Descubra os nutrientes vitais para proteger sua mente.
O esquecimento e as mãos trêmulas já foram considerados sinais típicos de envelhecimento. Mas à medida que doenças cerebrais degenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson, disparam em todo o mundo, atingindo pessoas com apenas 40 anos , os especialistas alertam que estes lapsos podem sinalizar algo muito mais sinistro – uma deficiência nutricional crescente que pode roubar-nos a memória e a mobilidade.
Não ingerir o suficiente de certas vitaminas e minerais essenciais pode aumentar significativamente o risco dessas condições neurológicas, de acordo com pesquisas recentes.
Com mais de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo já com deficiência de nutrientes e a ingestão inadequada de nutrientes sendo “difundida” na população dos EUA, de acordo com a Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES), entender quais nutrientes são mais importantes para proteger o cérebro é mais vital do que nunca .
Deficiências de micronutrientes e doenças cerebrais
Os micronutrientes são componentes críticos dos neurotransmissores, que permitem ao cérebro produzir e transmitir sinais.
O consumo adequado de micronutrientes pode ter valor terapêutico para a prevenção e pode potencialmente ajudar aqueles que já sofrem de doenças neurológicas, de acordo com uma pesquisa publicada na Nutrients .“A deficiência de micronutrientes individuais contribui para alterações patológicas no desenvolvimento do sistema nervoso e pode levar ao desenvolvimento de neuropatias ‘nutricionais’ (danos nos nervos)”, escreveram os autores do estudo.
Micronutrientes como caminho para a prevenção do Alzheimer
Os pesquisadores identificaram vários micronutrientes que podem ajudar a prevenir a doença de Alzheimer:
O mineral manganês, essencial para a utilização adequada do neurotransmissor acetilcolina, que transmite sinais do cérebro para as células de todo o corpo.
Os minerais selênio , cobre e zinco , que ajudam a reduzir os níveis elevados de homocisteína associados ao comprometimento cognitivo. Altos níveis deste aminoácido têm sido associados a danos vasculares, redução do fluxo sanguíneo para o cérebro e aumento da suscetibilidade a doenças neurodegenerativas.
Vitaminas A, B, C, D e E, que previnem níveis elevados de homocisteína, segundo o estudo.
O papel dos micronutrientes no tratamento do Parkinson
A deficiência de micronutrientes está associada ao aumento do risco da doença de Parkinson, de acordo com a pesquisa.
Por exemplo, níveis baixos de vitamina B6 têm sido associados a um alto risco de doença. Além disso, os pacientes de Parkinson com olfato prejudicado tiveram baixa ingestão de vitamina B1 e ácido fólico por cerca de dois anos antes do início dos sintomas.
Descobriu-se que as vitaminas D e especialmente E também desempenham um papel fundamental na prevenção do Parkinson. A vitamina D é importante porque a deficiência está ligada à morte dos neurônios produtores de dopamina. Estudos mostram que níveis mais elevados de vitamina E estão associados à diminuição da ocorrência de Parkinson, de acordo com o estudo Nutrients.
Prevenindo ELA e EM por meio de nutrição adequada
A esclerose lateral amiotrófica (ELA), também chamada de doença de Lou Gehrig, afeta a coluna e o cérebro, causando uma perda progressiva do controle muscular. Atualmente não há cura para esta condição fatal.
De acordo com os resultados do estudo, as vitaminas D e E beneficiam os pacientes com a doença, e a deficiência de vitamina D é um fator preditivo para o desenvolvimento de ELA.A esclerose múltipla (EM), outra doença potencialmente incapacitante do sistema nervoso central, também está associada à deficiência de vitamina D, observaram os pesquisadores. Os relatórios indicam que a incidência da EM depende da exposição solar e que níveis adequados de vitamina D estão associados à redução do risco. Isto pode ser devido ao efeito da vitamina D na resposta imunológica , uma vez que a EM envolve um ataque autoimune ao sistema nervoso.
Como garantir que você obtenha micronutrientes suficientes
Micronutrientes como vitaminas e minerais são essenciais em pequenas quantidades para uma saúde ideal, disse Alisa Trairatana, nutricionista registrada no Northwell Staten Island University Hospital, em Nova York, ao Epoch Times. As deficiências desses nutrientes podem levar a muitos problemas graves de saúde, acrescentou ela.
“Tente consumir muitas frutas, vegetais, grãos integrais, cereais e inclua alimentos mais ricos em nutrientes [como] salmão, frutas, vegetais, ovos, feijão, carne [e] grãos integrais”, disse ela.
Ela recomenda encher seu prato com gorduras saudáveis, proteínas e fibras. “Sempre adoro adicionar cor ao meu prato enquanto comemos com os olhos também”, acrescentou ela. “Pense: quanto mais cor no seu prato, maior a variedade de nutrientes.”
Tomar suplementos é outra forma de aumentar os níveis de micronutrientes, mas pode não ser necessário se você comer os alimentos certos.
Embora os suplementos possam ajudar a aumentar os níveis de micronutrientes, a Sra. Trairatana diz que uma dieta equilibrada deve fornecer vitaminas e minerais suficientes sem suplementos extras. Aqueles preocupados com deficiências podem fazer o teste.
George Citroner
OBS.: Temos como verificar rapidamente vitaminas, minerais, aminoácidos e outros por biorressonância.
Tenho certeza de que a maioria de vocês sabe que produtos de trigo branco, processado e enriquecido contêm valor nutricional zero e são, na verdade, muito prejudiciais à saúde. O que muitos não entendem, porém, é que os produtos feitos com ou que contêm trigo integral não são, na verdade, melhores para a saúde. Na verdade, todo o trigo moderno comprometerá a saúde… fim da história.
Nossos ancestrais caçadores-coletores coletaram tudo o que puderam do solo para se alimentar, incluindo insetos, frutas vermelhas, nozes, etc. Em sua coleta, eles descobriram que os animais comiam grama e ficaram curiosos. Eles o quebraram e de alguma forma incorporaram o trigo selvagem em sua dieta. Essa grama se chamava Einkorn e tinha apenas 14 cromossomos.
O trigo naquela época era diferente
As plantas podem acasalar entre si e combinar cromossomos. Em algum momento, a grama selvagem Einkorn acasalou com outro tipo de grama selvagem e a prole Emmer acabou com 28 cromossomos – este é o trigo mencionado na Bíblia. Porém, este não é o trigo de hoje, isso é certo.
Na Idade Média, o pão era um alimento básico e muito comum. Emmer acasalou com outra grama que contribuiu com mais cromossomos para resultar em raças locais Spelt, Triticum com 42 cromossomos.
Em 1960, quando a ameaça da explosão populacional mundial era iminente, houve um investimento na investigação agrícola, onde muito dinheiro e tempo foram dedicados a novas formas de aumentar o rendimento do trigo. Nessa época, diferentes cepas de trigo eram cruzadas repetidas vezes para selecionar certas características e introduzir genes únicos.
Cientistas apresentam variedade de trigo de alto rendimento
O trigo resultante rendeu até 10 vezes mais por acre. Quando este trigo foi introduzido em muitos países do terceiro mundo, a fome foi bastante reduzida no espaço de um ano. Dr. Norman Borlaug recebeu o prêmio Nobel da Paz por seu trabalho na criação desta variedade de trigo de alto rendimento.
Por ser tão prolífico, esse trigo assumiu quase todo o suprimento mundial de trigo. Há também cerca de um milhão de acres do que é conhecido como trigo Clearfield sendo cultivado no noroeste do Pacífico. É uma cepa de trigo semi-anã que teve suas sementes e embriões expostos a um produto químico, a azida de sódio, que é uma toxina industrial.
Produtos químicos tóxicos no trigo
Na verdade, nos poucos casos de ingestão humana, o Centro de Controle de Intoxicações alertou as pessoas para não aplicarem RCP porque a pessoa que aplica a RCP também pode ingerir o produto químico e morrer. Além disso, se a vítima vomitar, as pessoas são orientadas a não colocar o vômito na pia, pois pode explodir. É assim que este produto químico é realmente perigoso.
Os fabricantes do trigo Clearfield afirmam que o seu produto é o resultado de “técnicas tradicionais e melhoradas de melhoramento de plantas”, fazendo uma distinção entre o trigo geneticamente modificado. No entanto, embora nenhuma técnica de splicing de genes tenha sido usada, muitos outros métodos foram usados, como a indução proposital de mutações usando produtos químicos, raios X de altas doses e técnicas de radiação para induzir mutações juntamente com cruzamentos. Esses métodos são muito piores que a modificação genética, segundo o Dr. William Davis, autor do livro “ Wheat Belly. ”
O governo diz para comer mais trigo…
O governo diz-nos que precisamos de comer mais cereais, ou seja, mais trigo. Mais de 90% de todos os grãos consumidos são trigo. Na pirâmide alimentar, somos aconselhados a consumir 60% das calorias do trigo. O novo design do prato de comida também nos diz para obtermos pelo menos 1/4 de nossas calorias do trigo.
Eis por que precisamos parar de ouvir o que nosso governo nos diz sobre a pirâmide alimentar:
O trigo moderno deixa você com fome
Estima-se que até 10% da população tenha sensibilidade à proteína do trigo conhecida como glúten (alguns estimam que pode ser maior, perto de 30%). No entanto, os outros 90% das pessoas que consomem trigo também não deveriam comê-lo.
Eis o porquê: o glúten é uma proteína de duas partes composta por gliadina e glúten. A glúten tem uma elasticidade única que nos dá a capacidade de esticar a massa da pizza ou do pão – e até mesmo girá-la sobre a cabeça, se estivermos inclinados a fazê-lo. A gliadina, a outra parte da proteína do glúten, foi fortemente estudada na década de 1970 por psiquiatras. Eles descobriram que se retirassem todo o trigo da dieta de seus pacientes com esquizofrenia, eles melhorariam acentuadamente.
Quando devolveram o trigo, descobriram que o estado piorou. Portanto, a pergunta feita foi: o que havia no pão que levava os esquizofrênicos a ter alucinações? Sua origem remonta à proteína gliadina que, quando ingerida, entra no cérebro e se liga aos receptores opiáceos, onde estimula o apetite.
Além disso, a gliadina, agindo como um opiáceo no cérebro, tem outros efeitos desastrosos. Por exemplo, as pessoas com TDAH tornam-se hipersensíveis e têm explosões comportamentais, as pessoas com esquizofrenia têm grandes alucinações, as pessoas que são bipolares tornam-se cada vez mais maníacas e aquelas com distúrbios alimentares, como a compulsão alimentar, desenvolverão obsessões alimentares.
Em 1985, tudo no supermercado que continha trigo vinha da prolífica cepa semi-anã ou de um spinoff. Curiosamente, se compararmos o que aconteceu com o peso da América antes e depois de 1985, é evidente que houve uma explosão de obesidade. Isso ainda acontece hoje, e tudo começou depois que o “novo” trigo foi introduzido.
Um enorme aumento no número de diabéticos também se seguiu à introdução deste novo trigo. Embora causa e efeito não possam ser comprovados cientificamente, parece evidente que todos nós fomos alimentados com um estimulante do apetite.
