Então, você mudou de garrafas plásticas de água descartáveis para o seu próprio tipo reutilizável. Sim, esta é uma boa jogada para o planeta, mas a má gestão desta garrafa pode resultar em consequências perigosas para a saúde. É só água, certo? Então, por que você precisaria lavar sua garrafa de água? Se essa é a sua escola de pensamento, você pode querer reconsiderar. Não é incomum que as pessoas raramente – ou nunca – lavem suas garrafas de água reutilizáveis. Para piorar a situação, certas garrafas de água com formatos, cores ou padrões dificultam a visualização do interior. Mas e se o que está escondido em sua garrafa de água puder deixá-lo muito doente?
Mofo preto em sua garrafa de água
Sua garrafa de água reutilizável reduz sua pegada de carbono, algo que faz muito bem. Você sabe o que não faz muito bem – mofo preto. Os fungos prosperam em ambientes quentes e úmidos, como chuveiros, banheiras, banheiros e até mesmo em sua garrafa de água. Então, o que exatamente é mofo preto e como isso afeta você? “Mofo preto” são, na verdade, várias espécies de mofo (ou fungo) que têm uma aparência verde escura ou preta. Stachybotrys chartarum é uma das espécies de bolor negro mais tóxicas, de acordo com pesquisas . E, se você não estiver limpando sua garrafa de água reutilizável, é provável que ele esteja vivendo e crescendo lá agora mesmo.
O mofo pode afetar as pessoas de maneira diferente e não causar nenhum sofrimento. Mas cuidado. Se você tem sensibilidade a mofo, ou pior, asma ou alergia a mofo, os sintomas podem ser graves, sugere o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) , e podem incluir:
Nariz entupido
Chiado
Olhos vermelhos ou com coceira, ou pele
Falta de ar
Pneumonite de hipersensibilidade (uma doença rara causada por uma resposta do sistema imunológico nos pulmões após a inalação de certos gatilhos).
E se o mofo preto não bastasse, que tal um pouco de E.coli
Sim, você ouviu isso direito. Em um estudo do Brasil, os pesquisadores pediram a 30 membros aleatórios de uma academia que entregassem suas garrafas de água reutilizáveis para teste. Eles compararam os resultados com 30 frascos não utilizados e livres de contaminantes. Eles encontraram contaminação por bactérias em 83% das garrafas plásticas reutilizáveis. Staphylococcus aureus ou mofo preto foi encontrado em 27 por cento das garrafas, e E. coli foi encontrada em 17 por cento. Entendemos como o mofo preto pode crescer – mas E.coli? Bem, as academias podem ser um pouco nojentas por abrigar bactérias. Mas basta não lavar as mãos depois de ir ao banheiro e depois tocar no rosto ou na garrafa enquanto a enche.
Quais tipos de garrafas são os piores?
A Treadmill reviews fez um teste de cotonete em quatro tipos diferentes de garrafas de água. Eles descobriram que a garrafa de água de um atleta médio tinha 313.499 unidades formadoras de colônias por cm quadrado. (UFC). Compare isso com um brinquedo de cachorro médio que tem 2.937 UFC. Aqui está como diferentes tipos de garrafas empilhadas!
Slide Top garrafas de água
Essas garrafas continham o maior número de bactérias com impressionantes 933.340 CFU. Quase três vezes a quantidade de bactérias encontrada em um porta-escovas de dentes típico. Dessas bactérias, 33% foram consideradas prejudiciais.
Squeeze Top garrafas de água
Em segundo lugar ficaram as garrafas de água squeeze top com 161.971 UFC. Isso representa quase quatro vezes mais bactérias do que as encontradas em uma tigela de alimentação comum para animais de estimação. Dessas bactérias, 99% foram consideradas prejudiciais.
Garrafas de água com tampa de rosca
As garrafas de água com tampa de rosca tinham em média 159.060 UFC . Embora seja melhor do que os dois acima, ainda é mais do que foi encontrado em uma pia de cozinha ou tábua de cortar. Dessas bactérias, 98% foram consideradas prejudiciais.
Garrafas de água tampa de palha
Embora as garrafas com tampa de palha tenham sido as vencedoras com 25,4 UFC, não comemore muito rapidamente. Isso ainda é oito vezes mais do que as bactérias encontradas em uma pia de cozinha comum!! Dessas bactérias, 8% foram consideradas prejudiciais.
E o vencedor é. …. de longe, as garrafas com tampa de palha continham muito menos bactérias nocivas do que outros tipos.
Dicas de limpeza
É importante manter sua garrafa de água. o mais limpo possível para minimizar as bactérias negativas e prejudiciais à saúde. No mínimo, um pouco de sabão, água e escova para garrafas ajudam muito a evitar que sua garrafa de água desenvolva mofo e bactérias.
Garrafas de plástico — Use uma escova de garrafas para alcançar todos os cantos e recantos da sua garrafa de água. Se você tiver um canudo anexado, pode usar um limpador de cachimbo (disponível na maioria das lojas de artesanato). . Use vinagre e bicarbonato de sódio para limpar sua garrafa de água reutilizável. Basta encher sua garrafa com água e adicionar uma ou duas colheres de sopa de vinagre branco. Jogue um pouco de bicarbonato de sódio, coloque a tampa novamente e agite bem a garrafa. Deixe de molho durante a noite.
Você também pode usar peróxido de hidrogênio para matar o mofo. Perfeito para garrafas que não foram limpas desde o último treino de Jane Fonda. Lave sua garrafa com água e sabão e depois enxágue. Despeje um oitavo de uma xícara de peróxido de hidrogênio na garrafa. Feche bem a tampa e agite vigorosamente. Despeje o peróxido de hidrogênio e enxágue bem a garrafa.
Garrafas de água de metal — Para limpar garrafas de água de metal, encha-as com água fervente. Isso ajudará a eliminar o odor e o crescimento de mofo dentro da garrafa. Depois de deixar a água de molho por várias horas ou durante a noite, lave bem o interior da garrafa com água quente e sabão e uma escova de garrafa.
Para sua informação, é melhor secar sua garrafa de água ao ar para evitar o crescimento de bactérias .
As garrafas de água mais seguras
Pode ser hora de jogar fora aquelas garrafas PET de plástico. Em vez disso, opte por garrafas de água de vidro ou de aço inoxidável de qualidade alimentar. Garrafas de aço obviamente têm a vantagem de serem resistentes a estilhaços. Se escolher uma garrafa de água de aço, certifique-se de que o aço inoxidável não esteja apenas do lado de fora da garrafa com um forro de plástico por dentro. Esse design anula o propósito de uma garrafa de água de aço em primeiro lugar. Deve ser de aço inoxidável por dentro e por fora.
Uma última palavra…
Ok, se você ainda não entendeu a mensagem, é hora de esfregar bem sua garrafa de água reutilizável. Realmente não é preciso muito trabalho para evitar que sua garrafa desenvolva bactérias e mofo. A chave é limpá-lo regularmente, pelo menos uma vez por semana, por segurança! Pense assim. Se você não a mantiver limpa, é como se estivesse bebendo água do banheiro. Agora, vá limpá-la!!
Nosso corpo está sempre se comunicando conosco, dando pistas sobre nossa saúde.
Os olhos são “o espelho da alma” e revelam tensões nos sistemas do corpo.
Olhos saudáveis têm brancos brilhantes, vermelhidão mínima e veias proeminentes, sem secura. Os olhos saudáveis movem-se muito, não olhem fixamente ou “tentem” ver ou semicerrar os olhos. Olhos tensos não piscam tanto quanto olhos relaxados. Os olhos saudáveis não são sensíveis à luz e não sentem tensão quando expostos à luz do sol da manhã (um sinal de fraqueza no eixo HPA-T). Pupilas saudáveis indicam uma conexão robusta entre cérebro e olhos. As pupilas devem responder rapidamente à luz. Um ‘teste de luz oscilante’ pode ser usado para ver se ambas as pupilas reagem da mesma forma à luz. Caso contrário, isso sinaliza um problema com a conexão cérebro-olho.
Sinais e o que eles podem estar tentando nos dizer:
Olheiras e cavidades nos olhos 👉🏻 Respiração bucal, má postura da língua, língua presa oral 👉🏻 Postura da cabeça para frente
Dennie Morgan dobra 👉🏻Edema da pele e espasmo contínuo do músculo Muller 👉🏻Hipóxia e má circulação sanguínea 👉🏻Alergias – rinite alérgica 👉🏻Associado a eczema e febre do feno (estresse hepático)
Um anel branco ao redor da íris 👉🏻Colesterol alto/ hipotireoidismo 👉🏻 Arteriosclerose
Olhos esbugalhados 👉🏻Hipertireoidismo
Retração da pálpebra superior/perda de 1/3 externo das sobrancelhas 👉🏻Hipotireoidismo
Sardas na íris/melanose 👉🏻Sobrecarga de ferro e metais tóxicos/toxicidade 👉🏻Predominância de estrogênio 👉🏻Lipofuscina
Ponto de lápis cinza na esclera 👉🏻Crescimento excessivo de fungos /Problemas de açúcar no sangue
Olhos amarelados 👉🏻Vesícula biliar/problemas de fígado-Bílis estagnada 👉🏻Caminhos de desintoxicação do fígado estagnados
Descolorações ao redor da pupila 👉🏻Baixo ácido estomacal e enzimas digestivas 👉🏻Problemas com o sistema digestivo—estômago e intestinos
Taylor Degroot
OBS.: Na iridologia (um de nossos conhecimentos), estudamos muito mais a fundo os sinais nos olhos e tudo o que eles podem dizer sobre você, desde questões físicas até emocionais. Na biorressonância, temos como visualizar várias questões específicas sobre a saúde dos olhos.
