Gengivas ruins, corpo ruim, cérebro ruim

Celeste McGovern investiga maneiras de combater a inflamação na boca associada a doenças no corpo e no cérebro e como salvar as gengivas.

A doença gengival não é um tópico de saúde particularmente destacado. Comparado a doenças cardíacas ou câncer, ou mesmo ansiedade ou depressão, você raramente ouve as pessoas falarem sobre o sangramento das gengivas quando escovam ou usam fio dental. Não é exatamente sexy.

No entanto, considerando a riqueza da ciência emergente que vincula a saúde precária em nossas gengivas a uma lista de doenças temidas, da doença de Alzheimer ao derrame, é hora de prestar atenção aos avisos de nossos dentistas de que as gengivas ruins são uma luz vermelha piscando no painel do nosso corpo que nunca deveríamos ignorar.

Estudos recentes estimaram que de um em cada cinco a metade dos adultos em todo o mundo têm gengivas inflamadas e infectadas. Sangue na pia repetidamente quando você escova ou fio dental é um sinal disso. O sangramento pode ocorrer esporadicamente ou apenas quando você morde. Outros sinais são vermelhidão ou inchaço nas gengivas, sensibilidade repentina dos dentes ao frio ou ao calor e afrouxamento ou desvio dos dentes.

Nos estágios moderado a avançado, as gengivas começam a se afastar dos dentes. Você pode notar que parece um pouco “longo o dente” e seu dentista poderá medir “bolsos” ou lacunas entre os dentes que não existiam no passado. 

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA estimam que quase metade dos adultos americanos com mais de 30 anos – cerca de 70 milhões de pessoas – tem infecção gengival que avançou além dos estágios iniciais e leves da gengivite. Aos 65 anos, mais de 70% da população é afetada. 

No Reino Unido, onde presume-se que o atendimento odontológico tenha melhorado bastante, verifica-se que mais adultos sofrem de uma doença gengival grave, que pode dissolver os ossos da mandíbula que sustentam os dentes do que na era romana.

Cientistas do King’s College London examinaram recentemente mais de 300 crânios de um cemitério romano em Dorset, Inglaterra, pertencentes a pessoas que viveram entre 200 e 400 dC. Os pesquisadores descobriram que apenas cerca de cinco por cento dos crânios mostraram evidências de doença gengival em adultos, em comparação com 15 a 30 por cento dos adultos com doença crônica gengival no Reino Unido hoje. 

Os números indicam que a doença gengival é comum, e as pessoas podem pensar que “comum” significa “não ameaçador”, mas, considerando a crescente evidência de que gengivas inflamadas são um sinal quase infalível de inflamação em outras partes do corpo, a doença gengival deve ser considerada vermelha. sinalizador de problemas de saúde.

Inflamação é a palavra de ordem atual da doença. Um sistema imunológico constantemente ativo e sendo atacado, pode implicar em tudo, desde diabetes tipo 2 e obesidade galopante a uma série de doenças auto-imunes devastadoras, como artrite reumatoide e doença inflamatória intestinal, demência, ataques cardíacos e até câncer.

Os médicos reconhecem a relação entre doença cardiovascular e gengival há décadas. Muitos estudos também vincularam a periodontite ao declínio cognitivo – mais recentemente, pesquisadores da Universidade de Illinois disseram que também poderia estar desempenhando um papel no desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Os efeitos das bactérias que formam a placa na boca que levam à doença gengival quase refletem quase exatamente a inflamação cerebral observada nos pacientes com Alzheimer, que desenvolvem placas “senis” em seus cérebros, juntamente com sua série angustiante de sintomas. 

Outros estudos recentes ligaram a inflamação da gengiva à artrite reumatóide. Um estudo de 2018 realizado por pesquisadores alemães, por exemplo, descobriu uma interação entre três tipos de bactérias ligadas à perda óssea na doença gengival e seu papel no início e na progressão da artrite reumatóide em camundongos. 

As bactérias na boca foram associadas a inúmeras outras condições, incluindo:

• dificuldade em conceber. Um estudo australiano de 3.737 mulheres grávidas descobriu que aquelas com doença gengival levavam em média sete meses para conceber, dois meses a mais do que mulheres com gengivas saudáveis, e mulheres não brancas com doença gengival, em particular, tinham mais do que o dobro de chances de assumir um ano para conceber. 

• TDAH em crianças. Um estudo comparando 31 crianças com transtorno do déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) com 31 controles sem TDAH descobriu que as crianças hiperativas tinham significativamente mais áreas de sangramento gengival e piores hábitos de higiene bucal. 

