tempo consciente na natureza, estudos mostram que você também está diminuindo a pressão arterial e os níveis de cortisol . Em resumo, isso significa que passar um tempo na natureza reduz o estresse, o que pode aliviar a experiência de depressão.

Se você tem um quintal ou está em um espaço limpo ao ar livre, pode querer incorporar o aterramento. Também conhecido como aterramento, foi demonstrado que o aterramento melhora o humor , reduz a viscosidade do sangue e reduz a dor .

Reserve um tempo para se conectar com a natureza pela manhã. Se puder, tente andar descalço se tiver certeza de que o chão está limpo e seguro para você fazê-lo.

Leia algo que você goste

A leitura oferece enormes benefícios, como estimular a criatividade e a imaginação, construir o vocabulário e ajudar a descomprimir. Na verdade, a leitura em voz alta ( pdf ) demonstrou ser um método eficaz para reduzir o estresse.

Como a leitura pode ajudar na depressão? A leitura melhora a conectividade entre diferentes regiões do cérebro , especialmente aquelas para linguagem e memória.

As pessoas que vivem com depressão podem enfrentar desafios cognitivos , como aprendizado e memória prejudicados. Isso pode fazer com que os indivíduos com depressão se sintam frustrados e enfrentem obstáculos na vida cotidiana, o que pode piorar os sintomas depressivos.

Ao fazer atividades ou terapias que visam essas habilidades cognitivas, pode-se ajudar a fortalecer as vias neurais responsáveis ​​por essas habilidades e reduzir o impacto da depressão sobre elas.

De manhã, guarde o telefone e opte por um livro, revista ou artigo de que goste. Seu cérebro vai agradecer.

Siga uma rotina de sono

Embora isso seja algo que você faz na noite anterior, isso o ajudará pela manhã. Uma rotina de sono inclui práticas regulares antes de dormir, como evitar a luz azul por uma hora antes de ir para a cama em um horário definido e acordar em um horário consistente.

O mais importante é acordar ao sol. Sem luz solar, nossos cérebros não são capazes de permanecer no relógio de 24 horas, o que pode causar distúrbios do sono e vigília . Durante os meses de inverno, quando a luz do dia é escassa, o ciclo do nosso corpo se alonga.

Quando as pessoas experimentam interrupções em seus ritmos circadianos ou em seus ciclos de sono e vigília, podem surgir problemas. Essas interrupções podem fazer com que alguém se sinta cansado, precise de cafeína, deseje açúcar e fique irritado. Ao manter um horário regular de sono e acordar com o sol, pode-se evitar maiores complicações da depressão e sentir-se restaurado durante o dia.

Dustin Luchmee

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Coma estes alimentos para ajudar a combater a perda auditiva

Pesquisas mostram que, além das mudanças no estilo de vida, o que comemos pode desempenhar um papel na prevenção ou redução da perda auditiva – mas o que exatamente precisamos comer para proteger nossa audição?

Perda Auditiva: Ouça

Perda auditiva: é uma condição geralmente associada ao envelhecimento. É o terceiro problema de saúde crônico mais comum nos Estados Unidos – quase o dobro do número de pessoas que relatam diabetes ou câncer sofrem com isso.

O Instituto Nacional de Surdez e Outros Distúrbios da Comunicação estima que um em cada três americanos entre 65 e 74 anos tem perda auditiva e que cerca de metade das pessoas com mais de 75 anos tem problemas para ouvir.

De acordo com um estudo de 2016 no Brasil , a perda auditiva também pode ocorrer devido a outras causas, como ruído, exposição a medicamentos tóxicos para o ouvido, distúrbios do ouvido e predisposição genética.

Também é “um problema crescente entre os jovens”, com alguns estudos encontrando até  18% dos adolescentes com perda auditiva mensurável , disse Barbara Kelley, diretora executiva da Associação de Perda Auditiva da América. Kelley disse que a perda auditiva adolescente é provavelmente perda auditiva induzida por ruído “devido em parte à música alta e fones de ouvido”.

Pessoas de todas as idades podem ajudar a proteger seus ouvidos da perda auditiva, evitando sons altos e duradouros. Música alta, concertos, sopradores de folhas e cortadores de grama e outros ruídos altos semelhantes podem causar perda auditiva permanente. Reduzir a quantidade de tempo que você fica exposto a ruídos altos e usar protetores auriculares, como protetores auriculares ou abafadores, pode ajudar a proteger sua audição e diminuir a quantidade de audição que você pode perder com a idade.

Além de limitar a exposição ao ruído, pesquisas sugerem que o consumo de certos alimentos e suplementos também pode ajudar a proteger a audição e retardar a perda auditiva.

Nutrientes podem ajudar a reduzir a perda auditiva, seja pelo envelhecimento ou induzida por ruído

Embora a perda auditiva relacionada à idade seja frequentemente considerada inevitável, há uma variedade complexa de fatores que contribuem para a perda auditiva que podem ser modificados para ajudar a reduzir o risco.

“Existem várias linhas de evidência que sugerem que a ingestão dietética de certos nutrientes está relacionada ao risco de perda auditiva”, disse a Dra. Sharon Curhan. Curhan é médico e epidemiologista do Brigham and Women’s Hospital e diretor do Conservation of Hearing Study (CEARS).

Curhan e seus colegas  descobriram que uma maior ingestão de nutrientes específicos e certos alimentos, como os carotenóides beta-caroteno e beta-criptoxantina, folato , ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa e peixes, estão associados a um menor risco de audição perda.

Curhan disse que sua equipe também descobriu que a vitamina C também pode ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo dentro do ouvido.

No entanto, às vezes muito de uma coisa boa pode ser ruim. “Em nossos estudos, ficamos surpresos ao descobrir que uma ingestão muito alta de vitamina C (tão alta que isso é obtido principalmente com a ingestão de suplementos) foi associada a um risco maior de perda auditiva”.

A exposição a ruídos altos faz com que as células do ouvido interno criem radicais livres , causando danos no ouvido e perda auditiva. Pesquisadores da Universidade de Michigan levantaram a hipótese de que as vitaminas A, C e E, além do magnésio, poderiam prevenir a perda auditiva, reduzindo o número de radicais livres e a restrição induzida por ruído do fluxo sanguíneo para o ouvido interno.

Os pesquisadores conduziram um estudo para investigar se o pré-tratamento com vitaminas A, C e E, além de magnésio antes da exposição a ruídos altos, ajudaria a mitigar a perda auditiva induzida por ruído. Os resultados mostraram que a combinação de vitaminas A, C e E, mais magnésio, bloqueou quase 80% da perda auditiva induzida por ruído em porquinhos-da-índia.

Essa mesma combinação de antioxidante e magnésio foi testada em um estudo com militares suecos expostos a ruídos relacionados ao serviço. Os resultados foram encorajadores, mas nenhuma conclusão sobre a proteção potencial da orelha foi tirada. Um estudo subsequente em humanos foi realizado. Os participantes receberam os mesmos quatro micronutrientes antes da exposição ao ruído; no entanto, o suplemento não teve nenhum efeito nas alterações auditivas induzidas por ruído.

O ácido fólico também pode ter um papel na prevenção da perda auditiva. Estudos relacionaram a perda auditiva à deficiência de folato e altos níveis de homocisteína , um aminoácido. O folato, junto com as vitaminas B12 e B6, decompõe a homocisteína para formar outras substâncias químicas de que seu corpo precisa. Altos níveis de homocisteína também podem significar que você tem uma deficiência de vitaminas e aumentar o risco de doença cardíaca, derrame e demência.

A pesquisa mostra que a suplementação de folato pode reduzir potencialmente o risco de desenvolver perda auditiva relacionada à idade, diminuindo os níveis de homocisteína.

Os ácidos graxos ômega-3 são outra ferramenta no arsenal contra a perda auditiva. Um estudo de 2014 conduzido por Curhan e seus colegas mostrou que o consumo regular de peixe e maior ingestão de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 estão associados a um menor risco de perda auditiva. Essa natureza protetora dos ácidos graxos ômega-3 foi replicada em outros estudos, como o estudo brasileiro mencionado, sugerindo que pode desempenhar um papel importante na prevenção da perda auditiva.

Comer para seus ouvidos

Embora os suplementos estejam disponíveis sem receita, Curhan diz que atualmente há “evidências insuficientes” para recomendar suplementos específicos para prevenir a perda auditiva. Ela diz que a melhor maneira de atender às necessidades dietéticas para ajudar a prevenir a perda auditiva é por meio de alimentos ricos em nutrientes, uma vez que esses alimentos também podem trazer benefícios à saúde além de apenas prevenir a perda auditiva.

“Descobrimos que comer uma dieta saudável em geral, como uma dieta que se assemelha à dieta mediterrânea ou à dieta DASH, está associada a um menor risco de perda auditiva”, disse ela.

Então, o que você deve comer para manter seus ouvidos e audição em boa forma?

Alimentos ricos em vitamina A, incluindo:

  • Verduras verdes folhosas
  • Legumes alaranjados e amarelos
  • pimentão vermelho
  • Leite
  • Bife de fígado
  • Óleo de peixe

Você pode encontrar vitamina C nos seguintes alimentos:

  • Pimentão vermelho
  • Citrino
  • kiwi
  • morangos
  • Brócolis
  • Cantalupo

Alimentos ricos em vitamina E, como:

  • óleo de gérmen de trigo
  • Amêndoas
  • Sementes de Girassol
  • pinhões
  • Abacate
  • Manteiga de amendoim
  • Peixe

O Magnésio pode ser encontrado nestes alimentos:

  • sementes de abóbora
  • Amêndoas
  • Espinafre
  • Castanha de caju
  • amendoim
  • Feijões pretos

Obtenha seu folato destes itens:

  • Vegetais folhosos verdes escuros
  • Feijões
  • amendoim
  • sementes de girassol
  • Frutas frescas, sucos de frutas
  • Grãos integrais
  • Fígado
  • Frutos do mar
  • Ovos

Ácidos gordurosos de omega-3:

  • Peixe
  • Grãos integrais
  • Nozes
  • Vegetais de folhas verdes
  • Óleos (por exemplo, canola, linhaça, fígado de bacalhau)

Heather Lightner

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Os benefícios da terapia de luz vermelha e infravermelha próxima

Nesta entrevista, Ari Whitten, autor de “The Ultimate Guide to Red Light Therapy”, analisa a mecânica e os benefícios básicos da luz vermelha e da luz infravermelha. Whitten, formado em cinesiologia, ciência do exercício e ciência do movimento, estudou saúde natural, condicionamento físico e nutrição por mais de 20 anos. Ele tem sido um personal trainer, treinador de saúde e nutricionista por muitos anos, e passou a fazer um Ph.D. programa de psicologia clínica.

