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Vitaminas B retardam a atrofia cerebral do Alzheimer em 7 vezes

Em meio a uma epidemia devastadora que está roubando mentes e memórias, um novo estudo sugere uma redução surpreendente de 7 vezes na atrofia cerebral do Alzheimer a partir de um tratamento surpreendentemente simples: altas doses de vitaminas do complexo B.

Com mais de 6 milhões de americanos vivendo com Alzheimer e sem tratamentos aprovados pela FDA que efetivamente retardem sua progressão, há uma necessidade desesperada de novas estratégias terapêuticas. 1 Apesar dos bilhões investidos no desenvolvimento de medicamentos que visam as placas e emaranhados cerebrais do Alzheimer, teste de medicamento após teste de medicamento terminou em decepção. 2 Mas um tratamento natural improvável – altas doses de três humildes vitaminas B – pode ter sucesso onde esses medicamentos falharam. 

Um novo estudo inovador publicado no Proceedings of the National Academy of Sciences (Douaud et al., 2013) 3 sugere que o tratamento com altas doses de vitamina B pode retardar a progressão da doença de Alzheimer em até 7 vezes. O ensaio clínico randomizado duplo-cego incluiu 156 pacientes idosos com comprometimento cognitivo leve (CCL) 4 , um estado de risco inicial de Alzheimer. Pacientes que tomaram suplementos de ácido fólico , vitaminas B6 e B12 ao longo de dois anos tiveram dramaticamente menos atrofia cerebral detectada por meio de exames de ressonância magnética em comparação com pacientes que tomaram um placebo. Criticamente, o tratamento foi mais eficaz em pacientes com níveis elevados de homocisteína. 5 Ao diminuir esse aminoácido, as vitaminas B reduziram a perda de matéria cinzenta em regiões do cérebro vulneráveis ​​ao Alzheimer. 6  

Os resultados fornecem um vislumbre de esperança em meio à ladainha de ensaios clínicos fracassados ​​de Alzheimer. 7 Ao contrário de medicamentos experimentais arriscados projetados para remover placas ou emaranhados, os suplementos de vitamina B são seguros, naturais e já indicados para altos níveis de homocisteína. Se essas descobertas sem precedentes forem confirmadas em ensaios em andamento, a suplementação de vitaminas pode oferecer o primeiro grande avanço no tratamento de Alzheimer em mais de 15 anos. 8 Com a expectativa de que os casos tripliquem nas próximas décadas, esse regime acessível pode ter um potencial tremendo para aliviar o fardo impressionante dessa epidemia. 9

GMIRG

Referências

1. Alzheimer’s Association. Fatos e números sobre a doença de Alzheimer de 2022. Alzheimer’s & Dementia 2022; 18. 

2. Cummings J, Lee G, Mortsdorf T, Ritter A, Zhong K. Pipeline de desenvolvimento de medicamentos para a doença de Alzheimer: 2017. Alzheimer’s & Dementia: Translational Research & Clinical Interventions 2017; 3: 367-384.

3.  Douaud et al. Prevenção da atrofia da substância cinzenta relacionada à doença de Alzheimer por tratamento com vitamina B. Proceedings of the National Academy of Sciences Jun 2013, 110 (23) 9523-9528.

4. Petersen RC. Comprometimento cognitivo leve como entidade diagnóstica. Journal of internal medicine 2004; 256:183-194.

5. Smith AD, Refsum H. Homocisteína, vitaminas B e comprometimento cognitivo. Revisão anual de nutrição 2016; 36:211-239. 

6. Douaud G, Refsum H, de Jager CA, Jacoby R, Nichols TE, Smith SM, Smith AD. Prevenção da atrofia da substância cinzenta relacionada à doença de Alzheimer por tratamento com vitamina B. Proceedings of the National Academy of Sciences Jun 2013, 110 (23) 9523-9528.

7. Cummings JL, Morstorf T, Zhong K. Pipeline de desenvolvimento de medicamentos para a doença de Alzheimer: poucos candidatos, falhas frequentes. Alzheimer’s research & therapy 2014; 6: 37.

8. Mangialasche F, Solomon A, Winblad B, Mecocci P, Kivipelto M. Doença de Alzheimer: ensaios clínicos e desenvolvimento de medicamentos. The Lancet Neurology 2010; 9: 702-716.

9. Alzheimer’s Association. Mudando a trajetória da doença de Alzheimer: um imperativo nacional. Alzheimer’s Association 2010.

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Quinoa melhora a saúde intestinal de maneiras surpreendentes

A saúde intestinal é essencial para o bem-estar geral, influenciando tudo, desde a imunidade até o humor. Embora o estresse, a genética e a dieta tenham impacto na saúde intestinal, o que é especialmente importante.

Um estudo recente publicado na Frontiers in Nutrition destaca a quinoa – frequentemente pronunciada incorretamente, mas altamente nutritiva – por seus compostos bioativos que dão suporte a um intestino saudável. Esta é realmente versátil, disponível em bege ou vermelho, cozinha para parecer arroz ou cuscuz e é uma adição ambiental ao intestino para qualquer refeição.

Pesquisa revela o segredo dos compostos bioativos exclusivos da quinoa

Cientistas descobriram recentemente os segredos por trás dos notáveis ​​benefícios da quinoa para a saúde, particularmente seu impacto positivo na saúde intestinal. Este grão antigo, nativo da Cordilheira dos Andes, na América do Sul, tem sido objeto de extensa pesquisa com foco em seus compostos bioativos e seus efeitos na microflora intestinal.

Curiosamente, os benefícios da quinoa para a saúde não se limitam a apenas uma variedade. Quer você prefira a quinoa branca/castanha clássica ou opte por suas contrapartes vermelha ou preta, você colherá os mesmos benefícios para a saúde intestinal. Mas isso não é tudo – este superalimento é repleto de fibras, minerais, vitaminas e proteínas.

Um dos principais pontos fortes da quinoa está na sua capacidade de aumentar a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) em nossos corpos. Esses compostos desempenham um papel crucial na manutenção da saúde intestinal. Além disso, a quinoa ajuda a equilibrar os níveis de acidez em nossos intestinos, promovendo ainda mais a saúde digestiva. Dado que nossa microbiota intestinal influencia significativamente nosso risco de doenças crônicas, esses benefícios podem ter implicações de longo alcance para nossa saúde geral.

Essas descobertas decorrem de uma extensa revisão de 85 artigos científicos que estudam a composição bioquímica única da quinoa. A pesquisa examinou a eficácia dos compostos bioativos da quinoa e seus benefícios nutricionais, explorando até mesmo os papéis específicos de biopeptídeos individuais, polissacarídeos, compostos polifenólicos e saponinas.

Falando em saponinas, esses compostos de sabor amargo (glicosídeos triterpênicos) são essenciais para o bom funcionamento da microbiota intestinal. Enquanto isso, os compostos polifenólicos da quinoa funcionam para regular as enzimas digestivas e aumentar a imunidade intestinal aumentando o número de células caliciformes protetoras.

Os polissacarídeos da quinoa são como prebióticos, nutrindo bactérias intestinais benéficas. Combinados com a fibra alimentar da quinoa, eles podem até ajudar a conter o ganho de peso em dietas ricas em gordura . Como se isso não bastasse, as proteínas da quinoa são uma fonte natural de peptídeos inibidores da ECA, apoiando a saúde intestinal e cardíaca.

Em suma, a quinoa é uma potência nutricional, oferecendo muitos benefícios à saúde que vão muito além da subsistência básica. Não é de se esperar que a quinoa tenha se tornado um alimento básico em dietas conscientes da saúde ao redor do mundo.

Os benefícios da quinoa vão muito além da saúde intestinal

Além de melhorar a saúde intestinal, o consumo de quinoa também ajuda no controle de peso e auxilia na prevenção do início da obesidade. Além disso, o consumo de quinoa também ajuda a prevenir câncer de fígado, doenças inflamatórias intestinais e até mesmo câncer de cólon.

Tais benefícios à saúde resultam de efeitos reguladores na flora intestinal do intestino, um aspecto que revela uma forte conexão entre o intestino humano, o fígado, o cérebro e outros órgãos internos. No entanto, se você, como a maioria das pessoas, não experimentou quinoa ou não tem certeza de como misturá-la em suas refeições.

Maneiras criativas de incorporar quinoa em sua dieta

Quinoa com suco de limão é um excelente acompanhamento para um prato principal de jantar. Você também pode adicionar quinoa a frutas vermelhas, cereais e aveia.

Quando combinada com os ingredientes certos, uma tigela de quinoa é um ótimo prato principal. Adicione espinafre, pimentão em cubos e suco de limão a uma tigela de quinoa, e você terá uma entrada cheia de proteína, que estimula o intestino e agrada as papilas gustativas.

Patrick Tims

As fontes para este artigo incluem:

Frontiersin.org
News-medical.net

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As folhas verdes protegem a saúde dos olhos de maneiras surpreendentes

A degeneração macular, uma das principais causas de perda de visão nos americanos com 60 anos ou mais , afetando cerca de 11 milhões de pessoas nos Estados Unidos – e especialistas preveem que o número dobrará para quase 22 milhões até 2050. Agora, Uma nova pesquisa mostra que você pode reduzir suas chances de desenvolver essa condição ocular potencialmente debilitante pelo simples ato de comer vegetais folhosos.

A verdade surpreendente é que os pesquisadores dizem que as folhas verdes devem muito ao seu valor de proteção da visão ao seu alto teor de nitratos. Antes considerados perigosos para a saúde, os nitratos agora estão sendo mostrados por pesquisas em evolução como possuidores de importantes benefícios à saúde. Vamos dar uma olhada mais de perto nos estudos – e na intrigante “reviravolta” na percepção que está fazendo com que esses compostos antes questionáveis ​​​​sejam vistos como heróis da saúde.

Uma pesquisa sobre nitratos em vegetais de folhas verdes desafia a “sabedoria” convencional

Nitratos, também conhecidos como nitratos de sódio e NO3, são encontrados naturalmente no solo (e nos vegetais que crescem nele).

No entanto, depois de serem quimicamente reduzidos aos nitritos (ou N02), os nitratos são comumente aumentados nas carnes para preservar o coração e o frescor. Tanto os nitratos quanto os nitritos têm sido uma preocupação para a saúde porque podem aumentar a formação de compostos N-nitrosos (possivelmente cancerígenos) no corpo.