• Cânceres, incluindo câncer de boca, pulmão, colorretal e pancreático. Pesquisadores da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg relataram recentemente que pessoas com gengivas infectadas tinham 24% mais chances de desenvolver câncer em geral. Eles rastrearam 7.466 pessoas por mais de 12 anos, período em que 1.648 desenvolveram câncer. Aqueles com inflamação severa da gengiva tiveram mais que o dobro do risco de desenvolver câncer de pulmão em comparação com aqueles com doença periodontal leve ou não. 

• parto prematuro 

• Obesidade 

Doença respiratória 

• Alergias respiratórias 

• Osteoporose 

• Depressão 

• doença inflamatória intestinal 

• Diabetes tipo 2. 

Espelho da saúde

Ocasionalmente, sangramento ou sensibilidade das gengivas é normal. Faz parte da função normal da boca, que é um guarda de fronteira constante, nos defendendo de uma ampla variedade de patógenos, micróbios, nutrientes e tudo o que passa pelas gengivas.

As gengivas cronicamente inflamadas se afastam dos dentes e enfraquecem os ligamentos e o maxilar, mantendo os dentes no lugar. Na pior das hipóteses, o osso será comido e os dentes cairão. Nos Estados Unidos, mais de dois terços das pessoas perderam pelo menos um dente permanente aos 44 anos e 26% das pessoas de 65 a 74 anos perderam todos os dentes. 

O fator bactéria

Embora os médicos estejam intrigados há muito tempo sobre a conexão entre doenças cardiovasculares e saúde das gengivas, as razões estão surgindo agora. O primeiro deles é o aumento, especialmente na década passada, de nossa compreensão da importância do microbioma – todas as bactérias, vírus e outros micróbios que habitam o corpo humano, especialmente o trato gastrointestinal – que tem a boca como ponto de partida. ponto.

Existem centenas de espécies diferentes vivendo em sua boca, competindo pelos alimentos que você come, digerindo-os e produzindo subprodutos que influenciam seu sistema imunológico.

Você engole cerca de 900 vezes por dia. “Toda vez que você engole, milhares de bactérias são enviadas pelo seu trato digestivo”, explica o dentista de New South Wales, Steven Lin, autor de The Dental Diet (Hay House, 2018). “Então, quando o microbioma na sua boca está desequilibrado, como é quando você tem uma doença gengival, os efeitos são sentidos por todo o corpo”.

Bactérias ‘ruins’ na boca podem facilmente passar através de um intestino danificado ou com vazamento e entrar na corrente sanguínea, onde podem invadir qualquer local do corpo. A endocardite, por exemplo, é uma infecção ao redor das válvulas cardíacas que pode resultar de uma invasão de bactérias da boca.

O entendimento de que as doenças inflamatórias crônicas têm sido associadas a problemas no intestino, particularmente no equilíbrio do microbioma intestinal, explica por que os problemas na boca podem estar relacionados a problemas no corpo.

Ajudantes de cálcio

O segundo fator negligenciado na saúde bucal é o cálcio. Embora as pessoas geralmente consigam muito cálcio em sua dieta e o cálcio seja essencial para a saúde dental, o dentista Lin acredita que o cálculo dental – o tártaro duro da placa bacteriana que se desenvolve gradualmente na linha da gengiva e causa infecção na gengiva – é um sinal de que o cálcio não é sendo gerenciado adequadamente pelo organismo.

Vários anos atrás, Lin tropeçou em um livro escrito em 1940 por um dentista de Cleveland chamado Weston Price. Price havia notado o rápido declínio da saúde dental de seus pacientes com a adoção da moderna dieta processada à base de grãos, e viajou pelo mundo inteiro, visitando Inuit, Suecos, Gaélicos Escoceses, Sul-americanos e mais em busca das dietas que promoveu ótima saúde dental e física.

Seu livro, Nutrição e degeneração física: uma comparação de dietas primitivas e modernas e seus efeitos (reimpresso pela Price-Pottenger Nutrition Foundation, 2008) identificou três vitaminas lipossolúveis (A, D e E) que Price encontrou saturadas nas dietas de as pessoas mais extremamente saudáveis ​​que ele encontrou em suas viagens. Essas vitaminas e outra substância misteriosa que ele chamou de “Ativador X”, concluiu Price, eram essenciais para uma boca bonita e um corpo saudável.

