Diariamente, somos bombardeados com uma sucessão de anúncios atraentes, inteligentes e bem editados de uma variedade aparentemente infinita de refrigerantes açucarados e bebidas energéticas. Enquanto isso, uma abundância de estudos científicos confirmam que o consumo excessivo de açúcar tem sido associado a doenças mortais – como doenças cardíacas e diabetes tipo 2 – ao longo da vida.
Agora, uma nova pesquisa revela que o alto teor de açúcar afeta negativamente o microbioma intestinal – a comunidade de trilhões de bactérias intestinais que desempenha um papel vital na saúde do sistema imunológico e no metabolismo. Não apenas isso, mas a pesquisa sugere que o consumo excessivo de açúcar durante a adolescência prejudica o desempenho no aprendizado e na memória na idade adulta – uma descoberta verdadeiramente perturbadora.
As bebidas açucaradas durante os primeiros anos têm um efeito prejudicial nas habilidades cognitivas mais tarde na vida
Em um estudo conduzido em conjunto por pesquisadores da University of Georgia e da University of Southern California e publicado no mês passado na Translational Psychiatry , ratos jovens receberam uma porção diária de uma solução de açúcar a 11 por cento (o equivalente a refrigerantes açucarados comerciais consumidos por humanos) . Os ratos foram submetidos a testes de memória na idade adulta, com os pesquisadores colocando-os em seus ritmos cognitivos com tarefas de memória dependentes do hipocampo, como a capacidade de lembrar onde objetos familiares haviam aparecido antes.
(O hipocampo, crítico para o aprendizado e a memória, continua a se desenvolver até o final da adolescência em humanos e também em roedores).
Os pesquisadores descobriram que os roedores pagaram um preço cognitivo pela dieta açucarada na juventude.
Ratos que consumiram açúcar no início da vida tinham uma capacidade prejudicada de perceber que um objeto era novo para um contexto específico – o que os ratos que não receberam açúcar conseguiram fazer com facilidade. Em uma segunda tarefa de memória, esta não envolvendo o hipocampo, ambos os ratos açucarados e não açucarados tiveram um desempenho igualmente bom – indicando que o consumo de açúcar no início da vida parece afetar seletivamente o aprendizado e a memória centrados no hipocampo.
Embora a pesquisa tenha sido apenas um estudo com animais, os cientistas dizem que as características genéticas, biológicas e comportamentais dos ratos se assemelham às dos humanos. Por esta razão, a pesquisa com animais é freqüentemente confirmada por estudos em humanos.
Qual é o culpado? Um tipo específico de bactéria nociva está associado ao açúcar e às bebidas açucaradas
O açúcar estimula a presença de um tipo de bactéria conhecida como Parabacteroides. E parece ser uma “má notícia” tanto para o microbioma intestinal quanto para as habilidades cognitivas.
“O açúcar no início da vida aumentou os níveis de Parabacteroides, e quanto mais altos os níveis de Parabacteroides, pior os animais se saíram na tarefa”, disse a autora do estudo Emily Noble, professora assistente do UGA College of Family and Consumer Sciences.
A equipe descobriu que déficits de memória semelhantes ocorreram mesmo quando a bactéria Parabacteroides foi experimentalmente introduzida no microbioma de ratos que nunca haviam comido açúcar! Desta vez, os ratos mostraram prejuízo nas tarefas de memória dependentes e independentes do hipocampo. “(A bactéria) introduziu alguns déficits cognitivos por conta própria”, explicou Noble. Ela disse que mais pesquisas são necessárias para explorar como o sistema de sinalização intestinal-cérebro funciona e para descobrir mais sobre a capacidade da bactéria Parabacteroides de alterar o desenvolvimento do cérebro.
O alto teor de açúcar interfere na sinalização intestinal do cérebro, promove doenças neurodegenerativas
Estudos adicionais sugerem que as alterações nas bactérias intestinais estão relacionadas com doenças neurodegenerativas. Na verdade, uma pesquisa recente de um grupo de pesquisadores suíços e italianos mostrou que os subprodutos das bactérias intestinais podem afetar o desenvolvimento da placa amilóide – um fator primário na doença de Alzheimer.
Os cientistas relatam que o consumo de açúcar no início da vida causa mudanças nas vias dos neurotransmissores, ou mensageiros químicos, que afetam o humor e a cognição. Como resultado, o excesso de açúcar prejudica as habilidades cognitivas e o autocontrole – ao mesmo tempo que piora as dores da fome. Para alguns, o efeito no cérebro imita o do vício, levando ao consumo excessivo e à obesidade. E, mesmo uma única instância de glicose elevada no sangue pode prejudicar o cérebro, causando diminuição da função cognitiva e déficits de memória e atenção.
Finalmente, as dietas ricas em açúcar adicionado reduzem a produção do fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), uma substância química cerebral essencial para a formação e aprendizagem de uma nova memória.
AAP alerta que muitas crianças e adolescentes consomem quantidades de açúcar muito acima das recomendações médicas
As Diretrizes Dietéticas para Americanos, publicadas em conjunto pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos, aconselham limitar os açúcares adicionados a menos de 10% das calorias diárias. Porém, os dados mostram que muitas crianças e adolescentes com idades entre 9 e 18 anos excedem esse valor regularmente. Na verdade, a Academia Americana de Pediatria relata que o açúcar representa 17 por cento do que as crianças consomem todos os dias – metade do que vem de bebidas com adição de açúcar, como refrigerantes, bebidas energéticas e sucos de frutas.
Claramente, isso tem um custo para a saúde nacional.
Em um relatório de 2019, a AAP alertou que o alto consumo de açúcar coloca as crianças em risco de uma litania de doenças – incluindo obesidade, cáries, doenças cardíacas, hipertensão, diabetes tipo 2 e doença hepática gordurosa.
Cuidado com açúcares escondidos
Embora verificar os rótulos de alimentos e bebidas para verificar se há açúcar adicionado é um bom começo, fique atento: às vezes, o açúcar se esconde sob nomes aparentemente inocentes, como açúcar mascavo, açúcar de malte, xarope de milho com alto teor de frutose, dextrose de mel, melaço, açúcar bruto e turbinado . O AAP avisa que tudo o que termina em “-ose” – como a frutose – também é uma indicação do teor de açúcar.
Além de verificar os rótulos e aconselhar crianças e adolescentes a fazer o mesmo, você pode incentivá-los a buscar frutas inteiras para satisfazer um guloso. A fruta inteira tem a vantagem de fornecer fibra dietética, antioxidantes que combatem doenças – e sem adição de açúcar.
Em 2019, a AAP e a American Heart Association lançaram uma convocação conjunta para políticas públicas, como impostos especiais de consumo e mais educação, para diminuir o consumo de bebidas açucaradas. O tempo dirá se essa estratégia ajuda a desencorajar a dependência doentia do açúcar do país.
As origens das doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson, ainda são um mistério – mas os cientistas reconhecem que o culpado pode ser um verme no intestino.
Os pesquisadores suspeitam que as doenças podem começar no intestino, mas encontrar a bactéria responsável é como encontrar a proverbial agulha no palheiro.
Uma equipe de pesquisa da Universidade da Flórida acredita ter resolvido o problema e apontado um verme translúcido, C. Elegans, como o culpado mais provável. Outras evidências apóiam suas suspeitas: os pacientes com Alzheimer e Parkinson têm baixo teor de bactérias ‘boas’, que podem conter os efeitos negativos de bactérias como o C.Elegans.
As doenças também têm um fator comum na maneira como o corpo lida com as proteínas – e os vermes são repletos de proteínas e podem emitir um sinal que transmite suas características para a próxima geração.
Os pesquisadores estão avaliando as melhores bactérias que podem combater o verme – mas os antibióticos certamente não são o caminho a seguir. O acúmulo de proteínas está relacionado à infecção resistente a antibióticos e esse é o primeiro passo para entender a ligação com as doenças neurodegenerativas.
Nesse ínterim, comece a povoar o intestino com bactérias boas.
No poluído do século XXI, vivemos rodeados por substâncias químicas artificiais que nossos corpos não estão evoluídos para lidar. Cerca de 80.000 a 100.000 foram sintetizadas desde a Revolução Industrial. Elas são de uso comum e encontram seu caminho em nosso ar, água, solo e alimentos e, finalmente, em nós.
Vapores de carros, resíduos industriais, pesticidas, metais tóxicos - estamos expostos a tudo isso e muito mais com muito pouca escolha. Depois, há os produtos químicos tóxicos aos quais nos expomos voluntariamente, mas em feliz ignorância – nosso perfume ou loção pós-barba, desodorante e spray de cabelo, os líquidos de limpeza da cozinha sob a pia, o removedor de manchas, o óleo de carro, o desodorizante que borrifamos o banheiro. Todas essas substâncias são estranhas ao corpo humano e se acumulam com o passar dos anos, podendo nos causar sérios danos.
Aqui está um guia para alguns dos principais poluentes a serem observados e como desintoxicar com eficácia.