Nota do editor : Só para constar, este artigo não pretende sugerir que comer cachorro-quente e outras carnes processadas e produzidas convencionalmente sejam “bom para você”. Na verdade, se você deseja proteger sua saúde, evite esses alimentos – que são carregados com hormônios sintéticos e antibióticos indesejados.

No entanto, evidências de danos reais causados ​​por nitratos são escassas, e estudos recentes desafiaram essa opinião de que eles são perigosos. O que se sabe é isto: a conversão de nitrato e nitrito dietéticos em óxido nítrico é um processo benéfico que dilata e relaxa as artérias , reduz a pressão arterial e pode prevenir até doenças cardíacas.

Em uma revisão publicada no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , os autores citaram um estudo que mostrou que os nitratos consumidos da bebida podem aumentar significativamente o desempenho atlético.

Nas palavras dos cientistas, os nitratos “melhoram significativamente o desempenho na corrida”.

Neste ponto, o consenso científico parece ser que  os nitratos que ocorrem naturalmente em vegetais são benéficos . No entanto (novamente), para estar no lado seguro, as diretrizes de prevenção do câncer sugerem evitar a ingestão de carnes processadas – que têm nitratos, mas muitos outros ingredientes não saudáveis.

Os fatores de risco para a degeneração macular incluem idade, tabagismo, obesidade e mais alimentação

A degeneração macular relacionada à idade (DMRI), que afeta a retina na parte posterior do globo ocular, impede a visão central. Os sintomas incluem visão turva, manchas escuras, distorções, linhas onduladas e núcleos que parecem “desbotadas” ou desbotadas.

A degeneração macular relacionada à idade afeta atualmente 2,1% dos americanos com mais de 40 anos, com o risco aumentando para 30% para aqueles com mais de 75 anos. Os fatores de risco para a degeneração macular relacionados à idade incluem ter mais de 60 anos, estar acima do peso e fumar cigarros (na verdade, os fumantes têm o quádruplo do risco de desenvolver DMAE em comparação com aqueles que nunca fumaram).

Ter pressão alta, colesterol alto , ser caucasiano e ter histórico familiar de doença também pode aumentar o risco. Claro, a dieta desempenha um papel importante , com estudos mostrando que consumir grandes quantidades de gorduras saturadas (tóxicas) aumenta o risco.

Por outro lado, o consumo de certos alimentos pode reduzir o risco – e é aí que entram as folhas verdes.

Estudos revelam benefícios poderosos dos nitratos dietéticos para a saúde ocular

Em um estudo longitudinal de 15 anos publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , os pesquisadores avaliaram os efeitos dos nitratos vegetais nas chances de desenvolver a degeneração macular em mais de 2.000 adultos australianos com mais de 49 anos.

O estudo, o primeiro do gênero, produziu resultados claros – sem trocadilhos.

A equipe descobriu que pessoas que consumiam entre 100 e 142 mg de nitratos vegetais diariamente tinham 35% menos chances de desenvolver DMAE precocemente do que pessoas que consumiam menos de 69 mg por dia .

O líder do estudo, Bamini Gopinath, chamou o consumo de vegetais de folhas verdes e lançou de uma “ estratégia simples ” para reduzir o risco de DMAE precocemente.

NOTÍCIAS IMPORTANTES SOBRE SAÚDE OCULAR: O valor dos nitratos em vegetais folhosos

Como isso não era motivo suficiente para a ingestão de vegetais ricos em nitrato, outro estudo apoia a capacidade dos nitratos de proteção contra um tipo de distúrbio ocular chamado glaucoma primário de ângulo aberto. O glaucoma envolve o acúmulo de fluido no olho – o que danifica os nervos ópticos e causa perda de visão na periferia do campo visual.

Em um estudo com mais de 100.000 participantes com mais de 40 anos, publicado no JAMA Ophthalmology, os pesquisadores monitoraram a ingestão alimentar de nitratos e descobriram que aqueles que consumiam maiores quantidades (cerca de 240 mg por dia) tinham 21% menos probabilidade de desenvolver glaucoma do que aqueles que consomem menores quantidades (80 mg por dia).

Significativamente, 57% dos nitratos da dieta dos participantes vieram de folhas verdes.

E o VENCEDOR do nitrato é…rúcula

De acordo com o NutritionFacts.org, um serviço público não comercial e baseado na ciência fornecida pelo Dr. Michael Greger, as folhas verdes são (sem dúvida!) os vegetais com maior teor de nitrato.

Com 110 mg de nitrato por porção de 100 gramas, a bebida mal chegou ao top 10, ficando atrás da acelga, da alface americana, das folhas de bebida, das folhas verdes e do manjericão.

Alface Butterleaf – com 200 mg por porção – coentro (257 mg) e ruibarbo (281 mg) são fontes excelentes de nitratos. Mas a rúcula, com  impressionantes 480 mg de nitrato por porção , liderou o grupo.

A rúcula, carinhosamente conhecida como alface “rúcula”, tem um pedigree de saúde realmente impressionante. Esta verde rica em nutrientes é, na verdade, uma forma de vegetal crucífero, que contém componentes que combatem o câncer, chamados isotiocianatos.

A rúcula também é rica em vitaminas A e K, além de luteína e zeaxantina, um par de carotenoides que promovem a saúde dos olhos.

O sabor picante e picante da rúcula torna uma adição de destaque a uma salada verde clássica mista. Adicione wraps, sopas, ensopados e pratos de massa, ou combine com um pouco de queijo de cabra para um aperitivo saboroso.

Com novos estudos destacando os efeitos das folhas verdes, proteger-se da degeneração macular precoce relacionada à idade está se tornando simples, saudável, barato – e delicioso!

Lori Alton

As fontes para este artigo incluem:

NIH.gov
JAMAnetwork.com
MedicalXpress.com
LiveHealthy.chron.com
NutritionFacts.org
JANDonline.org

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Tomar suplementos de cálcio causa lesões cerebrais

Tomar suplementos de cálcio – mesmo em doses baixas – está associado a lesões cerebrais no primeiro estudo deste tipo. 

A maioria dos suplementos de cálcio são simplesmente más notícias. A ideia de tomar cálcio em pílulas ou comprimidos para “manter os ossos fortes” simplesmente não faz muito sentido, visto, em primeiro lugar, que fomos projetados para obter cálcio dos alimentos. Em segundo lugar, o nosso osso é um tecido vivo, que necessita de vitamina C, aminoácidos, magnésio, sílica, vitaminas D e K, etc., para não falar de atividade física regular, tanto quanto de cálcio. Tomar cálcio excluindo esses outros fatores críticos não faz sentido; nem faz sentido considerar a osteoporose ou a osteopenia ( um termo enganoso ) como uma deficiência de suplementos de cálcio!

Como já relatamos extensivamente no passado, não só consumir calcário, ossos e cascas de ostras e ovos não é uma boa ideia porque o cálcio pode se depositar em nossos tecidos moles levando a ataques cardíacos e derrames , mas até mesmo o objetivo de manter ossos tão densos como os de uma pessoa de 25 anos no final da vida (conhecido como pontuação T) é repleto de perigos, incluindo um risco muito maior de câncer de mama para aqueles com maior densidade óssea . Em vez de patologizar o envelhecimento e focar em tornar o osso mais denso por qualquer meio necessário, o foco deveria estar na qualidade e agilidade óssea e na autoconsciência corporal no final da vida, o que ajuda os idosos a prevenir as quedas que levam à fratura em primeiro lugar. . Em outras palavras, simplesmente ter um distúrbio de marcha ou de visão pode ser um fator pelo menos tão importante no risco de fratura quanto a densidade mineral óssea. 

O problema com suplementos de cálcio inorgânicos de má qualidade, no entanto, não se limita à sua contribuição para o risco de doenças cardiovasculares. Uma combinação de fatores, incluindo baixo teor de magnésio, vitamina K2 e presença de flúor na água e na dieta, pode levar à calcificação da glândula pineal , bem como à calcificação de outras estruturas cerebrais, que recentemente foi levantada a hipótese de ser um fator que contribui para a patogênese. da doença de Alzheimer .

Um estudo verdadeiramente provocativo sobre este tema publicado no British Journal of Nutrition de alguma forma escapou às rachaduras, porque não recebeu relatórios médicos convencionais no momento da sua publicação. Intitulado “ Volumes elevados de lesões cerebrais em adultos mais velhos que usam suplementos de cálcio: um estudo observacional clínico transversal ”, o estudo analisou a possibilidade de que, uma vez que os suplementos de cálcio foram agora associados em vários estudos a patologias vasculares associadas a doenças cardiovasculares, eles podem também estar associada à ocorrência de lesões cerebrais (conhecidas na ressonância magnética como hiperintensidades) em idosos. Estas lesões cerebrais, visíveis como pontos mais brilhantes em exames de ressonância magnética, são conhecidas por serem causadas pela falta de fluxo sanguíneo (isquemia) e subsequentes danos neurológicos.

De acordo com o estudo,

“Lesões cerebrais, também conhecidas como hiperintensidades, são áreas de danos observadas na ressonância magnética cerebral. Essas lesões são comuns em adultos mais velhos e aumentam o risco de resultados de saúde devastadores, incluindo depressão, declínio cognitivo, demência, acidente vascular cerebral, deficiência física , fratura de quadril e morte. Estudos post-mortem determinaram que essas lesões se formam principalmente devido à isquemia, especialmente lesões maiores (0,3 mm) e lesões encontradas em indivíduos deprimidos.”

O estudo observacional envolveu 227 idosos (60 anos acima) e avaliou a ingestão de alimentos e suplementos de cálcio. Os participantes com uso de suplemento de cálcio acima de zero foram categorizados como usuários de suplemento. Os volumes das lesões foram avaliados com exames de ressonância magnética.

As principais conclusões foram:

  • Maiores volumes de lesões foram encontrados entre usuários de suplemento de cálcio do que entre não usuários
  • A influência dos suplementos de cálcio foi de magnitude semelhante à influência da pressão alta (hipertensão), “um fator de risco bem estabelecido para lesões”.
  • O estudo descobriu que a quantidade de cálcio utilizada não estava associada ao volume da lesão e que “mesmo suplementos em baixas doses, por adultos mais velhos, podem estar associados a maiores volumes de lesões”.
  • Mesmo após controlar a ingestão alimentar de cálcio, idade, sexo, raça, anos de escolaridade, ingestão energética, depressão e hipertensão, a associação entre suplemento de cálcio e volumes de lesões manteve-se forte.