Leve como Nutrição

A luz vermelha e infravermelha são, obviamente, um subconjunto da luz solar natural, que na verdade age e tem valor como nutriente. As terapias de luz vermelha e luz infravermelha são formas de obter alguns desses benefícios. Pode ser particularmente valioso e benéfico para pessoas que não estão recebendo exposição solar natural suficiente, e isso é a maioria das pessoas. Conforme observado por Whitten:

“Há uma montanha de literatura mostrando que a exposição regular ao sol é uma das coisas mais poderosas e importantes que você pode fazer pela sua saúde e prevenir doenças. Simultaneamente, temos um público em geral que tem medo da luz solar.

Mesmo o assunto do melanoma está repleto de mal-entendidos porque há pesquisas mostrando, mecanicamente, que se você expor células em uma placa de Petri a muita luz ultravioleta, pode induzir danos ao DNA e induzir a formação de câncer.

Você pode pegar ratos e expô-los a toneladas de luz UV isolada e induzir o câncer. Você pode até encontrar uma associação entre queimaduras solares e aumento do risco de melanoma.

Apesar de todas essas coisas, também é verdade que, quando você compara pessoas com exposição regular ao sol com pessoas com muito menos exposição ao sol, elas não apresentam taxas mais altas de melanoma.

Na verdade, há um monte de estudos comparando os trabalhadores ao ar livre aos trabalhadores internos, mostrando que os trabalhadores ao ar livre têm taxas mais baixas de melanoma, apesar de três a nove vezes mais exposição ao sol.”

Uma das razões para isso é que os trabalhadores internos estão expostos à iluminação fluorescente, carregada de eletricidade suja ou transientes de alta tensão que causam danos biológicos. Portanto, eles não apenas não ficam expostos à luz solar, mas também ficam expostos a campos eletromagnéticos prejudiciais.

Mas o maior fator tem a ver com a frequência de exposição. A exposição intermitente – exposição ocasional seguida por muitos dias ou semanas de pouca ou nenhuma exposição – tende a ser mais problemática do que a exposição regular e frequente ao sol, pois é mais provável que você queime e cause danos ao DNA em sua pele.

A exposição regular, por outro lado, melhora esse risco, pois envolve sistemas adaptativos inatos em sua pele, sua melanina em particular, que são explicitamente projetados para evitar danos ao DNA causados ​​pela exposição à luz ultravioleta.

“Portanto, temos esse sistema embutido em nossos corpos, projetado para nos permitir obter todos esses benefícios da luz solar sem danos ao DNA e aumento do risco de câncer de pele”, diz Whitten. “Enquadrar a luz como um nutriente é a melhor maneira de entender isso.

Assim como exigimos nutrientes adequados dos alimentos que ingerimos, assim como nossos corpos requerem movimento físico para expressar a função celular normal, também exigimos exposição adequada à luz para expressar a função celular normal. A ausência dessa exposição à luz solar cria uma função celular anormal. E há uma miríade de mecanismos pelos quais isso ocorre.

A vitamina D é obviamente a mais conhecida que regula mais de 2.000 genes relacionados à saúde imunológica, saúde musculoesquelética e muitas outras coisas. Mas existem muitos outros mecanismos [também].”

Comprimentos de onda bioativos

Conforme explicado por Whitten, existem comprimentos de onda bioativos específicos e funcionam por meio de diferentes mecanismos. Um mecanismo é através de seus olhos, e é por isso que normalmente é melhor não usar óculos escuros regularmente. Quando você está ao ar livre em um dia ensolarado, sem óculos de sol, os comprimentos de onda azul e verde entram em seus globos oculares e alimentam através dos nervos o relógio circadiano em seu cérebro.

Seu relógio circadiano, por sua vez, regula uma variedade de sistemas corporais, desde neurotransmissores envolvidos na regulação do humor até hormônios envolvidos na função imunológica. Um ritmo circadiano desregulado tem sido associado a dezenas de doenças, incluindo câncer, doenças cardiovasculares e doenças neurológicas.

“Eu considero o ritmo circadiano interrompido e o sono ruim provavelmente a causa mais comum de baixos níveis de energia e fadiga”, diz Whitten. A fadiga é o foco principal de sua marca Energy Blueprint e, na entrevista, ele analisa algumas das outras causas básicas de falta de energia e fadiga, além da exposição à luz.

Em resumo, a resiliência do seu corpo, ou seja, sua capacidade de tolerar estressores ambientais, depende diretamente da robustez, tanto em termos de quantidade quanto de qualidade, de suas mitocôndrias. Quando seu limite de resiliência é excedido, os processos de doença são ativados e a fadiga pode ser vista como o sintoma universal inicial antes da doença manifesta. 

terapia de luz vermelha

A luz vermelha moderna e a terapia com luz infravermelha próxima são uma extensão da terapia Helio original ou terapia baseada no sol, que tem uma longa e rica história de uso para várias doenças, incluindo a tuberculose.

Nas últimas décadas, mais de 5.000 estudos foram publicados sobre terapia de luz vermelha e quase infravermelha, também conhecida como fotobiomodulação, para uma ampla gama de doenças, desde o combate a rugas e celulite até o crescimento do cabelo, desempenho esportivo, recuperação acelerada de lesões, aumento força e muito mais.

“Você obtém melhorias nas adaptações de força, melhorias na síntese de proteínas musculares e na quantidade de músculos ganhos, perda de gordura amplificada, aumento da sensibilidade à insulina – tudo quando combinado com exercícios, em comparação com exercícios sozinhos”, diz Whitten.

“Também há pesquisas sobre pessoas com hipotireoidismo de Hashimoto mostrando reduções profundas nos anticorpos da tireoide, bem como nos níveis de hormônio tireoidiano. Há também centenas de estudos sobre coisas de nicho aleatório, como ajudar pessoas com úlceras diabéticas… saúde, cicatrização de tecidos e ossos…

Existem pelo menos dezenas, senão centenas, de estudos sobre o uso da terapia com luz vermelha no contexto de pessoas em tratamento quimioterápico para combater a mucosite oral, que é uma inflamação da mucosa oral que ocorre como efeito colateral de alguns quimioterápicos. Um dos tratamentos mais eficazes, se não o mais eficaz, é a terapia com luz vermelha.”

Há também estudos mostrando benefícios para pacientes com Alzheimer e Parkinson. A dificuldade é conseguir que a luz penetre suficientemente no crânio. De acordo com Whitten, o infravermelho próximo de 800 a 900 nanômetros penetrará cerca de 20% a 30% mais profundamente do que os comprimentos de onda vermelhos na faixa de 600 a 700 nanômetros.

“Portanto, se você está tentando tratar o cérebro, precisa de um dispositivo bastante poderoso para emitir um feixe de luz forte o suficiente para penetrar no osso do crânio e realmente fornecer parte dessa luz – que é uma porção relativamente pequena. , provavelmente menos de 20% ou algo da luz geral emitida – no cérebro” , diz ele.

Mais não é necessariamente melhor

Uma falácia comum é que, se algo é benéfico, quanto mais, melhor. Mas isso pode ser uma suposição perigosa. Conforme explicado por Whitten, há uma resposta de dose bifásica à terapia de luz vermelha e quase infravermelha. Basicamente, você precisa fazer o suficiente para sentir seus efeitos, mas se exagerar, pode causar efeitos negativos. Então, é tudo uma questão de encontrar o ponto ideal.

Dito isso, como regra geral, o risco de exceder a dose benéfica com a fototerapia é menor do que com algo como exercícios. Ou seja, é muito mais fácil exagerar no exercício e acabar com danos nos tecidos do que exagerar na terapia com luz vermelha e quase infravermelha.

“Entrevistei o Dr. Michael Hamblin, que é amplamente reconhecido como o maior pesquisador do mundo em terapia de luz vermelha e quase infravermelha, e perguntei a ele explicitamente sobre essa resposta bifásica à dose. Na verdade, fiquei bastante chocado com a resposta dele.

Ele meio que descartou a coisa toda como não muito significativa, [dizendo] ‘É muito difícil exagerar, e não estou preocupado com os efeitos colaterais realmente negativos de exagerar.’ Dito isso, ele é um pesquisador e está fazendo coisas em um laboratório.

E o que eu vi no meu grupo de cerca de 10.000 pessoas que passaram pelo meu programa, muitas pessoas com fadiga crônica grave ou síndrome de fadiga crônica debilitante, parece haver um pequeno subconjunto de pessoas, acho que algo entre 1 % e 5% das pessoas, que têm uma reação realmente negativa a ele, mesmo em doses muito, muito pequenas, digamos, dois minutos de terapia com luz vermelha…

Portanto, parece haver um pequeno subconjunto de pessoas realmente hipersensíveis e propensas a efeitos negativos. Geralmente, na minha experiência, essas pessoas geralmente estão com a saúde muito debilitada.”

Uma razão potencial para isso é porque, como exercício e jejum, a fototerapia é um tipo de estresse hormético, que funciona em parte aumentando transitoriamente os radicais livres ou espécies reativas de oxigênio.

Pessoas com saúde mitocondrial extremamente pobre terão um limiar de resiliência muito baixo, então sua capacidade de tolerar essa explosão de espécies reativas de oxigênio será baixa. Nesse ponto, eles estão simplesmente criando danos e seus corpos não têm resiliência para se recuperar efetivamente disso.

Mecanismos de Ação

Conforme observado por Whitten, existem vários mecanismos de ação aceitos e, em seguida, existem mecanismos mais especulativos. Um dos mecanismos mais conhecidos é a citocromo c oxidase, um fotorreceptor em sua mitocôndria que literalmente captura fótons de luz vermelha e infravermelha próxima.