Metais tóxicos
Mercúrio
Fontes: O mercúrio é encontrado em alguns peixes, notadamente no atum, bem como em obturações dentárias de amálgama de “prata”, termômetros quebrados, efluentes industriais e em antigos estoques de vacinação na forma de “timerosal”
Efeitos: sintomas neurológicos e psiquiátricos, 1 sangramento nas gengivas, gosto metálico na boca, distúrbios intestinais, zumbido, doença autoimune e muito mais
Chumbo
Fontes: pintura de casa velha, canos velhos, cosméticos (especialmente branqueadores de pele), brinquedos importados, emissões de fábrica, queima de carvão e muito mais
Efeitos: dor intestinal, problemas intestinais, náuseas e vômitos, atraso no desenvolvimento, impulsividade / agressão, 2 problemas de memória e aprendizagem, fraqueza / fadiga muscular, insônia, anemia, patologia semelhante a Alzheimer e muito mais
Níquel
Fontes: panelas e frigideiras de aço inoxidável (o aço inoxidável tem 14 por cento de níquel), moedas, aparelhos ortodônticos, joias baratas, margarina, fumaça de cigarro, baterias, galvanoplastia, combustão de combustível fóssil, fumaça de escapamento de automóveis (na verdade, praticamente todos os metais tóxicos foram encontrado na exaustão de gasolina / diesel)
Efeitos: câncer, 3 especialmente de mama e pulmão, hipoglicemia, deficiência de zinco, deficiência de manganês, sensibilidade cutânea / alergia ao níquel, desregulação endócrina (hormônio), doenças do coração, rins e sistema imunológico
Alumínio
Fontes: desodorantes / antitranspirantes, potes e panelas de alumínio, como adjuvante em algumas vacinações, cozinhar / embrulhar alimentos em papel alumínio, alguns medicamentos antiácidos, latas de bebidas de alumínio, recipientes para viagem, cosméticos
Efeitos: Demência / Alzheimer em adultos, dano neurológico / atraso em crianças, 4 câncer de mama, 5 autoimunidade, dano renal / hepático / ósseo, dano cardíaco / pulmonar, desregulação endócrina, dano ao DNA
Cádmio
Fontes: fumaça de tabaco, queima de combustíveis fósseis e pneus, tinta amarela (incluindo tinta de artista), alguns fertilizantes, brinquedos, cosméticos, algumas fórmulas infantis à base de soja, forro de carpete
Efeitos: dor e lesão óssea, 6 lesões em vários órgãos, dores de cabeça, queda de cabelo, disrupção endócrina, câncer ginecológico e câncer pancreático, 7 deficiência de zinco
Compostos sintéticos
Esses compostos estão ao nosso redor e muitos deles entramos em contato diariamente.
Muitos contêm substâncias classificadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como cancerígenas (produtos químicos que causam câncer), teratogênias (produtos químicos que causam defeitos de nascença) ou compostos desreguladores endócrinos (EDCs; produtos químicos que interferem com nossos hormônios). Muitos são neurotoxinas. E muitos são poluentes orgânicos persistentes, ou POPs; eles ainda são encontrados em nosso solo e em nossos corpos décadas depois de serem banidos.
Compostos sintéticos tóxicos
Alguns dos principais compostos sintéticos preocupantes incluem:
Poluentes atmosféricos, tanto externos quanto internos
Existem vários mecanismos pelos quais os poluentes tóxicos podem nos prejudicar, por:
Atuando como antinutrientes
Ocupando locais ativos em moléculas de enzima
Ocupando locais de receptor de hormônio
Interferindo na sinalização celular
Causando formação anormal de proteínas e reações auto-imunes
Levando à produção de metabólitos ainda mais tóxicos
Danificando o DNA, alterando a expressão do gene
Danificar a estrutura da membrana celular
Promovendo inflamação e dano oxidativo às células
Como desintoxicar
Aqui estão os sete métodos principais que recomendo para desintoxicação. Mas antes de começar, você precisa fazer três outras coisas:
1. Evite e substitua. Tente identificar quais toxinas você acha que foi exposto / está sendo exposto e evite-as tanto quanto possível. Isso inclui a substituição de versões tóxicas de itens diários como perfume, pasta de dente e potes e panelas de alumínio por versões mais seguras e alimentação orgânica. Claro, não é possível evitar totalmente os poluentes. Mas, para que a desintoxicação seja bem-sucedida, você deve tentar evitar.
2. Cuide de sua alimentação. As toxinas são muito mais perigosas para pessoas desnutridas do que para pessoas bem nutridas. Baixos níveis de minerais essenciais proporcionarão aos metais pesados acesso fácil ao seu sistema, por exemplo. Por outro lado, bons níveis de vitaminas e minerais essenciais irão protegê-lo.
3. Cuide de seu intestino. Bactérias amigáveis o ajudarão a desintoxicar; vermes intestinais hostis impedirão o processo.
Sete maneiras de desintoxicar
1) Saunas
A transpiração é a melhor maneira de eliminar as toxinas, especialmente as toxinas solúveis em gordura. Tudo o que estimula a transpiração é bom, principalmente exercícios e saunas. É muito importante limpar o suor a cada poucos minutos, caso contrário, as toxinas liberadas dos tecidos para a pele serão simplesmente reabsorvidas. Apenas 5–10 minutos na sauna são suficientes, idealmente três vezes por semana durante alguns meses.
Seu centro de lazer local ou ginásio deve ter uma sauna. Tem que ser a sauna, não a sauna a vapor, porque o suor tem que poder evaporar. Sempre leve algumas toalhas grandes para a sauna, uma para sentar e outra para enxugar o suor regularmente. Após a sauna, coloque-os na lavanderia e, em seguida, tome um banho.
Logo após a sauna, é necessário repor não só a água, mas também os principais minerais que se perderam com o suor. Portanto, tome uma solução eletrolítica (mineral) como o concentrado eletrolítico, que substitui não apenas o sódio e o cloreto, mas também o potássio e o magnésio.
Para as pessoas que não podem usar uma sauna comum, como aquelas com fadiga crônica / encefalomielite miálgica severa, existe uma boa alternativa, chamada sauna de infravermelho distante. Existem várias versões da sauna de infravermelho distante, e elas podem ser caras, então veja se há uma opção de alugar por um tempo antes de comprar.
2) Banhos de sais de Epsom
Os sais de Epsom são sulfato de magnésio, e se você colocar ½ lb a 1 lb (aproximadamente 250-500 g) de sais de Epsom no banho todas as noites ou a cada duas noites por alguns meses, e ficar deitado por 20-30 minutos, você absorverá uma quantidade substancial de sulfato de magnésio pela pele.
Quase todos nós temos deficiência de magnésio, por motivos relacionados à dieta, estresse e poluição, e é mais fácil absorvê-lo pela pele do que por via oral.
O magnésio é vital para o relaxamento dos músculos, manutenção do açúcar no sangue normal, estrutura óssea e pelo menos 100 reações enzimáticas cruciais dentro do corpo. Mas também ajuda a expulsar os metais tóxicos do corpo.
O sulfato, que é o outro componente dos sais de Epsom, também é extremamente útil, pois auxilia algumas das vias de desintoxicação do fígado. Algumas pessoas sensíveis ao sulfato podem não ser capazes de tomá-lo, mas isso é bastante incomum.
Não use sabonete, xampu ou qualquer outro produto em um banho de sais de Epsom. O sabão pode se combinar com os sais de Epsom e criar escória. Tome banho primeiro, se necessário, mas o objetivo do banho de sais de Epsom é embeber e absorver o sulfato de magnésio – não lavar. Apague as luzes, acenda uma vela, utilize um pouco de óleo essencial de lavanda, rosa ou o que quiser, massageie-se um pouco e divirta-se!
3) Suco de vegetais
Isso significa fazer em casa seu próprio suco de vegetais crus, orgânicos e verdes. Compre um espremedor de sucos de boa qualidade (detalhes abaixo) e use apenas vegetais cultivados organicamente. Caso contrário, você estará eliminando resíduos de pesticidas, o que vai contra o ponto. Veja a caixa à direita para alguns exemplos de vegetais a serem usados.
Inicialmente, você desejará obter um equilíbrio entre os vegetais doces, como cenoura e beterraba, e as folhas verdes escuras. À medida que você se acostuma, use gradualmente mais do último e menos do primeiro, idealmente até que o suco seja apenas ingredientes verdes. Experimente combinações diferentes, mas não adicione frutas, a menos que seja uma lasca muito fina de maçã ou um suco de limão espremido. Suco de frutas vai dar a você uma “dose de açúcar” demais.
O objetivo do suco de vegetais é limpar o intestino e, portanto, o fígado, para dar ao fígado a capacidade máxima de realizar seu trabalho de desintoxicação. O suco também fornece uma fonte fresca e concentrada de vitaminas, minerais e antioxidantes naturais, que precisamos para extinguir os radicais livres tóxicos em nosso corpo.
Um bom suprimento de antioxidantes é essencial para qualquer programa de desintoxicação, e nenhum suplemento pode substituir a bondade que você obtém de suco de vegetais feito na hora.
Se os vegetais saíram direto da geladeira, pode ser necessário adicionar um pouco de água quente da chaleira e mexer antes de beber. Não é bom beber nada frio. No inverno, você pode simplesmente tirar os vegetais da geladeira na noite anterior.
Comece com meio litro e aumente para meio litro. Não beba tudo de uma vez; beba delicadamente durante alguns minutos. O suco não deve, idealmente, ser feito com horas de antecedência, ou perderá muito de seu poder antioxidante.
Qual espremedor de sumos obter? Você precisa de um espremedor mastigador, não centrífugo. Os centrífugos são projetados para frutas e vegetais com pedaços, como cenouras, enquanto você precisa de um que extraia o máximo de suco das folhas verdes – e esse é um espremedor de sucos mastigável.
Um espremedor não é o mesmo que um liquidificador. Liquidificadores fazem smoothies de vegetais, não suco de vegetais. Os smoothies ainda contêm toda a fibra vegetal crua, o que é bom para as entranhas de algumas pessoas, mas não para outras, e você pode obter a fibra crua simplesmente comendo uma salada de qualquer maneira. Um fazedor de smoothie apenaspicota sua salada bem pequena para você, enquanto um espremedor extrai muito mais dos fitonutrientes benéficos das folhas verdes, então é mais valioso para nutrição e desintoxicação.