O trigo moderno aumenta o açúcar no sangue
Apenas duas fatias de pão integral aumentam o açúcar no sangue mais do que seis colheres de chá de açúcar de mesa. Como isso acontece quando o trigo integral é considerado um carboidrato complexo que somos incentivados a consumir mais? O carboidrato complexo do trigo é chamado de amilopectina-A, que é altamente sensível à amilase, que temos no estômago e na boca. Isso torna muito fácil a digestão e aumenta o açúcar no sangue rapidamente. Trigo no café da manhã, trigo no almoço e trigo nos lanches resultam em gordura visceral que envolve os intestinos, coração, fígado e rins. Altos níveis repetitivos de açúcar no sangue resultam no que o Dr. Davis chama de “barriga de trigo”.
O trigo moderno causa inflamação
Quando uma bactéria ou um vírus entra no corpo, nosso sistema imunológico responde de várias maneiras. As plantas não possuem o mesmo tipo de sistema imunológico, mas possuem lectinas que são proteínas tóxicas para mofo, fungos e insetos. Algumas lectinas são benignas para os humanos, como a lectina encontrada no espinafre, enquanto outras são muito tóxicas. A lectina do trigo (aglutinina do gérmen de trigo) é uma molécula complexa de quatro partes.
Quando esta lectina é isolada e administrada a ratos em quantidades muito pequenas, destrói o intestino delgado. Os americanos médios consomem cerca de 10 a 20 miligramas de lectina do trigo por dia – o que é suficiente para causar danos significativos.
Quando consumimos trigo, a proteína gliadina desbloqueia a barreira intestinal normal e permite que substâncias estranhas entrem na corrente sanguínea, como a lectina do trigo. É por isso que as pessoas que comem trigo apresentam problemas autoimunes e inflamatórios , como inflamação das articulações, inflamação intestinal, refluxo ácido, inflamação do cérebro, inflamação das vias respiratórias e muito mais. Na verdade, não existe um único sistema que escape ao ataque inflamatório do trigo.
Coisas boas acontecem quando você remove o trigo
Em primeiro lugar, retirar o trigo da dieta não é tão fácil como se poderia pensar; está em muitos alimentos – mesmo naqueles que não associaríamos com trigo. Por exemplo, o trigo está em Twizzlers, sopa de tomate Campbell, temperos para taco, jantares congelados, cereais, molhos para salada, barras de granola e muito mais. Por que há trigo em tantos produtos?
Em 1960, só podíamos encontrar trigo em coisas onde esperaríamos encontrar trigo, como pães, massas e misturas para panquecas. Hoje, é uma história totalmente diferente. O trigo está em todos os tipos de alimentos onde não esperaríamos encontrá-lo.
Será possível que os fabricantes de alimentos saibam alguma coisa sobre o trigo como estimulante do apetite (além do facto de ser fortemente subsidiado pelo nosso governo e, portanto, artificialmente barato)?
O que acontece quando você para de comer trigo
Dr. Davis nos diz que tirar o trigo de nossas dietas resultará no seguinte:
Perda de peso dramática
Apetite reduzido
Açúcar no sangue reduzido
Dor nas articulações reduzida
Inflamação reduzida
Melhoria na função cognitiva
Ansiedade reduzida
Obsessões alimentares reduzidas
Pressão arterial reduzida
Triglicerídeos reduzidos
Maior energia
Sono melhorado
E sem glúten?
Ficar sem glúten é uma coisa boa porque você evita problemas com glúten e gliadina, aglutinina de gérmen de trigo e amilopectina A. No entanto, os alimentos sem glúten contêm outras coisas, principalmente amido de batata, amido de arroz, amido de tapioca e amido de milho. Estes são os únicos alimentos que aumentam o açúcar no sangue mais do que a amilopectina A encontrada no trigo integral.
Atenção: Se você optar por não ter glúten, evite os produtos comerciais . Faça isso pelo menos até se informar sobre as diferenças entre os vários produtos sem glúten disponíveis no mercado.
O que posso comer?
Coma alimentos reais e com um único ingrediente, tanto quanto possível. Você pode comer nozes, gordura saudável, frutas e vegetais orgânicos, carne bovina alimentada com capim, frango e peru orgânicos, salmão selvagem capturado, queijo, ovos orgânicos, coco, abacate, linhaça, azeite e óleos de cânhamo, bem como uma variedade de outros alimentos. que estão em seu estado natural. Quanto mais refinado for um alimento, maior será a probabilidade de conter trigo e outros subprodutos do processo de refinamento. Eles são muito perigosos para a saúde, então escolha os alimentos com sabedoria.
-Susan Patterson
OBS.: Por biorressonância detctamos em muitas pessoas o trigo como alérgeno, dentre outras substâncias.
Você conseguiu desfrutar de oito horas completas de sono tranquilo na noite passada? Provavelmente, como muitos, você enfrentou interrupções que deixaram sua noite menos tranquila do que o desejado. Surpreendentemente, o culpado por seu sono insatisfatório pode ser familiar: sua bebida preferida.
Uma análise recente e aprofundada esclarece como a ingestão diária de cafeína pode roubar seu precioso sono. Vamos nos aprofundar nos detalhes desta revisão e descobrir suas principais conclusões.
Revisão abrangente revela o impacto da cafeína na sua noite de descanso
O estudo mencionado anteriormente explorou a intrincada relação entre a cafeína e o sono noturno. As descobertas esclareceram como o consumo de bebidas com cafeína, especialmente após uma noite de sono insuficiente , representa desafios tanto para o início como para a manutenção de um estado de sono tranquilo.
Quantificando o efeito da cafeína, a revisão revelou uma notável redução de 45 minutos no tempo total de sono e uma diminuição de 7% na eficiência do sono . Além disso, a cafeína prolongou o início do sono em 9 minutos, tornando a transição para o sono um processo mais demorado.
No entanto, é crucial esclarecer que estas descobertas geralmente não condenam o café ou a cafeína. Para muitos, o ritual matinal de beber uma ou duas xícaras de café harmoniza-se perfeitamente com a busca por uma noite de sono reparadora, incluindo o cobiçado estágio de sono profundo REM.
Beba de forma inteligente: veja como cronometrar a ingestão de cafeína para um sono ininterrupto
Conseguir uma noite de sono verdadeiramente repousante pode ser uma tarefa desafiadora quando a cafeína entra em cena após o jantar. Para garantir que você adormeça sem problemas, é aconselhável evitar indulgências noturnas com café, chá com cafeína, bebidas energéticas, refrigerantes ou chocolate .
De acordo com os insights da análise, o limite para o consumo de café deve ser precisamente 8,8 horas antes da hora prevista de dormir . Qualquer erro de julgamento no tempo pode resultar em efeitos persistentes da cafeína que prejudicam a duração total do sono.
Por exemplo, se você planeja se aposentar às 21h, evite a cafeína o mais tardar às 12h12. Essa precaução é crucial, pois a revisão ressalta que quanto mais você flertar com ela antes de dormir, mais precioso será o tempo de sono que você terá. vou perder.
Além disso, a revisão examina suplementos nutricionais carregados de cafeína e outros produtos de consumo. A recomendação para aqueles que dependem de suplementos com cafeína como parte de sua rotina é ingerir pelo menos 13,2 horas antes de sua busca pelo sono.
Em nosso cenário de hora de dormir às 21h, desfrutar daquele suplemento com cafeína às 7h48 ou mais cedo aumentará significativamente suas chances de deslizar suavemente para a terra dos sonhos e manter a duração desejada do sono. Portanto, se 21h é sua hora de dormir, lembre-se de que o horário da dança da cafeína pode fazer toda a diferença.
Além disso, para ajudá-lo a dormir melhor, minimize a ingestão de alimentos açucarados (principalmente à noite); evitar o uso de aparelhos eletrônicos que emitam luz branca artificial; certifique-se de dormir em um ambiente totalmente escuro e, em muitos casos, pode ser necessário adquirir um colchão de melhor qualidade.
Em última análise, não podemos esquecer que é necessária uma boa noite de sono – de forma regular – para uma boa saúde.
OBS.: Para muitas pessoas a cafeína tem efeito deletério (as vezes de forma transitória, outras, de forma permanente). Por biorressonância, testamos essa questão, bem como outros alérgenos. Consulte!
Eles podem não ser bem-vindos no seu quintal, mas acontece que os dentes-de-leão têm um enorme potencial quando se trata de ajudar pessoas que sofrem de câncer.
O melanoma quimiorresistente é hoje o tipo mais comum de câncer que afeta americanos com idades entre 25 e 29 anos. A única opção que os médicos podem oferecer atualmente a esses pacientes é a cirurgia para remover o tumor e seus arredores, seguida de imunoterapia, que geralmente não funciona quando o melanoma metastatizou.
No entanto, tudo isso parece prestes a mudar, graças a uma humilde planta que muitas pessoas arrancam dos seus jardins e deitam fora. Na Universidade de Windsor, em Ontário, o Departamento de Química e Bioquímica demonstrou que o extrato de raiz de dente-de-leão pode fazer com que as células do melanoma humano se matem essencialmente sem causar qualquer tipo de toxicidade. Na verdade, o estudo inicial viu as células cancerosas se desintegrarem em 48 horas, enquanto as células saudáveis permaneceram inalteradas. O estudo foi liderado pelo professor Siyaram Pandey, PhD.
Chá concentrado de raiz de dente-de-leão sendo usado em ensaios clínicos
Esses resultados promissores levaram a organização sem fins lucrativos Mitacs a entrar em contato com a AOR Inc., uma empresa de Calgary que produz produtos naturais para a saúde , a fim de desenvolver um chá de dente-de-leão em pó que seja significativamente mais forte do que o encontrado em lojas de produtos naturais. Eles conseguem isso moendo a raiz do dente-de-leão, criando um extrato a partir dela e depois liofilizando-a até formar um pó que os pacientes dissolvem em água quente e depois bebem.
A AOR está a produzir 6.000 doses deste chá para um ensaio clínico que decorrerá no Windsor Regional Cancer Centre, e envolverá 30 pacientes com vários tipos de cancro, incluindo leucemia, que não tiveram sucesso com a terapia convencional .
Uma declaração no site do Dandelion Root Project da Universidade de Windsor diz: Desde o início deste projeto, fomos capazes de avaliar com sucesso o efeito de um simples extrato aquoso de raiz de dente-de-leão em vários tipos de células cancerígenas humanas, em laboratório, e observamos sua eficácia contra humanos T leucemia celular, leucemia mielomonocítica crônica, câncer de pâncreas e cólon, sem toxicidade para células não cancerosas. Além disso, estes estudos de eficácia foram confirmados em modelos animais (ratos) que foram transplantados com células humanas de cancro do cólon.
A pesquisadora e oncologista Dra. Caroline Hamm disse que alguns de seus pacientes notaram melhorias depois de beber chá de raiz de dente- de- leão em lojas de produtos naturais. O chá concentrado pode ser ainda mais eficaz, podendo salvar inúmeras vidas.
O dente-de-leão pode ajudar a combater vários tipos de câncer
Um estudo de 2008 publicado no International Journal of Oncology mostrou que o chá de dente-de-leão reduziu as células cancerígenas da mama e da próstata. Um relatório subsequente na mesma revista mostrou que um suplemento dietético que continha dente-de-leão suprimiu o crescimento de células cancerígenas da próstata . Os extratos de dente-de-leão também demonstraram sua eficácia no tratamento do câncer de mama e da leucemia na medicina tradicional chinesa, bem como na medicina nativa americana.
Além disso, os extratos de dente-de-leão são promissores no combate às células cancerígenas do cólon e do pâncreas.
