A maioria das pessoas sabe que comer muito açúcar pode causar glicose alta no sangue, picos de insulina e obesidade. Também pode elevar o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e câncer. No entanto, o excesso de glicose também pode levar a deficiências nutricionais que afetam os níveis de vitaminas e minerais em suas células, muito antes do desenvolvimento de uma doença.
O açúcar faz isso esgotando e reduzindo a absorção de vitaminas e minerais essenciais , o que pode levar a deficiências nutricionais. As seguintes vitaminas e minerais correm maior risco de esgotamento devido à presença de muita glicose no corpo.
Açúcar x vitamina C: um equilíbrio precário
A relação entre açúcar e vitamina C revela um equilíbrio precário dentro de nossos corpos. Como humanos, não temos a capacidade de produzir vitamina C, tornando crucial obter esse nutriente essencial de fontes externas. No entanto, o consumo excessivo de açúcar interrompe a absorção da vitamina C, prejudicando sua disponibilidade e funcionalidade. Essa interferência pode ter consequências profundas para nosso sistema imunológico e processos de reparo de tecidos.
A vitamina C desempenha um papel vital no fortalecimento de nossas respostas imunológicas, tornando sua deficiência uma questão preocupante. Além disso, a competição entre o açúcar e a vitamina C afeta o reparo e a regeneração dos tecidos. Sem vitamina C adequada, a síntese de colágeno, uma proteína crítica para a integridade do tecido, é prejudicada. Isso leva a uma falta de integridade celular, retardo na cicatrização de feridas, comprometimento da recuperação de lesões e, mais importante, um aumento do risco de crescimento de células cancerígenas.
Magnésio é esgotado por comer muito açúcar
O magnésio, um mineral vital, desempenha um papel crucial no bom funcionamento de quase todos os órgãos do nosso corpo. Suas funções incluem regular a atividade nervosa e muscular, contribuir para a síntese de proteínas e formação de DNA, promover a saúde óssea e regular os níveis de açúcar no sangue. Sua importância em vários processos corporais ressalta a importância de manter níveis adequados de magnésio.
No entanto, a presença de glicose alta no sangue e aumento dos níveis de insulina pode representar uma dupla ameaça à retenção de magnésio. O açúcar no sangue e a insulina elevados levam os rins a excretar mais magnésio, levando ao esgotamento das reservas do corpo.
O risco de deficiência de vitamina D aumenta com o consumo de açúcar
A deficiência de vitamina D é comum em regiões com exposição solar limitada, mas o consumo de açúcar pode complicar ainda mais o problema. A presença de açúcar pode intensificar a deficiência de vitamina D, estimulando a produção de uma enzima envolvida em sua síntese.
Baixos níveis de vitamina D têm sido associados a vários problemas de saúde, incluindo inflamação, aumento da suscetibilidade a infecções, condições autoimunes, demência e certos tipos de câncer.
A absorção de cálcio é inibida pela ingestão de açúcar
Como você sabe, o cálcio desempenha um papel vital em várias funções corporais, incluindo a manutenção da saúde óssea, auxiliando na coagulação sanguínea e facilitando as contrações nervosas e musculares. No entanto, a absorção de cálcio depende da vitamina D. Aqui vem o efeito indireto do açúcar: ele pode suprimir a ingestão de cálcio pelo corpo, interferindo no metabolismo e na absorção da vitamina D.
Além disso, a glicose, um tipo de açúcar, tem sido associada ao aumento da excreção de cálcio por meio de seus efeitos na regulação hormonal e na inibição da reabsorção de cálcio nos rins. Esse mecanismo exacerba ainda mais o impacto do açúcar no equilíbrio do cálcio no corpo. Como resultado, manter uma ingestão equilibrada de açúcar e garantir níveis adequados de vitamina D são cruciais para promover a absorção ideal de cálcio.
O consumo de açúcar drena o cromo do corpo
O cromo, um mineral traço, desempenha um papel crucial na regulação da glicose no sangue e no metabolismo dos macronutrientes. Embora o corpo exija apenas pequenas quantidades de cromo, o consumo excessivo de açúcar pode levar a uma deficiência, desencadeando sua excreção do corpo.
Uma deficiência de cromo pode ter implicações significativas no controle da glicose no sangue e na tolerância à glicose, pois o cromo é essencial para a ligação da insulina. Quando os níveis de cromo são inadequados, podem ocorrer níveis mais altos de glicose no sangue e baixa tolerância à glicose.
Então, qual é a linha de fundo? Embora muitas pessoas já estejam cientes dos efeitos negativos para a saúde de comer muitos doces, seu impacto nas deficiências nutricionais e na supressão de vitaminas e minerais vitais no corpo pode não ser amplamente reconhecido. Isso serve como um incentivo adicional para optar por opções mais saudáveis, como frutas vermelhas e outras frutas orgânicas, quando surge o desejo por doces.
As infecções fúngicas podem aumentar o risco de câncer e outros problemas, diz o Dr. Leigh Erin Connealy. Veja como manter os bugs afastados
Os seres humanos estão cobertos de fungos. Sim, parece um pouco nojento, mas nossos corpos estão repletos de todos os tipos de fungos, desde microrganismos benéficos que ajudam a equilibrar nosso bioma de pele até os tipos prejudiciais que podem levar a infecções e doenças sistêmicas.
Esses organismos microscópicos podem viajar não apenas em nossos corpos, mas também no ar, nas roupas, no solo, na comida e na água. Na verdade, a pesquisa revela que a superfície da nossa pele abriga vários tipos diferentes de fungos. Você pensaria que nossas mãos seriam o “lar” óbvio para vários tipos de fungos, já que – como seres táteis – estamos sempre tocando as coisas. No entanto, embora carregadas de bactérias, as mãos na verdade têm níveis relativamente baixos de fungos.
Os pés são outra história. Como muitas condições fúngicas ocorrem no corpo em áreas que retêm muita umidade ou incorrem em fricção, isso não deve ser uma surpresa. Cerca de uma década atrás, os pesquisadores dos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA conduziram um censo de fungos em cobaias saudáveis.
Usando DNA de amostras coletadas por meio de cotonetes e recortes de unha, eles encontraram 80 tipos diferentes de fungos nos pés (os calcanhares, a pele entre os dedos e as unhas tinham a maior densidade de diferentes tipos de fungos). 1 Os cientistas até encontraram Saccharomyces , a levedura usada para fazer cerveja! Consulte “Higiene adequada dos pés em 3 etapas fáceis” abaixo para saber como manter os pés saudáveis.
Infecções fúngicas comuns
Felizmente, as condições fúngicas mais comuns (consulte “Condições fúngicas comuns” abaixo) podem ser tratadas com cremes ou pomadas antifúngicas de venda livre que estão prontamente disponíveis em lojas de produtos naturais e online. Várias soluções tópicas naturais e remédios caseiros também são eficazes. 2
Em um estudo, pacientes que usaram um antifúngico tópico composto de vitamina E e óleos essenciais de limão, orégano e tea tree diariamente por seis meses tiveram um sucesso notável no tratamento de fungos nas unhas. Um impressionante percentual de 78,5% dos participantes viu sua onicomicose desaparecer completamente. 3 Procure óleo de tea tree, vinagre de maçã, óleo de coco, mel, aloe vera ou bicarbonato de sódio e use conforme as instruções.
Infecções fúngicas mais graves
Pessoas com sistema imunológico enfraquecido devido a condições como diabetes ou HIV correm maior risco de desenvolver infecções fúngicas mais graves. A aspergilose é uma infecção causada pelo Aspergillus , um tipo de mofo que pode se esconder em ambientes internos e externos e causar reações alérgicas, infecções pulmonares e outros problemas. 4
A candidíase é causada por um crescimento excessivo de levedura, um tipo de fungo conhecido como Candida . A espécie Candida albicans é frequentemente a culpada em infecções fúngicas vaginais (infecções fúngicas) e em infecções de boca e garganta (sapinhos).
Cada vez mais problemático e alarmante é o surgimento global de Candida auris, um tipo de Candida facilmente disseminável e multirresistente que pode levar a infecções graves. 5 Converse com seu médico sobre as opções de tratamento para essas condições. Em alguns casos, medicamentos prescritos podem ser necessários para eliminar a infecção.
Fungos e câncer
Em meu livro The Cancer Revolution , discuto detalhadamente as muitas causas e os fatores que contribuem para o câncer. Surpreende algumas pessoas que “bugs” como vírus, parasitas e fungos estejam nessa lista. Certos fungos, bolores e Candida aumentam a inflamação em todo o corpo, levando a um aumento do risco de câncer.
Infecções de baixo grau nem sempre são notadas imediatamente, e deixar o corpo nesse estado inflamatório por meses – até anos – pode criar um ambiente favorável ao desenvolvimento do câncer. É por isso que é crucial trabalhar com um médico integrativo que possa ajudá-lo a determinar se você tem alguma infecção aguda ou crônica subjacente que pode se tornar problemática. Cortar essas infecções pela raiz o mais rápido possível oferece a melhor chance de reduzir o risco de câncer no futuro.
Candi-o quê?
A candidíase é uma condição fúngica prevalente, mas drasticamente subdiagnosticada, que merece mais discussão. Naturalmente presente na pele e na boca, garganta, vagina e trato intestinal, a Candida albicans é inofensiva em quantidades razoáveis.
Mas quando esse fermento assume, surgem problemas. Uma longa lista de sintomas que vão desde coceira na pele, erupções cutâneas, fadiga crônica e neblina de memória a problemas gastrointestinais (GI), como cólicas, inchaço e diarreia, foram todos associados à candidíase.
Pode ser uma condição difícil de diagnosticar. Durante anos, a medicina convencional ignorou essa preocupação genuína com a saúde, dizendo aos pacientes que não havia nada de errado com eles e que “tudo estava na cabeça deles”.
Felizmente, esse não é mais o caso, pois cada vez mais profissionais adotam a importância de um equilíbrio adequado das bactérias intestinais. Nossos tratos intestinais estão repletos de bactérias e fungos bons e ruins; manter esses níveis sob controle é vital. Quando a flora boa é invadida pela ruim, surgem sintomas — às vezes graves.
Para descobrir se Candida pode estar afetando você, veja o teste abaixo.
Conter Candida com dieta
Quando comecei minha própria prática há 37 anos, fiz isso com um nutricionista registrado ao meu lado. Há muito tempo acredito que a comida pode – e deve – ser usada como remédio.
