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A loucura de fortificar alimentos

Fortalecer os alimentos pode ser uma forma de fornecer micronutrientes aos subnutridos, mas o nosso corpo não gosta disso – nem dos alimentos processados ​​que são utilizados para esse fim. Relatórios de Bryan Hubbard

Como um eco desconfortável do malfadado conselho dietético “Deixe-os comer bolo” de Maria Antonieta para os famintos da França, o presidente-executivo da Kellogg, Gary Pilnick, sugeriu recentemente que as famílias que lutam com seus orçamentos domésticos poderiam comer uma tigela de Frosties no jantar.

Aproveitando um rico discurso de gestão, Pilnick disse ao canal de notícias de negócios CNBC que “a categoria de cereais sempre foi bastante acessível e tende a ser um excelente destino quando os consumidores estão sob pressão”. Em outras palavras, deixe-os comer flocos.

Longe de recuar diante de seus conselhos desajeitados, Pilnick continuou a cavar. A Kellogg’s descobriu que 25% do consumo de cereais ocorre fora do café da manhã, explicou ele, e muitas pessoas já comem cereais no jantar. “Cereais para o jantar são algo que provavelmente está mais na moda agora e esperamos que continue, já que o consumidor está sob pressão.”

A equipe corporativa de Pilnick dobrou a aposta com suas próprias pás. Eles lançaram uma campanha publicitária que mostra Tony, o Tigre, dizendo a um público americano incrédulo: “Quando eu digo cereal, você diz jantar!” O anúncio termina com uma galinha abatida escapando, depois de ter sido informada de que teria a noite de folga.

A campanha foi reforçada no Instagram, onde os clientes são convidados a compartilhar como apreciam seu cereal Kellogg’s favorito no jantar e têm a chance de ganhar um pagamento de US$ 5.000 e um suprimento anual de Frosted Flakes, Fruit Loops ou Frosted Mini-Wheats.

Pilnick pode argumentar que a campanha está longe de ser irresponsável e está a fornecer micronutrientes a pessoas desnutridas. Ao contrário dos bolos de Antoinette, os Frosted Flakes contêm formas sintéticas de uma variedade de nutrientes:

  • Ferro (fosfato férrico)
  • Vitamina B1 (tiamina)
  • Vitamina B2 (riboflavina)
  • Vitamina B3 (niacinamida)
  • Vitamina B6 (cloridrato de piridoxina)
  • Vitamina B9 (ácido fólico)
  • Vitamina B12 (cianocobalamina)
  • Vitamina D3 (colecalciferol)

É um alimento fortificado, e os fabricantes têm colocado micronutrientes sintéticos em alimentos processados ​​desde a década de 1920, quando o iodo foi adicionado ao sal para prevenir o bócio (glândula tireoide inchada) nas regiões mais pobres da América. Uma década depois, a vitamina D foi adicionada ao leite e os fabricantes começaram a incluir vitaminas B1, B2 e B3 e ferro na farinha, prática que se tornou obrigatória em 1942 e desde então adotada por mais de 80 países.

Na mesma época, as vitaminas A e D foram adicionadas à margarina, e hoje o leite de soja, as fórmulas infantis e os grãos enriquecidos, como macarrão e arroz, também estão repletos de micronutrientes. Fortificar o açúcar com vitamina A é padrão em países da América Latina e da África.

Com 60 por cento dos americanos comendo apenas uma porção de frutas ou vegetais por dia, combinar sua alimentação com nutrientes pode não ser uma má ideia – exceto que o jantar Frosted Flakes da Pilnick contém cerca de 15 g de açúcar para cada 41 g padrão servindo, quase um terço dos ingredientes.

Novos caminhos

Mas não é apenas o açúcar que o nosso corpo tem de processar quando comemos alimentos fortificados. Sobrecarregar o corpo com uma onda repentina de micronutrientes sintéticos cria novas vias biológicas que podem causar doenças cardíacas, descobriu um novo estudo.

Os fabricantes de alimentos adicionam niacina (B3) aos seus produtos para ajudar a reduzir os níveis de colesterol, mas pesquisadores da Clínica Cleveland descobriram que os aditivos estão criando exatamente o problema que deveriam prevenir.

Quando temos demasiada niacina no corpo, produzimos um subproduto chamado 4PY que ajuda a decompor o nutriente – mas também causa inflamação vascular que danifica os vasos sanguíneos e aumenta o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.

Se a niacina é uma coisa boa, estamos consumindo demais, dizem os pesquisadores. Eles estudaram a saúde cardíaca de um grupo de voluntários e descobriram que aqueles que tinham os níveis mais elevados de excesso de niacina tinham a maior atividade 4PY e, como resultado, o maior risco de problemas cardíacos graves.

O pesquisador principal, Dr. Stanley Hazen, comparou o processo a várias torneiras despejando água em um balde. “Uma vez que o balde está cheio, ele começa a transbordar e o corpo precisa processar esse transbordamento e produzir outros metabólitos, incluindo o 4PY”, explicou ele.

Os fabricantes de alimentos nos EUA e em cerca de 50 outros países são obrigados a adicionar niacina a alimentos como farinha, cereais e aveia para prevenir doenças relacionadas com a deficiência nutricional e para reduzir os níveis de colesterol LDL “mau”. A niacina também está em remédios vendidos sem receita, por isso é fácil ter excesso do nutriente. 1

Nem sempre funciona

Apesar dos perigos, a fortificação de alimentos processados ​​tornou-se um fenómeno global. Fortificar sal e farinha é obrigatório em mais de 130 países, e 70% dos lares em todo o mundo consomem agora sal iodado.

Mas nem sempre entrega os resultados desejados. Adicionar ferro à farinha de trigo, por exemplo, não reduz os níveis de anemia nem diminui as taxas de deficiência de ferro em comparação com a farinha de trigo não fortificada, descobriu um estudo. 2

Outro grupo de pesquisadores apresentou resultados ainda mais preocupantes ao medir o impacto da farinha fortificada com ferro em um grupo de crianças brasileiras com menos de seis anos. Embora as crianças consumissem uma média de 100 gramas por dia de farinha fortificada, as suas taxas de anemia aumentaram ao longo de quatro anos. 3

Os alimentos fortificados também podem aumentar o risco de problemas graves de saúde, como o cancro. O ácido fólico (B9 sintético, que difere do folato natural) tem sido adicionado aos cereais matinais, pão, macarrão e arroz desde 1998 nos EUA para prevenir defeitos congênitos ou defeitos do tubo neural, incluindo espinha bífida e anencefalia, em que o bebê cérebro ou crânio não se formam adequadamente.

Mas uma equipe de pesquisadores da University College Dublin descobriu que o ácido fólico permanece no sangue da mãe e do bebê e pode causar o crescimento ou desenvolvimento de tumores. Eles coletaram amostras de sangue de 20 mulheres logo após o parto e descobriram que 18 apresentavam níveis elevados de ácido fólico que não haviam sido processados. Eles observaram um quadro semelhante em 49 dos 50 doadores de sangue.

A vitamina sintética estava “persistentemente presente” em mulheres que tiveram parto cesáreo, o que significa que “haveria uma exposição constante e habitual dos tumores existentes ao ácido fólico, com potencial para crescimento acelerado”. 4

O veneno está na dose, dizem investigadores da fundação Sight and Life, na Suíça, que visa melhorar o estado nutricional dos países em desenvolvimento do mundo. A adesão ao Nível Superior de Ingestão Tolerável, conforme definido pela Organização Mundial de Saúde, deverá garantir que não haja reações adversas 5 — mas como é que isso pode ser feito quando as pessoas consomem micronutrientes sintéticos provenientes de muitas fontes alimentares diferentes?

Por que alimentos processados?

Não há dúvida de que uma dieta pobre resultou em graves deficiências nutricionais, especialmente entre as pessoas mais pobres e nos países em desenvolvimento. É responsável por 45% de todas as mortes em crianças menores de cinco anos e por cerca de 7,5% das doenças em todo o mundo.

Mas embora a deficiência e a subnutrição sejam as principais causas de doenças, também o são os alimentos processados, e estes são responsáveis ​​pela epidemia de doenças crónicas no Ocidente rico. Esses alimentos têm sido associados a doenças cardíacas, vários tipos de câncer, osteoartrite e até depressão.

Adicionar micronutrientes aos carboidratos açucarados não os torna opções saudáveis. Além disso, esses alimentos contêm emulsionantes e outros aditivos que o nosso trato gastrointestinal não digere. Em vez disso, os aditivos estão a criar um desequilíbrio no microbioma – os milhares de milhões de bactérias no intestino humano – que pode levar a doenças.

Cerca de 60% dos alimentos da dieta americana média contêm aditivos e produtos químicos que o corpo humano nunca encontrou antes e que não é capaz de processar de forma eficiente.