Os melhores vegetais para fazer sucos
Salsão
Pepino
Alface (especialmente as folhas externas escuras)
Agrião
Salsa
Rúcula (foguete)
Brotos de alfafa
Espinafre bebê
Outras folhas de salada
Couve
Repolho
Tomates (a menos que você seja alérgico a eles)
Pequenas quantidades de vegetais mais doces, como beterraba, cenoura ou pimentão vermelho
4) Brotação
A desintoxicação pode ocasionalmente drenar os minerais bons de seu sistema, bem como os metais pesados tóxicos. A melhor maneira de evitar isso, além de tomar os suplementos necessários, é fazer brotar suas próprias sementes e feijão. Isso é muito fácil e é uma boa prática para a vida, não apenas para o período de desintoxicação. É como ter um jardim pequeno e orgânico em sua cozinha. Imensamente benéfico nutricionalmente.
5) Hidroterapia / irrigação do cólon
O principal órgão de desintoxicação é o fígado. Você não pode lavar o fígado, mas pode lavar o cólon, e há uma circulação sangüínea ativa do cólon para o fígado, então essa é a segunda melhor opção.
A ideia é tornar o suprimento de sangue que chega ao fígado do cólon o mais puro possível, minimizando a quantidade que o fígado tem para desintoxicar, maximizando assim sua capacidade de desintoxicar o que resta.
O cólon é o principal órgão de eliminação e muitas toxinas podem ser eliminadas diretamente pelo intestino. Além disso, a hidroterapia colônica tonifica o músculo da parede intestinal e o faz funcionar de maneira mais eficiente, além de remover a “placa” que pode ter se acumulado no revestimento ao longo de décadas de função intestinal ineficiente.
Mas não expulsa as bactérias benéficas, assim como a rega do jardim não elimina as plantas.
As bactérias intestinais significativas estão embutidas no revestimento do cólon, não flutuando soltas!
Só faz sentido começar a hidroterapia do cólon depois de limpar sua dieta. Uma melhoria no que entra em seu sistema na extremidade superior significa que você obterá muito mais valor limpando a extremidade inferior.
Você não pode usar a hidroterapia do cólon como um substituto para comer alimentos saudáveis, nem como uma ferramenta para perder peso. Nem deve fazer isso repetidamente; após as primeiras três ou quatro sessões, deve ser um tratamento ocasional, talvez três ou quatro vezes por ano. Existem certas pessoas para as quais não é adequado, incluindo menores de 18 anos ou qualquer pessoa com doença inflamatória intestinal (colite ulcerosa ou doença de Crohn).
Certifique-se de encontrar um médico totalmente qualificado e fale com ele antes de fazer a reserva; é um procedimento íntimo e é vital que você se sinta confortável com o médico antes de começar.
6) Suplementos específicos
Certos suplementos são quase sempre úteis para ajudar no processo de desintoxicação. Esses incluem:
Vitaminas B: para ajudar nas vias de metilação que são cruciais para a desintoxicação
Zinco e magnésio: para ajudar na defesa contra metais tóxicos
Fosfatidilcolina (PC): para ajudar a remover toxinas solúveis em gordura
Glutationa: para muitas das vias de desintoxicação do fígado. (Variamos em nossa capacidade de produzir glutationa.
Cardo mariano: para ajudar o fígado a eliminar virtualmente qualquer toxina
Aqui está o que usar para ajudar a eliminar metais pesados específicos:
Sílica: para se livrar do alumínio
Zinco, vitamina C e PC: para se livrar do cádmio. Mas o cádmio é muito lento para ir embora, e você pode precisar da ajuda de um especialista para isso, incluindo tratamento intravenoso, se você já foi fumante em algum momento da sua vida
Zinco: para excesso de cobre (de pílulas anticoncepcionais ou do DIU de bobina de cobre)
Selênio, enxofre, iodo, zinco, vitamina C, PC, Chlorella e coentro (coentro): para toxicidade de mercúrio. Certifique-se de que o coentro é cultivado organicamente. O coentro é tão bom em coletar metais tóxicos do solo quanto em nossos corpos, por isso só é seguro e eficaz se tiver sido cultivado em solo não contaminado (ou seja, orgânico)
Zinco, vitamina C, PC e cálcio: para se livrar do chumbo. Mas verifique primeiro o seu nível de magnésio. Você provavelmente nunca vai tirar todo o chumbo, pois ele se esconde nos ossos
Zinco, vitamina C e o aminoácido metionina: para a desintoxicação do níquel.
7) Vitamina C em altas doses
Para se livrar de metais pesados e combater / prevenir infecções bacterianas e virais, a vitamina C é inestimável, mas para ser eficaz, você precisa usá-la como um medicamento em vez de um suplemento, e isso significa tomá-la em doses mais altas do que você precisa regularmente manutenção nutricional.
Você precisa aumentar a dose diária de forma gradual e sistemática, para descobrir sua “tolerância intestinal”.
Esta dose varia muito entre as pessoas; algumas pessoas podem comer apenas um grama por dia, em doses divididas, mas as pessoas com tendência ao longo da vida à constipação geralmente ficam bem com 6 ou até 10 gramas por dia. É um ótimo tratamento para constipação e disbiose intestinal em geral, e é um poderoso antimicrobiano.
Quanto mais você distribuir as doses de vitamina C ao longo do dia, mais poderá ingerir; é solúvel em água, por isso não dura muito. O corpo elimina o que não pode ser usado pela urina em questão de horas.
Você precisa disso com frequência, mas provavelmente não há vantagem em ingerir mais de 2 gramas de uma vez na maioria das situações.
Como tomar vitamina C em altas doses
Obtenha uma vitamina C de boa qualidade na forma de ascorbato, não de ácido ascórbico. O ácido ascórbico pode ser mais barato, mas pode ser áspero para o estômago. Na forma de ascorbato, a vitamina C é “tamponada” ao ser combinada com um mineral como magnésio ou potássio. Então você está procurando por ascorbato de magnésio ou pó de ascorbato de potássio.
Não adquira uma variedade efervescente, colorida e com sabor; você não quer os aditivos artificiais lá. Ascorbato puro.
Por que pó, não cápsulas? Porque as grandes doses de vitamina C de que você precisa para fins de desintoxicação e antimicrobianos (em oposição à dosagem muito mais baixa para manutenção nutricional regular) exigiriam que você engolisse muitas cápsulas, sobrecarregando seu sistema digestivo com metilcelulose (o material que a maioria das cápsulas são feitas de).
Dissolva a vitamina C em pó em água ou suco de vegetais.
Veja como aumentar a quantidade, ao longo de um período de seis dias (uma colher de chá custa cerca de 3 g):
Dia 1: 1 g no café da manhã
Dia 2: 1 g no café da manhã, 1 g no jantar
Dia 3: 1 g no café da manhã, 1 g no almoço, 1 g no jantar
Dia 4: 2 g no café da manhã, 1 g no almoço, 1 g no jantar
Dia 5: 2 g no café da manhã, 1 g no almoço, 2 g no jantar
Dia 6 e seguintes: 2 g em cada refeição
A maioria das pessoas não precisará subir mais do que isso. Se em qualquer ponto desse esquema crescente você tiver diarreia, pode ter excedido sua “tolerância intestinal” à vitamina C. Portanto, reduza para a dose do dia anterior e mantenha-a; esse é o seu máximo pessoal.
Na prática, acho muito raro a tolerância intestinal ser tão baixa quanto 6 g por dia, desde que as doses sejam distribuídas. Se você esquecer a dose da hora do almoço, não duplique no jantar. Se você esqueceu, você esqueceu.
Você não precisa fazer isso por mais de alguns meses. Depois disso, você pode diminuir um pouco para menos do que essas doses. Se você se sentir esgotado, ou se as pessoas ao seu redor estiverem com tosse e resfriados, você pode aumentá-lo novamente conforme necessário para apoiar suas defesas imunológicas.
Extraído de Staying Alive in Toxic Times: um guia sazonal para a saúde ao longo da vida, da Dra. Jenny Goodman (Yellow Kite, 2020)
Aproximadamente 5,8 milhões de americanos com mais de 65 anos vivem com a doença de Alzheimer – e espera-se que o número cresça nas próximas três décadas. A Associação de Alzheimer estima que os casos chegarão a 13,8 milhões até o ano 2050.
Enquanto especialistas em saúde natural há muito insistem que há uma ligação entre o alumínio e a doença de Alzheimer, as autoridades médicas ocidentais tendiam a ignorar ou minimizar a conexão. Agora, um estudo britânico bombástico apoia a evidência de que o alumínio contribui para o desenvolvimento da doença de Alzheimer – e até explora a interação molecular exata do alumínio nas proteínas que desencadeiam a doença.
Estudo não deixa margem para dúvidas – o alumínio é encontrado em biomarcadores da doença de Alzheimer
Para conduzir o estudo, que acaba de ser publicado no Journal of Alzheimer’s Disease, os pesquisadores examinaram o tecido cerebral de doadores com mutações genéticas que podem afetar as proteínas do cérebro e causar o mal de Alzheimer familiar (uma forma da doença que faz com que as pessoas comecem a desenvolver a doença já aos 50 anos).
