Categoria: Alimentos

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Não tema este “dragão!” Descubra os excelentes benefícios para a saúde da fruta do dragão

Não há como negar – a aparência da fruta do dragão pode ser um pouco desanimadora. Esta fruta de aparência incomum é revestida de escamas grossas e reptilianas tingidas de um vermelho-rosado de aparência ardente. Nunca tenha medo, no entanto. Assim como a alcachofra – com a qual se parece um pouco – a pitaia esconde um sabor delicioso sob sua pele blindada.

Os cientistas relatam que a fruta do dragão tem benefícios para a saúde de sobra. Em uma nova revisão publicada no Natural Product Reports , os pesquisadores creditaram antioxidantes na fruta do dragão com propriedades neuroprotetoras e cardioprotetoras. Os possíveis benefícios da fruta do dragão incluem a promoção da saúde do coração e do cérebro. Então, vamos ver exatamente por que alguns nutricionistas estão saudando a fruta do dragão como uma nova “superfruta”.

Os benefícios da fruta do dragão incluem apoiar um coração e sistema circulatório saudáveis

Quando se trata de apoiar um coração saudável, a fruta do dragão é o “negócio real”.

Apenas 100 gramas (cerca de 3,5 onças) de pitaya fornecem 10% da ingestão dietética recomendada de magnésio, um mineral que pode ajudar a promover a pressão sanguínea saudável. Além disso, com sete gramas substanciais de fibra por xícara, a fruta do dragão também pode ajudar no controle de peso. E, quando se trata de ferro – um mineral necessário para transportar oxigênio no sangue – a pitaya oferece um “twofer”. Não só contribui com quantidades saudáveis ​​de ferro, mas contém vitamina C, que ajuda na absorção.

Finalmente, a fruta do dragão é rica em licopeno, que a Cleveland Clinic diz que pode reduzir o colesterol LDL prejudicial enquanto aumenta o HDL desejável. Em uma revisão de 2018 intitulada “Lycopene and Vascular Health”, publicada na Frontiers in Pharmacology , os cientistas relataram que o licopeno poderia ajudar a manter as artérias flexíveis, promovendo a saúde cardiovascular. (Dica profissional: não há necessidade de evitar as pequenas sementes pretas comestíveis da fruta do dragão, que oferecem ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​​​para o coração).

Os benefícios da fruta do dragão podem incluir melhor cognição

A verdadeira chave para os benefícios para a saúde da pitaya pode ser seu alto nível de compostos antioxidantes, que eliminam os radicais livres nocivos que podem causar estresse oxidativo aos tecidos e células. A fruta do dragão é rica em um poderoso grupo de pigmentos vegetais antioxidantes e anti-inflamatórios conhecidos como betacianinas. (Na verdade, um tipo de betacianina chamado betalina ajuda a dar às beterrabas super-saudáveis ​​seu “chute” antioxidante).

Além disso, quando os cientistas compararam a atividade antioxidante das betacianinas com outros compostos naturais “mocinhos”, como as catequinas (encontradas no chá verde) e o betacaroteno (encontrado nas cenouras), descobriram que as betacianinas tinham o efeito mais forte. Os autores da revisão da NPR relataram que as betacianinas melhoram a função cognitiva, então a fruta do dragão pode ser um excelente alimento para um lanche se você estiver procurando aprimorar seu foco e clareza mental.

A fruta do dragão pode até ajudar a melhorar o humor

Além disso, a fruta do dragão contém fibra prebiótica, que fornece combustível para bactérias benéficas no microbioma intestinal ou comunidade de bactérias no trato gastrointestinal. O importante microbioma intestinal está fortemente ligado à saúde do sistema imunológico e também influencia o humor e a cognição.

Portanto, comer alimentos como pitaya que estimulam um microbioma equilibrado pode ajudar a manter um humor mais calmo e brilhante.

Aproveite os benefícios da fruta do dragão refrigerada ou grelhada

Dada a sua aparência espinhosa, não é de surpreender que a fruta do dragão cresça em um cacto – especificamente, o cacto Hylocereus, ou “rainha de Honolulu”. Também conhecida como pitaya e pêra morango, a pitaia apresenta uma textura crocante e um sabor que lembra laranjas picantes e pêras doces.

A fruta do dragão está disponível em várias variedades, incluindo a Guyute (que tem pele rosada e carne branca), a Jaina Vermelha (pele e carne vermelha) e a “Beleza Americana” (com carne roxa). e polpa branca, é o tipo mais doce, mas não é tão comumente disponível.

A fruta do dragão deve ser firme ao toque, mas deve “ceder” levemente quando espremida. A fruta do dragão fácil de preparar pode ser cortada ao meio (descarte a casca escamosa e não comestível) e depois comida com uma colher. Ou corte a fruta do dragão descascada e aprecie-a em saladas de frutas com outras delícias tropicais, como kiwi, abacaxi, manga e carambola.