Os detalhes do estudo foram resumidos da seguinte forma:

“No presente estudo clínico observacional transversal, a associação entre o uso de suplementos dietéticos contendo Ca e os volumes de lesões foi investigada em uma amostra de 227 idosos (60 anos ou mais). A ingestão de alimentos e suplementos de Ca foi avaliada com o Bloco 1998 QFA; os participantes com ingestão suplementar de Ca acima de zero foram categorizados como usuários de suplemento. Os volumes das lesões foram determinados a partir de exames de ressonância magnética craniana (1,5 tesla). Os volumes foram transformados em log porque eram modelos não normais. usuários de suplementos tiveram maiores volumes de lesões do que não usuários, mesmo após controlar a ingestão alimentar de Ca, idade, sexo, raça, anos de escolaridade, ingestão energética, depressão e hipertensão (uso de suplemento de Ca: β = 0,34, SE 0,10, F (1.217 )= 10,98, P= 0,0011). A influência do uso suplementar de Ca no volume da lesão foi de magnitude semelhante à influência da hipertensão, um fator de risco bem estabelecido para lesões. Entre os usuários de suplemento, a quantidade de Ca suplementar. não foi associado ao volume da lesão (β = – 0,000035, SE 0,00 015, F(1,139)= 0,06, P= 0,81). O presente estudo demonstra que o uso de suplementos dietéticos contendo Ca, mesmo suplementos em baixas doses, por idosos pode estar associado a maiores volumes de lesões. A avaliação de ensaios clínicos randomizados é necessária para determinar se esta relação é causal”.

Qual é o mecanismo por trás dessa associação?

Os investigadores discutiram a ligação já estabelecida entre a suplementação de cálcio e o aumento do risco de acidente vascular cerebral isquémico, indicando que a suplementação de cálcio pode contribuir para depósitos de cálcio na vasculatura (ou seja, calcificação arterial), principalmente nos depósitos de gordura (ateromas) que contribuem para bloquear a abertura (lúmen). ) dos vasos sanguíneos. Eles afirmam que este processo pode levar à falta de fluxo sanguíneo e subsequente privação de oxigênio (isquemia), levando em última análise ao desenvolvimento de lesões cerebrais. Outro mecanismo pelo qual o excesso de cálcio pode ter um efeito neurotóxico direto no cérebro é o influxo de excesso de cálcio nas células cerebrais, o que leva à morte celular. Esta possibilidade aumenta muito se a barreira hematoencefálica estiver comprometida.

Os investigadores também realçaram a importância da descoberta de que a suplementação de cálcio pode ter um efeito deletério tão significativo nas lesões cerebrais como a pressão arterial elevada (hipertensão):

“Se esta descoberta for confirmada em estudos longitudinais, poderá ter implicações importantes para a saúde – porque é obviamente muito mais fácil interromper o uso de suplementos de Ca do que controlar clinicamente a hipertensão”.

Por outras palavras, a hipertensão é frequentemente causada por medicamentos anti-hipertensivos tóxicos que podem, na verdade, aumentar o risco de mortalidade cardíaca . Por que não eliminar uma das causas modificáveis: a suplementação de cálcio, que atacaria uma das causas profundas do problema e o resolveria? 

Os pesquisadores concluíram seu estudo da seguinte forma:

“Descobriu-se que o uso de suplementos dietéticos contendo Ca [cálcio] por adultos mais velhos está associado a maiores volumes de lesões cerebrais, mesmo após o controle da quantidade habitual de ingestão dietética de Ca. Curiosamente, nem a quantidade de Ca suplementar nem a duração do o uso suplementar de Ca foi associado ao volume da lesão. Esses achados indicam que podem existir efeitos bioquímicos adversos do uso suplementar de Ca em adultos mais velhos, independentemente da dose”.

Este não é o primeiro estudo a apontar esta ligação. Outro estudo, publicado em 2009 na revista Medical Hypothesis, liga a doença de Alzheimer à calcificação cerebral de estruturas como a glândula pineal.

Então, o que fazemos em vez de tomar suplementos de cálcio? 

Primeiro, considere por que você acha que precisa de suplementos de cálcio. Será por causa da indústria de laticínios promover durante décadas o conceito de que precisamos de cálcio (do leite)? Ou é porque o seu médico está usando termos como osteopenia e osteoporose descuidadamente, sem lhe explicar que os atuais intervalos de referência de densidade mineral óssea (DMO) assumem que o envelhecimento é uma doença e mesmo se você tiver 60 ou 100 anos, nesse caso você ainda deveria ter a DMO de uma jovem de 25 anos; uma ideia absurda e perigosa. Milhões de mulheres saudáveis são levadas a acreditar que o envelhecimento é uma doença, com piores resultados de saúde como resultado de sobrediagnóstico e sobretratamento. 

Agora, quando se trata de cálcio, concentre-se nas fontes alimentares. O site NutritionData.com lista cerca de 1.000 dos alimentos com maior teor de cálcio, categorizados por grupo de alimentos: Alimentos com maior teor de cálcio . Considere que a couve, por exemplo, tem concentrações mais elevadas de cálcio (e muito mais magnésio e sílica) do que o leite, quando comparado miligrama por miligrama. Além disso, lembre-se de que a perda óssea acelerada que ocorre mais tarde na vida das mulheres é desencadeada por alterações hormonais associadas ao esgotamento da reserva ovariana. A natureza, no entanto, fornece suporte de “reserva” para os ovários na forma de romã . Outros alimentos moduladores de hormônios incluem o  misô fermentado de soja , ameixas secas e até vitamina C , que recentemente foi descoberto que regenera hormônios esteróides . 

Sayer Ji

OBS.: Através da biorressonância, podemos verificar questões óessas dentre muitas outras.

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O que sua língua pode dizer sobre sua saúde

Você sabia que sua língua oferece muitas informações sobre sua saúde? Se sua língua estiver rosada e coberta de papilas (pequenos nódulos), não há motivo para preocupação. No entanto, quaisquer alterações na aparência ou dor podem sinalizar problemas internos. Então, mostre a língua e olhe no espelho. Aqui está o que sua língua pode dizer sobre sua saúde.

Suas papilas gustativas mantêm você vivo

Você sabia que, assim como uma impressão digital, a língua de cada pessoa é única? A maioria das pessoas não dá valor à sua língua – mal pensando duas vezes; entretanto, sem esse órgão incrível, você não conseguiria falar, comer ou engolir. O adulto médio tem algo entre 2.000 a 4.000 papilas gustativas. A maioria não é visível ao olho humano. Os nódulos brancos (papilas) que você vê são, na verdade, pequenas projeções semelhantes a cabelos. 

Cada papila possui em média seis papilas gustativas enterradas no tecido. Essas papilas gustativas foram projetadas para mantê-lo vivo e bem. Então, quando algo está errado dentro da sua boca, você precisa olhar mais de perto e levar a sério. Sua saúde pode estar em perigo. Aqui está o que procurar.

Língua gorda

A língua humana possui um alto percentual de gordura. A pesquisa agora mostra que quanto mais gorda for sua língua, maior será a chance de você sofrer de apneia obstrutiva do sono. A apnéia do sono afeta milhões de americanos e é um problema de saúde grave. Marcada pelo ronco alto, a apneia do sono faz com que a respiração pare e comece com frequência durante todo o ciclo do sono. Como resultado, você desperta parcialmente e tem dificuldade para respirar.

No entanto, a maioria das pessoas nem sequer sabe que o seu sono está perturbado, sugere o Instituto Nacional de Distúrbios Neurológicos e Derrame ( NIH ). A apneia do sono aumenta o risco de sonolência diurna, hipertensão, doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, diabetes e depressão. Recentemente, porém, um novo estudo liderado por pesquisadores da Universidade da Pensilvânia descobriu que, por meio de dieta, é possível reduzir a gordura da língua. E quando a gordura da língua diminui, você diminui o risco de desenvolver apnéia do sono.  

Manchas brancas ou revestimento branco

Língua branca ou manchas brancas na língua podem ser um sinal de candidíase oral, de acordo com Daniel Allan, MD , da Cleveland Clinic. A candidíase oral é uma infecção por fungos que ocorre dentro da boca e geralmente tem consistência de queijo cottage. É mais frequentemente observado em bebês, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Além disso, a candidíase oral pode ser um marcador de diabetes ou de uma condição que se desenvolve após a ingestão de antibióticos.  

Outra condição que cria manchas brancas na língua é a leucoplasia. Essa condição faz com que as células da boca cresçam em excesso e pode se desenvolver devido à irritação na língua. Infelizmente, também pode ser um precursor do câncer. No entanto, não é inerentemente perigoso por si só.

Língua vermelha

Uma língua vermelha pode ser a causa de algo tão simples como comer alimentos de cor vermelha ou comer algo ácido que cria desconforto temporário. Por outro lado, uma língua vermelha brilhante pode significar deficiência de ácido fólico ou vitamina B12, de acordo com Onhealth . Um simples exame de sangue pode determinar se você tem deficiência. Além disso, a língua vermelha pode ser sintomática de doenças mais graves, como escarlatina.

Língua de morango

Semelhante a ter uma língua vermelha, a língua do morango é vermelha e acidentada, com papilas gustativas dilatadas e pode ser um sintoma da doença de Kawasaki. A doença de Kawasaki, observada com mais frequência em crianças, é uma doença grave que pode afetar o coração ou as artérias coronárias, de acordo com a American Heart Association .

Língua preta e peluda

Semelhante ao cabelo, as papilas da língua continuam a crescer ao longo da vida. Para alguns, o crescimento é extremamente longo, o que facilita o crescimento de bactérias. À medida que as bactérias crescem, elas parecem escuras e pretas. Geralmente, uma língua preta e peluda é um sinal de que você precisa melhorar sua higiene bucal. Mas também pode ser um sinal de diabetes ou de uma condição que ocorre quando se toma antibióticos ou quimioterapia.