A doença de Alzheimer é desencadeada por proteínas beta-amilóides anormais, que formam depósitos de placas no cérebro e causam perda em grande escala de neurônios (células nervosas no cérebro) no córtex frontal. Significativamente, os pesquisadores descobriram que o alumínio estava “co-localizado” com a substância. “O alumínio é intrincada e inequivocamente associado às placas de beta-amiloide”, declarou o investigador principal Matthew John Mold, Ph.D., do Birchall Center at Lennard-Jones Laboratories da Keele University, Staffordshire, Reino Unido
A equipe também queria determinar se o alumínio existe na proteína tau anormal, outro biomarcador da doença de Alzheimer. Embora a proteína tau normalmente ajude a estabilizar os neurônios, uma forma anormal (proteína tau fosforilada) pode se acumular no cérebro, criando filamentos insolúveis que se tornam retorcidos e emaranhados. Juntos, os emaranhados de tau e as placas de beta-amiloide agem sinergicamente – o que significa que cada um fortalece os efeitos do outro – para produzir neurotoxicidade na doença de Alzheimer.
A pesquisa fornece novas evidências para a conexão entre “emaranhados de tau”, alumínio e doença de Alzheimer
Os pesquisadores usaram microscopia de fluorescência específica para alumínio para determinar que os emaranhados de tau fosforilados também estavam associados ao alumínio no tecido cerebral de doadores com DA familiar. “A presença desses emaranhados está associada à morte de células neuronais, e as observações do alumínio nesses emaranhados podem destacar um papel do alumínio nessas formações”, observou o Dr. Mold.
Em indivíduos vivos portadores da mutação genética, a tomografia por emissão de pósitrons mostrou que os emaranhados normalmente se desenvolvem dez a quinze anos após a detecção de aumentos marcantes de tau solúvel no líquido cefalorraquidiano. O início subsequente da demência grave surge cerca de sete anos depois – o que significa que a patologia do tau é um importante biomarcador e preditor da progressão inicial da doença.
O estudo pode ajudar a desenvolver técnicas de prevenção e detecção precoce da doença de Alzheimer. Embora não exista cura para a doença de Alzheimer atualmente na medicina ocidental, as abordagens terapêuticas têm se concentrado em perturbar a sinergia – ou o trabalho em equipe destrutivo – entre os componentes amilóide e tau da doença de Alzheimer, reduzindo assim a perda de neurônios.
Reduzir o alumínio no cérebro, é claro, pode ser a chave.
Alerta: o alumínio é um metal pesado neurotóxico
O alumínio não é essencial, o que significa que não serve para nada no corpo. No entanto, é biologicamente reativo, potencializando o ciclo redox do ferro e gerando radicais livres prejudiciais.
A exposição a grandes quantidades de alumínio tem sido implicada não apenas na doença de Alzheimer e outras condições neurodegenerativas – mas também no autismo e no câncer de mama. De acordo com a médica naturopata credenciada, Dra. Christine Schaffner, o alumínio é atualmente a toxina número um encontrada entre os pacientes expostos a metais pesados tóxicos.
Entre os danos causados pelo alumínio está sua interferência com enzimas que desempenham um papel essencial na produção de melatonina, um potente antioxidante necessário para um sono reparador e saúde do sistema imunológico. O sono insuficiente pode causar disfunção no sistema linfático dependente da glia, uma via que ajuda a eliminar as toxinas do cérebro durante o sono. Isso, por sua vez, pode resultar em grandes quantidades de beta-amilóide, que estudos revelaram como o principal culpado na doença de Alzheimer.
O alumínio é o terceiro elemento mais abundante do mundo e está presente na água, na terra e no ar. Também é encontrado em alimentos, cosméticos – particularmente antitranspirantes – e utensílios de cozinha. Além disso, o alumínio é usado como adjuvante em algumas vacinas.
É hora de uma desintoxicação de metal?
Felizmente, muitos médicos integrativos e curandeiros naturais têm protocolos para reverter a toxicidade do alumínio. Dr. Schaffner recomenda nutrientes antioxidantes – como vitamina C, vitamina E e selênio – junto com imunoterapia de baixa dosagem.
As intervenções de suporte adicionais incluem clorela, sílica lipossomal, cogumelos medicinais e coentro na forma de tintura. Outras terapias suaves e não invasivas para uma desintoxicação de metais incluem drenagem linfática, pedilúvios iônicos, escovação a seco e pacotes de óleo de rícino. Exercícios ou sessões regulares de sauna podem promover a transpiração e ajudar a eliminar as toxinas também.
Consulte um praticante experiente de integração para obter o programa de desintoxicação certo para você.
Você também pode minimizar a exposição ao alumínio evitando alimentos processados e seguindo uma dieta orgânica. Alimentos probióticos – como chucrute cru não pasteurizado, kimchi e iogurte com culturas vivas – fornecem bactérias benéficas que podem ajudar a capturar e eliminar metais indesejados. E não se esqueça de frutas e vegetais ricos em polifenóis e ricos em fibras – como mirtilos, romãs e açaí – junto com nozes e sementes germinadas e folhas verdes escuras.
Muitos especialistas em saúde natural também recomendam investir em panelas de cerâmica e evitar o uso de papel alumínio. Quando exposto a altas temperaturas, o alumínio escorre do invólucro de papel alumínio – e penetra na comida (o último lugar onde você quer).
A Associação de Alzheimer relata que a doença de Alzheimer é agora a sexta principal causa de morte nos Estados Unidos, ceifando mais de 122.000 vidas por ano. As últimas evidências mostrando a ligação entre o alumínio e a doença de Alzheimer podem desempenhar um papel fundamental no desenvolvimento de terapias futuras – e certamente merecem uma exploração mais aprofundada.
Lori Alton
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Todos os anos, pelo menos 2,8 milhões de americanos desenvolvem uma infecção resistente a antibióticos – e mais de 35.000 deles perdem a vida. Os cientistas alertam que certas bactérias se tornaram resistentes aos tratamentos antimicrobianos existentes, fazendo com que infecções comuns se tornem difíceis – ou mesmo impossíveis – de tratar. Essa situação assustadora levou os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos a rotular a resistência aos antibióticos como um dos maiores desafios de saúde pública de nosso tempo – e desencadeou uma disputa entre os pesquisadores para desenvolver estratégias antimicrobianas alternativas.
Agora, parece que um nutriente e adoçante comuns podem ser a chave. Uma revisão de 2020 publicada na Antibiotics lança uma nova luz sobre as propriedades antibacterianas do mel e o propõe como uma terapia alternativa eficaz contra bactérias multirresistentes. Vamos dar uma olhada em como o mel combate os micróbios causadores de doenças.
A inteligência da natureza em ação: os constituintes do mel trabalham juntos para destruir os patógenos
Os pesquisadores dizem que nenhum ingrediente pode ser responsável pelas notáveis propriedades antibacterianas do mel. Em vez disso, dezenas de compostos funcionam sinergicamente, cada um aumentando o poder dos outros.
Por exemplo, o mel contém mais de 30 ácidos orgânicos, incluindo os ácidos acético, butírico e glucônico. A acidez resultante e o baixo pH criam um ambiente desfavorável para o crescimento microbiano desde o início. Vários polifenóis e flavonóides também contribuem para os efeitos antimicrobianos. Além disso, o alto teor de açúcar e o baixo teor de água do mel criam pressão osmótica e estresse sobre os microorganismos. O mel também produz peróxido de hidrogênio – um poderoso agente antibacteriano por si só – e contém um composto conhecido como metilglioxal (MGO). O principal composto antibacteriano do mel de Manuka, o MGO é considerado um dos constituintes mais eficazes do mel na destruição de patógenos.
Finalmente, o mel contém um peptídeo antimicrobiano conhecido como defensina-1 de abelha. Os pesquisadores acreditam que a defensina de abelha funciona criando poros dentro das membranas celulares bacterianas, causando a morte celular. Embora o objetivo da defensina em abelhas seja combater infecções larvais devastadoras, esse notável peptídeo também inibe fortemente uma variedade de patógenos, incluindo B. subtilis e Staphylococcus aureus.
As potentes propriedades antibacterianas do mel estendem-se ao MRSA e aos biofilmes difíceis de tratar
De acordo com os autores da revisão, o mel pode inibir uma ampla variedade de patógenos, incluindo E. coli, P. aeruginosa multirresistente e staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA). De forma promissora, o mel funciona até mesmo contra o S. aureus resistente à vancomicina – atualmente, um dos principais patógenos a infectar feridas crônicas.
E não foi apenas em tubos de ensaio que o mel exibiu seus poderes. A equipe citou um caso em que o mel de Manuka promoveu a cicatrização eficaz de feridas contra uma úlcera de perna colonizada por MRSA.
O mel também demonstrou agir contra biofilmes, comunidades em camadas de bactérias que são notoriamente difíceis de desalojar e tratar. “O mel é eficaz em perturbar o fortalecimento do biofilme em bactérias sensíveis e resistentes a medicamentos”, declararam os autores. Além de ajudar a prevenir a formação de comunidades de espécies bacterianas, o mel inibe significativamente a atividade metabólica dos biofilmes existentes.
Enquanto os pesquisadores aconselharam o uso de mel Manuka de grau médico, eles notaram que as amostras de mel “comum” – incluindo mel canadense de trevo, mirtilo e trigo sarraceno – também agiam como agentes antibacterianos, com ação contra E. coli, S. aureus e MRSA .
A propósito, pesquisas sugerem que as bactérias não se tornam resistentes ao mel. As centenas de compostos do mel, todos trabalhando sinergicamente, tornam o desenvolvimento da “resistência ao mel” difícil, senão impossível.
A pesquisa mostrou que o mel medicinal promove a cura de queimaduras e outras feridas
Em uma revisão de 2011, os autores avaliaram 26 estudos diferentes e concluíram que, para queimaduras superficiais e de espessura parcial leves a moderadas, o mel foi mais eficaz do que o tratamento convencional para reduzir a colonização microbiana e acelerar a cicatrização.
Agora, uma década depois, ainda mais pesquisas sobre os efeitos terapêuticos do mel se acumularam.