Citocromo c oxidase, fotorreceptores em suas mitocôndrias, capturam fótons de luz vermelha e quase infravermelha. Os comprimentos de onda mais eficazes que ativam esse sistema estão nas faixas de 600 a 700 nanômetros e de 800 a 1.000 nanômetros. Em resposta a esses fótons de luz, suas mitocôndrias produzirão energia com mais eficiência.

Os comprimentos de onda mais eficazes que ativam esse sistema estão na faixa de 600 a 700 nanômetros e na faixa de 800 a 1.000 nanômetros. Em resposta a esses fótons de luz, suas mitocôndrias produzirão energia com mais eficiência. “Em geral, as células – sejam células da pele, glândula tireóide, células musculares – funcionam melhor se as mitocôndrias estiverem produzindo mais energia”, explica Whitten.

Este é um princípio geral de como a fototerapia pode ajudar a curar uma gama tão diversa de tecidos e condições. Outro mecanismo está relacionado aos benefícios da hormese e ao pico transitório de espécies reativas de oxigênio. Essa explosão de espécies reativas de oxigênio cria uma cascata de efeitos de sinalização que estimulam a via NRF2 e as proteínas de choque térmico, por exemplo.

Como resultado, seu sistema de resposta antioxidante intracelular é fortalecido e suas mitocôndrias são estimuladas a crescer e ficar mais fortes. Também estimula a biogênese mitocondrial, a criação de novas mitocôndrias. Em última análise, tudo isso aumenta sua resistência a uma ampla gama de estressores ambientais.

“Se a hormese for dosada corretamente, não deve criar danos duradouros. Deve estressar o sistema temporariamente e estimular mecanismos adaptativos que, em última análise, tornam todo o sistema mais resistente a qualquer tipo de dano”, diz Whitten. “Mas você não deveria estar fazendo hormese em uma dose que está realmente causando danos.”

A terapia de luz modula a expressão gênica

Um terceiro mecanismo de ação envolve a sinalização retrógrada e a modulação da expressão gênica. Suas mitocôndrias desempenham um papel fundamental aqui também. Conforme explicado por Whitten:

“As mitocôndrias não são apenas geradores de energia irracional, mas também são sensores ambientais que captam o que está acontecendo no ambiente. Existem toxinas presentes, existe um patógeno presente? Existe aumento de células inflamatórias presentes?

Eles estão captando esses sinais. Eles também captam sinais de luz… e espécies reativas de oxigênio do estresse hormético. E eles estão retransmitindo esses sinais de volta para as mitocôndrias de uma forma que modula a expressão gênica”.

Há um conjunto específico de genes que são expressos em resposta à terapia de luz vermelha e quase infravermelha. Em resumo, ativa genes envolvidos na reparação celular, regeneração celular e crescimento celular, dependendo do tecido.

Por exemplo, em seu cérebro, ativa o fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), em sua pele, aumenta a expressão de fibroblastos que sintetizam colágeno, em seus músculos, aumenta localmente a expressão de IGF1 e fatores envolvidos na síntese de proteínas musculares. “Então, você está obtendo esses efeitos locais nesses tecidos específicos que regulam positivamente os genes envolvidos na cicatrização, crescimento e reparo celular”, diz Whitten.

A exposição aos raios UVA, luz vermelha e luz infravermelha próxima também aumenta a liberação de óxido nítrico (NO) que, embora seja um radical livre, também apresenta muitos benefícios metabólicos em concentrações ideais. Muitos dos benefícios da exposição solar não podem ser explicados apenas pela produção de vitamina D, e a influência do NO pode ser parte da resposta.

Há também uma linha especulativa de pesquisa sugerindo que a luz vermelha e infravermelha interage com os metabólitos da clorofila de uma forma que ajuda a reciclar o ubiquinol da ubiquinona (a versão reduzida da CoQ10).

Portanto, esses comprimentos de onda específicos de luz podem ajudar a reciclar a CoQ10 reduzida, o que também aumenta a produção de energia. “Portanto, pode haver uma sinergia realmente interessante entre sua dieta e a terapia com luz vermelha e infravermelha, pois consumir mais compostos ricos em clorofila pode aumentar esse efeito”, diz Whitten.

Água Estruturada Leve

Ainda outro mecanismo de ação tem a ver com a estruturação da água que envolve suas células. Uma das melhores maneiras de construir essa água estruturada é através da exposição à luz solar. Simplesmente beber água estruturada é ineficaz. Whitten explica:

“A estruturação da água é uma camada realmente fascinante da história. Há pesquisas mostrando que a água perto das membranas, e nossas mitocôndrias são compostas de membranas, podem realmente mudar de viscosidade em resposta à terapia de luz vermelha e infravermelha.

Há algumas coisas que acontecem lá. Uma é que a viscosidade reduzida realmente ajuda a rotação física dos ATPAs, a bomba de ATP sintase nas mitocôndrias, que é a última parte da cadeia respiratória nas mitocôndrias que cria moléculas de ATP. Isso é um mecanismo rotativo físico.

Então, você tem essa bomba rotativa que precisa se mover na água, e algumas pesquisas sugerem que ela se move de forma mais eficiente com menos resistência quando a viscosidade da água ao redor é reduzida, e isso pode, pelo menos em parte, ser responsável pela maior produção de energia.

Mas há uma outra camada na história. Pesquisei muito fundo na literatura sobre luz e deutério. Foi difícil encontrar qualquer literatura sobre isso, mas encontrei um estudo realmente interessante. Basicamente, o que eles descobriram é que, quando a viscosidade dessa água ao redor das membranas mitocondriais é reduzida, ela faz duas coisas.

Ele empurra as moléculas de deutério – que é este isótopo de hidrogênio que tende a danificar as mitocôndrias – para longe das mitocôndrias e torna menos provável que passe pela bomba de ATP sintase mitocondrial, onde pode causar danos.

Também aumenta o movimento dos íons de hidrogênio – hidrogênio normal, não deutério – através da membrana, de modo que mais hidrogênio pode se mover com mais rapidez e eficiência através da mitocôndria, enquanto o deutério se move com menos eficiência.

Então, ele não necessariamente esgota o deutério do seu corpo…

nas saunas

Cobrimos muito mais nesta entrevista de 1,5 horas do que resumi aqui, portanto, para obter mais informações, certifique-se de ouvir a entrevista na íntegra. Por exemplo, nos aprofundamos nos benefícios do banho de sauna e na resposta hormética ao estresse térmico, que ajuda a reparar proteínas mal dobradas.

Também discutimos os diferentes tipos de saunas, o problema colocado pelos campos eletromagnéticos e por que a maioria das saunas de infravermelho próximo realmente não o são. Como uma rápida revisão resumida, não há saunas de infravermelho próximo puras, já que parte do espectro de infravermelho próximo não aquece. Lâmpadas de calor incandescentes, que é o que a maioria das pessoas está se referindo quando se fala em saunas de infravermelho próximo, emitem principalmente infravermelho médio e distante.

Apenas cerca de 14% dessa luz está no espectro infravermelho próximo. Dito isto, esses tipos de lâmpadas incandescentes ainda podem fornecer uma dose terapêutica se você usá-los por cerca de 20 minutos.

“Vamos enquadrar desta forma”, diz Whitten. “Se você aquece uma sauna de infravermelho próximo, uma sauna de lâmpada de calor, onde está sentado em uma câmara de 110 a 120 graus Fahrenheit, não pode afirmar que tem os mesmos benefícios de uma sauna quando o a pesquisa sobre sauna usa câmaras de sauna que são muito mais quentes do que 110 a 120 graus. Eles estão usando temperaturas de 170 a 220 graus.

Portanto, se estiver 100 graus a menos, não se pode simplesmente dizer que tem todos os benefícios das saunas. Talvez tenha os mesmos benefícios, ou talvez tenha alguns dos benefícios, ou talvez até tenha benefícios superiores. Mas todas essas são afirmações especulativas que você não pode fazer até que tenha feito os estudos…

Sabemos, por exemplo, que em estudos com animais, o estresse térmico prolonga a vida útil. Estimula todos os tipos de mecanismos envolvidos na longevidade, autofagia, aumento da resiliência por meio dessas vias horméticas. E, em geral, quando se trata de hormese, acredito que você precise ficar um pouco desconfortável.

Deve ser algo que o empurre para o limite do desconforto. E minha experiência com a sauna estilo lâmpada de calor é que por si só, essas câmaras de 110, 120 graus F, realmente não empurram o limite do desconforto, exceto talvez a área local que está sendo exposta à luz das lâmpadas de calor. “

Uma maneira de contornar isso e eliminar o problema EMF é pré-aquecer sua sauna de infravermelho distante o mais alto possível, desligá-la e ligar as lâmpadas de infravermelho próximo. Quanto aos benefícios, o estresse térmico é conhecido por:

  • Preserve a massa muscular e evite a perda de massa muscular se você não puder se exercitar por um período de tempo
  • Reduza o risco de infecções
  • Melhorar a desintoxicação
  • Reduza o risco de depressão, doenças cardiovasculares e neurológicas
  • Reduzir a mortalidade por todas as causas

Dr. Mercola

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A Chama da Vida/Morte Celular no Milagre da Regeneração

A cada momento, seu corpo está passando por um processo ativo de regeneração, baseado no fluxo incessante de vida e morte celular – não muito diferente da estrutura dissipativa de uma chama.

Considere o fato de que a cada três dias os enterócitos que revestem as vilosidades de seus intestinos são completamente substituídos e que, em 7 a 10 anos, quase todos os átomos e moléculas de seu corpo foram excretados, expirados ou descartados, apenas para serem substituídos. por novos da comida que você comeu, a água que você bebeu e o ar que você respirou, nesse ínterim.

Verdade seja dita, até mesmo sob a aparência de nossa forma físico-química sólida, existem ondas de energia, padrões de vibração (não muito diferentes do som), formas condensadas de luz, vastos vazios do espaço interatômico e subtendendo essa realidade de “abaixo”. ‘, um campo infinito de possibilidades, descrito com admiração e elegância por físicos quânticos e místicos, igualmente, embora com linguagens diferentes.