Se você olhar os rótulos de vários produtos de queijo no supermercado, provavelmente verá afirmações como “boa fonte de cálcio”, “feito com leite de verdade” ou “crianças comem direito”. Você pode pensar que consumir produtos de queijo marca sua caixa nutricional, fornecendo as porções necessárias de laticínios para o dia.
No entanto, se você olhar um pouco mais fundo, poderá descobrir que o queijo processado é simplesmente um produto digerível recentemente inventado e produzido industrialmente, e não um alimento real. Na verdade, é creditado a um inventor suíço do início do século XX.
Do que é feito o queijo processado?
O primeiro indício de preocupação é quando você vira a embalagem e vê uma lista de ingredientes com um quilômetro de comprimento. Este não é o queijo fresco da fazenda com apenas três ou quatro ingredientes que seus ancestrais comiam apenas algumas gerações atrás. Este material contém subprodutos lácteos, emulsificantes, óleos vegetais saturados, excesso de sódio, corantes alimentares, conservantes e açúcar.
Muitos fabricantes afirmam que seu produto é feito de ou com queijo de verdade, o que pode ser verdade, mas a base do queijo é consideravelmente transformada quando o produto processado é concluído. O queijo processado é essencialmente um produto de engenharia inteligente e produzido em massa, projetado para ter um bom sabor e ter um bom desempenho no mercado de alimentos de massa a um custo muito baixo.
Alguns queijos processados são tão artificiais que não podem ser legalmente rotulados como “queijo”, por isso são chamados de “comida de queijo”, “pasta de queijo” ou “produto de queijo”.
Subprodutos lácteos: não se iluda pensando que isso é semelhante ao leite verdadeiro e saudável. Estamos usando todas as formas de ingredientes lácteos modificados, como soro de leite, concentrados de proteína, gordura do leite e leite em pó desidratado. Isso pode incluir concentrado de proteína do leite, que geralmente é um produto importado barato. A utilização do concentrado protéico lácteo prevê a rotulagem do alimento como “produto”, ou seja, não pode mais ser rotulado legalmente como queijo.
Emulsificantes: São adicionados para manter o queijo processado em uma textura uniforme em todo o produto e também quando é derretido. Por outro lado, o queijo natural tende a se separar em pedaços de proteína e gordura líquida quando é aquecido. Exemplos de emulsificantes comuns incluem fosfato de sódio, fosfato de potássio, tartarato ou citrato.
Às vezes, amidos e gomas também são usados para melhorar a textura. O queijo processado vai derreter, espalhar e esticar uniformemente sem alterar a textura ou congelar. Isso não te lembra algo? Isso mesmo, plástico! Não é preciso dizer que essas substâncias representam riscos significativos à saúde.
Óleos vegetais: Uma variedade de óleos produzidos industrialmente, como soja, girassol, canola e óleo de milho, são usados em produtos de queijo processado para melhorar o sabor e a textura. Eles também servem como enchimentos baratos para aumentar o volume do produto, de modo que seja necessário usar menos queijo real.
Sódio e açúcar: O queijo processado normalmente contém pelo menos duas vezes mais sódio do que o usado na fabricação do queijo natural. Isso ocorre porque os fabricantes de alimentos tornaram-se sábios para as combinações específicas que acionam nossas papilas gustativas e cérebros de maneira mais eficaz. Juntamente com a sensação na boca dos emulsificantes e das gorduras dos óleos vegetais, o queijo processado é um prazer cuidadosamente preparado para o consumidor.
Na verdade, até recentemente, havia pouca pesquisa disponível sobre queijo processado porque muitos fabricantes protegiam seus produtos individuais sob patentes. Desde que os queijos processados foram introduzidos nos Estados Unidos após a Segunda Guerra Mundial, as patentes expiraram e podemos obter informações sobre esses produtos de consumo infelizmente populares.
Cores artificiais: Juntamente com as outras propriedades cuidadosamente compostas do queijo processado, a cor também é feita “na medida certa” para atrair os olhos dos compradores. Alguns exemplos de agentes corantes incluem apocarotenal, corante amarelo e tartrazina amarela.
Conservantes: Um dos principais atrativos do queijo processado para os fabricantes de alimentos é sua longa vida útil. Isso se deve a uma série de aditivos, que preservam o produto para um armazenamento mais longo e, portanto, menos chance de perda de receita. Alguns conservantes comuns incluem ácido sórbico e citrato de sódio.
Alguns queijos processados são tão ricos nesses aditivos que nem precisam ser refrigerados. Tente deixar uma fatia de queijo embrulhado em plástico no peitoril da janela. Depois de algumas semanas, ele ficará marrom e começará a secar, mas provavelmente não desenvolverá mofo. Isso porque os microorganismos sabem que não devem comer esse lixo!
Todos esses ingredientes são misturados e aquecidos com um emulsificante, depois despejados em um molde e deixados para esfriar. Esse processo pode ser altamente mecanizado para manter baixo o custo e o envolvimento humano.
Efeitos na saúde de ingredientes de queijo processado
Muitos dos ingredientes usados em queijos processados apresentam riscos potenciais à saúde.
Óleos vegetais: Esses óleos são altamente refinados e oxidados, tornando-os tóxicos e inflamatórios. Óleos vegetais de qualquer tipo devem ser evitados, especialmente aqueles que foram hidrogenados. Eles estão cheios de gorduras que entopem as artérias e promovem a obesidade.
Fosfato de sódio: Este ingrediente é usado como emulsificante em produtos de queijo processado, mas também é usado em medicamentos farmacêuticos e vem com um aviso para possíveis danos nos rins.
Fosfato de potássio: é usado como emulsificante e conservante em queijos processados, mas também como medicamento para cálculos renais e para tornar a urina mais ácida. Pode desencadear reações alérgicas.
Tartratos: Pode causar diarréia.
Agentes corantes: Amarelo 6 e tartrazina amarela são proibidos pela União Européia porque demonstraram promover o crescimento de tumores em estudos com animais.
Fosfato trissódico: Este emulsificante é o ingrediente que torna o queijo pulverizável tão suave. A má notícia é que o fosfato trissódico também é usado em produtos de limpeza e removedores de manchas.
Vitaminas isoladas e artificiais: você pode pensar que é bom que seu produto de queijo tenha sido enriquecido com uma seleção de vitaminas, mas essas formas isoladas não podem ser absorvidas adequadamente pelo corpo e podem até ser tóxicas.
Sódio e açúcar: Alimentos processados contêm sódio puro, que é uma forma purificada de sal. Os sais naturais, por outro lado, contêm outros oligoelementos, o que os torna mais facilmente absorvidos pelo organismo. O sódio por si só pode ser perigoso em excesso. O açúcar é onipresente em nossa cultura e deve ser reduzido o mais agressivamente possível. O açúcar certamente nunca é um ingrediente dos verdadeiros queijos naturais.
No geral, os produtos de queijo processado são uma bagunça profana de produtos químicos e aditivos, um pior que o outro. Quando tantas coisas devem ser adicionadas para torná-lo saboroso, vale a pena comer?
Do que é feito o verdadeiro queijo?
Por outro lado, o queijo verdadeiro é muito mais simples e saudável. O verdadeiro queijo é feito aquecendo o leite e adicionando enzimas naturais e culturas bacterianas. Em seguida, a coalhada (pedaços gordurosos) é separada do soro (líquido proteico), após o que a coalhada é salgada e moldada em roda ou bloco para envelhecer.
O queijo natural geralmente é envelhecido por um longo período de tempo, de alguns dias a muitos anos. Isso o torna mais caro e menos conveniente para os fabricantes e consumidores de alimentos. No entanto, a compra de queijo de verdade suporta um sistema econômico ecologicamente correto e testado pelo tempo, baseado na agricultura.
Como há pouca modificação envolvida na produção do queijo natural, ele oferece quantidades generosas de nutrientes que o corpo pode absorver facilmente. Isso ocorre porque eles estão no estado de alimentos integrais, em vez de serem isolados e adicionados. Alguns dos destaques incluem cálcio, fósforo, zinco, vitamina A, vitamina D e vitamina K2. As cascas formadas pela cultura do queijo também podem ser ricas em vitaminas do complexo B.
Como escolher o queijo mais saudável
Procure por queijo de leite cru com gordura total. Vale a pena procurar queijos mais caros para chegar o mais próximo possível do queijo do jeito que ele deve ser. Os queijos reais não apenas fornecem gorduras e proteínas não adulteradas, mas também podem ser uma fonte de bactérias probióticas saudáveis para uma boa saúde intestinal.
Se você pode obter queijo feito com leite de vacas alimentadas com capim, esta é a melhor opção. As vacas prosperam quando são alimentadas com capim e seu leite contém níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Os grãos, por outro lado, causam inflamação e, consequentemente, as vacas produzem leite de qualidade inferior.
