Ervas e especiarias combinam maravilhosamente para adicionar sabor e aroma aos pratos. Eles também fornecem inúmeros benefícios à saúde. As terapias tradicionais chinesas e indianas usam ervas para aliviar doenças físicas e emocionais. Aqui estão 12 ervas que vão agradar o seu paladar e aliviar o seu estômago.
Alecrim
O alecrim é um arbusto semelhante ao pinheiro. Suas folhas podem ser utilizadas em pratos salgados para conferir sabor e aroma terroso. Alecrim é ótimo para aliviar a dor. Esta erva é considerada uma nervina botânica, o que significa que tem um efeito benéfico no sistema nervoso. Pode ser usado medicinalmente para ajudar a reduzir os sintomas de desequilíbrio digestivo, como dores de estômago, espasmos e dispepsia. O alecrim pode ser usado para complementar os sabores de ensopados, carnes, batatas e raízes.
raiz Valeriana
Popular como auxílio para dormir, a raiz de valeriana pode reduzir os sintomas de muitos distúrbios digestivos, incluindo a síndrome do intestino irritável e a gastroenterite viral. A valeriana pode ajudar a aliviar dores de estômago e aliviar gases, inchaço, prisão de ventre, cólicas e náuseas. A raiz de valeriana pode ser adquirida em cápsulas, pó ou folhas em suplementos e chás de ervas.
Cúrcuma
A cúrcuma tem recebido muita atenção recentemente devido à sua capacidade de promover a saúde do cérebro. Tem sido usado há séculos na culinária indiana e na medicina ayurvédica, bem como na medicina chinesa. A cúrcuma é antiinflamatória e é comumente usada para distúrbios digestivos e para a saúde do fígado. Segundo a Organização Mundial da Saúde, é eficaz no tratamento de dispepsia, refluxo ácido e flatulência. Também acalma o trato gastrointestinal e é eficaz contra a colite ulcerosa. A cúrcuma é um banquete para os olhos e para as papilas gustativas. Tem uma cor amarela brilhante e proporciona um sabor quente e terroso a pratos de arroz, ensopados, sopas e molhos.
Cominho
O cominho é comumente encontrado na culinária latino-americana devido ao seu sabor saboroso e defumado. Melhora a função imunológica e pode ajudar com uma série de problemas intestinais. O cominho pode ser usado para tratar espasmos intestinais, gases, diarreia, cólicas e distensão abdominal. O cominho costuma ser acompanhado de carne, feijão e pimentão.
Erva-doce
As sementes e folhas de erva-doce são usadas em pratos do Oriente Médio e do Mediterrâneo, bem como na medicina ayurvédica. A erva-doce é eficaz contra gases, inchaço, prisão de ventre, azia e cólicas. Tanto as sementes quanto as folhas aliviam os sintomas e, em primeiro lugar, previnem problemas. A erva-doce também ajuda a liberar enzimas digestivas para quem tem apetite diminuído . A erva-doce tem forte aroma e sabor de alcaçuz que acrescenta complexidade a pratos salgados.
Endro
O endro é outra erva aromática e saborosa que lembra o sabor do cominho, com um aroma cítrico doce e amargo. Seu nome vem da palavra em nórdico antigo d illa , que significa “acalmar” ou “acalmar”. O endro é ótimo para promover a saúde intestinal e a imunidade, pois é rico em vitamina C e é antiinflamatório. Pode ajudar a aliviar os sintomas de cólicas, aliviar dores de estômago e é bom para a digestão. O endro pode ser usado em pratos de peixe, molhos cremosos, batatas e pastas para barrar.
Dente de Leão
O dente-de-leão é uma das ervas nutritivas mais negligenciadas, pois costuma ser considerado uma erva daninha incômoda. Eles estão cheios de vitaminas e minerais e podem ajudar a melhorar a digestão. Eles podem estimular o apetite, aliviar o inchaço, aliviar dores de estômago, aumentar a produção de bile, promover a boa saúde do fígado e diminuir o peso da água. Folhas e flores de dente-de-leão podem ser adicionadas a chás, ensopados, saladas ou consumidas puras.
Cardamomo
O cardamomo é popular em pratos salgados indianos, mas às vezes também pode ser encontrado em chás de ervas. O principal uso medicinal do cardamomo é como auxiliar digestivo. É antiinflamatório e antiespasmódico. Pode reduzir o refluxo ácido, náuseas, distensão abdominal, gases, prisão de ventre, azia e perda de apetite.
Hortelã
Tanto a hortelã-pimenta quanto a hortelã são eficazes para melhorar a saúde digestiva. As folhas de hortelã podem ajudar a melhorar a digestão, estimular a produção de bile, reduzir gases, acalmar dores de estômago e tratar cólicas. As folhas de hortelã podem ser usadas em pratos doces e salgados, mas são mais frequentemente encontradas acompanhando guloseimas doces ou refrescantes. A hortelã combina bem com frutas, cacau, suco de limão, pepino e iogurte. Você também pode experimentar os benefícios da hortelã adicionando algumas folhas ao chá ou mastigando uma folha logo após uma refeição.
A raiz do marshmallow
Outra erva que combina bem com pratos doces é a raiz de marshmallow. Ao contrário das guloseimas convencionais de marshmallow, a raiz de marshmallow é saudável para você. É frequentemente encontrado em chás e sobremesas naturais. A raiz do marshmallow pode ser usada para manter a umidade no trato intestinal e melhorar a produção de bile. É um substituto natural para um amaciante de fezes, sem a longa lista de efeitos colaterais e advertências. Também é eficaz contra diarreia e prisão de ventre, inflamação do estômago, úlceras estomacais e infecções do trato urinário.
Cominho
O cominho é outra erva que pode ser usada tanto em pratos doces quanto salgados. É frequentemente utilizado na cozinha mediterrânica e europeia. Nossa necessidade diária de fibra pode ser obtida com apenas 100 gramas de sementes de cominho! Esta erva é, portanto, eficaz tanto para prevenir a constipação quanto para reduzir o tempo de trânsito no trato gastrointestinal. Foi demonstrado que protege o cólon contra o câncer, alivia distúrbios digestivos, aumenta o apetite e alivia cólicas infantis.
Gengibre
A raiz de gengibre é poderosa contra a inflamação e é frequentemente usada por pessoas que sofrem de dores artríticas e reumatismo por esse motivo. Também pode combater a inflamação do estômago e melhorar o sistema imunológico, protegendo o intestino. O gengibre pode acalmar o trato gastrointestinal, reduzir as náuseas, aumentar o esvaziamento gástrico, ajudar na digestão, proteger contra úlceras, parar de vomitar e realmente fortalecer o estômago e os intestinos. A raiz de gengibre pode ser comprada inteira, em pó, em chá ou em suplemento.
Uma boa digestão é muito mais do que apenas fazer cocô regularmente . Sempre que você sente gases, dor de estômago, azia ou até mesmo um sistema imunológico fraco, você está sofrendo de problemas digestivos. Essas doze ervas podem ajudar a combater esses problemas e garantir um intestino e um trato gastrointestinal fortes e saudáveis. Qual dessas ervas você considera útil no combate a problemas digestivos? Deixe-nos um comentário abaixo e diga-nos o que funcionou para você.
—Nicole Manuel
Fontes:
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http://www.nutrition-and-you.com /semente de cominho.html