O resultado é que os alimentos processados ​​ultrapassaram as doenças cardíacas e tornaram-se o “assassino silencioso” do Ocidente, dizem os investigadores da Faculdade de Medicina Schmidt da Florida Atlantic University – e atribuem a culpa pela queda súbita da esperança de vida dos americanos à dieta. 6

Os fabricantes de alimentos fortificados têm como alvo as comunidades mais pobres que não podem comprar alimentos “adequados” – pelo menos essa é a teoria. Mas é um mito que a alimentação saudável seja mais cara, dizem investigadores da Universidade do Sul da Austrália, que compararam o custo de uma dieta mediterrânica com o custo da dieta ocidental processada padrão.

As pessoas que consomem a dieta mediterrânica – que inclui vegetais e frutas frescas, frutos secos, marisco e azeite virgem extra – estão a gastar menos 28 dólares por semana no seu orçamento alimentar, o que representa uma poupança anual de 1.456 dólares para uma família de quatro pessoas.

Apesar dos custos mais baixos de uma dieta saudável, apenas 8% dos australianos comem os 375 g recomendados de vegetais todos os dias, enquanto a maioria obtém 35% da sua energia diária a partir de alimentos processados. 7

A solução é simples: canalizar os milhões de dólares gastos em fortificação e publicidade para educar as pessoas sobre os benefícios para a saúde de comer fruta e vegetais verdadeiros.

E jogue os Frosties no lixo.

Wddty 042024

Referências

  1. Nat Med, 2024; 30(2): 424–34
  2. Cochrane Database Syst Rev, 2020; 2020(7): CD011302
  3. Saúde Pública Nutr, 2012; 15(10): 1796-801
  4. BMC Saúde Pública, 2009; 9: 295
  5. Nutrientes, 2021; 13(4): 1118
  6. Sou J Med, 2024; doi: 10.1016/j.amjmed.2024.02.001
  7. Nutrientes, 2023; 15(7): 1692

OBS.: Através da biorressonância, podemos verificar como estão os nutrientes no corpo, dentre outras várias possibilidades.

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As folhas de repolho realmente aliviam a dor?

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Um “cataplasma de pobre” feito de folhas de repolho foi testado contra um popular gel farmacêutico para dor. Você pode se surpreender com qual opção funcionou melhor para proporcionar algum alívio aos pacientes com osteoartrite do joelho

As folhas de repolho são às vezes chamadas de “cataplasma do pobre” devido aos seus efeitos analgésicos. Há muito considerado nada mais do que um remédio popular, um ensaio clínico randomizado, aberto e controlado demonstra que as propriedades analgésicas das folhas de repolho não são apenas reais, mas também funcionam melhor do que o gel de diclofenaco, um antiinflamatório tópico não esteróide amplamente utilizado. medicamento (AINE). [eu]

Folha de repolho funciona melhor que medicamento tópico para osteoartrite

Abundam os relatos anedóticos sobre o uso de folhas de repolho para a dor, incluindo um no BMJ, que relatou uma mulher de 72 anos com osteoartrite no joelho que estava no hospital para uma substituição total do joelho. Autoridades de saúde relataram: [ii]

” No pós-operatório, nós a vimos na enfermaria com a folha externa de um repolho colada com fita adesiva no joelho não operado. Ela disse que essa foi a única medida que proporcionou alívio dos sintomas de sua osteoartrite e que as folhas externas do repolho se ajustaram bem ao formato do joelho.”

Em 2022, pesquisadores da Faculdade de Medicina Princesa Srisavangavadhana da Tailândia testaram a eficácia das folhas de repolho no tratamento da osteoartrite (OA) contra uma almofada de gel refrescante ou gel de diclofenaco . [iii] Um grupo usou uma almofada de gel refrescante por 20 minutos uma vez ao dia, enquanto outro grupo usou gel de diclofenaco quatro vezes ao dia. O terceiro grupo aplicou uma folha de repolho durante uma hora diariamente.

Após quatro semanas, tanto o grupo da folha de repolho quanto o grupo da almofada de gel refrescante tiveram melhorias significativas na dor, bem como no Oxford Knee Score, que mede a dor e a função do joelho. Os resultados foram semelhantes para os grupos de almofada de resfriamento e folhas de repolho, e superaram o gel de diclofenaco. De acordo com a equipe: [iv]

“Sua eficácia terapêutica foi melhor do que a do gel de diclofenaco… nossa terapia com folhas de repolho demonstrou redução substancial da dor em pacientes com OA de joelho, sem efeitos colaterais. Além disso, nossa terapia com folhas de repolho é uma opção facilmente acessível e segura, com baixo custo econômico em termos das despesas hospitalares para pacientes com OA submetidos a tratamentos dispendiosos com substanciais efeitos colaterais e eventos adversos clinicamente associados.”

Pesquisas anteriores também descobriram que os envoltórios de folhas de repolho são mais eficazes para a osteoartrite do joelho do que os cuidados habituais. Num estudo, as mulheres que aplicaram bandagens de folhas de repolho durante quatro semanas relataram significativamente menos dor do que aquelas que receberam os cuidados habituais. [v]

Os pesquisadores observaram: “Embora seja mais conveniente usar uma almofada de gel refrescante para tratar OA do joelho, é mais benéfico usar folhas de repolho em algumas áreas, especialmente áreas rurais, onde é um remédio caseiro barato para aliviar a dor no joelho”. [vi] Além disso, a folha de repolho não resultou em efeitos colaterais, enquanto o gel de diclofenaco pode causar queimação, coceira e vermelhidão, além de dores de cabeça , dor nos olhos, úlceras na pele, dor no peito e outros efeitos adversos. [vii]

Folhas de repolho podem aliviar melhor a dor nos seios do que pacotes de gel

As folhas de couve também são úteis para aliviar a dor, o ingurgitamento e a rigidez que podem ocorrer durante a amamentação. Uma revisão sistemática descobriu que folhas de repolho frias podem funcionar melhor do que cuidados de rotina para dores e dureza mamárias, enquanto folhas de repolho em temperatura ambiente podem aliviar o ingurgitamento mamário melhor do que uma bolsa de água quente.

As mulheres também ficaram mais satisfeitas com o uso de folhas de repolho frias do que com cuidados de rotina ou bolsas de gel frio. [viii] Conforme observado em Pain: Research and Management, “descobriu-se que a aplicação de folhas de repolho é clinicamente eficaz no alívio da dor da congestão mamária em mulheres”. [ix]

Como as folhas de repolho aliviam a dor?

É possível que os compostos de enxofre nas folhas do repolho aumentem a penetração na pele de compostos benéficos nas folhas, como os flavonóides, levando a efeitos antiinflamatórios e redução do inchaço. Se as folhas forem aplicadas geladas, também podem causar vasoconstrição, o que também ajuda a diminuir o inchaço. [x]

Outra explicação potencial envolve o potencial de “regulação da expressão genética entre reinos por microRNAs (miRNAs) de outras espécies”, incluindo plantas. [xi] Em particular, os pesquisadores testaram se o miR172a do repolho afeta a proteína FAN (fator associado à ativação neutra da esfingomielinase), que regula as respostas inflamatórias. Experimentos in vitro mostraram uma diminuição nos níveis de proteína FAN em células humanas e de camundongos transfectadas com miR172a de repolho.

Ratos com artrite reumatóide também tiveram uma redução no inchaço nas patas após o tratamento com miR172a. Os pesquisadores, da Universidade Médica de Varsóvia, na Polônia, explicaram: [xii]

“As folhas de repolho esmagadas são um dos remédios antiinflamatórios mais utilizados na medicina popular polonesa. O repolho, devido às suas propriedades específicas, tem sido usado na medicina natural principalmente para dores reumáticas, inflamação de veias e vasos linfáticos, contusões, entorses, mastites. ou problemas gastrointestinais, mas o seu “espectro” de utilização é muito mais amplo e abrange o tratamento de doenças internas e externas.

… Neste artigo, mostramos que… o miRNA172a do suco de folhas de repolho (conhecido na medicina popular como um agente antiinflamatório) reduz a expressão da proteína FAN nas células humanas, diminuindo assim a atividade pró-inflamatória do TNF-α… miRNAs vegetais podem interferir com o mRNA humano, regulando assim a transcrição genética no nível pós-transcricional e servindo como agentes terapêuticos. Isto apoia a hipótese do possível uso de miRNAs vegetais como agentes terapêuticos em doenças humanas”.

Mais benefícios do repolho para a saúde

O repolho tem potencial para ajudar pelo menos 23 doenças, incluindo câncer, diabetes tipo 2 e candidíase. Para casos de dores nos joelhos ou nos seios, usar folhas de repolho para alívio natural pode ser extremamente eficaz e há pouco ou nenhum risco em experimentá-las. 