Você também pode misturar a fruta do dragão no iogurte, usá-la para cobrir a aveia ou misturá-la em seu smoothie ou suco favorito. Se você realmente quiser ser criativo com a fruta do dragão, você pode grelhar com uma pitada de pimenta ou páprica. Ou adicione um pouco de mel e congele para um picolé de fruta do dragão.

Embora reconhecidamente “assustadora”, a fruta do dragão é na verdade uma adição não assustadora – e refrescante – à sua dieta saudável.

Lori Alton

As fontes para este artigo incluem:

Healthline.com
Food.ndtv.com
ClevelandClinic.org
NIH.gov

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Adoçantes artificiais aumentam risco de câncer de mama

Os adoçantes artificiais deveriam ser alternativas mais seguras ao açúcar, mas aumentam o risco de câncer de mama, descobriu uma nova pesquisa.

Eles aumentam as chances de câncer de mama e cânceres associados à obesidade – incluindo cólon, útero e vesícula biliar – em até 25%.

Não surpreendentemente, o risco foi maior naqueles que consumiram as maiores quantidades dos adoçantes, especialmente aspartame e acessulfame-K, dizem pesquisadores do Inserm (Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica) na França.

Eles rastrearam mais de 102.000 adultos pelo uso de adoçantes e o número de casos de câncer, e mesmo depois de considerar todos os outros fatores que poderiam explicar os cânceres, os pesquisadores disseram que havia uma ligação definitiva. 

Os pesquisadores dizem que os adoçantes não são alternativas seguras em alimentos ou bebidas, e as agências de alimentos em todo o mundo precisam considerar outras opções.

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(Fonte: PLOS Medicine, 2022; doi: 10.1371/journal.pmed.1003950)

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Cranberries são tão bons para o coração que você verá melhorias em duas horas

Comer cranberries todos os dias é bom para o seu coração – e você pode começar a ver a diferença dentro de um mês.

A fruta melhora a saúde de suas artérias e aumenta o fluxo sanguíneo, dizem pesquisadores do King’s College London.

As pessoas que comem meia xícara (100g/3,55 onças) de cranberries todos os dias melhoraram a função do coração e do fluxo sanguíneo, de acordo com a dilatação mediada pelo fluxo (FMD), um biomarcador sensível de risco de doença cardiovascular.

Os pesquisadores deram a 45 homens pó de cranberry inteiro, equivalente a 100 g de cranberries frescos, todos os dias durante um mês ou um placebo.   Testes de FMD naqueles que receberam o pó de cranberry mostraram “melhorias significativas” na função cardiovascular apenas duas horas depois de beber, e as melhorias continuaram até o final do estudo.

Eles dizem que os polifenóis no pó de cranberry foram responsáveis ​​pela melhora da função do coração e das artérias.   Cranberries também contêm proantocianidinas, que são exclusivas da fruta, e são outro composto bom para o coração.

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(Fonte: Food & Function, 2022; doi: 10.1039/D2FO0008OF)

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Polietileno — toxicidade, efeitos colaterais, doenças e impactos ambientais (muito detectado em nossos exames de biorressonância)

O polietileno é um polímero termoplástico que possui uma estrutura cristalina variável. É um dos plásticos mais produzidos em todo o mundo, com dezenas de milhões de toneladas produzidas todos os anos. É produzido ligando moléculas de etileno a uma molécula maior que possui uma estrutura de cadeia ramificada. É comumente usado em cosméticos e produtos de cuidados pessoais, materiais de embalagem de alimentos e dispositivos médicos, como próteses.

Existem vários tipos de polietileno. Estes incluem: polietileno de baixa densidade (LDPE) que é usado em sacolas de compras; polietileno linear de baixa densidade (LLDPE); polietileno de alta densidade (HDPE) que é usado como plástico para caixas de leite, detergente para roupas, latas de lixo e tábuas de corte; e polietileno de ultra-alto peso molecular (UHMW), que é usado em coletes à prova de balas.

Lista de efeitos colaterais conhecidos

Existem vários efeitos colaterais conhecidos do polietileno em humanos. Uma delas é que pode causar leve irritação na pele. Quando inalado, causou esclerodermia proximal, fenômeno de Raynaud, envolvimento articular, manifestação pulmonar e envolvimento esofágico em algumas pessoas. Além disso, pode causar asma. O produto químico também foi considerado tóxico para o sistema imunológico. Além disso, verificou-se ser um potencial cancerígeno.

Sistemas do corpo afetados pelo polietileno

Os sistemas corporais afetados pelo polietileno incluem o sistema tegumentar, sistema respiratório, sistema imunológico, sistema esquelético e sistema muscular.