O dente-de-leão também tem muitos outros benefícios
Os benefícios dos dentes-de-leão não param por aí . A raiz também pode estimular a secreção de bile, aliviar alergias, reduzir o colesterol e limpar o fígado. Além disso, contém grandes quantidades de vitamina A e vitamina K.
Esta é apenas uma das muitas curas naturais que se mostram muito promissoras no tratamento de doenças que a medicina convencional não conseguiu vencer. Inúmeros outros remédios naturais provavelmente estão crescendo nas florestas, oceanos e até mesmo nos desertos do nosso planeta, apenas esperando para serem descobertos. As fontes incluem:
Esta comida cómoda e acessível é perfeita para colocar na grelha e desfrutar de bons momentos com os amigos, por isso faz sentido que o cachorro-quente seja um dos produtos alimentares mais populares do país.
Porém, todo esse consumo de cachorro-quente não vem sem consequências. Os perigos dos cachorros-quentes residem no seu teor de gordura, sódio e conservantes, aumentando as chances de desenvolver muitas doenças crônicas. Cachorros-quentes, como muitas carnes processadas, têm sido associados ao aumento do risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e câncer. Se você já ficou curioso para saber o que acontece com seu corpo quando você come um cachorro-quente, analisamos os efeitos colaterais de comer cachorro-quente de uma vez por todas.
O que há em um cachorro-quente?
Embora um ou dois cachorros-quentes possam ajudá-lo a atingir sua recomendação diária de proteína, eles contêm níveis preocupantes de ingredientes prejudiciais. Um cachorro-quente bovino ou suíno de tamanho normal contém cerca de 110 calorias, quatro gramas de gordura saturada e 350 miligramas de sódio, mesmo sem o pão e os condimentos que a maioria de nós adiciona. A maioria das salsichas “tamanho gigante” serve o dobro de calorias, gordura e sódio. Pior ainda: um Shopsy’s All Beef Quarter Pounder (113 gramas) pesa 310 calorias, 11 gramas de gordura saturada (valor de meio dia) e 1.120 miligramas de sódio (quase um dia para as necessidades nutricionais de um adulto).
Este perfil nutricional destrutivo tem sido associado a uma série de efeitos negativos.
Comer cachorro-quente aumenta o risco de câncer
A Organização Mundial da Saúde (OMS) categorizou carnes processadas, como cachorros-quentes, como cancerígenas do Grupo 1, juntamente com outras substâncias comprovadamente causadoras de câncer, como tabaco e amianto. Particularmente preocupantes são os conservantes adicionados aos cachorros-quentes para lhes dar uma cor mais atraente e uma vida útil mais longa.
Uma revisão de mais de 800 estudos que examinaram a relação entre comer carnes processadas e câncer colorretal descobriu que comer 50 gramas de carne processada diariamente, ou apenas um cachorro-quente, pode aumentar o risco de câncer colorretal em 18%.
Estudos demonstraram que comer apenas um cachorro-quente por semana aumenta o risco das crianças desenvolverem tumores cerebrais e leucemia . Também foi demonstrado que comer carnes processadas aumenta o risco de câncer de bexiga , mama e estômago .
É claro que um ingrediente é um problema quando os gigantes da indústria alimentar respondem; O ícone da salsicha Oscar Mayer anunciou recentemente que removeria conservantes artificiais de seus cachorros-quentes devido às preocupações dos consumidores com o câncer.
Comer cachorro-quente aumenta o risco de doenças cardíacas
As carnes processadas são especialmente ricas em gordura saturada , que tem sido associada a doenças cardíacas. A American Heart Association recomenda consumir menos de 7% do total de calorias provenientes de gordura saturada, o que equivale a cerca de 16 gramas para uma dieta média de 2.000 calorias. Um único cachorro-quente de porco contém quase 7 gramas de gordura saturada, o que corresponde a cerca de 44% do limite da AHA. Adicione um pouco de maionese e molho de queijo e você estará no caminho certo para um coração doentio.
Comer cachorro-quente aumenta o risco de diabetes
Cada cachorro-quente que você come aumenta o risco de diabetes tipo 2. Uma nova investigação aponta para uma ligação entre o consumo de carnes processadas e a diabetes tipo 2, com mulheres que participaram num grande estudo mostrando um risco 43% maior de desenvolver a doença quando comiam apenas cinco porções por semana.
Os cachorros-quentes também são ricos em nitratos e nitritos , dois compostos que podem danificar as células pancreáticas que produzem insulina. O tipo de gordura saturada dos cachorros-quentes também pode contribuir para a resistência à insulina. No geral, consumir cachorro-quente pode ser prejudicial ao metabolismo e ao controle do açúcar no sangue a longo prazo.
Comer cachorro-quente aumenta o risco de hipertensão
Embora seu corpo precise apenas de uma pequena quantidade de sódio para funcionar, muito pode ser prejudicial à saúde. Exagerar no sódio pode aumentar o risco de hipertensão, que é uma das principais causas de derrame e doenças cardíacas.
Com um cachorro-quente de porco acumulando 620 mg de sódio, isso equivale a cerca de 41% do limite de sódio sugerido, sem levar em conta quaisquer condimentos ou aquelas batatas fritas que você está saboreando como acompanhamento.
4 maneiras de deixar seu cachorro-quente mais saudável
Embora os cachorros-quentes sejam claramente um alimento pouco saudável, existem algumas maneiras de torná-los um pouco menos prejudiciais.
Desfrute de um cachorro-quente como um deleite ocasional
Embora cachorros-quentes não devam estar no seu cardápio diário, você pode saboreá-los em ocasiões especiais. Basta ter em mente que mesmo as alternativas “mais saudáveis”, como frango, peru e salsichas vegetarianas, ainda são extremamente ricas em sódio.
Empilhe os vegetais
Os condimentos padrão para cachorro-quente são geralmente ricos em açúcar, sódio e conservantes. Experimente substituí-los por coberturas como ervas frescas, cebola salteada ou tomate picado.
Adicione probióticos ao seu cachorro
Se você gosta de chucrute, coloque-o no cachorro-quente, desde que seja cru e não pasteurizado. Os probióticos contidos podem ajudar seu intestino a digerir os alimentos e absorver nutrientes.
Escolha salsichas mais saudáveis
Em vez de jogar cachorro-quente na grelha, opte por carnes menos processadas. Verifique a lista de ingredientes para MSG, aromatizantes artificiais, conservantes e xarope de milho rico em frutose. Tente escolher uma salsicha com no máximo três gramas de gordura saturada e 400 miligramas de sódio por porção.
Pratique a moderação com cachorros-quentes e desfrute de um verão mais saudável e feliz.
Conhecido desde os tempos antigos como um “remédio para tudo, menos para a morte”, um corpo cada vez mais vasto de pesquisas científicas revela que é de fato um dos agentes de cura mais potentes e versáteis da natureza.
“ Esta semente humilde, mas imensamente poderosa, mata o MRSA, cura o corpo envenenado por armas químicas, estimula a regeneração das células beta moribundas no pâncreas do diabético e, ainda assim, poucos sabem que ela existe” – sendo 10 dos notáveis benefícios para a saúde da semente:
Diabetes tipo 2: Dois gramas de semente preta por dia resultaram na redução da glicemia de jejum, diminuição da resistência à insulina, aumento da função das células beta e redução da hemoglobina glicosilada (HbA1c) em seres humanos. [ii]
Infecção por Helicobacter Pylori: As sementes pretas possuem anti-H. pylori, comparável à terapia de erradicação tripla. [iii]
Epilepsia: As sementes pretas eram tradicionalmente conhecidas por terem propriedades anticonvulsivantes. Um estudo de 2007 com crianças epilépticas, cuja condição era refratária ao tratamento medicamentoso convencional, descobriu que um extrato aquoso reduziu significativamente a atividade convulsiva. [4]
Pressão alta: Descobriu-se que o uso diário de 100 e 200 mg de extrato de semente preta, duas vezes ao dia, durante 2 meses, tem um efeito redutor da pressão arterial em pacientes com hipertensão leve. [v]
Asma : A timoquinona, um dos principais constituintes ativos da Nigella sativa, é superior ao medicamento fluticasona em modelo animal de asma. [vi] Outro estudo, desta vez em seres humanos, descobriu que extratos de água fervida de semente preta têm efeito antiasmático relativamente potente nas vias aéreas dos asmáticos. [vii]
Amigdalofaringite aguda: caracterizada por inflamação das amígdalas ou faringe (ou seja, dor de garganta), principalmente de origem viral, descobriu-se que cápsulas de sementes pretas (em combinação com Phyllanthus niruri) aliviam significativamente a dor de garganta e reduzem a necessidade de analgésicos, em humanos assuntos. [viii]
Lesões por armas químicas: Um estudo humano randomizado e controlado por placebo de pacientes feridos por armas químicas descobriu que extratos de água fervida de semente preta reduziram os sintomas respiratórios, chiado no peito e valores de testes de função pulmonar, bem como reduziram a necessidade de tratamento medicamentoso. [ix]
Câncer de cólon: Estudos celulares descobriram que o extrato de semente preta se compara favoravelmente ao quimioagente 5-fluoruracil na supressão do crescimento do câncer de cólon, mas com um perfil de segurança muito mais elevado. [x] Pesquisas em animais descobriram que o óleo de semente preta tem efeitos inibitórios significativos contra o câncer de cólon em ratos, sem efeitos colaterais observáveis. [XI]
MRSA : A semente preta tem atividade antibacteriana contra isolados clínicos de Staphylococcus aureus resistente à meticilina. [xii]
Dependência/Abstinência de Opiáceos: Um estudo com 35 viciados em opiáceos descobriu que a semente preta é uma terapia eficaz no tratamento de longo prazo da dependência de opiáceos. [xiii]
Desde então, a investigação biomédica sobre a semente preta continuou a florescer, com dezenas de novos artigos publicados e citados na base de dados biomédica MEDLINE da Biblioteca Nacional de Medicina , disponíveis para leitura.