GMIRG

[i] Pain Res Manag. 2022; 2022: 3122153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9200597/

[ii] BMJ 2003;326:1406 https://www.bmj.com/content/326/7403/1406

[iii] Pain Res Manag. 2022; 2022: 3122153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9200597/

[iv] Pain Res Manag. 2022; 2022: 3122153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9200597/

[v] Clin J Pain. 2016 Nov;32(11):961-971. doi: 10.1097/AJP.0000000000000352. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26889617/

[vi] Pain Res Manag. 2022; 2022: 3122153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9200597/

[vii] Mayo Clinic, Diclofenac https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/diclofenac-topical-application-route/side-effects/drg-20063434

[viii] Cochrane Database Syst Rev. 2020; 2020(9): CD006946. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8094412/

[ix] Pain Res Manag. 2022; 2022: 3122153. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9200597/

[x] Cochrane Database Syst Rev. 2020; 2020(9): CD006946. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8094412/

[xi] Front Pharmacol. 2022; 13: 846830. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8987499/

[xii] Front Pharmacol. 2022; 13: 846830. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8987499/

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Cerejas: melhoram o sono além de serem anti-inflamatórias

Vários estudos já confirmaram que as cerejas não só aumentam a duração e a qualidade do sono, mas também são antiinflamatórias.

O mais recente estudo vem de pesquisadores da Universidade da Extremadura, na Espanha. Foram testadas 30 pessoas – dez entre 20 e 30 anos, dez entre 35 e 55 anos e dez entre 65 e 85 anos.

Os pesquisadores dividiram aleatoriamente os sujeitos em dois grupos. Eles receberam uma bebida de suco de cereja ou um placebo com sabor de cereja duas vezes ao dia. Aqueles que beberam o suco de cereja experimentaram uma qualidade de sono substancialmente melhor – medida pela eficiência do sono, despertares e tempo total de sono.

Além disso, os pesquisadores descobriram que o grupo mais velho apresentou melhores melhorias na qualidade do sono do que os grupos mais jovens.

Outro estudo incluiu cientistas dos Estados Unidos (Instituto Nicholas de Medicina Esportiva), do Reino Unido (Universidade da Nortúmbria e Universidade de Surrey) e da África do Sul (Universidade de Joanesburgo). Este estudo acompanhou 20 homens e mulheres saudáveis ​​com idade média de 27 anos.

Metade do grupo foi designada aleatoriamente para beber suco concentrado de cereja e a outra metade bebeu um placebo por sete dias. O suco concentrado foi feito de cerejas Montmorency (Prunus cerasus).

Os resultados determinaram que o grupo cereja dormiu em média 34 minutos a mais por noite e teve um aumento de 5 a 6% na eficiência do sono. A eficiência do sono é o tempo gasto dormindo como proporção do tempo na cama.

Eles também descobriram que os níveis internos de melatonina no grupo cereja aumentaram significativamente, enquanto o grupo placebo não teve nenhum aumento de melatonina. Dentro de 48 horas após o consumo do suco de cereja, a urina dos bebedores de cereja apresentou níveis aumentados de 6-sulfatoximelatonina – o principal metabólito da melatonina. Os pesquisadores também mediram os níveis de melatonina estudando os ritmos circadianos dos indivíduos.

Os pesquisadores concluíram:

esses dados sugerem que o consumo de suco concentrado de cereja fornece um aumento na melatonina exógena que é benéfico para melhorar a duração e a qualidade do sono em homens e mulheres saudáveis ​​e pode ser benéfico no controle de distúrbios do sono.

Cerejas contêm melatonina natural

Pesquisas anteriores confirmaram que as cerejas Montmorency contêm melatonina . Russel Reiter, do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas, em San Antonio, Texas, determinou que as cerejas azedas conterão até 13,5 nanogramas (ng) de melatonina por grama de cerejas. Isso normalmente é mais do que os níveis encontrados na corrente sanguínea.

Outro estudo, da Universidade da Extremadura, em Espanha, também descobriu que a qualidade e a duração do sono aumentaram entre os adultos idosos que consumiram cerejas do Vale do Jerte – outra variedade de cerejas ácidas.

Embora as cerejas aumentem significativamente os níveis de melatonina e aumentem a qualidade do sono, as pesquisas sobre melatonina sintética suplementar ou melatonina extraída das glândulas pineais de vacas têm sido conflitantes. Foi demonstrado que essas formas exógenas melhoram os distúrbios das fases do sono, mas os resultados da qualidade do sono têm sido ambíguos.

A diferença pode estar no conteúdo fitoquímico das cerejas. Os pesquisadores deste estudo mais recente declararam:

Foi demonstrado que o suco de cereja diminui o estresse oxidativo e a inflamação após exercícios extenuantes, tornando possível que essas propriedades antioxidantes e/ou antiinflamatórias modulassem os índices de sono neste estudo…

Cerejas reduzem a inflamação

A pesquisa mais recente vem do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Ocidental do USDA, na Universidade da Califórnia, em Davis.

Este estudo testou 18 homens e mulheres entre 45 e 61 anos. Eles receberam 280 gramas por dia de cerejas Bing durante 28 dias. 

Após 28 dias, os indivíduos apresentaram níveis significativamente mais baixos de vários fatores inflamatórios. Seus níveis de PCR, níveis de ferritina, inibidor do ativador de plasminogênio-1 (PAI-1) foram todos cerca de 20% mais baixos, enquanto seus níveis de endotelina-1 foram 14% mais baixos e seu fator de crescimento epidérmico foi 13% mais baixo. Seus níveis de IL-1 foram 28% mais baixos e os níveis de receptores do produto final de glicação avançada foram 29% mais baixos. Todas essas reduções indicaram redução da inflamação no corpo.

Este resultado é confirmado por uma pesquisa da Oregon Health & Science University. Este estudo utilizou cerejas ácidas. A pesquisa foi apresentada na Conferência do American College of Sports Medicine (ACSM), em São Francisco, Califórnia.

Neste estudo, foram testadas 20 mulheres entre 40 e 70 anos com osteoartrite inflamatória. Os resultados descobriram que beber suco de cereja duas vezes ao dia durante três semanas levou a reduções significativas nos marcadores de inflamação. As reduções foram mais significativas entre as mulheres com os níveis mais elevados de inflamação no início do estudo.

“Com milhões de americanos procurando maneiras de controlar a dor naturalmente, é promissor que as cerejas possam ajudar, sem os possíveis efeitos colaterais frequentemente associados aos medicamentos para artrite”, disse o pesquisador principal Kerry Kuehl, MD da Oregon Health & Science University. “Estou intrigado com o potencial de um alimento real oferecer um benefício antiinflamatório tão poderoso – especialmente para adultos ativos.”

A osteoartrite é a forma mais comum de artrite. Os atletas podem correr o risco de desenvolver osteoartrite e podem se beneficiar muito com as cerejas. Em um estudo anterior, o Dr. Kuehl descobriu que os atletas que beberam suco de cereja durante o treinamento relataram significativamente menos dor após o exercício do que aqueles que não o fizeram.

Os compostos antioxidantes das cerejas azedas são chamados de antocianinas. Foi demonstrado que seus níveis antiinflamatórios são comparáveis ​​a alguns analgésicos bem conhecidos. Uma pesquisa do Baylor Research Institute descobriu que o extrato diário de cereja reduziu a dor da osteoartrite em mais de 20% para a maioria dos estudados.

De acordo com Leslie Bonci, Diretora de Nutrição Esportiva do Centro Médico de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia, MPH, RD, CSSD, LDN, incorporar cerejas azedas no menu de treinamento de atletas profissionais e clientes ativos ajudou a controlar a dor:

Por que não comer vermelho quando há tanta ciência para apoiar os benefícios antiinflamatórios desta Super Fruta? E para atletas cujo paladar prefere o perfil de sabor agridoce das cerejas azedas, é o ingrediente ideal.

Ainda não se sabe se a redução da inflamação está relacionada com o aumento da qualidade do sono.

Case Adams

REFERÊNCIAS:

Garrido M, González-Gómez D, Lozano M, Barriga C, Paredes SD, Rodríguez AB. A 

O produto cereja do vale do Jerte proporciona efeitos benéficos na qualidade do sono.Influência no envelhecimento. J Nutr Saúde Envelhecimento. 2013;17(6):553-60. doi: 10.1007/s12603-013-0029-4.

Trenó, AE, Kuehl KS, Elliot DL. Eficácia do suco de cereja azedo na redução da inflamação em pacientes com osteoartrite. Reunião Anual do Colégio Americano de Medicina Esportiva. 30 de maio de 2012.