Ressaltando essa incrível interação de ser e não-ser, sem a qual a vida não seria possível, as células cancerígenas só são mortais porque não são mais capazes de morrer de maneira oportuna e ordenada – um processo de morte celular programada -desmontagem) conhecida como apoptose, e compartilhada apenas por células saudáveis ​​o suficiente para morrer .

A auto-desmontagem intencional e relativamente sem vestígios da célula, que está associada à apoptose, exemplifica como a célula individual se torna sagrada – que é a etimologia da palavra sacrifício (‘tornar sagrado’) – dando-se (um ) altruisticamente para o todo (muitos). A palavra santo, é claro, compartilha parentesco etimológico com as palavras ‘saúde’ e ‘todo’, formando uma trindade de significados que há muito foram esquecidos ou removidos da consciência popular.

Em outras palavras, para serem inteiros, saudáveis ​​e sagrados, o corpo e a alma não podem ser tratados como processos ou substâncias separados. No câncer, a célula individual rompe seu vínculo sagrado com toda a comunidade de células, ou seja, o resto do corpo, e prolifera descontroladamente, egoisticamente por conta própria; clonando-se incansavelmente, em uma espécie de narcisismo que vai contra a diversidade celular e a interdependência cooperativa necessária para que sejam UM, um ser saudável funcionando integralmente no nível macroscópico.

Esse comportamento “egoísta” é esperado de uma célula que passou fome de nutrientes essenciais básicos, exposta a um ataque contínuo de produtos químicos sintéticos e campos eletromagnéticos artificiais, recebendo ‘nutrientes’ e ‘vitaminas’ semi-sintéticos que não compartilham mais semelhanças com qualquer coisa encontrada na comida e envolto em um casulo mediado eletromagneticamente de emoções negativas, durante todo o seu ciclo de vida. Essas células, como o exemplo de crianças que sofrem depravações e abusos profundos no início da vida, aprendem a crescer com ‘armadura corporal’, expressam ‘comportamento de atuação’, ‘egoísmo’ e outras características antissociais e doentias que poderiam ser descritas em relatório histopatológico de um oncologista como o fenótipo celular do câncer.

A capacidade de sobreviver ao ataque constante de produtos químicos e energias que negam a vida resultou na regulação negativa de genes associados à apoptose e na regulação positiva daqueles associados à incansável atividade metabólica e proliferação do câncer. Isso levou ao equivalente celular do desejo de imortalidade, que é altamente insustentável e, como um vírus mortal demais para escapar do destino de seu hospedeiro, acaba se destruindo no processo também. 

Mesmo as células senescentes não cancerígenas, que se acumulam com a idade e que não sofrem mais as divisões celulares associadas aos tecidos saudáveis ​​e cancerígenos, podem interferir nos processos vitais saudáveis ​​porque não morrem tão rapidamente , subseqüentemente expulsando os vivos, regenerando-se continuamente. linhas de células que são saudáveis ​​o suficiente para morrer e renascer novamente. A morte celular, portanto, e a renovação celular saudável que a morte torna possível, é um pré-requisito fundamental para a continuação da vida celular saudável – e os tecidos, órgãos e sistemas corporais feitos dessas células. por não morrer.

E tanto as células cancerígenas quanto as senescentes, que impedem a regeneração celular, podem ser induzidas a abrir caminho para novas células saudáveis ​​por meio da indução da morte celular programada (apoptose). Existem mais de 345 substâncias naturais com propriedades apoptóticas . A capacidade do corpo de contrariar processos cancerígenos, e até mesmo de regredir tumores e cânceres ativos, só agora está começando a vir à tona. Por exemplo, um estudo inovador publicado este mês no The Lancet Oncology mostra pela primeira vez que muitos tumores de mama“invasivos” detectados por tela regridem espontaneamente quando não diagnosticados e tratados. O que isso significa é que, dada uma chance, o corpo utilizará recursos imunológicos internos para impedir o câncer.

Os processos regenerativos, no entanto, começam a diminuir com a idade e são ainda mais interferidos por exposições químicas, deficiências de nutrientes e incompatibilidades, bem como estresse agudo e crônico. Em última análise, o grau e o ritmo em que isso acontece dependem em grande parte das propriedades físicas e energéticas dos alimentos consumidos, da água ingerida e do ar respirado e do estilo de vida e das escolhas espirituais que fazemos em nossa vida diária.

Certos alimentos, especiarias e nutrientes, bem como ações terapêuticas (ouvir música), foram estudados para melhorar significativamente o processo regenerativo do corpo. Aqui estão mais alguns casos…

Existem substâncias neutritogênicas capazes de estimular o fator de crescimento neural, um importante indutor da reparação neurológica. Existem substâncias que estimulam a regeneração das células beta, as células produtoras de insulina que são danificadas nos diabéticos tipo 1. Existem substâncias que podem regenerar danos graves na medula espinhal, como o resveratrol. E ainda tem substâncias conhecidas como neocardiogênicas que são capazes de estimular a regeneração do músculo cardíaco.

Há também a dimensão comumente negligenciada de quanta exposição à luz solar está ocorrendo diariamente e se está ocorrendo ou não mais perto do meio-dia solar saturado de UVB (12h). A pesquisa indica claramente que a pele tem propriedades não muito diferentes dos painéis solares, capazes de armazenar energia luminosa em ligações moleculares, especificamente nas moléculas de sulfato de colesterol e sulfato de vitamina D produzidas na pele.

Acredita-se também que a melanina converta a luz solar em energia metabólica em animais vertebrados – uma propriedade que foi sacrificada em humanos de pele mais clara para acomodar os níveis mais baixos de disponibilidade de luz solar experimentados por seus ancestrais que viviam em latitudes mais altas. A luz solar pode ser um ingrediente chave e insubstituível nos processos regenerativos dos quais nosso corpo depende, e pode não ser substituível pela suplementação de vitamina D3. 

Sayer Ji

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Os 7 principais alimentos para ajudar a combater a depressão

Embora existam centenas de artigos, estratégias alimentares, agências governamentais e fabricantes de alimentos projetados para oferecer informações sobre como combater doenças e otimizar sua saúde, você pode se surpreender ao descobrir que antes do estudo apresentado, nenhum se concentrava na saúde do cérebro ou distúrbios mentais como recentemente em 2007.

Em setembro de 2018, pesquisadores relataram os resultados de um estudo focado em encontrar os melhores alimentos para comer para ajudar a combater a depressão. A Dra. Laura R. LaChance e uma equipe da Universidade de Toronto, e Drew Ramsey, do departamento de psiquiatria da Faculdade de Médicos e Cirurgiões da Universidade de Columbia, abordaram a iniciativa. De acordo com o estudo:

“Uma revisão sistemática da literatura foi conduzida para derivar uma lista de Nutrientes Antidepressivos dos 34 nutrientes conhecidos por serem essenciais para humanos usando critérios de nível de evidência.

Os dados nutricionais foram extraídos para um subconjunto de alimentos com alto teor de pelo menos (um) Nutriente Antidepressivo usando um banco de dados do USDA (Departamento de Agricultura dos EUA). Esses alimentos foram analisados ​​quanto à densidade de nutrientes antidepressivos, resultando em uma pontuação alimentar antidepressiva (AFS).”

A lista de alimentos antidepressivos com base no AFS é encabeçada pelo agrião, o alimento vegetal com a pontuação mais alta de 127%, com a maior comida de origem animal sendo as ostras com uma pontuação de 56%, como você verá abaixo.

A prevalência de transtornos depressivos, bem como o gasto potencial e o estado atual do manejo inadequado de tais condições, foi o fator determinante para o desenvolvimento da SAF. Os pesquisadores enfatizaram que cada um dos principais alimentos pode ser integrado a qualquer tipo de plano alimentar.

Você pode notar que nem todos os alimentos são necessariamente familiares a todos no mundo; as pessoas nos EUA, por exemplo, especialmente historicamente, não encontraram alimentos bivalves ou frutos do mar prontamente disponíveis, assim como as pessoas em algumas áreas podem não ter acesso a folhas verdes ou outros vegetais.

No entanto, a disponibilidade nem sempre significa que as pessoas usufruem do fácil acesso a alimentos saudáveis; na verdade, a maioria da população adulta nos EUA não cumpre as recomendações diárias de ingestão de vegetais. A iniciativa Pessoas Saudáveis ​​2010, que visa aumentar o consumo de vegetais e outros hábitos saudáveis, revelou que apenas 27,2% consumiam três ou mais porções por dia.

Quais nutrientes combatem melhor a depressão?

Os cientistas concluíram que os principais nutrientes antidepressivos devem ser considerados quando outros pesquisadores projetam futuros estudos de intervenção e por médicos que desenvolvem opções alimentares para ajudar a prevenir a depressão. Seus 12 principais nutrientes antidepressivos considerados melhores para esses distúrbios foram:

  • Folato
  • Ferro
  • Ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa (EPA e DHA)
  • Magnésio
  • Potássio
  • Selênio
  • Tiamina
  • Vitamina A
  • Vitamina B6
  • Vitamina b12
  • Vitamina C
  • Zinco

A prevalência de doenças mentais e uma ‘receita’ para a esperança

O estudo de LaChance e Ramsey observou que entre as pessoas de 15 a 44 anos, as condições mentais, incluindo a depressão, são a principal causa de incapacidade em todo o mundo. Aumentar as opções de tratamento, inclusive considerando alimentos “antidepressivos”, deve ser “imperativo” para lidar com o crescente número de pessoas que lutam com esses problemas. Mais longe:

“Uma base de evidências crescente, incluindo o primeiro estudo controlado randomizado, sugere que o padrão alimentar e a escolha de alimentos podem desempenhar um papel no tratamento e prevenção de distúrbios cerebrais, particularmente a depressão… Eles recomendam seguir um padrão alimentar tradicional, como a dieta mediterrânea … e evitando alimentos processados, por exemplo, aqueles ricos em carboidratos refinados ou açúcar.