Itens que podem conter polietileno

Alguns dos produtos que contêm polietileno provavelmente já estão na casa e no supermercado. Estes incluem sacos de sanduíche, sacos de congelação, películas aderentes, barreiras à humidade, embalagens de alimentos, embalagens de padaria, revestimentos em caixas de sumos de fruta, frascos de detergente, frascos de xampu, sacos de compras, forros de caixas de cereais e palhinhas. O produto químico também pode ser um ingrediente para produtos de cuidados com a pele, como rímel, bases, esfoliante para acne, esfoliante de banho, limpadores de pele, brilho labial, delineador, pó facial e pó compacto. Alguns desses produtos estão nas marcas Revlon, Almay, L’Oreal, Peter Thomas Roth, Yardley, Avon, Neutrogena e Lab Series.

Como evitar o polietileno

Existem várias maneiras de evitar a exposição ao polietileno ao manuseá-lo, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Uma dessas maneiras é evitar a inalação de suas partículas de poeira. Outra maneira é usar óculos de segurança ao trabalhar com o produto químico para evitar o contato visual com o produto químico. Como o produto químico pode ser ingerido, é importante evitar comer, beber ou fumar ao trabalhar com ele. Outras formas de evitar produtos de polietileno é verificar o rótulo e simplesmente não usar os produtos que contêm polietileno e não aquecer ou micro-ondas alimentos em produtos químicos plásticos.

Michelle Simmons

OBS.: Temos como detectar a intoxicação por polietileno via biorressonância e possuímos protocolos de desintoxicação.

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Descubra uma intervenção surpreendentemente simples para apoiar a saúde do fígado

 As taxas de doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) – depósitos excessivos de gordura no fígado em pessoas sem histórico de abuso de álcool – estão subindo nos Estados Unidos, com alguns especialistas colocando a incidência em um em cada três adultos. Embora muitos casos de DHGNA sejam leves, a doença pode ocasionalmente progredir para consequências graves e até fatais, incluindo câncer de fígado.

Agora, uma nova e empolgante pesquisa publicada na revista Molecular Metabolism sugere que uma simples intervenção – exercício regular – pode melhorar significativamente a condição e até mesmo desempenhar um papel na prevenção. Para saber mais sobre os efeitos dessa surpreendente estratégia natural na NAFLD, continue lendo.

As taxas vertiginosas de obesidade estão desencadeando uma epidemia nacional de DHGNA

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relatam que chocantes 66% dos adultos americanos estão com sobrepeso ou obesos, o que ajuda muito a explicar as taxas crescentes de doença hepática gordurosa não alcoólica. Como o nome indica, a causa primária não é o excesso de álcool – mas o consumo de muitos alimentos tóxicos e a falta de atividade física.

A ingestão excessiva de xarope de milho rico em frutose e muitos outros alimentos processados ​​levam a depósitos de gordura no fígado, o que ao longo do tempo causa disfunção das mitocôndrias nas células hepáticas.   Especialistas estimam que em 20 a 30 por cento dos casos, a DHGNA progride para esteato-hepatite não alcoólica (ou NASH), uma condição mais grave que às vezes pode levar a fibrose hepática (cicatrização), cirrose hepática, insuficiência hepática, câncer de fígado e morte.

Estudo: O exercício regular mitiga a DHGNA no nível molecular

De acordo com um novo estudo realizado por cientistas do Helmholtz Munique e do Hospital Universitário de Tubingen, o exercício causa adaptações moleculares das mitocôndrias no fígado que podem impedir o desenvolvimento da doença hepática gordurosa. Ao longo do estudo de seis semanas, os camundongos foram alimentados com uma dieta rica em calorias – e alguns receberam “treinamento em esteira”, o que significa que faziam exercícios regulares.

A equipe descobriu que a atividade física regular regula a quebra da glicose no fígado e melhora a função das mitocôndrias, também conhecidas como “centrais elétricas” da célula. Os camundongos “exercitados” também apresentaram melhorias no controle da glicose. Além disso, a atividade física regular melhorou a capacidade respiratória dos músculos, aliviando assim o estresse no fígado.

Embora o estudo tenha sido realizado em animais, ele reflete os resultados da pesquisa em humanos. “Os resultados se encaixam muito bem com as abordagens dos estudos clínicos em andamento”, relatou a líder do estudo, Dra. Cora Weigert.

Estudos adicionais apoiam a capacidade do exercício regular de melhorar a saúde do fígado

Em uma revisão publicada em 2018 no Gene Expression , o Journal of Liver Research, os autores resumiram as evidências dos efeitos do exercício físico regular na NAFLD e na NASH. Eles observaram que vários ensaios clínicos mostraram que tanto o exercício aeróbico quanto o de resistência reduzem a gordura do fígado por várias vias diferentes. Isso inclui melhorar a resistência à insulina – o que reduz o excesso de entrega de gorduras e glicose ao fígado – aumentar a oxidação de ácidos graxos (em outras palavras, queima de gordura), diminuir a síntese de ácidos graxos e prevenir danos mitocondriais e hepáticos.

À luz de tudo isso, não é de surpreender que a American Gastroenterological Association, a American Association for the Study of Liver Diseases e o American College of Gastroenterology recomendem exercícios físicos para DHGNA!

Que tipo de exercício é melhor para NAFLD?