Kuehl KS, Perrier ET, Elliot DL, Chestnutt J. Eficácia do suco de cereja na redução da dor muscular durante a corrida: um ensaio clínico randomizado. J Int Soc Sports Nutr 2010;7:17-22.

Seeram NP, Momin RA, Nair MG, Bourquin LD. Glicosídeos de cianidina antioxidantes e inibidores da ciclooxigenase em cerejas e frutas vermelhas. Fitomedicina 2001;8:362-369.

Cush JJ. Baylor Research Institute, estudo piloto sobre cereja azeda e osteoartrite dos joelhos, 2007.Kelley DS, Adkins Y, Reddy A, Woodhouse LR, Mackey BE, Erickson KL. As cerejas doces reduzem as concentrações circulantes de marcadores de doenças inflamatórias crônicas em humanos saudáveis. J Nutr. Março de 2013;143(3):340-4. doi: 10.3945/jn.112.171371.

Howatson G, Bell PG, Tallent J, Middleton B, McHugh MP, Ellis J. Efeito do suco de cereja (Prunus cerasus) nos níveis de melatonina e melhora na qualidade do sono. Eur J Nutr. Dezembro de 2012;51(8):909-16.

Burkhardt S, Tan DX, Manchester LC, Hardeland R, Reiter RJ. Detecção e quantificação do antioxidante melatonina em cerejas Montmorency e Balaton (Prunus cerasus). J Agric Food Chem. Outubro de 2001;49(10):4898-902.

Garrido M, Paredes SD, Cubero J, Lozano M, Toribio-Delgado AF, Muñoz JL, Reiter RJ, Barriga C, Rodríguez AB. As dietas enriquecidas com cereja do Vale do Jerte melhoram o descanso noturno e aumentam a 6-sulfatoximelatonina e a capacidade antioxidante total na urina de humanos de meia-idade e idosos. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. Setembro de 2010;65(9):909-14.

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Construindo uma base sólida com nossos pés

A postura adequada dos pés pode ajudar a controlar a dor nas articulações, mitigar a osteoartrite e prevenir joanetes.

Quer estejamos tentando maximizar nossos passos diários ou sejamos corredores ávidos, passamos muito tempo em pé. Geralmente, entendemos como a postura geral é importante para as costas, joelhos e ombros, mas o seu papel para os pés é frequentemente negligenciado.

Quando optimizamos a postura dos nossos pés – tanto em repouso como em movimento – podemos melhorar o bem-estar e ajudar a prevenir e gerir condições potencialmente debilitantes como fascite plantar, osteoartrite, joanetes e dores articulares crónicas.

Austin Keith , um treinador profissional de saúde dos pés baseado em Arkansas, ajuda seus clientes com uma abordagem alternativa à podologia, o que lhe valeu o apelido de “Barefoot Will”.

“[Para] o ser humano moderno, a mecânica dos pés está muito alterada em comparação com o que se vê na cultura primitiva”, disse Keith. “Houve a introdução de calçados modernos que não estão necessariamente alinhados com a biomecânica natural dos pés.”

Keith começou na área de saúde dos pés como assistente de fisioterapeuta trabalhando com atletas universitários.

“Foi aí que tive minha introdução a basicamente como era o mundo da reabilitação atlética. E não parecia bom, na minha opinião”, disse Keith.

“Uma tonelada de crianças ficaram realmente arrasadas. Seus LCAs [ligamento cruzado anterior do joelho], seus tornozelos, muitas lesões nos ombros também”, disse ele. “Esses atletas eram super fortes, especialmente na sala de musculação, mas alguns de seus mecânicos eram incrivelmente desleixados e eu realmente não entendia por que eles estavam tão machucados.”

Não muito depois, Keith mudou para sapatos “descalços”. Logo percebeu que desenvolveu mais força e melhor mobilidade, inclusive além dos pés.

“Comecei a fazer muitas pesquisas naqueles primeiros anos e comecei a aplicá-las aos meus pacientes na clínica e comecei a ver resultados bastante significativos de… sua forma, sua biomecânica… quando eles estavam pulando e correndo.”

O elo mais fraco da cadeia cinética

Keith baseia-se em um conceito conhecido como “ cadeia cinética ”, um conceito de reabilitação física emprestado da engenharia. Nesta estrutura, membros e articulações são vistos como cadeias interligadas que afetam uns aos outros à medida que se movem.

Quando há um desequilíbrio nos pés, isso pode se traduzir em problemas em outros pontos desta cadeia cinética. Isso, explica Keith, pode causar problemas comuns como pés chatos, fascite plantar, joanetes e neuromas. Estas condições pioram porque a “cadeia” pode facilitar ciclos de feedback negativo.

Por exemplo, pés chatos ocorrem quando o arco longitudinal medial – o arco primário, que une o lado interno do calcanhar e a planta do pé – se achata demais por razões que incluem estrutura óssea anormal , relaxamento de ligamentos musculares, lesões ou má qualidade. postura dos pés.

Ao caminhar, pouco antes de nosso calcanhar entrar em contato com o solo, o peso é transferido para a borda externa do pé e nosso arco é arredondado, em um movimento chamado “supinação”. À medida que apoiamos o peso no pé agora pousado, ele rola para dentro e o arco se achata em um processo chamado “pronação”. A partir daí nosso pé “decola” e o ciclo continua.

Keith explicou que o arco medial deve atuar como “o amortecedor para o seu corpo”, agindo como uma mola flexível, emparelhando-se com o nosso tendão de Aquiles para suporte.

“Ele se comprime quando você causa o impacto, armazena energia e, na hora de liberar energia, há propulsão criada a partir do mesmo mecanismo do arco.”

Mas esse design intrincado falha quando a saúde dos pés não é ideal. Podemos sofrer de pronação excessiva quando os arcos colapsam em movimento, caracterizado pelo toque no solo – ou, por outro lado, podemos sofrer de supinação excessiva, quando os pés não conseguem rolar para dentro e o arco permanece alto.

Num estudo de 2018 publicado na Clinical Biomechanics examinando corredores novatos, os pesquisadores descobriram que a supinação excessiva estava associada a uma incidência quase 77 vezes maior de lesões do que uma postura neutra do pé. A pronação excessiva foi associada a um risco 20 vezes maior de lesões.

Tomando os pés chatos como exemplo, o Sr. Keith explica que subindo pela cadeia cinética, eles podem fazer os quadris girarem demais para dentro, inclinar a pélvis para frente e fazer com que os joelhos desmoronem, colocando mais tensão e desgaste nas articulações. Toda essa rotação e puxão pode levar a um ciclo de feedback que, por sua vez, pode piorar ainda mais a postura dos pés.

Um estudo de 2023 publicado na Arthritis Care & Research mostrou que pés chatos estavam correlacionados com osteoartrite do meio do pé em adultos com 50 anos ou mais.

“Uma vez que o processo de adaptação negativa começa a ocorrer, o corpo não gosta de ficar fora de sintonia, por assim dizer. Então, vai descobrir uma maneira de compensar ou voltar ao normal, da melhor maneira possível. Mas se você nunca abordar realmente – e esta é a palavra-chave aqui – a causa raiz do problema – então sim, você definitivamente verá isso continuar a ocorrer”, disse Keith.

Sapatos fortes, pés fracos

A solução padrão defendida pela ortopedia e podologia convencionais para tratar as condições dos pés geralmente vem na forma de sapatos e palmilhas terapêuticas projetadas para apoiar e amortecer o pé.

O Sr. Keith discorda desta prescrição comum, argumentando que estes produtos não refletem o pé humano natural nem a sua mecânica natural. Em vez disso, ele defende tanto o uso de calçados que dêem espaço aos pés para retornarem à sua forma natural, quanto de exercícios que fortaleçam os pés. Como tal, ele compara o calçado moderno a uma muleta.

“A maioria das pessoas usa um ‘gesso’ sob o arco há décadas, então não é de admirar que esses pés sejam fracos, não é de admirar que sejam chatos. Temos que dar uma oportunidade para o arco ser reconstruído sem esse suporte artificial”, disse ele.

Para facilitar isso, ele recomenda sapatos com “biqueira” larga que permite que os dedos, principalmente o dedão, se espalhem. Ele também recomenda meias que não restrinjam, pois muitas acabam amarrando os dedos dos pés.

Num estudo publicado na Arthritis Care & Research em 2021, os investigadores descobriram que a incidência de joanetes estava associada ao “uso de sapatos com biqueira muito estreita”, entre outros factores.

Além disso, o Sr. Keith enfatizou a importância de ter “queda zero” em nossos sapatos. A maioria dos sapatos eleva o calcanhar. Isso empurra os dedos ainda mais para dentro das biqueiras tipicamente estreitas, exacerbando a condição de cãibra.