O mel é atualmente reconhecido como um tratamento eficaz para úlceras do pé diabético (complicações graves da diabetes que podem levar à amputação). Na verdade, em um estudo publicado no International Wound Journal , os curativos com infusão de mel Manuka curaram impressionantes 97% das úlceras diabéticas dos pacientes – e conseguiram isso com mais rapidez e eficácia do que os curativos convencionais!
Alguns especialistas em saúde natural aconselham o uso de mel de grau médico em doenças inflamatórias da pele, como psoríase e eczema. Naturalmente, você deve consultar seu próprio médico integrador antes de usar o mel tópico para tratar doenças de pele ou qualquer outra condição. Lembre-se de que os autores da revisão enfatizaram que o mel usado para fins médicos deve ser isento de pesticidas, metais pesados e esporos – e garantido em sua eficácia antibacteriana e segurança para os pacientes.
Consumir mel compensa em doces dividendos para a saúde
Claro, você também pode obter benefícios para a saúde do mel simplesmente comê-lo.
Estudos demonstraram que o mel tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias poderosas. Na verdade, em dois estudos separados, descobriu-se que o mel do trigo sarraceno aumenta significativamente as capacidades antioxidantes do corpo. O mel também pode baixar a pressão arterial, reduzir o colesterol LDL prejudicial e diminuir as gorduras no sangue, enquanto aumenta os níveis do colesterol HDL benéfico. Surpreendentemente, alguns estudos mostram que o mel pode até desempenhar um papel na promoção da perda de peso.
Quando consumido em quantidades modestas, o mel pode fazer parte de uma dieta saudável, principalmente quando usado como alternativa ao açúcar branco. (Se você tem pré-diabetes ou diabetes, deve buscar orientação de seu nutricionista ou médico.)
Muitos especialistas em saúde natural recomendam o mel de Manuka como o mais terapêutico, mas outras variedades demonstraram beneficiar a saúde também. Por causa do teor de calorias e açúcares do mel, as quantidades diárias não devem exceder duas colheres de sopa para mulheres e três para homens.
Em geral: quanto mais escuro o mel, mais polifenóis ele contém – e maior o valor antioxidante.
À medida que os pesquisadores trabalham em busca de maneiras mais eficazes de combater a crescente ameaça da resistência aos antibióticos, há poucas dúvidas de que o mel terá um papel importante.
Os dentes-de-leão (Taraxacum officinale) são membros da família Asteraceae, também conhecida como família das margaridas, que inclui girassóis, crisântemos, coneflores e alcachofras. 1 Você provavelmente está familiarizado com essas pequenas ervas daninhas de flor amarela em seu jardim e gramado.
Eles podem ser encontrados em todo o mundo e parecem prosperar em quase qualquer lugar, incluindo entre rachaduras em uma calçada, em lotes abandonados da cidade e em gramados bem cuidados. 2 Algo que você talvez não saiba é que o que parece uma flor no final do caule de um dente-de-leão são, na verdade, centenas de pequenas flores que estão crescendo juntas em uma base.
As bordas dentadas das folhas inspiraram o nome francês “dent de lion” ou dente de leão. No final de sua vida, a flor do dente-de-leão produz uma pequena bola de sementes que é facilmente carregada pela mais leve brisa. Embora tenham se tornado a ruína de muitos proprietários de casas, é interessante e importante notar que eles são valorizados por seu valor medicinal e nutricional desde os tempos antigos. 3
Além de melhorar a saúde humana, o dente-de-leão também ajuda a melhorar a qualidade do solo. 4 A raiz longa é profunda e pode romper solo compactado. Enquanto crescem, as raízes retiram minerais, que estão concentrados na planta e provavelmente proporcionam muitos dos benefícios à saúde que discuto a seguir.
No entanto, quando as plantas morrem, esses minerais são absorvidos pela camada superficial do solo, melhorando a qualidade do solo. Os dentes-de-leão eram usados pelos antigos egípcios, romanos e gregos por suas propriedades nutricionais e medicinais e é provável que tenham sido trazidos propositalmente para os Estados Unidos no Mayflower. 5
Embora muitos proprietários de residências pegem frascos de herbicida para se livrar deles, considere que eles podem ser um dos alimentos mais caros que você pode comprar. O café orgânico com dente-de-leão pode custar até US $ 35 o quilo. 6
Dentes de leão beneficiam a saúde cardiovascular
Um relatório da American Heart Association em 2019 7 revelou que 121,5 milhões de adultos norte-americanos viviam com alguma forma de doença cardiovascular. Isso representa um aumento de 35,9 milhões de pessoas em relação aos 85,6 milhões registrados três anos antes na atualização de 2016. 8 O aumento vertiginoso do número foi em parte resultado das mudanças na definição de pressão alta publicada em 2017. 9
Baixar os indicadores de apenas 10 pontos para a pressão arterial sistólica e diastólica de 140/90 para 130/80 aumentou o número de pessoas com doenças cardiovasculares para quase 48% da população. 10
No entanto, apenas dois anos depois, o relatório de 2021 11 descobriu que havia 126,9 milhões de pessoas com 20 anos ou mais com doenças cardiovasculares. Isso compreendia 49,2% da população total. Em outras palavras, enquanto a mudança nas diretrizes resultou em um aumento imediato e significativo no número, o número de pessoas com doenças cardiovasculares só continuou a crescer.
A pressão alta também é conhecida como “assassino silencioso”, pois geralmente não há sintomas até que você tenha um ataque cardíaco ou derrame. Muitos dos medicamentos usados para tratar a hipertensão vêm com uma longa lista de efeitos colaterais e riscos. 12 No entanto, existem várias estratégias naturais que você pode usar para ajudar a apoiar o seu sistema cardiovascular e consumir dente-de-leão é uma delas.
Um tipo de medicamento usado para apoiar o sistema cardiovascular são os diuréticos. Às vezes, são chamados de pílulas de água porque ajudam o corpo a liberar mais sal e água na urina. Os efeitos colaterais 13 desses medicamentos podem incluir cãibras musculares, vômitos, desequilíbrios eletrolíticos e diminuição da libido.
O dente-de-leão também tem forte atividade diurética, 14 que pode ser devido em parte ao alto teor de potássio na planta. A planta também pode ajudar o corpo a se livrar de produtos residuais, incluindo medicamentos, resíduos metabólicos e toxinas da dieta através do fígado e rins. 15
Além disso, uma revisão científica da literatura 16 revelou que extratos da raiz do dente-de-leão demonstraram atividade antiplaquetária em laboratório. Isso ajuda a inibir a adesão de plaquetas nas paredes endoteliais e reduzir o potencial de formação de placas.
É importante observar que se você está tomando anticoagulantes, tomando medicamentos para tratar diabetes ou tem qualquer outra condição de saúde em que tomar um diurético possa ser um problema, você não deve incluir a planta dente-de-leão em sua rotina diária.
Efeitos hepatoprotetores na insuficiência hepática crônica
As evidências também apontam para os efeitos hepatoprotetores dos compostos do dente-de-leão. Isso é importante em face do número crescente de pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD). 17 Essa é uma condição em que o excesso de gordura no fígado dificulta seu funcionamento e afeta até 25% da população dos Estados Unidos.
O acúmulo de gordura em excesso não é causado pelo álcool, mas, sim, pela adoção de um estilo de vida sedentário e por práticas alimentares inadequadas. 18 Um estudo 19 avaliou a eficácia do uso do dente-de-leão em pacientes com histórico de hipertensão e lesão hepática crônica concomitante. Além dos medicamentos convencionais, os pacientes receberam uma decocção de dente-de-leão duas vezes ao dia durante cinco meses.
Os pesquisadores avaliaram os níveis de pressão arterial, enzimas hepáticas e outros parâmetros. Os resultados demonstraram uma redução leve na pressão arterial e propriedades hepatoprotetoras adicionais, incluindo aumento das capacidades regenerativas no fígado. Durante o julgamento, 93,8% das pessoas que tomaram a intervenção mantiveram a pressão arterial abaixo de 140/90.
Um segundo estudo em animais 20 avaliou os efeitos hepatoprotetores de um extrato de raiz de dente de leão e comparou-o com o tratamento com silimarina. Os animais receberam as intervenções por sete dias após a indução da insuficiência hepática crônica. Os pesquisadores então mediram os parâmetros hepáticos e renais e os marcadores de estresse oxidativo.
Os dados demonstraram que o extrato da raiz do dente-de-leão ajudou a diminuir os testes que demonstraram lesão hepática e renal, além de melhorar os níveis de triglicerídeos e os testes de estresse oxidativo. Os pesquisadores concluíram que o extrato tinha um “efeito hepatoprotetor e reduz a disfunção renal. Esses efeitos foram correlacionados com a atividade antioxidante e redução do estresse oxidativo sistêmico. ” 21
Dentes-de-leão ajudam a controlar o açúcar no sangue
O diabetes é uma condição metabólica com resistência à insulina como sintoma característico. De acordo com a American Diabetes Association, 22 em 2018 havia 34,2 milhões de americanos com a doença. Destes, estimou-se que 7,3 milhões não foram diagnosticados. A cada ano, 1,5 milhão de pessoas nos Estados Unidos são diagnosticadas com diabetes.
Existem várias complicações de saúde associadas ao diabetes, incluindo glaucoma, neuropatia periférica, doença renal, doença cardiovascular e hipertensão. 23 Além de ter um efeito sobre o sistema cardiovascular e da pressão arterial, plantas dente de leão pode também ajudar a gerenciar o açúcar no sangue.
Um estudo de 2021 24 publicado na Food Chemistry constatou que os flavonóides da planta dente-de-leão podem inibir a alfa amilase pancreática de maneira não competitiva. A alfa amilase pancreática é fabricada no pâncreas e usada na etapa inicial do metabolismo dos carboidratos para produzir glicose. 25 Essa função o tornou um alvo na pesquisa de tratamentos para o diabetes tipo 2.