Aqui estão 16 benefícios potenciais adicionais para a saúde para adicionar à lista crescente:
Previne danos causados pela radiação : O óleo de Nigella sativa (NSO) e seu componente ativo, a timoquinona , protegem o tecido cerebral do estresse nitrosativo induzido pela radiação. [eu]
Protege contra danos causados por ataques cardíacos : Um extrato de timoquinona de nigella sativa tem um efeito protetor contra danos associados a ataques cardíacos experimentais. [ii]
Previne a dependência/toxicidade da morfina : Um extrato alcoólico de nigella sativa reduz a preferência local condicionada associada à morfina, uma indicação de intoxicação, dependência e tolerância por morfina. [iii]
Previne danos renais associados ao diabetes : Um extrato de timoquinona da nigella sativa tem efeitos protetores na nefropatia diabética experimental. [4]
Previne aderências pós-cirúrgicas: Cobrir superfícies peritoneais com óleo de Nigella sativa (NSO) após trauma peritoneal é eficaz na diminuição da formação de aderências peritoneais em modelo experimental. [v]
Previne a neurotoxicidade associada ao Alzheimer: Um extrato de timoquinona de nigella sativa tem efeitos protetores em diabéticos experimentais, previne a neurotoxicidade e a apoptose induzida por Aβ1-40 no modelo celular. [vi]
Suprime o crescimento do câncer de mama:: Um extrato de timoquinona de nigella sativa inibe o crescimento do tumor e induz a morte celular programada (apoptose) em um modelo de xenoenxerto de camundongo com câncer de mama. [vii] [viii]
Apresenta propriedades antipsoríase: O extrato alcoólico das sementes de nigella sativa apresenta atividade antipsoriática, consistente com seu uso medicinal na medicina tradicional. [ix]
Previne a patologia cerebral associada à doença de Parkinson : Um extrato de timoquinona da nigella sativa protege os neurônios cultivados contra a toxicidade sináptica induzida por αSN, uma patologia observada nos cérebros de pacientes com doença de Parkinson e demência com corpos de Lewy. [x]
Mata Células de Câncer Cerebral de Gliobastoma Altamente Agressivas : Um extrato de timoquinona de nigella sativa exibe atividade de morte de células de glioblastoma. [XI]
Mata células de leucemia: Uma timoquinona de nigella sativa induz apoptose mediada por mitocôndrias na leucemia linfoblástica aguda in vitro. [xii]
Suprime o crescimento do câncer de fígado: Um extrato de timoquinona da nigella sativa previne o câncer induzido quimicamente em um modelo de rato. [xiii]
Previne patologias diabéticas : Um extrato de água e álcool de nigella sativa em baixas doses tem um efeito redutor do açúcar no sangue e um efeito melhorador na regeneração das ilhotas pancreáticas, indicando seu valor como agente terapêutico no tratamento do diabetes mellitus. [xiv]
Suprime o crescimento de células de câncer cervical : Um extrato de timoquinona de nigella sativa exibe propriedades antiproliferativas, apoptóticas e anti-invasivas em uma linha celular de câncer cervical. [xv]
Previne danos cerebrais induzidos por chumbo : Um extrato de timoquinona de nigella sativa melhora os danos cerebrais induzidos por chumbo em ratos Sprague Dawley. [xvi]
Mata células cancerosas orais : Um extrato de timoquinona da nigella sativa induz a morte celular programada (apoptose) em células cancerígenas orais. [xvii]
Porque é que uma semente tão poderosa ainda não está no radar da maioria das comunidades médicas e nutricionais? Sabemos que a semente de gergelim pode superar o Tylenol na redução da dor da artrite e pode reduzir os fatores de risco de doenças cardiovasculares de uma maneira que causa inveja às estatinas , e sabemos que a semente de linhaça reduz os tumores de mama e de próstata , mas os benefícios da semente preta ainda são pouco relatados e subutilizados.
Curiosamente, apesar deste ponto cego, e como que para confirmar o imenso potencial da semente preta como agente de cura, a Nestlé, a gigante alimentar global com sede na Suíça, registou uma patente sobre a utilização de nigella sativa para “prevenir alergias alimentares” em 2010. (Publicação de patente internacional da Nestlé WO2010133574). Esta tentativa óbvia de apropriação do conhecimento e uso tradicional afirmava que a semente ou extrato da planta deveria ser propriedade intelectual da Nestlé quando usado como ingrediente alimentar ou medicamento. De acordo com um documento informativo da Third World Network de julho de 2012:
“As alegações do gigante suíço parecem inválidas, uma vez que as utilizações tradicionais da Nigella sativa antecipam claramente o pedido de patente da Nestlé, e os estudos dos países em desenvolvimento já validaram estas utilizações tradicionais e descreveram mais detalhadamente, em termos científicos contemporâneos, as próprias propriedades medicinais da semente preta que a Nestlé procura reivindicar como sua própria “invenção”.
“A Nestlé reivindica qualquer uso de um composto estimulador de receptores opióides para tratar ou prevenir alergias, especificamente timoquinona e, mais especificamente, administração de timoquinona na forma de material vegetal de Nigella sativa (sementes).3 O tipo de alergia alimentar de maior foco é dor de estômago e diarréia.”
A boa notícia é que tal patente ainda não foi aprovada e, por enquanto, este alimento ainda está disponível gratuitamente. Para atualizações adicionais de pesquisas, basta acessar Pubmed.gov e inscrever-se para receber uma atualização automática por e-mail para a palavra-chave “nigella sativa” e você será um dos primeiros a saber mais sobre as novas pesquisas que estão sendo feitas sobre esta incrível semente como ele vem diretamente através do pipeline de pesquisa biomédica.
Sayer Ji
Referências
[i] Adem Ahlatci, Abdurahman Kuzhan, Seyithan Taysi, Omer Can Demirtas, Hilal Eryigit Alkis, Mehmet Tarakcioglu, Ali Demirci, Derya Caglayan, Edibe Saricicek, Kadir Cinar. Capacidades modificadoras de radiação de Nigella sativa e Timoquinona no estresse nitrosativo induzido por radiação no tecido cerebral. Fitomedicina. 21 de novembro de 2013. pii: S0944-7113(13)00432-7. doi: 10.1016/j.phymed.2013.10.023. [Epub antes da impressão]
[ii] Mohammad Akram Randhawa, Mastour Safar Alghamdi, Subir Kumar Maulik. O efeito da timoquinona, um componente ativo da Nigella sativa, na lesão miocárdica induzida por isoproterenol. Pak J Pharm Sci. 2013 novembro;26(6):1215-9.
[iii] Milad Anvari, Atefeh Seddigh, Mohammad Naser Shafei, Hassan Rakhshandeh, Amir Hossein Talebi, Mohammad Reza Tahani, S Mohsen Saeedjalali, Mahmoud Hosseini. O extrato de Nigella sativa afeta a preferência local condicionada induzida pela morfina em ratos. Outubro de 2012;32(2):82-8. doi: 10.4103/0257-7941.118537.
[iv] Ola M Omran. Efeitos da timoquinona na nefropatia diabética induzida por STZ: um estudo imuno-histoquímico. Ultrastruct Pathol. 17 de outubro de 2013.
[v] Ahmet Sahbaz, Firat Ersan, Serdar Aydin. Efeito do óleo de Nigella sativa na formação de aderências peritoneais pós-operatórias. J Obstet Gynaecol Res . 7 de outubro de 2013. doi: 10.1111/jog.12172.
[vi] Norsharina Ismail, Maznah Ismail, Musalmah Mazlan, Latiffah Abdul Latiff, Mustapha Umar Imam, Shahid Iqbal, Nur Hanisah Azmi, Siti Aisyah Abd Ghafar, Kim Wei Chan. A timoquinona previne a neurotoxicidade β-amilóide em neurônios granulares cerebelares de cultura primária. Novembro de 2013;33(8):1159-69. doi: 10.1007/s10571-013-9982-z. Epub 2013, 8 de outubro.
[vii] Chern Chiuh Woo, Annie Hsu, Alan Prem Kumar, Gautam Sethi, Kwong Huat Benny Tan. A timoquinona inibe o crescimento do tumor e induz a apoptose em um modelo de camundongo com xenoenxerto de câncer de mama: o papel de p38 MAPK e ROS. 2 de outubro de 2013;8(10):e75356. doi: 10.1371/journal.pone.0075356. PMID: 24098377
[viii] Shashi Rajput, BN Prashanth Kumar, Kaushik Kumar Dey, Ipsita Pal, Aditya Parekh, Mahitosh Mandal. O direcionamento molecular de Akt pela timoquinona promove a parada de G1 através da inibição da tradução da ciclina D1 e induz a apoptose em células de câncer de mama. 13 de novembro de 2013;93(21):783-90. doi: 10.1016/j.lfs.2013.09.009. Epub 2013, 15 de setembro. PMID: 24044882
[ix] Lalitha Priyanka Dwarampudi, Dhanabal Palaniswamy, Muruganantham Nithyanantham, PS Raghu. Atividade antipsoriática e citotoxicidade do extrato etanólico de sementes de Nigella sativa. Outubro de 2012;8(32):268-72. doi: 10.4103/0973-1296.103650. PMID:24082629
[x] AH Alhebshi, A Odawara, M Gotoh, I Suzuki. A timoquinona protege neurônios derivados de células-tronco pluripotentes induzidas pelo hipocampo cultivado e humano contra danos nas sinapses induzidos por α-sinucleína. Neurociências Lett . 27 de setembro de 2013. pii: S0304-3940(13)00873-2. doi: 10.1016/j.neulet.2013.09.049. PMID: 24080376
[xi] Ira O Racoma, Walter Hans Meisen, Qi-En Wang, Balveen Kaur, Altaf A Wani. A timoquinona inibe a autofagia e induz morte celular independente de caspase mediada por catepsina em células de glioblastoma. 9 de setembro de 2013;8(9):e72882. doi: 10.1371/journal.pone.0072882. PMID: 24039814
[xii] Landa Zeenelabdin Ali Salim, Syam Mohan, Rozana Othman, Siddig Ibrahim Abdelwahab, Behnam Kamalidehghan, Bassem Y Sheikh, Mohamed Yousif Ibrahim. A timoquinona induz apoptose mediada por mitocôndrias na leucemia linfoblástica aguda in vitro. . 12 de setembro de 2013;18(9):11219-40. doi: 10.3390/moléculas180911219. PMID: 24036512
[xiii] Subramanian Raghunandhakumar, Arumugam Paramasivam, Selvam Senthilraja, Chandrasekar Naveenkumar, Selvamani Asokkumar, John Binuclara, Sundaram Jagan, Pandi Anandakumar, Thiruvengadam Devaki. A timoquinona inibe a proliferação celular através da regulação da transição do ciclo celular da fase G1 / S no carcinoma hepatocelular de rato experimental induzido por N-nitrosodietilamina. 23 de outubro de 2013;223(1):60-72. doi: 10.1016/j.toxlet.2013.08.018. Epub 2013, 3 de setembro. PMID:24012840
[xiv] Samad Alimohammadi, Rahim Hobbenaghi, Javad Javanbakht, Danial Kheradmand, Reza Mortezaee, Maryam Tavakoli, Farshid Khadivar, Hamid Akbari. Efeitos protetores e antidiabéticos do extrato de Nigella sativa nas concentrações de glicose no sangue contra diabetes induzido por estreptozotocina (STZ) em ratos: estudo experimental com avaliação histopatológica. PMID: 23947821
[xv] Cagri Sakalar, Merve Yuruk, Tugba Kaya, Metin Aytekin, Salih Kuk, Halit Canatan. Regulação transcricional pronunciada de genes de sinalização apoptóticos e TNF-NF-kappa-B durante o curso da apoptose mediada por timoquinona em células HeLa. Bioquímica de células Mol. Novembro de 2013;383(1-2):243-51. doi: 10.1007/s11010-013-1772-x. Epub 2013, 14 de agosto.PMID: 23943306
[xvi] Khaled Radad, Khaled Hassanein, Mubarak Al-Shraim, Rudolf Moldzio, Wolf-Dieter Rausch. A timoquinona melhora o dano cerebral induzido pelo chumbo em ratos Sprague Dawley. PMID: 23910425
[xvii] Ehab Abdelfadil, Ya-Hsin Cheng, Da-Tian Bau, Wei-Jen Ting, Li-Mien Chen, Hsi-Hsien Hsu, Yueh-Min Lin, Ray-Jade Chen, Fu-Jenn Tsai, Chang-Hai Tsai , Chih-Yang Huang. A timoquinona induz apoptose em células de câncer oral através da inibição do p38β
Quase todos os dias há outra dieta, alimentos “antigos” redescobertos ou suplementos em pó ou comprimidos recém-desenvolvidos que afirmam proteger o cérebro e salvá-lo da demência. A maioria deles promete uma solução bastante rápida ou uma estratégia simples; a maioria está alinhada a um produto ou outro, afirmando ter uma resposta caso compre um produto ou outro. Pode ser difícil saber em quem acreditar, mas encorajo-vos a considerar, quando confrontados com promessas sedutoras, quem está a fazer as afirmações e se pode haver ganho comercial por detrás delas.