Solavancos dolorosos

Quando a papila cresce anormalmente, é provável que seja devido a irritação ou inflamação. Essa condição é chamada de papilite lingual transitória, de acordo com pesquisa publicada no Journal of Clinical and Experimental Dentistry. As saliências aumentadas podem parecer vermelhas, brancas ou amarelas e podem causar dor aguda, queimação, coceira ou formigamento. Geralmente, eles são de natureza transitória e desaparecem dentro de alguns dias a algumas semanas.

Inchaços dolorosos podem ser tão simples quanto uma mordida acidental ou afta e geralmente cicatrizam rapidamente, sem qualquer tratamento. O pior cenário pode significar que é um sinal de câncer bucal. Como os primeiros sinais de câncer bucal não causam dor, é essencial que um médico verifique qualquer inchaço na língua, caso não desapareça após duas semanas.  

Verifique sua língua cada vez que escovar os dentes e a língua. Se você notar alguma alteração, como caroços, descoloração ou feridas dolorosas, monitore diariamente. Se a condição não desaparecer dentro de duas semanas, converse com seu médico.

-Katherine Marko

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7 frutas e vegetais que você nunca deve descascar

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Todo mundo sabe que comer frutas e vegetais é sempre uma escolha inteligente e saudável em relação à maioria das alternativas, especialmente considerando como produtos não saudáveis ​​são constantemente comercializados para nós diariamente .

No entanto, ao comer frutas e vegetais, você pode estar perdendo valor nutricional ao evitar as cascas. Na maioria das vezes, as pessoas evitam as cascas porque acham que estão sujas, contêm pesticidas ou são difíceis de digerir. Com uma lavagem moderada, estes problemas podem certamente ser evitados. Então, se as cascas são realmente saudáveis, por que deveríamos evitá-las?

Aqui estão alguns exemplos de onde você pode estar perdendo nutrientes:

1. Batatas

A casca da batata é absolutamente carregada de nutrientes como ferro, cálcio, magnésio, vitamina B6 e vitamina C. As batatas são comumente conhecidas como um alimento saudável, e por boas razões. Na verdade, sua pele contém muito mais nutrientes do que o próprio vegetal. Dito isso, a batata-doce também contém uma grande quantidade de beta-caroteno que se converte em vitamina A durante o processo de digestão. A saúde celular e a regulação do sistema imunológico dependem muito da vitamina A.

2. Frutas cítricas (sim, é mesmo)

Surpreendentemente, a casca de uma laranja contém o dobro de vitamina C do que está dentro. Também contém muito mais riboflavina, vitamina B6, cálcio, magnésio e potássio. A casca também contém flavonóides, que possuem propriedades anticancerígenas e antiinflamatórias. Se não quiser comê-lo inteiro, você pode ralar facilmente a casca e colocá-la em cima das saladas ou usá-la para fazer molhos .

3. Pepinos

A pele escura do pepino contém grandes quantidades de antioxidantes, que ajudam o corpo a evitar diversas doenças. Além disso, contém fibras, potássio e vitamina K. Este é sem dúvida o melhor exemplo desta lista. Então, da próxima vez que você fizer uma refeição como uma salada grega, onde geralmente não há casca, peça ao chef para fazer uma mudança.

4. Berinjela

A tonalidade roxa da berinjela vem de um antioxidante muito poderoso chamado nasunina, que é ótimo contra o desenvolvimento do câncer, especialmente no sistema nervoso. Acredita-se também que Nasunin tenha propriedades antienvelhecimento. O que a maioria das pessoas faz é retirar a casca e depois cozinhá-la, mas é claro que você está perdendo benefícios nutricionais. A casca da berinjela também é muito rica em ácido clorogênico, um fitoquímico repleto de propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

5. Manga

Especialistas descobriram que a casca da manga tem propriedades semelhantes ao resveratrol, que queima gordura e inibe a produção de células de gordura. A casca também contém quantidades muito maiores de carotenóides, polifenóis, ômega-3, ômega-6 e ácidos graxos poliinsaturados do que no interior. Além disso, eles contêm quercetina. A pele pode ser comida crua ou deliciosamente cozida.

6. Cenouras

Como a pele é basicamente igual ao que está por baixo dela, elas têm propriedades muito semelhantes. A casca é muito rica em poliacetilenos, composto que pode ter propriedades antibacterianas e antiinflamatórias. No entanto, você encontrará a maior concentração absoluta de fitonutrientes nas cascas da cenoura, portanto, é necessário lavá-las extensivamente.

7. Melancia

Todas as cascas de melancia contêm citrulina, que é carregada com propriedades antioxidantes que se convertem em arginina, um aminoácido essencial. A arginina é ótima para o coração, sistema imunológico e sistema circulatório. A melhor forma de comer a casca é jogando-a no liquidificador junto com a polpa.

-PJ Amirata

OBS.: Por biorressonância, podemos verificar como estão as principais vitaminas e minerais no corpo.

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Recarregue suas supra-renais

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Glândulas supra-renais sobrecarregadas e resistência à insulina são causas comuns de fadiga, ganho de peso e outros sintomas em mulheres, diz a especialista em hormônios Marcelle Pick. Veja como identificar os sinais e recuperar sua saúde

Kristen chegou ao meu escritório, como muitas mulheres antes dela, quase completamente exausta. Ela me disse que simplesmente não tinha energia para “fazer a vida”. Ela estava estranhamente calma quando disse isso, sua voz tão cheia de cansaço que meu coração se partiu por ela. Felizmente, eu sabia qual seria o problema: fadiga adrenal, agravada pela resistência à insulina.

Os dois juntos podem criar um ciclo interminável – cortisol alto, desequilíbrio de insulina e cortisol alto, girando e girando, até que a mulher sinta que o colapso total é inevitável.

Aqui estão algumas boas notícias: não é. Existem soluções naturais eficazes e, com pequenos passos, você pode fazer uma grande diferença em sua vida.

O que é fadiga adrenal?

Suas glândulas supra-renais são pequenas, mas poderosas. Essas pequenas glândulas que ficam acima dos rins produzem uma série de hormônios, alguns dos quais você não consegue viver sem.

A principal função das glândulas supra-renais é ajudá-lo a responder ao estresse para que possa sobreviver. Para fazer isso, eles liberam hormônios como adrenalina e cortisol, que permitem responder a situações estressantes.

O cortisol ajuda a converter os alimentos em energia, regula a pressão arterial e o funcionamento cardiovascular, reduz a inflamação e controla a resposta imunológica do corpo. Também ativa a resposta ao estresse que o leva a lutar, fugir ou congelar.

Esta é uma resposta crucial face ao perigo real. O problema é que seu corpo percebe todo o estresse igualmente, esteja o perigo real presente ou não. E quando responde constantemente ao stress (que está sempre presente nas nossas vidas modernas), outras funções importantes são colocadas em espera.

Pense em quando você faz uma ligação e fica em espera. Normalmente fica tudo bem por alguns minutos, mas quando continua indefinidamente, a espera pode cansá-lo. É o mesmo com seus hormônios.

Seu corpo pode esperar um pouco para que eles voltem a funcionar, mas se suas glândulas supra-renais estão constantemente produzindo cortisol em vez de outros hormônios, ocorrem desequilíbrios – incluindo desequilíbrios de insulina que podem levar a grandes problemas.

Fadiga adrenal é o que muitos no mundo da medicina funcional chamam de problemas que surgem quando as glândulas supra-renais não estão funcionando corretamente. Eles podem estar produzindo muito ou pouco cortisol. De qualquer forma, o resultado é uma série de sintomas desconfortáveis, incluindo fadiga, mau humor, dificuldades de sono e ganho de peso.

A fadiga adrenal também pode diminuir sua capacidade de tolerar o estresse e levar a problemas metabólicos e infecções frequentes. E esses são apenas alguns dos sintomas que podem ocorrer.

A fadiga adrenal tem vários estágios, e detectá-la precocemente ajuda a colocar seu corpo de volta nos trilhos rapidamente. Infelizmente, os médicos convencionais muitas vezes se recusam a reconhecer um problema até que você atinja um estado extremo de doença. É daí que vem a controvérsia em torno do termo fadiga adrenal e por que tantas mulheres são deixadas de lado até que simplesmente não conseguem mais.

O que é resistência à insulina?

Simplificando, a resistência à insulina é a incapacidade do seu corpo de responder adequadamente à insulina. Quando isso acontecer, você se sentirá cansado, poderá sentir mais fome ou sede e (este é o sintoma que leva a maioria das mulheres a me consultar) ganhar peso e não conseguir perdê-lo, não importa o que você tente.

Quando seu corpo não consegue usar carboidratos de forma eficiente, pode ocorrer resistência à insulina. Normalmente, seu corpo transforma os carboidratos que você ingere em glicose, que então entra na corrente sanguínea. Isso aumenta os níveis de açúcar no sangue e o pâncreas secreta insulina para levar essa glicose para onde ela pertence: para as células, para ser usada ou armazenada. Quando a insulina guia a glicose para as células, os níveis de açúcar no sangue normalizam novamente.

Se o seu corpo não consegue ouvir adequadamente o que a insulina lhe diz, o seu pâncreas aumenta a produção – é como gritar para que alguém o ouça. Se as células ainda não ouvirem e se recusarem a absorver a glicose, os níveis de insulina permanecerão demasiado elevados durante demasiado tempo, aumentando a inflamação, perturbando o metabolismo e criando resistência à insulina, o que significa que as suas células simplesmente não responderão de todo.

A resistência à insulina, também conhecida como síndrome metabólica ou síndrome X, é um precursor precoce do diabetes. Está tão difundido em nossa sociedade hoje que faz parte do meu protocolo padrão avaliar o nível de risco das mulheres quando visitam meu consultório.

Muitas vezes, como aconteceu com Kristen, consigo identificar os sinais antes de fazer qualquer teste. Embora os especialistas estimem que 24% dos americanos sofrem de resistência à insulina, acredito que esse número seja ainda maior entre as mulheres na menopausa.

Isso porque o equilíbrio hormonal é crucial para uma boa saúde e a menopausa é um período de flutuações naturais. Mas a resistência à insulina pode acontecer a qualquer momento, mesmo em mulheres como Kristen, que não estão nem perto da menopausa.

A insulina é um hormônio tão vital para o bom funcionamento que seu corpo tem dificuldade em equilibrar outros hormônios até que a resistência à insulina seja resolvida.