Estudos sugerem que uma ampla variedade de estilos, intensidades e duração de exercícios podem beneficiar a DHGNA. Os autores da revisão de 2018 citaram um estudo de pacientes com DHGNA com sobrepeso e obesidade que avaliou os efeitos de três regimes de exercícios diferentes: baixa intensidade/alto volume, alta intensidade/baixo volume e baixa intensidade/baixo volume. Cada um foi encontrado para causar reduções significativas na gordura do fígado.

Em outro estudo, os pacientes com NASH realizaram um programa de exercícios moderados que consistia em sessões de 20 a 60 minutos de quatro a sete dias por semana. O programa, que incluiu treinamento de resistência e aeróbico, causou uma melhora significativa na NASH.

O treinamento de resistência inclui levantamento de peso, agachamentos, lunges e flexões. Você pode fazer exercícios aeróbicos através de corrida, ciclismo, dança, natação e até caminhadas rápidas. No entanto, pesquisadores em vários estudos enfatizaram que o fator mais importante era que a rotina de exercícios se adequasse à capacidade e às preferências do indivíduo.

A propósito, a recomendação geral dos Institutos Nacionais de Saúde é que os adultos façam 30 minutos de exercício cinco dias por semana. Mas, verifique primeiro com seu médico integrador antes de embarcar em um regime de exercícios para tratar da DHGNA. Embora atualmente não haja consenso sobre qual tipo de exercício é “melhor” para DHGNA, quase qualquer tipo de atividade física regular pode ser benéfica.

Ao mostrar exatamente como o exercício regular afeta positivamente a doença hepática gordurosa, o novo estudo ajuda a mostrar o potencial emocionante dessa intervenção natural simples, livre de drogas e não tóxica. Se necessário, obtenha alguns conselhos de coaching e comece hoje.

Lori Alton

As fontes para este artigo incluem:

ScienceDaily.com
WJGnet.com
NIH.gov
Healthline.com
NIH.gov
AJMC.com
Healthline.com

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Microplásticos encontrados no sangue humano pela primeira vez (por biorressonância, já sabemos disso há mais tempo)

A poluição microplástica foi detectada no sangue humano pela primeira vez, com cientistas encontrando as minúsculas partículas em quase 80% das pessoas testadas.

A descoberta mostra que as partículas podem viajar pelo corpo e podem se alojar em órgãos. O impacto na saúde ainda é desconhecido. Mas os pesquisadores estão preocupados porque os microplásticos causam danos às celulas humanas  em laboratório e as partículas de poluição do ar já são conhecidas por entrar no corpo e causar milhões de mortes precoces por ano.

Enormes quantidades de resíduos plásticos são despejadas no meio ambiente e os microplásticos agora contaminam todo o planeta, desde o cume do Monte Everest até os oceanos mais profundos. Nas pessoas já havia conhecimento por consumir as minúsculas partículas por meio de alimentos e água, além de inalá-las, e elas foram encontradas nas fezes de bebês e adultos.

Os cientistas analisaram amostras de sangue de 22 doadores anônimos, todos adultos saudáveis ​​e encontraram partículas de plástico em 17. Metade das amostras continha plástico PET, que é comumente usado em garrafas de bebidas, enquanto um terço continha poliestireno, usado para embalar alimentos e outros produtos. Um quarto das amostras de sangue continha polietileno, do qual são feitas sacolas plásticas.

“Nosso estudo é a primeira indicação de que temos partículas de polímero em nosso sangue – é um resultado inovador”, disse o professor Dick Vethaak, ecotoxicologista da Vrije Universiteit Amsterdam, na Holanda. “Mas temos que estender a pesquisa e aumentar o tamanho das amostras, o número de polímeros avaliados etc.” Outros estudos de vários grupos já estão em andamento, disse ele.

“Certamente é razoável se preocupar”, disse Vethaak ao Guardian. “As partículas estão lá e são transportadas por todo o corpo.” Ele disse que trabalhos anteriores mostraram que os microplásticos eram 10 vezes maiores nas fezes dos bebês em comparação com os adultos e que os bebês alimentados com garrafas plásticas estão engolindo milhões de partículas de microplástico por dia.

“Também sabemos, em geral, que bebês e crianças pequenas são mais vulneráveis ​​à exposição a produtos químicos e partículas”, disse ele. “Isso me preocupa muito.”

A nova pesquisa foi publicada na revista Environment International e adaptou as técnicas existentes para detectar e analisar partículas tão pequenas quanto 0,0007 mm. Algumas das amostras de sangue continham dois ou três tipos de plástico. A equipe usou agulhas de seringa de aço e tubos de vidro para evitar contaminação e testou os níveis de fundo de microplásticos usando amostras em branco.

Vethaak reconheceu que a quantidade e o tipo de plástico variaram consideravelmente entre as amostras de sangue. “Mas este é um estudo pioneiro”, disse ele, com mais trabalho agora necessário. Ele disse que as diferenças podem refletir a exposição de curto prazo antes das amostras de sangue serem coletadas, como beber de um copo de café forrado de plástico ou usar uma máscara facial de plástico.