Além disso, um consórcio internacional de pesquisadores de saúde mental e nutrição recomendou recentemente que a ‘psiquiatria nutricional’ se tornasse uma parte rotineira da prática clínica de saúde mental”.

A base para sua pesquisa foi centrada, em parte, em torno de uma meta-análise envolvendo cientistas da Austrália, Espanha, Finlândia, Reino Unido e França. Seu objetivo era abordar esses distúrbios por meio de recomendações dietéticas, juntamente com um estudo controlado randomizado de 2017, apelidado de “SMILES” (Apoiando a modificação do estilo de vida em estados emocionais reduzidos).

SMILES, aliás, envolveu os esforços colaborativos de vários especialistas de centros baseados em neurociência, psiquiatria, dietética, médica e outros centros de pesquisa em toda a Austrália. Concluiu com a premissa de que “a melhora na dieta pode fornecer uma estratégia de tratamento eficaz e acessível para o manejo desse transtorno mental altamente prevalente”.

Também observou que abordar a associação entre o que uma pessoa come e o que não come provavelmente afetaria o número de mortes relacionadas. No entanto, a ideia de a psiquiatria nutricional se tornar uma “parte rotineira da prática clínica de saúde mental” veio do uso de LaChance e Ramsey da observação fundamental da Lancet Psychiatry:

“As evidências da nutrição como fator crucial na alta prevalência e incidência de transtornos mentais sugerem que a dieta é tão importante para a psiquiatria quanto para a cardiologia, endocrinologia e gastroenterologia.

As evidências estão crescendo constantemente para a relação entre a qualidade da dieta (e potenciais deficiências nutricionais) e a saúde mental, e para o uso selecionado de suplementos à base de nutrientes para tratar deficiências, ou como monoterapias ou terapias de aumento”.

Os alimentos vegetais com pontuação mais alta para a saúde mental

Uma observação importante que os cientistas fizeram no decorrer do estudo apresentado foi que as deficiências em ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa, vitaminas B, zinco, magnésio e vitamina D estão inquestionavelmente implicados na “fisiopatologia” da depressão.

Mais especificamente, o impacto dos alimentos na inflamação e a influência da fibra alimentar na flora intestinal são dois fatores importantes ao analisar os melhores alimentos para a saúde mental. Uma fonte veio de um estudo focado nas frutas e legumes “potência” mais fortemente ligados à redução do risco de doenças crônicas. Dito isto, os alimentos à base de plantas com maior pontuação para a depressão são:

  • Folhas verdes — Agrião, espinafre, mostarda, nabo, chicória e folhas de beterraba, acelga, dente-de-leão, couve e ervas coentro, manjericão, salsa e couve
  • Alfaces – Alface vermelha, verde e romana
  • Pimentas – Bell, Serrano e Jalapeno
  • Vegetais crucíferos – Couve-flor, couve-rábano, repolho roxo, brócolis, couve de Bruxelas

Os vegetais são altamente nutritivos, muitas vezes com uma incrível variedade de fitonutrientes que não podem ser obtidos de qualquer outra coisa, mas há desvantagens, graças à produção moderna de alimentos.

Caso em questão: embora tenha sido rotulado como um provável cancerígeno, o glifosato, um dos pesticidas mais comuns e problemáticos, continua sendo usado nas plantações, envenenando muitos de seus alimentos. Defeitos congênitos, infertilidade, distúrbios neurológicos, disrupção endócrina e câncer são listados como riscos potenciais de exposição, de acordo com vários estudos.

As operações de cultivo geneticamente modificadas (GM) são alguns dos piores exemplos do que está sendo feito com seus alimentos, e as culturas GM são comumente pulverizadas com glifosato. Como resultado, cerca de 60 milhões de acres de terras agrícolas estão agora invadidos por superervas daninhas resistentes ao glifosato, de acordo com a União de Cientistas Preocupados.

Com base no Relatório do Programa de Dados de Pesticidas (PDP) do USDA, o Grupo de Trabalho Ambiental fornece listas anuais das “Dúzias Sujas”, os vegetais e frutas com as maiores quantidades de resíduos de pesticidas (uma lista que muda ligeiramente ano a ano) e as ” Clean 15″, os alimentos à base de plantas que são menos propensos a conter resíduos de pesticidas.

A lista de 2018 mostra o espinafre como o segundo da lista e o pimentão doce como o décimo segundo, mas há um remédio quando você não tem certeza de como lidar com vegetais que podem estar contaminados com pesticidas ou outros produtos químicos nocivos: os cientistas relatam que lavar suas frutas e vegetais no bicarbonato de sódio podem eliminar até 96% dos pesticidas tóxicos que contaminam a maioria das frutas e vegetais. Comprar orgânicos também é importante.

Os alimentos de origem animal com a pontuação mais alta para a saúde mental

No que diz respeito à ingestão de alimentos para compensar a depressão, o foco mudou do estudo dos nutrientes individuais para a avaliação dos padrões alimentares gerais. Alimentos tradicionais e integrais (também conhecidos como dieta saudável) podem definitivamente estar ligados a sintomas cada vez menores.

Um estudo, entre outros, observa que pessoas na chamada dieta “ocidental”, repleta de gorduras e açúcares não saudáveis, podem ter um risco maior de depressão, transtorno de déficit de atenção e outros problemas.

Como exemplo, uma análise conhecida como estudo de coorte SUN acompanhou mais de 10.000 estudantes universitários durante um período de quatro anos e descobriu que aqueles que se apegaram mais ao modelo de dieta mediterrânea tiveram um risco mais de 30% menor de desenvolver depressão em contraste com aqueles com menor adesão à dieta mediterrânea.

Enquanto caribu e fígado de baleia, peixe negro, javali, antílope e peixe longan foram todos excluídos do estudo em destaque devido à falta de disponibilidade, os grupos de alimentos de origem animal com maior pontuação incluem os seguintes alimentos, seguidos de possíveis advertências para sua saúde:

  • Bivalves (invertebrados de corpo mole em uma concha articulada de duas partes) – Ostras, amêijoas, mexilhões
  • Vários frutos do mar – Polvo, caranguejo, atum, cheirado, ovas de peixe (ovas de peixe), anchova, wolfish, escamudo, lagosta, truta arco-íris, caracol, peixe manchado, salmão, arenque, pargo
  • Carnes de órgãos – baço, rins ou coração e miúdos de aves

Também deve-se notar que mamão, limões e morangos, cada um com uma pontuação de 31%, tiveram pontuações de AFS mais altas do que vários frutos do mar, como caracol, salmão, arenque e pargo. O peixe é considerado o melhor superalimento, mas tenha cuidado ao comprar para ter certeza de que não está na lista dos piores peixes, pois pode ser contaminado com metais pesados ​​como chumbo, mercúrio, arsênico, cádmio, PCBs (bifenil policlorado) e /ou venenos radioativos.

Há também problemas desenfreados com operações de alimentação animal concentrada (CAFOs), que na maioria das vezes envolvem doenças, poluição por excrementos, uma dieta de muitos grãos e subprodutos animais, antibióticos e carcinógenos proibidos, sem mencionar ambientes horríveis.

O atum, com pontuação de 15 a 21% no AFS, é um dos frutos do mar mais consumidos, mas tem sérios problemas para a saúde devido à toxicidade do mercúrio. O salmão do Alasca capturado na natureza é um dos melhores alimentos que você pode comer, mas certifique-se ao comprar que não é peixe de criação, também conhecido como “CAFOs of the sea”, pois é provável que seja tóxico devido à sua dieta de soja e milho transgênicos, para não mencionar o mercúrio e outros metais pesados.

O arenque é um dos cinco peixes mais saudáveis. De acordo com a NPR, Geoff Shester, diretor de campanha da Califórnia para o grupo de proteção marinha Oceanalert, descreve-o como uma “fonte de alimento local e sustentável” e diz: “O arenque é delicioso, com carne escamosa e suave e óleo … “. Além disso, observe que peixes menores como sardinha, anchova e arenque geralmente têm menos contaminantes e são ricos em gorduras ômega-3.

Estes 7 alimentos reais são sua melhor aposta para combater a depressão

É muito importante (para não dizer encorajador) que a comunidade médica parece estar entendendo o fato de que a comida – não apenas a intervenção médica na forma de drogas e/ou psicoterapia – pode muito possivelmente ser a melhor esperança que temos de recuperar o apoio mental necessário, individual e coletivamente, para se aproximar e ter sucesso na vida. Para resumir, os sete principais alimentos para ajudar a combater a depressão são os seguintes:

  1. Ostras , mas evite as de águas contaminadas
  2. Mexilhões , certifique-se também de que são de águas não poluídas
  3. Frutos do mar , particularmente salmão selvagem do Alasca, arenque, sardinha e anchova
  4. Carnes de órgãos , mas apenas aquelas de animais alimentados com capim (não animais CAFO)
  5. Folhas verdes
  6. Pimentas
  7. Vegetais crucíferos

Tornando ainda mais fácil para as pessoas comerem bons alimentos sem ficarem sobrecarregadas por restrições alimentares errôneas, os pesquisadores do estudo em destaque observaram outro estudo do BMJ em 2016. Ele aborda problemas com alimentos que muitos profissionais médicos até recentemente insistiam que eram “prejudiciais”. As narrativas da velha escola sobre gordura saturada, colesterol e sódio estão sendo derrubadas com base em pesquisas mais recentes.

Além disso, a nocividade e o benefício potencial de nutrientes como gordura saturada, colesterol e sódio para a saúde física e mental estão sendo reavaliados com base em pesquisas mais recentes, e o colesterol não é mais considerado um nutriente preocupante de acordo com as mais recentes Diretrizes Dietéticas para americanos.

Os autores do estudo também observam que os profissionais de saúde mental podem ou não estar preparados para apoiar mudanças comportamentais, das quais a mudança alimentar é apenas um exemplo. Mas a lista AFS pode ser usada como uma ferramenta, se não pela equipe médica para refinar suas recomendações nutricionais para seus pacientes, então por você como consumidor para refinar inteligentemente – ou redefinir – suas escolhas nutricionais.