Isto é especialmente importante para a população idosa, disse ele, apontando como as quedas podem ser eventos catastróficos à medida que envelhecemos. Ele ressaltou como os sapatos de salto alto, usados ​​em diversos tipos de calçados, elevam o centro de gravidade.

“Um grande contribuinte para a falta de equilíbrio… é a espessura da sola do sapato. A física e a mecânica básicas nos dirão que o objeto que está mais alto do solo é mais suscetível ao desequilíbrio.

”Outra característica comum dos calçados modernos é a mola do dedo do pé, uma curvatura ascendente da sola na frente do calçado, projetada para ajudar o antepé a rolar para frente e impulsionar ao caminhar ou correr. No entanto, há evidências de que, na tentativa de auxiliar a biomecânica, podem na verdade contribuir para o enfraquecimento dos músculos do pé, aumentando a suscetibilidade a problemas como a fascite plantar, de acordo com um estudo de 2020 publicado na Scientific Reports.

Além disso, muitos sapatos têm solas muito grossas. Isto impede ainda mais o equilíbrio, obstruindo a capacidade dos pés de se adaptarem às mudanças do terreno, explicando que existem mais de 200.000 receptores sensoriais e 8.000 terminações nervosas nos pés que “fornecem sobre o seu ambiente ao seu cérebro”. Sr. Keith disse.

“Se colocarmos uma sola grossa de borracha e espuma sob o pé, perdemos a comunicação com o solo e, portanto, perdemos o equilíbrio.”

Trilhando um novo terreno

Ao identificar sapatos “adequados para pés descalços”, o Sr. Keith procura uma biqueira larga, queda zero, sola fina e flexível, sem suporte de arco artificial e construção leve – tudo para chegar o mais próximo possível dos pés descalços.

Keith aconselha os amantes descalços a fazerem uma transição gradual para esses sapatos. Anos de dependência de suporte artificial em sapatos normais enfraquecem os músculos que precisamos para andar naturalmente. Mas o uso de sapatos minimalistas pode fortalecê-los. Uma revisão publicada no International Journal of Sports Medicine este ano encontrou “aumentos significativos” na força e no volume dos pés após o uso desses calçados.

No exercício, uma das recomendações iniciais do Sr. Keith é simplesmente começar a andar descalço em superfícies naturais para fortalecer os pés, desenvolver a propriocepção e nos conectar eletricamente à terra.

Um estudo de 2006 publicado na Arthritis & Rheumatism descobriu que andar descalço, em vez de usar “sapatos confortáveis”, diminuiu a carga articular nos quadris e joelhos em pessoas com osteoartrite (OA) em quase 12%. Como observam os autores, a carga articular excessiva está associada tanto ao início quanto à progressão da OA.

Além disso, ele recomendou focar no desenvolvimento da conexão músculo-mente entre os pés, joelhos e quadris. Começando aos poucos, com exercícios simples, como elevação da panturrilha, até movimentos maiores e compostos, como agachamentos.

Num estudo publicado em 2019 na Gait & Posture, descobriu-se que exercícios de “pé curto”, concebidos para fortalecer os músculos do arco medial, melhoram a postura estática e a biomecânica da marcha, o que pode ajudar a prevenir ou tratar lesões associadas a pés chatos.

Numa revisão de 2023 publicada no British Journal of Sports Medicine, os investigadores encontraram evidências preliminares de que calçado minimalista pode reduzir a carga nas articulações durante a corrida, o que pode ser particularmente benéfico para pessoas com dor femoropatelar (um tipo de dor crónica nos joelhos) ou osteoartrite.

Além disso, Keith disse que os espaçadores dos dedos dos pés podem ajudar a criar e manter a separação dos dedos dos pés – que ele chamou especificamente a atenção como sendo “restauradora” – dando aos dedos dos pés liberdade para aprender a operar de forma independente.

Jano Tantongco 

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Cerejas ácidas aliviam a dor da osteoartrite

Se você está entre os milhões de pessoas que sofrem de dores nas articulações e artrite , há boas notícias sobre um deleite de verão. De acordo com uma pesquisa da Oregon Health & Science University, as cerejas ácidas ajudam a reduzir a inflamação crônica que leva à dor. [1]

Na verdade, os pesquisadores do Oregon declararam que as cerejas ácidas têm o “maior conteúdo anti-inflamatório de qualquer alimento” e podem ajudar os pacientes com osteoartrite a controlar sua condição.

O estudo lidou especificamente com cerejas ácidas (por exemplo, Montmorency e Balaton) e não cerejas doces (por exemplo, Bing, Lambert, Rainier), embora ambas as variedades tenham benefícios curativos. As cerejas ácidas são cultivadas principalmente em Michigan, enquanto as variedades doces são encontradas principalmente em Washington, Oregon e Idaho.

Ambos os tipos têm sido tradicionalmente usados ​​para combater a gota, reduzindo os níveis de ácido úrico no corpo. As cerejas ácidas, no entanto, têm maiores concentrações de fenólicos e antocianinas. Esses compostos foram especificamente associados à alta capacidade antioxidante e redução da inflamação.

Um estudo com células de 2001 descobriu que as antocianinas das cerejas eram tão eficazes quanto o ibuprofeno e o naproxeno na supressão das enzimas COX associadas à inflamação.

Neste estudo, 20 mulheres de 40 a 70 anos com osteoartrite inflamatória beberam suco de cereja duas vezes ao dia durante três semanas. No final do estudo, os pesquisadores encontraram reduções significativas em importantes marcadores de inflamação – especialmente para as mulheres que apresentavam os níveis mais altos de inflamação no início do estudo.

Os autores do estudo observaram que os resultados eram promissores para as cerejas como um analgésico natural, sem os efeitos colaterais associados aos medicamentos para artrite.

Em um estudo anterior, os mesmos pesquisadores descobriram que as pessoas que bebiam suco de cereja enquanto treinavam para uma corrida de longa distância relataram significativamente menos dor após o exercício. O Departamento de Nutrição Esportiva do Centro Médico de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia incorporou cerejas ácidas ao cardápio de treinamento de atletas profissionais e clientes ativos como uma maneira natural e fácil de controlar a dor.

Outros estudos sobre cerejas ácidas e osteoartrite conduzidos por pesquisadores do Baylor Research Institute [2] descobriram que uma dose diária de extrato de cereja ácida ajudou a reduzir a dor da osteoartrite em mais de 20%.

A Mãe Natureza também usou cerejas azedas para ensinar uma lição às empresas farmacêuticas. Acontece que as cerejas ácidas são melhores para você do que uma classe de medicamentos projetados para reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.

De acordo com um estudo do Sistema de Saúde da Universidade de Michigan , as cerejas ácidas fornecem os mesmos benefícios cardiovasculares que uma classe de medicamentos chamados agonistas do PPAR, que ajudam a regular a gordura e a glicose. Os agonistas do PPAR são prescritos para pacientes com síndrome metabólica – uma constelação de fatores de risco ligados a doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

Mas aqui está a melhor parte. As cerejas ácidas não aumentam o risco de doenças cardíacas e derrames como os PPARs. Estudos mostram que o uso prolongado de agonistas do PPAR aumenta tanto o risco de AVC que muitos dos medicamentos falharam em obter a aprovação do FDA. Mas alguns têm.  

Pesquisas do Laboratório de Pesquisa de Cardioproteção da Universidade de Michigan [3] descobriram que, em comparação com o Actos (pioglitazona) , um agonista do PPAR, as cerejas azedas diminuíram a pressão sanguínea e o risco de derrame, mesmo quando tomadas com o medicamento.

Os resultados da pesquisa foram apresentados no encontro Experimental Biology 2013 em Boston.

Em pesquisas anteriores, o mesmo grupo de cientistas havia mostrado que comer cerejas ácidas de Montmorency desencadeia os mesmos benefícios do PPAR que as drogas em muitos dos tecidos do corpo. Os pesquisadores acreditam que as antocianinas – os pigmentos que dão à fruta sua cor vermelha escura – podem ser responsáveis ​​pela ativação do PPAR.

Outros alimentos ricos em antocianinas incluem frutas vermelhas, ameixas, uvas, vinho, romãs, aspargos, repolho roxo e feijão preto.

De acordo com o Cherry Marketing Institute , uma associação de produtores, existem agora mais de 50 estudos científicos sobre os benefícios das cerejas para a saúde. Estudos documentaram uma longa lista de benefícios para a saúde da cereja ácida . Em particular, descobriu-se que as cerejas ácidas:

  • Reduz os níveis de ácido úrico e alivia os sintomas da gota
  • Combate o câncer de cólon
  • Reduzir as dores de cabeça da enxaqueca
  • Reduz o estresse oxidativo e retarda o envelhecimento
  • Melhorar o sono

Você pode obter os benefícios bebendo suco de cereja ou tomando suplementos de extrato de cereja.