Algumas escolhas inteligentes incluem quaisquer variedades reais de alta qualidade, incluindo queijo suíço , queijo parmesão, Edam, queijo feta, queijo de cabra, ricota, mussarela e brie, etc. Muitos grandes supermercados também oferecem queijos de qualidade superior na área de delicatessen, em oposição ao principal caso de laticínios.
Chamada à ação: Pare de alimentar você e sua família com um produto alimentício industrial e, em vez disso, procure um queijo real e saudável. Seu corpo certamente agradecerá por isso! Confira essas ideias saborosas e inspiração para dar o pontapé inicial em sua verdadeira jornada gastronômica hoje.
Uma amiga minha ao longo da vida sofreu de ansiedade debilitante por anos. Foi difícil vê-la ter ataques de pânico , sabendo que as pessoas não entendiam seu comportamento. Embora os transtornos de ansiedade sejam a doença mental mais comum nos Estados Unidos, apenas cerca de um terço dos indivíduos afetados recebem algum tipo de tratamento.
Desde muito jovem, leio livros sempre que posso. Tendo um interesse particular pelo cérebro humano, era natural que eu fosse estudar psicologia e neurociência em uma universidade. Concentrando-me tanto na saúde mental quanto na nutrição, percebi rapidamente como a dieta influenciava a saúde do cérebro e o bem-estar geral – minha atenção mudou e essa conexão tem sido o ponto focal da minha pesquisa desde então.
Ansiedade e comida – qual é a conexão?
Os transtornos de ansiedade são complexos e, embora vários fatores desempenhem um papel, os desequilíbrios químicos no cérebro não podem ser ignorados. Foi descoberto em vários estudos que uma dieta rica em açúcar e alimentos processados realmente danifica o cérebro, piorando os sintomas de depressão e ansiedade.
Enquanto se concentra no humor, o neurotransmissor serotonina influencia os sintomas de mau humor e inquietação, assim como a dopamina e o GABA. Claro, os desequilíbrios de serotonina são proeminentes no cérebro, no entanto, 95 por cento da serotonina do seu corpo é produzida dentro do seu intestino. Ou seja, a má nutrição não afeta apenas a digestão, mas também a saúde mental.
Ao contrário dos alimentos integrais ricos em nutrientes, que oferecem uma variedade de vitaminas, minerais, fibras e probióticos , os seguintes alimentos podem realmente contribuir para sentimentos de ansiedade.
1. Açúcar
Não é segredo que a dieta ocidental padrão é repleta de açúcar – na verdade, estima-se que os americanos comam uma média de 22 colheres de chá por dia. Muita glicose no sangue é realmente tóxica e é uma força motriz por trás de uma série de condições de saúde, incluindo diabetes, doença hepática gordurosa, câncer e sim – problemas de saúde mental.
Em um estudo , publicado na Life Sciences , uma dieta rica em açúcar demonstrou aumentar os sintomas de ansiedade. Outros mostraram que uma dieta rica em açúcar influencia diretamente a dopamina, diminuindo a atividade dos receptores D2. Com o que foi dito, a grande maioria das pesquisas se concentrou na abstinência de açúcar e seu efeito no comportamento semelhante à ansiedade.
Quando os ratos estavam se retirando de uma dieta líquida com alto teor de açúcar, por exemplo, os níveis de ansiedade aumentavam quando colocados em um labirinto. Dentro da amígdala de seus cérebros, o CRH também aumentou – um hormônio e neurotransmissor relacionado às respostas ao estresse. Isso levou não apenas a mais pesquisas sobre ansiedade, mas também forneceu pistas importantes sobre o vício em comida.
2. Óleos hidrogenados e frituras
Frituras, alimentos gordurosos e gorduras trans têm sido associados a uma série de problemas de saúde, incluindo casos crescentes de doenças cardíacas e câncer de cólon. Não apenas os alimentos são fritos em óleo hidrogenado, mas essas gorduras trans também são encontradas em produtos de panificação, margarina e muitos outros alimentos processados. Os pesquisadores sugerem que uma dieta rica em óleos hidrogenados pode levar a doenças neuromotoras e neuropsiquiátricas.
Em um estudo , publicado no International Journal of Food Sciences and Nutrition , descobriu-se que ratos que foram alimentados com gorduras trans por um período prolongado de tempo exibiram sentimentos aumentados de medo e ansiedade. Em comparação com ratos alimentados com dieta padrão, aqueles que consumiram gordura vegetal hidrogenada apresentaram redução nas atividades exploratórias e locomotoras.
3. Bebidas com cafeína
Embora você possa primeiro considerar o café, que realmente oferece uma série de benefícios importantes para a saúde, a cafeína é um estimulante e, quando consumida em doses altas o suficiente, pode aumentar os sintomas de ansiedade relacionados ao estresse. Em termos de efeito geral sobre a saúde, bebidas como refrigerantes e bebidas energéticas são altamente prejudiciais.
Eles não apenas expõem você a altos níveis de açúcar, mas ao consumir muita cafeína, você pode aumentar os níveis de cortisol enquanto influencia o equilíbrio dos neurotransmissores. Dentro de um estudo , publicado em Depression and Anxiety , o consumo de bebidas energéticas foi significativamente correlacionado com o aumento da ansiedade em adultos jovens do sexo masculino.
4. Carnes frias
Uma conexão clara foi feita entre carnes frias, cachorros-quentes e problemas de saúde. A maioria das pesquisas se concentrou no câncer, uma vez que a carne processada é considerada um potente carcinógeno de múltiplos órgãos . Embaladas com sódio, conservantes e nitratos, essas carnes questionáveis têm sido associadas a um risco aumentado de depressão e ansiedade – elas também podem desencadear dores de cabeça em alguns indivíduos.
5. Opções sem gordura
As empresas têm comercializado seus produtos como “sem gordura” para que os consumidores acreditem que estão fazendo escolhas mais saudáveis. Assim como os carboidratos, a gordura falsamente obteve uma má reputação. Lembre-se, é com o tipo de gordura que você precisa se preocupar. Embora a sociedade tenha se tornado obcecada por uma dieta com baixo teor de gordura, as taxas de obesidade, diabetes e problemas de saúde mental continuam aumentando.
Considerando que aproximadamente 60% do seu cérebro é composto de gordura, você precisa consumir fontes saudáveis em sua dieta, incluindo os ácidos graxos ômega-3 conhecidos como EPA e DHA . Foi demonstrado que a falta de gorduras benéficas causa comprometimento do humor, enquanto o aumento de gorduras não saudáveis leva à inflamação do cérebro. Da próxima vez que escolher uma opção sem gordura, observe os ingredientes e, em particular, concentre-se no teor de açúcar.
6. Adoçantes artificiais
Embora o açúcar tenha sido associado a uma variedade de doenças repetidas vezes, os alimentos que contêm adoçantes artificiais são igualmente prejudiciais – se não piores. Contendo fenilalanina, uma neurotoxina conhecida, os adoçantes artificiais demonstraram esgotar os níveis de serotonina, desencadeando sintomas de ansiedade, alterações de humor, paranóia e ataques de pânico.
O refrigerante diet é um exemplo clássico, pois os consumidores costumam pensar que é uma escolha mais saudável porque essas opções contêm zero açúcar, gordura ou calorias. Estudos demonstraram que o aumento do consumo de refrigerante diet, que contém aspartame, leva a problemas de capacidade emocional, principalmente mudanças de humor e ansiedade.
7. Álcool
Não há nada de errado com um copo de vinho tinto no jantar de vez em quando, na verdade, tem sido demonstrado que apoia a saúde cardíaca positiva devido ao seu teor de resveratrol. Com isso dito, os bebedores regulares geralmente apresentam níveis mais baixos de serotonina, levando a sintomas de ansiedade.
Para aliviar seus sintomas, eles costumam beber mais, levando a um ciclo bastante vicioso. Embora o álcool influencie os principais neurotransmissores, a retirada do álcool pode ser mais problemática. A ansiedade induzida pelo álcool pode durar horas depois de beber, aumentando o risco de dependência.
No final do dia, a pior coisa que você pode fazer sobre seus sintomas de ansiedade seria não fazer nada. Ao eliminar os alimentos acima, você aumentará instantaneamente sua saúde, tanto física quanto mental. Além de uma dieta mais nutritiva, concentre-se em ervas benéficas , experimente ioga, meditação ou Reiki, mantenha um diário, exercite-se e durma o suficiente. Você não precisa mais viver com ansiedade. Tome uma atitude – começando com sua lista de compras.
Passe por cima das maçãs. Um abacate por dia pode ser a chave para manter o médico longe, fortalecendo seu corpo com nutrientes vitais para sua pele, cérebro e coração, enquanto evita a obesidade e outras condições de saúde. Aqui estão quatro benefícios que você pode esperar ao comer um abacate diariamente.
Às vezes, as melhores coisas para a sua saúde também são as mais simples. Este é certamente o caso do abacate. Comer apenas uma dessas frutas tropicais, também conhecidas como peras de jacaré, [i] diariamente pode melhorar a saúde da pele e do cérebro, combater a gordura da barriga e muito mais.
Rico em vitaminas E e B6, e repleto de gorduras saudáveis, proteínas, carotenóides e fibras, [ii] consumir abacates regularmente fornece ao corpo nutrientes que muitas pessoas carecem. Portanto, embora possa parecer assustador reformular seu estilo de vida para se tornar mais saudável, fazer pequenas mudanças significativas pode ter um grande impacto. Aqui está o que você pode esperar se adicionar um abacate ao seu cardápio diário.