O corpo e o cérebro – e a forma como os alimentos podem ajudar ou dificultar o trabalho que precisamos que eles façam todos os dias – são imensamente complexos. Não existe uma imagem simples nem respostas simples para manter seu cérebro saudável. Qualquer pessoa que tente afirmar o contrário e fornecer conselhos adequados está equivocada ou, mais provavelmente, tentando lhe vender algo que acabará decepcionando.
Quando se trata do seu cérebro, o modo como ele funciona em qualquer fase da sua vida depende de tudo o que foi jogado nele todos os dias, ao longo dos anos. Isso inclui a sua composição genética; suas atividades físicas e mentais; práticas meditativas e de estilo de vida; o que você comeu e fez durante todo esse tempo; bem como o impacto de qualquer tipo de lesão sofrida: todos eles se combinam para determinar a saúde final do seu cérebro.
A chave para a saúde do cérebro, quando se trata de alimentação, não está em nenhum alimento mágico ou dieta restritiva, mas na complexa interação desses inúmeros fatores, incluindo a nutrição. Existem centenas de nutrientes diferentes – alguns são necessários em quantidades maiores, outros em quantidades muito pequenas – e o corpo humano é verdadeiramente incrível, sendo capaz de extrair o que necessita da variedade de alimentos que lhe damos todos os dias. Você precisa comer os alimentos certos para fornecer os nutrientes, mas a capacidade do cérebro e do corpo de extrair o que cada célula precisa dos alimentos diários é excelente. Os comerciantes de suplementos ou das dietas mais recentes muitas vezes não conseguem reconhecer essas capacidades, sugerindo que você não consegue sobreviver sem a ajuda do produto que eles estão promovendo. O velho ditado de “se parece bom demais para ser verdade, provavelmente é” se aplica com frequência.
Mudanças no estilo de vida que você pode fazer para melhorar a saúde do cérebro
Existem muitos outros fatores além da dieta que influenciam a saúde do cérebro: é importante fazer mudanças no estilo de vida sempre que possível. Sempre que possível, melhore as chances do seu cérebro permanecer saudável aumentando a atividade física; manter conexões sociais; praticando relaxamento; buscando oportunidades de aprendizagem; e evitando lesões cerebrais.
Lutando contra a gravidade e mantendo-se fisicamente ativo
Sejamos bem claros aqui: este é um livro sobre alimentação, mas não importa o quão importante isso seja para a saúde do cérebro, nada é tão poderoso quanto a atividade física regular. Ele faz muitas coisas para melhorar a saúde do cérebro:
Ela maximiza o fluxo sanguíneo através do cérebro e também do corpo, ajudando a levar nutrientes, combustíveis e oxigênio às células cerebrais.
Ajuda na produção do fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), que constrói e sustenta conexões novas e antigas, aumentando a plasticidade cerebral para que ele possa se adaptar diante de qualquer lesão. Qualquer exercício (atividades de maior intensidade podem funcionar melhor) parece ajudar na produção de BDNF.
Auxilia no metabolismo da glicose e no controle do diabetes e reduz a resistência à insulina. Isto é importante porque a diabetes está associada a uma maior incidência de demência, que se pensa estar principalmente relacionada com a resistência à insulina. Quanto mais exercícios regulares você fizer, melhor será sua capacidade de usar insulina (seja ela o que você produz naturalmente se não tem diabetes, ou o que você recebe por meio de um medicamento ou injeção). Em outras palavras, reduzir a resistência à insulina ajuda o cérebro.
Aumenta os níveis de neurotransmissores que melhoram o humor (e, portanto, positivos para a saúde do cérebro).
Reduz muito a inflamação crônica.
Ele dá um treino a todo o cérebro, colocando em ação todos os diferentes sistemas de muitas áreas do cérebro que são necessários para manter sua caminhada, jogo de golfe, passeio de bicicleta, aula de dança ou sessão de ginástica planejada e coordenada – a partir de memórias de técnica, regras , estratégias e similares para gerenciar músculos, sistemas de equilíbrio e todos os sentidos necessários para ver, ouvir e sentir essas atividades.
Conexão social, prática meditativa e tempo de inatividade cerebral
Seu cérebro precisa de uma combinação de muitas coisas para fazer, com tempo entre elas para descansar e se recuperar. A pesquisa mostra claramente que a conexão social é muito boa para o cérebro: conversar, interagir com rostos novos e antigos, negociar todas as nuances de boas maneiras e expectativas. Tudo isso e muito mais mantêm os neurônios no cérebro funcionando, mantendo as conexões existentes e também forjando novas conexões; no entanto, precisa de descanso. Qualquer coisa que você faça que permita um pouco de tempo longe de pensamentos complexos é bom para o seu cérebro. Não importa se isso é correr, jogar golfe ou remar em um caiaque, orar, meditar ou cantar gregoriano – qualquer coisa que você possa fazer para ajudar seu cérebro a “desligar” ou se concentrar em apenas uma coisa em silêncio. caminho é importante.
Reserva Cognitiva
Todos os dias, a vida dá ao cérebro inúmeras oportunidades para construir cada vez mais redes entre neurônios. Isso faz mais do que apenas nos manter funcionando em nosso mundo. Cada nova experiência, cada desafio dominado, cada habilidade praticada e aperfeiçoada, todas as formas como desafiamos o nosso cérebro a fazer coisas novas, forçam-no a estabelecer redes internas cada vez mais complexas, fazendo cada vez mais ligações entre células individuais. Quanto mais conexões as células cerebrais fazem ao longo da vida, mais você acumula o que é chamado de “reserva cognitiva”.
É como uma despensa e um freezer bem abastecidos: se você não pode sair para fazer compras na hora que gostaria, ainda tem muito disponível para fazer refeições deliciosas. E quanto maior for o número de coisas diferentes que você tiver em estoque, mais variadas serão as suas refeições e mais tempo você poderá aguentar antes de passar fome. Se não houver muito para começar, você terá dificuldades muito mais cedo. Você não quer que seu cérebro “passe fome”, então você precisa fazer tudo o que puder para estocar a despensa e o freezer, e mantê-los assim. Isso é especialmente importante à medida que você envelhece. Quanto mais você abastecer a “despensa” do seu cérebro com experiências, aprendizados, práticas e atividades, maior será a rede de conexões – a reserva cognitiva – que o impedirá de ficar com “fome” e de não ser capaz de fazer o que precisa dele. mantenha sua vida nos trilhos.
Uma maior reserva cognitiva proporciona ao cérebro mais espaço para se adaptar caso as conexões sejam perdidas em um ponto ou outro. Quanto mais experiência você puder dar ao seu cérebro em qualquer idade, tanto física quanto mentalmente, maiores serão as chances de você enfrentar esses problemas mais tarde, caso eles ocorram.
Nunca é tarde para aumentar sua reserva cognitiva: exercícios de treinamento cerebral, palavras cruzadas, sudoku, jogos cerebrais e similares são ótimos, mas tente misturá-los um pouco – você precisa adicionar novas atividades e aprender novas habilidades agora e então para obter os melhores benefícios.
Saúde cerebral através dos tempos
As diferenças nas necessidades nutricionais dos adultos mais velhos e mais jovens, no que diz respeito à saúde cerebral, estão na base de todas as discussões sobre a maximização da capacidade cerebral. O cérebro precisa do corpo para carregá-lo e fornecê-lo com recursos, e a manutenção dos músculos sustenta a independência e a capacidade física e mental à medida que as pessoas envelhecem.
Se você tiver menos de 50 anos
Nunca é cedo demais para comer alimentos que ajudarão a proteger seu cérebro na velhice. Além disso, este é o momento de analisar o equilíbrio geral da vida. Cada atividade física que você pode fazer, tudo que você aprende e todas as maneiras pelas quais você dá ao seu cérebro a chance de fazer uma pausa através da prática meditativa e silenciosa e do tempo de inatividade, ajudam seu cérebro. Ajudam a construir as suas reservas, a manter a inflamação crónica baixa e a melhorar a eficiência dos seus sistemas de defesa e manutenção, o que lhe dá a melhor oportunidade possível de manter a saúde máxima.
Este também é o momento em que você precisa pensar em fazer tudo o que puder para manter o peso baixo e manter a atividade física. A obesidade no início e na meia idade adulta é agora bem aceite como sendo um forte preditor de demência na velhice, por isso tudo o que puder fazer para reduzir o peso será bom, independentemente do método que escolher para perder qualquer excesso. Este também é o momento em que as estratégias de jejum intermitente vêm à tona enquanto você ainda é jovem o suficiente para evitar problemas posteriores com perda muscular inútil. Esses planos de jejum desencadeiam respostas antiinflamatórias no corpo e, portanto, de grande benefício para o cérebro.
A outra coisa muito importante a lembrar é que simplesmente consumir mais energia dos alimentos do que o seu corpo precisa para consumir todos os dias, provoca inflamação. Portanto, mesmo que você não esteja engordando, se você descobrir que nunca sente “fome” e sempre sai de uma refeição um pouco cheio de comida, vale a pena pensar em pular uma refeição aqui ou ali, ou reduzir o tamanho de seus pratos para que você coma um pouco menos.
Este é certamente o momento da vida para focar nos vegetais, saladas e frutas. Seu prato ou tigela deve conter pelo menos metade ou mais desses alimentos nutritivos. Acrescente a isso grãos, nozes, sementes, leguminosas, peixes, bons óleos, laticínios e carnes: dietas de estilo mediterrâneo ou asiático são boas. Você precisa de proteínas, cálcio e todos os nutrientes deste último grupo de alimentos, mas os vegetais não apenas fornecerão a maioria dos antioxidantes que seu cérebro tanto precisa, mas também significarão que suas refeições não tenderão a conter calorias excessivas. A maioria das pessoas nesta época da vida come facilmente alimentos suficientes para poder acumular todos os nutrientes necessários para o dia.
50 até final dos anos 60
Tudo o que é dito para os menores de 50 anos também se aplica a esta faixa etária, e nesses anos você ainda tem tempo para se livrar do excesso de peso sem problemas de perda muscular, desde que se mantenha ativo.
Especialmente nestes anos, quero enfatizar a importância de evitar muito tempo sentado. Isso também se aplica a pessoas mais jovens, mas é algo que pode se tornar um hábito perigoso nestes anos, pois algumas dores extras podem começar a surgir. Imobilidade, incluindo ficar sentado com muita frequência no trabalho, dirigir quando você pode andar, curvar-se em frente à televisão, recorrendo a ajuda na limpeza ou jardinagem quando você realmente poderia fazer a maior parte sozinho e colher os frutos musculares, dirigir direto até a porta da loja quando poderia estacionar um pouco mais longe e desfrutar de uma pequena caminhada: tudo isso rouba o corpo de oportunidades para trabalhar contra a gravidade, e é a luta contra a gravidade que ajuda a manter nossos músculos apoiando nossos corpos e cérebros.
70-Mais
Nestes anos, a perda de peso deve ser evitada devido à perda muscular que provoca. Em vez disso, mantenha o peso que você já alcançou e permaneça o mais ativo possível.
A parte mais importante da nutrição nesta fase da vida é garantir que você obtenha proteína suficiente e manter uma boa atividade muscular para manter a reserva muscular essencial, conforme discutido ao longo deste livro. Sempre há benefícios em comer alimentos coloridos que protegem o cérebro e aqueles que contêm ômega-3.