Mas as cerejas estão entre as frutas que são fortemente tratadas com pesticidas, então lembre-se de sempre comprar orgânicas.

As cerejas ácidas estão na estação na primavera e no início do verão, então aproveite-as frescas quando puder. Um punhado por dia mantém o médico longe – sem necessidade de receita.

[1] Trenó, AE, Kuehl KS, Elliot DL. Eficácia do suco de cereja para reduzir a inflamação em pacientes com osteoartrite. Reunião Anual do Colégio Americano de Medicina Esportiva. 30 de maio de 2012. [2] Baylor Health Care System (2009, 21 de março). As cerejas podem aliviar a dor da osteoartrite? ScienceDaily. Recuperado em 31 de julho de 2013, de http://www.sciencedaily.com/releases/ 2009/03/ 090319164327.htm [3] University of Michigan Health System (2013, 23 de abril). Cerejas ácidas ligadas à redução do risco de acidente vascular cerebral. ScienceDaily. Recuperado em 31 de julho de 2013, de http://www.sciencedaily.com/releases/2013/04/130423102129.htm

OBS.: Por bioressonância conseguimos verificar a presença do ácido úrico, bem como questões ósseas. Consulte!

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18 Propriedades Medicinais dos Pepinos

Maravilhe-se com o humilde pepino com estes 18 benefícios para a saúde, que vão desde manter seu corpo fresco e hidratado até ajudar a prevenir doenças como diabetes

Coma-os crus e você terá uma crocância suculenta. Pepinos, no entanto, fazem mais do que apenas servir como uma característica refrescante de saladas, sanduíches, saladas, picles, macarrão, coquetéis e muito mais. Este produto popular, um membro da família Cucurbitaceae junto com melão, abóbora e abóbora, tem sido usado na medicina tradicional desde os tempos antigos por seus inúmeros benefícios à saúde.

O pepino é rico em polifenóis e cucurbitacinas, compostos vegetais conhecidos por serem antioxidantes, anticancerígenos, anti-inflamatórios, anti-hiperglicêmicos, diuréticos, antimicrobianos e analgésicos, para citar alguns. [i] Aqui estão 18 de suas valiosas maravilhas medicinais.

18 benefícios do pepino para a saúde

1. Mantém você hidratado. O pepino contém aproximadamente 96% de água, por isso pode ser particularmente eficaz na promoção da hidratação e ajuda a atender às suas necessidades diárias de ingestão de líquidos. [ii]

2. Útil para perda de peso. Cada porção de meia xícara de pepino oferece apenas 7,8 calorias. [iii] Em uma análise, consumir alimentos com alto teor de água e baixo teor calórico foi associado a uma redução significativa no peso corporal. [4]

3. Alivia a dor da osteoartrite . Em um estudo, o uso de 10 miligramas (mg) de extrato aquoso de pepino duas vezes ao dia provou ser eficaz na redução da dor relacionada à osteoartrite moderada do joelho e pode ser usado para tratar a dor no joelho, rigidez e funções físicas relacionadas à condição. [v]

A osteoartrite, causada pelo desgaste das articulações, atualmente não tem cura conhecida e é tratada convencionalmente com altas doses de analgésicos e anti-inflamatórios que geralmente apresentam efeitos colaterais.

4. Ajuda a tratar danos no fígado. O suco de pepino tratado termicamente mostrou um benefício protetor significativo na desintoxicação do álcool entre os animais, sugerindo um uso potencial no tratamento de lesões hepáticas devido ao consumo excessivo de álcool. [vi]

5. Pode diminuir o açúcar no sangue. Vários estudos em animais mostram que o pepino pode efetivamente reduzir e controlar os níveis de açúcar no sangue. [vii] Outro estudo induziu diabetes em animais, forneceu-lhes extrato de casca de pepino e descobriu que a casca reverteu a maioria das alterações associadas ao diabetes, causando uma redução no açúcar no sangue. [viii]

6. Atua como clareador de pele. Um componente ativo nas folhas de pepino pode ter um efeito inibitório na produção de melanina e é um agente de clareamento da pele potencialmente útil. [ix]

7. Efeitos anticancerígenos. O extrato aquoso de pepino contém compostos bioativos que exercem atividade anticancerígena . [x] “Nossa conclusão apóia um estudo adicional aprofundado dessa atividade farmacológica como um agente tumoral maligno”, escreveram os pesquisadores.

8. Promove o movimento intestinal regular. Os pepinos são ricos em água e ajudam a prevenir a desidratação, um importante fator de risco para a constipação. Manter-se adequadamente hidratado pode melhorar a consistência e a regularidade das fezes. [xi] As sementes, embora tenham um efeito refrescante no corpo, são usadas para prevenir a constipação . [xii]

9. Acalma a pele. O pepino é conhecido por seu efeito calmante nas irritações da pele e sua capacidade de reduzir o inchaço. [xiii] Ele também tem o poder de aliviar a dor de queimaduras solares.

10. Ajuda a prevenir rugas. Um ensaio clínico mostrou que o suco de pepino pode ser um ingrediente eficaz para o cuidado da pele , pois ajuda a prevenir rugas, restaurando a elasticidade natural da pele. [xiv]

11. Potente anti-inflamatório . Um aminoácido iminosaçúcar no pepino, chamado idoBR1, pode funcionar como um agente anti-inflamatório e sua importância na dieta, portanto, merece uma investigação mais aprofundada, de acordo com um estudo de 2020. [xv]

12. Apoia a saúde óssea. Uma porção de meia xícara fornece 8,53 µg de vitamina K. [xvi] Com base em uma revisão da literatura atual, a suplementação com vitamina K1 (o tipo encontrado em pepinos) e K2 pode reduzir a incidência de fraturas entre mulheres na pós-menopausa. [xvii]

13. Serve como máscara natural para os olhos. A pesquisa sugere que a aplicação de pepino nos olhos pode conferir um efeito refrescante à pele, hidratar os olhos e as áreas circundantes e ajudar a reduzir as olheiras devido aos seus níveis de vitamina K. [xviii]

14. Apoia a saúde cardiovascular . Cucurbitacinas no pepino podem prevenir a aterosclerose, além da eficácia testada contra inflamação, câncer e diabetes. [xix]

15. Reduz o risco de mortalidade. O beta-caroteno, encontrado abundantemente no pepino, é um importante carotenóide pró-vitamina A. Uma meta-análise mostrou que o beta-caroteno dietético ou circulante estava inversamente associado ao risco de mortalidade por todas as causas, citando a possibilidade de prolongar a expectativa de vida humana. [xx]

16. Ajuda a combater o câncer de próstata. A cucurbitacina B, um composto que ocorre naturalmente no pepino e em outros vegetais, inibiu significativa e especificamente o crescimento de células de câncer de próstata. [xxi]

17. Protege contra as complicações do diabetes . Em um estudo, o pepino foi capaz de prevenir o estresse oxidativo e o estresse carbonílico, considerado uma forma segura e adequada de proteção contra as complicações normalmente observadas no diabetes. [xxii]

18. Apoia a função cerebral. Pepinos frescos foram moídos e transformados em uma pasta de concentrações variadas. [xxiii] A conclusão: Eles ajudaram a aumentar a cognição em modelos animais.

Referências

[i] Uthpala T et al “Compostos Bioativos Nutricionais e Benefícios para a Saúde do Pepino Fresco e Processado (Cucumis Sativus L.)” 2020 Set. DOI:10.13140/RG.2.2.17510.04161

[ii] Guelinckx I et al “Contribuição da água de alimentos e líquidos para a ingestão total de água: análise de pesquisas populacionais francesas e britânicas” Nutrientes . 2016 outubro; 8(10): 630. Epub 2016 14 de outubro.

[iii] USDA FoodData Central, Pepinos https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168409/nutrients

[iv] Stelmach-Mardas M et al “Link entre a densidade de energia dos alimentos e as alterações do peso corporal em adultos obesos” Nutrientes . 2016 abril; 8(4): 229. Epub 2016 20 de abril.

[v] Nash R et al “Eficácia do extrato de Cucumis sativus versus glucosamina-condroitina no tratamento da osteoartrite moderada: um estudo controlado randomizado” Clin Interv Aging . 2018 ;13:2119-2126. Epub 2018 25 de outubro.

[vi] Bajpai V et al “Efeito protetor do suco de pepino tratado termicamente (Cucumis sativus L.) na desintoxicação do álcool em ratos experimentais” Pak J Pharm Sci . 2016 maio;29(3 Supl):1005-9.

[vii] Roman-Ramos R et al “Efeito anti-hiperglicêmico de algumas plantas comestíveis” J Ethnopharmacol . 1995 agosto 11;48(1):25-32.