Dr. Mercola

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Revertendo condições oculares relacionadas à idade

Parece haver uma aceitação geral de que perderemos a visão com a idade, e pouco pode ser feito para evitá-lo. A hipermetropia relacionada à idade (hipermetropia) é o problema mais comum, com glaucoma, degeneração macular relacionada à idade e catarata também considerados parte do processo de envelhecimento. 

Nada disso é verdade. Existem muitas maneiras de retardar ou interromper a degeneração dos olhos com apenas um pouco de medicamento preventivo ou corretivo. 

Tendo seguido meu próprio conselho, não preciso mais de óculos para ler. O Dr. Jose Mendonça, um renomado cirurgião-dentista e especialista em maxilares, foi diagnosticado com miopia (miopia) e prescreveu óculos desde os 11 anos, mas agora ele voa em um avião e lê com o mínimo de lentes corretivas. Ele continuou a melhorar desde 2018.

Suspeito que todos os chamados problemas oculares “relacionados à idade” se devam em grande parte ao enrijecimento do cristalino devido à deficiência de vitamina C, e é por isso que um das principais curas para esses problemas é a vitamina C.  

O negócio da visão requer uma grande quantidade de energia. A função da retina é converter o estímulo de um fóton que pousa sobre ela em um sinal elétrico com o qual o cérebro pode trabalhar. 

O cérebro representa 2% do peso total do nosso corpo, mas consome 20% de toda a energia gerada. A retina, em relação ao seu peso, demanda energia a uma taxa 10 vezes maior do que o cérebro. Nenhum sistema pode gerar energia perfeitamente sem algum dano colateral. 

Essas unidades prejudiciais são os radicais livres. Em termos químicos, os radicais livres têm um elétron desemparelhado. Isso os torna muito “pegajosos” a outras substâncias e, ao aderir, eles desnaturam e danificam essas substâncias, causando a degeneração. 

Na verdade, esse é o mecanismo que resulta nas três principais doenças oculares: catarata, glaucoma e degeneração macular. Para eliminar esses radicais livres, precisamos de um excelente sistema antioxidante.

Suplementos para melhorar o seu estado antioxidante

Para que o tecido conjuntivo do olho permaneça elástico e permita essas mudanças positivas, você precisa de muita vitamina C, que elimina os radicais livres gerados pelo oxigênio. Aqui está um menu completo dos melhores suplementos antioxidantes para tomar. 

Combine-os com uma dieta paleocetogênica (PK). Esta dieta é paleo (sem grãos ou laticínios) e cetogênica (baixo carboidrato, açúcar, açúcar de frutas, grãos e vegetais de raiz). O objetivo é abastecer o corpo com gordura e fibras, não açúcar e amido. Não é uma dieta rica em proteínas. Pode-se comer alguns carboidratos, mas não muito, ou a dieta falha.

Tome vitamina C conforme a tolerância do intestino. Comece com 2 g de vitamina C em pó na forma de ácido ascórbico (ou ascobato de sódio ou magnésio se não tolerado) pelo menos duas vezes ao dia e aumente em 1 g todos os dias. Continue aumentando a dosagem até ter diarreia. Mantenha a dose neste nível por 24 horas e, em seguida, experimente até atingir o nível máximo, evacuando fezes normalmente formadas.

  • Zinco 30 mg
  • Cobre 1 mg
  • Selênio 200 mcg
    (até 500 mcg)
  • Vitamina A 2.000 UI
  • Vitamina E 50 mg
  • Vitamina D até 10.000 UI
  • Glutationa 250 mg
  • Coenzima Q10 100 mg
    (até 300 mg)
  • Antioxidantes naturais na forma de vegetais e frutas na dieta PK

Sintomas oculares agudos

  • Qualquer perda de visão requer avaliação urgente por um profissional
  • Qualquer grande inflamação, dor ou lesão ocular precisa do mesmo
  • Inflamações leves, como conjuntivite, podem ser tratadas com eficácia com óleo de iodo. Certifique-se de que esta é uma mistura muito fraca ou vai doer muito! 
  1. Pegue 100 mg de óleo de coco e coloque a panela em um lugar quente para que o óleo derreta
  2. Misture 10 mL de iodo de Lugol (12 por cento ou 15 por cento) para obter uma mistura de 1 por cento
  3. Passe a mistura sobre as pálpebras e o iodo evaporará e entrará no olho. Não coloque no olho.

Óculos impulsionam a patologia

Há uma aceitação geral de que, especialmente com o envelhecimento, os óculos de leitura se tornam essenciais. No entanto, é biologicamente plausível – e há evidências excelentes e crescentes – que os óculos contribuem para a degeneração macular, catarata e glaucoma. 

Como assim? Vemos porque a luz está focada na retina. No entanto, não é apenas a lente do olho que atinge a visão – todo o olho está envolvido. 

Precisamos ver à distância e de perto.   Para conseguir isso, a forma da lente muda constantemente, assim como toda a estrutura do olho. Os músculos do olho mudam a forma do olho de uma esfera para um ovo, e isso puxa a retina para a frente para visão à distância ou para trás para visão de perto. 

Os músculos ciliares se contraem para se concentrar em objetos próximos. Isso não apenas permite que o cristalino engorde, mas sua âncora está na esclera, a concha dura mas flexível do olho. Isso também puxará o olho para a forma de um ovo, de modo que a retina cairá para trás.

O olho precisa de exercício e prática constantes para se manter em foco. Essencialmente, o formato do olho é o ajuste grosseiro
e pode levar dias para se ajustar, enquanto a lente faz o ajuste fino e pode trazer o foco em segundos. 

O problema com os óculos é que eles tornam o olho preguiçoso – os músculos do olho não precisam mais trabalhar muito para focalizar a lente e manter o globo ocular em forma. Os músculos enfraquecem devido à falta de exercício, de modo que o globo ocular e o cristalino ficam rígidos e fora de forma. É a velha história – use-a ou perca-a.

Os óculos, como as drogas, são viciantes e proporcionam ganhos de curto prazo e dores de longo prazo. 

Normalmente, nossos problemas começam no final dos anos 40, quando temos dificuldade de leitura pela primeira vez. A lente precisa ser elástica para que possa “engordar” para focar em coisas próximas a ela. 

Se essa elasticidade for perdida, o ponto focal está atrás da retina. O mesmo problema de focalização surge quando os músculos ciliares enfraquecem e o cristalino não engorda, e a falta de exercícios para os olhos os torna mais fracos. O olho se alonga e fica em forma de ovo para compensar. 

No caso da miopia, o olho também tem a forma de ovo, mas o ponto focal está na frente da retina. O olho míope pode ver objetos de perto, mas a visão à distância é ruim. Óculos para corrigir a visão à distância apenas perpetuam a forma de ovo. 

Os problemas de um globo ocular em forma de ovo

Com o olho nessa forma, a membrana vítrea não se ajusta mais perfeitamente na parte de trás do olho – ela começa a descascar, o que pode causar moscas volantes. A retina não se ajusta mais confortavelmente na parte de trás do olho – ela também começa a descascar, o que pode causar descolamento de retina.

Os vasos sanguíneos da parte posterior do olho podem ser dilatados, de modo que são mais vulneráveis ​​aos danos do açúcar e dos radicais livres, com potencial para sangramento e degeneração macular.

A qualidade do humor vítreo muda de modo que o oxigênio pode se difundir mais rapidamente. A parte posterior do olho é rica em oxigênio e o cristalino é pobre em oxigênio – muito oxigênio para o cristalino leva à catarata. 

O “ralo” ou rede trabecular que drena o humor aquoso da câmara anterior fica no ângulo entre a íris e a córnea. Isso pode ser comprimido quando o olho fica em forma de ovo, de modo que o humor aquoso não pode ser drenado. A pressão do humor aquoso aumenta. Acredita-se que esse seja o mecanismo do glaucoma.

Um menu simples para lidar com doenças oculares comuns relacionadas à idade

Como manter o globo ocular em forma

  • Leve vitamina C para a tolerância intestinal para manter a elasticidade de todos os tecidos do olho. 
  • Exercite o olho. Se você estiver fazendo um trabalho de perto, de vez em quando, olhe para cima e foque em algo à distância antes de retornar ao trabalho. 
  • Um exercício simples é manter um dedo próximo ao nariz e outro com o braço estendido – concentre-se em um, depois no outro. Ao fazer isso, você verá duas cópias do dedo que não está focalizando.
  • Escolha um hobby que envolva olhar e focar em coisas à distância – como jogos de bola ou observação de pássaros. Quando vou caminhar, fico grudado na visão de minha terrier, Nancy, caçando à distância!
  • Pisque frequentemente – ocasionalmente aperte bem os olhos para massagear e esticar o globo ocular. 
  • Sempre trabalhe com luz brilhante de espectro total.

Como funciona o olho

Normalmente, o cristalino e os músculos do olho trabalham em conjunto para focalizar a luz em um ponto na retina na parte posterior do globo ocular. Na miopia (miopia), o olho é alongado horizontalmente em forma de ovo, fazendo com que o ponto focal fique aquém da retina. Na hipermetropia (hipermetropia), o olho é alongado verticalmente para que a luz não alcance seu ponto focal dentro do olho.

Como funciona o olho

Se voce ja usa oculos 

Use um par de óculos com meia dioptria fraca demais. Inicialmente, as coisas ficarão um pouco fora de foco. Faça todos os exercícios descritos anteriormente usando esses óculos mais fracos e tome vitamina C. Depois de algumas semanas, possivelmente meses, você terá uma visão mais nítida. Continue repetindo o processo com pares de óculos cada vez mais fracos. 

Se você aplicar esse processo a crianças, troque os óculos em um quarto de dioptria por vez. A criança pode não querer ver por outros motivos (como um professor realmente chato) e não estar tão motivada para se concentrar em objetos distais. Jogue jogos de bola e leve-os “à caça” de objetos.

Continue fazendo os exercícios explicados anteriormente para manter os olhos em forma.

Que haja luz

Todos os olhos, desde os dos mamíferos aos dos insetos, evoluíram em pleno espectro do sol. Temos receptores na retina para uma ampla gama de comprimentos de onda, que são essenciais não apenas para a visão, mas também para nossos ritmos circadianos. 