A nutrição é sempre um ato de equilíbrio entre o que pode ser a melhor ideia no momento e o que pode ser um problema potencial. As coisas mais importantes e bem testadas que sabemos que são benéficas para o cérebro são manter a atividade física, fazer exercício regular e comer alimentos que ofereçam proteção antioxidante e anti-inflamatória às células cerebrais, tanto quanto possível.
Nestes anos, é a redução do apetite e o facto de não sentir fome às refeições, o que não só é comum, como também é potencialmente muito perigoso. Os medicamentos desempenham um papel neste processo, juntamente com as doenças, o isolamento social, o luto e uma série de alterações no sistema digestivo relacionadas com a idade.
Você precisa perceber que esses sinais de “não estou com fome” são erros que seu centro de fome está cometendo. Seu cérebro precisa de um suprimento constante de nutrientes e combustível e, como a maioria das pessoas tende a fazer refeições menores mais tarde na vida, cada um deve incluir nutrientes para fornecer o suporte de que necessita.
Ngaire Hobbins é especialista internacional em nutrição para idosos e palestrante muito procurado. Ela é membro e apresenta conferências da Federação Internacional do Envelhecimento, da Sociedade Gerontológica da América e da Sociedade Britânica de Gerontologia. Ela tem profunda experiência clínica como nutricionista, tanto em consultório hospitalar quanto privado. Ela publicou por conta própria seus dois primeiros livros, “Eat to Cheat Ageing” e “Eat to Cheat Dementia”.
Michelle Crawford é desenvolvedora de receitas, estilista de alimentos e autora de “A Table in the Orchard”. Ela escreveu artigos sobre turismo da Tasmânia e histórias gastronômicas que foram publicados em Country Style, Jetstar Magazine, Feast Magazine, Inside Out e Lunch Lady Magazine.
Este trecho foi adaptado de “Brain Food: Defeat Dementia and Cognitive Decline” de Ngaire Hobbins e Michelle Crawford.
OBS. Através da biorressonância, conseguimos examinar o tecido cerebral, bem como a circulação sanguínea no mesmo. Temos tratamentos frequenciais, como metaterapia e terapia CEM que auxiliam o cérebro Consulte!
A próstata produz um componente fluido do sêmen e serve como um interruptor acionado pelos músculos nos homens entre a micção e a ejaculação. Tal como os nossos ouvidos e nariz, a próstata continua a crescer com a idade. A taxa normal de crescimento da próstata é de 2,2% ao ano, duplicando de volume a cada 32,6 anos. Infelizmente, a localização da próstata logo abaixo do colo da bexiga, ao redor da uretra e dos ductos ejaculatórios, e perto do reto, oferece pouco espaço para expansão. Embora o câncer de próstata frequentemente produza sintomas semelhantes de aumento, a Hiperplasia Prostática Benigna (HPB) não é cancerosa. A HPB parece ser uma consequência inevitável do envelhecimento, afetando metade dos homens aos 50 anos e até 80% dos homens aos 80 anos. Estima-se que 14 milhões de homens nos Estados Unidos e 210 milhões de homens em todo o mundo apresentam sintomas clínicos de HPB
No entanto, além da idade, outros fatores, incluindo história familiar, síndrome metabólica, obesidade, hipertensão, estilo de vida sedentário, consumo de menos frutas e vegetais e deficiências de vitamina D e zinco também são fatores de risco para HBP. [1-3] A atenção aos fatores de risco modificáveis de dieta, atividade e redução do estresse pode atrasar o início e a progressão dos sintomas. Embora a HPB seja “benigna” no sentido de que não é um tumor que se espalha com risco de vida ou um precursor do cancro da próstata, pode ter um impacto significativo na qualidade de vida. Micção frequente, micção urgente, noctúria, retenção urinária, hesitação, jato fraco, micção incompleta, incontinência de urgência e incontinência por transbordamento podem ser sintomas de HPB. Surpreendentemente, o tamanho total da próstata não é preditivo dos sintomas experimentados. Devido à sua localização, o crescimento do lobo médio induz sintomas mais imediatamente do que o crescimento dos lobos laterais.
Outras condições podem causar sintomas semelhantes aos da HPB. É importante descartar câncer de próstata, problemas renais, de bexiga ou de pressão arterial e diabetes. Sangue na urina ou no sêmen, ou dor ao urinar ou na ejaculação não são consistentes com HPB e devem sempre ser investigados. Essas situações podem ser sintomas de câncer de próstata. Além disso, o antígeno específico da próstata (PSA) circulante normalmente está elevado em pessoas com câncer de próstata e também pode estar elevado na HPB. O aumento do PSA na HPB é principalmente livre (não ligado), enquanto o PSA circulante no cenário do câncer de próstata é principalmente ligado às proteínas. Determinar a porcentagem de PSA livre (%fPSA) além do PSA total (tPSA) pode ser útil para determinar a necessidade de avaliações mais invasivas. Um baixo %fPSA aumenta a preocupação com o câncer de próstata.
Breve história do manejo da HPB
O tratamento bem-sucedido da HPB não é novo. Pelo menos desde 1700, os nativos americanos, no que hoje é o sudeste dos Estados Unidos, usavam frutos de palmeiras (Serenoa repens) para tratar problemas urinários masculinos. Os primeiros colonizadores europeus na América usavam suco de bagas de Saw Palmetto para ganhar peso e melhorar a disposição geral. Em abril de 1879, o Dr. JB Read, de Savannah, GA, publicou os usos medicinais da palmeira Saw Palmetto, incluindo o tratamento do aumento da próstata, no American Journal of Pharmacy. Um chá feito de bagas de Saw Palmetto era comumente usado para tratar essa condição e infecções do trato urinário. [4] Saw Palmetto, juntamente com sementes de abóbora, continuaram a ser usados para esses fins durante a década de 1940. Vários extratos de bagas de Saw Palmetto e as próprias bagas permanecem disponíveis sem receita médica. Os extratos das bagas da palmeira Saw Palmetto ainda são usados em 50% dos planos de tratamento da HBP na Itália e em 90% dos planos de tratamento da HBP na Alemanha.
“O Saw Palmetto parece ter eficácia semelhante à de medicamentos como a finasterida, mas é melhor tolerado e mais barato. Não há interações medicamentosas conhecidas com o Saw Palmetto e os efeitos colaterais relatados são menores e raros”. (Andrea Gordon, MD e Allen Shaughnessy [5] )
Saw Palmetto
O Saw Palmetto, também conhecido como “palmeira anã”, é abundante em todo o litoral sudeste dos Estados Unidos. As bagas de Saw Palmetto contêm 70-90% de ácidos graxos livres, incluindo ácidos oleico (>30%), láurico (30%), mirístico, palmítico, linoléico, linolênico, esteárico, caprílico e cáprico. Estas bagas também contêm uma quantidade menor de fitoesteróis, principalmente beta-sitosterol e pequenas quantidades de campesterol e estigmasterol, juntamente com flavonóides. As sementes de abóbora também contêm esteróis. Os benefícios mecanísticos destes compostos naturais não são claros, no entanto parecem reduzir a inflamação e a proliferação do tecido da próstata. Saw Palmetto parece reduzir a forma ativa da testosterona (DHT) sem perda da libido e reduzir a quantidade de uma enzima que controla a proliferação das células da próstata.
Existem muitas variedades de produtos Saw Palmetto no mercado. A variabilidade da constituição do produto é uma fonte provável da variabilidade das experiências clínicas e dos resultados da investigação. O tipo de solvente utilizado na preparação do extrato impacta na composição do produto. O exame dos extratos de Saw Palmetto disponíveis comercialmente mostrou uma faixa de ácidos graxos livres de 40% a 80% e de 8 mg a 1.473 mg por dose recomendada pelo fabricante. Extratos lipídicosterólicos de N-hexano têm sido utilizados na maioria dos estudos clínicos de Saw Palmetto. As doses normalmente envolvem 160 mg duas vezes ao dia ou 320 mg uma vez ao dia. Doses de até 480 mg por dia demonstraram ser seguras. Doses de frutas inteiras de 1-2g por dia também foram estudadas com resultados favoráveis. [6]
Medicamentos aprovados para HPB
Cirurgia (redução aberta ou diversas variedades de cirurgia a laser) e quatro classes de medicamentos são aprovadas pelo FDA para o tratamento da HBP. As quatro classes de medicamentos são:
Inibidores da 5-alfa redutase (5-ARI) que bloqueiam a conversão da testosterona em diidrotestosterona (DHT) na próstata
alfa-bloqueadores que relaxam os músculos da próstata e do colo da bexiga
inibidores da fosfodiesterase que relaxam os músculos do trato urinário inferior
anticolinérgicos que relaxam os músculos da bexiga.
Infelizmente, esses medicamentos apresentam uma série de efeitos colaterais indesejados. Foi demonstrado que os medicamentos 5-alfa redutase reduzem os níveis de PSA em 41-50%, o que pode complicar as avaliações do câncer de próstata. Os efeitos colaterais dos relaxantes musculares do trato urinário incluem hipotensão postural (pressão arterial baixa, às vezes desmaios ao levantar-se). Além disso, a disfunção sexual é um efeito colateral conhecido de todos os medicamentos aprovados pelo FDA para o tratamento da HBP. Os efeitos colaterais menos comuns incluem dor ou aperto no peito, confusão e respiração difícil ou difícil. Em 2011, o FDA emitiu um aviso de segurança para medicamentos 5-ARI devido ao aumento do risco observado de diagnóstico de câncer de próstata de alto grau. O uso off-label de 5-ARIs por mulheres grávidas é contra-indicado devido ao risco de defeitos congênitos na prole masculina.
O FDA negou pedidos de alegações de saúde associando Saw Palmetto à prevenção ou tratamento de sintomas de HPB. No entanto, vários ensaios clínicos demonstraram benefícios semelhantes com Saw Palmetto em comparação com 5-ARIs e bloqueadores alfa, com menos efeitos colaterais nos grupos de Saw Palmetto. [7-10] Os efeitos colaterais gastrointestinais são as queixas mais comuns com extratos de Saw Palmetto. Tomar Saw Palmetto com alimentos minimiza esses desconfortos. Ao contrário dos produtos farmacêuticos aprovados, nem o Saw Palmetto nem as sementes de abóbora têm o efeito colateral indesejado de mascarar os níveis de PSA. No entanto, semelhante aos medicamentos patenteados, as mulheres grávidas ou em terapia hormonal devem evitar produtos com Saw Palmetto devido à potencial interferência no metabolismo do estrogênio e da testosterona.
Outros fatores dietéticos
Outros factores dietéticos, incluindo a ingestão de frutas e vegetais, também podem contribuir para o risco de desenvolver e controlar os sintomas da HBP. [11-17] Além das sementes de abóbora, muitas outras nozes e sementes contêm fitoesteróis e zinco. Níveis baixos de zinco e vitamina D têm sido associados a um risco aumentado de sintomas de HPB. Um ensaio clínico envolvendo 6.000 UI de vitamina D por dia em indivíduos com sintomas de HBP mostrou uma redução significativa no volume e nos sintomas da próstata. [18] As células da próstata contêm receptores de vitamina D e a vitamina D parece modificar a sinalização celular, regulando negativamente a proliferação de células estromais e epiteliais da próstata. Estudos epidemiológicos mostraram uma relação inversa entre a vitamina D níveis e mortalidade por câncer de próstata. Além disso, sabe-se que a vitamina C tem propriedades anti-inflamatórias e inibe o HIF-1-alfa, que pode influenciar o crescimento das células da próstata. A vitamina C também tem propriedades diuréticas que oferecem muitos benefícios (especialmente em lesões cerebrais e infecções), mas esteja ciente de que isto, juntamente com a ingestão de água perto da hora de dormir, pode induzir noctúria funcional. A cafeína e o álcool também têm propriedades diuréticas e aumentam o volume e a frequência da urina.