Tratar Candida começa na cozinha. O fermento prospera com o açúcar, então ele precisa ser cortado. Os produtos lácteos não orgânicos também podem atiçar as chamas do supercrescimento de leveduras devido aos antibióticos que contêm, que matam a flora intestinal benéfica. Seus altos níveis de açúcar lactose – uma das “refeições” favoritas de Candida – também promovem o crescimento de leveduras.
Alimentos contendo mofo ou fermento, como pão e cogumelos, também podem estimular o crescimento de Candida e devem ser evitados. O álcool é outro não-não, especialmente vinho e cerveja com alto teor de açúcar, que contém fermento.
Como muitos problemas de saúde comuns, a Candida pode ser tratada naturalmente alimentando seu corpo com alimentos integrais e reais, ricos em proteínas, gorduras saudáveis e muitos nutrientes. Veja a lista abaixo, mas lembre-se de que o perímetro ou os corredores/paredes externos do supermercado é onde você encontrará a maioria dos alimentos aceitáveis, como produtos e carnes.
Alimentos a evitar
Se você tem Candida , é melhor eliminar esses alimentos de sua dieta.
Açúcar e substitutos do açúcar e adoçantes artificiais (exceto estévia)
Bebidas preparadas, também conhecidas como engarrafadas ou enlatadas (refrigerantes, café, chás de ervas)
Gorduras e óleos processados (canola e óleo de soja e margarina)
*É melhor evitar todas as frutas até que os sintomas desapareçam. Em seguida, você pode adicionar lentamente opções com baixo teor de açúcar, como frutas vermelhas, maçãs e frutas cítricas.
Alimentos para desfrutar
Fique com esses alimentos enquanto seu intestino cura e o equilíbrio é restaurado.
Carne
Aves
Peixe
Frutos do mar
Ovos
Vegetais com baixo teor de açúcar e sem amido (folhas verdes, brócolis, abobrinha, aspargo, cebola, cenoura, tomate, etc.)
Grãos germinados inteiros (sem adição de fermento)
Nozes e sementes (nozes, amêndoas, castanha de caju, sem sal e não torradas)
Óleos saudáveis (gergelim, extra virgem, coco orgânico prensado a frio)
Suplementos antifúngicos naturais
Alguns suplementos têm propriedades antifúngicas e podem ser usados para tratar uma variedade de infecções e condições fúngicas. Como é o caso de muitos protocolos de suplementos, o ciclo de diferentes antifúngicos pode ser mais benéfico. Experimentar um de cada vez e usá-lo por um mês ou até que o estoque acabe é uma boa abordagem fácil de implementar.
Óleo de orégano
As propriedades medicinais do orégano são divulgadas há milhares de anos, e seus benefícios são até reconhecidos na Bíblia. Provavelmente devido aos seus altos níveis de fenol timol, o óleo de orégano tem potentes aplicações antissépticas e antifúngicas.
Um estudo sugere que o óleo de orégano também funciona sinergicamente com antifúngicos orais para matar Candida albicans . 6 Adicionar esta erva aromática à sua alimentação também pode ajudá-lo a colher os benefícios do orégano. Pegue um pouco de orégano fresco, moa você mesmo e jogue em seus pratos favoritos!
extrato de folha de oliveira
As azeitonas eram reverenciadas na cultura grega e romana antiga. Usadas para tudo, desde moeda a comida e combustível, as azeitonas eram um alimento básico da época – por um bom motivo.
Os benefícios cardiovasculares do azeite de oliva são bem conhecidos, mas um composto fenólico nas folhas chamado oleuropeína é uma estrela por si só. A oleuropeína tem potentes propriedades antimicrobianas e antifúngicas. E em um estudo publicado na revista Current Medical Mycology, os pesquisadores consideraram o extrato de folha de oliveira adequado para tratar e prevenir infecções por Candida , como candidíase oral. 7
Óleo de cravo
Além de ter um cheiro fantástico, o cravo-da-índia é rico em propriedades antifúngicas e antissépticas. O componente mais ativo, o eugenol (também encontrado no óleo de canela), tem benefícios antifúngicos comprovados.
Um estudo publicado na Frontiers in Pharmacology revelou: “O eugenol pode ser benéfico no tratamento clínico da candidíase, particularmente formas localizadas, como candidíase vulvovaginal e oral, devido à sua atividade fungicida”. 8
Outros suplementos indispensáveis
Probióticos: como o equilíbrio da flora intestinal é fundamental para combater a Candida e apoiar o sistema imunológico, é vital suplementar com um probiótico de alta qualidade.
Óleo de peixe: O óleo de peixe é outro acéfalo. De acordo com a pesquisa mais recente, descobriu-se que os ácidos graxos essenciais no óleo de peixe “exibem efeitos inibitórios significativos contra Candida e recentemente foram considerados potenciais agentes antifúngicos alternativos”. 9
Vitamina C: Aumentar a ingestão de vitamina C também não é uma má ideia. Há muito elogiada como um potente reforço imunológico, esta vitamina também tem poderosos efeitos antimicrobianos e pode ajudar a prevenir e tratar infecções fúngicas também.
Conheça a causa
Como autor e apresentador do programa de TV e podcast Know the Cause , transmitido globalmente pela televisão , Doug Kaufmann é uma das fontes mais respeitadas e bem versadas para todas as coisas relacionadas a fungos. Por décadas, ele trabalhou com cientistas e nutricionistas para descobrir a verdade sobre o papel dos fungos nas doenças.
Atormentado por seus próprios problemas de saúde após retornar do Vietnã em 1971, Kaufmann decidiu educar o mundo sobre o impacto que os fungos podem ter em nossa saúde. E o número de doenças e condições de saúde que podem ser rastreadas até as raízes dos fungos é surpreendente.
Knowthecause.com é uma riqueza absoluta de informações para quem quer mergulhar fundo neste mundo fascinante. Se você tiver algum problema de saúde, grande ou pequeno, Kaufmann o convida a se lembrar da sigla FUPO: fungo até que se prove o contrário.
Felizmente, podemos conviver amigavelmente com o fungo entre nós. Mas requer um certo grau de comprometimento e dedicação. Tenha certeza de que, com nutrição, suplementos e conhecimento adequados, é possível tratar e até reverter a Candida e outras infecções fúngicas.
É melhor trabalhar com um médico integrativo que esteja familiarizado com uma variedade de protocolos antifúngicos. Recebemos pacientes de todo o mundo no Center for New Medicine, ou você pode encontrar um médico perto de você através do Institute for Functional Medicine ( ifm.org ) ou do American College for Advancement in Medicine ( acam.org ).
Condições fúngicas comuns
Pé de atleta
Tinea cruris
Micose
Assaduras
Infecções fúngicas
Onicomicose (fungo nas unhas dos pés)
O teste de Candida
Para determinar se Candida pode estar afetando você, responda sim ou não às seguintes perguntas.
Você sente algum destes sintomas regularmente: dores de cabeça, inchaço, fadiga, depressão, impotência, perda de libido, problemas de memória, nebulosidade cerebral ou dores musculares inexplicáveis?
Você deseja doces, bebidas alcoólicas ou alimentos feitos com farinha branca?
Você já teve infecções vaginais repetidas?
Você experimenta algum destes problemas de saúde regularmente: alterações de humor, sonolência inapropriada, boca seca, mau hálito, gotejamento pós-nasal ou congestão nasal, azia, erupções cutâneas ou urgência ou frequência urinária?
Você já teve infecções fúngicas repetidas, como jock itch, micose ou pé de atleta?
Você já usou pílulas anticoncepcionais?
Se você respondeu sim a duas ou mais dessas perguntas, você pode sofrer de candidíase.
Higiene adequada dos pés em 3 passos fáceis
Muitos problemas nas unhas, incluindo unhas encravadas e fungos, podem ser evitados ou mitigados com a higiene adequada dos pés. Use as etapas a seguir para manter os pés e os dedos dos pés no rosa.
1 Use sapatos confortáveis feitos com materiais naturais. Ventilação adequada é essencial; sandálias ou sapatos com saídas de ar nas laterais são ideais. E certifique-se de evitar sapatos apertados.
2 Se você usar meias, prefira materiais naturais também. Materiais como 100% algodão, lã e seda ajudam a absorver a umidade e garantem ventilação adequada. Se as meias ficarem molhadas, remova-as imediatamente e seque bem os pés antes de calçar um par novo. (É melhor não usar meias sempre que possível.)
3 Use sapatos de banho, sandálias ou botas de natação em áreas onde proliferam fungos e bactérias, como chuveiros, piscinas e vestiários de academias, para evitar tocar diretamente nessas superfícies.
Referências
Francis Collins, “Sim, é verdade: há fungos entre nós”, 28 de maio de 2013, directorsblog.nih.gov
Nikita Banerjee, “18 Simple Home Remedies for Fungal Infections!”, 19 de junho de 2023, pharmeasy.in/blog
Distúrbio do Apêndice da Pele, 2020; 6(1): 14–18
CDC, “Aspergillosis”, 27 de dezembro de 2022, cdc.gov
CDC, “ Candida auris ”, 27 de dezembro de 2022, cdc.gov
A inflamação crônica pode causar estragos no corpo, diz o Dr. Leigh Erin Connealy. Veja como amortecer as chamas e melhorar sua saúde geral hoje
A inflamação é uma resposta saudável e normal do sistema imunológico a lesões, patógenos e toxinas. Por exemplo, na cicatrização de feridas, a resposta inflamatória leva os glóbulos brancos ao local da lesão para ajudar a reparar e regenerar os tecidos e promover a cicatrização. Esse tipo de inflamação aguda, caracterizada por vermelhidão, calor e inchaço dos tecidos e articulações, é temporária e vital para o processo de cicatrização.
Da mesma forma, se você tiver um resfriado, gripe ou outra doença, o sistema imunológico é acionado. Ele envia esses mesmos glóbulos brancos para combater e destruir o vírus e limpar as consequências para restaurar o equilíbrio e o bem-estar.
A inflamação crônica é outra história. A inflamação de longo prazo pode causar estragos em seu corpo, resultando em problemas de saúde graves, como doenças cardíacas, artrite, diabetes tipo 2, câncer e até mesmo a doença de Alzheimer. Quando esse “exército” de glóbulos brancos se instala em uma área por longos períodos, células, tecidos e órgãos saudáveis podem ser danificados. Se não for tratada, a inflamação crônica pode até alterar o DNA de células previamente saudáveis.