Este é provavelmente um dos mecanismos que tornam os compostos do dente-de-leão antidiabéticos. Em alguns países, o dente-de-leão é usado para controlar o açúcar no sangue. 26 Muitas das pesquisas iniciais com dentes-de-leão demonstraram resultados promissores contra o diabetes tipo 2. No entanto, mais trabalhos, como o publicado em Food Chemistry, são necessários para determinar o impacto celular exato e identificar os componentes ativos dentro da planta.
Durante os meses de outono, a planta dente de leão torna-se mais rica em inulina. 27 Esta é uma fibra dietética que atua como um prebiótico para nutrir bactérias intestinais benéficas e pode ajudar a controlar o açúcar no sangue.
Em um estudo, 28 participantes com pré-diabetes tomaram um suplemento de inulina por 18 semanas. O grupo que tomou inulina perdeu peso e gordura no fígado. Os pesquisadores acreditam que, ao promover a perda de peso e reduzir a gordura hepatocelular e muscular, a inulina teve um impacto positivo nas medições de açúcar no sangue em jejum.
Em um estudo anterior, 29 a suplementação de inulina também melhorou os índices glicêmicos em mulheres com diabetes tipo 2. A normalização da gordura do fígado pode ajudar a reduzir a resistência à insulina e melhorar o diabetes tipo 2. 30
Mais benefícios para a saúde com o dente-de-leão
Muitos dos benefícios para a saúde atribuídos às folhas, flores e raízes do dente-de-leão são provavelmente o resultado do alto conteúdo nutricional da planta. Uma análise do extrato de dente de leão mostra concentrações apreciáveis de vitaminas A, complexo B, C e E. 31
Uma xícara de dente-de-leão picado deixa 32 tem 24,7 calorias, 535% de sua quantidade diária recomendada de vitamina K e 112% de vitamina A. A planta também é rica em cálcio, ferro, manganês e colina. A planta é rica em fitoquímicos, o que pode ser responsável pela descrição de uma “erva atóxica com excepcional atividade biológica”. 33
O extrato de dente de leão também demonstra atividade de amplo espectro contra uma variedade de fungos e bactérias patogênicas testados em laboratório. 34 Tem havido considerável interesse na análise de agentes antimicrobianos naturais frente a múltiplos organismos patogênicos resistentes a medicamentos que se desenvolveram nos últimos 10 anos em resposta ao uso indiscriminado de antibióticos.
O extrato de dente de leão é um daqueles remédios naturais que demonstraram propriedades antimicrobianas eficazes. 35 A planta também é rica em antioxidantes, o que pode ser um dos motivos de sua ampla aplicação para saúde e bem-estar. Também é rico em beta-caroteno 36 e polifenóis, que se encontram em maior concentração na flor. 37
Muitas dessas vitaminas e antioxidantes desempenham um papel na proteção da pele contra danos. Tem sido usado na medicina popular para furúnculos, dores de garganta e febre. 38 Em um estudo, 39 extratos de folhas e flores de dente-de-leão foram aplicados imediatamente antes ou imediatamente após serem expostos à radiação UVB e demonstraram a capacidade de proteger a pele dos danos do sol.
Curiosamente, o extrato produzido a partir da raiz não foi tão eficaz. Como discutido acima, a colheita de dente-de-leão no outono é rica em inulina, o que ajuda a proteger a saúde do microbioma intestinal e os sistemas corporais que ele afeta.
Como usar dentes-de-leão em casa
Se você estiver sob medicação, converse com seu médico para adicionar dente-de-leão ao seu regime de saúde, pois isso pode alterar suas necessidades de medicação. Se você estiver procurando dentes-de-leão, certifique-se de que está procurando em áreas que não foram pulverizadas com pesticidas. 40
É melhor evitar estradas, ferrovias e áreas agrícolas, pois provavelmente foram pulverizadas com herbicidas e pesticidas que podem causar doenças. Também é importante notar que existem muitas plantas parecidas com folhas semelhantes. Certifique-se de colher folhas de dente-de-leão, que não têm pelos e têm dentes.
As flores do dente-de-leão têm um gosto melhor antes de abrir. Você pode pegá-los direto do caule, remover as pétalas da base e colocá-los em uma salada. As folhas do dente-de-leão têm o melhor sabor na primavera e no início do verão e combinam bem com uma salada.
No entanto, as folhas mais velhas também podem ser cozidas no vapor e adicionadas para refogar ou para sopas. O processo de aquecimento pode reduzir o sabor amargo. O chá e o café com dente-de-leão são uma forma relaxante de desfrutar dos benefícios para a saúde. O chá pode ser feito com uma raiz fresca ou seca ou com as flores da planta e o café é feito secando a raiz e moendo até virar um pó. 41
Pode ser um pouco perturbador saber que trilhões de bactérias vivem dentro de nós – na medida em que compreendem surpreendentes 90 por cento de nossos corpos (em comparação com meros 10 por cento de células humanas). Mas o fato é: essa enorme comunidade microbiana, também conhecida como microbioma, é indispensável ao sistema imunológico – e pode até afetar a cognição e o humor. Agora, uma nova pesquisa de cientistas suíços e italianos revelou a relação entre o microbioma e a doença de Alzheimer.
A incidência da doença de Alzheimer – uma condição neurodegenerativa crônica que prejudica a memória, o pensamento e o aprendizado – está aumentando. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças relatam que a condição afeta 5,7 milhões de americanos, com alguns especialistas estimando que os casos chegarão a 16 milhões em 2050.
Estudo sobre o microbioma e a doença de Alzheimer mostra que subprodutos bacterianos estimulam placas amilóides prejudiciais
Para conduzir o estudo – que foi publicado no Journal of Alzheimer’s Disease – pesquisadores da Universidade de Genebra e dos Hospitais Universitários de Genebra se uniram a cientistas do Centro Nacional de Pesquisa e Atendimento para Doenças de Alzheimer e Psiquiátricas Fatebenefratelli em Brescia, Universidade de Nápoles.
O estudo envolveu 89 adultos mais velhos – alguns dos quais tinham doença de Alzheimer e deficiência de memória e outros com função de memória normal. Os pesquisadores usaram a tecnologia PET para medir o volume da placa amilóide – proteínas anormalmente configuradas que podem preparar o cenário para a doença de Alzheimer – nos cérebros dos participantes e avaliaram os níveis sanguíneos de várias proteínas produzidas como subprodutos das bactérias intestinais.
A pesquisa já mostrou que os pacientes de Alzheimer têm bactérias intestinais menos diversificadas, com alguns micróbios “super-representados” e outros aparecendo em números reduzidos. Neste estudo, os cientistas estavam interessados em aprender mais sobre as conexões entre um microbioma perturbado, subprodutos de bactérias intestinais e a doença de Alzheimer.
Conexão “indiscutível”: os subprodutos das bactérias intestinais estão associados à doença de Alzheimer
Os pesquisadores esperavam descobrir se mediadores inflamatórios produzidos pelas bactérias intestinais (metabólitos) poderiam influenciar o desenvolvimento das placas amilóides – e eles obtiveram a resposta.
Chamando os resultados de “indiscutíveis”, a autora principal Moira Marizzoni – pesquisadora do Centro Fatebenefratelli em Brescia – relatou que níveis elevados de lipopolissacarídeos no sangue – e certos ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs), incluindo acetato e valerato – estavam de fato associados a amiloide maior depósitos.
Curiosamente, outros SCFAs tiveram efeitos antiinflamatórios e benéficos. Na verdade, níveis elevados de um SCFA (butirato) no sangue foram associados a menos placas amilóides – não mais!
Os pesquisadores notaram que mais estudos são necessários para explorar os efeitos específicos dos subprodutos produzidos por diferentes cepas de bactérias.
O “cuidado e alimentação” adequados de bactérias intestinais benéficas podem ser a chave para prevenir a doença de Alzheimer
A pesquisa abre caminho para a detecção precoce da doença de Alzheimer e potencialmente leva a estratégias preventivas pré e probióticas – como “coquetéis bacterianos” – para alterar o microbioma intestinal em indivíduos em risco. (A propósito, os probióticos são bactérias benéficas que existem em alguns alimentos. Eles também estão disponíveis como suplemento. Os prebióticos, por outro lado, fornecem nutrição direta para os probióticos no trato intestinal).
As intervenções probióticas já se mostraram promissoras na prevenção e tratamento da doença de Alzheimer. Muitos cientistas acreditam que seus efeitos terapêuticos são devidos às propriedades antiinflamatórias e antioxidantes dos probióticos, sua capacidade de melhorar a cognição e a atividade metabólica e sua capacidade de produzir metabólitos essenciais.
Em uma revisão de 2020 publicada na Bioengineering and Biotechnology , os autores concluíram que um “microbioma equilibrado induzido por probióticos” demonstrou a capacidade de melhorar os sintomas da doença de Alzheimer por meio de vários mecanismos. Os autores observaram que um microbioma disfuncional, por outro lado, prejudica a barreira epitelial intestinal, causando inflamação no cérebro e acelerando a progressão da doença de Alzheimer. (Parece que os cientistas estão finalmente reconhecendo o papel desempenhado pelo “intestino permeável” nas doenças neurodegenerativas – algo que os especialistas em saúde natural sempre sustentaram!)
Esperançosamente, as pesquisas mais recentes sobre o microbioma e a doença de Alzheimer irão desencadear avanços na detecção precoce. Giovanni Frisoni, neurologista e professor do Departamento de Reabilitação e Geriatria dos Hospitais Universitários de Genebra, destacou a importância do diagnóstico precoce e acrescentou que os indivíduos devem ser tratados antes que os sintomas apareçam.