Uma pupila pinhole protege a lente dos danos causados ​​pela luz. A luz forte também é essencial para o olho exercitar os músculos da íris e do corpo ciliar. Consequentemente, os óculos de sol não são bons para os olhos! 

Quando estiver dentro de casa, use luz de espectro total brilhante – de preferência, luz de janela – ou use lâmpadas de espectro total e lâmpadas incandescentes. LED artificial, halogênio e luz azul, etc., não são substitutos.

Adaptado de Ecological Medicine pelo Dr. Sarah Myhill e Craig Robinson

(Hammersmith Books, 2020). 

wddty 10/2021

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São os açúcares nos alimentos processados que nos fazem engordar

O que há nos alimentos e bebidas processados ​​que os torna tão ruins para nós?   O ingrediente principal parece ser a frutose porque ela altera nosso trato digestivo de uma maneira que nos faz engordar.

Embora a frutose seja um açúcar natural nas frutas, também é encontrada em altas concentrações em aditivos de açúcar, como o xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS), que estão nos alimentos processados.  

E é a quantidade que realmente faz a diferença, como descobriram os pesquisadores do Weill Cornell Medical Center.   “A frutose em si não é prejudicial; é um problema de consumo excessivo.   Nosso corpo não foi feito para comer tanto quanto nós estamos ingerindo”, disse Marcus DaSilva Gonçalves, um dos pesquisadores.

A frutose é estruturalmente diferente de outros açúcares, como a glicose, e muda a maneira como as vilosidades – estruturas semelhantes a cabelos que revestem o interior do intestino delgado – funcionam.   As vilosidades expandem o intestino para ajudá-lo a absorver os nutrientes dos alimentos que comemos.   Mas consumir muita glicose faz com que as vilosidades aumentem em até 40%, consequentemente expandindo o intestino para que absorva mais nutrientes.   Eventualmente, esse processo causará ganho de peso e obesidade.

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(Fonte: Nature, 2021; doi: 10.1038 / s41586-021-03827-2)

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Você está comendo rápido demais?

Quando você era criança, engolindo o almoço para poder sair da mesa e voltar à brincadeira, sua mãe já disse para você ir mais devagar? Se assim for, acontece (sem surpresa) que ela estava certa. Comer muito rápido pode levar a excessos e ganho de peso, sem mencionar problemas digestivos. Devorar a comida muito rápido pode até contribuir para o desenvolvimento de condições metabólicas.

Em um estudo publicado no Jornal da Academia de Nutrição e Dietética, os pesquisadores descobriram que os participantes consumiam menos calorias durante uma refeição em que comiam devagar.   Diminuir a velocidade de suas refeições faz todo tipo de coisa boa para seu corpo, inclusive fazendo com que você coma menos. Comer lentamente cria mudanças bioquímicas reais   que o tornam menos inclinado a comer demais.

Aqui está o que mais pesquisas mostram sobre levar mais tempo para comer sua refeição:

• Mastigação prolongada ajuda a prevenir diabetes

• Mastigação prolongada no almoço diminui a ingestão posterior de lanche

• Quanto mais você mastiga, menos nutrientes são perdidos

• Mastigar mais tempo resulta em menos calorias sendo consumidas e níveis mais favoráveis ​​de hormônios reguladores  do  apetite, que informam o cérebro quando parar de comer

• Comer mais devagar diminui a ingestão de alimentos e aumenta a saciedade

Comer até ficar cheio e comer rapidamente  triplica o risco  de ficar acima do peso. Isso ocorre porque, quando você come rapidamente, seu corpo não tem tempo para passar pelo processo natural de sinalização, que envolve uma variedade de hormônios e ciclos de feedback entre o intestino e o cérebro.

Esses hormônios informam quando você come alimentos adequados e são produzidos enquanto você come, mas leva um pouco de tempo para que isso ocorra. Se você comer rápido demais, poderá comer demais antes que seu corpo possa sinalizar que você já comeu o suficiente.

A maioria das pessoas mastiga e engole a comida sem pensar nisso – é quase um reflexo inconsciente. A mastigação inadequada altera sua nutrição, porque a digestão começa na boca. O processo de mastigação é, na verdade, um passo extremamente importante na digestão, facilitando a absorção de nutrientes pelas partículas de alimentos ao passar pelo intestino.

Então, quantas mastigações são suficientes? A maioria dos estudos parece atingir 40 mastigações por mordida. Por fim, saborear sua comida e tudo o que ela traz, sem dúvida, beneficiará sua mente, corpo e espírito!

Dr. Mercola

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Como o solo morto e as toxinas reduzem os nutrientes dos alimentos

Embora as empresas agroquímicas trabalhem duro para convencê-lo de que seus produtos químicos tóxicos são necessários para produzir alimentos suficientes para alimentar o mundo, esse não é o caso. Um dos maiores tesouros que temos é um solo saudável, sem o qual a humanidade não sobreviverá.

O solo é a mãe de quase toda a vida vegetal e, finalmente, de toda a vida animal. Os solos que levaram centenas e até milhares de anos para serem totalmente desenvolvidos estão sendo destruídos em um ritmo perturbadoramente rápido. Os sistemas monocultivos de agricultura baseados em alimentos geneticamente modificados são revestidos com toxinas. Operações como essas estão destruindo rapidamente o microbioma do solo responsável pelo crescimento de alimentos nutritivos.

Estima-se que o solo saudável possa conter entre 100 milhões e 1 bilhão de bactérias. 1 No entanto, a agricultura química tornou o solo suscetível à erosão, resultando em um terço da terra arável do mundo perdida pela erosão. 2 Além disso e da perda de biodiversidade do solo, as práticas agrícolas modernas esgotaram os nutrientes dos alimentos. 3

Alimentos sem os mesmos nutrientes de uma geração atrás

Um artigo recente da Scientific American 4 lamenta o triste estado nutricional dos alimentos, apontando para a falta de diversidade microbiana do solo, provavelmente um efeito de plantas geneticamente modificadas criadas para resistir a múltiplas aplicações de inseticidas e pesticidas. No entanto, as informações não são novas.

Em 2011, a publicação abordou esse tópico e discutiu o estudo de referência de Donald Davis da Universidade do Texas. Foi publicado em 2004 no Journal of the American College of Nutrition. 5

Davis analisou 43 vegetais e frutas e encontrou declínios regulares no valor nutricional, que sua equipe atribuiu a práticas agrícolas projetadas para melhorar a produção em oposição à nutrição. Davis é citado na Scientific American como tendo dito: 6

“Os esforços para criar novas variedades de culturas que proporcionam maior produtividade, resistência a pragas e adaptabilidade climática permitiram que as culturas crescessem maior e mais rapidamente, mas sua capacidade de fabricar ou absorver nutrientes não acompanhou seu crescimento rápido”.

Outra análise 7, baseada em dados de mais de 50 anos, de 1930 a 1980, encontrou reduções significativas de cálcio, magnésio, cobre, ferro e potássio. O único mineral sem diferença foi o fósforo.

O jornalista, autor e editor anterior do East West Journal, Alex Jack, 8 escreve 9 das diferenças que encontrou em nutrientes ao comparar as dos documentos impressos do Departamento de Agricultura dos EUA em 1975 com um banco de dados on-line do USDA.

Ao comparar as diferenças entre 1975 e 1997, ele analisou vários nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina A, riboflavina, tiamina e niacina. Ele descobriu que todos os nutrientes analisados ​​no brócolis diminuíram, de 17,5% para a vitamina C para 53,4% para o cálcio. Após essa descoberta, ele examinou 12 vegetais comuns escolhidos aleatoriamente e descobriu que os resultados eram comparáveis. 10

Redução de nutrientes um problema complexo com uma resposta simples

Após seu estudo em 2004, Davis 11 continuou a analisar os nutrientes nos alimentos, encontrando evidências de declínio, incluindo uma relação inversa entre a produtividade das plantas e a concentração mineral, um declínio na composição histórica dos alimentos e uma redução na densidade de nutrientes. Isso foi baseado em estudos nos quais foram realizadas comparações lado a lado de cultivares de alto e baixo rendimento. Davis escreveu: 12

“Em frutas, vegetais e grãos, geralmente 80% a 90% da produção de peso seco é carboidrato. Assim, quando os criadores selecionam alto rendimento, estão, na verdade, escolhendo principalmente carboidratos ricos, sem garantia de que dezenas de outros nutrientes e milhares de fitoquímicos aumentarão proporcionalmente ao rendimento. Assim, os efeitos de diluição genética parecem surpreendentes. ”

Na pesquisa de 2018 da Real Food Campaign sobre alimentos no Nordeste e no Centro-Oeste dos EUA, os resultados mostraram uma variação significativa no valor nutritivo dos alimentos nas fontes de fazendas, mercados de agricultores e lojas. Esta campanha foi realizada com a missão de identificar as melhores maneiras de melhorar os nutrientes no suprimento de alimentos, compreendendo melhor a conexão entre a saúde do solo, a qualidade dos alimentos e a saúde humana. 13

Outra condição que afeta o crescimento das plantas e a densidade de nutrientes foi descoberta inadvertidamente em um laboratório de biologia em 1998, quando Irakli Loladze, Ph.D., aprendeu o zooplâncton que se alimentava de algas, lutando para sobreviver quando as algas cresciam mais rápido que o normal.

Após anos de investigação e pesquisa, Loladze descobriu que quase 130 variedades de plantas sofreram uma redução de minerais em 8%, provavelmente pela mesma razão pela qual as algas se tornaram junk food para o zooplâncton – à medida que a taxa de crescimento aumentava, a comida se tornava menos nutritiva . 14

Em outras palavras, o declínio no conteúdo de nutrientes dos alimentos encontrados em sua mercearia é provavelmente uma questão complexa relacionada a várias condições. A maioria dessas condições se resume a práticas agrícolas que destroem a saúde do solo, poluem o meio ambiente e produzem alimentos de baixa qualidade cultivados a partir de sementes geneticamente modificadas .