Fora do loop

Os hormônios não agem isoladamente. Eles são membros de uma grande equipe que deve trabalhar em conjunto, contando uns com os outros para realizarem seu trabalho adequadamente e manterem o equilíbrio. Há muita coisa que pode dar errado ao longo do caminho, e quando um hormônio muda de curso, os outros também mudam.

O cortisol produz células adiposas e musculares que resistem às ações da insulina, além de aumentar a produção de glicose pelo fígado. Isto significa que quando as circunstâncias são ideais, o cortisol contrabalança a insulina, ajudando a manter as coisas estáveis.

Quando os níveis de cortisol ficam altos por muito tempo, pode ocorrer resistência à insulina. E os níveis elevados de açúcar no sangue que resultam da resistência à insulina são percebidos como estresse no corpo, estimulando a produção de cortisol e mantendo os níveis elevados.

Este é o loop que mencionei anteriormente e, se não for interrompido, o problema persistirá indefinidamente. Mas existem muitos passos naturais que você pode seguir para quebrar esse ciclo.

Maneiras naturais de curar

Não há uma resposta clara para a pergunta “O que vem primeiro, fadiga adrenal ou resistência à insulina?” Felizmente, as etapas que você pode seguir para curar cada uma se sobrepõem perfeitamente. Fazer mudanças para melhorar um também ajudará a curar o outro. Aqui estão minhas principais recomendações.

Coma para manter o equilíbrio hormonal

Para melhor manter o equilíbrio hormonal, incluindo insulina e cortisol, você deve prestar muita atenção ao que e quando come. Os alimentos mais convenientes certamente não são as melhores escolhas.

Alimentos processados, fast food e uma abundância de açúcar e carboidratos podem fazer com que seus hormônios desçam rapidamente. Pense em um momento em que você pegou uma barra de chocolate no meio da tarde para se manter ativo. Quanto tempo durou sua energia? Você se sentiu melhor ou pior quando o “alto nível de açúcar” passou?

A constante mudança dos níveis de açúcar no sangue causará grande pressão nas glândulas supra-renais. Mas você pode manter as coisas estáveis ​​escolhendo alimentos naturais, integrais e orgânicos sempre que possível.

Prepare lanches saudáveis ​​com antecedência para não ceder à tentação das máquinas de venda automática ou do fast food. Congele lotes de sopa, prepare vegetais para refogar facilmente ou use uma panela elétrica para evitar pedir comida no final de um longo dia.

Embora eu não defenda uma dieta específica para todos, já que somos todos indivíduos únicos, seguir uma dieta cetônica pode ajudar a reverter a resistência à insulina. A natureza do plano alimentar com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura coloca seu corpo em um estado de cetose, produzindo corpos cetônicos que podem ser usados ​​como energia. As evidências mostram que a cetose pode reduzir o risco de diabetes, pois reverte a resistência à insulina.

Mudar suas escolhas de bebidas também pode fazer uma grande diferença no processo de cura. Evite refrigerantes (até mesmo refrigerantes diet – os substitutos do açúcar são piores que o açúcar real). Beba álcool com moderação estrita, se for o caso. O álcool afeta a produção de insulina e pode fazer com que seu corpo armazene glicose como gordura, geralmente na região abdominal.

Coma regularmente para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Mantenha os carboidratos abaixo de 15 g por refeição e 7 g por lanche, com foco em frutas e vegetais em vez de grãos. Certifique-se de que suas refeições e lanches também contenham proteínas. Inclua gorduras saudáveis ​​em sua dieta para ajudar a combater a resistência à insulina, como salmão ou atum, ovos e abacate.

Apoie seu corpo com suplementos

Como é extremamente difícil obter todos os nutrientes necessários apenas com os alimentos, os suplementos de alta qualidade podem ser um elemento importante para a cura. Quando suas glândulas supra-renais não estão funcionando adequadamente, o apoio direcionado pode colocá-lo no caminho certo para uma boa saúde.

Estes são os suplementos que recomendo quando você enfrenta problemas adrenais e resistência à insulina. Mas lembre-se que o corpo de cada mulher é diferente, por isso é importante que você trabalhe com um profissional de confiança para encontrar a combinação certa para você.

Eleuthero ajuda a reduzir o estresse, melhorar a função cognitiva, estimular o sistema imunológico, aumentar os níveis de energia e diminuir a inflamação.

O ginseng americano é um adaptógeno usado há milhares de anos para ajudar o corpo a resistir ao estresse físico e mental.

Ashwagandha é um adaptógeno relaxante que reduz o cortisol, melhora a função cerebral e combate a ansiedade.

Rhodiola é um poderoso adaptógeno conhecido por seus efeitos de aumento de energia.

O Noni é uma fruta tropical que pode reduzir a inflamação, aumentar a função imunológica, melhorar a resistência e apoiar níveis saudáveis ​​de energia.

Gotu kola é uma erva ayurvédica poderosa que pode ajudar a aumentar a resiliência ao estresse, acalmar o sistema nervoso e melhorar a concentração.

As vitaminas B ajudam a equilibrar a resposta ao estresse e os níveis de cortisol e a aumentar a energia e o humor. A B5 é frequentemente chamada de “vitamina antiestresse” por seu papel crucial na produção de hormônios do estresse nas glândulas supra-renais, e a B10, também chamada de ácido para-aminobenzóico (PABA), ajuda a regular os níveis de cortisol.

A vitamina C é uma vitamina essencial para a função adrenal e a saúde.

A laranja amarga tem sido tradicionalmente usada para acalmar o sistema nervoso e melhorar a função digestiva.

O inositol é um açúcar produzido no corpo e presente em alguns alimentos que melhora a função dos neurotransmissores e a produção de hormônios cerebrais.

A salsa combate a inflamação e melhora o funcionamento do sistema imunológico. Também contém apigenina, que reduz a ansiedade e modula os hormônios.

A roseira brava apoia a função adrenal e uma resposta saudável ao estresse.

O agrião é uma planta aquática rica em antioxidantes que apoia um sistema imunológico saudável.

Os ácidos graxos ômega-3, especialmente EPA e DHA, têm sido associados à melhora da função cognitiva, níveis saudáveis ​​de lipídios no sangue, humor positivo e melhor saúde geral.

Dosagens sugeridas: 700–1.500 mg EPA e 400–1.000 mg DHA diariamente

A fosfatidilserina é um fosfolipídio rigorosamente estudado que melhora a resiliência ao estresse, a função cognitiva e a memória.

Um multivitamínico completo também pode ajudar seu corpo, incluindo as glândulas supra-renais, a funcionar melhor. 

Leve um estilo de vida saudável

A maneira como você vive sua vida impacta diretamente a maneira como você se sente, especialmente quando se trata de saúde adrenal e resistência à insulina. Reduzir o estresse é uma das coisas mais importantes que você pode fazer para apoiar suas glândulas supra-renais.

Isso parece diferente para cada pessoa, mas para serem eficazes, as técnicas de redução do estresse precisam ser agradáveis. Forçar-se a meditar ou fazer ioga quando elas simplesmente não funcionam para você, na verdade aumenta o estresse, em vez de aliviá-lo. Encontre uma maneira de reservar pelo menos alguns minutos para você todos os dias. Acho que os momentos de silêncio antes do início do meu dia são um ótimo momento para refletir e apenas respirar.

O exercício pode ser um fator crítico para manter os níveis de insulina normais, equilibrar outros hormônios e regular a função metabólica. Se suas glândulas supra-renais estiverem tensas, é melhor não fazer exercícios muito vigorosos, para que você possa pular a aula de spinning e fazer uma caminhada rápida. Se você está apenas começando, tente subir e descer escadas algumas vezes ao dia ou definir um cronômetro para cinco minutos e marchar sem sair do lugar. Qualquer movimento conta!

Não se esqueça de abordar a saúde emocional. O estresse emocional é tão difícil para o corpo quanto o estresse físico, especialmente quando você se apega a ele há anos. O sofrimento emocional pode levá-lo diretamente a “alimentos reconfortantes”, que muitas vezes vêm na forma de carboidratos, deixando-o também mais suscetível à resistência à insulina.

Quebrando o ciclo

Quando você entende como seu corpo responde ao estresse, você tem o poder de mudar os resultados. Depois que Kristen começou a mudar o que comia e encontrou maneiras de reduzir o estresse em sua vida, ela voltou para mim radiante e pronta para “fazer a vida” novamente.

Dar pequenos passos em direção a uma dieta e estilo de vida saudáveis ​​pode quebrar o ciclo de fadiga adrenal e resistência à insulina, deixando-o pronto para aproveitar a vida ao máximo.

Sintomas comuns de fadiga adrenal

  • Pressão arterial irregular
  • Desejos alimentares e alterações anormais de peso
  • Energia em espiral
  • Emoções instáveis ​​e capacidade de enfrentamento
  • Pensamento confuso
  • Diminuição da resposta imunológica
  • Dificuldade em dormir
  • Flutuações hormonais e da libido

Sintomas comuns e fatores de risco para resistência à insulina

  • História familiar de diabetes tipo 2 ou história pessoal de diabetes gestacional
  • Hipertensão
  • Obesidade
  • Ganho de peso ao redor do abdômen
  • Dislipidemia (especialmente níveis baixos de HDL e triglicerídeos elevados)
  • Alterações na pele chamadas acantose nigricans, manchas escurecidas na pele semelhantes a verrugas no pescoço e nas axilas

Marcelle Pick

Referência

JAN24 Recharge your batteries

OBS.: Por biorressonância podemos verificar o nível energético das supra renais, bem como outras glândulas do corpo. Possuímos também tratamentos frequênciais para recuperação das supra-renais.

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Micronutrientes ajudam a proteger contra Alzheimer, Parkinson e doença de Lou Gehrig

Descubra os nutrientes vitais para proteger sua mente.

O esquecimento e as mãos trêmulas já foram considerados sinais típicos de envelhecimento. Mas à medida que doenças cerebrais degenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson, disparam em todo o mundo, atingindo pessoas com apenas 40 anos , os especialistas alertam que estes lapsos podem sinalizar algo muito mais sinistro – uma deficiência nutricional crescente que pode roubar-nos a memória e a mobilidade.