“A grande questão é o que está acontecendo em nosso corpo?” disse Vethaak. “As partículas ficam retidas no corpo? Eles são transportados para certos órgãos, como passar pela barreira hematoencefálica?” E esses níveis são suficientemente altos para desencadear doenças? Precisamos urgentemente financiar mais pesquisas para que possamos descobrir.”

A nova pesquisa foi financiada pela Organização Nacional Holandesa para Pesquisa e Desenvolvimento em Saúde e Common Seas, uma empresa social que trabalha para reduzir a poluição plástica.

“A produção de plástico deve dobrar até 2040”, disse Jo Royle, fundadora da instituição de caridade Common Seas. “Temos o direito de saber o que todo esse plástico está fazendo com nossos corpos.” A Common Seas, juntamente com mais de 80 ONGs, cientistas e parlamentares, estão pedindo ao governo do Reino Unido que aloque £ 15 milhões para pesquisas sobre os impactos do plástico na saúde humana. A UE já está financiando pesquisas sobre o impacto do microplástico em fetos e bebês e no sistema imunológico .

Um estudo recente descobriu que os microplásticos podem se prender às membranas externas dos glóbulos vermelhos e podem limitar sua capacidade de transportar oxigênio. As partículas também foram encontradas nas placentas de mulheres grávidas e, em ratas grávidas, elas passam rapidamente pelos pulmões para os corações, cérebros e outros órgãos dos fetos.

Um novo artigo de revisão publicado na terça-feira , em coautoria de Vethaak, avaliou o risco de câncer e concluiu: “Pesquisas mais detalhadas sobre como micro e nanoplásticos afetam as estruturas e processos do corpo humano e se e como eles podem transformar células e induzir a carcinogênese, é urgentemente necessária, principalmente devido ao aumento exponencial da produção de plástico. O problema está se tornando mais urgente a cada dia.”

OBS.: Temos protocolos para remoção (detox) de microplásticos por
Desintoxicação iônica frequencial (cataforese seletiva) – não invasiva – pelos pés. Consulte!

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Inhame na prevenção à Dengue e muito mais

Prevenção à dengue: comer inhame 2 ou 3 vezes por semana.

O inhame é depurativo do sangue e protege contra agentes infecciosos transmitidos por picadas de mosquitos.

O consumo do tubérculo, parente do cará e da batata-doce, melhora o funcionamento do sistema imunológico, a qualidade do sangue e, por ser altamente nutritivo e medianamente calórico, é uma boa opção para quem quer perder peso. Os tubérculos são uma excelente fonte de fibras solúveis e seus carboidratos são complexos. Eles apresentam vitamina A e betacaroteno, quantidades significativas de vitamina C e são ricos em vitaminas do complexo B. Com relação aos minerais, possuem potássio, ferro, cálcio, fósforo, magnésio e cobre. Saiba mais sobre os benefícios do inhame:

Bom para a saúde do coração

As fibras do inhame reduzem os níveis de colesterol no sangue, ajudando a prevenir doenças cardíacas. Além disso, o inhame é uma boa fonte de potássio, um mineral que compensa as ações hipertensivas do sódio em nosso corpo.

Reforça o sistema imunológico

O inhame fortifica os gânglios linfáticos, que são responsáveis pela defesa do sistema imunológico, deixando o corpo mais forte e prevenindo doenças. Doenças virais, como malária, dengue e febre amarela, podem ser evitadas com o consumo do inhame, já que ele ajuda a impedir a contaminação do sangue (mas não é por isso que você deve deixar de tomar todas as vacinas). Os compostos antioxidantes do inhame – betacaroteno e vitamina C – ajudam a prevenir os mais variados tipos de câncer e, por ser fonte de diosgenina e vitaminas B6 e B9, é um ótimo alimento para ajudar no controle e prevenção do Alzheimer.

Grande aliado da saúde feminina

Por possuir fitoestrógenos e hormônios vegetais, o inhame é conhecido por aumentar a fertilidade da mulher, amenizar cólicas menstruais, sintomas da TPM e da menopausa (a diosgenina presente no tubérculo pode auxiliar para contenção de calores, do ressecamento da mucosa e de outros sintomas que acompanham essa fase) e estimular a libido, além de ser útil na endometriose, doença fibrocística da mama e fibrose uterina. Um estudo ainda concluiu que a ingestão de inhame por 30 dias equilibra os níveis hormonais.

Auxilia na perda de peso

O inhame é uma ótima opção de alimento para quem quer emagrecer. Além de conter pouca gordura, as suas fibras promovem a sensação de saciedade e seus nutrientes fornecem mais energia. Além disso, o inhame possui propriedades anti-inflamatórias, o que deixa o corpo menos suscetível a acumular líquidos e toxinas, diminuindo a celulite e inchaços.