4 benefícios de comer um abacate por dia
1. Pele mais firme e elástica
Embora os abacates sejam tecnicamente uma fruta, eles são mais parecidos com vegetais do ponto de vista nutricional. Com uma abundância de ácidos graxos monoinsaturados, incluindo ácido oleico e fitoquímicos como luteína, zeaxantina, fitoesteróis, vitaminas E e A, niacina e folato, [iii] eles são adequados exclusivamente para fornecer ao seu corpo uma abundância de nutrição curativa .
“A combinação natural de carotenóides, luteína e zeaxantina, juntamente com os ácidos graxos insaturados, fornece uma combinação superior que aumenta a capacidade de absorção dos carotenóides. Foi demonstrado que esses carotenóides têm a capacidade de atingir e se concentrar na pele”, observou um equipe de pesquisadores da University of California Los Angeles e da David Geffen School of Medicine. [4]
A equipe estudou 39 mulheres com sobrepeso com idades entre 27 e 73 anos, que comeram suas dietas regulares com ou sem abacate por dia durante oito semanas. No final do estudo, o grupo do abacate tinha uma pele mais firme e elástica na testa em comparação com aqueles que não comeram as frutas.
É possível que os carotenóides do abacate tenham ajudado a prevenir o envelhecimento da pele, estimulando as células conhecidas como fibroblastos a produzir colágeno e elastina, além de oferecer efeitos anti-inflamatórios e proteção contra a luz ultravioleta. [v]
2. Saúde Cognitiva Melhorada
Os abacates são uma excelente fonte de luteína , um carotenóide conhecido por seu papel na saúde da visão, pois ajuda a filtrar a luz azul e também pode ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A luteína concentra-se na área macular da retina, e os níveis de luteína na retina estão associados aos níveis de luteína no cérebro. Enquanto isso, as concentrações de luteína no cérebro estão associadas a medidas positivas da função cognitiva .
Um estudo com adultos mais velhos testou os efeitos da ingestão de abacate na cognição, com indivíduos consumindo um abacate, uma batata ou uma xícara de grão de bico diariamente durante seis meses. [vi] O grupo do abacate aumentou seus níveis de luteína em 25%. Eles também aumentaram a densidade do pigmento macular (MPD), um biomarcador para os níveis de luteína no cérebro, que foi associado a uma melhor memória de trabalho e melhor eficiência na abordagem de um problema.
O grupo do abacate também desfrutou de uma atenção sustentada aprimorada, e os pesquisadores concluíram: “Recomendações dietéticas, incluindo abacates, podem ser uma estratégia eficaz para a saúde cognitiva”. É interessante notar que um abacate médio contém apenas cerca de 0,5 miligramas (mg) de luteína, mas foi muito eficaz em aumentar a luteína, talvez porque esteja em uma forma tão biodisponível.
A equipe de pesquisa já havia testado a suplementação de luteína de uma dose muito maior (12 mg/dia), mas aumentou o MPD muito menos do que os abacates: [vii]
“A intervenção com abacate aumentou o MPD em mais que o dobro do suplemento, com apenas uma pequena fração da quantidade de luteína. Isso sugere que outros componentes do abacate são particularmente eficazes no enriquecimento da luteína neural. Os componentes mais prováveis são gorduras monoinsaturadas ácidos”.
3. Menos gordura abdominal
Comer abacates está associado a menor obesidade abdominal, menor ganho de peso e risco reduzido de sobrepeso ou obesidade. [viii]
Entre 105 adultos que comeram uma refeição com abacate diariamente ou uma refeição semelhante sem abacate por 12 semanas, as mulheres no grupo de abacate tiveram uma maior redução no tecido adiposo visceral (VAT) e na proporção de VAT para tecido adiposo abdominal subcutâneo, conhecido como a relação VS. [ix] Esta mudança benéfica pode indicar um menor risco de doenças relacionadas: [x]
“Em relação a outros depósitos de tecido adiposo, o acúmulo de VAT, ao redor de órgãos internos, como o fígado, está associado a diabetes tipo 2, dislipidemia, inflamação, aumento do risco de trombose e doença hepática gordurosa não alcoólica. Portanto, a diminuição na relação VS entre o tratamento participantes do grupo sugere que a ingestão de abacate confere um perfil de adiposidade abdominal benéfico.”
Para referência, comer um abacate diariamente por 12 semanas levou a uma redução de aproximadamente 5% no VAT entre as mulheres. Uma redução de 26% no IVA ao longo de 12 meses já havia sido associada a melhorias na aptidão cardiorrespiratória, inflamação, perfis lipídicos e tolerância à glicose.
“É possível”, disse a equipe, “que a manutenção do regime de tratamento [comer um abacate por dia] ao longo de um período mais longo possa ter fornecido a redução cumulativa necessária no VAT para ser clinicamente significativa”. [XI]
4. Um coração mais saudável
Consumir uma dieta saudável com um abacate adicionado diariamente por cinco semanas teve um efeito positivo nos marcadores de saúde do coração, incluindo a diminuição do LDL oxidado circulante em adultos com sobrepeso e obesos. [xii]
Alta concentração de LDL oxidado é um fator de risco para doenças cardíacas. Consumir um abacate por dia também foi associado a uma redução nas pequenas e densas partículas de LDL, que são suscetíveis à oxidação e também associadas a um risco aumentado de doença cardíaca.
Durante o período de cinco semanas, um abacate diário diminuiu o LDL oxidado no plasma em 8,8%, segundo o estudo, juntamente com o aumento das concentrações plasmáticas de luteína. “Concluímos que esses benefícios se devem aos compostos bioativos presentes nos abacates além de seus ácidos graxos”, observou a equipe. [xiii]
Mais razões para comer abacate
Ao navegar em nosso banco de dados de pesquisa de abacate , você verá que os abacates podem beneficiar 46 doenças, desde psoríase e osteoartrite até câncer de mama e colite. Com 35 ações farmacológicas conhecidas – incluindo propriedades antifúngicas, hipoglicemiantes e antiulcerosas, por exemplo – os abacates são uma guloseima saborosa que você pode se sentir bem em se deliciar.
Adicione-os aos seus smoothies, coma-os com ovos no café da manhã ou use-os para fazer guacamole. Não importa como você os consome, certifique-se de que esse superalimento satisfatório apareça regularmente em seu cardápio.
Por mais de 30 anos, tomar uma dose baixa diária de aspirina tem sido o método ideal para prevenir derrames e ataques cardíacos em indivíduos em risco. Na última década, no entanto, houve alguma discussão sobre sua eficácia e os riscos associados a essa exposição constante, incluindo sangramento no cérebro. Então, qual é a verdade por trás da aspirina em baixa dosagem e poderia realmente causar sangramento no cérebro?
Estudos recentes dizem “sim”. A aspirina em baixa dose tomada para prevenir doenças cardíacas e derrames foi definitivamente associada a um risco aumentado de sangramento no crânio. Esta informação é apresentada em um relatório recente que analisou os resultados de 13 estudos anteriores nos quais mais de 130.000 pessoas com idades entre 42 e 74 anos, que não tinham histórico de doença cardíaca ou derrame, receberam aspirina em baixa dose ou placebo. para a prevenção dessas condições.
O estudo, publicado em 13 de maio no Journal JAMA Neurology , concluiu que “entre pessoas sem doença cardiovascular sintomática, o uso de aspirina em baixa dose foi associado a um risco geral aumentado de hemorragia intracraniana e risco aumentado de hemorragia intracerebral para aqueles de raça asiática/ etnia ou pessoas com baixo índice de massa corporal”.
Este também não é o primeiro relatório a demonstrar descobertas tão alarmantes. Um estudo experimental controlado por placebo com quase 20.000 indivíduos saudáveis australianos e americanos com idade média de 74 anos e sem histórico de doença cardíaca, demência ou incapacidade física persistente mostrou resultados igualmente chocantes. Este estudo usou um grupo placebo como controle e descobriu que “o uso de aspirina em idosos saudáveis não prolongou a sobrevida livre de incapacidade por um período de 5 anos, mas levou a uma taxa maior de hemorragia grave do que o placebo”.
Padrões de mudança
Médicos e cientistas há muito se preocupam com o fato de que os riscos superam os benefícios, mas continuam a prescrever doses baixas diárias de aspirina. Felizmente, o American College of Cardiology e a American Heart Association finalmente perceberam a pesquisa preocupante e mudaram suas diretrizes. Eles anunciaram em março de 2019 que a aspirina em baixa dose diária não é mais recomendada como medida preventiva para idosos sem alto risco ou histórico de doença cardíaca existente.
Então, por que a aspirina foi prescrita em primeiro lugar?
A teoria por trás da aspirina diária em baixa dose é relativamente sólida. Foi recomendado durante anos para a população idosa devido à sua capacidade de impedir a formação de coágulos pelas plaquetas. Pessoas não saudáveis, ou pessoas com maior risco de doença cardíaca, têm depósitos de gordura em suas artérias chamadas placas ateroscleróticas. Esses depósitos podem eventualmente se romper e desencadear a coagulação, o que leva à obstrução do fluxo sanguíneo e potencial acidente vascular cerebral isquêmico e infarto do miocárdio.