Não ingerir o suficiente de certas vitaminas e minerais essenciais pode aumentar significativamente o risco dessas condições neurológicas, de acordo com pesquisas recentes.

Com mais de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo já com deficiência de nutrientes e a ingestão inadequada de nutrientes sendo “difundida” na população dos EUA, de acordo com a Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES), entender quais nutrientes são mais importantes para proteger o cérebro é mais vital do que nunca .

Deficiências de micronutrientes e doenças cerebrais

Os micronutrientes são componentes críticos dos neurotransmissores, que permitem ao cérebro produzir e transmitir sinais.

O consumo adequado de micronutrientes pode ter valor terapêutico para a prevenção e pode potencialmente ajudar aqueles que já sofrem de doenças neurológicas, de acordo com uma pesquisa publicada na Nutrients .“A deficiência de micronutrientes individuais contribui para alterações patológicas no desenvolvimento do sistema nervoso e pode levar ao desenvolvimento de neuropatias ‘nutricionais’ (danos nos nervos)”, escreveram os autores do estudo.

Micronutrientes como caminho para a prevenção do Alzheimer

Os pesquisadores identificaram vários micronutrientes que podem ajudar a prevenir a doença de Alzheimer:

  • O mineral manganês, essencial para a utilização adequada do neurotransmissor acetilcolina, que transmite sinais do cérebro para as células de todo o corpo.
  • Os minerais selênio , cobre e zinco , que ajudam a reduzir os níveis elevados de homocisteína associados ao comprometimento cognitivo. Altos níveis deste aminoácido têm sido associados a danos vasculares, redução do fluxo sanguíneo para o cérebro e aumento da suscetibilidade a doenças neurodegenerativas.
  • Vitaminas A, B, C, D e E, que previnem níveis elevados de homocisteína, segundo o estudo.

O papel dos micronutrientes no tratamento do Parkinson

A deficiência de micronutrientes está associada ao aumento do risco da doença de Parkinson, de acordo com a pesquisa.

Por exemplo, níveis baixos de vitamina B6 têm sido associados a um alto risco de doença. Além disso, os pacientes de Parkinson com olfato prejudicado tiveram baixa ingestão de vitamina B1 e ácido fólico por cerca de dois anos antes do início dos sintomas.

Descobriu-se que as vitaminas D e especialmente E também desempenham um papel fundamental na prevenção do Parkinson. A vitamina D é importante porque a deficiência está ligada à morte dos neurônios produtores de dopamina. Estudos mostram que níveis mais elevados de vitamina E estão associados à diminuição da ocorrência de Parkinson, de acordo com o estudo Nutrients.

Prevenindo ELA e EM por meio de nutrição adequada

A esclerose lateral amiotrófica (ELA), também chamada de doença de Lou Gehrig, afeta a coluna e o cérebro, causando uma perda progressiva do controle muscular. Atualmente não há cura para esta condição fatal.

De acordo com os resultados do estudo, as vitaminas D e E beneficiam os pacientes com a doença, e a deficiência de vitamina D é um fator preditivo para o desenvolvimento de ELA.A esclerose múltipla (EM), outra doença potencialmente incapacitante do sistema nervoso central, também está associada à deficiência de vitamina D, observaram os pesquisadores. Os relatórios indicam que a incidência da EM depende da exposição solar e que níveis adequados de vitamina D estão associados à redução do risco. Isto pode ser devido ao efeito da vitamina D na resposta imunológica  , uma vez que a EM envolve um ataque autoimune ao sistema nervoso.

Como garantir que você obtenha micronutrientes suficientes

Micronutrientes como vitaminas e minerais são essenciais em pequenas quantidades para uma saúde ideal, disse Alisa Trairatana, nutricionista registrada no Northwell Staten Island University Hospital, em Nova York, ao Epoch Times. As deficiências desses nutrientes podem levar a muitos problemas graves de saúde, acrescentou ela.

“Tente consumir muitas frutas, vegetais, grãos integrais, cereais e inclua alimentos mais ricos em nutrientes [como] salmão, frutas, vegetais, ovos, feijão, carne [e] grãos integrais”, disse ela.

Ela recomenda encher seu prato com gorduras saudáveis, proteínas e fibras. “Sempre adoro adicionar cor ao meu prato enquanto comemos com os olhos também”, acrescentou ela. “Pense: quanto mais cor no seu prato, maior a variedade de nutrientes.”

Tomar suplementos é outra forma de aumentar os níveis de micronutrientes, mas pode não ser necessário se você comer os alimentos certos.

Embora os suplementos possam ajudar a aumentar os níveis de micronutrientes, a Sra. Trairatana diz que uma dieta equilibrada deve fornecer vitaminas e minerais suficientes sem suplementos extras. Aqueles preocupados com deficiências podem fazer o teste.

George Citroner

OBS.: Temos como verificar rapidamente vitaminas, minerais, aminoácidos e outros por biorressonância.

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Hiperplasia prostática benigna (HPB): Saw Palmetto e outros fatores dietéticos podem ajudar

A próstata produz um componente fluido do sêmen e serve como um interruptor acionado pelos músculos nos homens entre a micção e a ejaculação. Tal como os nossos ouvidos e nariz, a próstata continua a crescer com a idade. A taxa normal de crescimento da próstata é de 2,2% ao ano, duplicando de volume a cada 32,6 anos. Infelizmente, a localização da próstata logo abaixo do colo da bexiga, ao redor da uretra e dos ductos ejaculatórios, e perto do reto, oferece pouco espaço para expansão. Embora o câncer de próstata frequentemente produza sintomas semelhantes de aumento, a Hiperplasia Prostática Benigna (HPB) não é cancerosa. A HPB parece ser uma consequência inevitável do envelhecimento, afetando metade dos homens aos 50 anos e até 80% dos homens aos 80 anos. Estima-se que 14 milhões de homens nos Estados Unidos e 210 milhões de homens em todo o mundo apresentam sintomas clínicos de HPB

No entanto, além da idade, outros fatores, incluindo história familiar, síndrome metabólica, obesidade, hipertensão, estilo de vida sedentário, consumo de menos frutas e vegetais e deficiências de vitamina D e zinco também são fatores de risco para HBP. [1-3] A atenção aos fatores de risco modificáveis ​​de dieta, atividade e redução do estresse pode atrasar o início e a progressão dos sintomas. Embora a HPB seja “benigna” no sentido de que não é um tumor que se espalha com risco de vida ou um precursor do cancro da próstata, pode ter um impacto significativo na qualidade de vida. Micção frequente, micção urgente, noctúria, retenção urinária, hesitação, jato fraco, micção incompleta, incontinência de urgência e incontinência por transbordamento podem ser sintomas de HPB. Surpreendentemente, o tamanho total da próstata não é preditivo dos sintomas experimentados. Devido à sua localização, o crescimento do lobo médio induz sintomas mais imediatamente do que o crescimento dos lobos laterais.

Outras condições podem causar sintomas semelhantes aos da HPB. É importante descartar câncer de próstata, problemas renais, de bexiga ou de pressão arterial e diabetes. Sangue na urina ou no sêmen, ou dor ao urinar ou na ejaculação não são consistentes com HPB e devem sempre ser investigados. Essas situações podem ser sintomas de câncer de próstata. Além disso, o antígeno específico da próstata (PSA) circulante normalmente está elevado em pessoas com câncer de próstata e também pode estar elevado na HPB. O aumento do PSA na HPB é principalmente livre (não ligado), enquanto o PSA circulante no cenário do câncer de próstata é principalmente ligado às proteínas. Determinar a porcentagem de PSA livre (%fPSA) além do PSA total (tPSA) pode ser útil para determinar a necessidade de avaliações mais invasivas. Um baixo %fPSA aumenta a preocupação com o câncer de próstata.

Breve história do manejo da HPB

O tratamento bem-sucedido da HPB não é novo. Pelo menos desde 1700, os nativos americanos, no que hoje é o sudeste dos Estados Unidos, usavam frutos de palmeiras (Serenoa repens) para tratar problemas urinários masculinos. Os primeiros colonizadores europeus na América usavam suco de bagas de Saw Palmetto para ganhar peso e melhorar a disposição geral. Em abril de 1879, o Dr. JB Read, de Savannah, GA, publicou os usos medicinais da palmeira Saw Palmetto, incluindo o tratamento do aumento da próstata, no American Journal of Pharmacy. Um chá feito de bagas de Saw Palmetto era comumente usado para tratar essa condição e infecções do trato urinário. [4] Saw Palmetto, juntamente com sementes de abóbora, continuaram a ser usados ​​para esses fins durante a década de 1940. Vários extratos de bagas de Saw Palmetto e as próprias bagas permanecem disponíveis sem receita médica. Os extratos das bagas da palmeira Saw Palmetto ainda são usados ​​em 50% dos planos de tratamento da HBP na Itália e em 90% dos planos de tratamento da HBP na Alemanha.

“O Saw Palmetto parece ter eficácia semelhante à de medicamentos como a finasterida, mas é melhor tolerado e mais barato. Não há interações medicamentosas conhecidas com o Saw Palmetto e os efeitos colaterais relatados são menores e raros”.  (Andrea Gordon, MD e Allen Shaughnessy  [5] )

Saw Palmetto

O Saw Palmetto, também conhecido como “palmeira anã”, é abundante em todo o litoral sudeste dos Estados Unidos. As bagas de Saw Palmetto contêm 70-90% de ácidos graxos livres, incluindo ácidos oleico (>30%), láurico (30%), mirístico, palmítico, linoléico, linolênico, esteárico, caprílico e cáprico. Estas bagas também contêm uma quantidade menor de fitoesteróis, principalmente beta-sitosterol e pequenas quantidades de campesterol e estigmasterol, juntamente com flavonóides. As sementes de abóbora também contêm esteróis. Os benefícios mecanísticos destes compostos naturais não são claros, no entanto parecem reduzir a inflamação e a proliferação do tecido da próstata. Saw Palmetto parece reduzir a forma ativa da testosterona (DHT) sem perda da libido e reduzir a quantidade de uma enzima que controla a proliferação das células da próstata.