Lin explica como o Activator X da Price foi agora identificado como vitamina K2, que é fundamental para o metabolismo do cálcio. Ele age como um capataz em um canteiro de obras, supervisionando onde o cálcio é depositado, levantando-o dos vasos sanguíneos, por exemplo, e depositando-o nos ossos e dentes.

Cada uma dessas vitaminas lipossolúveis – A, D, E e K – é essencial para o metabolismo adequado do cálcio, e foi descoberto que cada uma delas é escassa pela nossa dieta e estilo de vida modernos.

Fumar

O tabagismo é reconhecido como o fator de risco ambiental mais importante na doença gengival. De acordo com uma revisão do assunto, o tabagismo pode prejudicar as respostas imunes e danificar os mecanismos de cicatrização do tecido gengival.

Os fumantes não devem ser enganados porque suas gengivas não sangram com tanta frequência. Isso pode ser apenas porque a nicotina nos cigarros restringe os vasos sanguíneos das gengivas e as torna duras. No entanto, os fumantes consistentemente têm bolsas de gengiva mais profundas do que os não fumantes e mais maxilares corroídos. 

Gengivas estressadas

Está bem estabelecido que o estresse psicológico pode prejudicar nossas respostas imunológicas à infecção e, assim, facilitar a sobrecarga de nossas bocas por bactérias que normalmente podemos evitar. As doenças sistêmicas associadas à doença gengival, como diabetes, doenças cardiovasculares e depressão, podem compartilhar o estresse emocional como um fator de risco subjacente comum. 

Armado com esses insights sobre suas causas, atualmente as pessoas com doenças gengivais têm muito mais em suas caixas de ferramentas para combater infecções na boca – e reduzir o risco de doenças graves em seus corpos. 

Autora: Celeste McGovern

Referências
1Int J Health Sci (Qassim), 2017; 11: 72-80
2J Periodontol, 2015; 86: 611-22
3Ir. Dent J, 2014; 217: 459-66
4PLoS One, 2018; 13: e0204941
5Rep. Sci. 2018; 8: 15129
6Hum Reprod, 2012; 27: 1332-42
7Eur J Oral Sci, 2017; 125: 49-54
8Epidemiol Rev, 2017; 39: 49-58; J Natl Cancer Inst, 2018; 110: 843-54
9J Am Dent Assoc, 2001; 132: 875-80
10J Periodontol, 2015; 86: 766-76
11J Conselho de Saúde do Nepal, 2017; 15: 1-6
12Saúde Bucal Prev Dent, 2009; 7: 107-27
13Medicina (Baltimore), 2016; 95: e2348
14J Indian Soc Periodontol, 2015; 19: 294-296
15Oral Dis, 2014; 20: 359-66
16Saúde Bucal Prev Dent, 2009; 7: 107-27
17J Korean Assoc Oral Maxillofac Surg, 2014; 40: 50-60
18J Indian Soc Periodontol, 2011; 15: 383-7
19Ind Psychiatry J, 2013; 22: 4-11

Muitos benefícios para a saúde do banho de sal Epsom (sal amargo)

Um banho quente geralmente é exatamente o que você precisa após um longo dia – especialmente se seus músculos estão doloridos ou tensos após um treino. Se você deseja um lado dos benefícios de saúde com seu próximo banho para ajudá-lo a relaxar e recarregar, tente adicionar uma colher de sais de Epsom à água do banho.

Não é um sal para alimentos, o sal Epsom tem o nome de um composto mineral descoberto no início do século XVII em uma fonte de sal na pequena cidade de Epsom, ao sul de Londres. Reconhecendo que a água de Epsom tinha poderes restauradores, os visitantes começaram a beber por suas capacidades laxantes. Tomar banho alcançou ainda mais benefícios terapêuticos, desde alívio de cãibras musculares  a diminuição de dor de cabeça e redução de inflamação.

O magnésio e o enxofre são facilmente absorvidos pela pele, e é por isso que a imersão em sulfato de magnésio hidratado – sal Epsom – é tão benéfica para a manutenção de níveis ótimos desses minerais importantes.

O magnésio é o quarto mineral mais abundante do corpo e é necessário para o funcionamento saudável da maioria das células do corpo, mas é especialmente importante para o coração, rins e músculos. O enxofre é o terceiro mineral mais abundante em seu corpo, com base na porcentagem do peso corporal total. Embora quase metade seja encontrada nos músculos, pele e ossos, o enxofre desempenha papéis importantes em centenas de processos fisiológicos.