A American Heart Association ainda recomenda aspirina em baixa dose para aqueles com maior risco de doença cardiovascular, mas com menor risco de sangramento. No entanto, eles alertam contra o uso até consultar um médico. Se você tem histórico de doença cardíaca, não pare ou comece a tomar aspirina diariamente em baixas doses sem falar com seu médico e entender os riscos.
Lembre-se de que você pode estar em maior risco de sangramento craniano se for mais velho, tiver doença renal, doença cardíaca, anemia, diabetes, pressão alta ou histórico de úlceras ou sangramento no trato gastrointestinal. Medicamentos, como anti-inflamatórios não esteróides, esteróides, anticoagulantes orais diretos e o anticoagulante varfarina, também podem aumentar o risco de hemorragia interna.
Outras maneiras de reduzir o risco
Mesmo se você for um indivíduo saudável, ainda pode estar em risco de doença cardíaca, por isso é vital cultivar uma dieta e um estilo de vida saudáveis, em vez de recorrer a medicamentos potencialmente perigosos. Essa ação preventiva é altamente recomendada por cardiologistas como o melhor curso de ação ao tentar diminuir suas chances de ataque cardíaco ou derrame.
Exercício
Pelo menos 30 minutos por dia de exercício moderado a intenso é absolutamente vital para um corpo e uma mente saudáveis.
Coma direito
Diminua a ingestão de açúcar e alimentos processados e limite a ingestão de carne vermelha. Certifique-se de que sua dieta inclua grandes quantidades de vegetais, frutas, nozes, grãos integrais, vegetais magros e proteína animal.
Não fume
De acordo com o American College of Cardiology , o uso do tabaco é a principal causa evitável de doença, incapacidade e morte nos Estados Unidos.
-O Diário Alternativo
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Mais de 240.000 mulheres nos Estados Unidos serão diagnosticadas com câncer de mama este ano, e a maioria provavelmente iniciará o tratamento imediatamente. Mas, de acordo com uma nova pesquisa , isso pode ser um erro.
O câncer de mama em mulheres de 70 a 85 anos costuma ser superdiagnosticado, o que pode levar a preocupações injustificadas e tratamentos desnecessários e intensivos, como cirurgia e quimioterapia, que não melhoram a qualidade de vida.
“Sobrediagnóstico refere-se a um fenômeno em que encontramos cânceres de mama por meio de exames que nunca teriam causado sintomas”, disse a Dra. Ilana Richman , principal autora do artigo e professora assistente de medicina na Escola de Medicina de Yale. “O diagnóstico excessivo pode ocorrer quando o câncer cresce muito lentamente ou se a expectativa de vida de uma pessoa é curta.”
Reavaliando as práticas de triagem para pacientes idosos
Publicado no Annals of Internal Medicine, a pesquisa ressalta a importância de reavaliar as práticas de triagem e participar de discussões informadas com os pacientes.
Embora a mamografia seja um método de triagem padrão para o câncer de mama, o estudo destaca uma lacuna na pesquisa para mulheres mais velhas. Indivíduos com mais de 74 anos têm sido freqüentemente excluídos de grandes estudos randomizados de triagem, deixando incerteza em relação a todo o espectro de benefícios de triagem e possíveis desvantagens.
O estudo, envolvendo 54.635 mulheres com 70 anos ou mais, analisou diagnósticos de câncer de mama e mortes relacionadas ao longo de um período de acompanhamento de 15 anos.
Os resultados indicam uma probabilidade significativa de sobrediagnóstico entre as mulheres mais velhas – especificamente, cerca de 31% das mulheres com idade entre 70 e 74 anos, 47% daquelas com idade entre 75 e 84 anos e 54% daquelas com 85 anos ou mais.
“Essa descoberta aponta para uma necessidade real de melhores ferramentas para identificar quais mulheres podem se beneficiar do rastreamento e quais cânceres de mama provavelmente não serão progressivos, para que possamos evitar o tratamento excessivo”, disse o Dr. Richman.
O desafio do sobrediagnóstico: riscos x benefícios
Existem dois desafios principais para colocar os resultados do estudo na prática clínica.
Em primeiro lugar, é difícil equilibrar os riscos de sobrediagnóstico com os benefícios potenciais do rastreamento individualmente, dadas as incertezas atuais nos dados, de acordo com o Dr. Richman.
Em segundo lugar, discutir o conceito de sobrediagnóstico com os pacientes apresenta dificuldades de comunicação, acrescentou. Como uma ideia abstrata e desconhecida que não pode ser observada diretamente, ela não se encaixa perfeitamente em visitas clínicas movimentadas.
Para lidar com essas questões, são necessárias ferramentas para apoiar as conversas paciente-profissional e fornecer informações personalizadas às mulheres, disse o Dr. Richman. “[Isso] pode ajudar a garantir que as decisões sobre a triagem estejam de acordo com os valores de nossos pacientes.”
As taxas de câncer de mama atingem o pico entre mulheres de 70 a 74 anos, de acordo com a American Cancer Society. O risco diminui à medida que as mulheres chegam aos 80 anos, em parte porque as mulheres tendem a morrer de outras causas, como doenças cardíacas ou outros tipos de câncer.
A detecção aprimorada tem um custo de taxas crescentes de diagnóstico excessivo
Avanços tecnológicos recentes – como mamografia tridimensional, tomografia computadorizada (TC), imagem por ressonância magnética (MRI) e tomografia por emissão de pósitrons (PT) – aumentaram as taxas de detecção.
No entanto, a sensibilidade dessas imagens avançadas os leva a detectar uma ampla gama de anormalidades, incluindo lesões não cancerígenas, tumores de crescimento lento e lesões que podem regredir espontaneamente.
A introdução de programas de triagem levou a aumentos acentuados nos diagnósticos invasivos de câncer de mama – mesmo para anormalidades que normalmente regridem naturalmente.
No paradigma atual, uma vez que o câncer é detectado, ele é tratado com tratamento agressivo, como cirurgia, radiação ou quimioterapia. No entanto, esse tratamento ampliado aumenta os riscos de complicações e ônus financeiro, principalmente para pacientes mais velhos. Também expõe desnecessariamente as mulheres à radiação repetida de mamografias.
Uma mamografia é essencialmente um raio-X, uma forma de radiação ionizante que levantou preocupações devido ao risco de causar câncer de mama induzido por radiação .
O dilema central é que o aumento da detecção não equivale a melhores resultados. Mais pesquisas são necessárias para determinar diretrizes de triagem apropriadas, especialmente para mulheres com mais de 75 anos. O objetivo é identificar cânceres destinados a progredir, evitando o tratamento excessivo de lesões regressivas ou indolentes.
Em maio, a Força-Tarefa de Serviços Preventivos dos EUA, um painel independente de especialistas que fornece diretrizes de triagem para médicos, emitiu novas recomendações. Os especialistas aconselharam iniciar o rastreamento de rotina do câncer de mama aos 40 anos. No entanto, eles também reconheceram a necessidade de mais pesquisas sobre os benefícios e malefícios do rastreamento para determinar diretrizes apropriadas para mulheres com mais de 75 anos.
Jessie Zhang
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A maioria de nós passa cerca de um terço de nossas vidas dormindo, apesar de não ter realmente uma resposta para a pergunta ‘por que dormimos?’ Agora, os neurocientistas estão percebendo que o sono é mais importante do que se pensava. Eles também estão percebendo que o velho clichê “você pode dormir quando morrer” é um péssimo conselho, pois esse dia sem dúvida chegará mais cedo se você não tiver uma boa noite de sono.
Você precisa dormir de sete a oito horas todas as noites – não há outra maneira de contornar isso. E se você acha que pode sobreviver de forma saudável com menos do que isso, há quase 100% de chance de estar se enganando.
Por que o sono é importante?
Embora os mecanismos exatos do sono ainda estejam sendo estudados, neurocientistas, incluindo Matthew Walker, fizeram descobertas interessantes sobre o que acontece quando nos privamos do sono e os impactos que o sono (ou a falta dele) tem na sociedade como um todo.
Quando estamos acordados, Walker diz que, essencialmente, estamos causando danos cerebrais de baixo nível. Com isso, ele está se referindo ao acúmulo do lixo tóxico e pegajoso em nosso cérebro, conhecido como beta-amilóide. Verificou-se que esse acúmulo de beta-amilóide corresponde ao início da doença de Alzheimer, entre muitos outros efeitos adversos à saúde correlacionados com a falta de sono.
O sono é benéfico como mais do que apenas uma função de cura; também reabastece os recursos gastos e regula os níveis hormonais que ditam nosso apetite, função cognitiva e habilidades motoras. Observou -se que os dois hormônios que determinam se estamos com fome ou cheios, grelina e leptina, aumentam e diminuem, respectivamente, quando estamos privados de sono. Isso inevitavelmente leva a um aumento da fome, mas, pior ainda, leva nosso corpo a desejar alimentos não saudáveis e que engordam – aqueles ricos em carboidratos e leves em verduras. Na verdade, as pessoas que dormem de quatro a cinco horas por noite tendem a ingerir de 200 a 300 calorias a mais por dia.