Aqui está como construir um microbioma equilibrado por meio de nutrição adequada e suplementos probióticos
Você pode aumentar a ingestão de probióticos benéficos com alimentos como chucrute fresco, iogurte com culturas ativas, repolho em conserva e sopa de missô. Alimentos prebióticos incluem aveia, banana, frutas vermelhas, alho, alho-poró e cebola.
Alguns especialistas em saúde natural aconselham a suplementação de probióticos, com quantidades típicas variando de 10 a 20 bilhões de unidades formadoras de colônias (UFC) por dia. No entanto, verifique primeiro com seu próprio médico integrador antes de suplementar.
É bom saber: cepas probióticas como Bifidobacterium breve A1, B. longum, B. bifidum e Lactobacillus acidophilus são consideradas particularmente úteis na promoção da saúde do microbioma intestinal.
A pesquisa mais recente se junta a um corpo de evidências em constante crescimento, destacando a importância de um microbioma saudável na prevenção da doença de Alzheimer. Embora mais estudos ainda sejam necessários, parece provável que os probióticos e prebióticos desempenharão um papel importante na prevenção e no tratamento dessa condição mortal debilitante.
Por mais que tenhamos aparelhos incríveis de diagnóstico, tratamentos – técnicas, protocolos e muito mais, nada substitui uma boa mastigação. Quando atendemos pessoas de forma integrativa, holística, temos que estudar o todo para sempre procurar orientar da melhor forma. A água por exemplo, permanece até 2h no seu estômago até ser “eliminada” (passar para o próximo estágio no corpo). Alimentos sólidos mastigados com dimensão residual de 2 a 3mm, são considerados de fácil digestão, permanecendo no estômago em torno de 3h. Alimentos sólidos mastigados com dimensão residual de 5 a 7mm, são considerados de difícil digestão (e até indigestos!) permanecendo em torno de 6h no estômago. (Estudo de 2019). Portanto, comece pelo básico, mastigue bem, sem afobação, “correria”, distrações. Concentre-se no ato de alimentar seu corpo e gerar saúde e bem estar.
Desde o início da pandemia de COVID-19, ficou claro que nem todas as pessoas são igualmente suscetíveis ao vírus que a causa – SARS-CoV-2. Muitos fatores influenciam a probabilidade de você ficar doente se for exposto a um vírus, incluindo problemas de saúde subjacentes e seu estilo de vida em geral.
O tipo sanguíneo, no entanto, é outro fator que pode estar envolvido, pois algumas pesquisas sugerem que seu tipo sanguíneo pode torná-lo mais sujeito a certas doenças, incluindo COVID-19. 1
Como o tipo de sangue não é algo que você pode mudar, é aconselhável focar principalmente nas estratégias que você pode influenciar para reduzir o risco, como otimizar seus níveis de vitamina D, comer bem e otimizar seu peso. Dito isso, um estudo publicado na Blood Advances descobriu que uma proteína na superfície do SARS-CoV-2 – chamada de domínio de ligação ao receptor (RBD) – tinha uma forte preferência para se ligar ao grupo sanguíneo A encontrado nas células respiratórias. 2
Noções básicas de tipo sanguíneo
O sangue é classificado com base no tipo de antígeno que contém. Os antígenos são proteínas nas células vermelhas do sangue, e todos os humanos têm um dos quatro tipos de sangue – A, B, AB ou O. Um terceiro antígeno, chamado fator Rh, estará presente ou ausente. Se tiver sangue, você é Rh positivo. Se não, você é Rh negativo. 3
“Quando os antígenos entram em contato com substâncias que não são familiares ao seu corpo, como certas bactérias, eles desencadeiam uma resposta do seu sistema imunológico. O mesmo tipo de resposta pode ocorrer durante uma transfusão de sangue se o tipo de sangue do seu doador não for compatível com o seu. Nesse caso, suas células sanguíneas podem se aglomerar e causar complicações potencialmente fatais ”, explicou o Dr. Douglas Guggenheim à Penn Medicine. 4
É por isso que, antes de 1901, sem o conhecimento desses diferentes antígenos, as transfusões de sangue eram muito perigosas. Quando diferentes tipos de sangue eram misturados durante a transfusão, isso resultava em aglomeração do sangue e reações tóxicas. Na superfície dos glóbulos vermelhos existem um, dois ou nenhum antígeno. Os quatro tipos de sangue são divididos da seguinte forma: 5
Grupo A – apenas antígeno A nas células vermelhas (e anticorpo B no plasma)
Grupo B – apenas antígeno B nas células vermelhas (e anticorpo A no plasma)
Grupo AB – ambos os antígenos A e B nas células vermelhas (mas nenhum anticorpo A nem B no plasma)
Grupo O – nem antígenos A nem B nas células vermelhas (mas os anticorpos A e B estão no plasma)
Os antígenos A / AB / B / O e Rh são geneticamente transmitidos de ambos os pais para os filhos.
As pessoas com sangue do tipo A correm mais risco de contrair COVID-19?
O sangue do tipo O é o tipo de sangue mais comum, enquanto cerca de 33% dos caucasianos, 24% dos afro-americanos, 27% dos asiáticos e 29% dos latino-americanos têm sangue do tipo A +. O tipo de sangue A – é muito mais raro, encontrado em apenas 7% dos caucasianos e 2% ou menos dos afro-americanos, asiáticos e latino-americanos. 6
No estudo apresentado, os pesquisadores testaram como o SARS-CoV-2 RBD interagiu com as células respiratórias e vermelhas do sangue em diferentes tipos de sangue. Eles observaram: “O RBD do SARS-CoV-2 compartilha similaridade de sequência com uma antiga família de lectinas conhecida por se ligar a antígenos de grupos sanguíneos”. 7 O teste revelou que o SARS-CoV-2 RBD reconheceu e se ligou preferencialmente ao antígeno do tipo A encontrado nos pulmões.
De acordo com o estudo, “SARS-CoV-2 RBD liga o grupo sanguíneo A expresso nas células epiteliais respiratórias, ligando diretamente o grupo sanguíneo A e SARS-CoV-2.” 8 Embora o estudo não demonstre definitivamente que o tipo sanguíneo A contribui diretamente para a infecção por SARS-CoV-2, os resultados podem fornecer algumas informações sobre por que as pessoas com sangue tipo A parecem ter um risco maior de COVID-19 e infecção coronavírus, como SARS-CoV. 9
O autor do estudo, Dr. Sean Stowell, do Hospital Brigham and Women’s, da Harvard Medical School, explicou em um comunicado à imprensa: 10
“É interessante que o RBD viral realmente prefere apenas o tipo de antígenos do grupo sanguíneo A que estão nas células respiratórias, que presumivelmente são como o vírus está entrando na maioria dos pacientes e infectando-os.
O tipo de sangue é um desafio porque é herdado e não algo que possamos mudar. Mas se pudermos entender melhor como o vírus interage com os grupos sanguíneos das pessoas, poderemos encontrar novos medicamentos ou métodos de prevenção. “
Tipo de sangue como preditor significativo de risco COVID-19
Estudos de associação do genoma identificaram que o locus responsável pelo tipo de sangue pode ser um preditor genético significativo do risco de infecção por SARS-CoV-2. 11 Na verdade, em uma edição de outubro de 2020 do New England Journal of Medicine, os pesquisadores relataram: “Identificamos um grupo de genes 3p21.31 como um locus de suscetibilidade genética em pacientes com COVID-19 com insuficiência respiratória e confirmamos um potencial envolvimento do Sistema de grupo sanguíneo ABO. ” 12
Em um estudo de casos de COVID-19 em Wuhan, China, mulheres com sangue do tipo A apresentaram novamente maior suscetibilidade ao COVID-19. 13 Resultados semelhantes foram confirmados usando dados de 14.112 indivíduos testados para SARS-CoV-2 com tipo de sangue conhecido no sistema hospitalar presbiteriano de Nova York (NYP). 14
Descobriu-se que os tipos de sangue não O apresentam um risco ligeiramente maior de infecção, enquanto os tipos AB e B apresentam um risco aumentado de intubação e o tipo AB apresenta um risco aumentado de morte, em comparação com o tipo O.
“Estimamos que o tipo sanguíneo Rh-negativo tenha um efeito protetor para todos os três resultados”, observaram os pesquisadores, acrescentando: “Nossos resultados se somam ao crescente corpo de evidências, sugerindo que o tipo sanguíneo pode desempenhar um papel no COVID-19”. Uma revisão sistemática e meta-análise, que analisou 31.300 amostras, também encontrou uma ligação, com o tipo de sangue A tendo um risco aumentado de infecção por COVID-19 e o tipo de sangue O parecendo ser menos suscetível. 15
Um estudo dinamarquês com mais de 500.000 pessoas também descobriu que o tipo de sangue O estava associado a uma diminuição do risco de contrair a infecção por SARS-CoV-2. 16 A empresa de testes genéticos domiciliares 23andMe também divulgou os resultados preliminares de um estudo que realizaram usando as informações de mais de 750.000 pessoas. 17 Seus primeiros resultados sugerem que o tipo sanguíneo de uma pessoa influencia sua suscetibilidade ao vírus.