Previne a anemia

O inhame é um bom alimento para a prevenção da anemia. Ele é fonte de ferro, mineral que participa do processo de transporte de oxigênio, realizado pelas hemácias; cobre, que ajuda no acesso ao ferro armazenado, para que ele possa ser utilizado na síntese de novas hemácias; vitamina C, que ajuda na absorção do ferro; vitamina B6, fundamental para a produção de hemoglobina; e ácido fólico, que ajuda no processo de maturação das células sanguíneas.

Além disso tudo, o inhame também tem outros benefícios, como ajudar em casos de unhas encravadas, furúnculos e espinhas grandes, desinflamar cicatrizes, evitar dores e inchaço em queimaduras e locais fraturados (quando utilizado de maneira externa) e, por seu poder desinflamatório, pode ser usado em hemorroidas, artrites, cataporas, reumatismos, pleurisias, nevralgias, neurites e eczemas. Comer inhame também ajuda a baixar a febre e a combater sinusite e apendicite. Os antioxidantes contidos no inhame ajudam ainda a combater o ressecamento da pele quando o inhame é ingerido regularmente.

Sonia Hirsch – almanaque de bichos que dão em gente

Ecycle

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Cebolinha “pequena, mas poderosa” oferece um trio de importantes benefícios para a saúde

Os cientistas estão cientes há muito tempo da capacidade da cebola e do alho – ambos membros da família supersaudável de vegetais allium – de apoiar a função e o bem-estar do sistema imunológico e do coração. Mas a cebolinha, os menores membros da família, poderia superar seus primos maiores em fornecer benefícios à saúde – ao mesmo tempo em que contribui com um sabor e aroma mais suaves.

Botanicamente conhecido como Allium schoenoprasum, a planta de cebolinha apresenta caules verdes ocos com um sabor picante de cebola. De acordo com uma pesquisa recente publicada na revista Pharmaceutical Biology , a cebolinha tem o maior teor de polifenóis antioxidantes (compostos vegetais benéficos) de qualquer família allium. E, essa abundância de “guloseimas” naturais pode render grandes dividendos à saúde. Para descobrir três dos benefícios mais impressionantes da cebolinha, continue lendo.

Cebolinha promove a saúde do coração com um par de produtos químicos vegetais de alta potência

Assim como a cebola e o alho, a cebolinha é rica em um composto contendo enxofre conhecido como alicina, que promove a liberação de óxido nítrico benéfico e otimiza o fluxo sanguíneo do coração para outros órgãos do corpo. Com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, a alicina tem sido associada em estudos a níveis mais baixos de colesterol LDL prejudicial. Também pode manter a pressão arterial normal e reduzir a tendência do sangue de formar coágulos perigosos, ajudando assim a proteger contra derrame e doença arterial coronariana.

Além disso, a cebolinha é particularmente rica em um flavonóide chamado quercetina. Em uma revisão de 2020 publicada no International Journal of Molecular Science , os autores observaram que a quercetina “parece exercer fortes efeitos cardioprotetores em uma ampla gama de modelos experimentais de lesão cardíaca”, provavelmente devido às suas vias antioxidantes, anti-inflamatórias e moleculares. -propriedades de modulação. Embora sejam necessários mais estudos em humanos, os cientistas relataram que a quercetina foi eficaz no apoio a níveis saudáveis ​​de pressão arterial em animais e humanos em estudos iniciais – além de fornecer efeitos protetores “robustos” do coração. Com alicina e quercetina em seu arsenal de promoção da saúde, a cebolinha pode ajudar a apoiar a função ideal do coração e do sistema circulatório.

Os benefícios da cebolinha incluem ajudar a preservar a visão

Acredita-se que outro par útil de compostos vegetais em cebolinha, luteína e zeaxantina, protege contra a degeneração macular relacionada à idade, a principal causa de cegueira em pessoas com mais de 65 anos. luz ultravioleta e “azul” – e são tão eficazes que alguns cientistas os caracterizam como “protetor solar para os olhos”.

De fato, especialistas da American Optometric Association endossam a luteína e a zeaxantina como parte da formulação de vitaminas AREDS (Estudo de Doenças Oculares Relacionadas à Idade) para prevenir a degeneração macular. Como bônus, a cebolinha é repleta de vitamina A antioxidante, outro micronutriente que se acredita melhorar e aguçar a visão.

Cebolinha contribui com uma cornucópia de vitaminas e minerais

A cebolinha picada fornece uma variedade impressionante de nutrientes – mas contém apenas 3 calorias insignificantes por colher de sopa. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, essa porção contribui com 8% da ingestão dietética recomendada para adultos de vitamina K. Esse importante nutriente solúvel em gordura contribui para a saúde óssea, promovendo a produção de osteoblastos (células que formam e fortalecem os ossos).

