Há um equívoco circulando de que o aipo não passa de um alimento crocante e de baixa caloria usado para aliviar a fome. Mas nada poderia estar mais longe da verdade. Um humilde talo de aipo — geralmente reservado para dietas — tem muitos benefícios à saúde, incluindo pressão arterial e benefícios cardiovasculares.
O assassino silencioso
Toda vez que seu coração bate, ele bombeia sangue para os vasos, transportando sangue por todo o corpo. A força do sangue empurrando contra as artérias enquanto é bombeado pelo coração define a pressão arterial . Resumindo, quanto maior a pressão, mais forte o coração tem que bombear.
A pressão arterial normal de um adulto é de cerca de 120/80. O número superior representa a quantidade de pressão em suas artérias durante a contração do músculo cardíaco (pressão sistólica), e o número inferior representa quando o coração relaxa (pressão diastólica). Qualquer coisa acima de 140/90 geralmente sugere pressão alta. E, claro, quanto maior a pressão arterial, maior o risco de danos ao coração, vasos sanguíneos e órgãos principais, como o cérebro e os rins.
Mas a maioria das pessoas com pressão alta não apresenta sintomas, e é por isso que ela é frequentemente chamada de ” assassina silenciosa ” . Às vezes, porém, a hipertensão pode causar sintomas como dores de cabeça, falta de ar, tontura, dor no peito, palpitações e sangramento nasal. Aqui está a questão: se não for controlada, a pressão alta pode levar a um ataque cardíaco, um coração dilatado e, eventualmente, insuficiência cardíaca. Os vasos sanguíneos podem até desenvolver aneurismas e pontos fracos, tornando-os mais suscetíveis a entupimentos e rompimentos. Além disso, a pressão alta pode fazer com que o sangue vaze para o cérebro e cause um derrame. Se não for tratada, a hipertensão também pode levar à insuficiência renal e cegueira. Então, como podemos reduzir a pressão arterial naturalmente? Com aipo, é claro!
Aipo para pressão arterial
Em estudos farmacológicos recentes, o aipo demonstrou ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que ajudam a melhorar a pressão arterial, os níveis de colesterol e a prevenir doenças cardíacas, de acordo com o Dr. Josh Axe .
Vários alimentos contêm compostos anti-hipertensivos e o aipo, em particular, contém um composto que não só é responsável pelo odor característico, mas também reduz a pressão arterial, de acordo com um estudo piloto publicado no Natural Medical Journal .
O estudo descobriu que apenas uma pequena quantidade do composto de aipo reduziu a pressão arterial em 12 a 14 por cento e o colesterol em cerca de 7 por cento em animais. Enquanto o estudo mostrou que o extrato de aipo ajuda a prevenir derrame, melhora o fluxo sanguíneo, protege o cérebro e aumenta a produção de energia em animais, os pesquisadores também encontraram evidências que podem apoiar o consumo real do aipo inteiro para aliviar a pressão alta.
Os pesquisadores descobriram que quando um dos animais comeu um quarto de libra de aipo por dia durante uma semana, sua pressão arterial caiu de 158/96 para 118/82. O aipo atua como diurético e vasodilatador (alarga os vasos sanguíneos). O estudo também mostra que o aipo pode diminuir os níveis de colesterol no sangue e reduzir a formação de placa arterial. Isso, por sua vez, também pode aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos e levar à redução da pressão arterial.
O aipo contém um fitoquímico chamado ftalidas (o composto ativo na composição química do aipo). Como extrato, é chamado de NBP, e é conhecido por relaxar os tecidos das paredes das artérias para aumentar o fluxo sanguíneo e reduzir a pressão arterial. Mas em vez de apenas o extrato, comer o alimento inteiro é melhor, de acordo com o Dr. Kenneth Shafer do departamento de medicina cardiovascular da Cleveland Clinic . O aipo inteiro é baixo em sal, rico em fibras, magnésio e potássio, o que também ajuda a regular a pressão arterial. “Para obter o benefício, você deve comer cerca de quatro talos — uma xícara, picada — de aipo diariamente”, sugere o Dr. Shafer.
Os muitos outros benefícios do aipo para a saúde
Além dos benefícios para a pressão arterial, o aipo também é uma excelente fonte de antioxidantes e enzimas benéficas. Além disso, o aipo contém vitaminas e minerais, incluindo vitamina K, vitamina C, potássio, folato e vitamina B6. E, diferentemente de outros vegetais, mesmo quando o aipo é cozido no vapor, escaldado ou fervido, ele perde muito pouco de seus nutrientes.
Não é de surpreender que o aipo seja um ótimo vegetal para lanchar quando você está de olho no seu peso. Um talo contém apenas 10 calorias. Mas não para por aí — o aipo também fornece uma série de benefícios, como:
- Reduz a inflamação. Portanto, qualquer pessoa que sofra de dores nas articulações, infecções pulmonares, asma e acne encontrará alívio comendo aipo.
- O aipo ajuda a manter você calmo. Os minerais que ele contém, particularmente o magnésio, acalmam o sistema nervoso. Então coma um talo de aipo antes de dormir para dormir melhor.
- Ajuda a equilibrar a alcalinidade do seu corpo.
- O aipo auxilia na digestão.
- O alto teor de água do aipo, combinado com a fibra insolúvel, faz dele uma ótima fonte para evacuar. Mas, por causa de suas qualidades diuréticas, você pode querer pular se estiver sofrendo de diarreia.
- O aipo contém sódio bom. Embora evitar o sal seja importante para a saúde do coração, o sódio no aipo é realmente bom para você. Ao contrário do sal de cozinha, ele é orgânico, natural e essencial para a saúde.
- É bom para os seus olhos. Um grande talo de aipo fornece cinco por cento da vitamina A diária, o que ajuda a proteger os olhos e previne problemas de visão relacionados à idade.
- O aipo pode ajudar a reduzir o colesterol “ruim”. Butilftalida, um componente do aipo que lhe dá sabor e aroma, também reduz o colesterol.
- O aipo pode ajudar a combater certos tipos de câncer. Dois estudos na Universidade de Illinois mostraram que um flavonoide poderoso no aipo, chamado luteolina, na verdade inibe o crescimento de células cancerígenas, especialmente no pâncreas.
Uma xícara de aipo tem aproximadamente 16 calorias, zero gramas de gordura, um grama de proteína e cinco gramas de fibra. É importante notar que, embora a maioria das pessoas goste de comer talos de aipo, as folhas e sementes também são comestíveis e altamente benéficas para sua saúde. Então, para uma saúde melhor e pressão arterial mais baixa, adicione aipo às suas sopas, saladas, recheios de sanduíches ou simplesmente aproveite como um lanche do meio-dia — não é mais apenas para dieta.
— Catarina Marko