A empresa informou que a porcentagem de resultados positivos para COVID-19 por tipo sanguíneo foi de 4,1% para o grupo sanguíneo AB. 18 As diferenças relatadas no estudo mostraram que aqueles com tipo O tinham um potencial 9% ou 18% menor de teste positivo para o vírus em comparação com aqueles com tipos sanguíneos A, B ou AB. 19
Em um estudo separado, os pesquisadores descobriram que os indivíduos com sangue tipo O Rh positivo tinham a melhor proteção. 20 Ainda assim, mais pesquisas são necessárias para determinar se o tipo de sangue é um fator significativo no COVID-19, já que pelo menos um estudo não encontrou associação entre o tipo de sangue e o risco de COVID-19. Esses pesquisadores notaram: 21
“Dada a natureza ampla e prospectiva de nosso estudo e seus resultados fortemente nulos, acreditamos que associações importantes de SARS-CoV-2 e COVID-19 com grupos ABO são improváveis e não serão fatores úteis associados à suscetibilidade ou gravidade da doença em ambos um nível individual ou populacional para ambientes e ancestrais semelhantes. ”
O tipo sanguíneo está associado a outras doenças
Enquanto o papel do tipo sanguíneo na infecção por COVID-19 ainda precisa ser determinado, o tipo sanguíneo é conhecido por desempenhar um papel em outras doenças, como hepatite B e dengue hemorrágica. 22 Mesmo doenças crônicas como diabetes, doenças cardíacas e declínio cognitivo podem ser afetadas.
Por exemplo, pessoas com sangue tipo B + têm um risco 35% maior de diabetes tipo 2 em comparação com pessoas com tipo O-. 23 Aqueles com tipos sanguíneos A e AB também apresentavam risco aumentado em comparação com o tipo O – AB + teve um risco aumentado de 26%, A- um risco aumentado de 22% e A + um risco aumentado de 17%.
Por isso, foi sugerido que o tipo de sangue pode influenciar os marcadores endoteliais ou de inflamação, bem como os níveis da molécula de adesão intercelular 1 (ICAM-1) e do receptor de TNF 2 (TNF-R2) solúveis no plasma, que têm sido associados ao aumento do Tipo 2 risco de diabetes.
Também é possível que o tipo sanguíneo seja um fator determinado geneticamente que influencia a composição de sua microbiota intestinal, que por sua vez afeta sua saúde metabólica por meio do balanço energético, do metabolismo da glicose e da inflamação de baixo grau. 24
Quanto ao comprometimento cognitivo, aqueles com sangue do tipo AB podem estar sob risco aumentado, 25 possivelmente devido aos seus efeitos em vias alternativas, como o complexo do fator VIII-von Willebrand (FvW). Dois grandes estudos de coorte com mais de 20 anos de acompanhamento também encontraram uma ligação entre o tipo de sangue e o risco de doença cardíaca coronária (CHD). De acordo com o estudo, publicado na Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology: 26
“Na análise combinada ajustada para fatores de risco cardiovascular, em comparação com participantes com grupo sanguíneo O, aqueles com grupos sanguíneos A, B ou AB eram mais propensos a desenvolver CC. No geral, 6,27% dos casos de CHD foram atribuíveis à herança de um grupo sanguíneo não-O. ”
Etapas proativas que você pode tomar para evitar ficar doente
Quer o tipo sanguíneo seja ou não um fator importante no risco de infecção por COVID-19, não é algo que você possa controlar. Existem, no entanto, muitos outros fatores que você pode controlar. Se você for obeso, por exemplo, focar na perda de peso saudável pode ajudar a prevenir doenças virais, incluindo COVID-19.
Em termos de nutrição, recomendo adotar uma dieta cetogênica cíclica, que envolve limitar radicalmente os carboidratos (substituí-los por gorduras saudáveis e quantidades moderadas de proteína) até que você esteja próximo ou no seu peso ideal, permitindo que seu corpo queime gordura – não carboidratos – como seu principal combustível.
Isso inclui evitar todos os alimentos ultraprocessados e também limitar os açúcares adicionados a um máximo de 25 gramas por dia (15 gramas por dia se você for resistente à insulina ou diabético).
Além disso, faça exercícios regulares todas as semanas e aumente os movimentos físicos ao longo das horas de vigília, com o objetivo de sentar-se menos de três horas por dia, ao mesmo tempo que dorme o suficiente, otimizando seus níveis de vitamina D e cuidando de sua saúde emocional.
O estresse crônico pode aumentar seu risco de ganho de gordura visceral ao longo do tempo, 27 o que significa que lidar com seus níveis de estresse é fundamental para manter seu peso ideal e diminuir o risco de infecção. Tomar medidas para levar um estilo de vida saudável em geral terá um efeito de bola de neve, aumentando sua resiliência contra muitos tipos de infecções e doenças.
Uma revisão populacional massiva recém-publicada, conduzida pela American Heart Association e envolvendo 2 milhões de adultos em todo o mundo, confirma definitivamente que consumir quantidades saudáveis de frutas e vegetais ajuda a prevenir doenças mortais como doenças cardíacas e câncer, prolongando assim a vida.
Os pesquisadores foram até mesmo capazes de identificar a quantidade diária ideal e a proporção de frutas e vegetais para prolongar a vida: cinco porções por dia, composta por duas frutas e três vegetais . No entanto, nem todas as frutas e vegetais são igualmente valiosos para combater doenças. Para saber mais sobre as descobertas surpreendentes, continue lendo.
IMPRESSIONANTE pesquisa em frutas e vegetais abrangeu 28 estudos diferentes conduzidos ao longo de três décadas
A pesquisa, que foi publicada no jornal Circulation da AHA , envolveu 28 estudos populacionais diferentes de vários continentes em todo o mundo, incluindo América do Norte, Europa, Ásia, África e Austrália.
Os pesquisadores, junto com o autor do estudo Dong D. Wang, MD, Sc.D. – nutricionista e epidemiologista da Harvard Medical School e do Brigham and Women’s Hospital em Boston – usou dados do Nurses ‘Health Study e do Health Professionals Follow-Up Study. Os dados envolveram mais de 100.000 participantes que foram acompanhados por até 30 anos e foram combinados com 26 outros estudos de todo o mundo.
Os resultados foram claros.
A recomendação “5 por dia” para frutas e vegetais é fundamental
Comer cinco porções de frutas e vegetais por dia, composto de duas frutas e três vegetais, reduziu substancialmente o risco de câncer, doenças cardíacas, doenças respiratórias graves e morte prematura.
Surpreendentemente, nesta pesquisa, não houve benefícios adicionais de porções diárias extras de frutas e vegetais. Cinco porções por dia, ao que parece, é o “ponto ideal” para apoiar a saúde.
Em comparação com aqueles que comiam apenas duas porções de frutas e vegetais por dia, o grupo de “5 por dia” tinha um risco 35% menor de morte por doença pulmonar obstrutiva crônica. Eles também tiveram um risco 12% menor de morte por doenças cardíacas e um risco 10% menor de câncer. A redução do risco de morte por todas as causas foi de 13%. “Esta quantidade (cinco porções por dia) provavelmente oferece o maior benefício em termos de prevenção das principais doenças crônicas e é uma ingestão relativamente alcançável para o público em geral”, comentou o Dr. Wang.
Alguns alimentos populares contribuíram com benefícios aquém do esperado para a saúde
Em uma das descobertas mais intrigantes, os pesquisadores relataram que vegetais ricos em amido – como ervilhas, milho e batata – não foram associados a um risco reduzido de doenças ou morte.
E os sucos de frutas – que tendem a ser pobres em fibras e ricos em açúcar e calorias – também foram um “busto” para reduzir as chances de doenças. (Isso não significa que você deve jogar fora seu espremedor, é claro. Mas é uma boa ideia certificar-se de que smoothies e sucos caseiros contenham uma grande variedade de frutas e vegetais mais benéficos).
Por outro lado, a equipe atribuiu às verduras folhosas, frutas cítricas, frutas vermelhas e cenouras as maiores capacidades de combate a doenças . Todos eles são ricos em beta-caroteno – um pigmento vegetal natural com potentes propriedades de combate a doenças – e vitamina C antioxidante, que é conhecida como o “músculo do sistema imunológico”. Essas opções também são ricas em fibras dietéticas, associadas a taxas mais baixas de câncer de cólon e doenças coronárias.
Procure as “superestrelas” nutricionais
Além dos alimentos mencionados acima, certas frutas e vegetais parecem ter um efeito particularmente poderoso no combate a doenças. A beterraba, que ajuda a promover a produção de óxido nítrico para baixar a pressão arterial, é um exemplo de alimento que pode provavelmente ajudar a prolongar a vida. E uma menção especial deve ir para os abacates, que são ricos em gorduras saudáveis e embalados com vitaminas e minerais essenciais, como vitamina K, folato, magnésio, potássio e vitaminas do complexo B.
As melancias são ricas em citrulina, que o corpo converte no aminoácido arginina, saudável para o coração. Eles também contêm licopeno, um poderoso agente antioxidante e antiinflamatório que também existe no tomate.
Quando se trata de vegetais, a família crucífera parece mandar no poleiro quando se trata de benefícios para a saúde. (Alguns supervegetais, como rúcula e couve, são verdes e crucíferos – cabendo assim em duas categorias desejáveis). Um novo estudo transversal publicado online em julho de 2020 pela Cambridge University Press mostrou que mulheres que consumiam mais vegetais crucíferos – como couve de Bruxelas, couve-flor e brócolis – tinham menor quantidade de placas calcificadas em suas aortas abdominais. Aqueles com maior ingestão tiveram 46% menos chance de desenvolver a condição perigosa do que aqueles que comeram as menores quantidades.
Se você não se incomoda em totalizar porções diárias de frutas e vegetais, os nutricionistas da American Heart Association aconselham esta regra: encha pelo menos metade do prato com frutas e vegetais a cada refeição.
Infelizmente, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos relatam que apenas um em cada dez adultos americanos come uma quantidade adequada de frutas e vegetais. Esperançosamente, essa pesquisa recém-lançada ajudará a mudar esse fato.