O sulfato de magnésio foi reconhecido por sua capacidade de aliviar a constipação e de melhorar: saúde cardíaca e circulatória, formação de proteínas nas articulações, coágulos sanguíneos e pressão arterial, dores de cabeça de enxaqueca, estresse, absorção de nutrientes, inflamação, cãibras musculares e a capacidade de eliminar toxinas.

Os benefícios adicionais do sal Epsom incluem alívio da dor no pé, incluindo unhas encravadas,   dor de queimadura solar , psoríase,  fibromialgia  e  dor de artrite (devido a inflamação) e até  insônia .

Para tomar um banho de sal Epsom:

  1. Coloque água morna na banheira e dissolva cerca de 2 xícaras de sal Epsom na banheira
  2. Entre e deixe de molho por 15 a 20 minutos
  3. Adicione um óleo essencial, como óleo de bergamota, se quiser, e relaxe
  4. Enxágue você e a banheira depois

Dr. Mercola

Os opioides não aliviam a dor em 90% das pessoas

Analgésicos opioides transformaram pessoas em viciados e destruíram comunidades inteiras – e agora um novo relatório revelou que elas não funcionam em 90% dos casos.

A maioria das pessoas com dor debilitante crônica não está sendo ajudada pelos medicamentos, disseram os principais especialistas em dor do Reino Unido. Apesar de sua ineficácia, as prescrições de opioides dobraram nos últimos 20 anos no Reino Unido, e hoje um em cada oito adultos os toma regularmente.

Cathy Stannard, especialista em dor, disse em uma conferência que os opióides não são eficazes. Eles apenas impedem que os sinais de dor cheguem ao cérebro e deve haver mais ênfase em ajudar as pessoas a lidar com problemas emocionais.

A dor crônica geralmente está ligada ao trauma, e prescrever opióides para tratar problemas psicológicos está errado, disse a conferência.

A prescrição excessiva de opioides ocorreu porque os médicos não têm tempo suficiente para avaliar adequadamente os pacientes, e há uma expectativa entre os pacientes de que eles querem uma resposta rápida e fácil à sua dor.

Os opioides fazem parte da família das drogas, que também inclui heroína, e existe um risco muito alto de as pessoas se tornarem viciadas neles.

Bryan Hubbard


Referências

(Fonte: Daily Telegraph, 5 de fevereiro de 2020)

wddty 022020

Aspirina diária – saudável ou prejudicial?

Nas décadas passadas, um regime diário de aspirina em baixa dose era frequentemente recomendado como estratégia primária de prevenção contra doenças cardíacas. No entanto, a evidência em apoio a ela era bastante fraca e continuava ficando mais fraca com o passar do tempo.

A principal justificativa para um regime diário de aspirina é que ele inibe a produção de prostaglandinas, diminuindo assim a capacidade do sangue de formar coágulos perigosos. No entanto, nos anos mais recentes, a maioria das autoridades de saúde pública reverteu sua posição sobre a prática do uso de aspirina na prevenção primária.

Aspirina “infantil” não é mais recomendada como prevenção primária

A Food and Drug Administration dos EUA reverteu sua posição sobre a aspirina em baixa dose como prevenção primária de doenças cardíacas em 2014, 2citando efeitos colaterais claramente estabelecidos – incluindo sangramentos perigosos no cérebro e no estômago – e falta de benefícios claros para pacientes que nunca tiveram um ataque cardíaco, derrame ou doença cardiovascular.

Em 2019, a American Heart Association (AHA) e o American College of Cardiology atualizaram suas diretrizes clínicas sobre a prevenção primária de doenças cardiovasculares, 3 explicando muitos dos achados controversos sobre o uso de aspirina profilática.

É importante ressaltar que estudos descobriram que o uso de aspirina profilática em adultos acima de 70 anos é potencialmente prejudicial, principalmente devido ao risco aumentado de sangramento nessa faixa etária. Como observado em um artigo de 2009, 4 terapia a longo prazo com aspirina em baixas doses quase dobra o risco de sangramento gastrointestinal.

Obviamente, as pessoas mais velhas têm maior risco de sofrer doenças cardíacas e, portanto, maior probabilidade de serem submetidas à terapia com aspirina. Em adultos mais jovens, os riscos são menos nítidos.

Conforme observado nas diretrizes da AHA, em adultos com menos de 40 anos, “não há evidências suficientes para julgar a relação risco-benefício da aspirina de rotina para a prevenção primária da doença cardiovascular aterosclerótica”. 