A vitamina K também “faz a sua parte” para a saúde do coração, ajudando a manter o cálcio nos ossos e fora das artérias – ajudando assim a proteger contra a placa aterosclerótica indesejada. Além de fornecer vitamina K, a cebolinha oferece vitamina C antioxidante, que ajuda a produzir o colágeno necessário para uma pele e artérias saudáveis. Outros nutrientes que sustentam a saúde na cebolinha incluem colina – um componente essencial da acetilcolina, um neurotransmissor que ajuda no sono, humor e cognição – e folato, um tipo de vitamina B que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural em recém-nascidos.

Receitas com cebolinha fresca

A cebolinha está entre um conjunto seleto de temperos conhecidos na culinária francesa como “fines herbes” – ou “the fine herbes”. (Os outros são cerefólio, salsa e estragão). Seja usado “sozinho” ou como parte de uma equipe, a cebolinha pode melhorar saladas, sopas, ensopados e molhos com seu sabor suave e picante e cor verde atraente. Polvilhe cebolinha em uma batata assada com iogurte, adicione-a a uma salada verde mista ou use-a para acentuar omeletes ou ovos mexidos. O sabor satisfatório da cebolinha pode ajudá-lo a usar menos sal – uma vantagem definitiva se você estiver procurando reduzir sua ingestão de sódio.

(Dica profissional: não corte a cebolinha até que esteja pronto para usá-la. E – quando usada em sopas, quiches ou outros pratos cozidos – a cebolinha deve ser adicionada no final do processo para proteger seu sabor delicado e valor antioxidante.)

A propósito, não é difícil cultivar suas próprias cebolinhas frescas no peitoril da janela da cozinha ensolarada. Quando os brotos verdes atingirem 15 centímetros de comprimento, basta cortá-los conforme necessário – então aproveite o sabor sofisticado e muitos benefícios para a saúde da cebolinha.

Lori Alton

As fontes para este artigo incluem:

OrganicFacts.net
NIH.gov
NIH.gov
MedicalNewsToday.com
AmericanOptometricAssociation.org

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Estudo mostra que menus infantis podem prejudicar a saúde das crianças no futuro

Você já deu uma boa olhada nos menus infantis que seus filhos escolhem quando você os leva para comer fora? A maioria das escolhas seria um “ataque cardíaco no prato” para um adulto. Então, por que continuamos a servir esses alimentos não saudáveis ​​para nossos filhos ?

Parte da razão é que as crianças os amam. Outra razão é que eles são considerados aceitáveis ​​desde a década de 1890. Só porque um médico criou e encorajou o uso desses menus, não significa que devemos usá-los cegamente.

De onde realmente vieram os “menus infantis”?

Os primeiros cardápios infantis foram baseados em um guia escrito por um pediatra chamado Emmett Holt. Publicado em 1894, The Care and Feeding of Children permaneceu impresso por mais de meio século, influenciando a forma como a indústria hoteleira criava menus para crianças menores de 10 anos.

No guia, as crianças não deveriam ser alimentadas com alimentos frescos ou carnes de qualidade. Holt se recusou a explicar por que seu cardápio para crianças era tão diferente do dos adultos. Muitas pessoas acreditavam que era para ajudar a recuperar a receita perdida pelas empresas de hospitalidade devido à proibição. Não poder vender álcool foi uma perda devastadora para muitos restaurantes e lounges.

Convenhamos, os itens incluídos nos menus infantis não têm nada a ver com saúde

Foram criados itens que eram fáceis de fazer e custavam menos para produzir do que os alimentos mais frescos que a maioria dos adultos gosta. O fato é que os alimentos processados ​​geralmente têm um sabor melhor. Eles estão cheios de quantidades excessivas de açúcar ou sal.  Os alimentos fritos são os favoritos quando se trata de crianças pequenas.

As crianças adoram o fato de poderem comer a maioria dos alimentos dos menus infantis com os dedos. Foi fácil incluir esses alimentos em um menu infantil. Afinal, um médico endossou. Certo? Embora Holt possa ter criado e endossado esses alimentos, ele não dá nenhuma razão válida para fazê-lo. No entanto, os pais seguiram cegamente.

Ruim para adultos, mas bom o suficiente para crianças?

Alertas de saúde estão por toda parte sobre alimentos fritos e processados, mas os cardápios de nossas crianças ainda estão cheios deles. Por quê? Porque o todo-poderoso dólar fala mais alto do que a necessidade de manter nossos filhos saudáveis.

Durante décadas, a American Heart Association e outras organizações nos disseram que esses alimentos são mortais, mas ainda permitimos que eles sejam oferecidos aos nossos filhos. Se alimentos altamente processados ​​e fritos não são saudáveis ​​para os adultos, é lógico que eles são igualmente prejudiciais para os nossos filhos.

Os hábitos alimentares do seu filho começam com você

Cabe aos pais manter a alimentação dos filhos. Até que os pais comecem a trabalhar com organizações de saúde, legisladores/legisladores e com a indústria de alimentos como um todo, nenhuma mudança será feita. Há muito dinheiro envolvido.