As bactérias desempenham um papel importante na saúde do solo

As bactérias do solo 15 produzem compostos que revestem a superfície das partículas de sujeira e desempenham um papel único em manter tudo junto. Alguns também produzem nitrogênio, que as plantas usam para nutrição. No entanto, com maior pH e nitrogênio disponíveis como nitrato, é o cenário perfeito para o crescimento de plantas daninhas. 16 Quando há menos distúrbios e maior diversidade de plantas, o solo se torna mais equilibrado, aumentando os nutrientes disponíveis para a vida das plantas.

O EcoFarming Daily relatou 17 os cinco princípios fundamentais envolvidos na restauração do solo, incluindo a melhoria da vida microbiana e da densidade de nutrientes. O objetivo da restauração é fornecer às plantas solo vivo que possa melhorar significativamente o ciclo mineral. Uma estratégia para manter um solo saudável requer a redução de fertilizantes sintéticos e outros produtos químicos. 18

Kristine Nichols, Ph.D., que trabalhou no Instituto Rodale como cientista-chefe e no Departamento de Agricultura dos EUA, explicou como os micróbios do solo afetam o rendimento e a nutrição das culturas. 19 Alguns micróbios melhoram o espaço poroso no solo, permitindo maior capacidade de retenção de água e crescimento radicular. Outros reduzem a prevalência de doenças e outros ainda estão envolvidos na decomposição. 20

Os inseticidas matam insetos visíveis e microscópicos que iniciam o processo de decomposição pela trituração de matéria orgânica. 21 Sem essa população de micro-artrópodes, as populações de bactérias e fungos no solo começam a declinar, impactando a nutrição que seu alimento é capaz de absorver do solo.

Esse efeito em cascata afeta negativamente a diversidade e a função da vida do solo. Por exemplo, o glifosato é conhecido por ser um forte quelante de metal, impactando finalmente as funções dos microorganismos. 22 Os fertilizantes sintéticos, geralmente à base de sal, absorvem essencialmente a água dos micróbios e alteram a acidez do solo, que se torna tóxica para os organismos vivos.

Embora alguns cientistas acreditem que melhorarão a natureza manipulando o crescimento microbiano, 23 há micróbios de reconhecimento e seus metabólitos aumentam a captação de nutrientes nas plantas, aumentam o rendimento, controlam pragas e atenuam a resposta ao estresse das plantas.

A morte do solo resulta em alimentos doentes e aumento de doenças

A morte da diversidade microbiana do solo muitas vezes desperta a necessidade percebida de maiores quantidades de fertilizantes sintéticos, inseticidas e sementes geneticamente modificadas para possibilitar o crescimento de alimentos no solo que foi despojado de sua promessa nutricional.

Embora tenha sido desencadeada por uma “revolução verde” 24 na esperança de aumentar a produção de alimentos, as práticas agrícolas modernas não são a resposta para a saúde e o bem-estar. Em vez disso, são um meio de alinhar os bolsos do agronegócio.

O uso predominante de biocidas, inseticidas, pesticidas e produtos químicos projetados para matar organismos vivos mudou a paisagem do crescimento microbiano do solo. 25 Isso afetou negativamente a capacidade da terra de produzir alimentos com o mesmo valor nutritivo que havia apenas uma geração atrás. 26

Além dos pesticidas, as sementes geneticamente alteradas podem representar sérios riscos à saúde. O Center for Food Safety 27 escreveu que 92% do milho americano, 94% da soja e 94% do algodão são geneticamente modificados. É importante observar que o milho, a soja e o óleo de algodão são usados ​​em muitos alimentos processados. 28 O nome Crisco, por exemplo, se originou do óleo de semente de algodão cristalizado.

Como o agronegócio promove o uso de pesticidas que reduzem o conteúdo nutricional de seus alimentos, os Institutos Nacionais de Saúde 29 afirmam que ingerir muito de um tipo de nutriente e poucos alimentos ricos em nutrientes pode aumentar o risco de morte por doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e derrames .

A Organização Mundial da Saúde declarou que 30 “comer alimentos ricos em nutrientes e equilibrar a ingestão de energia com uma atividade física necessária para manter um peso saudável é essencial em todas as fases da vida”.

Um estudo 31 publicado na Nature descobriu que, embora as deficiências agudas de vitaminas e minerais sejam raras nos países desenvolvidos, a ingestão abaixo do ideal é um problema generalizado. Os pesquisadores acreditam que a solução pode exigir a fortificação de alimentos e o fornecimento de suplementos multivitamínicos e minerais para ter um impacto significativo na saúde pública.

Em outras palavras, enquanto os pesquisadores descobriram que o valor nutricional dos alimentos diminuiu, outros estão descobrindo que a ingestão abaixo do ideal é um problema generalizado que afeta grandes populações. A falta de boa nutrição está levando a um número crescente de pessoas que sofrem de doenças.

Protetores incorporados em plantas tóxicos para humanos e animais de estimação

Além de ser manipulado para suportar a aplicação de pesticidas, o milho GM também inclui material genético que permite produzir inseticida em todas as células. A EPA chama isso de “protetores incorporados às plantas” 32 ou substâncias que a planta produz para controlar a população de um inseto que se alimenta da planta.

Além de ingerir inseticidas criados na planta, os cientistas também descobriram que os neonicotinóidess são provavelmente a principal causa do declínio da população de insetos polinizadores, como as abelhas. 33 Apesar da crescente evidência de que os neônicos contribuíram significativamente para o colapso da população de abelhas sem probabilidade de melhores rendimentos das culturas, 34 o inseticida continua sendo usado.

Isso é indicativo de uma campanha de informação esmagadora que as empresas agroquímicas usaram para convencer agricultores e americanos de que seus produtos químicos, toxinas e plantas geneticamente modificadas são necessárias. Mas, quando você olha para as estatísticas, a única conclusão é que o único “benefício” é o aumento dos lucros da empresa.

Em uma avaliação da distribuição de terras agrícolas usando dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, 35 pesquisadores descobriram que 76,8% dos pequenos agricultores possuem apenas 26,1% das terras aráveis ​​na América do Norte. 36.

Com menos de 25% de todas as terras agrícolas do mundo, os pequenos agricultores estão fornecendo alimentos para 70% dos consumidores quase sem combustíveis fósseis ou produtos químicos. Fazendas industriais maiores estão usando 75% da terra e alimentando 30% da população mundial. 37 Pequenos agricultores ao redor do mundo estão provando que você realmente pode alimentar um grande número usando práticas agrícolas regenerativas.

Você é o que você come

Além dos valores mais baixos de nutrientes que reduzem a capacidade de combater doenças, os pesquisadores descobriram que a aplicação do glifosato está fortemente correlacionada com várias condições de saúde, incluindo pressão alta, diabetes, obesidade , doença de Alzheimer e Parkinson. 38.

A chave para encontrar alimentos ricos em nutrientes é comprar produtos orgânicos cultivados em fazendas que usam técnicas de regeneração. Os agricultores regenerados trabalham com a natureza para proteger os polinizadores e cultivar um conjunto diversificado de culturas. Essas culturas atuam como fertilizantes naturais para construir a biodiversidade do solo e melhorar os nutrientes em seus alimentos.

Um estudo recente 39 destacou a importância de comer alimentos cultivados organicamente. Os investigadores analisaram amostras de urina de um conjunto diversificado de famílias nos EUA antes e depois de comerem alimentos produzidos organicamente durante um período de apenas seis dias.

Antes de fazer a mudança na dieta, os pesquisadores detectaram 14 pesticidas e metabólitos, uma potencial exposição a 14 pesticidas diferentes. Após a intervenção, os níveis de urina de todos, exceto um pesticida, diminuíram significativamente. 40 Isso indica que em apenas seis dias seu corpo poderá começar a desintoxicar os produtos químicos em sua dieta. No entanto, com exposição consistente, as toxinas permanecem.

Ao comprar alimentos de agricultores locais que usam práticas orgânicas e regenerativas, você pode ajudar a apoiar eles e sua saúde geral. Considere interromper o uso de produtos químicos agrícolas em seu próprio quintal em favor de práticas regenerativas.

Ao criar seu próprio jardim, você ajuda a melhorar a microbiologia do solo em pequena escala e é recompensado com alimentos ricos em nutrientes. Um dos aspectos insidiosos dos sistemas alimentares industriais é o ciclo vicioso em que os agricultores se tornam cada vez mais dependentes da tecnologia química.

No final, descobri que você não pode otimizar sua saúde sem incluir alimentos nutritivos. A hora de agir é agora. Adote estratégias preventivas que ajudem a reduzir a poluição química em seu corpo e lembre-se: você tem o poder de escolher alimentos que ofereçam nutrição ideal para você e sua família.

Fontes e referências:

1 Ohio State University Extension.

2 USDA Natural Resources Conservation Service, Soil Erosion.

3, 6 Scientific American, April 27, 2011

4, 25, 26 Scientific American, August 20, 2019

5 Journal of the American College of Nutrition, 2004;23(6):669.

7 British Food Journal, 1997;99(6):207

8 MacMillan Publishers, Alex Jack

9, 10 America’s Vanishing Nutrients, Alex Jack.

11, 12 American Society for Horticultural Science, 2009;44(1):15

13 Real Food Campaign, 2018 RFC Final Report

14 Politico, September 13, 2017

15, 16 Ohio State University Extension, Role of Soil Bacteria.

17 EcoFarming Daily.

18 EcoFarming Daily. Chemical Use Can be dangerous

19 Resilience, March 30, 2018

20, 21, 22 Resilience, March 30, 2018 Kristine Nichols

23 Microbial Biotechnology, 2017;10(5):999

24 Encyclopedia Britannica, Green Revolution

27 Center for Food Safety

28 Owlcation, April 25, 2019

29 National Institutes of Health, How Dietary Factors Influence Disease Risk

30 World Health Organization, WHO Technical Report Series, No. 916

31 Nature Reviews Cancer, 2002;2:694

32 Environmental Protection Agency, January 2015

33 Center for Food Safety, Hidden Cost of Toxic Seed Coating

34 Purdue University, March 22, 2017

35 Food and Agricultural Organization of the United Nations

36 Grain.org

37 The New Internationalist, December 14, 2017

38 Journal of Organic Systems, 2014;9(2)

39, 40 Experimental Research, 2019;171:568

Dr. Mercola