Para os homens, o sono é um importante regulador dos hormônios, principalmente da testosterona. Homens privados de sono podem ter a mesma virilidade e força de um homem 10 anos mais velho. Para as mulheres, a falta de sono pode levar a um risco significativamente aumentado de câncer de mama e queda nos hormônios imunológicos.
De acordo com Walker, apenas introduzir uma única noite de apenas quatro horas de sono em um horário normal de sono de oito horas pode provocar uma queda de 70% nas células naturais que matam o câncer, os assassinos imunológicos que visam carcinógenos malignos. Todos os dias, nossos corpos produzem essas células e outras para evitar doenças e manter nossa saúde, e embora uma soneca de gato possa fazer você se sentir revigorado, não compensará a perda dessas células.
A importância do sono na aprendizagem e na memória
O sono desempenha uma função fundamental quando se trata de reter tudo o que aprendemos ao longo do dia e aprimorá-lo. Embora a frase durma quando você morrer seja clichê, há outro truísmo que realmente contém alguma verdade – quando você quer resolver um problema ou melhorar em algo, é melhor dormir sobre isso.
Embora alguns tenham postulado que o estado de sonho pode desempenhar um papel como um mecanismo de prática para nossa vida diária, ninguém está totalmente certo de sua função. No entanto, foi demonstrado por meio do monitoramento de EEG que, quando nossos cérebros aprendem, basicamente criamos algoritmos básicos em nossa cabeça para lembrar ou sequenciar essa função. Quando estamos acordados, inicialmente essa sequência é instável, mas por meio da prática e da repetição, nosso cérebro suaviza as dobras intermediárias.
E esse salto acontece quando dormimos porque nossos cérebros continuam a repetir os algoritmos que praticamos ao longo do dia. Exceto que os recita até 20 vezes mais rápido. Nossos cérebros não precisam se concentrar em todas as outras coisas que fazem enquanto estão acordados, então ele tem mais largura de banda para se dedicar ao desenvolvimento desses algoritmos. Eventualmente, realizamos essas tarefas com mais fluidez, como ao tocar um instrumento ou até mesmo fazer algo tão simples quanto digitar. Com bastante prática, nossos corpos podem realizar funções físicas sem pensar diretamente nelas.
Depois de uma única noite de sono, nossos corpos mostram uma melhoria de 20 a 30% na habilidade ou função que está tentando aprender. Walker diz que é estatisticamente o melhorador de desempenho mais significativo de todos os tempos.
E esse conhecimento foi usado a seu favor nos primeiros métodos de biohacking por cientistas, pensadores e artistas que remontam a séculos. O micro cochilo foi usado por Aristóteles, Einstein e Tesla, que seguraram um par de bolas de aço enquanto cochilavam em uma cadeira. Ao adormecer, jogavam as bolas no chão ou em uma panela de metal, acordando com o barulho alto. Nos segundos, ou minutos, seus cérebros estavam adormecidos, eles foram capazes de acessar o gênio criativo, atribuindo a esse truque algumas de suas maiores descobertas.
Para alguns, isso seria exacerbado pela privação do sono, o que não é uma recomendação saudável, embora mostre como o sono restaurador e impactante pode ser sobre o cérebro.
E se você não dormir o suficiente, sua mente tirará essas microcochilos por conta própria. Já esteve em uma sala onde as luzes piscam tão rapidamente que você não tem certeza se elas piscaram? Seu cérebro faz isso quando está cansado. Ele vai adormecer e acordar em um instante. E se você estiver incrivelmente privado de sono, o cérebro terá o sono dos sonhos mesmo se você estiver acordado. É por isso que as pessoas que estão acordadas há muito tempo começam a ter alucinações – o cérebro puxa o véu do estado de sonho sobre a realidade de vigília.
Quanto mais aprendemos sobre o sono, mais percebemos como ele é vital para quase todos os aspectos de nossa saúde e bem-estar. Infelizmente, não há como evitar uma boa noite de sono ou compensar isso no fim de semana. Ao contrário do nosso sistema metabólico, que pode armazenar gordura para quando for necessário mais tarde, não podemos armazenar sono por esse motivo, podemos apenas acumular dívidas de sono. Então, se você quer viver a vida mais saudável, pense com clareza e resolva problemas… descanse um pouco.
Você já tomou um gole de água salgada morna pela manhã? A menos que você dê um mergulho antes do café da manhã em uma piscina de água salgada e ocasionalmente engula um bocado indesejado, é provável que não.
E já que estamos no assunto, você já ouviu falar da água Sole? Se não, tudo bem – muitas pessoas provavelmente não. Mas é hora de você aprender sobre essa incrível bebida 100% natural.
A água exclusiva não é uma cura milagrosa ou uma nova moda. Em vez disso, é uma mistura de suporte de vida de sal e água não refinados, ricos em minerais. Ela suporta a capacidade natural do corpo de se regular e curar. O termo Sole vem do latim sol , que significa sol.
Durante anos nos disseram que o sal pode ser prejudicial à nossa saúde. A ideia de realmente beber água salgada pode soar mais do que um toque contra-intuitivo. No entanto, uma solução concentrada de sal feita com 100% de sal natural é saudável e boa para o corpo.
O americano médio consome cerca de 10 gramas de sal por dia, que é predominantemente cloreto de sódio (sal refinado) de alimentos processados. Historicamente, o sal extraído naturalmente desempenhou um papel importante no desenvolvimento das civilizações e do comércio. O sal já foi uma das mercadorias mais procuradas. Os problemas com o consumo de sal só surgiram com o uso de sal de mesa refinado e sua adição excessiva a alimentos processados.
Como é feito o sal de mesa refinado
Ao contrário do sal marinho não refinado, o sal de mesa foi despojado de seus minerais naturais durante o processamento. Para produzir, grandes empresas produtoras de sal extraem sal-gema de baixa qualidade da terra e depois secam-no em grandes fornos. Esses fornos aquecem o sal a temperaturas superiores a 1200 graus Fahrenheit, transformando a estrutura química do sal em cloreto de sódio puro. Isso é muito diferente do sal natural, que contém uma ampla gama de minerais.
Após esse processo intensivo de tratamento térmico, o sal resultante agora está quimicamente morto. Para tornar o sal comestível novamente, essas empresas devem agora adicionar uma série de aditivos (eu sei, não faz sentido, certo?). Isso inclui o flúor, que agora sabemos ser prejudicial à nossa saúde . O sal também contém iodo sintético e vários agentes antiaglomerantes.
Esses agentes antiaglomerantes são projetados para tornar o sal mais fluido (mais fácil de derramar), mas fazem isso com um grande custo para sua saúde. Ferrocianeto e aluminato de sílica são dois desses aditivos. Os ferrocianetos demonstraram ser prejudiciais aos nossos rins. Eles tendem a reagir com certos outros aditivos alimentares comuns para produzir problemas de saúde em todo o corpo.
Os perigos do sal refinado
O consumo de aluminato tem sido associado ao desenvolvimento de distúrbios neurológicos, principalmente na ausência de selênio, que de outra forma ajudaria o corpo a decompô-lo. Metais pesados, como o alumínio, acumulam-se biologicamente no corpo, causando o desenvolvimento de outros distúrbios de desenvolvimento e saúde.
Esses compostos nocivos não são apenas adicionados ao sal de mesa após o tratamento térmico, mas todos os seus minerais naturais originais foram removidos. Esses minerais são uma parte crítica do equilíbrio da pressão sanguínea durante o consumo de sal. Ou seja, comer sal de mesa causa elevações significativas na pressão arterial.
A pressão arterial elevada, também conhecida como hipertensão, pode enfraquecer os vasos sanguíneos do corpo ao longo do tempo. Isso leva ao desenvolvimento de condições de saúde e complicações com risco de vida, incluindo aneurismas, doença renal crônica, ataque cardíaco, derrame, doença arterial periférica e danos oculares. Um estudo publicado no Journal of Hypertension estimou que apenas uma redução de três gramas de sal de mesa por dia pode resultar em um risco 13% menor de derrame e um risco 10% menor de doença cardíaca.
Finalmente, você já se perguntou como o sal de mesa é sempre tão branco? Certamente não foi assim que a natureza planejou. Sal marinho não refinado ou sal-gema nunca é um tom de branco tão perfeito. O sal de mesa é tingido de branco por aquelas empresas maliciosas de sal com o uso de alvejante. Sim, o mesmo alvejante que você usa para branquear suas roupas ou matar mofo ou sujeira teimoso no banheiro.
Sim, o sal natural é bom para você
A verdade é que o sal não refinado é realmente bom para você. Ajuda a equilibrar o açúcar no sangue, manter os ossos fortes, regular o metabolismo, estimular o sistema imunológico e muito mais. O sal natural fornece vários nutrientes e minerais em uma forma que o corpo reconhece e sabe como usar.
A água salgada naturalmente filtrada obtém sua cor acinzentada vital de mais de 80 minerais. Sua leve umidade mantém o sal e os minerais em uma forma que o corpo pode utilizar de forma eficaz.
O que acontece quando o sal natural é adicionado à água filtrada?
Quando combinados, os íons positivos no sal cercam os íons negativos das moléculas de água e vice-versa. Isso cria uma nova estrutura que possui uma carga elétrica, que é facilmente absorvida pelo corpo. A água já não é água e o sal já não é sal.