Então, como você sabe se a inflamação crônica está acontecendo em seu corpo? E o que você pode fazer sobre isso?
Vamos falar sobre PCR
Uma das maneiras mais fáceis de determinar se você tem inflamação crônica é pedir ao seu médico para verificar seus níveis de proteína C reativa (PCR) usando um simples exame de sangue. Produzida no fígado, a PCR é produzida sempre que há inflamação em qualquer parte do corpo, e quanto maior o nível, mais inflamação está presente.
Geralmente, em adultos saudáveis, menos de 0,3 mg/dL é considerado normal. Níveis ligeiramente elevados, 0,3 a 1,0 mg/dL, podem ser causados por condições como gravidez, diabetes, estilo de vida sedentário, resfriado comum, tabagismo, doença periodontal e obesidade. Elevações moderadas na faixa de 1,0 a 10,0 mg/dL apontam para inflamação sistêmica possivelmente causada por artrite reumatoide, lúpus, outras doenças autoimunes, doenças malignas, ataque cardíaco, pancreatite ou bronquite.
Níveis de PCR de 3,0 mg/dL são considerados de alto risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Níveis superiores a 10 mg/dL são críticos e podem ser causados por trauma grave, infecções bacterianas agudas, infecções virais e outras condições com risco de vida.
Doenças relacionadas à inflamação crônica
Deixar a inflamação sem tratamento pode ter efeitos prejudiciais duradouros em todos os aspectos da sua saúde. Aqui estão algumas das condições mais comuns associadas à inflamação crônica.
Câncer
Em meu livro The Cancer Revolution, discuto como mais de 30 fatores de risco diferentes causam câncer. Ainda assim, as três principais categorias se resumem a infecções (patógenos), toxinas e fatores biológicos. Cada um desses fatores pode perturbar o equilíbrio do corpo, ou homeostase. Uma maneira de isso acontecer é pela geração de destresse oxidativo e subsequente inflamação, que danificam o material genético dentro das células (RNA e DNA). A mitocôndria, também conhecida como fornalha produtora de energia da célula, também pode ser danificada por inflamação e estresse oxidativo.
Quando as mitocôndrias estão comprometidas, elas não podem mais produzir energia eficientemente para as células. Eles se adaptam a um modo muito menos eficiente de produção de energia chamado glicólise, que usa o açúcar como fonte de energia. Este método ineficiente não permite que os órgãos e sistemas do corpo funcionem corretamente e pode levar a mais danos ao DNA, menos energia para as células normais e, finalmente, mais combustível para as células cancerígenas.
Doença cardíaca
Embora se pense há muito tempo que os altos níveis de colesterol desencadeiam ataques cardíacos e doenças cardiovasculares, pesquisas mais recentes mostram que a inflamação pode ser a culpada. Em uma pesquisa histórica publicada no New England Journal of Medicine , os pesquisadores testaram um medicamento para diminuir os lipídios (canaquinumabe) em cerca de 10.000 pacientes que sofreram um ataque cardíaco anterior e apresentavam altos níveis de PCR. Eles descobriram que reduziu bastante os níveis de PCR, levando a “uma incidência significativamente menor de eventos cardiovasculares recorrentes do que o placebo”, embora não reduzisse os níveis de colesterol. 1
Em outras palavras, a redução dos níveis de PCR levou a menos ataques cardíacos repetidos. Diminua sua PCR e reduza o risco de ataque cardíaco e doenças cardiovasculares.
Artrite
Várias formas de artrite estão ligadas à inflamação, como artrite reumatóide, artrite psoriática e gota. De acordo com o reumatologista Dr. Robert Shmerling, “Em um tipo comum de artrite inflamatória, como a artrite reumatóide, uma variedade de células imunológicas pode ser encontrada no revestimento e no fluido da articulação. Essas células atraem outras células imunológicas e, juntas, levam ao espessamento do revestimento das articulações, à formação de novos vasos sanguíneos e, em última análise, a danos nas articulações”. 2
Na artrite reumatóide, rigidez, inchaço e dor geralmente surgem nas mãos, pulsos e pés, embora o coração, os pulmões e os olhos também possam ser afetados. A artrite psoriática, caracterizada por manchas escamosas e elevadas de pele nos joelhos, tornozelos, punhos e dedos, desenvolve-se em aproximadamente 30 por cento das pessoas com psoríase.
A gota ocorre quando os níveis excessivos de ácido úrico se acumulam e formam cristais, geralmente no dedão do pé, mas ocasionalmente nas mãos, pulsos ou joelhos. Os cristais promovem uma resposta inflamatória que, se não tratada, pode se tornar crônica.
Tomar medidas para reduzir a inflamação pode melhorar a saúde das articulações e reduzir os sintomas artríticos.
Diabetes tipo 2
Ironicamente, a inflamação pode contribuir para o desenvolvimento do diabetes tipo 2 e ser intensificada pela própria doença. Viver um estilo de vida sedentário, comer uma dieta pobre e carregar excesso de peso – especialmente em torno da barriga – são fatores de risco para diabetes tipo 2. E a gordura extra ao redor da área abdominal é carregada com substâncias químicas inflamatórias chamadas citocinas que podem alterar os efeitos da insulina e causar problemas de açúcar no sangue, incluindo diabetes.
Os pesquisadores sabem há muito tempo que os indivíduos com diabetes tipo 2 têm mais inflamação em seus corpos do que os não diabéticos. À medida que o corpo se torna menos sensível à insulina, os níveis de inflamação aumentam. A resistência à insulina eventualmente leva a níveis mais elevados de açúcar no sangue e pode progredir para diabetes total se mudanças no estilo de vida, suplementos e outras terapias não forem empregadas.
Demência e doença de Alzheimer
Durante décadas, os pesquisadores examinaram o papel da inflamação no cérebro, ou neuroinflamação, no declínio cognitivo, na demência e na doença de Alzheimer (DA). Embora não haja uma ligação definitiva entre a doença de Alzheimer e a inflamação, a inflamação crônica pode levar à formação de placas de beta-amilóide que aparecem no cérebro de pacientes com doença de Alzheimer. As próprias placas parecem aumentar a neuroinflamação e estão ligadas a um risco aumentado de declínio cognitivo.
Um estudo recente publicado no International Journal of Molecular Sciences confirmou que a inflamação pode desencadear demência. Os cientistas concluíram: “Fatores de risco ecologicamente ajustáveis da DA, incluindo obesidade, danos cerebrais traumáticos e inflamação sistêmica, podem causar demência por meio do impulso neuroinflamatório contínuo”. 3
Agora que sabemos como é perigoso ter todo esse excesso de inflamação em nossos corpos, vamos ver maneiras naturais de amortecer as chamas.
Mudanças dietéticas
Limpar sua dieta é o lugar mais fácil e óbvio para começar. Comece cortando açúcares adicionados, xarope de milho com alto teor de frutose, álcool e alimentos processados (quase tudo em um pacote).
De acordo com Eric Rimm, professor de epidemiologia e nutrição da Harvard TH Chan School of Public Health, “a farinha branca leva diretamente a um estado pró-inflamatório”. 4 Pão branco, massa branca, cereais e outros itens feitos com farinha refinada são proibidos. Outros alimentos que você pode não perceber que são muito processados incluem sucos, manteiga, queijo, carnes processadas e curadas, molhos para salada e molhos de tomate em conserva.
Em vez disso, concentre-se em frutas e vegetais ricos em antioxidantes, fontes de proteína magra como peixes e aves, nozes, sementes e um pouco de azeite. Especiarias e ervas anti-inflamatórias, incluindo gengibre, canela e açafrão, também podem ser benéficas. Recomendamos que a maioria de nossos pacientes no Center for New Medicine siga uma dieta cetogênica modificada (carboidratos mínimos, proteínas moderadas e gorduras saudáveis, muitos vegetais), que incorpora muitos desses alimentos anti-inflamatórios.
Suplementos anti-inflamatórios
Suplementos são outra opção de tratamento natural. Aqui estão minhas cinco principais recomendações.
Multivitamínicos à base de alimentos
Pouquíssimas pessoas recebem de cinco a nove porções de frutas e vegetais ricos em antioxidantes de que precisam para um bem-estar ideal. É aí que entra um multivitamínico. Os multivitamínicos ajudam a preencher as lacunas nutricionais, reforçam nossos estoques de nutrientes e previnem doenças – incluindo inflamação crônica.
Estudos mostram que em indivíduos com níveis elevados de PCR, o uso regular de multivitamínicos pode reduzir significativamente esses níveis, o que significa que os multivitamínicos podem combater a inflamação. Além disso, eles são seguros e baratos, e têm poucos (se houver) efeitos adversos. 5
curcumina
A curcumina, o composto derivado da especiaria açafrão, tem sido usada há séculos na medicina ayurvédica. Um potente antioxidante e antiinflamatório, a curcumina pode muito bem ser uma das armas naturais mais poderosas disponíveis para reduzir a inflamação e suas condições associadas.
Um estudo recente concluiu que a curcumina ajuda a controlar condições oxidativas e inflamatórias, síndrome metabólica, artrite, ansiedade e níveis elevados de colesterol no sangue. Também pode ajudar com dores musculares após um treino e permitir que você se recupere mais rapidamente e fique mais forte. Se você é saudável ou tem problemas crônicos de saúde, todos ganham!
Para aumentar a biodisponibilidade da curcumina, os suplementos devem conter o agente piperina (da pimenta preta). A curcumina intravenosa (IV) é outra opção de tratamento potente. Converse com seu médico integrativo sobre essa terapia eficaz e segura. Se você ainda não trabalha com um médico integrativo, pode encontrar um perto de você em ifm.org ou acam.org.
ômega-3
Os suplementos de óleo de peixe contêm ácidos graxos ômega-3, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Esses compostos potentes têm múltiplos benefícios para o corpo todo, desde a saúde cardiovascular, cerebral e ocular até a melhora da saúde mental e da pele. 6
Os pesquisadores há muito associam a suplementação regular de óleo de peixe à redução da inflamação, e um estudo recente sugere que o EPA e o DHA funcionam de maneira diferente para combater essa condição crônica. Verificou-se que o DHA tem um efeito antiinflamatório mais forte, mas o EPA fez um trabalho melhor ao equilibrar proteínas pró e antiinflamatórias no corpo. De qualquer forma, os ômega-3 são um excelente tratamento natural para a inflamação.