Embora a aspirina diária ainda seja recomendada para pessoas com doenças cardíacas para reduzir o risco de outro ataque cardíaco ou derrame, estudos anteriores levantaram dúvidas sobre a eficácia dessa abordagem.

Outros riscos à saúde associados ao uso prolongado de aspirina

No geral, existem muitas evidências contra a terapia diária com aspirina a longo prazo. O risco de sangramento interno é uma preocupação significativa, que é ampliada ainda mais se você estiver tomando antidepressivos ou medicamentos para afinar o sangue, como o Plavix.

Foi demonstrado que o uso de aspirina em combinação com antidepressivos ISRS aumenta em 42% o risco de sangramento anormal, em comparação com aqueles que tomam aspirina isoladamente,  e a aspirina (325 mg / dia) com Plavix demonstrou quase o dobro do risco de complicações graves. hemorragia e aumente significativamente o risco de morte, sem afetar significativamente o risco de derrame recorrente. 

Além de danificar seu trato gastrointestinal, uso rotineiro de aspirina também tem sido associado a um risco aumentado de catarata, degeneração macular neovascular (úmida), zumbido 2 e perda auditiva em homens. 

Alternativas

Você pode conseguir o mesmo tipo de proteção cardiovascular doando sangue. O sangramento causado pela aspirina pode ser parte do motivo pelo qual reduz o risco de ataque cardíaco e derrame, pois o sangramento diminui o nível de ferro. As pessoas que tomam sete aspirinas por semana demonstraram ter ferritina sérica média 25% menor do que os não usuários.

Outras alternativas à aspirina incluem nattoquinase e lumbroquinase, ambas trombolíticas potentes, comparáveis ​​à aspirina sem os efeitos colaterais graves. Eles quebram os coágulos sanguíneos e reduzem o risco de coagulação grave, dissolvendo o excesso de fibrina, melhorando a circulação e diminuindo a viscosidade do sangue .

Dr. Mercola

Referências:

Telefones celulares causam tumores cerebrais, afirma tribunal italiano

O uso prolongado de telefones celulares pode causar tumores cerebrais, confirmou um dos tribunais mais altos da Itália.

Ele confirmou a decisão de que um homem havia desenvolvido neuroma acústico, um tumor benigno da cabeça, como conseqüência direta do uso de um telefone celular por longos períodos.

Os juízes do Tribunal de Apelação de Turim disseram que revisaram todos os estudos científicos e concluíram que havia “fortes evidências” de que as frequências EMF (campo eletromagnético) de um telefone celular poderiam causar o câncer.

É a segunda vez que um tribunal italiano decide que os telefones celulares podem causar câncer. Uma decisão de 2010 a favor de um trabalhador italiano foi confirmada dois anos depois pela suprema corte do país.

Na decisão mais recente, os juízes do tribunal de apelação observaram que era difícil encontrar boas pesquisas independentes que não tivessem sido financiadas pelo setor de telefonia móvel. Esses claros conflitos de interesse devem ser destacados na compensação, disseram os juízes, e que menos peso deve ser dado a eles.

Bryan Hubbar – wddty 022020


Referências

(Fonte: www.phonegatealert, org; 13 de janeiro de 2020)

Bryan Hubbar – wddty 022020

Vacinas contra o HPV não estão funcionando, concluem pesquisadores

A vacina contra o HPV para proteger contra o câncer do colo do útero não está funcionando, segundo um novo estudo.

As duas principais vacinas contra o HPV, Gardasil e Cervarix, estão levando o crédito por anormalidades cervicais que nunca teriam se transformado em câncer.

Essas anormalidades benignas – conhecidas como alterações cervicais de baixo grau – se resolveram espontaneamente, sem progredir para algo mais sério, independentemente de a pessoa ter ou não a vacina contra o HPV (papilomavírus humano).

Os estudos que investigavam a eficácia das vacinas deveriam ter se concentrado apenas na doença cervical de alto grau que muitas vezes se torna cancerosa, mas somente após 10 anos, afirmam pesquisadores das universidades de Newcastle e Queen Mary.

Os pesquisadores analisaram novamente 12 estudos que avaliaram a eficácia das duas vacinas. Os estudos não apenas incluíram alterações cervicais de baixo grau, como também testaram amostras cervicais a cada seis a 12 meses, em vez dos 36 meses mais usuais, e também estavam capturando muitos outros casos de anormalidades benignas.