Uma vez ingerida, a carga elétrica na solução trabalha com o corpo para enviar sinais elétricos entre as células e ajudar os rins a manter o equilíbrio de fluidos.
Beber uma mistura de sal natural e água não é novidade; tem sido usado como remédio em todo o mundo há séculos. Evidências anedóticas e científicas apóiam seu uso para o seguinte:
1. Hidratação
Sim, nos dizem para beber mais água. Embora a maioria das pessoas precise beber mais água, é possível beber demais. De acordo com Matt Stone, autor de Eat for Heat: A Metabolic Approach to Food and Drink, consumir muita água pura pode realmente fazer com que o corpo fique superdiluído.
Quando isso acontece, pode colocar uma tremenda pressão sobre o corpo e retardar o metabolismo . A saúde celular depende de uma concentração particular de minerais e eletrólitos. Quando bebemos grandes quantidades de água pura, o líquido extracelular torna-se diluído, o que cria uma resposta ao estresse e a liberação de adrenalina.
Stone diz: “Nenhuma outra criatura é tão distante de sua programação instintiva a ponto de beber acidentalmente demais”. Consumir água com sal natural permite que o corpo absorva e use a água que você ingere.
Você já regou uma planta quando ela estava extremamente seca? A água apenas escorre pelo fundo da panela. Beber água o tempo todo é a mesma coisa – continuamos fazendo xixi e bebendo. Um pouco de sal natural e água retarda este processo e permite que toda a bondade da água seja absorvida e utilizada.
2. Digestão
A água salgada começa a ativar as glândulas salivares da boca, liberando amilase. Este passo inicial no processo digestivo é muito importante. No estômago, o sal natural estimula o ácido clorídrico e uma enzima que digere proteínas, os quais ajudam a decompor os alimentos.
O papel dos sais naturais não refinados na estimulação do ácido estomacal não pode ser subestimado. O estômago é projetado para secretar ácido clorídrico, que mata patógenos como bactérias nocivas, fungos e leveduras. Também torna a proteína mais digerível. Pessoas com baixo ácido estomacal são, portanto, incapazes de digerir essas proteínas, que podem permanecer no estômago e causar gases, inchaço e alergias alimentares .
Quando alimentos não digeridos começam a se acumular em um estômago doente, ocorre azia e refluxo. Isso ocorre porque a comida fica tanto tempo no estômago que começa a fermentar (nojento!). Em seguida, produz gases, introduz novas cepas de leveduras potencialmente prejudiciais no trato digestivo e cria ácidos secundários que contribuem para a azia.
Quando as pessoas começam a sofrer com esses sintomas, o primeiro passo geralmente é recorrer aos antiácidos. Mas, como mostra este estudo de 2008 , ao aumentar o pH do estômago, os antiácidos interferem ainda mais na capacidade digestiva do estômago. Isso leva a uma redução adicional na digestão de proteínas, aumenta o potencial de alergia alimentar e realmente só piora muito a situação.
A maravilha da água salgada morna é que ela ajuda a resolver esse problema de má digestão, apoiando a função natural do estômago, em vez de impedi-la. Apenas mais uma razão pela qual os produtos convencionais de “saúde” muitas vezes tornam as situações muito mais complicadas do que precisam ser!
A água salgada morna também estimula as secreções no trato intestinal e no fígado que ajudam na digestão. O consumo regular de linguado também pode ajudar na regularidade e aumentar a absorção de nutrientes.
3. Inflamação reduzida
O requisito básico de sal do corpo humano é de 1,5 colheres de chá ou 8 gramas por dia. Se não consumirmos essa quantidade essencial de sódio, o corpo entrará em um “modo de crise” chamado de economia de sódio para que possa manter o equilíbrio de fluidos e a pressão sanguínea. Este modo de crise é um mecanismo crítico de sobrevivência, mas também tem consequências negativas.
Com a baixa ingestão de sal, uma enzima chamada renina e um hormônio chamado aldosterona começam a aumentar rapidamente. Se esse estado for prolongado, níveis mais altos de renina e aldosterona levam a danos circulatórios e aumento de agentes inflamatórios no corpo.
Pesquisadores associaram uma falta prolongada de sal a um risco aumentado de doenças crônicas, como síndrome metabólica , doenças cardiovasculares e perda de cognição.
4. Dormir melhor
O sal, especialmente o sal natural não refinado, reduz o estresse. O estresse é indiscutivelmente a maior causa número um de perda de sono para a maioria das pessoas. Pense em todas aquelas noites em que você não conseguia dormir, sua mente acelerada e seus pensamentos passando constantemente de uma preocupação para outra. Não era exatamente a descida rápida para o sono feliz que você esperava, era?
A água salgada morna pode realmente ajudar com esse problema. A pesquisa indica que o sal natural tem um efeito único nos níveis de estresse. Como descobriu este artigo publicado no Journal of Neuroscience , aumentar os níveis de sódio na corrente sanguínea pode reduzir a resposta ao estresse. O sal ajuda a aliviar a ansiedade e evita que sua mente crie todos aqueles cenários preocupantes que o mantêm acordado a noite toda.
Além disso, beber água salgada morna pode aumentar seus níveis de oxitocina . A ocitocina é um hormônio que ajuda você a se sentir calmo e relaxado, aumentando assim sua sensação de bem-estar. Por esse motivo, uma das melhores maneiras de adormecer mais rápido e dormir mais profundamente durante a noite é elevar os níveis de oxitocina antes de dormir.
Para ter uma noite de sono melhor , beba seu tônico de água salgada no máximo uma hora antes de dormir.
5. Desintoxicação
Por ser rico em minerais, o linguado ajuda o corpo em seu processo natural de desintoxicação. A sola também é naturalmente antibacteriana e pode ajudar a livrar o corpo de bactérias perigosas.
Como muitas pessoas sofrem de má digestão, seu trato gastrointestinal acumula alimentos não digeridos e resíduos ao longo do tempo. Esses resíduos podem fermentar lentamente em seu estômago, intestino delgado e cólon, causando o crescimento de bactérias nocivas e outros patógenos. Esses patógenos produzem suas próprias toxinas, que por sua vez continuam a se acumular em seu sistema digestivo que piora.
A água salgada morna é projetada para eliminar esses resíduos e toxinas, limpando simultaneamente o trato digestivo e estimulando os movimentos intestinais rápidos. Isso força todos os resíduos acumulados de uma só vez, deixando você muito menos tóxico do que antes! Um estudo com 225 pacientes idosos descobriu que, dos indivíduos que experimentaram um flush de fosfato de sódio, que é semelhante a um flush de Sole, 91% acharam eficaz e o usariam novamente.
6. Saúde óssea
Uma teoria popular sobre a osteoporose e outras doenças ósseas é que o corpo usa cálcio e outros minerais dos ossos para sobreviver e neutralizar a acidez no sangue. Pensa-se que a Sole ajuda a melhorar a saúde dos ossos porque está cheio de minerais naturalmente saudáveis e tem um efeito alcalinizante.
E se você já ouviu rumores de que o consumo de sal realmente causa osteoporose , pense novamente. Um estudo publicado no Journal of Food and Chemical Toxicology concluiu que “para a pessoa geralmente saudável, não há evidências sólidas de que o consumo de sal no atual nível médio de 9 gramas por dia constitua um fator de risco para a osteoporose”. E isso é apenas para sal de mesa normal e desagradável. Considerando como o sal natural e não refinado é bom para o seu corpo, é justo dizer que não há com o que se preocupar!
E isso é apenas para sal de mesa normal e desagradável. Considerando como o sal natural e não refinado é bom para o seu corpo, é justo dizer que não há com o que se preocupar!
7. Saúde da pele
O sal natural contém minerais que podem ajudar a sua pele a ter a melhor aparência e sensação. O cromo combate a acne e reduz infecções de pele. O enxofre mantém a pele limpa e suave. Também pode ajudar um couro cabeludo seco, eczema e erupções cutâneas que geralmente são resultado de uma deficiência de enxofre. O zinco promove a cicatrização rápida de feridas, estimula o sistema imunológico e regula a atividade das glândulas sebáceas. O iodo ajuda a aumentar o consumo de oxigênio e a taxa metabólica da pele.
8. Equilíbrio mineral
De acordo com o Dr. Linus Pauling, duas vezes ganhador do Prêmio Nobel, “Você pode rastrear cada doença, cada enfermidade e cada indisposição a uma deficiência mineral”. Os minerais são a base para uma boa nutrição e saúde. Sem eles, nenhum outro sistema do corpo funciona como deveria. Aminoácidos e enzimas não funcionam com a falta de minerais vitais. Então, nossas vitaminas e outros nutrientes não são quebrados ou absorvidos.
Devido ao nosso solo empobrecido e dieta altamente refinada, as deficiências minerais são mais comuns do que nunca. A Sole, feita com sal rico em minerais, é uma boa fonte de minerais vitais. Estes incluem bário, bismuto, cromo, magnésio, selênio, zinco, titânio e minerais B2.