Chá verde
O chá verde está se formando – trocadilho intencional – com compostos benéficos à base de plantas chamados polifenóis. A mais potente é a catequina epigalocatequina galato (EGCG), um poderoso antioxidante conhecido como um excelente eliminador de radicais livres. A pesquisa também sugere que o EGCG reduz os marcadores de inflamação.
Uma meta-análise recente de pacientes com diabetes tipo 2 descobriu que beber chá verde reduziu significativamente os níveis de PCR. 7
Zinco
A maioria das pessoas considera o zinco um reforço essencial do sistema imunológico e está correto. Mas este mineral também é uma potência anti-inflamatória. O zinco está envolvido no processo que modula a resposta pró-inflamatória. Também ajuda a reduzir o estresse oxidativo e regular as citocinas inflamatórias. 8
Terapias moduladoras da inflamação
Além de mudanças na dieta e suplementos nutricionais direcionados para reduzir a inflamação sistêmica, as terapias não invasivas podem fazer maravilhas.
biofeedback
O biofeedback é “um processo pelo qual o monitoramento eletrônico de uma função corporal normalmente automática é usado para treinar alguém para adquirir o controle voluntário dessa função”. É uma terapia não invasiva para uma ampla variedade de problemas de saúde, desde pressão alta e enxaqueca até incontinência urinária e dor crônica. 9 É particularmente útil para reduzir o estresse crônico e a ansiedade – uma das principais causas de inflamação.
No Center for New Medicine, prescrevemos regularmente um tratamento de biofeedback chamado terapia EVOX, que usa a “reestruturação da percepção” para reduzir o estresse e a ansiedade. Quando uma pessoa fala, a energia em sua voz corresponde a como ela se sente sobre tópicos específicos. O EVOX registra essa energia de voz, plota-a em um gráfico de Índice de Percepção e escolhe as melhores assinaturas de frequência para reduzir os estressores específicos de um paciente.
Essas assinaturas são então transferidas para um suporte de mão e transmitidas ao paciente enquanto ele ouve uma música relaxante e se concentra em um determinado assunto. A terapia EVOX é uma ferramenta notável que “remapeia o cérebro” e faz um trabalho incrível no combate ao estresse e à ansiedade. É uma terapia tão poderosa que recomendamos o EVOX a cada novo paciente.
Exercício
Os benefícios do exercício para a saúde são inúmeros. E vários aspectos da atividade física regular contribuem para a diminuição da inflamação. O exercício regular reduz a gordura corporal e regula o peso, enquanto o excesso de peso aumenta o risco de inflamação crônica e suas doenças resultantes. Exercitar-se regularmente também protege contra doenças associadas à inflamação crônica, como doenças cardíacas, diabetes, DPOC, demência e depressão.
Um estudo mostrou que apenas 20 minutos de exercício moderado foram suficientes para diminuir a resposta inflamatória do corpo. 10 Para uma ótima saúde e bem-estar, procure fazer mais de 30 minutos de atividade moderada na maioria dos dias da semana, independentemente de a inflamação ser um problema para você.
6 passos para reduzir a inflamação rapidamente
Aqui está uma “folha de dicas” para combater a inflamação na qual você pode começar a trabalhar imediatamente:
Coma muitos alimentos anti-inflamatórios. Exemplos são frutas e legumes, especiarias, proteína magra e chá verde.
Corte ou reduza os alimentos inflamatórios. Isso inclui alimentos processados, alimentos cheios de gorduras trans e alimentos fritos.
Controle o açúcar no sangue. Cortar carboidratos simples (alimentos à base de grãos brancos), açúcares adicionados e xarope de milho com alto teor de frutose é um ótimo começo.
Priorize o exercício. O exercício é uma maneira eficaz de prevenir e reduzir a inflamação. Procure 30 a 45 minutos de exercícios aeróbicos e 10 a 25 minutos de treinamento de resistência quatro a cinco vezes por semana.
Perder peso. As pessoas que carregam excesso de peso têm mais inflamação, portanto, perdê-lo pode diminuir a inflamação.
Gerencie o estresse. O estresse crônico leva a uma maior inflamação. Encontrar maneiras de relaxar – meditação, ioga, biofeedback etc. – pode ajudar imensamente e atenuar a resposta inflamatória.
Principais Referências
N Engl J Med, 2017; 377(12): 1119–31
Heidi Godman, “Inflamação crônica e suas articulações”, 1º de julho de 2021, health.harvard.edu
Int J Mol Sci, 2022; 23(2): 616
Harvard Health Publishing, “Guia de início rápido para uma dieta anti-inflamatória”, 15 de abril de 2023, health.harvard.edu
Am J Med, 2003; 115(9): 702–7
Ruairi Robertson, “12 Benefícios de Tomar Óleo de Peixe”, 24 de fevereiro de 2022, healthline.com
Complemento Ther Med, 2019; 46: 210–16
Nutrientes, 2017; 9(6): 624
Hormônios (Atenas), 2019; 18(2): 207–13
Brain Behav Immun, 2017; 61: 60–68
Referência Scripps Health, “Six Keys to Reducing Inflammation”, 15 de janeiro de 2020, scripps.org
Nas últimas décadas, os alimentos ultraprocessados (como hambúrgueres fast-food, macarrão instantâneo, bolos, batatas fritas etc.) entraram em quase todos os lares. Eles têm um gosto bom e são convenientes e acessíveis. No entanto, pesquisas mostram que alimentos ultraprocessados podem causar sérios problemas de saúde, e o consumo excessivo pode aumentar o risco de morte.
Consumo excessivo de alimentos ultraprocessados aumenta o risco de morte
Os dados mostram que até 71% dos alimentos embalados vendidos nos Estados Unidos são considerados ultraprocessados. Embora existam diferenças nos níveis de escolaridade e renda, o consumo de alimentos ultraprocessados geralmente é alto em todos os níveis socioeconômicos.
Um estudo publicado no British Medical Journal em maio de 2019 mostrou que consumir grandes quantidades de alimentos ultraprocessados (mais de quatro porções por dia) aumenta a mortalidade geral em 62%. Além disso, para cada porção adicional de alimentos ultraprocessados consumidos, a mortalidade geral aumenta em 18%. Este estudo acompanhou 19.899 participantes (7.786 homens e 12.113 mulheres) com idade média de 37,6 anos por uma duração média de 10,4 anos.
Os pesquisadores apontaram que este estudo é observacional e não pode estabelecer causalidade. Fatores de confusão não medidos também podem influenciar alguns riscos observados. No entanto, esses achados suportam outros estudos que relacionam alimentos ultraprocessados com condições adversas à saúde.
A equipe de pesquisa afirmou que políticas devem ser desenvolvidas para limitar a proporção de alimentos ultraprocessados nas dietas e promover o consumo de alimentos não processados ou minimamente processados para melhorar a saúde pública global.
Consumir alimentos ultraprocessados aumenta o risco de câncer
O termo “alimentos ultraprocessados” vem do sistema de classificação de alimentos NOVA ( pdf ) desenvolvido por pesquisadores da Universidade de São Paulo no Brasil. O sistema classifica os alimentos em quatro grupos com base em seu grau de processamento durante a produção:
Alimentos in natura ou minimamente processados: frutas, verduras, leite, peixes, feijões, ovos e nozes que não tiveram nenhum ingrediente adicionado e sofreram alterações mínimas em relação ao seu estado natural
Ingredientes processados: Alimentos adicionados a outros alimentos e não consumidos sozinhos, como sal, açúcar e óleo
Alimentos processados: Feitos a partir dos dois primeiros grupos de alimentos e podem ser alterados de várias formas (exemplos: geleias, picles, frutas enlatadas, pão caseiro, queijos)
Alimentos ultraprocessados: geralmente contêm cinco ou mais ingredientes com longa vida útil e geralmente contêm muitos aditivos industriais, como conservantes, emulsificantes, adoçantes e corantes e sabores artificiais.
Um estudo publicado em fevereiro na revista eClinicalMedicine mostrou que consumir grandes quantidades de alimentos ultraprocessados está associado a um risco aumentado de incidência geral de câncer, particularmente câncer de ovário e cérebro. Além disso, o estudo constatou que o alto consumo de alimentos ultraprocessados está associado a um risco aumentado de mortalidade por câncer, especialmente câncer de ovário e de mama.
O estudo constatou que, para cada aumento de 10% na ingestão de alimentos ultraprocessados na dieta, houve um aumento de 2% nas taxas gerais de incidência de câncer e um aumento de 19% nas taxas de incidência de câncer de ovário. Para cada aumento de 10% no consumo de alimentos ultraprocessados, houve um aumento de 6% nas taxas gerais de mortalidade por câncer, um aumento de 16% nas taxas de mortalidade por câncer de mama e um aumento de 30% nas taxas de mortalidade por câncer de ovário.
Esta é a avaliação mais abrangente da associação entre alimentos ultraprocessados e risco de câncer até o momento. Eszter Vamos, o principal autor sênior do estudo da Escola de Saúde Pública do Imperial College London, disse: “Este estudo se soma a um crescente corpo de evidências sugerindo que alimentos ultraprocessados podem ter efeitos negativos à saúde, incluindo um risco aumentado de Câncer.”
Alimentos ultraprocessados ligados a várias doenças
Um estudo publicado na revista oficial JAMA Neurology em dezembro de 2022 confirmou que limitar a ingestão de alimentos ultraprocessados pode ajudar a reduzir o declínio cognitivo em pessoas de meia-idade e idosos.
A equipe de pesquisa da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, no Brasil, recrutou 10.775 participantes com idades entre 35 e 74 anos. Os dividiu em quatro grupos com base na porcentagem de alimentos ultraprocessados que consumiam como parte de sua dieta geral. Os participantes foram acompanhados por uma média de oito anos.
As estatísticas mostraram que, em comparação com o grupo que consumiu a menor quantidade de alimentos ultraprocessados, as pessoas de meia-idade que consumiram mais (três quartos de sua dieta) experimentaram um declínio 28% mais rápido na capacidade cognitiva e um declínio 25% mais rápido. na “função executiva”, que é necessária para aprender, trabalhar e na vida diária.
Em outro estudo publicado em maio de 2019 no British Medical Journal, pesquisadores da França e do Brasil avaliaram a associação entre a ingestão de alimentos ultraprocessados e o risco de doenças cardiovasculares (DCV), incluindo doenças cardíacas e derrames.