[viii] Dixit Y et al “Papel protetor de três cascas de vegetais na diabetes mellitus induzida por aloxana em camundongos machos” Plant Foods Hum Nutr . 2010 Set;65(3):284-9.

[ix] Kai H et al “Efeito inibidor de Cucumis sativus na produção de melanina em células de melanoma B16 por regulação negativa da expressão da tirosinase” Planta Med . 2008 dez;74(15):1785-8. Epub 2008 13 de novembro.

[x] Tuama A et al “Triagem fitoquímica e atividades antibacterianas e anticancerígenas in vitro do extrato aquoso de Cucumis sativus” Saudi J Biol Sci . 2019 março;26(3):600-604. Epub 2018 31 de julho.

[xi] Popkin B et al “Água, Hidratação e Saúde” Nutr Rev . agosto de 2010; 68(8): 439-458.

[xii] Mukherjee P et al “Potencial fitoquímico e terapêutico do pepino” Fitoterapia . 2013 janeiro;84:227-36. Epub 2012 23 de outubro.

[xiii] Mukherjee P et al “Potencial fitoquímico e terapêutico do pepino” Fitoterapia . 2013 janeiro;84:227-36. Epub 2012 23 de outubro.

[xiv] Nema N et al “Cucumis sativus fruta potencial antioxidante, anti-hialuronidase e agente anti-elastase” Arch Dermatol Res . 2011 maio;303(4):247-52. Epub 2010 14 de dezembro.

[xv] Nash R et al “Iminosugar idoBR1 isolado de pepino reduz a atividade inflamatória” ACS Omega . 7 de julho de 2020;5(26):16263-16271. Epub 2020 23 de junho.

[xvi] USDA FoodData Central, Pepinos https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168409/nutrients

[xvii] Iwamoto J et al “A suplementação de vitamina K em altas doses reduz a incidência de fraturas em mulheres na pós-menopausa: uma revisão da literatura” Nutr Res . 2009 abr;29(4):221-8.

[xviii] Murad H et al “Avaliando os benefícios potenciais dos pepinos para melhorar a saúde e os cuidados com a pele” JARLIFE.

[xix] Kaushik U et al ” Cucurbitacins – Uma visão sobre pistas medicinais da natureza” Pharmacogn Rev. 2015 janeiro-junho; 9(17): 12-18.

[xx] Zhao L et al “Beta-caroteno circulante na dieta e risco de mortalidade por todas as causas: uma meta-análise de estudos prospectivos” Sci Rep . 2016; 6: 26983. Epub 2016 31 de maio.

[xxi] Gao Y et al “Inativação de ATP citrato liase por cucurbitacina B: um composto bioativo de pepino, inibe o crescimento do câncer de próstata” Cancer Lett . 10 de julho de 2014;349(1):15-25. Epub 2014, 29 de março.

[xxii] Heidari H et al “Mecanismos protetores de Cucumis sativus em modelos relacionados ao diabetes de estresse oxidativo e estresse carbonílico” Bioimpactos . 2016 ;6(1):33-9. Epub 2016 28 de março.

[xxiii] Kumar M et al “Avaliação farmacológica de pepino para efeito de aumento da cognição no cérebro de camundongos” Pharmacognosy Journal . 2014;6(3):100-107.

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Biden deveria ler mais sobre saúde

A queda do presidente Joe Biden em uma cerimônia de formatura da Academia da Força Aérea dos EUA no Colorado na quinta-feira foi manchete em todo o mundo. As pessoas estão preocupadas com sua saúde, com razão, tanto como ser humano quanto como presidente dos Estados Unidos.

Biden pode ter sido “saco de areia”, como ele brincou, referindo-se a um saco de areia usado para proteger um teleprompter que o fez tropeçar, mas sua dificuldade para se levantar com facilidade e o risco de uma queda são desafios que qualquer pessoa de 80 anos bem entende.

A cada segundo de cada dia, um idoso – com 65 anos ou mais – sofre uma queda. As quedas são a principal causa de morte por lesão neste grupo. As quedas afetam 1 em cada 4 homens e mulheres com mais de 65 anos a cada ano.

Biden, sem dúvida, tem uma equipe de especialistas aconselhando sua saúde – incluindo sua ingestão diária de medicamentos – mas ele está dando a si mesmo o tempo e a atenção necessários para ficar bem à medida que a idade aumenta seu preço?

Se o presidente é como muitos americanos mais velhos, ele toma várias drogas destinadas a sustentá-lo, mas que trazem seus próprios riscos potenciais , sendo as quedas um dos mais proeminentes. Para neutralizar esse risco, é essencial que ele seja proativo em relação ao seu bem-estar físico e mental. Ele certamente estaria ciente disso se fosse um leitor frequente de boas fontes sobre saúde (inclusive temos muitas postagens sobre assuntos aqui citados).

Ele também saberia que a vitamina D reduz as quedas e fraturas, e as melhores maneiras de suplementar se ele não conseguir tomar sol o suficiente. Ele saberia que você pode reabastecer o colágeno para articulações saudáveis ​​e que você nunca é velho demais para construir músculos – e o músculo garante estabilidade e função. E quando a dor inevitavelmente atacasse, ele saberia que existem alternativas relativamente isentas de riscos aos analgésicos comuns .

Se o presidente está preocupado com medicamentos para osteoporose, ele ficaria feliz em saber que existem outros métodos que podem ajudar ou prevenir a osteoporose ,  osteoartrite e degeneração do joelho .

O presidente pode até ser inspirado a agir sobre certas toxinas que prevalecem em alimentos e produtos do dia a dia. Essas substâncias também podem ser prejudiciais aos sistemas ósseo, muscular e neurológico, o que pode contribuir para a queda. Isso inclui o alumínio , uma toxina cerebral encontrada em inúmeros produtos.

Biden também reconheceria que comer bem é apenas parte de uma vida saudável e que um estado psicológico ruim é um dos principais culpados pelo envelhecimento acelerado, pior ainda do que algumas doenças crônicas comuns. Sem dúvida, há tensões incríveis que acompanham o fato de ser presidente.

Ele pode relutar em reconhecer isso, mas o presidente também sabe que a vacina COVID-19 também pode aumentar seu risco de problemas de movimento. Ele até encontraria um teste simples para medir seu senso de equilíbrio e risco à saúde.

Em um nível mais fundamental, o presidente reconheceria que, para manter sua saúde, terá de ser um participante proativo e informado em todas as suas decisões de saúde.

O presidente saberia que sua mente tem um poderoso efeito fisiológico – que seus pensamentos podem direcionar seu corpo para a prontidão ou reparo por meio dos efeitos em cascata dos hormônios. Ele também saberia que os pesquisadores começaram a examinar o poderoso impacto da meditação e como isso pode transformar a sinfonia elétrica e química de um ser humano.

Ele reconheceria que seu corpo físico é um milagre de complexidade impossível que a ciência médica moderna ainda está desvendando e que, apesar de toda a nossa tecnologia médica avançada, ainda temos apenas os entendimentos mais rudimentares de como os principais elementos do cérebro e do corpo operam.

E por causa desse mistério, há certas lições importantes que devemos aprender com nossos ancestrais, como a de que o núcleo de nossa saúde está intimamente ligado ao nosso caráter e que nosso impacto nesta vida refletirá a saúde de nosso corpo, mente e alma .

Matthew Little 

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Os sapatos de cano alto realmente reduzem o risco de entorse de tornozelo? Aqui está o que a pesquisa diz

A entorse de tornozelo é uma das lesões musculoesqueléticas mais comuns, principalmente em esportes como netball, basquete e futebol, onde pular, aterrissar em um pé e mudanças repentinas de direção fazem parte do jogo.

Entorses de tornozelo podem ser dolorosas, debilitantes e podem resultar em problemas contínuos no tornozelo. Na verdade, as pessoas com histórico de entorse de tornozelo anterior têm maior probabilidade de torcer o tornozelo novamente no futuro.

A prevenção é fundamental. Em um esforço para reduzir o risco de entorse, muitas pessoas procuram sapatos de cano alto, onde a seção ao redor da lateral do sapato (também conhecida como “colar”) se estende até mais perto do tornozelo.

Mas o que dizem as pesquisas? Os sapatos de cano alto realmente reduzem o risco de entorse?

Tops altos nem sempre ajudam – e às vezes podem prejudicar

Existem muitas pesquisas sobre esse tópico, mas desvendar a verdade é complicado por inconsistências entre os estudos. Os pesquisadores podem ter maneiras diferentes de investigar a questão – de medir o sucesso do sapato – ou até mesmo maneiras diferentes de definir um sapato de cano alto.