Existem muitas variedades de produtos Saw Palmetto no mercado. A variabilidade da constituição do produto é uma fonte provável da variabilidade das experiências clínicas e dos resultados da investigação. O tipo de solvente utilizado na preparação do extrato impacta na composição do produto. O exame dos extratos de Saw Palmetto disponíveis comercialmente mostrou uma faixa de ácidos graxos livres de 40% a 80% e de 8 mg a 1.473 mg por dose recomendada pelo fabricante. Extratos lipídicosterólicos de N-hexano têm sido utilizados na maioria dos estudos clínicos de Saw Palmetto. As doses normalmente envolvem 160 mg duas vezes ao dia ou 320 mg uma vez ao dia. Doses de até 480 mg por dia demonstraram ser seguras. Doses de frutas inteiras de 1-2g por dia também foram estudadas com resultados favoráveis. [6]

Medicamentos aprovados para HPB

Cirurgia (redução aberta ou diversas variedades de cirurgia a laser) e quatro classes de medicamentos são aprovadas pelo FDA para o tratamento da HBP. As quatro classes de medicamentos são:

  1. Inibidores da 5-alfa redutase (5-ARI) que bloqueiam a conversão da testosterona em diidrotestosterona (DHT) na próstata
  2. alfa-bloqueadores que relaxam os músculos da próstata e do colo da bexiga
  3. inibidores da fosfodiesterase que relaxam os músculos do trato urinário inferior
  4. anticolinérgicos que relaxam os músculos da bexiga.

Infelizmente, esses medicamentos apresentam uma série de efeitos colaterais indesejados. Foi demonstrado que os medicamentos 5-alfa redutase reduzem os níveis de PSA em 41-50%, o que pode complicar as avaliações do câncer de próstata. Os efeitos colaterais dos relaxantes musculares do trato urinário incluem hipotensão postural (pressão arterial baixa, às vezes desmaios ao levantar-se). Além disso, a disfunção sexual é um efeito colateral conhecido de todos os medicamentos aprovados pelo FDA para o tratamento da HBP. Os efeitos colaterais menos comuns incluem dor ou aperto no peito, confusão e respiração difícil ou difícil. Em 2011, o FDA emitiu um aviso de segurança para medicamentos 5-ARI devido ao aumento do risco observado de diagnóstico de câncer de próstata de alto grau. O uso off-label de 5-ARIs por mulheres grávidas é contra-indicado devido ao risco de defeitos congênitos na prole masculina.

O FDA negou pedidos de alegações de saúde associando Saw Palmetto à prevenção ou tratamento de sintomas de HPB. No entanto, vários ensaios clínicos demonstraram benefícios semelhantes com Saw Palmetto em comparação com 5-ARIs e bloqueadores alfa, com menos efeitos colaterais nos grupos de Saw Palmetto. [7-10]  Os efeitos colaterais gastrointestinais são as queixas mais comuns com extratos de Saw Palmetto. Tomar Saw Palmetto com alimentos minimiza esses desconfortos. Ao contrário dos produtos farmacêuticos aprovados, nem o Saw Palmetto nem as sementes de abóbora têm o efeito colateral indesejado de mascarar os níveis de PSA. No entanto, semelhante aos medicamentos patenteados, as mulheres grávidas ou em terapia hormonal devem evitar produtos com Saw Palmetto devido à potencial interferência no metabolismo do estrogênio e da testosterona.

Outros fatores dietéticos

Outros factores dietéticos, incluindo a ingestão de frutas e vegetais, também podem contribuir para o risco de desenvolver e controlar os sintomas da HBP. [11-17]  Além das sementes de abóbora, muitas outras nozes e sementes contêm fitoesteróis e zinco. Níveis baixos de zinco e vitamina D têm sido associados a um risco aumentado de sintomas de HPB. Um ensaio clínico envolvendo 6.000 UI de vitamina D por dia em indivíduos com sintomas de HBP mostrou uma redução significativa no volume e nos sintomas da próstata. [18]  As células da próstata contêm receptores de vitamina D e a vitamina D parece modificar a sinalização celular, regulando negativamente a proliferação de células estromais e epiteliais da próstata. Estudos epidemiológicos mostraram uma relação inversa entre a vitamina D níveis e mortalidade por câncer de próstata. Além disso, sabe-se que a vitamina C tem propriedades anti-inflamatórias e inibe o HIF-1-alfa, que pode influenciar o crescimento das células da próstata. A vitamina C também tem propriedades diuréticas que oferecem muitos benefícios (especialmente em lesões cerebrais e infecções), mas esteja ciente de que isto, juntamente com a ingestão de água perto da hora de dormir, pode induzir noctúria funcional. A cafeína e o álcool também têm propriedades diuréticas e aumentam o volume e a frequência da urina.

Resumo

A HPB pode ser uma complicação irritante do envelhecimento para os homens, afetando negativamente a qualidade de vida. Antes de presumir que os sintomas são devidos à HPB, o câncer de próstata e outras causas devem ser excluídos. No contexto da HPB, as bagas de Saw Palmetto ou os extratos de hexano dessas bagas, juntamente com as sementes de abóbora, demonstraram alívio dos sintomas comparável aos medicamentos aprovados pela FDA, com menos efeitos colaterais e menos despesas.

Michael Passwater

OBS.: Possuímos exames de próstata através de biorressonância que não são invasivos. Possuímos também tratamentos frequenciais não invasivos específicos.

Referências

1. Próstata Aumentada (Hiperplasia Prostática Benigna). Medicina de Yale. Acessado em 1º de julho de 2023.  https://www.yalemedicine.org/conditions/enlarged-prostate-benign-prostatic-hyperplasia-bph

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3. Lokeshwar SD, Harper BT, Webb E, et al. (2019) Epidemiologia e modalidades de tratamento para o tratamento da hiperplasia prostática benigna. Tradução Androl Urol. 8:529-539. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31807429

4. Banco de dados de plantas florestais alimentares da Universidade da Costa do Golfo da Flórida (2015) Saw Palmetto (Serenoa repens)  https://www.fgcu.edu/cas/communityimpact/foodforest/files/sawpalmetto-ada.pdf

5. Gordon AE, Shaughnessy AF (2003) Saw Palmetto para distúrbios da próstata. Am Fam Médico 67:1281-1283. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12674456

6. Biblioteca de Saúde do Monte Sinai Saw Palmetto. Acessado em 8 de julho de 2023.  https://www.mountsinai.org/health-library/herb/saw-palmetto

7. Cai T, Cui Y, Yu S, et al. (2019) Comparação de Serenoa repens com tansulosina no tratamento da hiperplasia prostática benigna: uma revisão sistemática e meta-análise. Sou J Saúde Masculina. 14:1557988320905407. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32274957

8. Vela-Navarrete R, Alcaraz A, Rodreguez-Antolin A, et al (2018) Eficácia e segurança de um extrato hexânico Serenoa repens (Permixon) para o tratamento de sintomas do trato urinário inferior associados à hiperplasia prostática benigna (STUI/BPH) : revisão sistemática e metanálise de ensaios clínicos randomizados e estudos observacionais. BJU Int. 122:1049-1065. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29694707

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Carnes de órgãos são boas para você?

Durante milhares de anos, pessoas em todo o mundo comeram carne não apenas como um alimento saboroso, mas também para aumentar a energia e a vitalidade. Especialmente onde há abundância, não apenas foram consumidos filés tenros, assados ​​e bifes suculentos, mas muitos optaram ativamente por carnes orgânicas, como fígado, coração e rim. Podem não ter percebido isso em épocas anteriores, mas há uma boa probabilidade de que a sua dependência de alimentos tão “primitivos” lhes tenha proporcionado a energia, a vitalidade e a saúde geral para sobreviverem.

Alguns especialistas afirmam que os caçadores-coletores das gerações passadas tinham uma abordagem “do nariz ao rabo” para usar tudo o que podiam dos animais que caçavam ou criavam para alimentação. Em outras palavras, eles usaram não apenas as carnes musculares, mas também os órgãos e quase todas as outras porções. Algumas peças, especialmente pelos padrões atuais, podem parecer desagradáveis ​​e anti-higiênicas.

No mundo de hoje, no entanto, alguns (especialmente no Ocidente) não considerariam comer nada além de carnes musculares, como um bife quente saído da grelha, raramente, ou nunca, optando pelas já mencionadas carnes de órgãos derivadas de vacas, cordeiros, frango, porcos. e patos. Fazer isso seria considerado “horrível”, mas acontece que certas vísceras – o termo para órgãos de animais preparados e consumidos como alimento – podem ser excepcionalmente nutritivas. Como observa Business Ghana/msn.com: 1

“Hoje, a maioria dos animais nasce e é criada por causa dos seus tecidos musculares. As carnes de órgãos são frequentemente esquecidas, sendo a maior parte da carne normalmente consumida como bifes, coxinhas ou moídas em carne picada. No entanto, os caçadores-coletores não comiam apenas carne muscular.

Eles também comiam os órgãos, como cérebro, intestinos e até testículos. Na verdade, os órgãos eram altamente valorizados. As carnes de órgãos podem ser um ótimo complemento à sua dieta. Eles são repletos de nutrientes, como vitamina B12 e folato, e também são uma excelente fonte de ferro e proteína.”

Alguns acreditam que as carnes de órgãos não são saudáveis ​​para comer porque eram os filtros para as toxinas dos animais de onde vieram. Na verdade, é a objeção mais comum, especialmente no fígado e nos rins. Mas embora possam ser os filtros, não são os armazéns em si. Os órgãos existem para filtrar toxinas, o que significa que removem toxinas, razão pela qual armazenam tantas vitaminas e minerais; eles são necessários para realizar o trabalho.

Tipos de carnes de órgãos e benefícios nutricionais

A repartição nutricional da carne de órgãos pode variar dependendo da origem animal e do tipo de órgão. A maioria é, na verdade, ainda mais densa em nutrientes do que uma coxinha ou presunto comum, contendo grandes quantidades de proteínas, minerais incluindo ferro, selênio, magnésio e zinco, principais vitaminas solúveis em gordura, como A, D, E e K, importantes para minerais absorção, além de várias vitaminas B, como B-12 e ácido fólico. As carnes orgânicas comumente consumidas incluem:

  • Fígado, um dos mais nutritivos, sendo o órgão de “desintoxicação” às vezes chamado de “multivitamínico da natureza”
  • Rins, que geralmente vêm aos pares e funcionam como filtros para filtrar toxinas e resíduos do sangue
  • Coração, a bomba que faz o sangue circular por todo o corpo
  • O cérebro, uma iguaria em algumas culturas, fornece um rico estoque de ácidos graxos ômega-3
  • A língua, tecnicamente um músculo, é conhecida como uma fonte saborosa e macia de gordura saudável

Duas outras ofertas de órgãos (com nomes um pouco confusos em relação ao que realmente são) incluem tripa, que pode soar mais como um peixe ou um pássaro, mas na verdade é o revestimento do estômago de um animal. Os três tipos de tripa bovina, explica The Spruce 2 , representam as três câmaras diferentes do estômago de uma vaca. O preparo envolve limpar, retirar as impurezas, retirar a gordura indesejada, esfregar com sal-gema e enxaguar com vinagre.