Eles dividiram 105.159 participantes com idade média de 42,7 anos (21.912 homens e 83.247 mulheres) em grupos com base no nível de processamento de alimentos de suas dietas. Eles também mediram a incidência da doença durante um período de acompanhamento de até 10 anos (2009 a 2018).
Os resultados mostraram que quando a proporção absoluta de alimentos ultraprocessados na dieta aumentou em 10%, houve um aumento correspondente nas taxas de incidência de DCV em 12%, doenças cardíacas em 13% e derrame em 11%.
Consumo de Alimentos Ultraprocessados por Adolescentes
As evidências mais recentes sugerem que os adolescentes que consomem mais alimentos ultraprocessados são mais propensos a fazer escolhas alimentares pouco saudáveis do que aqueles que consomem menos. Os resultados do estudo divulgados nas Sessões Científicas de Hipertensão da American Heart Association, realizadas em setembro de 2022, encontraram uma ligação entre maus hábitos alimentares e certos alimentos ultraprocessados, como doces e sobremesas congeladas.
Em um experimento de dois meses, mais de 300 adolescentes completaram uma pesquisa dietética detalhando sua ingestão de alimentos ultraprocessados. Os resultados mostraram que um aumento na frequência de consumo de sobremesas congeladas, consumo de massas e doces foi associado a um aumento de 11%, 12% e 31% no consumo de todos os outros alimentos ultraprocessados, respectivamente.
Maria Balhara, principal pesquisadora do estudo e estudante do David Brautman College, na Flórida, disse: “Alimentos ultraprocessados são projetados para serem muito saborosos ou projetados para serem o mais viciantes possível. Eles são baratos e convenientes, tornando-os difíceis de resistir. A maioria das pessoas come muito desses alimentos sem perceber.”
Dezenas de estudos revelam os efeitos anticancerígenos da linhaça, em uma ampla gama de cânceres . Pesquisadores da Universidade de Toronto revisaram a literatura para responder a perguntas sobre os compostos encontrados na linhaça e quão eficazes eles são na redução do risco de câncer de mama e crescimento de tumores, e se as sementes de linhaça interagem beneficamente com medicamentos para câncer de mama .
Eles revisaram estudos in vitro, animais, observacionais e clínicos sobre linhaça e óleo de linhaça, bem como lignanas encontradas na semente de linhaça.
As lignanas são uma classe de fitoestrogênios ou estrogênios vegetais que também atuam como antioxidantes. Outros alimentos também contêm lignanas, incluindo sementes de gergelim , girassol e abóbora , grãos (centeio, cevada, trigo e aveia), brócolis e feijão . Mas a linhaça tem centenas de vezes mais lignanas do que qualquer outra.
A revisão da Universidade de Toronto documenta o incrível poder da linhaça para prevenir e retardar o crescimento do câncer de mama. Aqui está o que os estudos nos dizem:
A maioria dos estudos em animais mostra que uma dieta de 2,5% a 10% de linhaça ou a quantidade equivalente de lignana ou óleo de linhaça reduz o crescimento do tumor.
As dietas que consistem em 10% de linhaça e a quantidade equivalente de lignanas não interferem, mas aumentam a eficácia do tamoxifeno . Uma dieta com 4% de óleo de linhaça aumenta a eficácia do trastuzumabe/Herceptin.
Estudos observacionais mostram que a ingestão de linhaça e lignana, a excreção urinária ou os níveis séricos estão associados à redução do risco de câncer de mama, principalmente em mulheres na pós-menopausa.
As lignanas reduzem a mortalidade por câncer de mama em 33% a 70%. Eles também reduzem a mortalidade por todas as causas em 40% a 53%. Em ambos os casos, as lignanas não reduzem a eficácia do Tamoxifeno.
Ensaios clínicos mostram que tomar 25 gramas por dia de linhaça (contendo 50 mg de lignanas) por 32 dias reduz o crescimento do tumor em pacientes com câncer de mama .
Tomar 50 mg de lignanas por um ano reduz o risco de câncer de mama em mulheres na pré-menopausa.
As sementes de linhaça protegem as mulheres do câncer de mama de várias maneiras. Aqui estão apenas alguns:
As sementes de linhaça diminuem a proliferação de células tumorais. Quando ingeridos, as lignanas nas sementes de linhaça são decompostos por bactérias no intestino em 2 compostos semelhantes ao estrogênio que circulam pelo fígado. Esses compostos foram comprovados em estudos com animais para ajudar a prevenir o câncer de mama , impedindo o crescimento do tumor.
As lignanas bloqueiam o suprimento sanguíneo do tumor . Os tumores precisam de angiogênese – novos vasos sanguíneos – para fornecer oxigênio e nutrientes para o crescimento. As sementes de linhaça inibem o fator de crescimento necessário para estimular a angiogênese de acordo com estudos em animais.
As lignanas diminuem a produção de estrogênio . As lignanas bloqueiam a aromatase , a enzima envolvida na produção de estrogênio. O bloqueio da enzima reduz a produção de estrogênio. Altos níveis de estrogênio têm sido associados ao crescimento do câncer de mama.
As lignanas bloqueiam os receptores de estrogênio. Fitoestrogênios como lignanas foram estimados como centenas de vezes mais fracos que o estrogênio humano. Mas esses estrogênios vegetais se ligam aos receptores de estrogênio e impedem a atividade do câncer mais forte, estimulando estrogênios humanos e ambientais ou xenoestrogênios . Dessa forma, seu efeito é semelhante ao da droga contra o câncer Tamoxifeno.
As lignanas ajudam a gerar estrogênios mais protetores . O estrogênio é decomposto no fígado em três metabólitos diferentes. Dois desses metabólitos estão ligados ao crescimento de células de câncer de mama. Mas o terceiro tipo – 2-OH estrona – não estimula o crescimento do câncer e é considerado protetor. Os lignanos influenciam como o fígado decompõe o estrogênio e estimula mais o protetor 2-OH estrona e menos os outros metabólitos produtores de câncer.
A linhaça reduz o risco de metástase. As sementes de linhaça podem diminuir substancialmente os casos de metástase. Em um estudo com animais, uma dieta rica em linhaça reduziu a incidência de metástases em 82% em comparação com o grupo controle.
Uma meta-análise anterior mostrou que a linhaça pode prevenir e matar o câncer de mama . Ela citou estudos observacionais sugerindo que o consumo de linhaça pode :
Diminuir o risco de câncer de mama primário em 18%
Melhorar a saúde mental de pacientes com câncer de mama em 76%
Menor mortalidade entre pacientes com câncer de mama em 32%
Adicionar linhaça protetora contra o câncer à sua dieta é fácil.
Muitos dos estudos mostram que apenas 25 gramas (2,5 colheres de sopa) por dia são eficazes. Estudos também mostram que até 40 gramas por dia são seguros em mulheres na pós-menopausa.
Escolha sementes de linhaça douradas ou marrons, mas certifique-se de que sejam orgânicas para evitar variedades carregadas de agroquímicos.
Moer as sementes em um moedor de grãos de café. Mas o linho moído ficará rançoso, então moa apenas uma semana e guarde-o em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer.
Adicione 1 ou 2 colheres de sopa a cereais, batidos, iogurtes ou saladas. Você também pode adicioná-lo a pães e muffins assados. Apontar para 2 a 4 colheres de sopa por dia, mas trabalhar gradualmente para que seu sistema digestivo se ajuste ao alto teor de fibras.
Quando a diretora farmacêutica Wang Ning estava lutando contra o câncer cervical, ela descobriu sem querer que certos óleos poderiam restaurar a pele escurecida causada pela doença. A descoberta a levou a explorar ainda mais o mundo dos óleos e eventualmente se tornar uma especialista em petróleo certificada internacionalmente (CLUBalogue IOEA).
No programa “Saúde 1+1”, Wang compartilha os benefícios de escolher os óleos certos para uma ótima saúde e dicas sobre como selecionar os óleos certos.
Quando Wang tinha 40 anos, ela foi diagnosticada com câncer cervical em estágio três. Apesar do tratamento agressivo para a doença, sua pele abdominal permaneceu enegrecida. Um dia, ela casualmente aplicou óleo de espinheiro marítimo – que estava sobre a mesa – em seu abdômen. Para sua surpresa, após algumas semanas de aplicação, a pele enegrecida voltou gradualmente à sua cor natural.
A quimioterapia para o câncer envolve danificar internamente as células do corpo e, embora mate as células cancerígenas, também prejudica as células normais. Wang teve uma ideia repentina: “Se o óleo tem um efeito tão milagroso quando usado externamente, que tal ingeri-lo?” Por meio de extensa pesquisa sobre derivados de petróleo em artigos e relatórios científicos, ela ficou surpresa ao descobrir que os óleos tinham valor nutricional e de cuidados com a pele, tinham significado real e estratégico nos tempos antigos e serviam como símbolos de rituais religiosos.
Wang descobriu que o uso de óleo para cuidados com a pele reduzia os danos que seu corpo sofria durante a quimioterapia em comparação com outros pacientes com câncer. Ela também percebeu que era difícil conseguir uma garrafa de óleo excelente. Já no Império Romano, havia casos de “petróleo falso” e havia diferenças significativas na qualidade do petróleo, às vezes resultando em variações descontroladas de preços.
Como especialista certificado em óleos, Wang buscou oportunidades em todo o mundo para encontrar óleos de alta qualidade.
Menos óleo dietético é benéfico ou prejudicial à saúde?
Os conceitos atuais de saúde enfatizam a redução da ingestão de açúcar, sal e óleo. Wang explica que as gorduras são um dos três principais nutrientes do corpo humano e são essenciais para a estrutura da membrana celular e nutrição dos hormônios. As gorduras também contribuem para a formação do cérebro e da bainha de mielina dos neurônios. Particularmente à medida que as pessoas envelhecem, consumir óleo insuficiente pode levar a danos cerebrais e aumentar o risco de demência. Wang também notou vários sintomas de envelhecimento, como perda de cabelo, pele opaca e olhos secos em indivíduos que consumiam alimentos fervidos para perda de peso.
Wang acredita que reduzir o consumo de óleo significa minimizar os ácidos graxos saturados, mas aumentar os ácidos graxos insaturados. A redução da gordura saturada é necessária porque a ingestão excessiva pode elevar os níveis de colesterol no sangue, levando ao bloqueio arterial e a um maior risco de ataques cardíacos ou derrames. Gorduras saturadas referem-se a gorduras que solidificam em baixas temperaturas, como banha, gordura de frango, gordura de pato, gordura de ganso, manteiga, creme e óleo de coco.