Resumo
A HPB pode ser uma complicação irritante do envelhecimento para os homens, afetando negativamente a qualidade de vida. Antes de presumir que os sintomas são devidos à HPB, o câncer de próstata e outras causas devem ser excluídos. No contexto da HPB, as bagas de Saw Palmetto ou os extratos de hexano dessas bagas, juntamente com as sementes de abóbora, demonstraram alívio dos sintomas comparável aos medicamentos aprovados pela FDA, com menos efeitos colaterais e menos despesas.
Michael Passwater
OBS.: Possuímos exames de próstata através de biorressonância que não são invasivos. Possuímos também tratamentos frequenciais não invasivos específicos.
2. Araki H, Watanabe H, Mishina T, Nakao M. (1983) Grupo de alto risco para hipertrofia prostática benigna. Próstata. 4:253-264. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6189108
3. Lokeshwar SD, Harper BT, Webb E, et al. (2019) Epidemiologia e modalidades de tratamento para o tratamento da hiperplasia prostática benigna. Tradução Androl Urol. 8:529-539. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31807429
7. Cai T, Cui Y, Yu S, et al. (2019) Comparação de Serenoa repens com tansulosina no tratamento da hiperplasia prostática benigna: uma revisão sistemática e meta-análise. Sou J Saúde Masculina. 14:1557988320905407. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32274957
8. Vela-Navarrete R, Alcaraz A, Rodreguez-Antolin A, et al (2018) Eficácia e segurança de um extrato hexânico Serenoa repens (Permixon) para o tratamento de sintomas do trato urinário inferior associados à hiperplasia prostática benigna (STUI/BPH) : revisão sistemática e metanálise de ensaios clínicos randomizados e estudos observacionais. BJU Int. 122:1049-1065. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29694707
9. Berges RR, Windeler J, Trampisch HJ, Senge T. (1995) Ensaio clínico randomizado, controlado por placebo, duplo-cego de beta-sitosterol em pacientes com hiperplasia prostática benigna. Grupo de Estudos de Beta-sitosterol. Lanceta. 345:1529-1532. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7540705
10. Leibbrand M, Siefer S, Schon C, et al. (2019) Efeitos de um extrato hidroetanólico de semente de abóbora sem óleo na frequência e gravidade dos sintomas em homens com hiperplasia prostática benigna: um estudo piloto em humanos. J Med Alimentos. 22:551-559. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31017505
12. Christudoss P, Selvakumar R, Fleming JJ, Gopalakrishnan G. (2011) Status de zinco de pacientes com hiperplasia prostática benigna e carcinoma de próstata. Indiano J Urol. 27:14-18. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21716879
13. Espinosa G, Esposito R, Kazzazi A, Djavan B. (2013) Vitamina D e hiperplasia prostática benigna – uma revisão. Pode J Urol. 20:6820-6825. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23930605
14. Zhang W, Zheng X, Wang Y, Xiao H (2016) Deficiência de vitamina D como um marcador potencial de hiperplasia prostática benigna. Urologia 97:212-218. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27327576
16. Rohrmann S, Giovanucci E, Willett WC, Platz EA (2007) Consumo de frutas e vegetais, ingestão de micronutrientes e hiperplasia prostática benigna em homens dos EUA, Am J Clin Nutr. 85:523-529. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17284753
17. De Marzo AM, Coffey DS, Nelson WG. (1999) Novos conceitos em especificidade de tecido para câncer de próstata e hiperplasia prostática benigna. Urologia. 53(3 Suplemento 3a):29-39; discussão 39-42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10094098
18. Zendehdel A, Ansari M, Khatami F, et al. (2021) O efeito da suplementação de vitamina D na progressão da hiperplasia prostática benigna: um ensaio clínico randomizado. Clin Nutr. 40:3325-
Durante milhares de anos, pessoas em todo o mundo comeram carne não apenas como um alimento saboroso, mas também para aumentar a energia e a vitalidade. Especialmente onde há abundância, não apenas foram consumidos filés tenros, assados e bifes suculentos, mas muitos optaram ativamente por carnes orgânicas, como fígado, coração e rim. Podem não ter percebido isso em épocas anteriores, mas há uma boa probabilidade de que a sua dependência de alimentos tão “primitivos” lhes tenha proporcionado a energia, a vitalidade e a saúde geral para sobreviverem.
Alguns especialistas afirmam que os caçadores-coletores das gerações passadas tinham uma abordagem “do nariz ao rabo” para usar tudo o que podiam dos animais que caçavam ou criavam para alimentação. Em outras palavras, eles usaram não apenas as carnes musculares, mas também os órgãos e quase todas as outras porções. Algumas peças, especialmente pelos padrões atuais, podem parecer desagradáveis e anti-higiênicas.
No mundo de hoje, no entanto, alguns (especialmente no Ocidente) não considerariam comer nada além de carnes musculares, como um bife quente saído da grelha, raramente, ou nunca, optando pelas já mencionadas carnes de órgãos derivadas de vacas, cordeiros, frango, porcos. e patos. Fazer isso seria considerado “horrível”, mas acontece que certas vísceras – o termo para órgãos de animais preparados e consumidos como alimento – podem ser excepcionalmente nutritivas. Como observa Business Ghana/msn.com: 1
“Hoje, a maioria dos animais nasce e é criada por causa dos seus tecidos musculares. As carnes de órgãos são frequentemente esquecidas, sendo a maior parte da carne normalmente consumida como bifes, coxinhas ou moídas em carne picada. No entanto, os caçadores-coletores não comiam apenas carne muscular.
Eles também comiam os órgãos, como cérebro, intestinos e até testículos. Na verdade, os órgãos eram altamente valorizados. As carnes de órgãos podem ser um ótimo complemento à sua dieta. Eles são repletos de nutrientes, como vitamina B12 e folato, e também são uma excelente fonte de ferro e proteína.”
Alguns acreditam que as carnes de órgãos não são saudáveis para comer porque eram os filtros para as toxinas dos animais de onde vieram. Na verdade, é a objeção mais comum, especialmente no fígado e nos rins. Mas embora possam ser os filtros, não são os armazéns em si. Os órgãos existem para filtrar toxinas, o que significa que removem toxinas, razão pela qual armazenam tantas vitaminas e minerais; eles são necessários para realizar o trabalho.
Tipos de carnes de órgãos e benefícios nutricionais
A repartição nutricional da carne de órgãos pode variar dependendo da origem animal e do tipo de órgão. A maioria é, na verdade, ainda mais densa em nutrientes do que uma coxinha ou presunto comum, contendo grandes quantidades de proteínas, minerais incluindo ferro, selênio, magnésio e zinco, principais vitaminas solúveis em gordura, como A, D, E e K, importantes para minerais absorção, além de várias vitaminas B, como B-12 e ácido fólico. As carnes orgânicas comumente consumidas incluem:
Fígado, um dos mais nutritivos, sendo o órgão de “desintoxicação” às vezes chamado de “multivitamínico da natureza”
Rins, que geralmente vêm aos pares e funcionam como filtros para filtrar toxinas e resíduos do sangue
Coração, a bomba que faz o sangue circular por todo o corpo
O cérebro, uma iguaria em algumas culturas, fornece um rico estoque de ácidos graxos ômega-3
A língua, tecnicamente um músculo, é conhecida como uma fonte saborosa e macia de gordura saudável
Duas outras ofertas de órgãos (com nomes um pouco confusos em relação ao que realmente são) incluem tripa, que pode soar mais como um peixe ou um pássaro, mas na verdade é o revestimento do estômago de um animal. Os três tipos de tripa bovina, explica The Spruce 2 , representam as três câmaras diferentes do estômago de uma vaca. O preparo envolve limpar, retirar as impurezas, retirar a gordura indesejada, esfregar com sal-gema e enxaguar com vinagre.
Pode ser um processo demorado que prepara os órgãos para “uma infinidade de deliciosos pratos de tripa de carne”, que podem ser grelhados, cozidos e transformados em sopa. Há também pães doces, que não são nem doces nem pão, mas sim glândula timo e pâncreas, muitas vezes de cordeiro, vitela, vaca ou porco. Eles podem ser grelhados, empanados, tostados ou fritos para obter uma textura macia e macia e um sabor suave e cremoso, de acordo com The Kitchn. 3
Mais benefícios em comer carnes de órgãos
O consumo de carne de órgãos proporciona uma série de nutrientes e outros benefícios que fazem com que encontrar seu tipo e preparação favoritos valha o esforço necessário para obter o melhor disponível, o que apresenta a importância de obter suas carnes de órgãos (e todas as carnes, nesse caso) de animais orgânicos alimentados com capim.
As carnes de órgãos são a fonte mais densa de nutrição e são consideradas os superalimentos do reino animal. Eles não são apenas seguros para consumo, mas também são ricos em aminoácidos e CoQ10. Aqui estão mais benefícios:
Ferro , cuja fonte é o ferro heme altamente biodisponível que seu corpo é capaz de absorver mais facilmente do que o ferro não heme obtido de fontes vegetais. 4
As carnes de órgãos mantêm você saciado por mais tempo devido ao alto teor de proteínas, o que pode ajudá-lo a comer menos. Eles podem até promover a perda de peso, aumentando o seu metabolismo. 5
Eles são uma das fontes mais ricas de colina do mundo, um nutriente essencial para a saúde do cérebro, dos músculos e do fígado, que falta na dieta de muitas pessoas .
O consumo de carne de órgãos é uma forma de construir e reter massa muscular devido à proteína de alta qualidade que fornecem. 7
Por não serem tão procurados em comparação com outras carnes, são mais baratos para comprar.
Carne – ou mais especificamente, gordura – tornou-se demonizada
A blogueira de saúde, professora e apresentadora do vídeo em destaque, Denise Minger (aliás, uma ex-vegana), acredita que embora possa haver algumas preocupações sobre o consumo de carne, elas podem ser facilmente aliviadas com alguns ajustes simples. Minger descreve algumas das maneiras pelas quais o consumo de carne e gordura, em particular, caiu em desuso entre o público americano, e as etapas que levaram a um equívoco que, sem dúvida, impactou negativamente a maneira como as pessoas veem a comida.
Por volta do final do século XVIII, a agricultura industrializada mudou a forma como as coisas eram feitas no que antes eram operações em grande parte familiares. O crescente número de matadouros e métodos de produção comercial aumentaram não só a disponibilidade de carne, mas também a quantidade consumida por consumidor. Ao mesmo tempo, a carne de órgãos consumia muito tempo para as empresas se preocuparem.
Entidades governamentais ‘fazem 180’ influenciando a percepção pública
Na década de 1970, grandes agências governamentais, como o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e a Associação Americana do Coração (AHA), começaram a alertar as pessoas para não consumirem muito colesterol. Curiosamente, a AHA, em 1957, disse que era cética em relação a qualquer tipo de ligação entre a ingestão de gordura e doenças cardíacas, por isso não havia provas que obrigassem a recomendar às pessoas que mudassem as suas dietas.