Pode ser um processo demorado que prepara os órgãos para “uma infinidade de deliciosos pratos de tripa de carne”, que podem ser grelhados, cozidos e transformados em sopa. Há também pães doces, que não são nem doces nem pão, mas sim glândula timo e pâncreas, muitas vezes de cordeiro, vitela, vaca ou porco. Eles podem ser grelhados, empanados, tostados ou fritos para obter uma textura macia e macia e um sabor suave e cremoso, de acordo com The Kitchn. 3

Mais benefícios em comer carnes de órgãos

O consumo de carne de órgãos proporciona uma série de nutrientes e outros benefícios que fazem com que encontrar seu tipo e preparação favoritos valha o esforço necessário para obter o melhor disponível, o que apresenta a importância de obter suas carnes de órgãos (e todas as carnes, nesse caso) de animais orgânicos alimentados com capim.

As carnes de órgãos são a fonte mais densa de nutrição e são consideradas os superalimentos do reino animal. Eles não são apenas seguros para consumo, mas também são ricos em aminoácidos e CoQ10. Aqui estão mais benefícios:

  • Ferro , cuja fonte é o ferro heme altamente biodisponível que seu corpo é capaz de absorver mais facilmente do que o ferro não heme obtido de fontes vegetais. 4
  • As carnes de órgãos mantêm você saciado por mais tempo devido ao alto teor de proteínas, o que pode ajudá-lo a comer menos. Eles podem até promover a perda de peso, aumentando o seu metabolismo. 5
  • Eles são uma das fontes mais ricas de colina do mundo, um nutriente essencial para a saúde do cérebro, dos músculos e do fígado, que falta na dieta de muitas pessoas .
  • O consumo de carne de órgãos é uma forma de construir e reter massa muscular devido à proteína de alta qualidade que fornecem. 7
  • Por não serem tão procurados em comparação com outras carnes, são mais baratos para comprar.

Carne – ou mais especificamente, gordura – tornou-se demonizada

A blogueira de saúde, professora e apresentadora do vídeo em destaque, Denise Minger (aliás, uma ex-vegana), acredita que embora possa haver algumas preocupações sobre o consumo de carne, elas podem ser facilmente aliviadas com alguns ajustes simples. Minger descreve algumas das maneiras pelas quais o consumo de carne e gordura, em particular, caiu em desuso entre o público americano, e as etapas que levaram a um equívoco que, sem dúvida, impactou negativamente a maneira como as pessoas veem a comida.

Por volta do final do século XVIII, a agricultura industrializada mudou a forma como as coisas eram feitas no que antes eram operações em grande parte familiares. O crescente número de matadouros e métodos de produção comercial aumentaram não só a disponibilidade de carne, mas também a quantidade consumida por consumidor. Ao mesmo tempo, a carne de órgãos consumia muito tempo para as empresas se preocuparem.

Entidades governamentais ‘fazem 180’ influenciando a percepção pública

Na década de 1970, grandes agências governamentais, como o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e a Associação Americana do Coração (AHA), começaram a alertar as pessoas para não consumirem muito colesterol. Curiosamente, a AHA, em 1957, disse que era cética em relação a qualquer tipo de ligação entre a ingestão de gordura e doenças cardíacas, por isso não havia provas que obrigassem a recomendar às pessoas que mudassem as suas dietas.

No entanto, em 1960, a AHA “fez um 180º”, explicou Minger. A narrativa passou a aconselhar pessoas com sobrepeso, aquelas que já haviam sofrido um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral, tinham colesterol ou pressão arterial elevados, ou vivenciavam um estilo de vida estressante, a diminuir a ingestão de gordura e carne. Mas tal como não havia provas de que este passo tivesse sido dado apenas três anos antes, ainda não havia provas – apenas uma mudança de quatro membros do comité, um dos quais era Ancel Keys.

Se esse nome não lhe lembra nada, Keys foi o grande responsável pela guerra contra a gordura, pois convenceu a comunidade de saúde – e, portanto, o público em geral – de que seguir uma dieta rica em gordura saturada era o culpado pelas doenças cardíacas, uma doença cardíaca. afirmação que estava incorreta então, assim como é agora. Dezessete anos depois, o Relatório McGovern (em homenagem ao senador George McGovern), também conhecido como Metas Dietéticas dos Estados Unidos, persistiu com esse conselho. O problema era que era mais político do que científico.

Além disso, um vegetariano chamado Rick Mottern foi responsável por redigir as diretrizes, e isso foi suficiente para moldar futuras políticas nutricionais. Depois que estas recomendações foram divulgadas ao público e se tornaram políticas nacionais, elas também se tornaram a base para pelo menos 30 anos de ciência defeituosa. A Pirâmide Alimentar incutida em todos os estudantes do país foi construída sobre ela, e as diretrizes dietéticas dos EUA ainda o são.

O papel negativo da metionina nas carnes musculares

Para ser justo, a carne pode ter alguns problemas, especialmente quando se trata de operações concentradas de alimentação animal (CAFOs), mas, como diz Minger, alguns ajustes simples na sua abordagem à carne podem melhorar a sua saúde. Quando você se concentra em carnes musculares, excluindo outras partes do animal, explica Minger, há outro problema com um aminoácido conhecido como metionina. Metionina, ela observa:

  • Gera homocisteína, o que pode ser um problema para pessoas com incapacidade de reciclar homocisteína, que se correlaciona com a coagulação sanguínea e, por sua vez, aumenta o risco de doenças cardíacas
  • Pode esgotar o aminoácido glicina, que é abundante e necessário para a pele e tecido conjuntivo
  • Pode restringir os níveis sanguíneos de glutationa, um poderoso antioxidante encontrado em cada uma das células que funciona de maneira a maximizar os outros antioxidantes do corpo.

O resultado são carnes orgânicas e, de fato, comer tudo o que um animal oferece em termos de nutrição permite um equilíbrio ideal de aminoácidos, afirma Minger. Também oferece alguns dos mesmos benefícios da restrição calórica, sem mencionar que pode prolongar a sua vida, indica um estudo. 8 Uma das maneiras mais fáceis de aproveitar esses benefícios é fazer seu próprio caldo de osso.

Problemas legítimos com carne

Outro problema com a carne: é muito provável que você conheça pessoas que se autodenominam amantes de carne, mas é justo dizer que muitas delas comem significativamente mais carne em um determinado dia do que seria saudável. Existem algumas correlações muito reais entre o excesso de proteína, em grande parte derivado da carne, o aparecimento do cancro e o envelhecimento geral, não apenas na aparência, mas a nível celular. Equilibrar os aminoácidos derivados da carne que você ingere pode ajudar a equilibrar isso.

Cozinhar carnes até que estejam carbonizadas ou cozidas demais, geralmente grelhadas, mas também grelhadas, fritadas e fritadas, libera compostos prejudiciais à saúde, como aminas heterocíclicas (HCAs), produtos finais de glicação avançada (AGEs) e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs). que pode se formar à medida que alguns dos nutrientes reagem com outros componentes em temperaturas excessivamente altas. 9 Alivie isso:

  • Cozinhar em temperaturas mais baixas (evite temperaturas superiores a 300 graus Fahrenheit)
  • Corte pedaços carbonizados
  • Marinar carnes em azeite, alho, suco de limão ou vinho tinto, o que pode reduzir os HCAs em até 90% 10
  • Vire a carne com frequência
  • Use métodos de cozimento alternativos, como assar, cozinhar no vapor e ferver

A carne vermelha também contém mais ferro do que pode ser saudável para você, pois pode se acumular no sangue e causar toxicidade por ferro, 11 o que é particularmente problemático para aqueles com uma doença genética chamada hemocromatose hereditária. 12 Alivie os sintomas doando sangue regularmente, tomando café ou chá nas refeições ricas em ferro, evitando alimentos com muita vitamina C ao consumir alimentos que contenham ferro, pois aumenta a absorção de ferro e, naturalmente, comendo menos carne vermelha.

Trazendo de volta alimentos tradicionais

Em grande parte, tem sido a desinformação e a falta de familiaridade que fizeram com que as pessoas nos EUA evitassem comer vísceras ou vísceras, mas a perspectiva que uma vez moldou a forma como as pessoas na cultura fast food de hoje olham para os alimentos é que as vísceras são necessárias não apenas para a sobrevivência, mas para vitalidade e saúde.

Mas a maré, por assim dizer, está mudando. Mais pessoas do que nunca estão entendendo que o que é colocado nas prateleiras do mercado pode não ser o melhor para a sua saúde, mesmo que seja sancionado por algumas das mais importantes entidades de saúde e segurança do país, como o USDA e o Food and Drug dos EUA. Administração (FDA).

Se você estiver interessado em trazer carnes de órgãos de volta à sua vida, certifique-se de que elas sejam produzidas com qualidade, e a melhor maneira de garantir isso é encontrar uma fonte local onde os animais de onde elas vêm foram alimentados com capim e não receberam grãos. , e não é administrado com antibióticos, o que contribui para a propagação de doenças mortais resistentes aos antibióticos, mas é lucrativo porque os animais crescem mais rapidamente com menos comida.

Além disso, faça sua lição de casa para garantir que os animais não vieram de uma CAFO. Estas operações ocorrem onde os animais são amontoados em locais apertados, alimentados com dietas não naturais e muitas vezes vivem em ambientes desumanos e cruéis onde as doenças florescem. Prestar atenção ao que você come – mas também de onde vem sua comida, incluindo carnes e vísceras – é crucial para a saúde e o bem-estar de você e de sua família, e garante ainda que você seja capaz de assumir o controle de sua saúde.

Dr. Mercola

Fontes e referências: