Vários estudos já confirmaram que as cerejas não só aumentam a duração e a qualidade do sono, mas também são antiinflamatórias.

O mais recente estudo vem de pesquisadores da Universidade da Extremadura, na Espanha. Foram testadas 30 pessoas – dez entre 20 e 30 anos, dez entre 35 e 55 anos e dez entre 65 e 85 anos.

Os pesquisadores dividiram aleatoriamente os sujeitos em dois grupos. Eles receberam uma bebida de suco de cereja ou um placebo com sabor de cereja duas vezes ao dia. Aqueles que beberam o suco de cereja experimentaram uma qualidade de sono substancialmente melhor – medida pela eficiência do sono, despertares e tempo total de sono.

Além disso, os pesquisadores descobriram que o grupo mais velho apresentou melhores melhorias na qualidade do sono do que os grupos mais jovens.

Outro estudo incluiu cientistas dos Estados Unidos (Instituto Nicholas de Medicina Esportiva), do Reino Unido (Universidade da Nortúmbria e Universidade de Surrey) e da África do Sul (Universidade de Joanesburgo). Este estudo acompanhou 20 homens e mulheres saudáveis ​​com idade média de 27 anos.

Metade do grupo foi designada aleatoriamente para beber suco concentrado de cereja e a outra metade bebeu um placebo por sete dias. O suco concentrado foi feito de cerejas Montmorency (Prunus cerasus).

Os resultados determinaram que o grupo cereja dormiu em média 34 minutos a mais por noite e teve um aumento de 5 a 6% na eficiência do sono. A eficiência do sono é o tempo gasto dormindo como proporção do tempo na cama.

Eles também descobriram que os níveis internos de melatonina no grupo cereja aumentaram significativamente, enquanto o grupo placebo não teve nenhum aumento de melatonina. Dentro de 48 horas após o consumo do suco de cereja, a urina dos bebedores de cereja apresentou níveis aumentados de 6-sulfatoximelatonina – o principal metabólito da melatonina. Os pesquisadores também mediram os níveis de melatonina estudando os ritmos circadianos dos indivíduos.

Os pesquisadores concluíram:

esses dados sugerem que o consumo de suco concentrado de cereja fornece um aumento na melatonina exógena que é benéfico para melhorar a duração e a qualidade do sono em homens e mulheres saudáveis ​​e pode ser benéfico no controle de distúrbios do sono.

Cerejas contêm melatonina natural

Pesquisas anteriores confirmaram que as cerejas Montmorency contêm melatonina . Russel Reiter, do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas, em San Antonio, Texas, determinou que as cerejas azedas conterão até 13,5 nanogramas (ng) de melatonina por grama de cerejas. Isso normalmente é mais do que os níveis encontrados na corrente sanguínea.

Outro estudo, da Universidade da Extremadura, em Espanha, também descobriu que a qualidade e a duração do sono aumentaram entre os adultos idosos que consumiram cerejas do Vale do Jerte – outra variedade de cerejas ácidas.

Embora as cerejas aumentem significativamente os níveis de melatonina e aumentem a qualidade do sono, as pesquisas sobre melatonina sintética suplementar ou melatonina extraída das glândulas pineais de vacas têm sido conflitantes. Foi demonstrado que essas formas exógenas melhoram os distúrbios das fases do sono, mas os resultados da qualidade do sono têm sido ambíguos.

A diferença pode estar no conteúdo fitoquímico das cerejas. Os pesquisadores deste estudo mais recente declararam:

Foi demonstrado que o suco de cereja diminui o estresse oxidativo e a inflamação após exercícios extenuantes, tornando possível que essas propriedades antioxidantes e/ou antiinflamatórias modulassem os índices de sono neste estudo…

Cerejas reduzem a inflamação

A pesquisa mais recente vem do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Ocidental do USDA, na Universidade da Califórnia, em Davis.

Este estudo testou 18 homens e mulheres entre 45 e 61 anos. Eles receberam 280 gramas por dia de cerejas Bing durante 28 dias. 

Após 28 dias, os indivíduos apresentaram níveis significativamente mais baixos de vários fatores inflamatórios. Seus níveis de PCR, níveis de ferritina, inibidor do ativador de plasminogênio-1 (PAI-1) foram todos cerca de 20% mais baixos, enquanto seus níveis de endotelina-1 foram 14% mais baixos e seu fator de crescimento epidérmico foi 13% mais baixo. Seus níveis de IL-1 foram 28% mais baixos e os níveis de receptores do produto final de glicação avançada foram 29% mais baixos. Todas essas reduções indicaram redução da inflamação no corpo.