Por exemplo, a diferença relatada na altura do colarinho entre sapatos de cano alto e cano baixo foi considerável, variando de 4,3 a 8,5 cm em diferentes estudos .

Dito isso, a tendência na literatura de pesquisa atual sugere que a proteção do tornozelo fornecida por sapatos de cano alto pode não ser suficiente para reduzir significativamente o risco de entorse durante a prática de esportes.

Na verdade, esse design também pode reduzir o desempenho atlético e aumentar o risco de entorse de tornozelo em algumas pessoas.

A pesquisa apóia a ideia de que sapatos de cano alto fornecem boa estabilidade quando forças externas podem causar uma entorse de tornozelo quando a pessoa está parada (por exemplo, quando uma pessoa parada é derrubada do lado e começa a tombar, colocando estresse sobre o tornozelo).

No entanto, quando você começa a se mover, é uma história diferente. De fato, algumas pesquisas sugerem que sapatos de cano alto podem até aumentar o risco de entorse de tornozelo em algumas atividades.

Isso pode ocorrer porque esses sapatos podem mudar a maneira como usamos os músculos dos tornozelos e das pernas.

Especificamente, os músculos do lado de fora da perna podem começar a trabalhar mais tarde e não trabalhar tão fortemente para enrijecer o tornozelo quando você estiver usando sapatos de cano alto (em comparação com sapatos de cano baixo).

Para reduzir o risco de entorse do tornozelo, é importante que os músculos de ambos os lados das pernas trabalhem juntos ao mesmo tempo.

Notavelmente, a ativação atrasada e mais fraca dos músculos do lado de fora da perna é maior em pessoas com instabilidade crônica do tornozelo. Essa descoberta sugere que sapatos de cano alto podem não ser a melhor escolha para quem tem histórico de entorse de tornozelo.

Há também algumas evidências de que usar sapatos de cano alto pode impedir o desempenho atlético, reduzindo a altura do salto e aumentando a transmissão de choque para outras partes do corpo.

Obtendo o ajuste certo

Suportes externos, como fitas e órteses, são eficazes tanto em tornozelos não lesionados quanto em tornozelos previamente lesionados. Mas eles são mais eficazes quando usados ​​em combinação com programas de exercícios preventivos.

O que é crucial ao selecionar calçados é um bom ajuste e bom funcionamento. O calçado deve caber no pé em comprimento, largura e profundidade, com a largura de um polegar entre o final do dedo mais longo e a ponta do sapato. Você deve ter espaço suficiente na planta do pé para que ela não fique apertada quando estiver de pé.

No entanto, cerca de 70 por cento das pessoas usam sapatos que não são ajustados adequadamente. As mulheres e meninas costumam usar sapatos muito estreitos, e os homens mais velhos costumam usar sapatos muito longos.

Calçados mal ajustados podem aumentar as quedas, induzir maiores níveis de osteoartrite e impedir a função natural do pé em adultos e crianças.

Certifique-se de ter o sapato certo para o trabalho. A forma deve adequar-se à função.

Por exemplo, há mérito em usar um tênis de cano alto bem ajustado durante atividades estáticas em pé.

No entanto, um tênis de cano baixo pode ser mais benéfico durante atividades esportivas que exigem paradas frequentes, saltos, mudanças repentinas de direção ou para pessoas com histórico de entorse de tornozelo.

Kristin Graham

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Alivie a artrite, infecções do trato urinário, previna o câncer próstata dentre outras condições com esta incrível planta

À primeira vista, não há nada notável sobre a urtiga. Com suas folhas verdes entalhadas e pequenas flores indefinidas, parece ser a mais comum das plantas. Mas você sabia que pode ser bastante benéfico para quem tem artrite? No entanto, apenas tocar nas folhas de urtiga pode se tornar uma experiência “memorável” devido à sua intensa sensação de ardor na pele desprotegida.

Mas a urtiga é conhecida por muito mais do que simplesmente incomodar os caminhantes de pernas descobertas. As folhas e raízes da urtiga são valorizadas há séculos como um remédio à base de ervas para artrite, infecções do trato urinário e edema.

Agora, os pesquisadores estão descobrindo que a urtiga suprime a produção de substâncias químicas inflamatórias no corpo e pode afetar a transmissão dos sinais de dor. Os estudos que exploram a capacidade da urtiga de tratar alergias, artrite e hiperplasia benigna da próstata estão em andamento e são promissores.

Uma planta poderosa com uma história rica

A urtiga, cientificamente conhecida como Urtica dioica, Urtica urens e Urtica radix, é nativa da Europa e da Ásia, mas atualmente cresce em zonas temperadas – em todo o mundo. Ela floresce no solo rico em nitrogênio de pastagens e bosques, onde pode crescer até 1,20 metros de altura.

Quando em contato com a pele, os pelos finos na parte inferior das folhas das urtigas liberam substâncias químicas irritantes, incluindo ácido fórmico e colina. A picada resultante é inofensiva e geralmente começa a ceder em minutos. Secar ou cozinhar as urtigas remove seu ferrão e podem ser consumidas como vegetais nutritivos.

Quais são os poderes de cura da urtiga?

Os pesquisadores acreditam que as urtigas devem seus poderes terapêuticos aos altos níveis de polissacarídeos, lectinas – ou proteínas vegetais – e lignanas, esteróis vegetais que podem ter efeitos cardioprotetores. As urtigas também são ricas em flavonóides, antioxidantes naturais potentes que eliminam os radicais livres nocivos do corpo.

As urtigas têm propriedades diuréticas, o que significa que podem eliminar o excesso de fluidos do corpo e remover toxinas. Em estudos com animais e em tubos de ensaio, também se descobriu que as urtigas têm efeitos anti-histamínicos, antiinflamatórios, analgésicos e antimicrobianos – ou de combate aos germes.

Urtiga retarda o crescimento das células do câncer de próstata e alivia a artrite, segundo estudo

Os fitoterapeutas e os médicos podem recomendar urtiga para tratar os sintomas da hiperplasia benigna da próstata, ou BPH, uma condição na qual uma próstata aumentada pressiona a uretra e causa problemas ao urinar. Mesmo a Blue Shield Complementary and Alternative Health observa que a urtiga, usada junto com o Saw Palmetto, ajuda a tratar a redução do fluxo urinário e o esvaziamento incompleto da bexiga causados ​​pela HBP.

O Centro Médico da Universidade de Maryland concorda, acrescentando que estudos de laboratório mostraram que a urtiga funciona tão bem quanto a finasterida – um medicamento farmacêutico – em desacelerar o crescimento das células do câncer de próstata.

Em um estudo duplo-cego de 2000 publicado no Journal of the Royal Society of Medicine , folhas de urtiga aplicadas diretamente na base dos polegares de pessoas que sofrem de osteoartrite foram significativamente mais eficazes do que um placebo na redução da dor e na restauração da função. Chamando o tratamento seguro e eficaz para a artrite, os pesquisadores especularam que a capacidade das urtigas de interferir com a Substância P, um transmissor de dor no corpo, foi responsável pelo efeito terapêutico.

Quão nutritiva é a urtiga?

A urtiga é um alimento verdadeiramente saudável com escassas 37 calorias por xícara, colossais 6 gramas de fibra e praticamente sem açúcar, gordura ou colesterol. Além disso, uma porção de uma xícara é carregada com minerais essenciais, incluindo 428 miligramas de cálcio e 1,46 microgramas de ferro.

Além disso, a urtiga é uma excelente fonte de vitamina A antioxidante, oferecendo três vezes a ingestão de ‘referência diária’ em uma porção. Finalmente, eles são extremamente ricos em vitamina K, essencial para a coagulação sanguínea adequada.

Qual a melhor forma de consumir urtiga?

Você pode comprar folhas de urtiga liofilizadas em forma de cápsula; cremes tópicos feitos com extrato de urtiga também estão disponíveis. As folhas de urtiga às vezes estão disponíveis em lojas de produtos naturais e podem ser cozidas no vapor e comidas como espinafre fresco.

Se você optar por coletar os seus, certifique-se de que sua fonte esteja livre de resíduos animais e pesticidas e verifique com um especialista para identificação.

Nunca use urtigas para tratar uma condição médica, a menos que um profissional médico qualificado o supervisione. Pergunte ao seu médico antes de usar urtigas para aliviar a dor da artrite, especialmente se você tiver doença renal, diabetes ou pressão alta ou estiver tomando diuréticos ou anticoagulantes.

Em alguns casos, a exposição a urtigas frescas pode causar uma erupção cutânea secundária, que pode durar até 24 horas. Apenas lembre-se, ao manusear urtigas frescas, use luvas e nunca as aplique em uma ferida aberta.

Karen Sanders.

As fontes deste artigo incluem:

NIH.gov
NIH.gov