Quanto às gorduras insaturadas, Wang recomenda fortemente o azeite e o óleo de camélia, que são excelentes opções culinárias. Possuem alto ponto de fumaça, são adequados para frituras em alta temperatura e são ricos em ácidos graxos insaturados, que beneficiam a saúde humana.
Escolhendo o Azeite Certo
Wang explica que o azeite é classificado em cinco categorias:
extra virgem
Virgem
100% puro
Luz e luz extra
óleo de bagaço de azeitona
O azeite de oliva extra virgem prensado a frio é obtido colhendo azeitonas das árvores, limpando-as, esmagando-as até formar uma pasta e depois pressionando-as para extrair o azeite. O primeiro azeite obtido deste processo é considerado o azeite mais precioso. É armazenado em tanques de nitrogênio, passa por sedimentação e filtração e é altamente valorizado por sua pureza.
O azeite de oliva extra virgem prensado a frio tem um aroma distinto – quanto maior o teor de polifenóis, mais picante ele é. Wang disse que o azeite pode ser classificado como colheita precoce ou tardia, sendo que o óleo de frutos colhidos precocemente tem menor rendimento e é mais caro. O óleo dos frutos colhidos tardiamente tem um sabor mais suave e menos picante.
O azeite virgem vem depois da segunda prensagem da azeitona, que envolve o aquecimento da fruta com água e depois a prensagem novamente.
O azeite 100% puro vem do bagaço da azeitona, que passa por um processo de refino usando um solvente químico chamado hexano. O bagaço de azeitona é dissolvido em hexano que evapora durante o aquecimento a alta temperatura.
O azeite light ou extra light não se refere ao teor calórico do azeite, mas sim à sua cor e sabor. O azeite extraleve passa por um processo de ultrarrefinamento, resultando em um azeite claro e suave. A vantagem de usar o azeite extra-light está no seu ponto de fumaça mais alto em relação ao azeite normal ou extra-virgem. Isso significa que ele pode suportar temperaturas mais altas sem quebrar e produzir fumaça. É particularmente adequado para cozimento e outros métodos de cozimento que requerem um óleo de sabor neutro.
O azeite de bagaço de azeitona é o azeite constituído por uma mistura de azeite de bagaço de azeitona refinado e de azeites virgens próprios para consumo sem transformação posterior.
Wang apontou que a maioria dos azeites disponíveis no mercado são misturas de azeite refinado e 5% a 25% de azeite virgem. O azeite virgem retém o aroma das azeitonas, enquanto o azeite refinado costuma ser inodoro.
Wang observou que o óleo de “salada”, ou óleo vegetal, é refinado quimicamente. É inodoro e suporta altas temperaturas sem afetar o sabor dos pratos. O óleo de salada é normalmente feito de soja, e o óleo prensado de soja tem uma cor escura semelhante à cola. No entanto, o óleo de salada encontrado nas prateleiras das lojas passou por processos de refino químico, como aquecimento em alta temperatura, descoloração, desodorização e remoção de pungência, resultando em um produto sem valor nutricional ou aroma.
Com relação às preocupações sobre o dano potencial de óleos comumente consumidos, como salada, palma ou azeite refinado, Wang nos garantiu que, desde que a pessoa comece a consumir óleos saudáveis, as substâncias nocivas no corpo serão metabolizadas lentamente.
2 Critérios de Seleção do Azeite: Aroma e Sabor
Wang enfatizou que a cor do óleo não é um indicador confiável de qualidade, pois óleos adulterados podem ser ajustados artificialmente usando produtos químicos. Portanto, os provadores de azeite costumam usar copos azuis para avaliar o azeite, concentrando-se em seu aroma e sabor por meio do olfato e das papilas gustativas. Eles não verificam a cor do óleo.
Segundo Wang, o azeite de alta qualidade deve ter aroma de azeitonas frescas e sabor de suco de frutas. A maioria dos azeites no mercado tende a deixar uma sensação pesada e pegajosa na língua e no palato, enquanto o azeite extra virgem de boa qualidade não deve ter essa sensação.
Embora possa ser difícil provar o óleo em supermercados comuns, Wang incentiva as pessoas a aproveitar as oportunidades em que os vendedores oferecem degustação de óleo e usam suas papilas gustativas para lembrar as características de um bom óleo.
O azeite extra virgem, especialmente os de alta qualidade, pode ser raro e caro, levando algumas pessoas a pensar que só deve ser usado para regar saladas. No entanto, Wang lembra a todos que um bom azeite pode ser usado para fritar, refogar e cozinhar, pois geralmente tem alto ponto de fumaça. Qualquer óleo restante também pode ser utilizado para fazer sabonetes artesanais, beneficiando a pele e aliviando o eczema, entre outros benefícios.
Wang enfatiza particularmente que o óleo aberto deve ser consumido dentro de dois meses para garantir o frescor do óleo.
Em uma era em que as telas dominam nossas vidas, nossa visão paga o preço. Pais, crianças e adolescentes passam incontáveis horas grudados nas telas, resultando na temida vista curta ou miopia. Em busca de descanso, muitos recorrem às lentes de contato como uma solução milagrosa. As lentes de contato coloridas, em particular, oferecem o fascínio da visão restaurada e da estética aprimorada.
Mas antes de mergulhar no mundo das lentes de contato, cuidado com as verdades inquietantes que se escondem sob a superfície. Relatórios surpreendentes surgiram, revelando a presença de produtos químicos tóxicos nesses companheiros oculares aparentemente inocentes. As implicações são graves, pois esses produtos químicos são suspeitos de representar um risco de câncer.
Expondo a ameaça cancerígena de produtos químicos eternos em lentes de contato
Em uma revelação que chocou o mundo óptico, um estudo recente revelou um segredo obscuro sobre as lentes de contato que muitas pessoas usam para ter uma visão nítida. Muitas das lentes de contato no mercado hoje contêm substâncias perigosas de polifluoralquil (PFAS), comumente chamadas de “produtos químicos eternos”.
As implicações dessa descoberta são nada menos que alarmantes . A pesquisa ligou o PFAS a uma série de problemas graves de saúde , incluindo câncer, problemas de fertilidade, distúrbios autoimunes e até mesmo danos aos órgãos internos. É uma realidade assustadora que exige nossa atenção.
O estudo que desencadeou essa preocupação destaca um fato perturbador: quase 20 marcas populares de lentes de contato nos Estados Unidos contêm níveis alarmantes de flúor, um indicador da presença de PFAS. Surpreendentemente, esses produtos químicos são usados intencionalmente para revestir lentes de contato e outros produtos, supostamente para repelir a água e evitar manchas. No entanto, sua verdadeira natureza é muito mais insidiosa.
A verdade é que os PFAS são indeléveis, persistindo indefinidamente em vez de se decomporem naturalmente. Como resultado, eles criam um perigo invisível que perdura muito depois de inserirmos essas lentes em nossos olhos. É um lembrete preocupante de que nossa busca por uma visão clara tem um custo potencialmente devastador.
Suas lentes de contato aumentam o risco de câncer?
Os blogs de saúde pública Mamavation e Environmental Health News financiaram o estudo das lentes de contato. Os cientistas estudaram as lentes de contato feitas pela Coopervision, Alcon e Acuvue, encontrando flúor orgânico em cada uma. A análise parece legítima, pois foi realizada em um laboratório aprovado pela Agência de Proteção Ambiental ( EPA ).
O teste identificou sempre produtos químicos em níveis relativamente altos, entre 20.700 e 105 partes por milhão. A análise indica que a maioria das lentes de contato feitas por essas empresas são carregadas com PFAS de fluoropolímero.
Deve-se notar que o estudo se concentrou em lentes descartáveis macias em oposição às duras. O estudo mostrou que todas as lentes continham mais de 100 partes de PFAS por milhão, representando um múltiplo de 50K do nível permitido para o que a EPA considera seguro na água potável para consumo humano.
Abrace opções além das lentes de contato
Em vez de pagar quantias exorbitantes de dinheiro por lentes de contato descartáveis, sufocar seus olhos com oxigênio essencial e potencialmente desenvolver câncer, escolha o caminho mais seguro e saudável. Escolha óculos tradicionais na forma de óculos antiquados e você verá claramente sem se preocupar com produtos químicos causadores de câncer que penetram em seus olhos.
A cirurgia ocular Lasik também é uma opção, mas seríamos negligentes em endossar o procedimento, pois é um avanço científico relativamente novo. Além da potencial perda permanente da visão, também há uma chance de regressão futura da visão após a cirurgia Lasik. Claro, também devemos mencionar a importância de se alimentar bem para proteger sua visão .
Resumindo: coloque sua saúde em primeiro lugar; escolha óculos – se precisar de ajuda, você verá o mundo com clareza sem prejudicar sua saúde.
O uso de exames de imagem médica que emitem radiação ionizante (radiação de alta energia que faz com que os elétrons se separem de seus átomos ou moléculas) disparou nos últimos anos, levando mais médicos e pacientes a questionar não apenas se certos exames estão sendo usados em excesso, mas também se os danos causados pela exposição à radiação ionizante podem ser minimizados.
Vários estudos recentes, pequenos, mas promissores, mostraram que os antioxidantes podem ajudar a reduzir os danos ao DNA causados pela radiação desses exames de imagem médica.
“Radiação” é uma palavra que evoca medo, mas é importante perceber que estamos cercados por radiação natural o tempo todo, incluindo a radiação cósmica do sol e das estrelas, bem como o gás radônio liberado quando o solo e as rochas se decompõem.
Essas fontes naturais são chamadas de “radiação de fundo” e os níveis podem variar de um lugar para outro, mas a American Cancer Society estima que, em média, os americanos são expostos a cerca de 3 mSv (millisieverts) de radiação de fontes naturais a cada ano.
Algum nível de exposição à radiação ionizante é apenas uma parte normal e inevitável da vida. Na verdade, até dependemos de alguma radiação para nossa saúde, usando a radiação ultravioleta da luz solar, por exemplo, para criar vitamina D em nossa pele.
Curiosamente, porém, a exposição humana à radiação aumentou significativamente nas últimas décadas, devido a fontes artificiais.
Harvard Health explica: “A exposição à radiação ionizante de fontes naturais ou de fundo não mudou desde cerca de 1980, mas a exposição total per capita à radiação dos americanos quase dobrou, e os especialistas acreditam que o principal motivo é o aumento do uso de imagens médicas. A proporção da exposição total à radiação proveniente de fontes médicas cresceu de 15% no início dos anos 80 para 50% hoje.