Enquanto essas empresas de alimentos e hospitalidade estiverem ganhando dinheiro, francamente, não se importam com quem machucam, mesmo que sejam seus filhos. Então, por que não estabelecer as bases desde cedo e ensinar aos seus filhos hábitos alimentares saudáveis? Você pode começar a construir uma dieta saudável dando aos seus filhos um arco-íris de alimentos (maçãs cenouras, limões, feijão verde, mirtilos, berinjela, beterraba e grãos).

Quando você sair para comer, permita que seu filho escolha no menu para adultos. Leve para casa o que eles não terminarem. Também é importante que você dê um exemplo saudável e peça alimentos que sejam bons para você. Há muitas maneiras de estabelecer padrões alimentares saudáveis ​​para você e seu filho.

Se você não gosta dos alimentos aos quais seu filho está constantemente exposto, cabe a você mudar as opções dele. Os efeitos de longo prazo para a saúde das más escolhas que estão sendo oferecidas continuarão a afetá-los pelo resto de suas vidas. Como pais, cabe a vocês tomar uma posição quando se trata da saúde de seus filhos. Você pode fazer a diferença e colocar seu filho no caminho para uma saúde melhor com algumas mudanças simples em sua dieta.

Wendy Miller

As fontes para este artigo incluem:

UofMHealth.org
Slate.com
Slate.com
Healthline.com

Publicado em

Pior do que junk food? Estudos mostram salmão de viveiro entre os alimentos mais tóxicos do planeta

Quando você pensa em alimentação saudável, as chances são de que o salmão imediatamente vem à mente. É o garoto-propaganda de pratos saudáveis ​​para o cérebro e para o coração, anunciados em programas de culinária e em revistas médicas como uma panacéia para os males da era moderna. E, no entanto, nem todos os salmões são criados iguais.

O salmão de viveiro ganhou uma vantagem injusta quando se trata de sua reputação, simplesmente por ser parente de seu ancestral selvagem. Novos estudos mostram, no entanto, que essa vantagem não é apenas imerecida, mas também pode estar nos levando a fazer escolhas de saúde terríveis. Acontece que o salmão de viveiro é pior do que junk food .

Fazendas de salmão: repletas de problemas de saúde para humanos e peixes

Como bem resumido pelo The Defender, vinculado acima, estudos agregados têm algumas notícias terríveis para compartilhar sobre o salmão de viveiro. Estes incluem os fatos que:

  • As fazendas de peixes poluem o oceano com produtos quimicos tóxicos, como bifenil policlorado (PCB), que está ligado a maiores incidências de câncer, imunossupressão, neurotoxicidade e problemas reprodutivos
  • O salmão de viveiro continha níveis de toxina até cinco vezes a taxa de peixes selvagens
  • Peixes cultivados espalham doenças para populações de peixes selvagens, ameaçando ecossistemas e nosso estoque futuro de alimentos
  • Toxinas em alimentos para peixes e poluentes ambientais locais em pisciculturas  concentram-se no salmão e são transmitidas às pessoas

Eis por que o salmão de viveiro NÃO é um alimento saudável

O estudo acima descobriu que o salmão de viveiro está entre os alimentos mais tóxicos do planeta. Então, em vez da comida saudável que se propõe, tem mais em comum com junk food.

Por quê? Porque os peixes são alimentados com pellets que têm mais em comum com ração de baixo teor para animais do que com sua fonte de alimento natural. A proximidade um do outro também significa que os peixes contraem doenças e atraem parasitas em taxas mais altas, por isso devem ser “protegidos” com antibióticos e pesticidas.

Muitas fazendas estão localizadas em águas naturalmente poluídas, como a foz de rios sujos. Onde estes se esvaziam, os oceanos recebem cargas maciças de lixo, dejetos humanos e proliferação de algas. Além disso, o salmão de viveiro é muitas vezes passado como seu primo superior, o salmão selvagem. Isso acontece nos restaurantes, enganando o consumidor e privando os pescadores de carreira de uma renda valiosa.

Portanto, se você não alimentaria o McDonald’s de sua família, dizer não ao salmão de viveiro deveria ser um acéfalo. Não é assim que devemos gastar nosso dinheiro como consumidores conscientes.

Salmão selvagem oferece muitos benefícios para a saúde

Mas não vamos jogar fora o bebê com a água do banho. Embora a variedade cultivada deva entrar imediatamente na sua lista negra, o salmão selvagem ainda é excelente para sua saúde. Ele contém grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3, que são ótimos para o cérebro e ajudam a manter seu corpo em equilíbrio com a variedade menos boa de ômega-6. Também é uma boa fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e micronutrientes importantes, como potássio, selênio e astaxantina.

A única coisa que você precisa fazer? Na verdade, é bem simples: compre a variedade selvagem. É melhor para o seu corpo, para os nossos sistemas alimentares, para os pescadores e para o mundo, então faça a mudança hoje.

Karen Sanders

As fontes para este artigo incluem:

ChildrensHealthDefense.org
Gatewaytosouthamerica-newsblog.com
Healthline.com