No entanto, em 1960, a AHA “fez um 180º”, explicou Minger. A narrativa passou a aconselhar pessoas com sobrepeso, aquelas que já haviam sofrido um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral, tinham colesterol ou pressão arterial elevados, ou vivenciavam um estilo de vida estressante, a diminuir a ingestão de gordura e carne. Mas tal como não havia provas de que este passo tivesse sido dado apenas três anos antes, ainda não havia provas – apenas uma mudança de quatro membros do comité, um dos quais era Ancel Keys.
Se esse nome não lhe lembra nada, Keys foi o grande responsável pela guerra contra a gordura, pois convenceu a comunidade de saúde – e, portanto, o público em geral – de que seguir uma dieta rica em gordura saturada era o culpado pelas doenças cardíacas, uma doença cardíaca. afirmação que estava incorreta então, assim como é agora. Dezessete anos depois, o Relatório McGovern (em homenagem ao senador George McGovern), também conhecido como Metas Dietéticas dos Estados Unidos, persistiu com esse conselho. O problema era que era mais político do que científico.
Além disso, um vegetariano chamado Rick Mottern foi responsável por redigir as diretrizes, e isso foi suficiente para moldar futuras políticas nutricionais. Depois que estas recomendações foram divulgadas ao público e se tornaram políticas nacionais, elas também se tornaram a base para pelo menos 30 anos de ciência defeituosa. A Pirâmide Alimentar incutida em todos os estudantes do país foi construída sobre ela, e as diretrizes dietéticas dos EUA ainda o são.
O papel negativo da metionina nas carnes musculares
Para ser justo, a carne pode ter alguns problemas, especialmente quando se trata de operações concentradas de alimentação animal (CAFOs), mas, como diz Minger, alguns ajustes simples na sua abordagem à carne podem melhorar a sua saúde. Quando você se concentra em carnes musculares, excluindo outras partes do animal, explica Minger, há outro problema com um aminoácido conhecido como metionina. Metionina, ela observa:
Gera homocisteína, o que pode ser um problema para pessoas com incapacidade de reciclar homocisteína, que se correlaciona com a coagulação sanguínea e, por sua vez, aumenta o risco de doenças cardíacas
Pode esgotar o aminoácido glicina, que é abundante e necessário para a pele e tecido conjuntivo
Pode restringir os níveis sanguíneos de glutationa, um poderoso antioxidante encontrado em cada uma das células que funciona de maneira a maximizar os outros antioxidantes do corpo.
O resultado são carnes orgânicas e, de fato, comer tudo o que um animal oferece em termos de nutrição permite um equilíbrio ideal de aminoácidos, afirma Minger. Também oferece alguns dos mesmos benefícios da restrição calórica, sem mencionar que pode prolongar a sua vida, indica um estudo. 8 Uma das maneiras mais fáceis de aproveitar esses benefícios é fazer seu próprio caldo de osso.
Problemas legítimos com carne
Outro problema com a carne: é muito provável que você conheça pessoas que se autodenominam amantes de carne, mas é justo dizer que muitas delas comem significativamente mais carne em um determinado dia do que seria saudável. Existem algumas correlações muito reais entre o excesso de proteína, em grande parte derivado da carne, o aparecimento do cancro e o envelhecimento geral, não apenas na aparência, mas a nível celular. Equilibrar os aminoácidos derivados da carne que você ingere pode ajudar a equilibrar isso.
Cozinhar carnes até que estejam carbonizadas ou cozidas demais, geralmente grelhadas, mas também grelhadas, fritadas e fritadas, libera compostos prejudiciais à saúde, como aminas heterocíclicas (HCAs), produtos finais de glicação avançada (AGEs) e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs). que pode se formar à medida que alguns dos nutrientes reagem com outros componentes em temperaturas excessivamente altas. 9 Alivie isso:
Cozinhar em temperaturas mais baixas (evite temperaturas superiores a 300 graus Fahrenheit)
Corte pedaços carbonizados
Marinar carnes em azeite, alho, suco de limão ou vinho tinto, o que pode reduzir os HCAs em até 90% 10
Vire a carne com frequência
Use métodos de cozimento alternativos, como assar, cozinhar no vapor e ferver
A carne vermelha também contém mais ferro do que pode ser saudável para você, pois pode se acumular no sangue e causar toxicidade por ferro, 11 o que é particularmente problemático para aqueles com uma doença genética chamada hemocromatose hereditária. 12 Alivie os sintomas doando sangue regularmente, tomando café ou chá nas refeições ricas em ferro, evitando alimentos com muita vitamina C ao consumir alimentos que contenham ferro, pois aumenta a absorção de ferro e, naturalmente, comendo menos carne vermelha.
Trazendo de volta alimentos tradicionais
Em grande parte, tem sido a desinformação e a falta de familiaridade que fizeram com que as pessoas nos EUA evitassem comer vísceras ou vísceras, mas a perspectiva que uma vez moldou a forma como as pessoas na cultura fast food de hoje olham para os alimentos é que as vísceras são necessárias não apenas para a sobrevivência, mas para vitalidade e saúde.
Mas a maré, por assim dizer, está mudando. Mais pessoas do que nunca estão entendendo que o que é colocado nas prateleiras do mercado pode não ser o melhor para a sua saúde, mesmo que seja sancionado por algumas das mais importantes entidades de saúde e segurança do país, como o USDA e o Food and Drug dos EUA. Administração (FDA).
Se você estiver interessado em trazer carnes de órgãos de volta à sua vida, certifique-se de que elas sejam produzidas com qualidade, e a melhor maneira de garantir isso é encontrar uma fonte local onde os animais de onde elas vêm foram alimentados com capim e não receberam grãos. , e não é administrado com antibióticos, o que contribui para a propagação de doenças mortais resistentes aos antibióticos, mas é lucrativo porque os animais crescem mais rapidamente com menos comida.
Além disso, faça sua lição de casa para garantir que os animais não vieram de uma CAFO. Estas operações ocorrem onde os animais são amontoados em locais apertados, alimentados com dietas não naturais e muitas vezes vivem em ambientes desumanos e cruéis onde as doenças florescem. Prestar atenção ao que você come – mas também de onde vem sua comida, incluindo carnes e vísceras – é crucial para a saúde e o bem-estar de você e de sua família, e garante ainda que você seja capaz de assumir o controle de sua saúde.
O pólen de abelha é a semente masculina de uma flor, coletada pelas abelhas e combinada com as enzimas digestivas dos insetos. É uma mistura de grânulos de pólen pegajosos que podem conter até cinco milhões de esporos de pólen cada. É um dos meus alimentos naturais favoritos para a saúde e a sobrevivência e tem um efeito poderoso em cada colherada.
Considerado por muitos um superalimento perfeito, o pólen de abelha é considerado um dos alimentos mais completos da natureza quando se trata de nutrição, contendo quase todos os nutrientes de que os humanos precisam para sobreviver e prosperar, incluindo proteínas.
Na verdade, é composto por 40% de proteína, sendo cerca de metade na forma de aminoácidos livres que estão prontos para serem utilizados diretamente pelo corpo. É ainda mais rico em proteínas do que qualquer fonte animal e contém mais aminoácidos do que carne bovina, ovos ou queijo de igual peso. E, por ser altamente assimilável, é uma excelente fonte para atender às necessidades proteicas.
O pólen de abelha também é rico em minerais, ácidos graxos benéficos, carotenóides e bioflavonóides, que são antivirais e antibacterianos, bem como vitaminas essenciais, incluindo complexo B e ácido fólico. Na verdade, o pólen é a única fonte vegetal que contém vitamina B12.
É claro que este alimento quase milagroso não é novidade – pode ser um dos alimentos mais antigos do planeta. Ele tem sido usado para fins medicinais há séculos, e está escrito em registros antigos, como os primeiros egípcios, que o descreveram como “pó que dá vida”.
Ao adicionar pólen de abelha à sua dieta, existem inúmeros benefícios que podem ser obtidos, incluindo:
Anti-inflamatório
Um estudo de 2010 realizado no Japão descobriu que, como alimento funcional ou suplemento dietético, o pólen de abelha é benéfico para reduzir a inflamação. Os compostos que oferecem propriedades anti-inflamatórias são conhecidos por ajudar a prevenir ou reduzir os sintomas de uma ampla gama de doenças e enfermidades, e até mesmo por ajudar a retardar o processo de envelhecimento.
Aliviando sintomas de alergia
O pólen de abelha contém vestígios de várias substâncias conhecidas por desencadear reações alérgicas, como a febre do feno. Os alergistas acreditam que pode realmente ajudar a diminuir a sensibilidade aos pólens das plantas locais, o que pode aliviar os efeitos da febre do feno e outras reações alérgicas. Dr. Leo Conway, MD . relatou que depois de tratar seus pacientes com pólen de abelha, 94% ficaram totalmente livres de sintomas de alergia, incluindo desde asma até problemas de sinusite.
Fortalecendo o sistema imunológico
Acredita-se também que o pólen de abelha tenha um impacto significativo no sistema imunológico devido ao seu conteúdo de vitaminas B, C, D e E, bem como cálcio, magnésio, selênio, cisteína e variedade de proteínas. Como é bom para a flora intestinal, estimula ainda mais o sistema imunológico. Suas propriedades semelhantes às dos antibióticos também podem ajudar a proteger o corpo de bactérias perigosas.
Melhorar a digestão
Além de ser rico em muitos nutrientes essenciais, o pólen de abelha contém enzimas que podem ajudar na digestão, inclusive aliviando indigestão, diarréia, prisão de ventre e outros problemas digestivos. Existem mais de 100 enzimas ativas no pólen de abelha fresco e não aquecido. O consumo de alimentos que contêm enzimas também é conhecido por ajudar a prevenir e combater doenças como câncer e artrite.
Impulsionador de energia
Acredita-se que os muitos nutrientes encontrados no pólen de abelha contribuem para a sua capacidade de aumentar a energia, bem como para aumentar a resistência e combater a fadiga.
Gerenciando peso
Também foi relatado que o consumo de pólen de abelha reduz os desejos, bem como estimula os processos metabólicos, o que significa que você não apenas queimará mais calorias, mas também terá menos probabilidade de comer demais. Seu conteúdo de fenilalanina, um aminoácido natural de que o corpo necessita, atua como um inibidor de apetite.
O pólen de abelha é mais eficaz quando ingerido junto com as refeições, principalmente com frutas, pois permite ajudar a limpar suavemente a flora intestinal. Adicionar uma colherada a um smoothie é uma ótima maneira de obter todos os seus maravilhosos benefícios.
Como aproveitar o pólen de abelha
Polvilhe pólen de abelha sobre cereais, iogurte ou aveia. Adicione a smoothies ou granola caseira. Armazene o pólen em um local fresco e escuro, como uma geladeira ou freezer, e mantenha-o longe da luz solar direta.
O pólen de abelha pode ser espalhado sobre cereais, iogurte ou aveia, adicionado à granola caseira ou misturado em smoothies. O pólen de abelha deve ser armazenado em local fresco e escuro, como uma despensa, geladeira ou freezer, e protegido da luz solar direta.
Elixir de pólen, mel e limão
Quando estou me sentindo um pouco indisposto, nada me anima mais rápido do que uma bebida quente feita de pólen, mel e limão.
Combine uma colher de sopa de pólen e mel em um copo de água morna. Mexa até que o pólen se dissolva. Esprema o suco da metade de um limão e divirta-se!
Compre mel local e pólen de abelha. Este é o melhor!