Este resultado é confirmado por uma pesquisa da Oregon Health & Science University. Este estudo utilizou cerejas ácidas. A pesquisa foi apresentada na Conferência do American College of Sports Medicine (ACSM), em São Francisco, Califórnia.

Neste estudo, foram testadas 20 mulheres entre 40 e 70 anos com osteoartrite inflamatória. Os resultados descobriram que beber suco de cereja duas vezes ao dia durante três semanas levou a reduções significativas nos marcadores de inflamação. As reduções foram mais significativas entre as mulheres com os níveis mais elevados de inflamação no início do estudo.

“Com milhões de americanos procurando maneiras de controlar a dor naturalmente, é promissor que as cerejas possam ajudar, sem os possíveis efeitos colaterais frequentemente associados aos medicamentos para artrite”, disse o pesquisador principal Kerry Kuehl, MD da Oregon Health & Science University. “Estou intrigado com o potencial de um alimento real oferecer um benefício antiinflamatório tão poderoso – especialmente para adultos ativos.”

A osteoartrite é a forma mais comum de artrite. Os atletas podem correr o risco de desenvolver osteoartrite e podem se beneficiar muito com as cerejas. Em um estudo anterior, o Dr. Kuehl descobriu que os atletas que beberam suco de cereja durante o treinamento relataram significativamente menos dor após o exercício do que aqueles que não o fizeram.

Os compostos antioxidantes das cerejas azedas são chamados de antocianinas. Foi demonstrado que seus níveis antiinflamatórios são comparáveis ​​a alguns analgésicos bem conhecidos. Uma pesquisa do Baylor Research Institute descobriu que o extrato diário de cereja reduziu a dor da osteoartrite em mais de 20% para a maioria dos estudados.

De acordo com Leslie Bonci, Diretora de Nutrição Esportiva do Centro Médico de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia, MPH, RD, CSSD, LDN, incorporar cerejas azedas no menu de treinamento de atletas profissionais e clientes ativos ajudou a controlar a dor:

Por que não comer vermelho quando há tanta ciência para apoiar os benefícios antiinflamatórios desta Super Fruta? E para atletas cujo paladar prefere o perfil de sabor agridoce das cerejas azedas, é o ingrediente ideal.

Ainda não se sabe se a redução da inflamação está relacionada com o aumento da qualidade do sono.

Case Adams

REFERÊNCIAS:

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O produto cereja do vale do Jerte proporciona efeitos benéficos na qualidade do sono.Influência no envelhecimento. J Nutr Saúde Envelhecimento. 2013;17(6):553-60. doi: 10.1007/s12603-013-0029-4.

Trenó, AE, Kuehl KS, Elliot DL. Eficácia do suco de cereja azedo na redução da inflamação em pacientes com osteoartrite. Reunião Anual do Colégio Americano de Medicina Esportiva. 30 de maio de 2012.

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Seeram NP, Momin RA, Nair MG, Bourquin LD. Glicosídeos de cianidina antioxidantes e inibidores da ciclooxigenase em cerejas e frutas vermelhas. Fitomedicina 2001;8:362-369.

Cush JJ. Baylor Research Institute, estudo piloto sobre cereja azeda e osteoartrite dos joelhos, 2007.Kelley DS, Adkins Y, Reddy A, Woodhouse LR, Mackey BE, Erickson KL. As cerejas doces reduzem as concentrações circulantes de marcadores de doenças inflamatórias crônicas em humanos saudáveis. J Nutr. Março de 2013;143(3):340-4. doi: 10.3945/jn.112.171371.

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Burkhardt S, Tan DX, Manchester LC, Hardeland R, Reiter RJ. Detecção e quantificação do antioxidante melatonina em cerejas Montmorency e Balaton (Prunus cerasus). J Agric Food Chem. Outubro de 2001;49(10):4898-902.

Garrido M, Paredes SD, Cubero J, Lozano M, Toribio-Delgado AF, Muñoz JL, Reiter RJ, Barriga C, Rodríguez AB. As dietas enriquecidas com cereja do Vale do Jerte melhoram o descanso noturno e aumentam a 6-sulfatoximelatonina e a capacidade antioxidante total na urina de humanos de meia-idade e idosos. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. Setembro de 2010;65(9):909-14.