“Encontramos dados insuficientes para concluir claramente que a vacina contra o HPV impede alterações celulares anormais de alto grau”, disse a pesquisadora Claire Rees. Em outras palavras, não havia evidências de que as vacinas estavam funcionando.

Em vez disso, as mulheres devem ter exames regulares como uma maneira mais eficaz de se proteger contra o câncer do colo do útero, dizem eles.

Outra prova de que a vacina pode não estar funcionando veio com a notícia de que as taxas de câncer do colo do útero aumentaram dramaticamente entre as mulheres no final dos 20 anos. Houve um aumento de 54% nos casos no Reino Unido na última década, o que os pesquisadores da Cancer Research UK dizem ser devido a uma queda na taxa de testes de esfregaço. Desde 2010, as taxas de aceitação caíram cerca de 8%. As vacinas contra o HPV foram introduzidas em 2008.


Referências

(Fontes: Journal of the Royal Society of Medicine, 2020; https://doi.org/10.1177/041076819899308; Daily Telegraph, 22 de janeiro de 2020)

Bryan Hubbard – wddty 012020

Óleo de soja associado a danos genéticos e neurológicos

Muito pior que o dano biológico causado pelo açúcar refinado é o estrago molecular causado pelos óleos vegetais processados. O óleo de soja, em particular, possui um perfil de segurança questionável por várias razões, e os alimentos processados ​​são carregados positivamente.

Se parcialmente hidrogenado, orgânico ou geneticamente modificado para ter baixo teor de ácido linoleico, o óleo de soja pode causar disfunção no nível celular. Infelizmente, muitas autoridades de saúde insistiram que os óleos vegetais ricos em ômega-6, como o óleo de soja, são mais saudáveis ​​do que as gorduras animais saturadas, como manteiga e banha de porco, e esse mito tem sido difícil de desmontar, apesar das evidências contra ele.

Estima-se que 94% da soja cultivada nos EUA seja geneticamente modificada (GE) para tolerar herbicidas, principalmente o glifosato (o ingrediente ativo do Monsanto / Bayer Roundup), que não pode ser lavado. Como resultado, a maioria dos produtos à base de soja está contaminada com glifosato, que aumenta sua toxicidade.

Óleo de soja associado a danos genéticos e neurológicos

Mais recentemente, pesquisas publicadas na revista Endocrinology alertam que o óleo de soja – o óleo de cozinha mais consumido na América – pode causar alterações neurológicas e metabólicas associadas a:

Autismodoença de Alzheimer
AnsiedadeDepressão
ObesidadeResistência a insulina
Diabetes tipo 2Doença hepática gordurosa

Soja não fermentada ligada a muitos problemas de saúde

A idéia de que a soja não fermentada em geral e o óleo de soja em particular são saudáveis ​​é refutada por milhares de estudos que vinculam a soja não fermentada a uma ampla gama de problemas de saúde. Em seu livro “The Whole Soy Story”, a Dra. Kaayla Daniel detalha pesquisas que envolvem soja não fermentada no desenvolvimento de: 8

DesnutriçãoAngústia digestiva
Avaria no sistema imunológicoDisfunção tireoidiana
Declínio CognitivoDistúrbios reprodutivos
InfertilidadeCâncer
Doença cardíacaAlergias a comida

A soja orgânica fermentada, por outro lado, tem vários benefícios importantes para a saúde e são os únicos produtos de soja que recomenda-se comer. Opções saudáveis ​​incluem:

  • Tempeh – Um bolo de soja fermentado com textura firme e sabor a nozes, semelhante a um cogumelo.
  • Miso – uma pasta de soja fermentada com uma textura salgada e amanteigada (comumente usada na sopa de missô).
  • Natto – Soja fermentada com textura pegajosa e sabor forte, semelhante ao queijo.
  • Molho de soja – Tradicionalmente feito fermentando soja, sal e enzimas; tenha em atenção que muitas variedades no mercado hoje são fabricadas artificialmente, utilizando um processo químico.

Proteja sua saúde abandonando os óleos vegetais

Para recapitular, existem vários riscos potenciais à saúde do óleo de soja a serem considerados, isoladamente ou em combinação:

  1. Os efeitos nocivos para a saúde da soja não fermentada
  2. Os riscos potenciais da soja transgênica
  3. Os danos associados aos alimentos contaminados com glifosato
  4. Altas quantidades de ômega-6 processado distorcendo sua proporção de ômega-3 para ômega-6

Referências:

Dr. Mercola