“Mais de 80 milhões de tomografias computadorizadas são [agora] realizadas nos Estados Unidos a cada ano, em comparação com apenas três milhões em 1980.”
Não há dúvida de que os exames de imagem médica revolucionaram o diagnóstico e o tratamento de muitas condições e reduziram muito a necessidade de cirurgias exploratórias. Eles são uma ferramenta médica inestimável. Mas o enorme aumento no número de testes de dose de radiação mais alta, como tomografias computadorizadas e imagens nucleares, tem feito muitos pacientes e médicos se perguntarem sobre o risco cumulativo da exposição repetida a baixas doses de radiação e seu potencial vínculo com o desenvolvimento de câncer no futuro.
Algumas imagens médicas são mais perigosas do que outras. Para a área do tórax, uma única tomografia computadorizada, por exemplo, expõe o paciente a pelo menos 150 vezes a quantidade de radiação do que uma radiografia de tórax, em cerca de 7,7 mSv, de acordo com Radiologyinfo.org . E se for usado contraste, a dose de radiação é aproximadamente dobrada.
A radiação ionizante produz radicais livres, que são átomos ou moléculas que possuem um número ímpar de elétrons em sua camada externa, tornando-os instáveis e em busca de outro elétron. Os radicais livres eliminam elétrons das células vizinhas, causando danos a essas células. Os antioxidantes trabalham para estabilizar os radicais livres doando um elétron, interrompendo assim a ação de eliminação do radical livre em suas trilhas. Este é um processo normal que está sempre ocorrendo no contexto de nossas atividades cotidianas.
Embora a maioria dos danos seja reparada pelos sofisticados mecanismos de reparo celular do próprio corpo, uma pequena quantidade não é. Essas células não reparadas podem contribuir para causar câncer no futuro. Os problemas ocorrem quando o número de radicais livres supera a capacidade do corpo de neutralizá-los.
É por isso que é importante minimizar a exposição à radiação ionizante, bem como a outros fatores ambientais que aumentam o número de radicais livres, como poluição, fumaça de tabaco e produtos químicos tóxicos.
É especialmente importante que crianças e adolescentes evitem a radiação desnecessária porque ainda estão crescendo e, portanto, são mais suscetíveis aos efeitos nocivos da radiação. Eles também têm mais anos de vida pela frente, durante os quais as células danificadas podem se tornar cancerosas.
Um grande estudo australiano , que analisou os registros médicos de quase 11 milhões de crianças e adolescentes que receberam tomografias computadorizadas entre 1985 e 2005, encontrou um aumento de 24% no risco de câncer após uma única varredura e um risco adicional de 16% em cada varredura adicional. . Embora as doses de radiação da maioria das tomografias computadorizadas hoje sejam provavelmente menores do que nas décadas de 1980 e 1990, esses números ainda são preocupantes.
Com o aumento da exposição à radiação ionizante, aumentou o interesse em maneiras de reduzir os danos relacionados ao DNA.
O Dr. Kieran Murphy, um neurorradiologista intervencionista, e colegas do Toronto Western Hospital em Ontário estudaram os efeitos do consumo de um coquetel antioxidante oral contendo vitamina C, ácido lipóico, B-caroteno e N-acetilcisteína antes da exposição à radiação ionizante em cinco pacientes , em comparação com um grupo de controle de cinco pacientes.
Eles descobriram que os antioxidantes tinham um efeito protetor significativo no DNA.
O estudo, publicado no Journal of Vascular and Interventional Radiology em março de 2017, concluiu que “os antioxidantes podem fornecer um meio eficaz de proteger pacientes e profissionais de saúde contra danos ao DNA induzidos por radiação durante estudos de imagem”.
Murphy liderou pesquisas nessa área, e sua empresa, Cora Therapeutics , agora vende uma formulação antioxidante projetada especificamente para ajudar a reduzir os danos induzidos pela radiação.
Outros estudos encontraram efeitos protetores semelhantes usando vitamina C , vitaminas E e beta-caroteno , selênio e coenzima Q10 , embora muitas questões permaneçam sobre quais antioxidantes ou combinações de antioxidantes são mais eficazes, bem como o momento e a dosagem ideais.
É importante observar que os efeitos protetores foram observados quando os antioxidantes foram tomados antes dos testes de imagem serem feitos para reduzir os efeitos nocivos dos radicais livres no DNA – não depois.
Embora permaneçam dúvidas sobre dieta versus suplementos, e o melhor tipo e quantidade de antioxidantes para ajudar a reduzir os danos celulares induzidos pela radiação, inclua muitos alimentos ricos em antioxidantes na dieta, como frutas vermelhas, nozes, legumes e vegetais crucíferos (como brócolis, couve e couve de Bruxelas) pode ser uma maneira eficaz de reduzir ainda mais o risco.
Dos cinco sentidos, acredita-se que o olfato tenha o poder mais transformador de nos levar de volta a um momento no tempo. Torta de maçã da vovó. Uma fogueira de verão. A colônia de um ex.
Mas os aromas não induzem meramente a uma memória nostálgica; eles não são apenas psicologicamente poderosos. Os aromas que sentimos também têm efeitos fisiológicos consequentes.
As fragrâncias são usadas há milhares de anos por muitas culturas diferentes. Por exemplo, na medicina tradicional chinesa, ervas aromáticas como Murraya e Elsholtzia são usadas há milênios no tratamento de várias doenças.
Também existem mais de 200 referências a perfumes e fragrâncias na Bíblia; Jesus sendo presenteado com incenso é talvez o mais familiar.
No entanto, no século 20, a evolução dos aromas deu uma guinada dramática devido ao avanço de vários produtos químicos. Em vez de usar plantas para criar aromas doces, a indústria de perfumes mudou para formas sintéticas de fragrâncias feitas em laboratório.
Infelizmente, esse avanço trouxe consequências imprevistas para a saúde que estão afetando não apenas a nós, mas também nossos filhos futuros.
Como as fragrâncias prejudicam os hormônios
De acordo com um estudo publicado na Medical Hypotheses, muitos ingredientes de fragrâncias demonstraram perturbar o equilíbrio hormonal saudável. Esses compostos são chamados de produtos químicos desreguladores endócrinos (EDCs) porque imitam os hormônios naturais e, portanto, desregulam o delicado sistema endócrino do corpo.
“Isso é um problema porque nossos corpos não conseguem distinguir entre hormônios naturais e sintéticos”, explicou Janet Nudelman, diretora sênior da Campaign for Safe Cosmetics for Breast Cancer Prevention Partners.
Quando acendemos uma vela, aplicamos maquiagem, borrifamos perfume ou usamos um sabão em pó que contém fragrâncias, os EDCs são liberados, facilitando o desequilíbrio hormonal.
“Dependendo do momento da exposição, os EDCs podem contribuir para a puberdade precoce, podem causar danos reprodutivos ou de desenvolvimento e também podem aumentar o risco de câncer de mama”, disse Nudelman ao Epoch Times.
Vários estudos mostraram que os EDCs, como os ftalatos, um ingrediente comum de fragrâncias sintéticas, prejudicam a fertilidade e estão associados a uma chance maior de câncer de mama.
Afetando mais do que hormônios
Em um estudo dinamarquês , os pesquisadores levantaram a hipótese de que o ftalato de dibutil dentro de medicamentos aumentava o risco de câncer de mama em mulheres. Este tipo de ftalato é usado em muitos produtos cosméticos.
Neste estudo, os cientistas descobriram que o risco de câncer de mama aumentou duas vezes para as mulheres em drogas contendo este ftalato. O estudo diz: “Nossos resultados sugerem que as mulheres devem evitar a exposição de alto nível aos ftalatos de dibutila”.
A pesquisa publicada na Medical Hypotheses mostra que EDCs, como ftalatos e parabenos, penetram na corrente sanguínea através da pele, interrompendo a homeostase endócrina e aumentando a probabilidade de desenvolvimento de câncer de mama.
Na revisão, os pesquisadores analisaram vários efeitos dos ftalatos em bebês no útero e encontraram “evidências substanciais de que a exposição pré-natal aos ftalatos resulta em desenvolvimento fetal anormal e resultados perinatais adversos”.
A mesma meta-análise também mostra que a exposição materna ao ftalato foi associada a menores pesos ao nascer e, curiosamente, taxas mais altas de obesidade em crianças em desenvolvimento – indicando que a exposição da mãe ao ftalato afeta não apenas o desenvolvimento fetal, mas também o desenvolvimento adolescente de seus filhos.
Outro ingrediente frequentemente usado em várias fragrâncias como agente corante é o estireno, que o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e o Programa Nacional de Toxicologia ( pdf ) listam como um produto químico “razoavelmente considerado um carcinógeno humano”.
Outros ingredientes da fragrância incluem cânfora, uma neurotoxina ; linalol, uma substância química conhecida por causar complicações respiratórias ( pdf ); e acetato de benzila, um composto que afeta negativamente o sistema nervoso central .
A regulamentação questionável de ingredientes de fragrâncias
Embora haja evidências crescentes contra a segurança desses produtos químicos, as agências governamentais que aprovam seu uso e venda não tomaram medidas decisivas contra a indústria química.
Em 2022, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA limitou certos ftalatos usados em embalagens de alimentos. Mas a agência não chegou a proibir todos os ftalatos, afirmando que precisava de mais evidências dos peticionários para decretar uma proibição total dos ftalatos.
“O FDA e a EPA [Agência de Proteção Ambiental] estão atrás de muitos países no que diz respeito às regulamentações de produtos de consumo”, disse Homer Swei, vice-presidente sênior do Grupo de Trabalho Ambiental, ao Epoch Times. “A UE [União Europeia], Canadá e Japão têm regulamentos mais rígidos.”
Todos os anos, as empresas químicas despejam milhões de dólares em lobby, uma prática que os críticos dizem manter uma influência inadequada sobre as agências reguladoras e os legisladores eleitos.
“As associações comerciais da indústria química e da indústria cosmética convencional querem que acreditemos que a dose faz o veneno e o público não precisa se preocupar com um pouco de substância química cancerígena em um banho de espuma ou shampoo para bebês”, disse Nudelman.