Outros benefícios notáveis da água Sole
energia melhorada
Açúcar no sangue reduzido
veias saudáveis
Perda de peso
Cãibras musculares reduzidas
Pressão arterial reduzida
Como fazer água salgada Sole
1. Encha um frasco de conserva do tamanho de um quarto com um terço de sal natural não refinado.
2. Encha o frasco com água filtrada, deixando dois centímetros no topo.
3. Cubra a solução com uma tampa plástica (não metálica).
4. Agite e deixe descansar por 24 horas.
5. Verifique em 24 horas se todos os cristais de sal estão dissolvidos e adicione um pouco mais de sal.
6. Quando o sal já não se dissolver, o Sole está pronto.
7. Armazene tampado em um balcão ou armário. As propriedades antibacterianas e antifúngicas do Sole o ajudarão a durar indefinidamente.
Como tomar água de Sole
Adicione meia colher de chá de Sole a um copo de 230ml (pode ser água morna) todas as manhãs, antes do café da manhã. Prove o linguado – se estiver salgado (como você esperaria), então é a quantidade perfeita para você.
Se o gosto for muito salgado, dilua com água filtrada até que fique com o gosto certo. Se o sabor não for salgado o suficiente, adicione um pouco mais Sole até que o equilíbrio esteja correto. Você tem que confiar em seus sentidos – seu corpo sabe melhor! A quantidade necessária pode variar a cada dia.
Recomendamos que você consuma uma dieta de alimentos integrais e use sal natural em sua comida em um nível que seja saboroso. Os pesquisadores descobriram que uma dieta ancestral saudável resulta no consumo de sal na faixa de 1,5 a três colheres de sopa por dia, o que coincide com os níveis de risco mais baixos para doenças cardíacas.
O melhor sal natural
Você pode encontrar muitos tipos de sal não refinado no comércio. Certifique-se de verificar o rótulo. Alguns sais marinhos ainda são refinados, então deve dizer “não refinado” no rótulo. Você deve procurar sal rosa do Himalaia e sal marinho cinza celta.
Nota: Sempre consulte um profissional de saúde antes de iniciar qualquer rotina de saúde natural.
Quando a maioria das pessoas compra ovos, faz sua escolha com base em um fator-chave: o preço. Ovos baratos são bons, ovos caros são apenas marketing sorrateiro, fim da história. Você vai embora sentindo que fez a escolha certa e é melhor gastar seu dinheiro arduamente ganho em algo em que a qualidade realmente importa.
Infelizmente, você estaria redondamente enganado.
Você vê, nem todos os ovos são criados iguais. E determinar qual ovo é o melhor na próxima vez que você passear por aquelas caixas misteriosas pode fazer toda a diferença entre comprar um dos maiores superalimentos da natureza e comprar uma desculpa esfarrapada para um consumível.
Aqui estão cinco coisas a evitar na próxima vez que você comprar ovos.
1. Ovos padrão
Ovos padrão são seus ovos baratos e comuns. São caixas de ovos que não mencionam “caipira”, “sem gaiolas”, “ orgânicas ”, “pastosas” ou outras. Os ovos mais baratos são postos por galinhas que são enfiadas em gaiolas minúsculas que são empilhadas umas sobre as outras, como um terrível arranha-céu.
É justo dizer que as galinhas engaioladas não são muito felizes. Elas não têm espaço para se mover, não têm acesso à luz do sol e ao ar livre, não têm interação social com outras galinhas e são alimentadas com ração artificial projetada não para torná-las grandes e saudáveis, mas para fazê-las botar ovos mais rapidamente. Essas galinhas não são saudáveis, e isso significa que seus ovos também não são saudáveis.
Ovos padrão de galinhas engaioladas são mais inflamatórios , têm menos nutrientes benéficos e são mais propensos a desencadear alergias alimentares em certas pessoas. Um estudo de 2010 demonstrou claramente isso, mostrando que os ovos de pastagem tinham o dobro de vitamina E, duas vezes e meia mais ácidos graxos ômega-3, 50% menos ácidos graxos ômega-6 (o tipo inflamatório) e 38% maiores concentrações de vitamina A do que ovos de galinhas engaioladas. E isso sem falar nos vários outros nutrientes encontrados nos ovos.
E se o péssimo perfil nutricional dos ovos enjaulados padrão não o afasta deles, isso deveria: sua consciência! Ao comprar ovos baratos, você está apoiando o tratamento desumano de galinhas que merecem mais. Como qualquer outro ser vivo, as galinhas merecem vagar por sua própria vontade e prosperar com os alimentos e habitats de sua escolha. Colocá-los em gaiolas não é exatamente atender a essa necessidade.
2. Ovos quebrados
Este pode parecer um acéfalo, mas fico constantemente surpreso ao ver quantas pessoas compram ovos sem realmente abrir a caixa para verificar os ovos dentro. Na maioria das vezes, essas pessoas chegam em casa apenas para descobrir que pelo menos um desses ovos está quebrado e vazando, o que significa que sua integridade foi comprometida e não é mais seguro comer. Um estudo feito há algum tempo estimou que ovos quebrados têm até 93 vezes mais chances de infectar alguém com salmonela do que ovos intactos.
Meu truque? Abra a embalagem e passe rapidamente o dedo indicador por todos os ovos, mexendo um pouco em cada um. Se o ovo mexer em seu buraquinho sem problemas, geralmente está bom. Se não mexer e parecer preso, é provável que esteja rachado e o interior tenha vazado e grudado na caixa.
3. Ovos sujos
Muitas vezes comprei ovos cobertos de penas e todos os tipos de detritos e não pensei nisso. O naturalista em mim costumava até se divertir um pouco ao ver penas e coisas assim grudadas nos ovos: prova de que são ovos de verdade postos por galinhas de verdade!
Mas os ovos que estão sujos têm um risco maior de transmitir patógenos como salmonela e E. coli . Às vezes, quando você quebra esses ovos, quaisquer pequenas bestas que residam na parte externa suja dos ovos passam para a gema e a clara do ovo, que, se mal cozidas, podem significar que esses patógenos passam para o trato digestivo. Não é ideal.
Se você acabar comprando ovos sujos sem querer, lave-os bem na torneira antes de quebrá-los. Melhor ainda, mergulhe-os em água morna e sabão e enxágue-os depois.
4. Ovos sem gaiola
Ok, é aqui que as coisas começam a ficar um pouco confusas. Sim, você deve evitar ovos de galinhas engaioladas… mas caixas de ovos rotuladas como “sem gaiolas” não são realmente muito melhores. Embora “sem gaiolas” signifique que as galinhas que botaram os ovos não estavam confinadas em gaiolas, elas ainda estavam confinadas. Nessas instalações, milhares de frangos são amontoados em um armazém ou galpão totalmente fechado, escuro e malcheiroso, quase sem espaço para se mover e em condições horrivelmente insalubres.
Em muitos casos, essas galinhas “sem gaiolas” são ainda mais infelizes do que as galinhas em gaiolas, pois há uma intensa competição por espaço e comida entre a horda de milhares. Isso significa mais estresse para Henny Penny e menos felicidade. Galinhas infelizes põem ovos pobres em nutrientes, o que significa que você está ganhando muito menos dinheiro.
5. Ovos caipiras
Este é provavelmente o mais confuso de todos… você pensou que ovos caipiras eram a escolha saudável, certo? Eu certamente costumava, e o preço mais alto desses ovos sugere que eles também são.
Mas hoje em dia, “caipira” não significa muito. Nos EUA, rotular os ovos como “caipiras” requer legalmente que o produtor de ovos forneça alguma forma de acesso ao mundo exterior. Os criadores de frango interessados em ganhar dinheiro podem interpretar isso da maneira que quiserem, e quase todos eles optam por instalar a menor porta possível para fornecer esse acesso externo e a menor e mais suja “área externa” possível além dessa porta. Você realmente acha que as 5.000 galinhas confinadas naquele galpão estão saindo oito horas por dia, remexendo na grama em busca de insetos e sementes, e se divertindo muito?
Não!
A maioria das galinhas “caipiras” nunca verá a luz do dia, e aquelas que o fazem podem vê-la apenas por cinco ou dez minutos e não têm oportunidade de procurar os alimentos que realmente alimentam. Isso significa que a maioria dos ovos caipiras não são realmente melhores do que os ovos caipiras.
Escolhendo os melhores ovos para sua saúde e consciência
Quando se trata de comprar bons ovos, você precisa definir suas prioridades. A sua saúde e a da sua família são importantes para si? Você se importa de gastar mais alguns dólares por cada caixa de ovos? Ou talvez você só possa pagar mais um ou dois dólares. Quaisquer que sejam seus objetivos, há muitas maneiras de tornar sua experiência de compra de ovos muito mais nutritiva.
Aqui está uma lista dos melhores para os piores ovos, para que você possa tomar uma decisão informada na próxima vez que examinar as caixas:
Ovos orgânicos de pasto: estes são a nata da colheita, postos por galinhas que podem andar livremente, comer insetos e sementes suplementadas por ração orgânica e dormir em galinheiros limpos e confortáveis.
Ovos de pastagem: geralmente igualmente saudáveis, mas sem a certificação orgânica.
Ovos orgânicos: não garantem tanto livre roaming quanto os ovos de pastagem, mas existem alguns requisitos legais para dar mais espaço para essas galinhas e pelo menos você sabe que a ração é saudável e livre de antibióticos e hormônios de crescimento.
Ovos caipiras com adição de ômega-3: Frangos que não saem tanto geralmente têm perfis de ácidos graxos benéficos mais baixos. Essas galinhas recebem ômega-3 extra em sua dieta, o que melhora um pouco o estado nutricional dos ovos.