“Mas a realidade é que nenhum de nós vive em uma bolha, e estamos expostos e reexpostos a substâncias químicas causadoras de câncer – e substâncias químicas tóxicas que desregulam os hormônios – desde o minuto em que acordamos de manhã até irmos para a cama à noite. . E a ciência está mostrando que essas exposições cumulativas e exposições a baixas doses e o momento dessas exposições químicas inseguras estão se somando aos danos”.
Fragrância natural versus sintética
As fragrâncias naturais são feitas com ingredientes botânicos encontrados na natureza, mas as fragrâncias sintéticas são feitas de produtos químicos produzidos pelo homem.
No entanto, isso simplifica demais a história completa das fragrâncias naturais e sintéticas.
As empresas que incluem fragrâncias em seus produtos não são obrigadas a listar os ingredientes usados para formular o perfume. Em vez disso, os consumidores veem “fragrância” ou “fragrância natural”, embora ambos contenham dezenas de componentes.
Quando vemos “fragrância” em um rótulo, isso implica que muitos dos ingredientes usados são derivados sinteticamente. A “fragrância natural” exclui produtos químicos agressivos, como ftalatos, mas ainda passa pelo processo de fabricação industrial.
“’Natural’ não é um termo de fragrância regulamentado, o que torna difícil comparar ‘fragrâncias naturais’ entre as marcas. ‘Natural’ comunica de onde vem, mas não como é processado, sua qualidade/grau ou testes”, disse Swei.
Muitos ingredientes encontrados em fragrâncias “naturais”, como pulegona , beta-mirceno e lilial, demonstraram induzir complicações de saúde preocupantes, como o câncer. Lilial, um produto químico altamente alergênico que causa danos reprodutivos, é proibido na Europa .
Devido à ambigüidade em torno dos ingredientes das fragrâncias, Swei incentiva os consumidores a procurar ingredientes de fragrâncias específicos de produtos e marcas que divulgam seus ingredientes de fragrâncias.
A onipresença das fragrâncias
O impacto das fragrâncias não afeta apenas os entusiastas de perfumes e conhecedores de colônias. As fragrâncias afetam a maioria dos americanos, uma vez que estão presentes na maioria dos produtos de limpeza doméstica e cuidados pessoais.
Suzi Swope, uma esteticista natural, especialista em fragrâncias e fundadora do blog de saúde e estilo de vida Gurl Gone Green, rejeita a normalidade de ter vários aromas emoldurando nossa vida cotidiana.
“Se você precisa constantemente perfumar as coisas, eu daria um passo para trás e me perguntaria quando foi a última vez que você não cheirou nada. Apenas ar puro e fresco”, disse ela ao Epoch Times.
“A fragrância não está tirando o perfume; é mascarar os aromas e cheiros cotidianos que compõem a vida como a conhecemos. Quem quer passar a vida com uma máscara?
“Eu sei que nossos ancestrais não tinham plug-ins Glade na ponta dos dedos, mas eles tinham a natureza – com todos os seus aromas, flores frescas e especiarias. Um retorno à natureza parece o mais próximo do ‘normal’ possível, mas nosso estilo de vida não mostra isso.”
Durante anos, foi amplamente aceito que beber moderadamente, como parte de uma dieta e estilo de vida saudáveis, tem benefícios protetores para a saúde. No entanto, um estudo recente sugere que essa crença de longa data pode não ser precisa.
Descobertas mais antigas ignoraram dados importantes
No passado, pesquisas indicavam que pessoas que consumiam quantidades moderadas de álcool tendiam a viver mais e tinham menor risco de doenças cardíacas do que aquelas que não bebiam.
No entanto, uma revisão recente de pesquisas anteriores levantou preocupações sobre a validade dessa associação. Cientistas do Canadian Institute for Substance Use Research conduziram uma revisão sistemática de mais de 100 estudos de coorte envolvendo quase 5 milhões de participantes para investigar se os benefícios para a saúde atribuídos ao uso de álcool eram realmente devidos a outros fatores, como estilo de vida e status socioeconômico.
Suas descobertas, publicadas na revista médica JAMA Network Open , sugerem que vieses nos estudos anteriores – incluindo o uso de fatores de saúde não associados ao consumo de álcool, como dieta, saúde bucal, renda e peso – podem ter afetado os resultados.
“Os bebedores leves e moderados são sistematicamente mais saudáveis do que os abstêmios atuais em uma série de indicadores de saúde que provavelmente não estão associados ao uso de álcool”, escreveram os autores do estudo.
Além disso, estudos anteriores podem não ter levado em consideração os vieses no grupo de abstêmios, principalmente por não remover os chamados “desistentes doentes”, ex-bebedores que pararam ou reduziram o consumo de álcool por motivos de saúde.
“Quando agora olhamos para esses estudos, percebemos que eles foram mal estruturados e que os resultados eram enganosos”, Dr. Timothy B. Sullivan, presidente do Departamento de Psiquiatria e Ciências Comportamentais da Northwell Health no Staten Island University Hospital, disse ao Epoch Times.
A revisão da pesquisa não encontrou benefícios para a saúde
Nesta análise, os pesquisadores realizaram uma revisão sistemática de estudos publicados entre janeiro de 1980 e julho de 2021 para investigar a associação entre o risco de mortalidade por todas as causas e o uso de álcool, levando em consideração a idade média e a distribuição por sexo da população do estudo.
A análise incluiu pessoas que consomem menos de uma bebida por semana para abordar o viés de problemas de saúde entre os não bebedores observado em estudos anteriores. Os pesquisadores também ajustaram o viés de idade observando apenas indivíduos recrutados antes de uma idade média de 51 anos e permanecendo no estudo até uma idade média de pelo menos 60 anos.
De acordo com o estudo, esta meta-análise de 107 estudos não encontrou “associações protetoras significativas de consumo ocasional ou de baixo volume (beber moderado) com mortalidade por todas as causas”.
No entanto, eles encontraram um risco aumentado de mortalidade por todas as causas para aqueles que consumiam 25 gramas (0,9 onças) de álcool ou mais por dia e um “risco significativamente aumentado” para pessoas que bebiam 45 gramas (1,6 onças) de álcool ou mais diariamente. . Para referência, uma bebida alcoólica padrão dos EUA contém 14 gramas de álcool puro . Os pesquisadores também descobriram que o risco é maior para as mulheres. “Houve um risco significativamente aumentado de mortalidade por todas as causas entre mulheres que bebiam 25 gramas ou mais por dia e entre homens que bebiam 45 ou mais gramas por dia”, escreveram os autores.
Dr. Jarid Pachter, um especialista em medicina familiar com várias afiliações hospitalares, incluindo Stony Brook University Hospital, apontou que a meta-análise não disse especificamente que beber qualquer quantidade não é saudável para você. O ponto principal da meta-análise é que a conclusão dos “estudos anteriores que diziam que beber moderadamente era saudável para você não era válida”, acrescentou.
Consumo de álcool associado a maior risco de câncer
Isso não significa que beber não esteja associado a consequências potencialmente graves para a saúde.
De acordo com o World Cancer Research Fund International , uma organização sem fins lucrativos dedicada à pesquisa de prevenção do câncer, o consumo de álcool, em geral, aumenta o risco de certos tipos de câncer, como:
Cânceres de boca, faringe e laringe
Câncer de esôfago (carcinoma de células escamosas)
Câncer de mama
Mais especificamente, consumir duas ou mais bebidas alcoólicas por dia – o que equivale a 30 gramas ou mais – está associado a um risco aumentado de câncer colorretal, enquanto três ou mais bebidas diariamente – 45 gramas ou mais – aumenta o risco de câncer de estômago e fígado .
Em 2021, uma pesquisa publicada na Cancer Epidemiology concluiu que o consumo de álcool é responsável por uma “proporção considerável” da incidência e mortalidade por câncer em todos os estados dos EUA. “A implementação de políticas estaduais e esforços de controle do câncer para reduzir o consumo de álcool pode reduzir essa carga de câncer”, escreveram os autores do estudo.
Com base nos resultados de um estudo recente publicado no Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , a maioria dos americanos desconhece a ligação entre beber e risco de câncer ou que o risco varia significativamente para diferentes tipos de bebidas alcoólicas. “Todos os tipos de bebidas alcoólicas, incluindo vinho, aumentam o risco de câncer”, disse o autor sênior William MP Klein, que tem doutorado em psicologia social e é diretor associado do Programa de Pesquisa Comportamental do National Cancer Institute, em um comunicado . Ele acrescentou que as descobertas deste estudo ressaltam a necessidade de desenvolver intervenções para educar as pessoas sobre o risco de câncer e o uso de álcool, “particularmente no contexto predominante do diálogo nacional sobre os supostos benefícios do vinho para a saúde do coração”.
Os riscos à saúde de todos são únicos e os indivíduos devem fazer escolhas informadas sobre o uso de álcool com a ajuda de seu médico, de acordo com Sullivan. “As pessoas com risco familiar elevado de alcoolismo são sempre aconselhadas a evitar ou, pelo menos, monitorar rigorosamente o uso de álcool”, disse ele. “Mas também é uma suposição justa que as pessoas com riscos significativos à saúde de qualquer tipo seriam aconselhadas a evitar o álcool, dado o que sabemos de seus efeitos em praticamente todos os órgãos do corpo, incluindo nosso sistema imunológico”.
Considere as razões por trás de sua bebida
“O que sabemos sobre beber é que é diferente para cada pessoa”, disse Pachter. “O que pode ser pouco para uma pessoa é muito para outra.” Ele sugeriu que as pessoas questionassem seus motivos para beber, especialmente se estivessem usando álcool para aliviar a ansiedade ou ajudá-los a dormir. “Essas são todas bandeiras vermelhas reais”, acrescentou.
No entanto, Pachter também apontou que pessoas de diferentes origens socioeconômicas podem ter diferentes níveis de risco associados ao consumo de álcool. “O estudo da JAMA apontou que as pessoas que estão um pouco mais abastadas podem ser aquelas que obtêm alguns benefícios potenciais para a saúde com um pouco de bebida”, disse ele. “Portanto, você não pode comparar cada pessoa apenas com outra pessoa; você tem que comparar dentro do status socioeconômico.”
Pachter acrescentou que é importante considerar as circunstâncias individuais em vez de fazer generalizações com base em estudos. As pessoas assumem automaticamente que as descobertas do estudo se aplicam a elas, disse ele. “Acho que agora é a hora das pessoas refletirem sobre seus hábitos e se perguntarem: eu acho que estou fazendo isso demais? Nesse caso, você deve conversar com alguém como seu médico sobre isso.
